Universidad Privada del Norte

Escuela de Ingeniera Ingeniera Industrial

aplicacin de ingeniera de mtodos a curtiembre Piel

Trujillo S.A.C
Integrantes

Laguna Castaeda Luis Jos

Snchez Mimbela Cesar Alejandro

Docente

Ing. Mara Mercedes Snchez Salcedo

Curso

Investigacin del Operaciones I

TRUJILLO- PER
2013

ndice

I.

Introduccin

II.

Resumen.. .. 4

III.

Datos Generales 5

Informacin del Sector Industrial.. 5

Entorno.. 6
o Principales competidores... 6
o Principales proveedores. 9
o Mercados y clientes..10
o Entorno econmico..13

Descripcin general de la empresa..18

IV. Desarrollo del trabajo de investigacin..21

V.

Descripcin del problema..24

Antecedentes...24

Objetivos.... 25

Desarrollo.. 26

Conclusiones... 28

INTRODUCCIN

Durante el estudio de investigacin de operaciones, la

asignatura nos muestra que es ms aplicativo

y fcil de

ilustrar ante cualquier problema del mundo real y ms an

del entorno de empresas, y otros sectores de produccin y
servicios.
En un mundo tan competitivo como el actual para lograr
crecimiento se debe tener los menores gastos posibles, para
obtener esto se debe tener una buena asignacin de los
recursos o actividades de la forma ms eficaz, pues los
recursos cada vez son ms escasos y crecen las
complejidades de los sistemas generando problemas para
decisiones ptimas.
La tcnica matemtica conocida por programacin lineal se
utiliza para obtener una solucin ptima a un problema
condicionado por unas variables de partida sujetas a ciertas
restricciones.

RESUMEN

El presente trabajo de aplicacin e investigacin busca

ampliar y poner en prctica conocimientos adquiridos a los
largo del curso de Investigacin de Operaciones I.
Para el desarrollo de este trabajo, se aplicaron los temas de

Programacin Lineal

Ms Proyect

A la empresa curtidora Piel Trujillo S.A.C de la ciudad de

Trujillo la cual presenta algunos problemas a la hora de la
asignacin de recursos para la elaboracin del cuero.

DATOS GENERALES
1.1. Informacin del Sector Industrial
El curtido es el proceso de transformacin de las pieles animales en
cuero, por la reaccin de las fibras de colgeno de la piel con agentes
curtientes; para, de esta forma, estabilizar las fibras mediante la
formacin de complejos tipos quelatos, con el fin de evitar su
descomposicin y facilitar su uso. El producto final es empleado como
materia prima para la fabricacin de productos de calzado,
marroquinera, tapizados, entre otros.
Para efectos de su clasificacin econmica, el curtido y preparado de
cueros est compuesto por las actividades de curtido y acabado de
cuero, repujado del cuero, charol y fabricacin de cueros de gamuza y
grabados.
El subsector de curtacin forma parte de la cadena productiva del
cuero, la cual comprende seis actividades que se integran entre si e
incrementan el valor agregado de los productos terminados.

Actividad
Hato ganadero
Mataderos-frigorficos
Curtiembre
Fabricacin de calzado

Manufactura de cuero

Cedena productiva del cuero

Caracterstica
Comprende el ganado apto para el sacrifico con el fin de
obtener carne para el
Consumo.
Lugar donde se sacrifica el ganado, se retira la piel del animal
(desuello), adems
se conserva la carne y la piel en condiciones especiales
En sta se realiza un conjunto de operaciones fsicas y
qumicas para transformar
la piel en un material imputrescible y con mltiples usos.
Proceso donde materias primas como cuero, sintticos, hilos,
suelas, pegantes y
otros materiales son transformados mediante diseo,
modelaje, corte, guarnecida
y pegado en un zapato conveniente para el uso humano.
Se pueden organizar en ocho subgrupos de acuerdo con el
tipo de producto
manufacturado (bolsos, guantes, cinturones, entre otros).
Aunque su materia prima
bsica es el cuero curtido, en su fabricacin se utilizan otros
materiales como

forros sintticos, hilos, herrajes y pegantes, principalmente.

Distribucin
y comercializacin

Los artculos de cuero fabricados son puestos a disposicin

del consumidor

Misin de la empresa
Piel Trujillo SAC es una Empresa dedicada a la produccin de cuero
para el mercado local y nacional; ofrecemos productos de calidad y
moda a precios justos; aplicamos tecnologas limpias en

nuestros

procesos evitando la contaminacin.

Visin de la empresa
Piel Trujillo SAC, una empresa lder en el norte del Per, logrando
producir cuero para calzado de exportacin, con calidad.

FORTALEZAS
Cuentan
con

DEBILIDADES
una Necesidad de una mayor

infraestructura propia.

fuerza de ventas.

Alto grado de comunicacin Presupuesto limitado.

entre los departamentos No
de la empresa.

para

ventas al cliente final.

de

un

plan

de

publicidad bien detallado

Control y direccin sobre las

Producto

existe

sus

clientes

actuales y potenciales.

calidad

confiabilidad.
Mejor tiempo de vida y
durabilidad del producto.
OPORTUNIDAES
Expandirse
a

AMENAZAS
nuevos Demanda del mercado

mercados
Lograr

mejores

es muy estacional.
acuerdos

con los proveedores

apertura

empresas

Respuesta positiva de los

consumidores

La

de

curtiembres

clandestinas
dedicadas

ante

la

produccin de cueros.

nuevas ideas.

Captar nuevos clientes.

Existen empresas que

producen cuerinas y
cueros sintticos.

ENTORNO
7

Principales competidores

Cueros Industriales Latinoamericanos S.A.C.

Curtiembre Murgia Hnos SAC

Industria Peletera Artesanal S.A.C.

Curtidura El Porvenir S.A

Principales Proveedores:
Acopiadoras localizadas en los siguientes departamentos:
-

Huaraz.

Puno.

Trujillo.

Qumicos:
-

Qumica Hispana S.A. (Lima)

K.J. Quinn del Per S.A. (Lima)

Helianthus S.A. (Lima)

Maquinarias:
-

Marco (Fabricante de Botales)

Roque (Fabricante de Botales)

Maq. CARLESSI FRATELLI SPA (Italia)

Mercado

La Libertad.

Junn.

Ancash.

Lima.

Clientes

Juarez Rojas Ruth

Rodriguez Villega Elvira

Calzados Willix SRL

Guevara Gutierrez Deys

Quispe Snchez

Entorno econmico
8

La preparacin del cuero, en el periodo 2006-2009, tuvo una participacin

promedio de aproximadamente 0,02% del Producto Interno Bruto (PIB) total. En
2009 el PIB total creci alrededor del 4%, mientras que el crecimiento del
sector de preparacin de cuero fue del 13%. Esto se puede analizar con el
ndice de Volumen Fsico (IVF).
Mediante su variacin porcentual que para 2009 el de preparacin de cuero fue
de aproximadamente 10% mientras que la del total alrededor del 1%. Por otro
lado, el ndice de Precios (IPC) total para 2009 present una variacin
alrededor del 3% con respecto al del 2008 y este mismo indicador para el
sector de preparacin de cueros tuvo una variacin similar del 3%.

Descripcin General de la Empresa

Breve descripcin general de la Empresa
Curtiembre PIELES TRUJILLO S.A.C. se dedica a la
comercializacin e importacin de cuero de ganado, ofreciendo
las actividades de curtido y adobo de pieles de ganado vacuno
obteniendo un producto final de cuero para la fabricacin de
zapatos, correas, casacas, etc. Iniciando sus actividades
comerciales en Cal. Calle Leonidas Yerovi #350 el Porvenir
Trujillo.
9

Organizacin de la Empresa (Organigrama)

Cada empleado est inscrito en planilla, est afiliado a un seguro y

recibe cada ao gratificaciones y vacaciones.

Gerencia General
Comit de Calidad

rea de Contabilidad

rea de
Recursos

rea de

rea de Ventas

EJECUCIN DEL TRABAJO DE APLICACION.

10

Almacn de
Productos terminados

La curtiembre Piel Trujillo va ordenar que se haga un nuevo pedido de

pieles, segn el pedido de sus clientes. La empresa est lista para
efectuar su compra mensual de materia prima: pieles de ganado, Al
proveedor de pieles para la produccin de cuero. Actualmente la
empresa tiene 3 Proveedores que esta uno en Puno, otro en Huaraz y el
otro en Trujillo De acuerdo a los datos alcanzados por el jefe de planta,
su margen promedio de estado de las pieles que llegan de sus 3
proveedores son: (A) Buena, (B) regular, y (C) mala.
El charol solo se fabrica si la calidad de la piel es buena; el mocasn,
napa, nubuck solo se fabrica cuando las pieles estn en una clasificacin
regular, este tipo de cueros son los que tienen mayor demanda; y se
fabrica las pieles malas para cueros grabados (flother y dunas) o para el
napa guante.
La Curtiembre Piel Trujillo S.A.C puede comprar materia prima en lotes
de 40 TN (1800 pieles) a sus tres proveedores. La Curtiembre Piel
Trujillo S.A.C., para el siguiente mes requiere 3000 TN de Tipo A, 2000
tipo B y 1000 de tipo C. Las caractersticas del cuero que se compran
con cada proveedor se muestran en el cuadro siguiente.

Proveedor
Puno
Proveedor
Huaraz
Proveedor
Trujillo

Precio

por

40

TN

Buena

Regular

(A)

(B)

50

20

112

30

25

92

45

20

100

Mala (C)

(miles s/)

Cada mes, Piel Trujillo S.A.C. destina 24 000 soles aprox. para este tipo
de compra. Se les pide optimizar el presupuesto asignado. Adems
considere que de cada proveedor debe comprar por lo menos 3 lotes de
40 toneladas cada uno.
Solucin:
11

X1
X2
X3

Proveedor Puno
Proveedor Huaraz
Proveedor Trujillo

Buena

Regular

(A)
50
30
45
3000

(B)
20
25
5
2000

FUNCIN OBJETIVO
MIN Z=112x1+92x2+100x3
VARIABLES
X1: Nmero de lotes a comprar al proveedor Puno.
X2: Nmero de lotes a comprar al proveedor Huaraz.
X3: Nmero de lotes a comprar al proveedor Trujillo.
RESTRICCIONES
50x1+30x2+45x3>=3000
20x1+25x2+5x3>=2000
5x1+3x2+20x3>=1000
x1>=3
x2>=3
x3>=3

12

Mala (C)
5
3
20
1000

RESULTADOS:
MODELO LINDO
min z)112x1+92x2+100x3
st
50x1+30x2+45x3>=3000
20x1+25x2+5x3>=2000
5x1+3x2+20x3>=1000
x1>=3
x2>=3
x3>=3
end
LP OPTIMUM FOUND AT STEP

OBJECTIVE FUNCTION VALUE

Z)

10639.09

VARIABLE

VALUE

REDUCED COST

X1

3.000000

0.000000

X2

69.845360

0.000000

X3

38.773197

0.000000

ROW SLACK OR SURPLUS

DUAL PRICES

2)

990.154663

0.000000

3)

0.000000

-3.175258

4)

0.000000

-4.206185

5)

0.000000

-27.463917

6)

66.845360

0.000000

7)

35.773197

0.000000

13

NO. ITERATIONS=

ANLISIS DE SENSIBILIDAD
Funcin Objetivo
El mnimo presupuesto sera 10639.09 soles.
Variables
3 lotes del proveedor Puno.
69.85 lotes del proveedor Huaraz.
38.77 lotes del proveedor Trujillo.
Faltantes o Sobrantes:

Hay un excedente de 990.15 lotes de pieles de tipo A =>Se ha alcanzado

utilizar 3990.15 lotes.

No hay un excedente de lote de pieles del tipo B => Se ha alcanzado

utilizar 2000 lotes.

No hay un excedente de lotes de pieles del tipo C => Se ha alcanzado

utilizar 1000 lotes.

No hay un excedente de lotes de pieles el proveedor Puno =>Se ha

alcanzado utilizar los 3 lotes.

Hay un excedente de 66.85 lotes de pieles del proveedor Huaraz => Se ha

alcanzado utilizar 69.85 lotes.

Hay un excedente de 35.77 lotes de pieles del proveedor Trujillo=> Se ha
alcanzado utilizar 38.77 lotes.

A. La CURTIEMBRE PIEL TRUJILLO S.A.C debe cumplir los siguientes

pedidos, pies cuadrados de ciertos tipos cueros, para el siguiente mes,
especificados en el siguiente cuadro:

14

se desea minimizar la cantidad de pieles que la empresa debe pedir a

sus proveedores.
VARIABL
E
x1
x2
x3
x4
x5
x6
x7

REQUERIMIENTO

TIPO
Charol
Napa
Flother
Nubuck
Dunas
Mocasn
Tostado

(pies 2)
300
1000
600
600
400
300
2000

PIEL
9.375
31.25
18.75
18.75
12.5
9.375
62.5
162.5

Segn la experiencia del Jefe de Planta cada tipo de cuero tiene un

porcentaje d del total de pieles pedidas mensualmente:

x1
x2,

10%
x3,

x4
x5
x6, x7
Charol
Napa

x1 >= 0.10(x1 + x2 + x3 + x4 + x5 + x6 + x7)

Confort,
Flother

30%
25%
35%

x2 + x3 + x4 >= 0.30(x1 + x2 + x3 + x4 + x5 + x6 + x7)

Nubuck
Dunas

x5 >= 0.25(x1 + x2 + x3 + x4 + x5 + x6 + x7)

Mocasn
Napa
Guantes

y x6 + x7 >= 0.35(x1 + x2 + x3 + x4 + x5 + x6 + x7)

Grabados
Modelo en Lindo:

min z)x1+x2+x3+x4+x5+x6+x7
15

st
0.9x1 - 0.1x2 - 0.1x3 - 0.1x4 - 0.1x5 - 0.1x6 - 0.1x7>=0
0.7x2 + 0.7x3 + 0.7x4 - 0.3x1 - 0.3x5 - 0.3x6 - 0.3x7>=0
0.75x5 - 0.25x1 - 0.25x2 - 0.25x3 - 0.25x4 - 0.25x6 - 0.25x7>=0
0.65x6 + 0.65x7 - 0.35x1 - 0.35x2 - 0.35x3 - 0.35x4 - 0.35x5>=0
x1>=93.375
x2>=31.25
x3>=18.75
x4>=18.75
x5>=12.5
x6>=9.375
x7>=62.5
End
SOLUCIN EN LINDO:
LP OPTIMUM FOUND AT STEP

11

OBJECTIVE FUNCTION VALUE

Z)

933.7500

VARIABLE

VALUE

REDUCED COST

X1

93.375000

0.000000

X2

31.250000

0.000000

X3

18.750000

0.000000

X4

230.125000

0.000000

X5

233.437500

0.000000

X6

9.375000

X7

317.437500

0.000000
0.000000

ROW SLACK OR SURPLUS

DUAL PRICES
16

2)

0.000000

0.000000

3)

0.000000

-10.000000

4)

0.000000

-10.000000

5)

0.000000

-10.000000

6)

0.000000

-10.000000

7)

0.000000

0.000000

8)

0.000000

0.000000

9)

211.375000

10)

220.937500

11)

0.000000

12)

254.937500

NO. ITERATIONS=

0.000000
0.000000
0.000000
0.000000

11

B. La curtiembre PIEL TRUJILLO SAC posee pedidos en pies cuadrados

para la semana, como se muestra en la tabla.

Sin embargo, estos requerimientos de producto terminado exceden la

capacidad de procesamiento de la planta (1100 kg de cuero por semana
aproximadamente). Se busca determinar la cantidad de pies cuadrados que se
debe vender a cada comprador segn su calidad para maximizar las
ganancias, teniendo en cuenta que la empresa garantiza una entrega de, por lo
menos, el 50% del pedido de cada producto. Adems de considerar que cuero
17

tostado, pigmentado y grabado, es confeccionado de cuero crudo de calidad

buena, regular y malo respectivamente, se debe tener en cuenta el grado de
fidelidad de los compradores, por lo que se debe priorizar a aquellos con mayor
calificacin.

Un kilogramo de cuero como materia prima genera 1.65 pies cuadrados de

cuero procesado.
RESULTADOS
Teniendo en cuenta los datos presentados, se procede a calcular los
kilogramos de materia prima que se necesitara para cada comprador segn su

calidad.

18

Con esto, determinamos que la demanda de produccion en la semana es de

1493.25 kilogramos, sin embargo la capacidad de planta solo permite procesar
1100 kg en el mismo periodo.

Como una manera de incluir la prioridad de compradores en la solucin del

problema, se multiplica la calificacin del comprador con el precio por pie
cuadrado de cuero. La solucin obtenida no representar la maxima ganancia,
sin embargo, se determinar la cantidad de pies cuadrados le corresponde a
cada comprador, asegurandose de satisfacer la demanda de aquellos con
mayor fidelidad hacia la empresa.
Funicin Objetivo:
Max z) 9.9x11 + 9.13x12 + 8.25x13 + 10.35x21 + 9.545x22 + 8.625x23 + 9x31
+ 8.3x32 + 7.5x33 + 9x41 + 8.3x42 + 7.5x43 + 9x51 + 8.3x52 + 7.5x53 +
8.55x61 + 7.885x62 + 7.125x63 + 9.45x71 + 8.715x72 + 7.875x73 + 10.8x81 +
9.96x82 + 9x83

Restricciones
19

Restricciones de
Garanta del
50%

Restricciones
de Demanda

Lmite de capacidad de planta:

x11+x12+x13+x21+x22+x23+x31+x32+x33+x41+x42+x43+x51+x52+x53+x61
+x62+x63+x71+x72+x73+x81+x82+x83<=1100
20

Solucin en Lindo

21

22

Mediante la aplicacin de Lindo a la problemtica mencionada podemos hallar

la cantidad del producto correspondiente al comprador.

Mediante este cuadro podemos hallar la ganancia mxima, que asciende a S/.
9416.14.
2. CONCLUSIONES

Con

los

conocimientos

adquiridos

en

Investigacin

de

operaciones, se pudo calcular con xito lo requerido en este

proyecto.
Despus de haber planteado y desarrollado ejercicios basados en
la metodologa de optimizacin, obtuvimos mayor capacidad de
modelar ejercicios de programacin lineal y de esta manera se
logr tener una idea ms precisa de cun importante es aplicar
temas de investigacin de operaciones en una organizacin. Ya
que as se pueden prevenir y solucionar diversos problemas
causados por la mala organizacin de la empresa, es decir, la
repeticin de actividades, y eso genera muchas prdidas en la
organizacin.
23

Se logr utilizar correctamente el programa LINDO, el cual se us

para obtener los diferentes resultados de los modelos de
programacin lineal planteados.

DIAGRAMA DE OPERACIONES

24