FUNDAMENTOS DE LA

GESTIN ESTRATGICA Y
ANLISIS ESTRATGICO DEL
ENTORNO

UNIDAD 1 Y 2

INSTITUTO TECNOLOGICO DE LA LAGUNA

GESTIN ESTRATGICA
CASO PRCTICO
UNIDAD 1 Y 2
FUNDAMENTOS DE LA GESTIN ESTRATGICA Y
ANLISIS ESTRATGICO DEL
ENTORNO

ING. Raymundo Seaez

Equipo #5
Gnesis Anayensi Castaeda Pineda
Juan Alberto Limn Alvarado
Juan Carlos Garca Guzmn

#12130001
#12130005
#12130012

26 DE MARZO DEL 2015

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UNIDAD 1 Y 2
Para CITY CLUB una organizacin comercial y de servicios ha sido de vital
importancia a lo largo de su historia disear una estructura jerrquica que
gracias a esto permite coordinar a todos sus elementos y colaboradores que
conforman da a da y los que se unen a su equipo de trabajo, que permiten a
sus directivos tomar decisiones adecuadas para su desarrollo y establecer
responsabilidades a cada uno de sus elementos.

Propsitos de la organizacin CITY

CLUB

*Crear firmes estructuras de trabajo.

*Definir jerarquas y puestos de trabajo.
*Otorgar el poder a cada departamento correspondiente.
*Determinar responsabilidades.
*Tener buenos canales comunicacin.
*Establecer mtodos de trabajo.
Gracias a esto es que CITY CLUB junto con las empresas SORIANA crean una
estructura estable de trabajo y permitir a sus trabajadores superarse en todos
los nveles jerrquicos. Adems de dar autoridad y responsabilidad siempre
comprometidos y de la mano con la empresa.

ORGANIGRAMAS
La empresa City Club basa su organigrama en lineo-funcional ya que es una
empresa de estructura mecnica y el modelo de negocio es supermercadista
de bajo costo en este caso un club de precios, por lo que lo definen sus
caractersticas que son:
*Clara cadena de mando
*Divisin del trabajo.
*Programas Formales.
*Centralizacin en la toma de decisiones.
*Su sistema de trabajo se basa en lineo-funcional.
*Existe la coordinacin y estandarizacin del trabajo.
*El poder se sita en altos mandos directivos.
*Formalizacin alta.

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*Sigue sus propias reglas y sus empleados se adecuan a lo que ya est
establecido.
*Basan su xito en constante innovacin, tecnolgica, mercadolgica,
visionaria.

ORGANIGRAMA LINEAL O MILITAR

(POR SUCURSAL)

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ORGANIGRAMA POR CMITES

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MAPA DE PROCESOS
CITY CLUB Es una organizacin que pretende una buena relacin de trabajo
con todos sus elementos orientada hacia sus procesos estratgicos y sus
resultados claves a travs de su ventaja competitiva y su perspectiva de
procesos los cules son en mayor medida los que dan servicio y satisfaccin al
cliente elemento principal para la empresa.
Adems de que existen 3 elementos claves en ella:
*Procesos Claves
*Procesos de Soporte
*Procesos Estratgicos

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DIAGRAMA DE FLUJO
CITY CLUB cuenta con varios diagramas de flujo dentro de los departamentos
que sirven para dar una descripcin visual de las actividades que se realizan y
desarrollan dentro de la empresa implicando la relacin que llevan entre cada
una de ellas y contando con el elemento ms importante el capital humano.
Es por esto que las acciones que realizan son:
*Identifican las actividades principales
*Identifica y evala a cada operador
*Establece nveles de calidad requeridos
*Determina los procesos a seguir
DIAGRAMAS DE FLUJO DE RECURSOS HUMANOS

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DIAGRAMA DE FLUJO DE COMPRAS

MANUALES
Es muy importante para CITY CLUB contar con varios manuales dependiendo
cada departamento ya que las funciones varan y son diferentes para cada
elemento y proceso adems de que se tiene un mejor control para la
realizacin y control de todas las actividades
Y los manuales que mencionaremos son 2 de varios que tiene:
*MANUAL DE INDUCCIN
*MANUAL DEPARTAMENTAL
A) BIENVENIDA
Despus de haber contratado a la persona mejor calificada para el trabajo, lo
ms importante es asegurarse de que los nuevos empleados comprendan sus

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deberes y responsabilidades laborales dentro de la tienda. La induccin debe
hacer que el empleado se sienta bienvenido y a gusto desde su primer da.
La bienvenida juega un papel muy importante en el desarrollo de los
empleados, establece la etapa para promover un alto nivel de moral y es una
oportunidad para que los empleados sepan que son importantes para la
empresa el proceso de bienvenida incluye informacin especfica por divisin y
compaa, asi como la visin, misin e historia de la empresa.
ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

ORIGEN DE LA ORGANIZACIN SORIANA

Los fundadores de la organizacin soriana fueron Don Francisco y Don Armando
Martn Borque, quines con gran capacidad de trabajo, transformaron su
negocio ventas de telas a mayoreo, iniciando la dcada de 1930 hasta la
apertura de la primer tienda de ropa La sorianita en la ciudad de Torren,
Coahuila., que funcionaba con el sistema de demostrador.

CRONOLOGA
1968 Primera tienda con el formato de autoservicio. Se abre el primer
Centro comercial. Centro.
1994 Se inicia la expansin territorial hacia el centro y sur del pas
1997 Se inicia un nuevo esquema de comercializacin basado en
Administracin por categoras.
1999 Se inici la operacin de tiendas en la regin del pacfico.
2000 Se logr la meta de 100 tiendas en operacin.

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2001 Se lleva a cabo la Primer Convencin Anual de la empresa.
2002 Se lanz el formato en tiendas City Club.
OBJETIVO DE LA EMPRESA
Satisfacer las necesidades de producto y servicio de los socios para lograr un
mayor xito.
MISIN
Satisfacer las necesidades de productos y servicios de las comunidades donde
estamos presentes fomentando en cada uno de nosotros nuestra filosofa y
valores para asegurar una relacin permanente y valiosa con nuestros clientes,
colaboradores, proveedores, accionistas, comunidad y medio ambiente,
obteniendo de esa manera una adecuada rentabilidad y garantizando as
nuestra permanencia y crecimiento.
VISIN
Servir cada vez ms a un mayor nmero de comunidades como lder, al ofrecer
la mejor experiencia de compra para el cliente y mejor lugar para trabajar para
nuestros colaboradores, derivado de una constante innovacin.
FILOSOFIA DEL TRABAJO EN CITY CLUB
* Responder rpido y adecuadamente a las preguntas de los socios y
colaboradores, ayudarles personalmente a obtener respuestas.
* Prever las necesidades de los socios y colaboradores resolviendo los
problemas.

POLTICAS Y PRCTICAS DE COLABORADORES EN CITY CLUB

* Portar gafete
* Checar entrada de tiempo

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*
*
*
*
*

Cuidar asistencia y puntualidad

Tratar solo asuntos de trabajo en horas laborales
Respetar a los colaboradores
Cuidar las instalaciones de la empresa
Ser discretos

Este proceso permite a la empresa enfatizar su cultura corporativa y tener

informacin actual y exacta disponible para los nuevos empleados. Durante
este proceso se le ofrece al nuevo empleado informacin sobre:
-LA COMPAA
-LA DIVISIN DE EMPLEADOS
-SU PUESTO ESPECFICO DENTRO DE LA EMPRESA
El proceso de bienvenida es el mismo para todas las divisiones de la compaa.
Esto ofrece una gran consistencia entre las divisiones al fomentar la cultura,
valores, y expectativas de CITY CLUB en todos los nuevos empleados. Es un
esfuerzo en equipo en dnde, adems del nuevo empleado los principales
actuantes son:
a)
b)
c)
d)

El director de la tienda
El jefe recursos humanos
Los jefes de departamento
Los subgerentes
FORMACIN EN EL PUESTO DE TRABAJO

La capacitacin de los empleados es una de las responsabilidades principales

de CITY CLUB una buena formacin proporciona estabilidad y consistencia en
los servicios y operaciones, los empleados son orientados al interior de la
organizacin y sobre su puesto, sus superiores los supervisan, la mayora de
las veces as es en el proceso de bienvenida del empleado y en el cul se
involucra el capacitador y el capacitado, para una mejor capacitacin de
conocimientos, la tienda tiene una videoteca que contiene videos para el
empleado que incluyen:
-VIDEOS DE INDUCCIN
-VIDEOS DE SEGURIDAD

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-VIDEOS MOTIVACIONALES
-VIDEOS DE PROCEDIMIENTOS
Con esto se busca reforzar y capacitar mejor al empleado pero sobre todo
familiarizarlo con la empresa y sentirse no uno ms si no un talento ms.

MANUAL DEPARTAMENTAL
DESCRIPCIN DE FUNCIONES (DPTO RH)
PUESTO

JEFA RECURSOS HUMANOS (SUSANA VILLALOBOS)

JEFE INMEDIATO
GERENTE GENERAL SUCURSAL TORREN ANTONIO IPARREA

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PERSONAL A SU CARGO
Jefe del departamento de Contabilidad
Jefe del departamento de Compras
Jefe del departamento de Piso Ventas
Jefe del departamento de Mercadotecnia

PROPSITO DEL PUESTO

Administrar el uso adecuado y eficaz de los recursos humanos, as como dar apoyo
a las unidades administrativas en materia de servicios generales.

FUNCIONES PRINCIPALES

Informar permanentemente a toda la empresa sobre cualquier cambio o accin

en cuestin, de capacitaciones, contratos, vacantes de puestos
Elaborar e implementar manuales de operacin
Planear, organizar, dirigir y controlar las actividades del personal adscrito al
colegio, estableciendo estrategias que permitan atender los requerimientos de
servicio
Apoyo en diversas reas
Integrar y actualizar los expedientes del personal que labora.
Desempear las diversas comisiones que le sean asignadas.

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DISTRIBUCIN DE ESPACIOS DE TRABAJO

Se almacenan productos y se embarcan rdenes de salida para su distribucin

al comercio minorista o mayorista. Est formado por uno o ms almacenes, en
los cuales ocasionalmente se cuenta con sistemas de refrigeracin o aire
acondicionado, reas para organizar la mercanca y compuertas, rampas u
otras infraestructuras

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DISTRIBUCIN DEPARTAMENTO CARNES Y
CONGELADOS.

En este departamento se cuenta con una segunda planta que no est a la vista
del cliente, se empieza por la oficina que es ah dnde junto con el
departamento de piso de ventas estn en comunicacin por cualquier cambio
en el precio, producto o promocin, despus se cuenta con un cuarto de sala
de conferencia que es ah donde ellos realizan sus juntas, despus un cuarto de
control de calidad para asegurar el producto al cliente, despus un filtro de
agua que es ah donde se lavan y limpian el producto, despus de que ya paso
ese proceso preparan el material en este caso la carne y derivados, y paso por
el ltimo proceso que es etiquetarlo y tenerlo listo y a la vista para el cliente.