Usos de la tara en el curtido u otras utilidades

Utilizacin de la
tara en el curtido
de cuero de suela
en reemplazo del
extracto de tara

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PRESENTACION
Los principales derivados de la Tara son el polvo, que es utilizado
como tinte y curtidor de cueros, y la g o m a q u e , e n c a m b i o ,
t i e n e d i f e re n t e s u s o s e n l a i n d u s tr i a a l i m e n t a r a c o m o
e s t a b i l i z a d o r p a r a p ro d u c t o s d e co n s i s t e n c i a v i s co s a
( c o m o s a l s a s , y o g u r t , m e rm e l a d a s ) a s c o m o e n l a
i n d u s t r i a farmacutica para la produccin de medicamentos
dietticos y para curar ulceras y cicatrices, as tambin la
madera sirve para la confeccin de vigas o viguetas, para construir
viviendas; mangos de herramientas de labranza de buena
calidad y postes para cercos; as como lea y carbn debido
a sus bondades calorficas. En la actualidad se viene realizando
proyectos para la promover el cultivo de esta planta en diferentes
regiones ya que existe una demanda mundial creciente y
poca oferta en el mercado. Los principales derivados de este
fruto son el polvo, que es utilizado como tinte y curtidor de cueros,
y la goma que, en cambio, tiene diferentes usos en la
industria alimentara como estabilizador para productos de
consistencia viscosa (como salsas, yogurt mermeladas) as como
en la industria farmacutica para la produccin de medicamentos
dietticos y para curar ulceras y cicatrices ,as tambin la madera
sirve para la confeccin de vigas o viguetas, para construir
viviendas; mangos de herramientas de labranza de buena calidad y
postes para cercos; as como lea y carbn debido a sus bondades
calorficas. En la actualidad se viene realizando proyectos para
la promover el cultivo de esta planta en diferentes regiones
ya que existe una demanda mundial creciente y poca oferta en el
mercado.

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OBJETIVOS GENERALES:
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Determinar el estudio tcnico de la tara en la

produccin de curtido de cuero de suela para
zapatos, con la finalidad de obtener un buen
producto de buena calidad y bajo costo para el
mercado interno y externo

OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Obtener con la tara un buen producto para la
produccin de curtido de cuero de suela a buen
precio
Reemplazar al extracto de quebracho con extracto
de tara para la produccin de curtido de suela
Obtener la materia prima necesaria para la
produccin
Que Arequipa vuelva hacer un mercado
importante de exportacin de zapatos de cuero y
no de zapatos sintticos a nivel interno e
internacional

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Usos de la Tara:
a.Curtidos y peletera
La industria de curtidos y peletera tiene como objetivo
la transformacin de pieles de animales en cuero,
producto resistente e imputrescible, de amplia
utilizacin industrial y comercial en la elaboracin de
calzado, prendas de vestir (guantes, confeccin),
marroquinera y pieles.
El curtido de las pieles animales puede hacerse
empleando agentes curtientes minerales, vegetales y
sintticos, o bien en casos muy especiales, mediante
aceites de pescado o compuestos alifticos sintticos.
El curtido vegetal utiliza:
Extractos de: cortezas, madera, hojas, frutos (Tara),
agallas y de races.
Los componentes de los extractos corresponden a los
siguientes tipos de taninos: Pirocatecol, Pirogalol y
Elgicos, todos ellos taninos hidrolisables o
condensados.
Ambos tipos de taninos, hidrolizables y condensados, se
emplean en la industria del cuero, por su gran poder
curtiente, permitiendo obtener una amplia variedad de
cueros, que se diferencian en flexibilidad y resistencia.
Los hace inmune al ataque bacteriano.
Aumenta temperatura de encogimiento.
Impide que las fibras colgenas aglutinen en gramos al
secar, para que quede un material poroso, suave y
flexible.
Sustitucin del cromo y aprovechamiento de los residuos
en el curtido de la piel
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Existen muchas aplicaciones en el sector de curtido que
ya pueden evitar el uso de cromo y utilizar en su lugar
taninos, principalmente extractos vegetales,
demostrndose que existen alternativas no txicas.
La Agencia de Proteccin Ambiental de Estados Unidos
realiz un estudio medioambiental en una empresa de
curtido de piel de vacuno con el fin de reducir la
cantidad de sustancias txicas, de materias primas y de
energa con el fin de minimizar la contaminacin y el
riesgo para trabajadores/as, a la vez que demostrar que
se producen beneficios medioambientales y econmicos
y se mejora la eficiencia del proceso y la calidad del
producto cuando se utilizan mecanismos de prevencin
de la contaminacin.
Esta empresa tiene una lnea de curtido de piel con
cromo y taninos vegetales (87,5% del total de la
produccin) y otra lnea solamente con tanino vegetal
(12,5% del total). La lnea de curtido con aceites
vegetales puede utilizarse para muy diversas partes de
la piel, aunque con el fin de hacer un uso ms eficiente
de estos taninos ms caros se trozean en piezas. En esta
lnea de produccin, la empresa consigue eliminar
totalmente el cromo.
Generalmente, esta forma de curtido utiliza un 10-15%
de tanino que se hace circular en contracorriente
durante 2-6 das a pH 3,5 y a 35C. El licor de curtido se
aplica en sentido opuesto desde la cuba en la que el
tanino est menos concentrado, y ms contaminado, a
la que est ms concentrado y limpio. El efluente de la
ltima cuba se reconcentra por evaporacin y se utiliza
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para reponer el licor de la primera cuba. El efluente de
la ltima cuba tambin se puede utilizar en el pre
curtido. Es necesario un pre tratamiento en un bao con
el 5% de polifosfato y 2% cido sulfrico durante un da
para facilitar la penetracin y fijacin del tanino.
Con la utilizacin de taninos vegetales la corriente
residual es menor y contiene una menor concentracin
de taninos, por lo que la coloracin de las aguas
residuales de las teneras disminuye, aunque la
concentracin de materia orgnica es la misma. Se
puede conseguir una reduccin del 65% en el consumo
del agua.
Los principales Taninos vegetales son extractos acuosos
de tipos especiales de fruto, madera y corteza,
especialmente Tara, quebracho y acacia. El principal
constituyente activo es el cido tnico.
Los taninos penetran en el cuero o la piel despus de
largos perodos de inmersin, durante los cuales los
agregados moleculares de tanino forman entrecruzados
entre las cadenas poli peptdicas de las protenas de la
piel. La formacin de puentes de hidrgeno es un factor
importante.
b.
En Medicina
En medicina se prescriben como astringentes. La
propiedad ya comentada de coagular las albminas de
las mucosas y de los tejidos, crean una capa aislante y
protectora que reduce la irritacin y el dolor.
Externamente, los preparados a base de drogas ricas en
taninos, como las decocciones, se emplean para detener
pequeas hemorragias locales; en inflamaciones de la
cavidad bucal, catarros, bronquitis, quemaduras,
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hemorroides, etc. Internamente, son tiles contra la
diarrea, enfriamiento intestinal, afecciones vesiculares, y
como contraveneno en caso de intoxicacin por
alcaloides vegetales.
c. En Alimentacin
En alimentacin, originan el caracterstico sabor
astringente a los vinos tintos (de cuyo bouquet son, en
parte, responsables), al t, al caf o al cacao. Las
propiedades de precipitacin de los taninos son
utilizadas para limpiar o clarear vinos o cerveza.
d. En la Industria
En la industria se utilizan para la fabricacin de tintas y
el curtido de pieles, gracias a la capacidad de los taninos
para trasformar las protenas en productos resistentes a
la descomposicin. En este proceso se emplean
determinados taninos, los ms utilizados son los
procedentes de la acacia, el castao, la encina, el pino o
la bastarda.
Se emplean en la industria textil por su capacidad de
reaccionar con las sales frricas, los cuales dan lugar a
productos negro-azulados adecuados para tintes.
Igualmente son utilizados como mordientes para la
aplicacin de tintes en tejidos, coagulantes de gomas, o
aprestos para papeles o sedas.
Los taninos condensados se usan principalmente en la
fabricacin de adhesivos y resinas. Por ejemplo, aquellos
que han sido aislados de especies de Acacia, han
servido para desarrollar adhesivos en fro y
termofraguados, por tratamiento con rea-formaldehdo,
o con copolmeros fenol-formaldehdo, estos ltimos
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usados en la fabricacin de enchapes de madera a
prueba de agua.
Tambin se menciona su empleo como precipitantes
para suspensin de arcilla.
Los taninos hidrolizables encuentran amplia aplicacin
debido a sus propiedades antioxidantes y su habilidad
para formar complejos solubles e insolubles con las
protenas. Por ello se emplea en la industria de
alimentos, farmacutica y en cervecera. En este ltimo
campo, por ejemplo, se usan como estabilizadores de la
cerveza: en el producto que no ha sido recientemente
preparado, las protenas se combinan con los polifenoles
para formar complejos que son responsables de la
presencia de turbidez. Al agregar los taninos, el nivel de
protenas es disminuido a un valor apropiado y se
aumenta as el tiempo de almacenamiento de la
cerveza. En la industria farmacutica, se emplean para
contraatacar el efecto de los alcaloides y el
envenenamiento por sales de metales, inactivndose
stos por precipitacin. En la industria de alimentos se
puede por ejemplo, remover impurezas protenicas por
precipitacin con taninos; emplearlo en la preservacin
y maduracin de alimentos, aprovechando sus
propiedades antispticas y antioxidantes; as como en la
clarificacin del vino. Su aplicacin en otros campos est
orientada, por ejemplo, a la extraccin de Pb, Fe, Ca, Ba,
y Ra presentes en soluciones, por coprecipitacin con
gelatina y taninos; al efecto anticorrosivo en superficies
de Fe, expuestos al medio ambiente; al empleo en la

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elaboracin de tintas; como recubrimiento protector de
Cinc y aleaciones del mismo metal.
TARA EN POLVO
Tara en Polvo es el resultado directo de la molienda de
las vainas de Tara. La Tara en Polvo se usa ahora
principalmente en el curtido de cuero, pero tambin es
una fuente para la obtencin de cido glico y
derivados.
Nuestro Fitapor es un agente de curtido resistente a la
luz destinado a la curtiembre y re-curtiembre del cuero.
Es un tanino vegetal del tipo piroglico y se produce a
partir de las vainas de una planta peruana, la Tara o
Cesalpinia Spinosa. Fitapor no es un extracto y contiene
algunas sustancias insolubles; sin embargo, nuestra
molienda especial resulta en un producto muy fino con
un tamao de partcula muy pequeo lo que
virtualmente elimina potenciales problemas de spots en
el cuero.
Fitapor proporciona una excelente solidez a la luz y su
color claro permite muy buenos resultados en el teido
del cuero. La Tara imparte un excelente tacto y resulta
en cueros llenos y de grano fino. Estos beneficios
especiales hacen de la Tara y nuestro Fitapor un agente
especialmente til en la produccin de cuero para
automviles y tapicera.
Tambin suministramos Polvo de Tara de molienda
gruesa para aplicaciones de extraccin de taninos y
cido glico y productos derivados.

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MARCO
TEORICO

TEMA

PROBLEMA

UTILIZACION DE EXTRACTO TARA EN POLVO

EN EL CURTIDO DE CUERO DE SUELA EN
REEMPLAZO DEL EXTRACTO DE QUEBRACHO

DESCONOCIMIENTO DE LAS UTILIDADES DE

EXTRACTO DE TARA EN EL CURTIDO DE
CUERO DE SUELA

OBJETIVO

OBTENER UN PRODUCTO DE PRIMERA

CALIDAD A BASE DE EXTRACTO DE TARA A
BUEN PRECIO

AREA DE
ESTUDIO

PARQUE INDUSTRIAL DE RIO SECO,

CURTIEMBRES QUE PROCESEN CURTIDOS DE
CUERO

METODOLO
GIA

INVESTIGACION DESCRIPTIVA

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