MARCO EMPRICO

El estudio de la agricultura a gran escala requiere que se conozca su entorno, en

lo que conlleva el medio que rodea a la zona de estudio, de esta manera poder
realizar un anlisis de la agricultura en funcin de sus componentes geogrficos y
climticos, y ante ello poder dar una explicacin del porqu se siembran esos
cultivos establecidos en la zona de estudio. Para ello presentamos la informacin
general del estado de Guanajuato, el municipio de Pnjamo y sistemas de
produccin de sorgo y maz.
NIVEL ESTADO - GUANAJUATO
Formado por 46 municipios y su capital es la colonial ciudad de Guanajuato,
debido a su posicin geogrfica, la entidad goza de una gran variedad de climas
que se pueden clasificar en tres tipos, semiseco, templado y semiclido, con
temperaturas variables de 11 a 24C, con una altura mayor a los 2000msnm, en
relacin a su precipitacin en los meses de junio a septiembre varia de los 600 a
700 mm.
Ubicacin
Se encuentra ubicado al centro de la Repblica Mexicana entre los paralelos 19
grados 55 minutos y 21 grados 52 minutos de latitud norte, es decir, al norte de la
lnea del Ecuador, y entre los meridianos 99 grados 39 minutos y 102 grados 5
minutos de longitud oeste.
Guanajuato colinda con los estados de San Luis Potos al norte, Quertaro al este,
Michoacn al Sur y Jalisco al Oeste. De acuerdo a los aspectos geogrficos y
culturales, el estado de Guanajuato puede dividirse en cinco grandes zonas:
La Sierra Gorda, la Sierra Central, el Bajo, los Altos y los Valles Abajeos
Extensin
El estado de Guanajuato cuenta con una superficie de 30,460 km cuadrados,
que representan el 1.54 por ciento del territorio nacional.
Relieve
Forma parte de las provincias: Sierra madre Oriental, Mesa del Centro y el Eje
Neovolcnico.
De acuerdo con las formas del relieve la superficie del estado se puede dividir en
dos zonas: la porcin centro-norte y nororiental con sierras en forma de meseta y
sierras con altura de 2 140 metros sobre el nivel del mar (msnm), como la sierra El
Azafrn, conformada por rocas sedimentarias (se forman en las playas, los ros y
ocanos y en donde se acumulen la arena y barro), separadas por llanuras

(terrenos planos a baja altura sobre el nivel del mar) en donde se encuentran las
localidades de Santa Brbara, San Felipe y San Luis de la Paz.
Al suroriente de San Jos Iturbide las alturas mximas son mayores a 3 000
metros, la ciudad de Guanajuato se encuentra en una serrana conformada en la
parte norte por rocas de origen gneo extrusivo o volcnico (se forman cuando el
magma o roca derretida sale de las profundidades hacia la superficie de la Tierra)
y las que se extienden al noroccidente por rocas gneas intrusivas (formadas
debajo de la superficie de la Tierra), metamrficas (han sufrido cambios por la
presin y las altas temperaturas) y sedimentarias.
La parte centro-sur, occidental y suroriental est conformada por los volcanes Los
Agustinos 3 110 msnm, cerro Culiacn 2 830 msnm y Sierra de Pnjamo 2 510
msnm, separados por llanuras, lomeros y valles.

Divisin municipal
El estado est dividido por 46 municipios

Clima
De la superficie del estado el 43% est representado por climas secos y
semisecos, localizados principalmente en la regin norte, 33% de la superficie,
hacia la parte suroeste y este, con clima clido y subhmedo y lo restante es
clima templado subhmedo.
Temperatura media anual de 18 C con el promedio mximo de 30 C y las mas
ms bajas de 5.2 C.
Con lluvias en verano que va de los meses de junio a septiembre
precipitacin de 650 mm anuales.

con una

Regiones
Los altos, Sierra Gorda, Sierra central, El Bajo y los valles Abajeos.
Hidrografa
La mayor parte de las corrientes pertenece a la cuenca de los ros del ocano
pacfico: Lerma, Laja, Guanajuato, Turbio y Coroneo. La presa Sols capta las
aguas del Lerma y ms adelante se encuentra la desviacin hacia la laguna de
Yuriria. Los ros de la Sierra Gorda y el noreste guanajuatense corren hacia la
cuenca
del
Pnuco,
como
la
Santa
Mara
y
el
Xich.
Existen manantiales de aguas termales en el centro y en el sur del estado.

Agua
Ros

Lerma
San Marcos
Lajas
Turbio
Xich
Dolores
El Plan
Mezquital
El Cubo

Manzanares
Laja
Victoria
Santa Mara
Silao
La Laja
Los Castillos
Hacienda de Arriba
Barranca Grande

Otros cuerpos de agua

Presas

Lagunas

Ignacio Allende

Yuriria

De la Gavia

Cuitzeo

Sols

El Palote

La Pursima

Mariano
Antonio)

Corralejo

Abasolo

(San

Suelo
Tipo de suelo
Zona
Vertisoles, con altos contenidos de Zona

centro:

Irapuato,

Salamanca,

arcillas

Juventino Rosas, Villagrn, Cortazar,

Jaral, Comonfort, Apaseo de grande y
Apaseo el Alto.
Feozaem, con texturas medias a ligeras Zona norte:Ocampo, San Felipe, San
principalmente
Diego de la Unin, Dolores Hidalgo,
Guanajuato, San Luis de la Paz, San
Miguel de Allende, Victoria, Dr. Mora,
San Jos de Iturbide, Tierra Blanca,
Santa Catarina, Xich y Atargea.
Vertisol
Zona sur: Yuriria, Morolen, Uriangato,
Santiago,
Maravatio,
Salvatierra,
Tarimoro,
Acambaro, Jerecuaro,
Tarandacuo y Coroneo.
Feozaem
Zoma poniente: Prurisima de Bustos,
Sn Francisco de Rincn, Len, Romita
y Silao.
Guanajuato en relacin a la agricultura
El estado de Guanajuato es una de las entidades agrcolas ms importantes del
pas, y uno de los primeros por la gran diversidad de cultivos, actualmente con
alrededor
de
70
especies,
entre
las
que
destacan:
Frutas y hortalizas: Fresa, pepino, brcoli, coliflor, lechuga, zanahoria, ajo, cebolla,
chile
verde. Cultivos
industriales:
Agave,
cebada
y
maguey
pulquero. Leguminosas: Frijol, garbanzo y lenteja. Otros cultivos: Cacahuate,
camote,
papa
y
comino.
Cereales y forrajes: Maz, sorgo, trigo, alfalfa, avena forrajera, pastos y praderas.
Con un 4% de la superficie sembrada, las hortalizas generan un 19% del valor de
la
produccin.
Las condiciones para el desarrollo agrcola del estado son propicias por sus
caractersticas de clima y suelo; asimismo por la infraestructura y servicios para la
produccin y comercializacin.
Cultivo

Lugar
nacional

Produccin (ton)

Brcoli

156,901

%
Participaci
n
51

Zanahoria
1
96,133
25
Camote
1
31,240
55
Cebada
2
226,910
29
Sorgo
2
1607,025
24
Trigo
2
809,154
19
Alfalfa
2
4195,466
14
Lechuga
3
50,570
17
Fresa
3
18,066
9
Cebolla
5
119,486
10
Jcama
5
17,575
10
Triticale
5
22,000
12
(forraje)
Maz
6
1500,000
6
Anuario estadstico SIAP; cclicos y perennes 2008.

En

el

estado

se

establecen

cultivos

bsicamente

en

dos

ciclos:

Otoo-invierno. Con siembras entre los meses de octubre y febrero. En este ciclo
se establecen el trigo, la cebada y la mayor parte de las hortalizas. En promedio
se establecen 170 mil hectreas durante este ciclo.
Primavera-verano. Las siembras se realizan entre los meses de marzo y
septiembre, la mayor superficie la ocupan los cultivos de maz y sorgo. En
promedio se siembran 835 mil hectreas (560 mil hectreas en la modalidad de
temporal y 275 mil en la de riego).
Adicionalmente se tienen cultivos perennes como la alfalfa, el agave o la fresa,
con un promedio de 60 mil hectreas. Siendo alfalfa la de mayor superficie con el
90%.
En el estado se establecen cultivos bajo dos regmenes de humedad: riego y
temporal.
El agua de riego proviene de dos fuentes: agua superficial que corresponde al
agua almacenada en las presas y agua del subsuelo obtenida mediante bombeo.
La agricultura de temporal se sustenta nicamente en la humedad proveniente de
las lluvias.
El agua es un recurso indispensable para Guanajuato, por lo que asegurar su
disponibilidad as como hacer racional su uso, son condiciones indispensables

para la viabilidad no slo de las actividades productivas del campo, sino de todo el
Estado.

Mapa de superficies por modalidad de riego y temporal

En la superficie que se siembra bajo la modalidad de riego, se tienen tres distritos:

El no. 011 Alto ro Lerma, que es el distrito de riego ms grande de la zona
centro del pas con superficie de 112 mil 670 hectreas, que son regadas con
aguas superficiales del sistema de presas Tepuxtepec-Sols, laguna de Yuriria y
presa la Pursima, as como con agua de pozos.

El distrito de riego no. 085 La Begoa que est conformado por una superficie de
12 mil 390 hectreas que son regadas con las presas Ignacio Allende y Pedro
Isidro Orozco Portugal (Neutla).
Se tienen 12 mil hectreas que forman parte del distrito no. 087 RosarioMezquite, que riega la presa Melchor Ocampo (localizada en el estado de
Michoacn).
A continuacin se presenta una tabla en la cual se presentan datos de la
superficie sembrada de diferentes cultivos y las toneladas cosechadas de las
mismas.
Actividades primarias
Superficie sembrada total
(Hectreas), 2011
Superficie cosechada total
(Hectreas), 2011
Superficie sembrada de alfalfa
verde (Hectreas), 2011
Superficie sembrada de avena
forrajera (Hectreas), 2011
Superficie sembrada de chile
verde (Hectreas), 2011
Superficie sembrada de frijol
(Hectreas), 2011
Superficie sembrada de maz
grano (Hectreas), 2011
Superficie sembrada de pastos
(Hectreas), 2011
Superficie sembrada de sorgo
grano (Hectreas), 2011
Superficie sembrada de tomate
rojo (jitomate) (Hectreas), 2011
Superficie sembrada de tomate
verde (Hectreas), 2011
Superficie sembrada de trigo
grano (Hectreas), 2011
Superficie sembrada del resto de
cultivos nacionales (Hectreas),
2011
Superficie cosechada de alfalfa
verde (Hectreas), 2011

Guanaju Estados Unidos

ato
Mexicanos
1074542
22136742
724444

18093807

53018

387800

21201

942824

4307

152742

87350

1506034

397340

7750301

3157

2548924

260816

1972059

692

53780

1283

47831

97309

714864

148070

6059582

52557

376422

Superficie cosechada de avena

forrajera (Hectreas), 2011
Superficie cosechada de chile
verde (Hectreas), 2011
Superficie cosechada de frijol
(Hectreas), 2011
Superficie cosechada de pastos
(Hectreas), 2011
Superficie cosechada de sorgo
grano (Hectreas), 2011
Superficie cosechada de tomate
rojo (jitomate) (Hectreas), 2011
Superficie cosechada de tomate
verde (Hectreas), 2011
Superficie cosechada de trigo
grano (Hectreas), 2011
Superficie cosechada del resto
de cultivos nacionales
(Hectreas), 2011
Volumen de la produccin de
alfalfa verde (Toneladas), 2011
Volumen de la produccin de
avena forrajera (Toneladas),
2011
Volumen de la produccin de
chile verde (Toneladas), 2011
Volumen de la produccin de
frijol (Toneladas), 2011
Volumen de la produccin de
maz grano (Toneladas), 2011
Volumen de la produccin de
pastos (Toneladas), 2011
Volumen de la produccin de
sorgo grano (Toneladas), 2011
Volumen de la produccin de
tomate rojo (jitomate)
(Toneladas), 2011
Volumen de la produccin de
tomate verde (Toneladas), 2011
Volumen de la produccin de
trigo grano (Toneladas), 2011
Superficie sembrada de temporal

12898

633761

4183

144391

34301

894972

2313

2461501

201540

1728228

692

44932

1255

40437

87838

662221

119338

5037850

3449028

28247520

256955

6265530

60910

2131740

35257

567779

1015660

17635417

105158

46173565

1360488

6429311

47638

1872482

13226

563306

596220

3627511

541497

15910787

(Hectreas), 2011
Superficie mecanizada
(Hectreas), 2011
Rendimiento medio anual de
maz grano
(Toneladas/hectreas), 2008
Superficie cosechada de caa de
azcar (Hectreas), 2008
Volumen de la produccin de
caa de azcar (Toneladas),
2008
Superficie sembrada de riego
(Hectreas), 2011
Monto pagado por el
PROCAMPO (Miles de pesos),
2011
Valor de la produccin agrcola
total (Miles de pesos), 2011
Valor de la produccin de alfalfa
verde (Miles de pesos), 2011
Valor de la produccin de frijol
(Miles de pesos), 2011
Valor de la produccin de maz
grano (Miles de pesos), 2011
Valor de la produccin de pastos
(Miles de pesos), 2011
Valor de la produccin de sorgo
grano (Miles de pesos), 2011

961936

15314985

4.2 No disponible

0 No disponible
0 No disponible

533044

6225955

797510

18739991

20200885

354656859

2177008

13055454

387644

6889766

4922901

71913855

53367

17179282

5468023

22185072

NIVEL MUNICIPIO - PNJAMO GUANAJUATO

Pnjamo Es la Ciudad cabecera del Municipio homnimo, uno de los 46
municipios del Estado de Guanajuato. Es una de las ciudades con mayor
movimiento comercial del Estado, y es considerada la mayor ciudad del Suroeste
de la entidad y la nmero 18 en poblacin a nivel estatal contando segn CENSO
del 2010 con un poblacin en la ciudad de 40,070 habitantes. Gran parte de la
ciudad se localiza a faldas de la Sierra de Pnjamo.
Ubicacin

La ciudad de Pnjamo, cabecera municipal, est

101 42 22 de longitud al oeste del Meridiano
Greenwich y a los 20 25 44 latitud norte, su
el nivel del mar es de 1,700 metros
aproximadamente y en algunos lugares
Sierra de Pnjamo alcanza los 2400 metros
mar.

localizada a los
de
altura sobre
como lo es la
sobre el nivel del

Extensin
Pnjamo representa el 5.20% del territorio estatal, ya que cuenta con una
extensin territorial de 1,554.82 has. Y despus de San Felipe y San Luis de la
Paz, Pnjamo es el municipio con mayor territorio del estado de Guanajuato.
El municipio colinda al norte con los municipios de Manuel Doblado y Cuermaro;
al este, con el municipio de Abasolo y con el estado de Michoacn; al sur, con el
estado de Michoacn y, al oeste, con el estado de Michoacn y el estado de
Jalisco. Tal ubicacin le da a Pnjamo ventajas considerables para lograr su
desarrollo, al poder funcionar como puente entre Guanajuato y los estados
vecinos con los que colinda.
Orografa
La sierra de Pnjamo cubre a casi todo el municipio y la zona ms alta, rebasa los
2,400 msnm, sus elevaciones ms notables son el cerro del Gallo, El Desmonte,
Las Cristianas, Mariangola, Bravo y Alto. Asimismo se encuentran diferentes
cerros que cuentan con una altura media de 2,200 msnm, tales como La Viga, El
Metate, El Guaje, Barajas, Cerro Grande y La Corona.
Hidrografa
El ro Turbio es el ms importante en el municipio y sirve de lmite entre los
municipios de Pnjamo y Abasolo, les siguen en importancia los arroyos Ocotes y
el Chilar. La parte sur del municipio est surcada por canales y arroyos, siendo los
principales La Jcama, El Pandito, Sauz de Mndez, El Salto, La Barranca Seca,
El Muerto, Arroyo Grande, Gonzalo, Magallanes, Prieto, Gmez, Pajarito, Charco
de la Yegua, La Mezquitera y Huasco.
Las presas ms notables son Mariano Abasolo, La Loma, La Golondrina, El
Pochote, Trinidad, La Hacienda, Rancho Seco, San Francisco, El Sauz, Las
Trojes, El Colorado, Tacubaya, La Yesca, Los Pozos y El Caimn.
A continuacin se presenta una tabla en donde se puede observar que Pnjamo
pertenece a la regin hidrolgica llamada Lerma-Santiago, dividida en dos grandes
cuencas, Lerma Salamanca y Lerma Chapala.
REGIN

CLAVE

CUENCA

SUBCUENCA

LermaSantiago

RH12BF
RH12BF
RH12B
G
RH12CA

Lerma
Salamanca
Lerma Chapala

Salamanca-Ro
Angulo
Ro Turbio-Manuel
Doblado
Ro Turbio-Corralejo
Rio Angulo-Briseas

Clima
En la regin plana del municipio el clima es templado, y en la sierra es fro. La
temperatura mxima es de 34C y la mnima es de 4.6C; la media anual es de
20.2C. La precipitacin pluvial es de 670 mm anuales.
En el municipio predomina un clima semiclido, tendiendo a ser ms seco que
hmedo. Tambin se presentan climas de caractersticas templadas con humedad.
En el cuadro siguiente se encuentran mayores datos referentes al clima.

SMBOLO

CLIMA

LLUVIA
S

(A)C(w1)
(w)

Semiclido

En
verano

(A)C(w0)
(w)

Semiclido

En
verano

C(w0)(w)

Templado
subhmed
o

En
verano

C(w1)(w)

Templado
subhmed
o

En
verano

DESCRIPCIO
N
Intermedio en
cuanto a
humedad con
porcentaje de
lluvia invernal
<5
Seco con un
porcentaje de
lluvia invernal
<5
El ms seco
de los
templados con
un cociente
P/T < 43.2 y
un porcentaje
de lluvia
media anual
<5
Intermedio en
cuanto a
humedad con
un cociente
P/T entre 43.2

% DE LA
SUPERFICI
E
MUNICIPAL

11.42

64.89

1.18

22.51

y 55.0
Pnjamo goza de tres reas diferentes segn su temperatura, una parte al norte
del municipio registra los niveles ms bajos, entre 16 y 18 C. El sur de Pnjamo
mantiene una temperatura promedio mayor a los 20 C.
Flora
La flora del municipio est constituida principalmente por selva baja caducifolia
con rboles de alturas menores a 15 metros; bosque latifoliado y bosque
caducifolio espumoso con predominancia de mezquites.
Clasificacin y uso del suelo
La superficie total del municipio es de 164,261.27 has., de las cuales 89,093.01
has. Son de temporal laborables, de stas 45,178.99 has. Son de riego y
43,914.02 has. Son de temporal.
El rea pecuaria comprende 72,764.3 has., para uso urbano se tienen 1,666.98 de
uso urbano y 736.98 de uso diverso. En lo que respecta al rgimen de tenencia
de la tierra en el municipio, se encuentra dividida en 74,450.63 has.
Correspondientes a tierras ejidales, 87,639.89 has. A la pequea, 1,998.0 has. De
la zona federal 172.75 has. De otro tipo de tenencia no especificado.
Los suelos del municipio tienen una estructura de blocosa a blocosa subangular,
con una consistencia que va de firme a muy firme, textura de limosa arcillosa a
arcillo arenosa, un pH de 6 a 8.9, y origen de inch coluvial a aluvio coluvial.

SISTEMAS DE PRODUCCIN EN SORGO

Guanajuato es el segundo estado productor de grano de sorgo en el pas. En el
estado, el sorgo es el segundo cultivo en importancia por superficie sembrada y el
primero en el valor de la produccin. Del total de la produccin, el 50% es
destinado para satisfacer la demanda estatal de consumo directo y el resto se
canaliza a empresas formuladoras de alimentos balanceados para uso
exclusivamente pecuario, para alimentos para aves, cerdos y aganado vacuno.
El sistema de produccin bajo condiciones de riego es trigo-sorgo y en temporal
predomina el sistema sorgo-maz-sorgo y sorgo-sorgo.
El sorgo se cultiva en la parte centro y el sur del estado, siendo los municipios ms
importantes con riego: Salamanca, Villagrn, Valle de Santiago, Cortzar y
Abasolo; para temporal los municipios importantes son: Pnjamo, Abasolo, Len,
Irapuato y Valle de Santiago.
En el cultivo del sorgo los principales factores significativos que limitan la
produccin son: sequia, enfermedades, plagas, maleza y la disminucin en la
fertilidad del suelo.
Preparacin del terreno
La semilla de sorgo es pequea, por lo tanto, la nacencia presenta algunos riegos
si el terreno est preparado adecuadamente.
Barbecho: este trabajo se hace a una profundidad de 25 a 30 centmetros y sirve
para romper, aflojar la capa arable, incorporar hierbas y residuos de la cosecha
anterior y eliminar parcialmente las plantas del suelo.
Rastreo: despus del barbecho, es necesario dar dos o ms pasos de rastra para
desmoronar terrones y mullir el suelo.
Nivelacin: la nivelacin del terreno facilita las labores posteriores del cultivo,
para aprovechar tanto el agua de lluvia como de riego, evitar encharcamientos y
una mala distribucin de la humedad en el suelo.
Variedades
Los sorgos que se cultivan en la regin se agrupan en tardos, intermedios y
precoces, de acuerdo al nmero de das que tardan en madurar. Los sorgos
tardos, generalmente rinden ms que los intermedios y estos ms que los
precoces, si se siembran en la fecha sugerida.

En la actualidad es conveniente sembrar en el bajo, sorgos que renan por lo

menos tres caractersticas:
1. Que se adapten a las condiciones en que van a ser cultivados (riego o
temporal).
2. Alto rendimiento, es decir que manifieste su potencial gentico.
3. Que sean resistentes a las principales enfermedades como son el tizn de
la panoja, mildiu velloso y tizn de la hoja.

La variedad ms sembrada del municipio de Irapuato es la variedad hibrida

dekalb-46, esta variedad tiene DKS-46 tiene sorprendentes y consistentes
rendimientos pudiendo dar una mayor rentabilidad por hectrea. Adems de
uniformidad de planta. Panojas grandes de grano muy pesado, rpido
establecimiento en campo, bueno para siembras de punteo y temporal, tambin es
de ciclo vegetativo intermedio con aproximadamente 130 das, con un porte bajo
esto favorece a que no se acame el cultivo.

Fecha de siembra
La poca optima de siembra para obtener altos rendimientos en riego, es del 1 de
abril al 1 de junio (tardos, intermedios y precoces), en siembras posteriores a la
fecha se recomendada existe el riesgo de daos por heladas tempranas. Lo
hbridos tardos producen mejor rendimiento sembrados del 1 de abril al 15 de
mayo. Los hbridos intermedios se adaptan bien a las siembras entre el 15 de abril
y el 1 de junio. Los precoces se deben sembrar del 15 de mayo al 1 de junio,
siendo los de menor productividad.
Para temporal, la siembra se inicia con el periodo de lluvias hasta el 15 de junio.
Se sugiere que bajo esta condicin se usen hbridos tardos en zonas de buen
temporal; intermedios en zonas de temporal regular (450-650 mm) o para
siembras retrasadas en zonas de buen temporal; y precoces en zonas de temporal
malo (menos de 450 mm) o para siembras retrasadas en zonas de temporal
regular y bueno.
Cantidad de semilla por hectrea

En riego, cuando se dispone de un terreno bien preparado se recomienda sembrar

entre 15 y 20 kilogramos de semilla por hectrea; cantidades de semilla mayores
solo elevan el costo del cultivo. Se justifica el incremento en la cantidad de semilla
nicamente cuando el terreno est mal preparado, o la semilla presenta baja
germinacin (menos del 85%). Con las cantidades de semilla recomendada se
obtienen poblaciones de 300 mil a 450 mil plantas por hectrea.
En temporal la cantidad de semilla que se necesita para sembrar una hectrea
vara entre 10 y 12 kilogramos.
Mtodos de siembra
La siembra del sorgo puede realizarse en seco o en hmedo.
Antes de efectuar la siembra, es importante calibrar la sembradora, tirar la
cantidad se semilla indicada y esta debe quedar a una profundidad de 3 a 5
centmetros en surcos de 76 centmetros de ancho.
Fertilizacin
En riego la cantidad de fertilizantes que debe aplicarse por hectrea depende del
ciclo del hibrido.
Para los hbridos tardos utilice el tratamiento de fertilizacin 240-40-0.
Para lo hbridos intermedios utilice el tratamiento de fertilizacin 220-40-0.
Para los hbridos precoces utilice el tratamiento de fertilizacin 200-40-0.

Riegos
El sorgo es un cultivo que se ha clasificado como tolerante a la sequa; sin
embargo, su respuesta a la aplicacin del riego es muy favorable. Para obtener
altos rendimientos se requiere de 500 a 600 mm de lamia de agua total.
La aplicacin de agua debe ser en forma oportuna, ya que se ha encontrado que
cuando no se aplica en el momento adecuado, la reduccin en el rendimiento
puede ser desde un 20 hasta un 30%, aunque el sorgo muestre tolerancia a los

excesos de humedad, estos deben evitarse ya que pueden provocar la presencia

de enfermedades.
Para definir la frecuencia de los regos de auxilio, se deben tener en cuenta las
siguientes tres etapas crticas, en las cuales no debe faltar humedad para lograr
mayor produccin:
La primera, comprende de la siembra al inicio de la diferenciacin floral, la cual
ocurre aproximadamente a los 35 das despus de la emergencia, siendo
importante la disponibilidad de humedad en esta etapa
La segunda, comprende de la diferenciacin floral hasta el inicio de la floracin. Es
importante que no falte agua durante la floracin.
La tercera etapa, es el periodo de llenado de grano, el riego debe aplicarse
cuando el grano se encuentre en estado lechoso-masoso.

Control de malezas

Control de plagas

SISTEMAS DE PRODUCCIN EN MAZ

Ya que los datos de sistemas de produccin en maz no se localizaron en fuentes

cercanas al lugar donde se va a realizar el viaje, se tomaron los datos basado en
resultados de viajes anteriores en Irapuato, Guanajuato.
Tcnica de produccin de maz
Materia prima principal.
La variedad utilizada por la mayora de los productores es A741, de la compaa
ASGROW, en el caso de solo algunos productores que hacen traspatio utilizan
semillas criolla, la cual es obtenida de la seleccin de cosechas anteriores.
Instrumentos agrcolas principales.
Algunos de los productores cuentan con tractor con todos los implementos y otros
que no los tienen prefieren rentar maquinaria para realizar las labores de siembra
y cosecha principalmente.
Prcticas agrcolas.
Se realiza un desvare para la eliminacin de residuos de cosechas anteriores (por
lo general es trigo), posteriormente se realiza un barbecho, la rastra, surcado y
siembra, para los productores con altas posibilidades econmicas la siembra es
mecanizada, por el otro lado (productores de autosuficiencia) utilizan la mano de
obra familiar, y los cuidados lo realiza el mismo productor.
La siembra se realiza a mediados de mayo y principios de junio, que es cuando
comienza ms o menos el periodo del temporal; la primera fertilizacin se realiza
junto con la siembra utilizando fuentes como urea, triple 17, utilizando de 300 a
400 kg/ha; la segunda fertilizacin se realiza cuando la planta adquiere una altura
adecuada (40cm aproximadamente), en este caso se utiliza como fuente la urea
con 400 kg/ha.
Para el control de malezas se utiliza Gesaprim, Gesaprim combi, entro otros. En
cuanto a las plagas se tiene principalmente al gusano cogollero como una de las
plagas principales, para su control se utiliza el Furadan.
La cosecha se realiza manualmente en el caso de productores de traspatio y de
autoconsumo y se realiza de manera mecnica cuando se tiene la posibilidad
econmica, ya sea rentada o de la propiedad del productor la maquinaria. El
rendimiento promedio es de 6 ton/ha. En algunos casos se destina una pequea
parte de la cosecha al autoconsumo, el resto de la produccin es vendida con
acaparadores de la ciudad de Irapuato.
Cuadro 10. Calendario agrcola del maz.

ACTIVIDA
D
Desvare

MESES
A
M

Barbecho
Rastra
Surcado y
siembra 1
fertilizacin
2
fertilizacin
Control de
plagas
Control de
malezas
Cosecha

15

15

27

2
6

Organizacin del trabajo.

La mayora del trabajo es realizado por el productor, utilizando mano de obra
familiar (cuando es de autoconsumo), cuando es para uso intensivo y
comercializacin el productor utiliza a jornales para las labores.
Costos de produccin para 1 ha.
Desvare
$200
Barbecho
$600
Rastra
$300
Semilla
$500
Siembra
$300
Fertilizantes $1100
Pesticidas
$400
Jornales
$500
Total
$3900

Tcnica de produccin agrcola del Maz

Variedad Nombre Cost

o

Procedenci
a

Caracterstic Rendimiento Precio

a por la que
de
la compra
venta
de
la
cosech
a
Criolla
Propia
En la regin
Por
la 3 ton/ha
No
se
adaptabilidad
vende
a la zona
Hibrido
Por
ser 13 ton/ha
$3.00
Puma
2250
Semilleras
semillas
de
gran
porcentaje de
germinacin y
plantas muy
vigorosas
Anlisis descriptivo de la importancia del cuadro.
Con base en la informacin colectada en el recorrido de campo referente a las
variedades de maz representativas que se encuentran en el municipio de
Irapuato, se muestran en el cuadro anterior y algunas variables importantes de
estas.

Anlisis explicativo o interpretativo del cuadro (variedades de maz)

En el cuadro se muestran dos variedades de maz ms representativas del
municipio de Irapuato durante el recorrido de campo, al realizar varias entrevistas
a productores, ellos dijeron que se siembran en el municipio ms pero
desconocan de sus nombres y que esas dos eran las que ms sobresalan del
municipio. El porqu de utilizar esas variedades, en el caso de la variedad criolla
que se desconoca el nombre, comentar en parte donde se practica la agricultura
de temporal, que era donde se encuentra en mayor proporcin este tipo de
semilla es porque se adapta a las condiciones climticas y edficas que se
encuentran en esos lugares ya que las principales limitantes para la siembra de
maz es un lugar de bajo periodo de lluvias as como tambin ya que los

Destino
product

autocons

Bodegas

agricultores de la regin, dicen que el tiempo ha cambiado mucho. Por otra parte
la variedad criolla que se siembra en estas zonas de temporal tine rendimientos
aceptables para los campesinos, ya que argumentan que los hbridos o variedades
mejoradas no dan buenos resultados porque las condiciones ambientales no son
las adecuadas para el establecer ese tipo de semillas ya que lo han intentado y no
han tenido mayores rendimientos que el de la variedad criolla.
Por otra parte el hibrido encontrado en el municipio fue el de la empresa ASGROW
de nombre comercial PUMA este se encuentra en mayor proporcin en las zonas
donde se cuenta con riego, este hibrido es de gran preferencia por los agricultores
ya que tiene un buen porcentaje de germinacin, adems de presentar plantas
muy vigorosas, ser precoces, ya que se puede reducir el tiempo de siembra a
cosecha hasta por tres semanas en comparacin con la variedad criolla, obtener
altos rendimientos ya que la mayora de las plantas presentan cuateo de mazorca
y de adaptarse muy bien a las condiciones de los tipos de suelo existentes en la
regin los productores argumentan tener excelentes resultados con este hibrido
hablando de rendimientos, pero que los precios de las ventas del grano son muy
bajos y que abecs no se tienen ganancias y solo sacan lo invertido.
En la imagen se muestra las diferentes etapas fenolgicas que el productor sabe
diferenciar muy bien, de tal forma argumenta que con el hibrido se obtienen
cosecha ms rpido, que los diferentes estadios (etapas fenolgicas) por los que
pasa la plantas de maz son ms cortos que los de una planta de semilla criolla.

Fertilizante
Aplicacin

Nombre
fertilizante

Al suelo

Sal (Urea)

Tierra (DAP)

Foliar

Gro Green

de Procedencia

Casa
agroqumicos
municipio
Casa
agroqumicos
municipio
Casa
agroqumicos
municipio

Costo

de $6000 ton
del

Preferencia de
uso
(establecer
grados)
Alta

de $8200 ton
del

Alta

de $ 85
del

Media

Anlisis descriptivo de la importancia del cuadro.

Durante las entrevistas que se les realizaron a los agricultores se encontr que los
fertilizantes que se utiliza en mayor proporcin son los que se muestran en el
cuadro.
Anlisis explicativo o interpretativo del cuadro. (Fertilizacin)
En este municipio se encontr que se usa en mayor cantidad los fertilizantes de
aplicacin al suelo de los cuales se utilizan en alta proporcin, los cuales los
agricultores los productores denominan como sal (urea) y tierra (DAP) los cuales
compran en distintas casas de agroqumicos, se dice que los utilizan por que no
han aplicado otro tipo de fertilizantes por el alto costo, as como tambin
desconocen cual seria los efectos sobre el cultivo ya que nunca los han aplicado y
temen tener resultados negativos en el rendimiento y tener mayor inversin en el
ciclo de dicho cultivo y con los fertilizantes que aplican tienen rendimientos
aceptables.
El fertilizante foliar que se utiliza es el de nombre comercial GRO GREEN
argumentan los agricultores que lo utilizan en menor cantidad porque es mucho
ms costoso la aplicacin de fertilizantes foliares por la forma de aplicacin y el
nmero de aplicaciones por ciclo de cultivo esto solo lo utilizan como para
compensar la fertilizacin edfica.
Herbicida por Tipo de maleza

Nombre
Recomendacin

Grupo toxicolgico
Costo
Preferencia de uso (poco, regular, mucho)

Premergente
Postemergente

Hoja ancha
Esteron 40

2.5 a 3 l/h
Moderadamente toxico
$90
mucho

Gesaprim
1.5 a 2.5 l/h
1.5 a 2.5 l/h
Moderadamente toxico
$110
regular

Atrazina

2.0 a 2.2 l/h

Moderadamente toxico
$110
poco
H. angosta
Diabloquat

1.5 2.0 l/ha

Aplicacin dirigida
Moderadamente toxico
$80
mucho

Anlisis descriptivo de la importancia del cuadro.

En el cuadro se muestra los herbicidas ms utilizados en el cultivo de maz para
control de malezas de hoja ancha y angosta as como tambin las diferentes dosis
de aplicacin, poca de aplicacin, el grado de toxicidad, precio y la preferencia de
uso.
Anlisis explicativo o interpretativo del cuadro (control de malezas)
Durante el recorrido de campo y al realizar varias entrevistas a productores de
maz mencionaron utilizar diferentes tipos de herbicidas para controlar hoja ancha
tales como lo son Esteron 40, Gesaprim y Atrazina ya que tienen un buen control
sobre este tipo de malezas durante las entrevistar los agricultores dicen que los
utilizan por imitacin ya que como ven que el vecino de la parcela siembra lo
mismo y realiza la aplica ese herbicida tiene buen control, pues por eso lo utilizan,
pero que tal vez cuando alguien ms utilice otro tipo de herbicida y tenga buenos
resultados a lo mejor cambiaran de productos. Tambin los aplican por que los
costos no son tan altos y reducen los costos de produccin.
Por otra parte para el control de malezas de hoja angosta utiliza herbicidas de
contacto y es de aplicacin dirigida tal como lo es el caso de Diabloquat.
Insecticid
a

Nombr
e

Recomendacin

Grupo
toxicolgico

Cost
o

Preferenci
a de uso

Por
tipo
de plaga
Gusano
cogollero
Chapuln
Gallina
ciega

Lorsban
1 l/h
Fraudan 15 a 20 kg/h

Medianamente
toxico

$120

(poco,
regular,
mucho)
mucho

Moderadament
e toxico

$600

regular

Anlisis descriptivo de la importancia del cuadro.

En el cuadro se muestra las plagas que ms atacan el cultivo de maz, as como
tambin el nombre del producto que utilizan para consolarlas, la recomendacin
segn la ficha tcnica del producto, el grado de toxicidad, precio y preferencia de
uso.

Anlisis explicativo o interpretativo del cuadro (control de plagas)

En el municipio de Irapuato las principales plagas que se encuentran en el cultivo
de maz son el gusano cogollero y chapuln que son los que causan daos a la
pare rea de la planta, estas plagas se controlan de forma qumica con el producto
de nombre comercial Lorsban con una dosis de aplicacin de un litro por hectrea,
el grado de toxicidad es moderado, los de productores argumentan que utilizan
este producto porque es relativamente barato y tiene un buen control sobre este
tipo de plagas que causan gran dao al cultivo y esto ocasiona bajas en el
rendimiento.
Para el control de plagas que se encuentran en el suelo, como lo es el caso de la
gallina ciega que es causante de grandes prdidas de plantas y esto lleva a la
reduccin del rendimiento, esta plaga se controla con el insecticida de nombre
Furadan, los productores lo utilizan porque tiene un buen control sobre esta plaga.
Instrumento
Machete

Marca
Gaviln

precio
$ 55

Uso
Deshierbar

Fotografa

Azadn

Bellota

$ 130

Deshierbar

Pala

Cuervo

$160

Deshierbar

Aspersora
manual

Jacto

$ 700

Aplicacin de
productos
Agroqumicos

Hacha

Bellota

$120

Cortar lea

Anlisis descriptivo de la importancia del cuadro.

En el cuadro se muestra los diferentes instrumentos con los que cuenta el
productor as como tambin cual es el uso de estos diferentes instrumentos.
Anlisis explicativo o interpretativo del cuadro (instrumentos agrcolas)
Los agricultores cuentan con diferentes instrumentos para realizar actividades
durante el ciclo del cultivo este estos instrumentos se utilizan para realizar

diferentes labores como son el deshierbe para el caso del azadn, mache y pala y
para la aplicacin de agroqumicos como lo son herbicidas e insecticidas, los
productores cuentan con estos instrumentos porque no son tan costosos y son
indispensables para algunas prcticas agrcolas.
Labores
Barbecho

Costo
$ 1000

Maquina
Rentada

Rastreo

$ 500

Rentada

Subsuelo

$ 1200

Rentada

Fotografa

Siembra

$ 500

Rentada

Escarda

$ 500

Rentada

Anlisis descriptivo de la importancia del cuadro.

En el cuadro se muestra las diferentes labores que realizan los agricultores y el
costo de cada operacin.
Anlisis explicativo o interpretativo del cuadro (maquinaria agrcola)
Para los agricultores es indispensable realizar estas actividades con maquinaria
para la preparacin del terreno y la siembra ya que es ms rentable porque si lo
hace de forma manual es ms costoso y se tarda ms tiempo en realizar dichas
labores. Por ejemplo tiene que aprovechar al mximo el tiempo para realizar la
siembra ya que dicen que, puede que si encaso que lloviera, ya no se puede
entrar al campo y es mejor sembrar todo el mismo da, lo cual es muy difcil
lograrlo si se realiza de forma manual.
Para el caso de la siembra donde se cuenta con riego la distancia entre surco es
de 80 cm y la distancia entre planta es de 30 cm y para el caso de temporal los
surcos son a 90 cm y la distancia entre planta es de 30 cm a una profundidad de 3

a 5cm. La siembra se realiza cuando se considera que hay buena humedad en el

suelo para que la semilla germine.
La escarda se realiza para el control de malezas y tambin para aterrar las plantas
y no se presentes problemas de acame, adems de que favorece a la aireacin
del suelo.
Calendario agrcola
Mayo

Junio

siembra Reabonada

Julio

Agosto

Septiembre

Control Aplicacin
de
foliar
malezas
escarda

Procedencia del Tipo de riego

agua
Pozos
Rodado

Tipo
energa
Elctrica

Octubre

Noviembre

cosecha cosecha

de Costo
$ 300

Nm. De riego
4

Anlisis descriptivo de la importancia del cuadro.

En el cuadro se muestra la disponibilidad de agua para riego que en la mayora
fue por extraccin de agua de pozo, el tipo de riego que se realiza y el precio de
los riegos durante el ciclo del cultivo.
Anlisis explicativo o interpretativo del cuadro (riego)
El agua disponible para el riego del cultivo, es a partir de extraccin de, agua, de
pozos profundos, que se realiza con bombas que utilizan energa elctricas que se
obtiene atreves de la CFE, el tipo de riego que se realiza es rodado o gravedad,
los argumentos de los agricultores dicen que se deben realizar como mximo
cuatro riegos para sacar el ciclo del cultivo pero no siempre se lleva los cuatro por
la presencia de lluvias, aunque en ocasiones si, pero muy rara vez ocurre esto,

por lo regular se realizan de dos a tres si hay presencia de lluvias y abecs el

riego no es necesario.
Fertilizante

Fase

Aplicacin

Dosis

Costo

Urea

Solido
soluble
Solido
soluble

Al suelo

600 kg/ha

$ 6000 ton

Al suelo

250 kg/ha

$8500 ton

Dap

Momento
de
aplicacin
Siembra y
reabonada
Siembra y
reabonada

Anlisis descriptivo de la importancia del cuadro.

En el cuadro se muestran los fertilizantes ms utilizados, su fase, a donde van
dirigido la dosis, el precio de cada fertilizante y el momento en que se aplica al
cultivo
Anlisis explicativo o interpretativo del cuadro.
Los fertilizantes de aplicacin edfica son Urea y DAP son slidos solubles son
utilizados por que dan resultados aceptables en la produccin y fcil de adquirir y
los precios son los que el productor puede pagar ya que otro tipo de fertilizantes
son ms caros y los productores no pueden pagar. La fertilizacin tanto con Urea
como con DAP se realiza al momento de siembra y otra que los productores
llaman reabonada que se realiza al mes despus de la siembra.
Maleza
Quelite

Momento en Forma
de Fotografa
que aparece control
Al
mes Qumico
despus de la
siembra

Verdolaga

Al
mes Qumico
despus de la
siembra

Pasto
zacate

o Al
mes Qumico
despus de la
siembra

Anlisis descriptivo de la importancia del cuadro.

En el cuadro se muestra las malezas de mayor incidencia en el cultivo de maz, el
momento en que aparecen en mayor cantidad y su forma de control que es
qumico.
Anlisis explicativo o interpretativo del cuadro.
Las malezas con las que ms compite el cultivo de maz son: quelite, verdolaga y
pasto o zacate este tipo de maleza se encuentra en mayor proporcin al mes
despus de la siembra su forma de erradicar estas malezas es mediante un
control qumica con productos selectivo a maz y uno de aplicacin dirigida ya
que es menos costosa que el control mecnico o manual.
Tipo
maleza

de Herbicida

Presentacin

Esteron 40
1 y 5 litros

Hoja ancha
Gesaprim

1 y 4 litros

Atrazina

1 y 4 litros

Momento de Dosis
aplicacin
Cuando
la 2.5 a 3 l/h
maleza tiene
de 10 a 25 cm
Cuando
la 1.5 a 2.5 l/h
maleza tiene
de 10 a 20 cm
Cuando
la 2.0 a 2.2 l/h

Hoja angosta

Diabloquat

900ml y 5 litros

maleza tiene
de 7 a 25 cm
Cuando
la 1.5 2.0 l/ha
maleza tiene
de 10a 30 cm

Anlisis descriptivo de la importancia del cuadro.

En el cuadro se muestra los diferentes herbicidas utilizados de acuerdo al tipo de
maleza y el tamao recomendable de la maleza para la aplicacin y la cantidad
que se debe aplicar.
Anlisis explicativo o interpretativo del cuadro.
El cultivo de maz tiene gran competencia con malezas de hoja ancha y angosta
los cuales se controlan con agroqumicos, para la aplicaciones se realizan cuando
las malezas tienen una corta edad de crecimiento para que el producto tenga
mejor eficiencia, y de acuerdo con la ficha tcnica del producto se utiliza
diferentes cantidades segn el tipo de maleza y el tipo de agroqumico.
Tipo de maleza

Instrumento
Azadn

Quelite
Verdolaga
Pastos

Machete

cultivadora

Momento en que se
realiza
Cuando
la
maleza
sobrepasa el tamao del
cultivo
Cuando
la
maleza
sobrepasa el tamao del
cultivo
Maleza es menor al
tamao del cultivo

Anlisis descriptivo de la importancia del cuadro.

En el cuadro se muestra los tipos de maleza y los instrumentos que se utilizan
para su control as como tambin en momento en que se realiza dicha labor en
cultivo.
Anlisis explicativo o interpretativo del cuadro.
Los diferentes tipos de malezas se pueden controlar de forma manual pero
argumentan los agricultores que es mucho ms costoso tanto en la forma de cmo
se realiza el trabajo y costos monetarios, la utilizacin de estos instrumentos se

realiza cuando las malezas son de mayor tamao a la planta del cultivo pero estos
instrumentos no se utilizan con mucha frecuencia para las labores durante el ciclo
del cultivo.
Tipo de Nomb
plaga
re
local

Nombre
cientfico

Momen Tipo de Fotografa

to
en control
que
ataca
antesis Qumico

Chapuln

Grillo

Sphenarium
purpurasce
ns Ch.

Gallina
ciega

Gallina Phyllophag
ciega
a spp

Tercera
hoja

Qumico

Gusano
cogollero

Gusan Spodoptera
o
frugiperda
cogolle
ro

Encima
de hoja

Qumico

Anlisis descriptivo de la importancia del cuadro.

En el cuadro se muestra el nombre de las plagas que ms afectan el cultivo de

maz en el municipio, la poca que ms a afectan y la forma en que se controlan.
Anlisis explicativo o interpretativo del cuadro.
En el municipio de Irapuato se encontr que las plagas con las que se tiene
mayores problemas en el cultivo de maz son el gusano cogollero, chapuln y
gallina ciega, su forma de controlar estos tipos de plagas es de forma qumica. Por
otra parte se dice que estas plagas atacan con mayor frecuencia en etapas de
desarrollo bien diferenciadas que por lo regular son las etapas vegetativas de la
planta.
Tipo de Insecticid
insecto a

Momento
de
aplicacin

Dosi
s

Frecuencia
de
aplicacin

Chapuln Lorsban

Cuando se 1 l/h
encuentra
n de 2 a 3
por m2

2
a
3
aplicacione
s por ciclo

Gusano
cogoller
o

Lorsban

Cuando se 1 l/h
encuentra
n de 2 a 3
por m2

2
a
3
aplicacione
s por ciclo

Gallina
ciega

Furadan

Antes de 15 a 1 aplicacin
la siembra 20
kg/h

Anlisis descriptivo de la importancia del cuadro.

Fotografa

En el cuadro se muestra las diferentes plagas que atacan el cultivo de maz en la

regin de Irapuato, los insecticidas ms utilizado as donde van dirigidos la
cantidad que se aplica por hectrea y la frecuencia de aplicacin en todo un ciclo
del cultivo.
Anlisis explicativo o interpretativo del cuadro .
El en municipio de Irapuato se logr identificar las distintas plagas que atacan el
cultivo de maz as como tambin la forma de controlar dichas plagas, los
productos qumicos que se utilizan, las diferentes dosis que se utilizan de cada
producto y la cantidad de aplicaciones que se realizan, con los datos obtenidos se
logr deducir que no se hace rotacin de productos para su control y que en
algunas partes las plagas se estn haciendo resistentes a el tipo de insecticida.
Por otra parte es necesario que se le brinde asesora tcnica a los productores
sobre el manejo integrado de plagas as como tambin las formas de cmo se
deben de aplicar los productos y el equipo de aplicacin.
Conocimientos del agricultor
Durante el trabajo de campo que se realiz se puedo apreciar que los
conocimientos del agricultor son demasiado extensos sobre el cultivo de maz ya
que conocen desde como prepara el terreno por que hacen as adems de como
tambin las principales plagas que afectan este cultivo, el agricultor tiene gran
conocimiento sobre las pocas de lluvia y cuando es el momento ptimo para la
siembra y obtener buenos resultados al momento de la semilla germine, por otra
parte conoce de cundo debe realizar las diferentes labores en el cultivo as como
tambin identificar cuando debe realizar el control de plagas as como tambin de
malezas.
Por otra parte el agricultor conoce de cmo se observan las plantas cuando les
falta riego as como tambin cuantos riegos es necesario para sacar el cultivo y
tener buenos rendimientos.