Manhattan

Historia
El origen real u exacto de este cocktail parece haberse perdido en el tiempo. Segn una
historia tan popular como posiblemente falsa, su creacin se sita en el New York Citys
Manhattan Club en el ao1870 y se le atribuye a Jennie Jerome, esposa de Randolph
Churchill. Aparentemente Lady Churchill, prepar una bebida para un banquete que se
ofreci en honor al candidato a presidente de la nacin, Samuel Jones Tilden. Esta bebida
fue todo un xito y pronto comenz a pedirse habitualmente en aquel local, adoptando el
nombre de Manhattan.

Otra historia se remonta a 1899, en un artculo de un famoso diario de Wisconsin, que

cuenta que el coronel Joe Walker oriundo de New Orleans, en viaje de barco con unos
amigos de New York, al quedarse sin ms bebidas que vermouth y whisky, se le ocurri
que una mezcla de ambos poda ser un cocktail ms que agradable. Los resultados fueron
tan buenos que a su vuelta a New Orleans perfeccion las cantidades de la mezcla
bautizndola como Manhattan, en honor a sus amigos de la isla.

Receta

Ingredientes:
- Vaso mezclador (o jarra)
- Copa de cocktail
- Whisky
- Martini Rosso
- Canela
- Hielo en cubos

Preparacin:

- Coloque en el vaso mezclador (o jarra) 4 o 5 cubos de hielo

- Agregue 100cc de whisky y 33cc de Martini
- Complete con un poco de canela
- Revolver hasta que se haga color uniforme
- Coloque en la copa 1 cubo de hielo. Servir y listo

Destornillador
Una bebida simple, pero excelente. El Destornillador o Screwdriver (en ingls, como se
llama en realidad), es uno de los ccteles ms conocidos en bares de todo el mundo
Pero de donde proviene realmente el nombre?.

Su leyenda es un tanto peculiar y se remonta a la fra Rusia de mitad de los aos 50, como
bebida exclusiva de los mineros de la zona, ya que con lo nico que contaban para
combatir el frio era vodka. Dada la inquietante cifra de accidentes laborales en estas
minas, debido a estados de embriaguez considerables, conllev a la prohibicin del
consumo de bebidas alcohlicas en las mismas.

Los trabajadores no acataron la decisin y se las ingeniaron para camuflar el vodka bajo el
inocente aspecto del jugo de naranjas. El nombre responda a la manera de esconder la
bebida y pasarla de mano en mano sin levantar sospechas. Otros afirman, que su nombre
se debe, a que los mineros como no contaban con cucharas ni otro tipo de utensilios,
utilizaron un destornillador para mezclar los ingredientes.

Receta

Ingredientes:
- Vaso de trago largo

- Vodka Smirnof
- Naranjas (3)
- Exprimidor de ctricos
- Hielo en cubos

Preparacin:
- Coloque en el vaso 2 o 3 cubos de hielo
- Agregue 100cc de vodka y exprima las naranjas
- Complete con el jugo. Servir y listo

Pinches de Pollo al curry

Ingredientes:

Pollo

Cebolla

Aceite

Tomillo

Vino blanco

Curry

Maicena

Agua

Sal

Pimienta

Preparacin:
Corta el pollo en tiras gruesas, intentando que los cortes queden del tamao de un dedo.
Coloca el pollo en los palitos de brochette previamente humedecidos.
Corta la cebolla en mirepoix. Colcala sobre un recipiente pequeo.
Aade un poco de aceite en una sartn mediana. Suda all la cebolla. Sazona con sal y
pimienta.

Cuando el jugo comience a soltarse, agrega un poco de tomillo fresco y revuelve con una
cuchara de madera por unos pocos segundos.
A continuacin, aade el vino blanco y un poco de curry. Revuelve. Deja la preparacin a
fuego bajo hirviendo durante unos 5 o 10 minutos aproximadamente.
Pasa la salsa por un colador fino para quitarle la cebolla y el tomillo.
Ahora saltea el pollo con aceite y agrega sal y pimienta a gusto.
En un bol pequeo, disuelve un poco de maicena en agua y revuelve con un batidor
manual. Agrega la preparacin a la salsa de curry. Revuelve bien hasta espesarla. Una vez
que tome la consistencia deseada, reserva.
Para servir los pinchos, coloca el pollo en pequeos vasos shot con un poco de salsa por
dentro. Deja que los sabores se concentren, dejando que los bocaditos reposen por unos
pocos minutos antes de consumir.

Pinchos Caprese

Ingredientes:

Manzana 1

Tomates cherry c/n

Queso de mquina c/n

Albahaca c/n

Preparacin:
CROVAT

Cortamos el queso en cubos.

Pinchamos con escarbadientes el queso, una hojita de albahaca y el tomate cherry. Si el
tamao del tomate es muy grande se puede cortar a la mitad.
CROVAT

Tomamos una manzana, a la que le cortamos la base para que tenga un buen sostn.
Comenzamos a llenar la manzana con los pinchos caprese, colocndolos uno al lado del
otro hasta completar.
Lista nuestra manzana caprese! Lo nico que nos queda ahora es comer estos ricos
pinches para esperar el plato principal.

Manhattan
History

The real or exact origin of this cocktail seems lost in time. According to one
as popular as possibly false history, its creation is in the New York City's
Manhattan Club in 1870 and is credited to Jennie Jerome, wife of Randolph
Churchill. Apparently Lady Churchill prepared a drink for a banquet that was
offered in honor of the presidential candidate of the nation, Samuel Jones
Tilden. This drink was a success and soon began to commonly order in that
place, adopting the name of Manhattan.

Another story goes back to 1899, in an article of a famous diary of

Wisconsin, which features Colonel Joe Walker, of New Orleans, on boat trip
with some friends from New York, left no more drinks vermouth and whiskey
occurred to him that a mixture of both could be a cocktail but nice. The
results were so good that when he returned to New Orleans perfected mix
quantities Manhattan naming it in honor of his friends on the island.

Recipe

Ingredients:
- Mixer cup (or jar)
- Glass of cocktail
- Whisky
- Martini Rosso
- Cinnamon
- Ice cubes

Preparation:
- Place in mixer bowl (or jar) 4 or 5 ice cubes
- Add 33cc 100cc whiskey and Martini
- Complete with a little cinnamon
- Stir until color is uniform then
- Place the cup 1 ice cube. Serve and ready

Screwdriver
An excellent simple drink, but. The "Screwdriver" or "Screwdriver" (in
English, as it is actually called) is one of the most famous cocktails in bars
all over the world ... But where does the name really?

His legend is somewhat peculiar and dates back to the cold Russian mid
50s, as the exclusive drink of the miners in the area, and that all he had to
fight the cold was vodka. Given the alarming number of accidents in these
mines because states of considerable drunkenness led to banning the
consumption of alcohol in them.

The workers did not obey the decision and managed to camouflage the
vodka under the innocent appearance of orange juice. The name reflected
the way to hide the drink and pass it from hand to hand without arousing
suspicion. Others claim that the name is due to the miners as they had no
spoons or other utensils, used a screwdriver to mix the ingredients.

Recipe

Ingredients:
- Long drink glass
- Smirnoff Vodka
- Oranges (3)
- Citrus
- Ice cubes

Preparation:
- Place in the bowl 2 or 3 ice cubes
- Add 100 cc of vodka and squeeze oranges
- Complete with juice. Serve and ready

Pinches Chicken Curry

ingredients:
chicken
onion
Oil
Thyme
White wine
Curry
Cornstarch
Water
Sal
pepper
preparation:
Cut chicken into thick strips, trying to get the cuts are the size of a finger.
Place chicken on sticks presoaked brochette.
Cut the onion mirepoix. Place it over a small bowl.
Add a little oil in a medium skillet. Suda onion there. Season with salt and
pepper.
When the juice begins to loosen, add some fresh thyme and stir with a
wooden spoon for a few seconds.
Then add the white wine and a bit of curry. Stir. Leave the preparation
boiling over low heat for about 5 or 10 minutes.
Pass the sauce through a fine strainer to remove onion and thyme colander.
Now saute the chicken with oil and add salt and pepper to taste.
In a small bowl, dissolve cornstarch in a little water and stir with whisk.
Make preparation for curry sauce. Stir well until thicken. Once you take the
desired, reserve consistency.

To serve the skewers, place the chicken in small shot glasses with a little
sauce inside. Let the flavors are concentrated, leaving the appetizers are
resting for a few minutes before serving.

Caprese skewers
ingredients:

Block 1
Cherry tomatoes c / n
Cheese Machine c / n
Basil c / n

preparation:
CROVAT
Cut the cheese into cubes.
Punctured with toothpicks cheese, a sprig of basil and cherry tomatoes. If
the size is very large tomato can be cut in half.
CROVAT
We take an apple, which we cut the base to have a good bra. We begin to fill
the apple with caprese skewers, placing them next to each other to
complete.
List our caprese apple! The only thing left now is to eat these rich fucking
wait for the main course.