15/03/2010

pH

Definicin:
El pH es una medida de la acidez
o alcalinidad de una sustancia.
Es un valor numrico que
expresa la concentracin de
iones de hidrgeno (H+).
El pH no tiene unidades; se
expresa simplemente por un
nmero.

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pH ?
El resultado de una medicin de
pH viene determinado por una
consideracin entre el nmero de
protones (iones H+) y el nmero
de iones hidroxilo (OH-). Cuando
el nmero

de protones iguala al
nmero de iones hidroxilo, el agua
es neutra.

pH !

Cuando el nmero de
iones hidroxilo es
mayor, la solucin es
bsica, Cuando el
nmero de protones
es mayor, la solucin
es cida.
La palabra pH es la abreviatura de
"pondus Hydrogenium". Esto significa
literalmente el peso del hidrgeno.

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Concentraciones pequeas
Concentracin

Fracciones muy
pequeas
p
q
Escala logaritmica

Su expresin viene dada por el

logaritmo de la inversa de la
concentracin del ion H expresada
en moles por litro.

Expresin:
pH

= log

1
[H + ]

Sealemos que el agua pura neutra tiene

una concentracin de ion hidrogeno 10-7
moles p
por litro. Luego
g el pH
p ser:

pH

= log

1
= 7
7
[10
]

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Escala Logaritmica
El pH es un factor logartmico; cuando una
solucin se vuelve diez veces ms cida, el
pH disminuir en una unidad. Cuando una
solucin se vuelve cien veces ms cida, el
pH disminuir en dos unidades.
Las medidas prcticas del pH se encuentran
entre los valores 0 a 14.

Mtodos de determinacin del pH

Papel indicador del pH.
pH No es muy preciso
Cambio de color en un experimento
qumico de laboratorio. Mucho mas preciso
No sirve para determinacin de modo
continuo
continuo.

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Mtodos de determinacin del pH

Mas exctos y verstiles:
Electrodo de vidrio
Transistor ISFET (Ion Sensitive Field
Effect Transistor).

Electrodo de Vidrio
La principal herramienta para hacer
las mediciones de pH es el
electrodo de bombilla de vidrio
Tal vidrio tiene una composicin
especial, sensible a los iones
hidrgeno.

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Electrodo de Vidrio
En la parte interna de esta membrana se
encuentra una solucin
de cloruro de
potasio de pH constante dentro de la cual
esta inmerso un hilo de plata recubierto
de cloruro de plata.
Al introducir el electrodo en el liquido se
desarrolla un potencial relacionado
directamente con la concentracin del ion
hidrogeno del liquido.

Electrodo de Referencia
Es necesario disponer en la solucin de
un segundo elemento o electrodo de
referencia.
Aparte de cerrar cl circuito, suministra un
potencial constante que sirve de
referencia para medir el potencial
variable del electrodo de vidrio.

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Electrodo de Referencia
El electrodo de referencia contiene una
clula interna formada por un hilo de
plata recubierto con cloruro de plata en
contacto con un electrolito de cloruro
de potasio.
Este electrolito pasa a la solucin
muestra
a travs de una unin liquida.

Potenciales:
E1: Potencial entre el electrodo metlico interior
y la
l solucin
l i tampn
t
que puede
d considerarse
id
constante para una temperatura dada.
E2: Cada de potencial entre el electrodo interior
y la cara interna de la membrana de cristal
(despreciable).
E3: Potencial entre solucin tampn y superficie
de la membrana de cristal que es constante
gracias a la estabilidad de la solucin tampn y
de la membrana de cristal.

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Potenciales
E4: Cada de potencial a travs de la membrana
que se mantiene constante mientras la
membrana de cristal no sufra alteraciones de
origen qumico o mecnico.
E5: Potencial entre superficie exterior de la
membrana de cristal y la solucin ensayada que
vara con la concentracin de iones hidrogeno
(pH)
( H) de
d la
l solucin
l i ensayada.
d
E6: Cada de potencial a travs de la solucin
ensayada que se considera despreciable.

Potenciales
E7: Representa el potencial de la unin liquida
entre
t lla solucin
l i ensayada
d y la
l de
d referencia.
f
i Su
S
valor es despreciable.
E8: La cada de potencial dentro del electrodo
de referencia es despreciable.
E9: Potencial de contacto entre el electrodo de
f
i y la
l solucin
l i de
d CIK que puede
d
referencia
considerarse constante si dicha solucin no esta
contaminada.

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La ecuacin de Nernst
La f.e.m. E5, desarrollada en el electrodo de
referencia es:
E = RT ln [ H+ ]exterior al electrodo__ = - RT pH
F
[ H+ ] interior en el electrodo
F

en la que:
E = Potencial
R = Constante
C
t t d
de los
l gases perfectos
f t
F = Nmero de Faraday
T = Temperatura absoluta
[ H+ ] = Concentracin de iones hidrogeno

Medicin:
La medida del pH con el electrodo de vidrio
se reduce a medir un potencial resultante
entre los electrodos de E1-E9 con una
resistencia interna considerable.
La tensin producida es de 58,2 mV por
cada unidad de pH a 20 C.

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Dificultades:
Recubrimiento o abrasin de la membrana
del electrodo de vidrio.
Soluciones no acuosas o de alta resistencia.
Taponamiento o fallo mecnico de da unin
del liquido en el electrodo de referencia.
Entrada de la solucin de ensayo dentro de la
solucin interna del electrodo de referencia.

Temperatura
La variacin de temperatura influye en la
medida del pH. A pH constante alcanza
los 0,2 mV por grado centgrado. Por
ejemplo, pasa de 54,2 mV a 0 C a 74
mV a 100 C por unidad de pH.
Es necesario compensar la influencia de
las variaciones de temperatura de la
solucin de ensayo.

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Circuito de medicin

Ajuste:
Los accesorios requeridos para la
calibracin del instrumento utilizan una
solucin tampn para pH 7, con la cual
se corrige el cero, y otra solucin
tampn para pH 4, si se quiere medir
una solucin cida y otra solucin
tampn para pH 10, si la solucin a
medir es bsica.

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Productos y su pH:
pH
14
11
8.3
7.4
7.0
6.6
45
4.5
4.0
3.0
2.0
0

producto
Hidrxido de sodio
amoniaco
levadura en polvo
sangre humana
agua pura
leche
tomates
vino
manzanas
zumo de limn
cido clorhdrico

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