Desarrollo Actual de los Cultivos Protegidos en la

Repblica Argentina.
1

Grupo de redaccin

Carlos Carluccio ; Mario Pedro Lenscak2; Marta Panelo3;

Mara del Huerto Colombo4; Sara Cceres5; Nstor Molina6; Eduardo Scaglia7;
Cristian Pernuzzi8
RESUMEN
Se analiza la situacin de los plsticos utilizados en los cultivos protegidos en todo el territorio
nacional, mostrando el claro crecimiento cuali-cuantitativo en la utilizacin de estos polmeros en
las modernas tcnicas de produccin.
A todos estos continuos cambios tecnolgicos contribuyen las materias primas de ltima
generacin, maquinarias para la fabricacin de los agro-plsticos de vanguardia, el trabajo conjunto
de tcnicos especialistas con los productores de avanzada, e instituciones oficiales de desarrollo.
En el trabajo, se realiza una resea de la evolucin histrica y se desarrollan los principales usos en
Argentina, con un anlisis de la situacin en las principales regiones de concentracin en cultivos
protegidos, explicitando los distintos materiales plsticos utilizados en proteccin. Se incluyen
tambin algunos ejemplos de aplicaciones de novedosas tecnologas en pleno desarrollo. Por ltimo,
se describen las situaciones particulares del desarrollo de los cultivos protegidos en dos zonas de
gran relevancia en el pas, Corrientes y Santa Fe.

ING. CARLUCCIO Y ASOC. S.R.L. i_carluccio@sinectis.com.ar

INTA. EEA Bella Vista. mlenscak@correo.inta.gov.ar
3
Universidad Nacional de Rosario. msp@xlnet.com.ar
4
INTA. EEA Bella Vista. mcolombo@correo.inta.gov.ar
5
INTA. EEA Bella Vista. scaceres@correo.inta.gov.ar
6
INTA. EEA Bella Vista. nmolina@correo.inta.gov.ar
7
INTA. AER Santa Fe.
8
Asesor privado.
2

1. Evolucin Histrica
Argentina, pas con una superficie aproximada de 2.791.810 km2 ubicados entre los 22 y 46 de
latitud Sur, posee una gran diversidad de condiciones agroecolgicas que posibilitan la cra de
animales diversos, as como el cultivo de numerosas especies.
El pas histricamente ha estado ligado a la produccin ganadera (vacunos, porcinos y ovinos, entre
otros) y a la produccin de cereales y oleaginosas, en amplias reas del territorio nacional, estando
ambas actividades dirigidas a abastecer el mercado interno y principalmente la exportacin.
En lo referente a cultivos intensivos (hortalizas, frutales y flores) stos incrementaron lentamente su
importancia a partir de mediados del siglo XIX donde el crecimiento poblacional comenz a recibir
el aporte de las continuas corrientes migratorias, las cuales aportaron mano de obra en diferentes
rubros, entre ellos las actividades rurales. Con el ingreso principalmente de italianos y espaoles, se
desarrollaron aquellas actividades que los mismos traan como bagaje cultural desde sus pases de
origen. As, en un principio, las producciones de hortalizas, frutas y flores se ubicaron alrededor o
prximos a los centros poblados, formando con el tiempo los denominados "cinturones verdes".
La posibilidad de disponer en la actualidad de mejoras en la infraestructura (vas de acceso, riego,
etc.) y los avances tecnolgicos (principalmente la disponibilidad de nuevos materiales genticos, la
mecanizacin agrcola, el conocimiento de diferentes sistemas de cultivo, el uso de protecciones, los
sistemas de conservacin, etc.) han posibilitado la ubicacin de los cultivos intensivos en reas
agroecolgicamente ms adecuadas para su produccin.
En el pas, el rea agrcola cultivada es de 30.524.814 ha, y se destinan a la produccin hortcola
aproximadamente 620 mil hectreas, lo que representa solo el 2 % de ese total, las cuales generan
un volumen de produccin estimado en 5,5 millones de toneladas anuales de una gama amplia de
especies, incluyendo la produccin de papa, mandioca y legumbres secas. En el PB Agrcola las
hortalizas y legumbres secas representan el 10 % y el 6 %, respectivamente. Esta participacin
presenta una tendencia ligeramente decreciente, resultante de la cada de los niveles de salario real y
del crecimiento de otros rubros como cereales y oleaginosas. Sin embargo, la produccin abastece
el consumo total nacional, con marcada presencia en la dieta de la poblacin, 90 kg/habitante/ao
(120 kg/habitante/ao si se considera el consumo de papa).
En general, la mayor proporcin de la produccin se destina al mercado interno para consumo en
fresco, siendo an muy bajo el porcentaje de hortalizas industrializadas (4 % del total). El 50 % de
la produccin en fresco se destina a abastecer al rea metropolitana de Capital Federal y Gran
Buenos Aires, para atender la demanda de ms de 12 millones de habitantes (sobre un total
aproximado de 37 millones de habitantes). Para el mercado externo slo se destina el 6,5 % del
volumen total producido, restringido a unos pocos rubros.
Es de destacar que esta actividad econmica tiene una importante trascendencia social por la
generacin de ms de 1.000.000 de puestos de trabajo directos relacionados con la etapa de
produccin, e indirectos relacionados con el transporte/distribucin, almacenamiento o acopio,
comercializacin, industrializacin, intermediacin. Tambin tiene importancia geopoltica debido a
la ubicacin geogrfica de las diferentes regiones productivas que se constituyen muchas veces en
polos de economas regionales.
Los plsticos comienzan a incursionar en la proteccin de cultivos en la Argentina, rondando la
dcada del 1.970, sobre todo como tneles para proteccin de bajas temperaturas (almcigos de

tabaco, hortcolas, y algo de semiforzado). En esa poca tambin se empieza a reemplazar al vidrio
en invernaderos de produccin de flor de corte.
Pero se puede afirmar, que desde comienzos de los 80 se denota un continuo avance en la
plasticultura argentina, bsicamente en la proteccin de los cultivos, con un progresivo incremento
en la tecnificacin, definindose as explotaciones agro-intensivas, hecho que se torna irreversible.
En este perodo de ms de 20 aos hasta estos das, se manifiesta un avance no slo en la superficie
de cultivos protegidos, sino tambin en la utilizacin de modernos agroplsticos, con aplicacin y
manejo cada vez ms ajustado de las respectivas tcnicas de produccin.
Para este sector de la produccin agrcola, hoy le resultara imposible lograr niveles de eficiencia y
competitividad sin la ayuda de los plsticos en la proteccin de los cultivos: un anlisis por regiones
y/o por tipo de utilizacin nos confirman que el sector asume da a da un protagonismo superior.

2. Tipos de proteccin ms representativos

2.1 Invernaderos
Representan el tipo de cultivo protegido de mayor relevancia, tanto por los cultivos que en este tipo
de estructuras se producen y por las avanzadas tcnicas que en ellos se aplican, como por su
importancia cuantitativa.
La falta de estadsticas oficiales impiden cuantificar con precisin, pero se puede estimar una
superficie total de invernaderos en la Argentina entre las 3.000 y 3.500 has. (4; 42; 44; 70; 72).
La produccin hortcola lleva el mayor porcentaje, respecto a los cultivos ornamentales, y como se
tratan de sectores con situaciones y problemticas bastante diferentes, se desarrollarn por separado.

2.1.1 Horticultura
Para el caso especfico de la produccin hortcola, tambin se presentan regiones de concentracin
de caractersticas particulares, y por ello se tratarn separadamente. Hacia el final se describir la
problemtica general de una de las regiones de mayor significacin desde el punto de vista
superficie.

2.1.1.1 Provincia de Corrientes

Comprende la mayor concentracin de invernaderos del pas, ubicados en su mayora en la costa del
ro Paran, en las localidades de Bella Vista, Lavalle y Goya. Existen alrededor de 900 has. con
invernaderos, de las cuales el 60% estn dedicadas al tomate y el resto principalmente al pimiento.
Las primeras estructuras de invernadero que se construyeron surgieron de la adaptacin de
tendaleros para secanza de tabaco y, sobre stas estructuras, se coloc un polietileno y se utilizaron
en poca invernal para la produccin de hortalizas. Posteriormente, se comenzaron a construir otro
tipo de modelos, pero siempre utilizando uno de los recursos que ms se dispona en la zona: la
madera. Los otros modelos fueron estructuras tipo diente de sierra, y a dos aguas con ventilacin
cenital. En la actualidad, se observan distintas combinaciones de las estructuras sealadas, junto
con estructuras metlicas tipo parablicas.
Esta zona tiene clima subtropical con lluvias otoo-primaverales. Los inviernos son suaves y la
frecuencia de heladas es baja, con lo cual no constituyen un serio problema de dao a las plantas en
cultivo bajo invernadero, debido a la escasa duracin e intensidad. Sin embargo, uno de los
problemas que se presentan en la zona es la eliminacin de las altas temperaturas durante los meses
de primavera y otoo, y donde es muy dificultoso el cultivo en el perodo estival.
La produccin se destina bsicamente al abastecimiento del mercado de Buenos Aires en poca de
invierno y primavera. El nivel tecnolgico alcanzado permite obtener producciones de ms de 150
tn/ha de tomate en 6 meses de produccin, sin calefaccin ni fertilizacin con CO2.

2.1.1.2. Regin Salta-Jujuy

En esta regin, los invernaderos se encuentran concentrados en focos de produccin como los de las
cercanas de Gemes, Las Caadas-Perico, Colonia Santa Rosa, Pichanal, Orn, Embarcacin, etc.
Sus comienzos se remontan a 1.980, cuando productores de cierta envergadura, con alguna historia

en la produccin de hortalizas "a campo", pero adems fruticultores, comienzan a adaptar el modelo
"parral de Almera" exitoso por aquellos tiempos (estructura tipo parral, de madera y entretejido de
alambre, con techos prcticamente planos), a esta regin subtropical, de inviernos suaves y secos,
pero con veranos de lluvias muy intensas. Por ello fue necesario muy rpidamente definir
estructuras ms altas, menos anchas (para mejorar aireacin), y con pendientes mayores para el
escurrimiento ms eficiente del agua de lluvia.
Hoy nos encontramos con una superficie en toda la zona que ronda las 350 has, que como dijramos
en su mayora disponen de estructuras "tipo Almera modificadas" (aproximadamente el 90 % y el
resto, madera aserrada, casi nada metlico), y con buena aplicacin tecnolgica de produccin
(semilla hbrida, riego por goteo, acolchado de suelos, solarizacin, etc.).
Los cultivos ms importantes son el pimiento (bsicamente tipo lamuyo, largo) en primer lugar, y
luego tomate (sobre todo redondo, algo de perita). Muy lejos, chaucha, pepino, meln, tomate
cherry, etc.
En esta regin, la produccin se destina principalmente a los mercados de consumo importante
(Buenos Aires, Crdoba, Rosario, etc.), teniendo la ventaja de la primicia, de produccin en otooinvierno-primavera, por sus caractersticas climticas. Incluso, por tener veranos muy clidos, en
buena parte de estos invernaderos y como tcnica adicional de proteccin de los cultivos, se utilizan
mallas media sombra (en casi el 30 % de toda la superficie), del tipo negra 35 % de sombreo, para
"alargar" la produccin de calidad a aquellos momentos en que ya tenemos algunos problemas de
alta radiacin solar.

2.1.1.3 Cinturn Verde Buenos Aires-La Plata

Esta zona, cuya principal ventaja comparativa a las otras es la cercana al centro de consumo ms
importante del pas (Ciudad de Buenos Aires y su cinturn de localidades con gran concentracin
de poblacin), ha crecido de manera sustancial en la ltima dcada, por lo que podemos estimar hoy
una superficie de invernaderos hortcolas rondando las 600 has.
Tradicionalmente esta fue una zona donde los invernaderos bsicamente eran para ornamentales,
por lo que se sigui mayoritariamente con ese tipo de estructuras originales de madera, pero ya con
mayores cuidados en el diseo: laterales y cumbreras de mayor altura, para la mejor relacin
volumen / superficie del invernadero; en muchos casos aberturas cenitales, etc. Incluso, aunque en
muy baja proporcin, podemos encontrar establecimientos que cuentan con estructuras metlicas,
de diferente nivel tecnolgico (44).
Por tratarse de zona templada, con inviernos frescos, y posibilidad de heladas inclusive de
primavera, y veranos de interesante radiacin, otros agro-plsticos como la pelcula de bajo espesor
para doble techo, y los tejidos media sombra tambin estn presentes en la proteccin de estos
cultivos hortcolas.
Se producen principalmente: tomate (el de mayor superficie protegida), apio, pimiento, lechuga, etc.

2.1.1.4. Zona Rosario-Santa Fe

Si bien el cultivo de especies bajo proteccin era comn en los sistemas de produccin de flores, a
partir de la dcada del 80 comenz en la provincia a desarrollarse el cultivo de hortalizas bajo
abrigo. El inicio fue en el rea de Coronda para anticipar la produccin de frutilla, desplazndose

luego el uso de abrigos hacia Santa Fe y Rosario con diferente grado de aceptacin y adopcin por
parte de los grupos productores, en concordancia con su desarrollo cultural y econmico.
El desarrollo de los cultivos protegidos propuso alternativas sustitutas de los sistemas "primitivos"
de proteccin -casillas, barandillas, terrinas, etc.-, a saber:
I. Tneles bajos, para la proteccin temporaria o total de cultivos de bajo porte, como zapallitos,
lechuga, frutilla.
II. Tneles altos -de ms de 1 m de altura central- tambin llamados macrotneles, para la
produccin de cultivos de bajo y mediano porte, como apio, lechuga, berro, albahaca, pepino,
pimiento, berenjena.
III. Abrigos altos o invernaderos, para produccin de especies de bajo, mediano y alto porte, como
las mencionadas anteriormente a las cuales se agregan tomate y poroto chaucha.
IV. Mantas flotantes, utilizadas principalmente para el cultivo invernal de lechuga, pero con
posible aplicacin en otros cultivos.
V. Umbrculos, cubiertos con media sombra de malla plstica, para proteger de la alta radiacin
solar en los meses ms clidos a cultivos como espinaca, lechuga, berro.
Son posibles de encontrar en la zona modificaciones y combinaciones de sistemas adaptados tanto
para la produccin de plantines como para la produccin comercial.
Con referencia especfica a los invernaderos, en el mercado se ofrecen estructuras de diversos
materiales: de madera blanda y semi dura; metlicas construdas con hierro de construccin,
planchuelas u tubos; combinaciones de materiales. Los modelos ms comunes son capilla simtrica
y parablico, simples o en bateras, con o sin ventilacin cenital. No existen reglamentaciones en el
pas respecto a este tipo de construcciones.
Las capillas simtricas por unidad pueden tener anchos de 6,50 - 7,20 - 8 m; largos de 45 - 50 m;
altura central entre 2,40 a 3,60 m; 1,80 a 2,60 m en los laterales. Las estructuras parablicas
varan el ancho en 6,50 - 7,20 - 10 - 12 m, en largos y alturas similares a las capillas simtricas.
En los alrededores de la ciudad de Santa Fe se produce con un esquema similar a Corrientes, es
decir invernaderos fros, que permiten plantaciones de fines de verano-otoo para cosechar en
Septiembre. En el Sur de Santa Fe, los inviernos rigurosos limitan el uso de invernaderos fros, por
lo cual se trata de realizar dos cultivos anuales (estivo-otoal e inverno-primaveral). Con este
esquema se aprovechan las ventajas del cultivo protegido como adelantar la cosecha, prolongar el
perodo de recoleccin, aumentar la produccin por unidad de superficie, lograr calidad comercial y
seguridad de cosecha, entre otras.
La superficie con invernaderos para cultivo de hortalizas es de aproximadamente 80 has. Los
cultivos principales son pimiento y tomate, y se cultivan adems apio, lechuga, poroto chaucha,
pepino, espinaca, albahaca, berro y meln.
En todos los casos el riego por goteo est generalizado en los cultivos bajo proteccin.
Para calefaccionar los abrigos se utilizan generalmente tambores con carbn. Sin embargo, han
comenzando a ensayarse la calefaccin por equipos junto a otras tcnicas como los cultivos sin

suelo, con el objetivo de aumentar la competitividad, ampliar el perodo de oferta en el mercado,

reducir la incidencia de enfermedades, etc.
Por la cercana de los centros consumidores donde los productores pequeos y medianos pueden
ofrecer a mejores precios sus productos, con la posibilidad de la venta directa a minoristas y an a
consumidores, por sus posibilidades para producir un importante nmero de especies, es de esperar
un aumento importante de la superficie cubierta en funcin de lo indicado precedentemente, y
tambin con relacin a la aparicin de cinturones verdes en las pequeas ciudades del interior. La
tendencia es aumentar la calidad y el rendimiento para poder reducir los costos unitarios a travs de
la prolongacin del perodo de cosecha, donde las ganancias esperadas estarn en relacin con la
productividad y no con los precios altos.
Los proyectos de investigacin tomando como eje temtico el cultivo protegido de hortalizas, se
relacionan con las siguientes lneas de trabajo: seleccin de especies y cultivares adaptables a los
diferentes sistemas de produccin, riego y fertirrigacin, implantacin de cultivos -siembra directa y
produccin de plantines-, labores culturales, manejo racional de productos fitosanitarios, manejo
integrado de plagas, poscosecha, comercializacin.

2.1.1.5. Otras regiones

Si bien as como se puede afirmar que se encuentran invernaderos hortcolas diseminados en casi
todo el territorio del pas, y en la seguridad que las cuatro zonas anteriormente indicadas son las de
mayor concentracin de este tipo de produccin protegida con plsticos, tambin es vlido nombrar
a otras de menor superficie, pero que responden a caractersticas con ciertas particularidades, por lo
que simplemente se indicarn dos ejemplos de ello:

2.1.1.5.1.Zona Mar del Plata

Ubicada en la provincia de Buenos Aires, pero al sur, en zona de clima martimo. Esta regin
dispone de algo menos de 200 has. de cultivos hortcolas protegidos, dnde la estructura de madera
representa casi el 100 % de los casos.
Se produce tomate, pimiento y verduras de hojas principalmente. La produccin se destina en un 50
% aproximadamente al gran centro de consumo de Buenos Aires, y la otra mitad se reparte entre la
propia Mar del Plata y ciudades vecinas, y el sur del pas.
Es interesante acotar, que por las caractersticas climticas de la zona, para producciones
primavero- estivales, esta zona presenta ventajas respecto a las otras indicadas; incluso sera la de
mejor perspectiva para pensar en proyectos de exportacin de hortalizas al hemisferio norte,
aprovechando la contra-estacin.

2.1.1.5.2. Provincia de Tucumn

Esta zona del noroeste argentino concentra en los alrededores de la ciudad de San Miguel de
Tucumn y en Lules, cerca de 100 has. de invernaderos para cultivos protegidos hortcolas, donde el
tomate redondo ocupa el primer lugar, y el pimiento le sigue no lejos.
Las estructuras tipo Almera dominan en un 80 %, pero por tratarse de una zona de alta humedad,
las dimensiones son ms reducidas: no ms de 20 m. por 50 m.

Por disponer de un verano de menores temperaturas a las de Salta-Jujuy, esta zona logra (gracias a
una siembra y trasplante anticipados) un grado de primicia mayor a aquella regin.
El destino de la produccin, tambin es mayoritariamente a los centros importantes de consumo:
Buenos Aires, Rosario, Mendoza y Crdoba.

2.1.2. Ornamentales
Ahora, ya entrando a los cultivos ornamentales, donde la proteccin de los mismos con
invernaderos es de real importancia, se debe diferenciar entre flor de corte y viveristas.

2.1.2.1. Flor de corte

En este sector, y a nivel nacional, se puede asumir una superficie de invernaderos superior a las 400
has, con predominio de estructuras de madera, ya que slo un 10 % aproximadamente son
metlicas, con distinto nivel tecnolgico (las hay importadas y nacionales). De todas formas, en las
estructuras de madera se advierte un cuidado mayor en el diseo: apertura cenital, mayor altura,
menores superficies para mejor aireacin, etc.
La utilizacin de "pantallas trmicas" se observa en pocos casos, y por supuesto s los plsticos
especiales para manejo de fotoperodo en crisantemos. Incluso se presentan intentos de aplicacin
de tecnologas de punta, como el cultivo sin suelo para Gerbera.
La zona de mayor concentracin es el cinturn verde de Buenos Aires, ms hacia la zona de La
Plata que al norte; luego tienen tambin su importancia la zona de Rosario, en Prov. de Santa Fe,
zona de Santa Rosa en Corrientes, varias ciudades de Crdoba, de Cuyo, etc.
En general los productores son pequeos, aunque hay empresas que llegan a las 15 has. de
invernaderos.
Respecto a las especies, se pueden citar por orden de importancia (en porcentaje aproximado): (70)
* 45 % Clavel (principalmente variedades mediterrneas)
* 25 % Crisantemo (ltimamente, con cambio hacia "margaritas", tipo Reagan)
* 10 % Rosa (importante cambio varietal en ltimos tiempos)
* 10 % Fresia
* Resto: repartido (Alstroemeria, Gypsophila, Lisianthus, etc., de desarrollo en la ltima
dcada)
Tambin se cultivan otras especies de importancia comercial, pero an sin presencia cuantitativa:
Lilium, Limonium, Gerbera, etc.
Los cultivos protegidos en este sector, permiten imaginar la exportacin de ciertas especies, como
por ejemplo Lisianthus y Gerbera, que apunten a nichos, especialidades, aprovechando la contraestacin respecto al hemisferio norte.

2.1.2.2.Viveristas - Plantines florales - Plantas de interior

En este sector de produccin de ornamentales, se estima una superficie de invernaderos total en el
entorno a las 100 has.

Histricamente, la produccin de esta especialidad se ubic en primer lugar en un cinturn muy

cercano a la ciudad de Buenos Aires, para luego (por el lgico encarecimiento de la tierra "urbana"),
pasar a un cinturn ms lejano (aproximadamente a unos 50 km de la ciudad). Finalmente, hoy, est
muy distribuido en todo el pas: adems del cinturn Buenos Aires, se observan pequeas
concentraciones en Corrientes (San Cosme, Loreto), Salta, Formosa, Misiones, Entre Ros, y se
podra decir que en casi todos los alrededores de las ciudades de cierta importancia.
Tal vez, como cierta regla, se puede resumir que las producciones de "florales" estn en las
cercanas de las ciudades, y las de "follaje", ms alejadas, en zonas del subtrpico, buscando las
mejores condiciones medioambientales.
Las antiguas estructuras de madera con cobertura de vidrio fueron reemplazadas por cubierta de
polietileno, y en este sector encontramos la mayor proporcin de estructuras modernas: Se estima
que ms del 50 % de ellas son metlicas, y de buen nivel tecnolgico.
Con respecto a las especies y su importancia, podemos dividirlo en tres grupos (valores
aproximados) (72):
* Plantn floral, 35 % de la superficie (Cyclamen, Alegra del hogar, Petunia, Pensamiento)
* Planta de interior de flor, 30 % (Crisantemo, Estrella federal, Azalea, etc.)
* Planta de interior de follaje, 35 % (Palmeras, Helechos, Dracenas, etc.)

2.2. Tneles
El cultivo de semi-forzados, con la proteccin de pequeos tneles representa una porcin
importante dentro del uso de pelculas plsticas. Muy comn en cultivos hortcolas como tomate,
frutilla, pepino, zapallito, meln, etc., pero tambin presente en otras protecciones, como en los
almcigos de tabaco, donde podemos estimar una superficie anual de ms de 200 has. (con
tendencia decreciente, por la utilizacin de otras tcnicas en la produccin de estos plantines:
almcigos flotantes, dentro de invernaderos o tneles grandes).
Nuevamente nos encontramos con la falta de estadsticas oficiales, pero a simple modo de ejemplo,
se puede afirmar que slo en Coronda (Santa Fe), y para produccin de frutilla, hay unas 220 has.
de cultivo protegido con tnel, y 80 has en Tucumn. En Salta, unas 70 has. de tomate se cubren
con plsticos en estructura de tnel.
Tiempo atrs, se utilizaban exclusivamente plsticos comunes (en espesores desde 40 a 70
micrones, segn cultivo, zona, etc.), pero hoy, adems del desarrollo de pelculas ultra-livianas
(bajo espesor con muy alta resistencia mecnica), se estn generalizando tambin el uso de
pelculas trmicas.

2.3. Mallas
Los tejidos Media-sombra son de amplia utilizacin en la proteccin de los cultivos. Son fabricadas
principalmente con polietileno de alta densidad, y las ms econmicas de rafia, superan en volumen
ampliamente a las ms durables de monofilamento.
Incluso, ya se estn utilizando verdaderas "pantallas trmicas" (por ahora slo importadas),
principalmente de rafia aluminizadas, con notables ventajas agronmicas; pero su alto costo, por el
momento limitan su uso a los invernaderos de plantas de interior, y algunas producciones muy
especiales.

Redes Antigranizo son muy utilizadas en zonas de frutales y viedos en las provincias de Cuyo
(Simposio de riego en Vid y Frutales, 2001). Estos materiales requieren muy alta resistencia
mecnica y duracin, por lo que normalmente son de monofilamento. Incluso, con la ley n 25174,
que promociona a travs de desgravacin impositiva, recomienda el uso de esta ptima forma de
proteccin, por medio de productos plsticos de caractersticas bien definidas (monofilamento de
polietileno de alta densidad, con una duracin mnima de 7 aos, y un nivel de sombreo menor al 20
%)(64). Las hay importadas, y fabricadas en el pas, con tejidos tipo giro ingls, tipo rachel.
Redes Corta-vientos, mallas Anti-virus (ms exactamente anti-insectos), redes Anti-pjaros,
tambin estn presentes en la plasticultura de Argentina. Y en todos estos casos, el monofilamento
se impone.

2.4. Mantas flotantes - Manta trmica

Se trata de otro tipo de proteccin de cultivos, a travs de estos agrotextiles, que si bien no tienen
una presencia cuantitativamente superlativa, estn presentes principalmente en cultivos hortcolas
(tomate, pimiento, lechuga, zapallito), en almcigos de tabaco, como doble techo dentro de
invernaderos, e inclusive en proteccin de rboles jvenes, utilizado como "capuchn" de cada
ejemplar.
Utilizados como manta flotante (sin soporte) son muy econmicos y eficientes por su bajo peso
(aproximadamente 18 grs. por m2). Estos "tejidos no tejidos" son fabricados con
tcnicas
modernas que permiten lograr un producto bi tricapa, de mayor resistencia. Los hay importados, o
de produccin nacional.
Son permeables al agua (hidroflicos) y al aire, de buena transparencia. La materia prima es el
polipropileno, y tienen tratamiento UV.

2.5. Acolchados (Mulching)

La tcnica del acolchado con materiales plsticos tuvo un desarrollo paralelo al de la horticultura
protegida en la Argentina. Comenz en la dcada del 70 y actualmente est generalizado su uso.
Esta tcnica se utiliza para ahorrar agua, controlar malezas, aumentar la temperatura y con esto
lograr una cosecha precoz y de mayor rendimiento. Antiguamente el acolchado se asociaba
directamente al empajado, en la actualidad el plstico ha desplazado a los residuos vegetales
utilizados para este fin (59). En la Argentina se han realizado estudios sobre el efecto de los
acolchados plsticos con respecto a las temperaturas (56), o en la productividad de meln, maz
dulce (49) y tomate, encontrndose en todos estos casos ventajoso su uso, en trminos de
productividad agronmica en poca fra, por mayor precocidad y rendimiento.
Su uso no est restringido al forzado al aire libre, sino tambin asociado con tneles bajo
invernadero. En la proteccin al aire libre, se ha utilizado generalmente polietileno negro,
principalmente para el control de malezas. Este, se ha convertido en un insumo casi esencial en el
cultivo de frutilla, ya que aparte de los beneficios citados, mejora la calidad de la fruta al no estar
sta en contacto con el suelo (47).
En el caso de cultivos de invernadero se ha popularizado el uso de plstico naranja como acolchado,
para lograr mayor luminosidad en la longitud de onda de mayor absorcin vegetal y, como en este

cultivo se realiza la prctica del bajado de plantas, permite que no se daen los frutos que tocan el
piso.
Los espesores que se utilizaban eran generalmente de 40 micrones, existiendo actualmente pelculas
ultra-livianas para este fin.

2.6. Uso del plstico para desinfeccin del suelo por Solarizacin
El empleo de la energa solar o solarizacin para controlar los organismos del suelo fue el mayor
adelanto obtenido en aos en control de enfermedades. La solarizacin es la desinfeccin
hidrotermal con energa solar que calienta el suelo hmedo a travs de un plstico cristal que lo
cubre. Es una forma segura y econmica de disminuir hongos, bacterias y nematodos de suelo,
conservar la flora benfica y reducir o eliminar malezas.
Se desarroll en Israel logrando 50C bajo la cubierta plstica a pleno campo en superficie. En la
provincia de Corrientes es donde ms desarrollo adquiri esta tcnica por las condiciones ideales
del clima subtropical. En esta zona se registraron prdidas en cultivos por patgenos de suelo
(Phytophthora, Pythium y Rhizoctonia) que aumentaban anualmente por el uso continuo de los
invernaderos sin rotaciones. La estrategia del control es reducir o eliminar los contaminantes del
suelo, que significa uno de los mayores costos de la produccin en invernculo. (21; 22; 37)
Para lograr una buena desinfeccin, se debe roturar bien el suelo y regar hasta capacidad de campo
por lo menos los primeros 40-50 cm de profundidad para que germinen malezas y se rompa la
latencia de microorganismos. El suelo se cubre con polietileno cristal de 25-40 de espesor que
permanece 6 semanas en el perodo de mayor insolacin. La energa solar produce un
calentamiento que va penetrando en profundidad logrando eliminar disminuir malezas,
nemtodes y patgenos de un amplio perfil del suelo. El 85% de los valores de temperatura de suelo
registradas con sensores a 10 cm y 40 cm fueron superiores a 35 C y hubo valores de hasta 55 C
(28; 25). Se observ 20 das de adelanto en la cosecha de las parcelas solarizadas y aumento de
rendimiento total superior al 20% respecto del testigo (37).
En la actualidad este mtodo figura entre los principales en la provincia para el reemplazo del
bromuro de metilo en la desinfeccin de suelo. La facilidad y el corto tiempo de aplicacin del
bromuro de metilo lo hicieron prevalecer hasta ahora. Actualmente, el costo del bromuro y sus
restricciones a nivel mundial, incrementaron la superficie solarizada al 10% del rea destinada a
invernaderos, con tendencia en aumento por ser una prctica compatible con el control integrado.

3. Los materiales de proteccin

Se har referencia bsicamente a la pelcula de polietileno (principalmente de baja densidad y
lineales) para cobertura de invernaderos (oportunamente se nombraron los materiales de los otros
tipos de proteccin de cultivos), ya que es lo que representa mayoritariamente el tema que nos
ocupa.
Todos estos filmes estn aditivados fuertemente con absorbedores-estabilizadores a las radiaciones
UV (en nuestro pas, es comn encontrarnos con zonas con niveles de radiacin superior a los 150
kly -kcal/cm2 ao-), y adems son del tipo trmico difusor (con carga mineral), y de buena
elasticidad (normalmente con contenido de copolmeros EVA) para su optima utilizacin en los
distintos tipos de estructuras (41; 62).
El uso intensivo de agroqumicos, como la modificacin de ciertos factores del clima obligan al
desarrollo y aplicacin de novedosos aditivos para el mejor rendimiento de las pelculas. Sin
embargo, hoy todava se observan mayoritariamente pelculas de tonalidad "amarilla-verdosa", que
definen la utilizacin de compuestos de nquel, normalmente en mezcla con absorbedores del tipo
benzofenonas, y que si bien son muy estables ante el uso de ciertos agroqumicos, han sido
superados por otros compuestos que hoy estn disponibles en el pas (son trmicamente poco
estables, y generan problemas medioambientales)(69).
Se debe aclarar que en Argentina, hay materias primas importadas especiales para estos plsticos
para la proteccin de cultivos, pero adems est la alternativa de utilizar los materiales disponibles
en el pas, que estn presentes en amplia gama(61).
Hoy se impone para la mejor proteccin a la degradacin solar, el uso de HALS (aminas
bloqueadas) de ltima generacin: estos aditivos, incoloros, son estabilizadores de alta eficacia, con
gran resistencia trmica (zonas de apoyo de la pelcula con la estructura), y excelente estabilidad a
los agroqumicos (punto flojo de antiguos hals), incluso con altas concentraciones de azufre y/o
cloro (69).
Por el lado de la industria fabricante de pelculas, hay una capacidad instalada en el pas superior a
la demanda interna, y con tecnologa de ltima generacin: se fabrican anchos de hasta 12 m, en
coextrusin de tres capas, con lo que es posible lograr un producto especfico para cada necesidad.
Los espesores de 200 . son una minora en las pelculas para invernaderos, siendo los ms
comunes 100 y 150 ..
La coextrusin permite el uso de los aditivos especficos en cada capa, permitiendo lograr una
pelcula para la proteccin de los cultivos realmente superior (60).
Si bien, no es comn encontrar plsticos con aplicacin de toda la tecnologa disponible, hay casos
de usos de aditivos anti-goteo: esto es que a travs de modificar la tensin superficial, se disminuye
el efecto de goteo en el interior del invernadero, con el consiguiente beneficio sanitario en el
cultivo, adems de mejorar la transmitancia lumnica del film. Cabe, eso s, investigar muy bien
cuales aditivos mantienen su efecto a travs del tiempo, pues en algunos casos se ha observado que
la pelcula plstica duraba mucho ms que el efecto anti-goteo.
Con aditivo anti-polvo (es un antiesttico), tambin se mejora notablemente el paso de la luz, al
disminuir la adsorcin de polvos ambientales en la cara externa de la cobertura.

Y ya ms en carcter experimental, tambin se est trabajando en aditivos del tipo "fotoselectivos",

como por ejemplo:
- Los mal llamados "antivirus": en realidad son plsticos con aditivos absorbedores UV, con lo
que se les hace "molesto" el ambiente para los insectos que son transmisores de virus (al respecto es
imprescindible estudiar el efecto sobre los otros insectos benficos). En un comienzo se utilizaron
benzofenonas, pero su efecto era muy corto en el tiempo, y hoy con los benzotriazoles, esta cuestin
se super.
- Fotoselectivos "rojos": se est estudiando su efecto en ciertos cultivos (ej. rosas), donde la
selectividad en el nivel de radiacin del rojo (aumento del ratio rojo: 620-650 nm) permitira ciertos
beneficios al cultivo (69).
- Plsticos "fros": en este caso, los aditivos actan absorbiendo radiacin NIR, limitando la
entrada de calor al recinto protegido con el plstico.

4. Ejemplos de cultivos protegidos con tecnologas avanzadas

A los efectos de no slo definir las situaciones de los cultivos protegidos en Argentina con cierta
representatividad cuantitativa, para tambin hacer conocer sobre los trabajos que incipientemente
estn, no slo en etapa experimental sino ya comercial, aplicando tecnologas de avanzada, se
comentar someramente una par de casos de produccin protegida de cultivo sin suelo.

4.1. Tcnica de NFT (Lmina de solucin nutritiva)

En la zona cercana a la ciudad de Pilar, a unos 50 km al norte de Buenos Aires, hay un
emprendimiento de cultivo protegido de lechuga con tcnica de NFT.
Se trata de produccin en invernadero, con cobertura de plstico del tipo Larga Duracin Trmico,
de lechuga, del tipo "mantecosa", con sistema de lmina nutritiva a travs de caos plsticos, con
circulacin permanente de la solucin. Los invernaderos no son calefaccionados, y s utilizan malla
de sombreo para la produccin de verano.
El sistema sigue los lineamientos bsicos de todo NFT (tanque, fertilizacin, bomba, recirculacin,
etc.).
Las etapas son tres:
1) Almcigo: que se realiza con sistema "floating" (flotacin de bandejas en la solucin nutritiva,
por supuesto con recirculado de la misma).
2) Etapa de alta densidad: aqu se realiza el "transplante" del almcigo a un sistema de caos (en
esta etapa de menor dimetro: 2,5" - 3"). Los plantines van ubicados en unos vasitos desfondados
que se ubican en los agujeros de los caos plsticos conductores de la solucin. Esta es una etapa de
alta densidad: 500.000 pl/ha.
3) Etapa final: aqu se "termina" la planta de lechuga, y las mismas van ubicadas en caos de
mayor dimetro (3,5" - 4"), directamente en los agujeros que definen una densidad de
aproximadamente 200.000 pl/ha. (las plantas quedan apoyadas en placas de poliestireno expandido,
que adems atena las temperaturas).
El caudal de circulacin de la solucin est en los 2 lts/min. en cada cao. Se ha trabajado mucho en
la definicin de la pendiente de los caos, definindose que es importante no estar por debajo del 3
%.
Respecto a los nutrientes, se trabaja con variaciones segn estadio y poca del ao (inviernoverano), incluso segn variedad, pero lo ms importante es el control de pH y C.E. La
conductividad, para las pocas fras, se ubica cerca de 2 mS/cm, y hacia el verano se baja de 1,5.
Para el pH, la lechuga funciona muy bien en este esquema con valores bajos: 5.5 (incluso esto se ha
notado ms en las pocas de alta temperatura, que es ms crtica para la produccin).
Tambin en la fertilizacin se ha observado la importancia de la poca: por ej. lo fundamental del
calcio para evitar quemado ("tip burn") en el verano. En invierno, lgicamente se utiliza una
concentracin general mayor de nutrientes, por la menor tasa de absorcin.
Se deben tener pocos pero especiales cuidados en esta tcnica de NFT, entonces enumeramos
algunos:

* La eleccin de las variedades es fundamental: no todas andan bien en el sistema.

* Manejo cuidadoso: se debe contar con eficiente sistema de controles. Se debe definir muy bien
el momento ptimo de paso de una etapa a otra.
* Cuidado sanitario: importantsimo. La caera, y todo es sistema, deber limpiarse
convenientemente (en nuestro caso, se recircula agua con cloro, y muy buen enjuague
posterior).
* La buena oxigenacin de la solucin es importante: en esta experiencia, se logra "por
impacto", al retorno a los tanques principales.
Las ventajas observadas, podemos resumirlas:
* Produccin que casi triplica a la de un invernadero con produccin "en suelo": se verificaron
durante 10 de los 12 meses de ao (tiempo real productivo), unas 60.000 unid. comerciales de
aprox. 200 grs. c/u. (aclaramos que se comercializa "por unidad", entregndose al comercio en
cajas conteniendo 15 unidades, c/u de ellas protegidas por un capuchn plstico, y con su raz
completa, que acta como verdadera fuente de reserva post-cosecha).
* Bajo uso de mano de obra.
* Si bien el costo estructural del sistema es importante, est altamente compensado por la alta
produccin por m2.
* Optima calidad del producto: absolutamente limpio, sano, con hojas ms suculentas, mejor
"bouquet", y larga duracin post-cosecha.
* A pesar de utilizar pesticidas (tanto en la solucin, como en parte area), es en baja cantidad, y
adems por la recirculacin, estamos ante un sistema "amigo del medio", de bajo impacto
ambiental.
Se est trabajando en el desarrollo de un sistema floating, para evaluar comparativamente ventajas y
desventajas. En principio, con el NFT se tiene mayor presencia de oxgeno en las races, pero en
verano sera muy importante el mayor nivel de litros de agua por m2 y por planta que definira el
floating.
En definitiva, se est en presencia de una tcnica donde, a pesar de tratarse de unas pocas has, ya
tiene nivel comercial, y adems se observa la necesidad de trabajar an mucho ms en el ajuste del
sistema (71).

4.2. Pimiento en Cultivo Sin Suelo

Esta experiencia, tambin ya en nivel comercial, se ubica unos 40 km al sur de la ciudad de Buenos
Aires, en zona rural cercana a La Plata.
Bajo invernaderos de ltima tecnologa (apertura cenital, altos, etc.), de origen francs, sin
calefaccin, con cobertura de plstico trmico, de 200 y tipo tres temporadas, con malla antifidos
(y adems trampas de captura de insectos), hay unas 2 has, que el ao prximo pasarn a ocupar las
4 has que dispone el cultivo, en produccin de pimiento tipo "Lamuyo", y algo de tipo "California",
corto cuatro cascos, con tcnica sin suelo, en sustrato de perlita pura.
El sistema de fertirriego importado y totalmente automatizado (regula fertilizacin, recibe datos de
estacin meteorolgica, mide pH y CE tanto del riego como de la muestra de drenaje, etc.), llega a
las plantas a travs de caera plstica de pared gruesa, con goteros auto compensados y
antidrenantes (fundamental para la tcnica).

Hasta ahora, en la superficie apuntada, el sistema se compone de macetas (cajas de poliestireno

expandido) con una capacidad de 26 l, llenas de perlita, donde llegan 2 lneas de riego. En cada caja
se ubican 4 plantas de pimiento, las que son conducidas a 3-4 tallos cada una, guiadas con cinta de
tutorar plstica.
Por debajo de toda la lnea de macetas (estas filas estn distanciadas a 2,20 m. entre s), y
recibiendo la solucin de drenaje de las macetas, hay una especie de canaln, armado con pelcula
de polietileno bicolor negro-blanco, de unos 200 de espesor, y que descarga todo lo colectado en
un canal principal.
El transplante se realiza entre agosto y septiembre, y la cosecha se prolonga desde noviembre hasta
junio-julio, logrndose en lamuyo un nivel de 12 kg/m2 (comercial), contra aprox. 9 kg/m2 tambin
cultivo protegido, pero "en suelo". Para el tipo blocky hay posibilidad de agregar una fila en los
invernaderos, y la produccin sube a los 15 kg/m2.
La perlita result un sustrato bueno, por su bajo costo (producto nacional), fcil manejo, y cumple
con las exigencias bsicas de la tcnica: inerte, bajsima CIC, porosidad, etc.
El nivel de riego vara mucho segn estado de planta y poca de ao (desde un mximo de 5 l/m2 en
verano, hasta valores muy bajos como 1/2 l/m2 en invierno. Lo importante es el anlisis del drenaje
(cuanti-cualitativo).
Se observ que las variedades vigorosas andan mejor en este sistema. Se aplican pesticidas, pero en
menor nivel que en cultivo tradicional.
Podemos enumerar someramente las ventajas observadas:
* Mayor precocidad de cosecha.
* Perodo de produccin ms extendido.
* Mayor calidad: el fruto permanece menor tiempo en la planta.
* Ms fcil de manejar la planta (respecto a cultivos en suelos de la zona, que son pesados,
arcillosos); excelente respuesta al fertirriego.
* Menos costo de mano de obra: la planta es ms generativa, tira menos brotes; tiene ms cuaje,
lo que implica mayor produccin.
* La inversin es algo mayor, bsicamente por lo sofisticado de todo el sistema de fertirriego,
pero tambin son productos de mayor duracin. El costo de produccin es parecido, porque no
se recircula, pero si se emplea esta tcnica, es menor al cultivo "con suelo", adems del aspecto
ecolgico.
Sin perjuicio de que en este caso tambin hay mucho por investigar an, el emprendimiento tiene
previsto para la prxima campaa la recoleccin de agua de lluvia (de los techos del invernadero)
para mezclar con la de pozo, la recirculacin del drenaje (ahorro esperado de un 40 % de
fertilizante), la eliminacin de las macetas para slo trabajar con el canal de pelcula plstica, con lo
que la disminucin de costos ser notable. La produccin se concentrar en pimiento del tipo
"California", con lo que se puede pensar en un esquema de exportacin al hemisferio norte
(contraestacin) (67).

5. Descripcin detallada de la situacin de los cultivos protegidos en dos zonas

de produccin
Luego de ver a nivel general la situacin de los cultivos protegidos en Argentina y de algunas
innovaciones tecnolgicas que se estn incorporando, se describirn en detalle dos problemticas
agroecolgicas de las zonas del pas con mayor tradicin hortcola en los cultivos protegidos: La
provincia de Corrientes, con la mayor superficie de invernaderos del pas, y la provincia de Santa
Fe, con la mayor rea de frutilla protegida.

5.1. Regin Corrientes

5.1.1. Introduccin
5.1.1.1. Caracterizacin geogrfica
La provincia de Corrientes esta situada entre los 27 y 30 de latitud sur, y los 55 y 59 de longitud
oeste, con una superficie de 88.200 km2, de los cuales el 10% esta ocupado por agua (lagunas,
caadas, ros y arroyos).
Limita al nordeste con la provincia de Misiones, al norte con la Repblica del Paraguay al oeste con
las provincias de Santa Fe y Chaco, al sur con la provincia de Entre Ros y al este con la Republica
de Brasil y Uruguay

5.1.1.2. Poblacin
926.989 habitantes, con una densidad de poblacin de 10,5 hab/km2.(46)

5.1.1.3. Caracterizacin climtica

De acuerdo a la clasificacin ecolgica de Papadakis, la provincia integra la regin Noreste, con dos
tipos diferenciados, en la parte norte, presenta clima subtropical semi estpico, con 5 a 6 meses de
perodo hmedo, con suelos bajos, gran cantidad de esteros y tierras altas arenosas. La otra regin
es la Mesopotamia Central, con clima subtropical semi estpico, con perodos hmedos de 2 a 6
meses, segn las zonas.
La provincia se encuentra dentro del rgimen isohigro, con valores comprendidos entre 1.100 a
1.500 mm anuales, siendo la zona noreste la de mayor precipitacin.
La temperatura media anual esta situada entre 19,5 y 22 C, con un descenso trmico hacia el sur de
la Provincia. La humedad relativa media anual de la provincia oscila entre el 70 y 75 %, siendo los
meses de mayo y junio los de mayor porcentaje.

5.1.1.4. Superficie utilizada

La superficie media total cultivada es de aproximadamente 150.000 ha, y la superficie de suelos
aptos para la agricultura asciende a 1.866.352 ha, con lo cual se puede inferir que slo un 8 % de la
superficie disponible para la agricultura, es utilizada para este fin. De esto, la superficie utilizada en
cultivos protegidos representa solamente un 0.05% de la superficie apta para la agricultura de la
provincia de Corrientes.

5.1.1.5. Caracterizacin econmica

El Producto Bruto Geogrfico (PBG) en los ltimos aos ha permanecido estable en el 1.4% del
Producto Bruto Interno Argentino. Durante la dcada 1986 - 1997, el crecimiento del producto
correntino fue del 23%, con una tasa acumulativa anual del 1.9% (58).
Si se analiza el PBG provincial, el sector primario aporta un 17%, el secundario un 29% y el
terciario un 54% (perodo 93/95). El producto agropecuario de Corrientes vari en el producto
bruto agropecuario del pas del 1.6% al 2.3 en el perodo 1986 - 1992, pero ha venido
disminuyendo en los ltimos 30 aos, pasando de un 28% del PBG en 1970 a 14% en 1997. El
17% del PBG en 1993/5 correspondi al sector primario (28% ganadera, 63% agricultura, 6% y
3% servicios agrcolas) (58).
Las principales actividades agrcolas, expresadas en porcentajes del Valor Bruto de Produccin,
estn representadas en el cuadro 1.
Cuadro 1: VBP segn actividades
Quinquenio
Hortcolas
Citrcolas
Industriales
89/94
33%
26%
23%
95/00
30%
15%
19%
Fuente: Elaboracin sobre la base del SIA. Varias campaas. (63)

Cereales
18%
36%

Analizando el Valor Bruto de la Produccin Agrcola de los ltimos aos (Campaas 1989/94), los
cultivos hortcolas generaron el 33% del VBP, siendo superado en las ltimas campaas por los
cereales.

5.1.1.6. Estadstica especfica sobre cultivos protegidos

Las condiciones ambientales y de suelo de la provincia, con invierno corto y suave, la convierten en
una de las regiones del pas con mayor aptitud y menor riesgo para el desarrollo de la horticultura.
Sin embargo, se debe considerar el aumento de la superficie cultivada bajo cubierta en otras
regiones y el ingreso de mercadera proveniente de pases del Mercosur que traen mayor oferta a lo
largo del ao con menor variacin entre los precios mximos y mnimos y producen una tendencia a
la baja en el precio histrico.
La horticultura de la provincia de Corrientes se caracteriza por la produccin de primicia de
hortalizas para consumo en fresco. Esta actividad se desarrolla entre aproximadamente 4000
productores.
La comercializacin hortcola de la produccin correntina va a distintos mercados cuyas distancias
desde Bella Vista son: Santa Fe 473 km; Rosario 655 km; Crdoba 800 km; Buenos Aires 825 km;
San Pablo 1.685 km; Curitiba 1295 km; Porto Alegre 900 km; Montevideo 900 km; Asuncin 450
Km.
Entre los cultivos hortcolas, se distinguen los que aportan el mayor VBP: tomate y pimiento bajo
cobertura plstica, y luego la frutilla. Las primeras estructuras de invernaderos para hortalizas en la
regin comenzaron en el ao 1979, y en 1984 ya existan 4 has cubiertas. En las tablas 2 y 3 se
puede observar la evolucin de la superficie cultivada con tomate y pimiento bajo invernadero. A su

vez en la tabla 4 se observa la evolucin del cultivo de frutilla, que es otro de los cultivos hortcolas
que utilizan el plstico como insumo bsico en su produccin.
Cuadro 2: Tomate bajo cobertura, en la dcada del 90
Campaa
Superficie
Produccin en tn
Rendimiento tn/ha
% VBP
257
22158
86.2
3,60
91/92
387
36021
93.1
13,00
92/93
459
40209
85.7
9,2
93/94
495
47898
96.8
10,00
94/95
553
48763
88.2
10,00
95/96
185
12028
65.0
2,14
96/97
481
47560
98.8
17,10
97/98
523
48156
92.1
9,50
98/99
Fuente: Molina e Ishikawa, 2000 (57).
Cuadro 3: Pimiento bajo cobertura, en la dcada del 90
Campaa
Superficie
Produccin en tn
180
15739
91/92
210
18138
92/93
230
18912
93/94
250
21218
94/95
230
19452
95/96
100
6558
96/97
235
17459
97/98
282
22805
98/99
Fuente: Molina e Ishikawa, 2000 (57)

Rendimiento tn/ha
87.4
86.4
82.2
84.9
84.6
65.6
74.3
80.9

% VBP
2.6
7.3
8.5
8.2
7.2
2.0
7.3
8.2

Cuadro 4: Frutilla, en la dcada del 90

Campaa
Superficie
58.0
91/92
83.1
92/93
93.5
93/94
51.0
94/95
114.5
95/96
50.4
96/97
36.6
97/98
133.7
98/99
Fuente: Molina e Ishikawa, 2000 (57)

Produccin en tn
Rendimiento tn/ha
877
15.1
1190
14.3
1405
15.0
690
13.5
1709
14.9
648
12.9
305
8.3
2414
18.1

% VBP
0.7
0.9
1.2
0.6
1.2
0.6
0.2
1.2

En cuanto a la superficie cubierta con plantas ornamentales en 1994 fueron aproximadamente 15 ha

siendo cultivadas principalmente con croton y diaffenbachia.

5.1.2. Invernaderos: estructuras, materiales de cobertura y climatizacin

5.1.2.1. Evolucin de las estructuras en la provincia de Corrientes
En la provincia de Corrientes, las primeras estructuras de invernadero que se construyeron surgieron
de la adaptacin de tendaleros para secanza de tabaco. Estas estructuras eran de madera, con postes
gruesos, lo que le confera una gran resistencia para soportar el peso del tabaco colgado. Sobre
stas, en lugar de techo, se coloc polietileno y se utilizaban en poca invernal para la produccin
de hortalizas.
Posteriormente, dado lo atrayente de los precios percibidos por el cultivo de hortalizas en
contraestacin, se comenzaron a construir otro tipo de modelos, como el diente de sierra, para
aprovechar mas el espacio, ya que el tendalero no ofreca muchas posibilidades de ampliacin.
En el proceso de expansin del cultivo de hortalizas en invernadero, una empresa de capitales
chilenos comenz a construir en la zona un modelo a dos aguas con ventilacin cenital, que fue
popularizado con el nombre de Chileno.
En la actualidad, se est tendiendo a la utilizacin de estructuras con materiales ms resistentes,
como son las estructuras parablicas con arcos de caos galvanizados.

5.1.2.2. Tipos de estructuras de invernaderos

5.1.2.2.1. Arco rebajado
Son estructuras que estn construidas con madera sin aserrar, generalmente postes de eucaliptos de
ms de 20 cm de dimetro, y cumbreras de aliso o eucaliptos de 10 a 15 cm de dimetro. Para
realizar las curvaturas de los techos se utilizan caas denominadas picanillas. La orientacin de los
invernaderos es conveniente realizarlas de Norte a Sur.
La altura en los laterales oscila entre 1,7 metros a 2,20, y una flecha entre 75 y 90 centmetros,
resultando alturas mximas en estos invernaderos de 3 metros. El ancho puede ser de 6 a 7 metros.
Poseen una relacin volumen /superficie de 2.53 y un porcentaje de ventilacin de 21 %. Para su
construccin se requieren 860 jornales por hectrea y tiene un costo (incluida mano de obra y
polietileno) de U$S 3.19 por metro cuadrado (53; 54).
Las ventajas de este invernadero es su fcil construccin y bajo costo, es el ms utilizado por
pequeos productores. Las desventajas son su poca altura y al querer unir varias estructuras existen
deficiencias de ventilacin y problemas en las canaletas de desages de los techos.

5.1.2.2.2. Diente de sierra

Al igual que el arco rebajado, estos invernaderos estn construidos con madera sin aserrar, con
postes y cumbreras de eucaliptos. En los techos tambin se utilizan picanillas. La orientacin de
cada estructura es de este a oeste, quedando as todo el mdulo con una orientacin norte-sur.
La altura en los laterales es de 2 metros, y una altura en la cumbrera superior de 3,5 metros. El
ancho de cada estructura, en este caso denominada diente, es de 6 metros, y el largo de 21 m.
Poseen una relacin volumen /superficie de 2.87 y un porcentaje de ventilacin de 31 %. Para su

construccin se requieren 1070 jornales por hectrea y tiene un costo de U$S 3.65 por metro
cuadrado (53; 54).
Como ventajas estn la solidez de la construccin, y la ventilacin cenital en perodos clidos, la
que resulta excesiva en perodos fros. Otra desventaja la representan los desages. Este tipo de
estructura actualmente est en desuso.

5.1.2.2.3. A dos aguas con ventilacin cenital

Para esta estructura se utilizaban tablas de 2.5 cm de espesor y 10 cm de ancho, de pino o eucaliptos
que fueron reemplazadas por tijeras de eucaliptos. En las primeras construcciones, los postes eran
de pino impregnados, pasando luego a utilizar de postes de eucaliptos.
La altura en los laterales es de 2 metros, y en el punto ms alto de 3.75 metros. El ancho es de 7.5
metros y el largo de 24 m. La ventilacin cenital en estos invernaderos se realiza colocando la
divisoria de aguas de forma desencontrada, separando as los techos 25 cm. Poseen una relacin
volumen /superficie de 2.89 y un porcentaje de ventilacin de 24 %. La cantidad de jornales
necesarios es de 1050 por hectrea y tiene un costo de U$S 3.37 por metro cuadrado (54).
Este invernadero tiene como ventajas la mayor iluminacin, es de fcil construccin y bajo costo,
permite una mejor ventilacin, la que se fija en invierno y no provoca fugas de temperatura
Tambin las canaletas de desage permiten un buen escurrimiento sin provocar goteras. Este sera
el mejor modelo para la zona en cuanto a construcciones de madera.

5.1.2.2.4. Estructuras parablicas

Estas estructuras estn construidas con postes cuadrados de madera dura (quebracho, urunday
eucaliptos colorado) con arcos de cao galvanizado o pintado, de dos pulgadas de espesor. Esto
permite la eliminacin de postes centrales y por lo tanto mejora sensiblemente la iluminacin.
Tambin posibilita mejorar la altura de la flecha, llegando a tener 3.5 m en la parte ms alta.
La relacin volumen /superficie es de 2.89 y la superficie de ventilacin de 33 %. Se necesitan 250
jornales por hectrea y el costo es de $ 7.10 el metro cuadrado si se utilizan caos pintados (51).

5.1.2.3. Tipos de materiales de cobertura.

Para los techos y laterales se utiliza polietileno de baja densidad, larga duracin trmico de 100 a
150 micrones.

5.1.2.4. Climatizacin
En la regin, no se dispone de sistemas como para calentar el ambiente en perodos fros, por ser
escasas las probabilidades de heladas y a su vez son subestimados por parte del productor los
umbrales trmicos de crecimiento y desarrollo de las plantas para optimizar la produccin.
Tampoco se utilizan sistemas como doble techo o pantallas trmicas.
Para evitar corrientes de aire fro en das de helada, se utilizan zcalos de 50 cm de alto, enterrando
el polietileno para permitir un buen cierre.

Para la climatizacin en periodos clidos se utiliza esencialmente la ventilacin natural y el

sombreado.

5.1.2.4.1. Ventilacin natural

Los intercambios de aire entre el interior de un invernadero y el exterior, constituyen un proceso
que afecta considerablemente el clima del invernadero. La renovacin de aire tiene un impacto, no
solamente sobre la temperatura, sino tambin sobre el vapor de agua y el CO2.
Existe una conciencia generalizada por parte de los productores de la necesidad de ventilacin, y la
misma es realizada de acuerdo a las posibilidades que le brinda cada tipo de estructura sealada.

5.1.2.4.2. Sombreado
Se basa en la posibilidad de bajar la temperatura de un invernadero disminuyendo la cantidad de
energa radiante que penetra. Los tipos de sombreado ms utilizados en la regin son:
1. Encalado: Se recubre con cal y algn adhesivo las paredes y techo del invernadero (desde el
exterior) durante el periodo estival. La aplicacin se hace con mochila o rodillos. La concentracin
a usar depende de las necesidades del cultivo. Debe retocarse despus de las lluvias y lavarse
completamente a fines del verano.
2. Embarrado: Se utiliza ms que el encalado y cumple con el mismo propsito. Se aplica desde el
exterior y tiene el inconveniente de que se lava con una lluvia.
3. Mallas de media sombra: Estas mallas de polipropileno negro de distintas densidades en el
tramado se tienden sobre el techo del invernadero. Aunque ms costosas que la prctica del
encalado, tiene la ventaja de su rpida eliminacin cuando ya no se necesita y protege al polietileno
sin deteriorado como los otros sistemas. Son las menos usadas en la regin.

5.1.3. Problemtica agroecolgica en la produccin de plantines.

La produccin de plantines para transplante en invernadero, se realiza en un 85 % aproximadamente
en viveros especializados. Para los cultivos a campo, solo se producen en vivero un 60% de los
plantines. La infraestructura disponible es de dos viveros en la regin y otro extra-regional para la
produccin de plantines de hortalizas (68).
Como el inicio de cultivo en la zona se puede extender, de acuerdo a los objetivos de los
productores, desde enero hasta mayo, las siembras se deben realizar en pleno verano hasta
comenzado el otoo.
Cuadro 5: Das con lluvia y precipitaciones en los primeros meses del ao.
Das con lluvia
Desvo
CV
Mm de lluvia
Desvo
C.V.
7,37
3,52
47,75
134,07
80,67
60,17
Enero
7,83
3,1
39,59
145,44
91,08
62,62
Febrero
7,73
1,81
23,43
162,42
87,5
53,87
Marzo
8,12
3,31
40,8
162,29
101,37
62,46
Abril
6,85
3,62
52,78
75,69
51,95
68,64
Mayo
Fuente: elaborado a partir de la base de datos climticos de la Estacin Agrometeorolgica Bella
Vista del INTA.

Si se observan los registros climticos durante este perodo, las precipitaciones son abundantes y la
heliofana frecuentemente se ve muy reducida por la cantidad de das con lluvia (el nivel de
heliofana relativa est entre el 55 y 63% para los meses sealados). Tambin es de destacar la
variabilidad con que se presentan estos fenmenos. Los coeficientes de variacin muestran el
hecho que segn los registros, las precipitaciones pueden ir desde 3 mm mensuales hasta 427 mm,
con lo cual, se debera ajustar muchsimo los pronsticos para realizar las siembras, ya que
variaciones tan pronunciadas, hace que el crecimiento de los plantines pueda verse o adelantado o
demorado, redundando en un bajo ajuste en la fecha de entrega. Aparte, en muchos casos, la
renovacin de techos o estructuras hace que en muchas ocasiones no se tenga listo el invernadero y
los plantines ya estn para el transplante.
Estas condiciones agroclimticas, que si bien se pueden atenuar parcialmente con la proteccin de
cultivo y el manejo medioambiental de invernaderos, no se puede lograr un control absoluto y hacen
que se haya generalizado el uso de reguladores hormonales de crecimiento para poder "contener"
los plantines en el vivero. Uno de los desafos tecnolgicos ser entonces poder regular el
crecimiento sin la utilizacin de fitoreguladores, ya sea por medio de acondicionamiento mecnico
y/o nutricional (66; 45).
Como esta actividad recin se inicia en la regin, la produccin de plantines en viveros, cuenta con
los problemas de adecuacin tecnolgica en temas como el tipo y volumen del contenedor, el
sustrato a usar y el tipo y frecuencia de riego (1; 2; 55). Estos problemas se estn resolviendo en
parte empricamente, ya que las condiciones climticas apuntadas dificultan la actividad. En este
sentido, hay pruebas realizadas a nivel de viveristas con respecto al uso de distintos volmenes de
contenedor (pasando de 100 cm3 a menos de 50 y actualmente estn en aproximadamente 75 cm3).
Otro tema que no se ha podido ajustar es la utilizacin de mallas antifidos que agravan el problema
climtico por la dificultad de ventilacin (68).

5.1.4. Aspectos agroecolgicos del cultivo.

5.1.4.1. Fertilizacin
El suelo donde se desarrolla la mayor parte del cultivo protegido en la provincia es de textura
arenosa y tiene un contenido muy bajo de materia orgnica. Por esto, el agregado de enmiendas de
tipo orgnico (generalmente en forma de estircol) es de fundamental importancia para obtener una
buena produccin. Los niveles de agregado de abono son de 70 tn/ha de estircol vacuno 25 tn/ha
de estircol de ave. Se aplica 90 das antes del transplante y debe estar bien descompuesto.
Otro problema que es comn es el bajo nivel de fsforo y calcio, con lo cual se agrega superfosfato
triple de calcio a razn de 200 Kg/ha o fosfato diamnico 250 Kg/ha. Tambin es comn el
agregado de dolomita a razn de 200 Kg/ha, distanciada de la aplicacin de estircol.
Dado el escaso contenido de materia orgnica de estos suelos, sumado a una textura arenosa y un
buen drenaje, las fertilizaciones se plantean en muchos casos como una hidroponia abierta, y se
calculan los aportes en base a los requerimientos de la planta, por ej. desde transplante a fin de
cosecha se necesitan 110 kg de N, 49-50 kg de P2 05, 180 kg de K20, cada 40 tn de produccin
(48).
En fertirriego, se incorpora diariamente el fertilizante tratando de mantener una conductividad del
agua de riego de 1 a 2 mS.cm-1. Los fertilizantes utilizados son nitrato de potasio, cido fosfrico,

nitrato de calcio y magnesio, nitrato de amonio, y microelementos. Tambin se utiliza en menor

escala la fertilizacin foliar.
Los niveles de fertilizacin expresados, demuestran que la horticultura protegida, ha priorizado y en
muchas situaciones an prioriza la ecuacin: "cvs. Mejorados + fertilizantes + plaguicidas + nuevas
tcnicas culturales + estructura = altos rendimientos". En esta intensificacin productiva los
principios agro-ecolgicos fueron y son ignorados continuamente y como consecuencia, los
ecosistemas agrcolas se tornan inestables y sus quiebres se manifiestan como rebrotes recurrentes
de plagas y enfermedades, salinizacin-alcalinizacin y deterioro fsico-qumico-biolgico del
suelo, contaminacin de aguas subterrneas, etc. (65; 3).
En este marco, dada la baja concentracin de invernaderos en la provincia (la superficie cubierta
representa solamente el 0.05 % de la superficie apta para la agricultura), este tipo de
contaminaciones son tenidas a menos por los productores. No obstante se pueden encontrar casos
puntuales que indican que esa contaminacin est en sus comienzos.

5.1.4.2. Riego
El riego en los cultivos hortcolas protegidos ha tenido una evolucin muy importante, se comenz
con el riego por surco, continuando con las mangas perforadas y actualmente las grandes empresas
tienen todos riego por goteo, las medianas en su mayoras y los pequeos agricultores estn
incorporando esta tecnologa.
Esto se debe en gran medida a que han variado las relaciones de precios existentes entre los
insumos de un riego por goteo y la mano de obra que involucra el riego por surco, por lo tanto se
est tendiendo a la automatizacin del sistema, an en chacras de pequeos productores.
La disponibilidad de agua en los acuferos hasta el momento es de buena calidad, con niveles muy
bajos de conductividad (inferiores a 0.5 mS.cm-1), y con buena provisin para riego (50). Esta
circunstancia, hace que en muchos casos no se valore el recurso como es debido, regando sin tener
establecido cul es el uso consuntivo del agua y por lo tanto sin criterios que hagan un
aprovechamiento eficiente del mismo. Dentro de esto, se estn llevando a cabo investigaciones con
mediciones de evapotranspiracin con distintas metodologas, quedando todava una etapa de ajuste
y difusin (52).

5.1.4.3. Enfermedades de los cultivos protegidos.

El manejo integrado de las enfermedades busca disminuir las aplicaciones de agroqumicos
observando prcticas como:
a) Control de los factores ambientales predisponentes (temperatura y humedad principalmente)
b) Manejo del cultivo siguiendo principios fitosanitarios: eliminar los brotes chicos con la mano,
sacar los restos vegetales en bolsas fuera de los invernaderos, desinfectar el suelo, limpiar las
herramientas, eliminar las primeras plantas afectadas)
c) Uso de cultivares resistentes
d) Control de hospedantes alternativos (malezas)
e) Relevamiento permanente del cultivo (monitoreo)
La recomendacin en el control de las enfermedades una vez que se detectan estn dirigidas al
manejo integrado, considerando los siguientes aspectos.

Primero se deben analizar todos los factores incidentes y la manifestacin de los sntomas
observados para descartar los aspectos no patognicos probables, principalmente cuando estn
generalizados por sectores o en toda la chacra, ya que nunca una enfermedad se declara en horas
en toda la chacra.
Como norma, en los casos de anomalas en las partes areas se debe revisar siempre el cuello y la
raz de varias plantas en distintas ubicaciones con los mismos sntomas para ver si el origen del
problema es la raz y se expresa en la parte area de la planta.
En el caso de enfermedades patolgicas se debe realizar el control de factores ambientales para
modificar las condiciones predisponentes, eliminar los primeros focos para que no se disemine,
cuidar las prcticas futuras de fertilizacin, riego, tutorado, desbrote, etc. que no sirvan para
incrementar o difundir la enfermedad y realizar tratamientos qumicos con productos especficos,
buscando alternar para evitar resistencias y observar los tiempos de carencia.
Si la enfermedad no es patolgica, se debe determinar los factores ambientales, de manejo,
agroqumicos, etc. que pudieron provocar el problema para no repetirlo. En estos casos es esencial
no aplicar agroqumicos innecesarios que agravan la situacin. Mantener en observacin el cultivo
hasta conocer el grado de compromiso de las plantas y determinar si superarn o no el cuadro de
alteracin fisiolgica en que estn.
Esto evita aplicaciones excesivas de agroqumicos que no sirven para el fin que se usaron o no se
necesitan, que aumentan los costos y residuos, que generan la psicosis de pulverizar todo el
tiempo contra todo y permite obtener hortalizas con buenas prcticas de produccin y bajos
residuos de agroqumicos. ( 2 7 ; 2 8 ; 3 8 )

5.1.4.3.1 Enfermedades del tomate.

Entre las enfermedades de origen patolgico que afectan los cultivos de tomate en invernadero
existen distintas virosis, como TMV (virus mosaico del tabaco), PVY (virus Y de la papa), CMV
(virus mosaico del pepino), TSWV (virus de la peste negra o marchitez manchada del tomate). Los
sntomas en general son variados moteados, encrespamientos, necrosis, hojas filiformes (como un
hilo), listados o rayados del tallo, manchados o deformaciones de los frutos que reducen calidad y
produccin (27).
Entre las bacterias, el Marchitamiento bacteriano causado por Ralstonia solanacearum (=
Pseudomonas solanacearum) Smith, es una de las principales enfermedades del tomate. Se
determin la raza 1 biovar 3 para la zona Litoral Argentino y sur de Paraguay (20).
La nica forma de lucha para la misma es a travs de materiales con resistencia gentica. La
enfermedad se caracteriza por un marchitamiento en verde de las plantas en cualquier estado de
desarrollo que luego de 48-72 horas se torna irreversible conduciendo a la muerte. Ayuda el
diagnstico un exudado blanco que fluye de los tallos enfermos al colocarlos flotando en agua (26;
19; 30).
Otra enfermedad bacteriana es la podredumbre hmeda del tallo producida por Erwinia
carotovora pv carotovora (Jones) Holland., tambin llamada mdula negra o tallo hueco. Afecta
en cualquier edad de la planta y su importancia vara ya que depende de las condiciones
ambientales. Presenta lesiones negras longitudinales en los tallos y nervaduras de las hojas
afectadas por las que escurre savia y bacterias. Ante condiciones predisponentes, se pueden realizar

tratamientos preventivos con cobre y mancozeb.

Tambin se presentan: Mancha Bacteriana, producida por Xanthomonas campestris pv.
vesicatoria (Doidge) Dowson que afecta hojas, tallos, ramilletes florales y frutos; Cancro
Bacteriano, cuyo agente responsable es Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis. con
invasin sistmica a partir de las heridas de desbrote.
Entre las enfermedades fngicas el Moho de las hojas, producido por Fulvia fulva (Cke) Ciferri.
(= Cladosporium fulvum Cooke) adquiri importancia y su control qumico es difcil y escaso. Lo
ideal son materiales con resistencia gentica. Forma un moho verde oliva en el envs de las hojas,
la fusin de varias manchas mata la hoja y cae. Hasta el presente se manifest solo en hojas aunque
est mencionado afectando flores y frutos. El control con clorotalonil a razn de 2,5-3,5 es
efectivo con niveles de infeccin bajos. No obstante, con condiciones ambientales favorables la
lucha por mtodos qumicos es ineficaz (29).
Tizn temprano producido por Alternaria dauci f.sp. solani (Ell y Mart) Neerg. Son lesiones pardo
oscuras con anillos concntricos en las hojas maduras, con bordes definidos, de hasta 2-3 cm de
dimetro rodeadas de un halo clortico. Manchas de igual aspecto afectan pecolos y tallos. En
algunos casos afecta los frutos (verdes o maduros) empezando por los spalos y luego en la zona
del pednculo. Se indican prcticas de deshoje basal como ayuda para el control ya que el hongo se
instala en los tejidos ms viejos de las plantas con lo que se elimina el tejido ms susceptible y
favorece la ventilacin (39).
Podredumbre del tallo por esclerotinia, causada por Sclerotinia sclerotiorum (Lib) de By. Inicia
con lesiones acuosas en el tallo cerca del suelo, que necrosan y se tornan blanco-grisceo. El tallo
se ahueca y se forman esclerocios negros en el interior. Esas lesiones producen marchitez,
amarillamiento y muerte porque al destruirse los vasos conductores no sube savia. Entre las
prcticas de control se recomienda la eliminacin de las plantas u rganos afectados para evitar la
perpetuacin del hongo a travs de sus formas de resistencia y tratar con qumicos especficos.
Podredumbre seca, causada por Sclerotium rolfsii, provoca una podredumbre seca solo a nivel del
cuello. No afecta otros rganos como el caso de Sclerotinia, una diferencia importante entre ambas
enfermedades. Para el control se aplica P.C.N.B dirigido al cuello de las plantas a razn de 2 g por
litro de agua.
Podredumbres de cuello y raz causadas por Rhizoctonia y Phytium principalmente, son ms
caractersticas de las primeras etapas de almcigo y cultivo, no obstante se pueden presentar en
plantas grandes. Todas las enfermedades que atacan races provocan amarillamientos difusos, color
pardo parcial o generalizado en vasos, necrosis, pudricin y prdida de raicillas.
En casos severos todo el sistema radicular se deteriora. Los vasos conductores a nivel de cuello y
raz se oscurecen y producen sntomas en las partes areas de la planta como marchitamientos del
pice, amarillamiento de las hojas de la base, coloracin parda de los vasos del tallo, etc.
Hay errores de manejo que producen sntomas semejantes a los patolgicos como asfixias de races
por exceso de agua; quemaduras por excesivo aporte de abono, desecacin del suelo con aumento
en la concentracin de sales, etc.
Otra enfermedad fngica de importancia es la Mancha Gris, cuyos agentes son Stemphylium solani
G.F.Weber y Stemphylium floridanum Hannon y Weber y Jones. Son lesiones caractersticas en los

fololos, accidentalmente aparecen en pecolo y tallo pero nunca en frutos, alargadas o circulares, de
color pardo o negro y ligeramente hundidas (nunca mayor a 4 mmm); a medida que envejece la
mancha, el centro se vuelve gris que a veces se desprende dejando un agujero (23; 24).
Se pueden mencionar adems: Oidiopsis (Leveillula tarica (Lev.) Arn (=) Oidiopsis tarica (Lev.)
Salm); Oidio o Polvillo (Erisiphe sp.); Viruela (Septoria lycopersici Speg.); Moho gris o Tizn de
la Flor (Botritis cinerea Pers. Ex Fr. ) y Podredumbres secas en frutos (Alternaria sp.
Colletotrichum coccodes, Pleospora herbarum, Stemphylium botryosum, Phoma destructiva.) de
menor importancia. (27)
Como enfermedades no patognicas en tomate se presentan: fitotoxicidad, enrollado de los
fololos o leaf roll, deficiencias nutricionales, daos por fro, golpe de sol, cicatriz estilar leosa o
catface, necrosis apical o blossom end rot, russeting, zona peduncular o cuello amarillo del fruto y
anomalias en la coloracin

5.1.3.2. Enfermedades del pimiento.

Para el cultivo del pimiento, las consideraciones sobre las enfermedades son las mismas que para
tomate. Se describirn las enfermedades particulares del pimiento, obviando las que son comunes al
tomate.
Mancha de la hoja por Cercospora Viruela de la hoja, cuyo agente causal es Cercospora
capsici Heald y Wolf. Son caractersticas manchas circulares u oblongas en hojas, grandes con el
centro blanco-grisceo y los mrgenes marrn oscuro, cuando estn muy afectadas se vuelven
amarillas y caen. El hongo sobrevive de una estacin a otra en desechos del cultivo y lo favorecen
perodos prolongados clidos y hmedos (40).
Podredumbre del pi causado por Phytophthora capsici Leoninan. En plantines de almcigo
provoca damping-off; en plantas pequeas y grandes afecta el tallo en la zona del cuello y bajo la
lnea del suelo produciendo un rea hmeda que se torna castao oscuro o negro, el sector de la raz
se vuelve esponjoso por destruccin del parnquima y cuando rodea el tallo todo el follaje marchita
y muere. Con condiciones favorables de humedad y temperatura los mayores daos se producen en
terrenos que acumulan agua de lluvia o riego (33; 34; 35; 36; 37).
Todas las enfermedades que atacan races reciben el nombre genrico de podredumbre de
races. Provocan amarillamientos difusos, pardeamientos parciales o generalizados, necrosis,
pudricin y prdida de raicillas, hasta que todo el sistema radicular se deteriora. Los vasos
conductores a nivel de cuello y raz tambin se oscurecen.
Estas alteraciones producen sntomas en las partes areas de las plantas como marchitamientos de
hojas basales o del pice, amarillamiento de las hojas de la base de las plantas, pardeamiento de los
vasos del tallo, etc. Algunas de las enfermedades producen sntomas muy tpicos a nivel del cuello
acompaados de formacin de micelio y rganos de resistencia del hongo (esclerocios) como
Sclerotium rolfsii que facilita el diagnstico pero no es lo ms caracterstico (31; 32).
Por lo general, las enfermedades de cuello y raz, son difciles de identificar a travs de los sntomas
enunciados ya que son patgenos distintos y tambin el control y los sntomas son semejantes. Se
necesitan exmenes de laboratorio para determinar el agente causal. Los ms frecuentes son los
hongos de suelo Rhizoctonia solani y algunos Oomycetes como especies de Pythium y de
Phytophthora.

5.1.4.4. Manejo integrado de plagas

El manejo integrado de las plagas (tomate y pimiento) se basa principalmente en el monitoreo
sistemtico de las plagas para evitar aplicaciones innecesarias y actuar oportunamente en el control
de las plagas ms difciles de manejar.
Intervienen los siguientes aspectos:
a) Aplicacin de productos segn presencia de la plaga (monitoreo)
b) Alternancia de productos de diferente modo de accin
e) Uso de productos selectivos
d) Control cultural
e) Control biolgico
a) Aplicacin de productos segn presencia de la plaga (monitoreo)
El mtodo de muestreo ms prctico consiste en caminar el invernadero revisando una cierta
cantidad de plantas en las que se observa una parte especfica ej. envs de las hojas para detectar
presencia temprana de pulgones, fololo con ataque nuevo de polilla (se abre para ver presencia de
larvas) etc. Esta tcnica fue difundida pero es utilizada por pocos tcnicos y productores (8).
Para las plagas como polilla y mosca blanca es aconsejable efectuar control qumico a niveles de
presencia bajos con monitoreo permanente ya que las aplicaciones reiteradas ante ataques elevados
no son efectivos y son difciles de manejar.
Los niveles de decisin y los mtodos de muestreo continan en ajuste (43).
b) Alternancia de productos de diferente modo de accin
Para polilla del tomate se recomienda un producto biolgico (abamectin), un pirrol (clorfenapir), un
naturalyte (spinosad), tres benzoilureas (teflubenzuron, clorfluazuron y novaluron), un carbamato
(cartap) y una nereistoxina (tiociclam hidrogenoxalato) los cuales deben usarse alternadamente. Son
productos de diferentes modos de accin, dos sin peligro, uno poco peligroso y cinco
moderadamente txicos (11; 12; 13).
c) Uso de productos selectivos
Todos los productos recomendados para el manejo de polilla son especficos a excepcin de
abamectin y el clorfenapir que tambin son acaricidas. El abamectin fue inocuo para los caros
predatores Amblyseius idacus (Denmark y Muma) y Phytoseiulus macropilis (Banks) que
colonizaron hojas 24 da despus de pulverizadas.
d) Control cultural
El control cultural cumple un rol protagnico en el manejo integrado de varias plagas. El deshoje, el
descarte de frutos no comercializables y el abandono del cultivo en pie al finalizar la campaa son
prcticas comunes. El producto del deshoje generalmente queda al costado de los invernaderos y
aloja estados inmaduros de polilla y moscas blancas que sobreviven y cumplen el ciclo; los adultos
que van emergiendo infestan los cultivos nuevos. Algunos productores realizan la eliminacin de
restos pero un atraso en alguna tarea clave (ej. cosecha) o la disminucin de los precios en el
mercado son suficientes para posponer esta prctica (15).

e) Control biolgico
En Corrientes el control biolgico de polilla es ejercido por el encirtido Spilochalcis spp. y por el
bracnido Bracon lucilae; en invernaderos conducidos comercialmente el nivel de parasitismo es
muy bajo; en lotes experimentales sin control qumico la presencia es alta al finalizar el cultivo. No
se observ parasitismo en huevos (14; 15).
Los enemigos naturales de moscas blancas estn en evaluacin. Se encontraron predatores como
srfidos, coccinlidos y crispidos. Los parasitoides nativos colectados son prometedores por su
presencia an en invernaderos con el manejo habitual de la zona.
Hasta ahora no haba planes especficos sobre los enemigos naturales; solamente se propona evitar
el uso indiscriminado de productos qumicos. Actualmente tenemos proyectos para introducir
agentes biocontroladores de otros centros del pas.
Objetivos actuales
El objetivo a mediano plazo es conseguir la diferenciacin de la produccin hortcola siguiendo
protocolos de produccin. En estos protocolos el manejo integrado de plagas y enfermedades juega
un rol importante (5) aunque se busca la incorporacin de otros componentes de la produccin. En
el ao 2001 se hizo una prueba piloto de monitoreo con un grupo de 16 productores y actualmente
se trabaja con una sola empresa pero con un seguimiento ms intensivo.
La proyectos vigentes buscan contribuir al manejo integrado de las plagas con la incorporacin de
conocimientos sobre: niveles de decisin; rol de los enemigos naturales, control cultural y
oportunidad en la utilizacin de productos qumicos especficos y selectivos. Al precisar momentos
de aplicacin de productos registrados y selectivos se evitarn usos repetidos o indiscriminados
mejorando las condiciones de trabajo. Integrando el control biolgico y el control cultural con el
control con productos selectivos se busca preservar la biodiversidad y contribuir a disminuir la
contaminacin ambiental.

5.1.4.4.1. Plagas del tomate

Hasta hace pocos aos la polilla Tuta absoluta (Meyrick) era la plaga ms importante del tomate; la
mayor parte de las aplicaciones qumicas se realizaban para su control (7; 10). Actualmente sigue
siendo plaga clave pero los productores disponen de productos qumicos evaluados que son
especficos y eficientes. Como plaga de consideracin se incorporaron las moscas blancas: a)
Trialeurodes vaporariorum que comenz a tomar importancia hace 8 aos y b) el complejo Bemisia
tabaci que est ocasionando daos de consideracin desde el ltimo ao. Las ltimas muestras
examinadas confirmaron la presencia del complejo Bemisia tabaci que transmite geminivirus
(TYLCV, Tomato Yellow Leaf Curl Geminivirus, virus del enrollado foliar amarillo o de la
cuchara, entre otros) y puede generar razas o biotipos que colonizan ms cultivos y malezas (17;
18).
Otras plagas que pueden requerir pulverizaciones especficas pero se controlan con relativa
facilidad son: el gusano rosado Neoleucinodes elegantalis (Guene), la vaquita de San Antonio
Diabrotica speciosa (Germ.), arauelas Tetranychus spp., el caro bronceador del tomate Aculops
lycopersici (Massee), orugas noctuideas Spodoptera eridania y pulgones (11; 12; 13).

5.1.4.4.2. Plagas del pimiento

Las plagas principales del pimiento son las moscas blancas ya mencionadas en tomate, el trips
californiano de las flores Frankliniella occidentalis (Pergande), el pulgn verde Myzus persicae
(Sulz.) y el caro blanco Polyphagotarsonemus latus (Banks). Otras plagas pueden requerir
aplicaciones especficas pero se controlan con relativa facilidad.
El trips californiano de las flores est en el pas (La Plata) desde 1993 y en Corrientes desde 1995.
El dao directo al alimentarse se manifiesta como manchas plateadas (zona del cliz y envs de las
hojas). F. occidentalis es considerado un vector muy eficiente de la peste negra del tomate
ocasionada por el virus TSWV (Tomato Spotted Wilt Virus). Puede sobrevivir en la mayora de las
hortalizas, frutales y malezas. El cultivo ms afectado en Corrientes es el pimiento. Se incrementa
desde Septiembre-Octubre y la forma ms comn encontrada es la intermedia de color castao. Para
el control se recomienda formetanato-clorhidrato (Dicarzol), metiocarb (Gladiador) y spinosab
(Success) (9).
El pulgn Myzus persicae se controlaba con pirimicarb, inocuo para su principal enemigo natural, la
avispita Diaeretiella rapae (M'Intosh, 1855) (6). ltimamente se manifestaron con agresividad los
pulgones Aphis gossipii y una forma nueva de Myzus persicae que complicaron el manejo (16). A
estas plagas se agregaron las moscas blancas del complejo Bemisia tabaci especialmente agresivo
en pimiento (17; 18).
Como plagas ocasionales se pueden mencionar la vaquita de San Antonio Diabrotica speciosa
(Germ.), arauelas Tetranychus spp., orugas noctuideas Spodoptera eridania y cochinilla harinosa
(11; 12; 13).

5.2 Provincia de Santa Fe

5.2.1. Introduccin
La provincia de Santa Fe, cuyo territorio forma parte de la llanura pampeana, tiene una superficie de
133.007 km2, limita al norte con la provincia de Chaco, al este con Corrientes y Entre Ros, al sur
con Buenos Aires y al oeste con Santiago del Estero y Crdoba. Es una provincia mediterrnea,
pero tiene salida al mar por las vas fluviales que conforman el Ro Paran y el Ro de La Plata.
El territorio es una llanura extensa con inclinacin NO-SE. Es una llanura de acumulacin donde
los sedimentos han ido colmando una gran fosa tectnica de hundimiento. Su altura sobre el nivel
del mar oscila entre los 70 msnm y los 140 msnm.
En el ngulo NO se extiende una amplia zona baja, de difcil desage conocida como los bajos
submeridionales. Al este, la zona riberea del Ro Paran es baja y anegadiza, sometida a las
frecuentes crecientes. Al sur de la ciudad de Santa Fe, la costa cambia su fisonoma y se transforma
en altas barrancas que se continan hasta el lmite con la provincia de Buenos Aires.
Todos los cursos de agua -ros y arroyos- que cruzan el territorio santafesino vuelcan sus aguas en
forma directa o indirecta en el Ro Paran. Slo dos ros (Salado y Carcara) tienen su origen en
zona montaosa; el resto se nutre de las precipitaciones cadas en la llanura. La mayor cuenca
hdrica del interior de la provincia corresponde al Ro Salado.
Por su caudal y profundidad, el Paran presenta posibilidades estratgicas para la navegacin, el
aporte de agua para consumo humano y para riego, y para generar energa hidroelctrica. La aptitud
portuaria del litoral fluvial coloca a Santa Fe en una posicin destacada para participar en el

comercio internacional de productos, a travs de los puertos de Rosario, Villa Constitucin, Santa
Fe y San Lorenzo.
En general, la provincia se caracteriza por un clima templado. Las precipitaciones oscilan entre los
800 y 1000 mm anuales, siendo ms frecuentes en primavera y otoo, declinando hacia el verano y
el invierno. Los vientos dominantes son del cuadrante NE, clidos y hmedos, y del cuadrante SE,
frescos y hmedos, presentan mayor intensidad de Agosto a Noviembre.
El rgimen de precipitaciones disminuye de Este a Oeste, pero an as es posible el cultivo de
diversas especies en condiciones de campo, utilizando el riego como complemento de las lluvias.
En la provincia es importante la presencia de aguas subterrneas, as como de cursos de agua en
superficie, an cuando vara la calidad y cantidad disponible.
Las primeras napas de agua subterrnea se encuentran en promedio entre los 10-15 m de
profundidad, siendo ms superficiales en zonas de bajos. Estas napas originalmente abastecan no
slo a los centros poblados, sino tambin a los diferentes establecimientos productivos. Sin
embargo, con el crecimiento demogrfico regional, sumado al incremento de las actividades
productivas, no slo resultaron insuficientes sino que adems se produjo con el transcurso del
tiempo una contaminacin qumica y biolgica de las mismas, que las hizo no aptas tanto para
consumo humano, animal o para riego de los cultivos.
Las napas secundarias se encuentran en promedio entre los 25 y 45 m, siendo su caudal y calidad
variable en funcin del rea considerada.
En cada zona la modalidad de riego tradicional vara en funcin de la sistematizacin utilizada para
cada cultivo: por surco en cultivos en lneas; por inundacin en cultivos en canteros o tablones bajo
nivel; por aspersin en cultivos en platabandas o tablones sobre nivel, y tambin en cultivos
sembrados en plano.
Con el desarrollo de la tecnologa de abrigos plsticos en los ltimos 10 aos se han comenzado a
difundir en la regin los equipos de riego localizado tanto para uso al aire libre como para uso bajo
protecciones.
La cantidad de establecimientos y superficie (ha) destinada a actividades productivas se puede
resumir como sigue:
1) Cantidad de explotaciones: 35609
2) Superficie explotada: 6039817 ha
3) Superficie dedicada a la Ganadera: 3332621 ha
4) Superficie dedicada a la Agricultura: 2359295 ha
5) Superficie dedicada a montes forestales y frutales: 101331 ha
6) Superficie dedicada a Granja, Floricultura y Horticultura, otros: 48693 ha
7) Superficie de desperdicio: 198854 ha
8) TOTAL: 6040794 ha
Se pueden diferenciar cuatro zonas importantes de produccin intensiva hortcola:
Cinturn Hortcola de la ciudad de Santa Fe (Departamento Capital);
Regin Costera o La Costa (Departamentos Garay y San Javier);
Coronda (Departamento San Jernimo) y
Cinturn Hortcola de la ciudad de Rosario (Departamentos Rosario y Villa Constitucin);

Y dos zonas menores en importancia:

Ceres (Departamento San Cristbal) y
Reconquista (Departamento General Obligado).
Dentro de estas zonas, las superficies dedicadas a cultivos protegidos son las siguientes:
Cuadro 6. Provincia de Santa Fe. Superficie (ha) con cultivos protegidos. 2000/2001.
Actividad
Superficie cubierta (ha)(*)
Produccin de hortalizas:
25
Cinturn Hortcola de Santa Fe
245
Coronda (**)
15
La Costa
10
Cinturn Hortcola de Rosario
3
Otras zonas
Produccin de flores y ornamentales
64
TOTAL
362
(*) Considerando las variaciones anuales en la eleccin de especies hortcolas a cultivar, sin
discriminar entre tipos de protecciones.
(**) En Coronda, aproximadamente 220 ha estn destinadas al cultivo de frutilla en microtnel.
A continuacin analizaremos algunas particularidades zonales.

5.2.2. Cinturn hortcola de Santa Fe

El Cinturn Hortcola de Santa Fe se localiza al norte de la ciudad, entre la laguna Setbal y una
franja al oeste de la Ruta Nacional N 11, comprendiendo los distritos de Monte Vera, Recreo,
Norte de Santa Fe y parte de Arroyo Aguiar. Datos actualizados registran la presencia de 211
productores hortcolas que desarrollan sus actividades en una superficie estimada de 2800 ha.
Los suelos en general son cidos, franco-limosos, con presencia a 30-40 cm de profundidad de un
horizonte B textural importante. Hacia la costa el problema del B textural disminuye,
modificndose la textura de franco-limosa a franco-arenosa.
En esta zona el agua para riego proviene de las napas subterrneas que son de excelente calidad.
Predomina la modalidad de riego por surco.
El perodo de heladas es extenso, con peligro de ocurrencia de heladas tardas hasta fines de
Septiembre. Es una zona diversificada, en la cual la mayora de los productores realizan de 8 a 10
cultivos por ao. Las hortalizas no sensibles a las heladas se pueden cultivar durante todas las
estaciones, y ello posibilita que el Cinturn Hortcola de Santa Fe sea una zona de produccin con
presencia permanente en los principales mercados del pas.
En esta zona se produce con un esquema similar a Corrientes, es decir invernaderos fros, que
permiten plantaciones de fines de verano-otoo para cosechar en Septiembre.

5.2.3. Regin costera

Ocupa parte del albardn costero, en una franja variable de 1.000 a 4.000 m de ancho. Se destacan
los distritos Santa Rosa, Cayast y Helvecia.

Los suelos son de textura gruesa, regoslicos; muy profundos pero con escaso contenido de materia
orgnica. Para la mayora de los cultivos, la produccin slo es eficiente mediante el uso de
fertilizantes y el empleo de riego. En Santa Rosa los suelos son arenosos, y en Cayast y Helvecia
son arenosos y franco-arenosos. Se estiman unos 200 productores en 2800 has.
Sobre la zona de La Costa, la masa de agua del ro reduce la amplitud trmica tanto diaria como
estacional; los inviernos son suaves y las posibilidades de heladas se reducen al mnimo desde Junio
a Agosto (promedio 320 das libres de heladas).
Estas condiciones permiten el desarrollo de cultivos tardos de especies sensibles a bajas
temperaturas como poroto chaucha, zapallitos, maz dulce, hasta Junio-Julio, y la produccin de
primicias como tomate, pimiento, berenjena, en Octubre-Noviembre.
Esta zona dispone de aguas subterrneas de buena calidad, pero en las napas ms profundas
(tercera) es importante la presencia de sales que limitan su uso. Predomina el uso de riego por
aspersin. Los cultivos en invernadero siguen el mismo esquema que el sealado para el cinturn
verde de Santa Fe.

5.2.4. Coronda
Abarca esta zona una franja de aproximadamente 35 km a lo largo del Ro Coronda, con un ancho
de 1 a 4 km; corresponde a la parte este de los distritos de Coronda, Arocena y Desvo Arijn.
Los suelos son de textura liviana a muy ligera, con pH cido a ligeramente cido (5,5 a 6,5). El
horizonte arenoso puede llegar a sobrepasar los 2 m de profundidad, por tanto son suelos con baja
capacidad de retencin de humedad. El contenido de materia orgnica mediano a bajo sumado a una
leve erosin elica contribuyen a su muy baja fertilidad.
La incidencia de viento en esta zona produce tambin problemas en los cultivos por abrasin de los
diferentes rganos de la planta.
El agua del subsuelo no es apta para riego por su elevada salinidad. En esta zona los productores
ubicados en la costa del Ro Coronda disponen de riego. Predomina el riego por aspersin y por
surco.
Coronda es la zona hortcola tradicional productora de frutilla de Argentina.
Cuadro 7: Nmero de Explotaciones productoras de frutilla y superficie cultivada. 1994 y 2001
Rango *

Productores Superficie 1994 (%) ** Productores

(1994)
(has)
(2001)
112
95
21
78
- de 2 has
55
144
32
20
2 a 5 has
12
68
15
8
5 a 10 has
141
32
9
ms de 10 has 8
187
448
100
115
TOTAL
* Rango de superficie cultivada con frutilla
** Relacin porcentual respecto a la superficie total cultivada

Superficie
2001 (has)
55
68
72
155
350

(%) **
16
19.5
20.5
44
100

Los datos del ao 1994 han sido tomados del censo hortcola de 1994 y se observa que, segn
estimaciones realizadas en el ao 2000-2001, la situacin se ha modificado marcando una tendencia
a la reduccin de establecimientos (especialmente aquellos con superficie inferior a 5 ha) y de
superficie cultivada total.
El cultivo de frutilla se inici en los aos 1930-35, llegando a monopolizar el mercado nacional; a
fines de la dcada del 60 e inicios del 70 la produccin represent el 75% del volumen total
nacional, pero con rendimientos no superiores a los 3000 kg/ha. Comienza luego a disminuir la
superficie cultivada, pero con un sostenido aumento de los rendimientos por hectrea, que llegan a
duplicarse a mediados de los 80. Es a partir de ese momento que la incorporacin de tecnologas
como uso de acolchado (mulch) de polietileno, nuevos cultivares, plantines de origen
meristemticos e importados, fertirrigacin, uso de cubiertas plsticas, mejoras en las prcticas de
manejo, etc., permitieron llegar a los rendimientos promedios de 25.000 a 30.000 kg/ha actuales.
Cuadro 8: Evolucin de la superficie cultivada con frutilla (ha)
segn sistema de plantacin, en el perodo 1996/2001.
Sistema de plantacin
de frutilla
Frigoconservada (a campo)
Fresca (a campo)
Microtneles:
Plantas frescas
Plantas frigo
Plantas de 2do ao
TOTAL (ha)
(*) valor estimado.

1996
150
150
120

1997
140
110
150

Aos
1998
150
110
120

420

400

380

1999
150
100
350
190
100
60
600

2000
40
90
220
150
20
50
350

2001
50
100
220
150
20
50
370(*)

En relacin con el panorama varietal, hasta 1996, Chandler era el cultivar ms difundido, tanto para
plantaciones de verano (frigo), de otoo y para produccin bajo micro y macro tneles, ocupando el
75 a 80 % de la superficie cultivada, y la variedad Sweed Charlie, especialmente para cultivo bajo
microtneles. En el perodo 1996 a 2001 se han registrado cambios en el uso de variedades, tal
como se indica a continuacin.
Cuadro 9: Evolucin porcentual de las variedades de frutilla en la zona de Coronda, perodo
1996/2001.
Variedades
1996

1997

oAos
1998
1999

80
45
Chandler
10
25
Sweed Charlie
1
15
Camarosa
2
2
Rosalinda
1
10
Tudla-Milsei
2
1
Selva
2
1
Seascape
2
1
Otras (*)
(*) Otras: Cal Giant 2, Cal Giant 3, Gaviota, Cartuno, etc.

25
35
30
2
3,5
1,5
1
2

2000

2001

20
25
50
2
1

8
12,5
75
3

1,5

A continuacin comentaremos algunos aspectos de manejo de esta especie, de inters porque marca
el uso de materiales plsticos en distintos momentos del cultivo.
Aparte de las labores comunes de preparacin del terreno, es comn la prctica de desinfeccin del
suelo (95 % de la superficie), donde el nico producto utilizado es el bromuro de metilo, en
aplicacin localizada por debajo del acolchado de polietileno, por medio de las mangueras de riego
o a travs de inyectores incorporados a la mquina aplicadora de "mulch".
El 100 % de los productores utilizan acolchado de polietileno color negro. Su colocacin previa a
la plantacin, se realiza en forma mecnica conjuntamente con la distribucin de las mangueras o
cintas de riego.
Para el riego se utilizan mangueras de polietileno de aproximadamente 2 cm de dimetro, 150 m
de espesor y perforadas cada 25 a 30 cm. En el 2001 se increment sustancialmente el uso de cintas
de riego de distinto tipo, llegando a ser empleadas en ms del 50% de la superficie plantada. El 90
% de la superficie cultivada es fertirrigada.
Los fertilizantes comnmente utilizados para fertirrigacin son: nitrato de amonio, nitrato de
potasio, cido fosfrico, sulfato de amonio, nitrato de calcio, nitrato de magnesio, sulfato de
potasio, sulfato de magnesio, etc. Como as tambin fertilizantes compuestos en distintas relaciones
de N, P y K, que pueden adaptarse a los distintos estados fenolgicos del cultivo.
Con el sistema de plantacin en lomos separados a 1,20 m, con doble hileras de plantas y a 0,30 0,35 m entre ellas, se logra una densidad de plantacin de 50.000 a 55.000 plantas/ha.
Los plantines proceden de viveros especializados principalmente de las provincias de Ro Negro y
Mendoza, y en menor medida son importados de Estados Unidos, Espaa, y de otros pases. En el
2000-2001, se instalaron viveros en Esquel (provincia de Chubut) y San Martn de los Andes
(Provincia de Neuquen).
Con relacin a los sistemas de proteccin de los cultivos, se ha difundido el uso de los microtneles
de 0,80 m de altura, construidos con barras de hierro de construccin, de 6 a 8 mm de dimetro. La
cubierta normalmente utilizada es polietileno L.D.T. de 80 m y de 1,80 m de ancho.
Tanto en cultivos al aire libre como bajo proteccin, la cosecha se realiza cada dos das o todos los
das segn poca del ao. La frutilla es colocada en cajones plsticos, realizando el operario en el
momento de la cosecha una primera seleccin de fruta mediana-chica y fruta grande. En un
recipiente adicional coloca las frutillas en mal estado o muy maduras.
Est generalizado el uso de cmaras frigorficas para conservacin de la fruta. En muchos casos se
utilizan cmaras comunes para reducir la temperatura de la fruta luego de la cosecha, pero varios
productores disponen de tneles de preenfriamiento tipo californiano.
Para el empaque de fruta fresca, los envases ms comunes son de cartn con una capacidad de 3 y 5
kg de fruta, o de madera o plstico de 5 kg. Tambin se utilizan, en especial durante el perodo de
invierno o con destino a mercados especiales (supermercados, verduleras, etc.) envases de cartn
con 6 a 8 cubetas plsticas de 250 a 300 g cada una.
El perodo de cosecha a campo se extiende desde mediados de Septiembre a mediados de
Diciembre. El perodo de cosecha bajo microtnel se extiende desde Junio-Julio a fines de
Noviembre.

Cuadro 10: Porcentaje de fruta cosechada destinada a mercado fresco e industria, segn
mtodo de cultivo
MESES
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Industria

A campo

Bajo microtnel

15
35
15
5
30

5
10
25
25
5
30

La frutilla destinada a industria se obtiene durante todo el ao, especialmente durante Octubre,
Noviembre y Diciembre. El porcentaje puede variar segn aos por condiciones climticas, inters
o necesidades de la industria, precios de mercado en fresco, etc.
Los rendimientos pueden considerarse, en promedio:
* Mnimos: 18.000 a 20.000 kg./ha
* Medios: 25.000 a 30.000 kg/ha
* Mximos: 40.000 a 45.000 kg/ha
El envo a los distintos mercados para consumo en fresco se realiza normalmente en camiones
comunes hasta mediados de octubre y partir de esa poca en camiones refrigerados. La distribucin
estimada de la fruta fresca comercializada es: 60 % Buenos Aires, 20 % Rosario, 5 % Santa Fe, 5 %
Crdoba y otros el 10 %.
Existen en la zona 9 industrias que procesan en conjunto 3500 a 4000 tn anuales de frutilla. Los
distintos productos que elaboran pueden clasificarse en:
* Frutillas congeladas IQF: enteras; feteadas con azcar; cubeteadas con azcar.
* Frutillas congeladas en "bloque": enteras; tamizadas.
* Frutillas procesadas: dulces; mermeladas; al natural; pulpa para heladeras e industrias lcteas;
jugos concentrados.

5.2.5. Cinturn Hortcola de Rosario

Ubicado en el SE de la provincia de Santa Fe, sobre el Ro Paran. Comprende los distritos de
Fighiera, Arroyo Seco, Villa Gobernador Glvez, Soldini, Prez y Granadero Baigorria.
Es una planicie con suaves ondulaciones, con suelo constituido por sedimentos losicos que
presentan un horizonte A de hasta 30 cm de profundidad, con 2 a 5 % de contenido de materia
orgnica, de textura franco-limosa; permeable, con moderado drenaje.
El clima templado se caracteriza por diferenciar dos perodos, uno fro desde fines de Mayo hasta
Septiembre, y otro clido desde Noviembre hasta Marzo. La gran masa de agua del Ro Paran
ejerce un efecto moderador principalmente de las bajas temperaturas (media anual 17,9 C). Las
heladas se producen normalmente desde Mayo a Septiembre (245 das libres de heladas).

La zona tiene un elevado coeficiente de humedad relativa, ms importante en el perodo fro (80 %
en Mayo y 60 % en Enero). La mayor frecuencia de das nublados ocurre en Julio y la menor en
Febrero.
La regin se encuentra surcada por napas subterrneas importantes. La segunda napa suele tener un
alto contenido de sales, principalmente sales de sodio, pero an as suele ser utilizada en riego por
surco, por inundacin y por aspersin. Si bien en la zona existe una serie de cursos de agua
(arroyos) se descarta su uso por el alto contenido en sales y/o por un caudal escaso y discontinuo.
El ro Paran representa una fuente importante de agua dulce, pero el acceso a la misma est
restringido por los costos de instalacin y mantenimiento de equipos que eleven el agua salvando la
altura de la barranca (mnimo de 14 m).
En esta zona, los inviernos rigurosos limitan el uso de invernaderos fros, por lo cual se trata de
realizar dos cultivos anuales (estivo-otoal e inverno-primaveral). Con este esquema se aprovechan
las ventajas del cultivo protegido como adelantar la cosecha, prolongar el perodo de recoleccin,
aumentar la produccin por unidad de superficie, lograr calidad comercial y seguridad de cosecha,
entre otras.

5.2.6. Cultivos Protegidos en Flores y Ornamentales

La superficie total de cultivos protegidos en floricultura es de aproximadamente 64 has. ste tipo de
produccin se concentra mayormente en el Cinturn verde de Rosario.
De 72 productores de flores de corte y plantas ornamentales existentes en 1970 en la regin, se
estima que 30 productores desarrollan actualmente esta actividad.
La comercializacin se realiza en el Mercado de Flores de Rosario, el Mercado de Flores de Buenos
Aires, y es comn la actividad de "canasteros" que venden en las ciudades y en los pueblos del
interior directamente al consumidor -venta casa por casa-.
Slo dos productores tienen infraestructura para exportacin.
Cuadro 11. Cinturn verde de Rosario. Floricultura - Superficie cubierta (ha) por especie;
participacin porcentual en el rea cubierta.
Superficie (ha)
Especie
% en relacin a la superficie
cubierta
20,90
38,97
Clavel
15,68
29,24
Crisantemo y montoneras
7,79
14,52
Rosas
9,26
17,27
Otros (*)
53,63
100
TOTAL
(*) incluye lisianthus, gypsophila, freesias, gerbera.
Los proyectos de investigacin tomando como eje temtico el cultivo protegido de hortalizas, se
relacionan con las siguientes lneas de trabajo: seleccin de especies y cultivares adaptables a los
diferentes sistemas de produccin, riego y fertirrigacin, implantacin de cultivos -siembra directa y
produccin de plantines-, labores culturales, manejo racional de productos fitosanitarios, manejo
integrado de plagas, poscosecha, comercializacin.

Para floricultura no existen en la zona proyectos de investigacin.

5.2.7. Problemas de la regin

An cuando las zonas productoras son importantes en su conjunto, representando el 8 % de la
produccin nacional de hortalizas, existen una serie de problemas que debemos reconocer como
trabas a la expansin del sector.
La perecibilidad de los productos demanda el desarrollo de tcnicas de conservacin que le
agreguen valor al producto final. La estacionalidad de las producciones, en cierta medida se redujo
por la incorporacin de nuevas zonas de produccin y la modificacin de los sistemas productivos a
campo con una conversin a sistemas de cultivo protegido, lo cual permite incrementar la cantidad
y calidad de producto por unidad de superficie.
El empleo de los avances tecnolgicos debera tender a transformar una actividad artesanal en una
estructura empresarial, para hacer frente a las exigencias de los mercados. An as, las estructuras
productivas pequeas y medianas de tipo familiar no han tenido una adecuada adaptacin a las
condiciones econmicas y tecnolgicas. Siendo el mercado interno el principal destino de los
cultivos, la falta de regulacin de la produccin hace que los productores estn sujetos a las
oscilaciones de los ingresos reales, que junto con la carencia de una salida exportadora conduce a
ciclos de superproduccin, con cadas de rentabilidad que a su vez inhiben la incorporacin de
tecnologas y la produccin para exportacin en cantidad y calidad.
Los organismos oficiales (INTA, Facultades de Agronoma, Ministerio de Agricultura) generan
informacin y a travs de la investigacin aplicada y la experimentacin adaptativa cuentan al
presente con un paquete tecnolgico importante disponible para los grupos productores. Sin
embargo, la adaptacin de tecnologas diferenciadas por los distintos modelos de produccin no
siempre sigue un camino paralelo de crecimiento en relacin con la oferta. Existe por un lado una
insuficiente transferencia y por otro lado una insuficiente adopcin de tecnologa para el desarrollo
integral de los sistemas productivos.
La capacitacin de los productores debe estar acompaada por una previa capacitacin y nivelacin
de profesionales y dirigentes en temas referidos a la gestin empresarial, a la organizacin y a la
produccin en funcin de los requerimientos actuales. Se hace necesario tambin disponer de un
sistema de informacin acorde a las necesidades de los diversos modelos de produccin y a su vez
til para el diseo de polticas sectoriales. Tambin, crear canales de participacin que permitan la
vinculacin de los agentes involucrados para la toma de decisiones entre los sectores de produccin,
transformacin y servicios.
Es imprescindible la coordinacin entre organismos pblicos y privados vinculados con el
desarrollo regional. A su vez las asociaciones de productores deben convertirse en el motor del
desarrollo del sector creando formas asociativas adecuadas para optimizar la relacin insumoproducto, analizar posibilidades de inversin conjunta, mejorar el destino y comercializacin de la
produccin, donde debe incluirse la implementacin obligatoria de un sistema de tipificacin.

6. Bibliografa
6.1. Citada
1.

Abad Berjn, M.; Noguera, M. P.; Noguera G, V; Segura P. M. L. 1999. Los sustratos para el
semillero hortcola. Cap. 4. En: Vilarnau, A.; Gonzalez, J. 1999. Planteles. Compendios de
Horticultura, Ediciones de Horticultura. Barcelona. 59-68.

2.

Alarcn, A. L.; Egea, C. 1999. Fertirrigacin en planteles y semilleros. Captulo 5. En:

Vilarnau, A.; Gonzalez, J. 1999. Planteles. Compendios de Horticultura, Ediciones de
Horticultura. Barcelona. 69-83

3.

Altieri, M.A.; Letourneau, D.L. 1982. Vegetation management and biological control in
agrecosystems, Crop Protection I: 405 - 430.

4.

Asociacin Forestal Argentina. Cifras Sector Forestal -

5.

Cceres, S.; Colombo, M. del H. 1986. Manejo de plagas y enfermedades en cultivo de tomate
bajo cobertura plstica. EEA Bella Vista. Plagas: p. 2-8.

6.

Cceres, S.; Gnoatto, I. L. 1987. Comportamiento de Myzus persicae (Sulz.) y sus enemigos
naturales en pimiento (Capsicum annum L.) cultivado en invernadero plstico. Resmenes 10
Reunin Nac. Asoc. Arg. Hortic. 21 al 25 de Set. 1987. Bs. As. p. 36.

7.

Cceres, S.; Gnoatto I. L.; Ishikawa, A. 1984. Dinmica Poblacional de insectos y caros en
tomate (Lycopersicon esculentum, Mill) para primicia producido bajo cobertura plstica y a
campo. Soc. Arg. Oler. Resmenes VII Reunin Nac. y I Internac. San Pedro (Bs. As.). Set.
1984. p. 100.

8.

Cceres, S.; Ishikawa, A.; Ramrez, M. H.; Lenscak, M. P. 1995. Estimacin de niveles de
presencia de polilla del tomate Scrobipalpuloides absoluta (Meyrick). XIII Congreso
Argentino de Horticultura. Las Termas de Ro Hondo, Sgo. del Estero; 11-14 Sep., 1995.
Resmenes p. 95.

9.

Cceres, S.; Ramrez, W.; Ishikawa, A. 1996. Presencia del trips californiano de las flores en
pimiento de Corrientes. Resmenes 7ma Reunin Comunic. Cientf. y Tcn. Fac. Cienc. Agr.
Ctes., 6-9 Ago., 1996. Resmenes p.104.

10. Cceres, S. 1984. Observaciones sobre polilla del tomate Scrobipalpula absoluta (Meyrick) en
el rea hortcola de Bella Vista, Ctes. Soc. Arg. Oler. Resmenes VII Reunin Nac. y I
Internac. San Pedro (Pcia Bs. As.). Sep. 1984. p. 102.
11. Cceres, S. 1999. Manejo de plagas en hortalizas. 12 p. En: Primer Mdulo de Capacitacin
para Productores Hortcolas. INTA-Com. Evaluac. y Seguim. Ley Provinc. N 5267. Santa
Luca, Ctes. 25 Nov. 1999.
12. Cceres, S. 2000 a. Manejo de plagas en cultivos hortcolas. Capacitacin para Productores
Hortcolas. INTA-Com. Evaluac. y Seguim. Ley Provinc. N 5267. Bella Vista (Ctes.). 18
Abr. 2000. 13 p.

13. Cceres, S. 2000 b. Insectos ocasionales en cultivos hortcolas de Ctes. (plagas y benficos).
Curso "Proteccin de Cultivos Hortcolas". UNNE, Fac. Cienc. Agr. Dpto. San. Veg. Ctes.,
May. 29 - Jun. 14, 2000. 3 p.
14. Cceres, S. 2000 c. Control de la polilla del tomate. Produciendo, Ao VIII, 2000. N 64. p.
35-38.
15. Cceres, S. 2000 d. La polilla del tomate: manejo qumico-cultural. EEA Bella Vista. Hoja de
divulgacin n 15. Noviembre 2000. 5 p.
16. Cceres, S. 2001 a. Pulgn rosado del pimiento. Editorial La Huella, 23 Feb. 2001.
17. Cceres, S. 2001 b. Que pasa con las moscas blancas en hortalizas? La Huella, 21 Dic. 2001
p.10 y 11.
18. Cceres, S. 2001 c. Novedades en manejo de plagas claves de tomate y pimiento de
invernaderos. Carpeta de Da de campo Hortcola. Informaciones adicionales. EEA Bella vista,
Ctes. 5 de Octubre de 2001. 5 p.
19. Colombo, M. del H.; Canteros, B.; Ishikawa, A.; Lenscak, M. P.; Cceres, S. 1997. Presencia
de Ralstonia solanacearum raza 1 biovar 3 en tomate en el Litoral Argentino. XX Congreso
Argentino de Horticultura. II Reunin Cientfica de la Cebolla del MERCOSUR. I Simposio
de Legumbres. Asociacin Argentina de Horticultura. ASAHO. Baha Blanca. Buenos Aires.
Septiembre 1997. Resumen pp. 107.
20. Colombo, M. del H.; Ishikawa A.; Lenscak, M. P.; Cceres, S. 1996 c. Presence of Ralstonia
solanacearum Biovar 3 in Tomato Northeast of Argentina. 1st International Conference on the
Processing Tomato. November 1996. Recife, Pernambuco, Brazil. Resumen pp. 178.
21. Colombo, M. del H.; Lenscak, M. P.; Ishikawa, A. 1996 a. Control Integrado para desinfectar
suelos de cultivos protegidos en Corrientes durante el otoo. XiX Congreso Argentino de
Horticultura. Asociacin Argentina de Horticultura. ASAHO. San Juan. Septiembre 1996.
Resumen pp. 1.
22. Colombo, M. del H.; Lenscak, M. P.; Ishikawa, A. 1996 b. Eficacia de Distintos Colores de
plstico para uso doble: Solarizacin y Mulch de Cultivo. XiX Congreso Argentino de
Horticultura. Asociacin Argentina de Horticultura. ASAHO. San Juan. Septiembre 1996.
Resumen pp. 103.
23. Colombo, M. del H.; Lenscak, M. P.; Ishikawa, A. 2001 a. Mancha gris del tomate causada por
Stemphylium floridanum, primera cita en Argentina. 12 Reunin de Comunicaciones
Cientficas y Tcnicas. Universidad Nacional del Nordeste. Corrientes. Agosto 2001. Resumen
pp. 202.
24. Colombo, M. del H.; Lenscak, M. P.; Ishikawa, A. 2001 b. Primera cita en Argentina de
Stemphylium floridanum, como agente causal de la mancha gris del tomate. XXIV Congreso
Argentino de Horticultura. ASAHO. Asociacin Argentina de Horticultura. San Salvador de
Jujuy. Septiembre 2001.Resumen 132: 52.
25. Colombo, M. del H.; Lenscak, M. P.; Ishikawa, A. 2001 c. Metam sodio y Solarizacin como
alternativas al bromuro de metilo en Corrientes. XXIV Congreso Argentino de Horticultura.

Asociacin Argentina de Horticultura. ASAHO. San Salvador de Jujuy. Septiembre

2001.Resumen 122: 49.
26. Colombo, M. del H.; Milln, Nlida G. de. 1998. Determinacin de la resistencia de distintos
germoplasmas a Ralstonia solanacearum mediante distintas tcnicas de inoculacin. 9
Reunin de Comunicaciones Cientficas y Tcnicas. Universidad Nacional del Nordeste.
Corrientes. Agosto 1998. Resumen pp. 104.
27. Colombo, M. del H. 2000 a. Enfermedades del Tomate bajo Cubierta Plstica. CD. ISBN. 98743-2310-8.
28. Colombo, M. del H. 2000 b. Sistemas de desinfeccin de suelo. Solarizacin. CD. ISBN. 98743-2311-6.
29. Colombo, M del H.; Lenscak, M. P. 1998. Determinacin de la recta de regresin y la funcin
de mejor ajuste entre rea foliar estimada y calculada con moho de la hoja del tomate. XXI
Congreso Argentino de Horticultura. "Calidad y Sustentabilidad en la produccin de
Alimentos Frutihortcolas" Asociacin Argentina de Horticultura. ASAHO. San Pedro. Buenos
Aires. Octubre 1998. Resumen pp. 177.
30. Colombo de Ramrez, M. del H.; Lenscak, M. P. 1994. Etiologa y Distribucin espacial del
agente Causal del Marchitamiento Bacteriano del Tomate. XVII Congreso Argentino de
Horticultura y VI Congreso Latinoamericano de Horticultura. Huerta Grande, Crdoba..
Septiembre 1994. Resumen pp. 106.
31. Colombo de Ramrez, M. del H. 1985. Podredumbre del pimiento causada por Sclerotium
rolfsii Sacc. bajo cobertura plstica. XII Jornadas Argentinas de Micologa. Potrero de Los
Funes- San Luis. Argentina. Octubre 1985. pp 61.
32. Colombo de Ramrez, M. del H. 1986. Podredumbre del pimiento causada por Sclerotium
rolfsii Sacc. en la provincia de Corrientes. VI Jornadas Fitosanitarias Argentinas. Alto Valle
del Ro Negro y Neuquen. Argentina. Abril 1986. Tomo II: 421-428.
33. Colombo de Ramrez, M. del H. 1988. Phytophthora capsici Leonian agente causal de la
podredumbre del cuello y raz del pimiento bajo Cobertura Plstica. XI Congreso Argentino de
Horticultura. Mendoza. Argentina. Septiembre 1988. Resumen pp. 37.
34. Colombo de Ramrez, M. del H. 1989 a. Ensayo de Control Qumico de la Podredumbre del
Cuello y Raz del Pimiento bajo cobertura plstica con Fosetil-Al en aplicacin foliar. XII
Congreso Argentino de Horticultura. Santa Fe. Argentina. Septiembre 1989. Resumen pp. 62.
35. Colombo de Ramrez, M. del H. 1989 b. Estimacin de Niveles de inculo de Phytophthora
capsici Leonian en suelo. XII Congreso Argentino de Horticultura. Santa Fe. Argentina.
Septiembre 1989. Resumen pp. 63.
36. Colombo de Ramrez, M. del H. 1989 c. Comportamiento de distintos materiales de pimiento
en difusin a la Podredumbre del cuello y raz por Phytophthora capsici Leonian bajo
Cobertura Plstica. XII Congreso Argentino de Horticultura. Santa Fe. Argentina. Septiembre
1989. Resumen pp. 64.

37. Colombo de Ramrez, M. del H. 1990. Solarizacin: desinfeccin solar del suelo. Evaluacin
de su accin sobre Phytophthora capsici Leonian en Bella Vista (Corrientes) Argentina. XIII
Congreso Argentino de Horticultura. Salta Argentina. Resumen pp. 49.
38. Colombo de Ramrez, M. del H. 1991 a. Aspectos Fitopatolgicos Hortcolas entre 1983 y
1991 en la provincia de Corrientes. Laboratorio de Fitopatologa Hortcola. INTA Bella Vista.
Diciembre 1991.7 pp.
39. Colombo de Ramrez, M. del H. 1991 b. Induccin de Esporulacin de Alternaria solani en
cultivo. 2 Reunin de Comunicaciones Cientficas y Tcnicas. Universidad Nacional del
Nordeste. Corrientes. Octubre 1991. Resumen pp. 57.
40. Colombo de Ramrez, M. del H. 1993. Principales enfermedades del pimiento y su control.
Proyecto Regional: Produccin de Hortalizas para Exportacin. 1as Jornadas Regionales sobre
el Cultivo de Pimiento bajo Cubierta. Cap 3:43-58. Convenio INTA CERBAS-Cooperativas de
Horticultores de Mar del Plata Ltda. Diciembre 1992.
41. CONICET. Radiacin UV en Argentina 42. Corporacin Mercado Central de Buenos Aires. Estadsticas
43. Delssin A.; Cceres S. 2001. Estudio comparativo de parmetros para evaluar niveles de
presencia de polilla del tomate en invernaderos. XXIV Congreso Argentino de Horticultura.
Horticultura Argentina 20 (48): Ene-Jun. 2001. p. 51.
44. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. Boletn Hortcola (nmeros varios). UNLP INTA Gran Bs. As.
45. Garner, L. C.; Bjrkman, T. 1999. Mechanical conditioning of tomato seedlings improves
transplant quality without deleterious effects on field performance. Hortscience. 34(5):848851, 1999 Aug. ISSN 0018-5345
46. INDEC. 2001. Censo Nacional de Poblacin. Resultados preliminares. Instituto Nacional de
Estadsticas y Censos. Buenos Aires.
47. Ishikawa, A. 1998. El cultivo de la frutilla en la provincia de Corrientes. Hoja de divulgacin
N 8. EEA INTA Bella Vista. ISSN 0328-350X.
48. Ishikawa, A; Lenscak, M. P. 1992. El cultivo de tomate en invernaderos plsticos. EEA INTA
Bella Vista. 13 pg.
49. Jovicich, E.; Parera, C. A. 1996. Efecto de la cobertura plstica de suelo sobre la produccin
tarda de maz dulce. Horticultura Argentina. 15 (38): 32-37.
50. Klasman, R; Pariani, S; Muoz, M. 1996. Estudio de las caractersticas hidrulicas de un
acufero para su explotacin con fines de riego, en el tringulo noroeste de Corrientes. Actas.
IV Congreso Argentino de Ingeniera Rural. U. N. Del Comahue. Neuqun. 594-598.
51. Lenscak, M. P.; Colombo, M. del H.; Ishikawa, A.; Cceres, S.; Lugo, J. J. 2001 a. Anlisis
de los parmetros microclimticos en tres modelos de estructuras de invernaderos.
Resmenes. XXIV Congreso Argentino de Horticultura. San Salvador de Jujuy.

52. Lenscak, M. P.; Colombo, M. del H.; Ishikawa, A.; Cceres, S.; Lugo, J. J. 2001 b.
Comparacin de mtodos de determinacin de riego para lograr mayor eficiencia en cultivos
bajo invernadero. XXIV Congreso Argentino de Horticultura. San Salvador de Jujuy.
Septiembre 2001. (XX)
53. Lenscak, M. P.; Colombo, M. Del H.; Ishikawa, A.; Cceres, S.; Zimmermann, J. 1995.
Evaluacin de dos modelos de estructuras de invernaderos para cultivo de hortalizas.
Resmenes. XVIII Congreso Argentino de Horticultura. Santiago del Estero. pp 142.
54. Lenscak, M. P.; Colombo, M. Del H.; Ishikawa, A.; Cceres, S.; Zimmermann, J. 1996.
Evaluacin de distintos modelos de estructuras de invernaderos para cultivo de hortalizas.
Actas. IV Congreso Argentino de Ingeniera Rural. U. N. Del Comahue. Neuqun. 753-761.
55. Lenscak, M. P. 2001. Avances en la estrategia de produccin de plntulas de tomate. Tesis
doctoral. Universidad de Almera.
56. Mascarini, A; Mascarini L. 1997. Efecto de distintos tipos de mulch sobre la temperatura de
suelo. Resmenes. XX Congreso Argentino de Horticultura. Baha Blanca, Buenos Aires.
ASAHO. Pg. 19.
57. Molina, N. A.; Ishikawa, A. 2000. Estimacin del empleo hortcola de la provincia de
Corrientes. 1990 - 1999. INTA EEA Bella Vista. 2000. 14 pg58. Molina, N. A. 2000. Informe econmico de la provincia de Corrientes. INTA EEA Bella Vista.
60 Pg.
59. Papaseit, P.; Badiola, J.; Armengol, E. 1997. Los plsticos y la Agricultura. Creciendo juntos.
Ediciones de Horticultura, S. L. Reus. ISBN: 84-87729-20-7.
60. Plastar San Luis S.A. Boletines Tcnicos Agro plsticos.
61. Polisur S.A. For Agricultural Films - DOW LATIN AMRICA 62. Repsol YPF. Fichas Tcnicas Plsticos Agrcolas 63. SIA. 1990/1999. Ministerio de la Produccin, Desarrollo, Trabajo y Empleo. Servicio de
Informacin Agronmica. Provincia de Corrientes. Campaas Agrcolas 1990/1999.
64. Simposio riego en vid y frutales 2001. Resmenes. Mendoza
65. Spedding, C. R. W. 1979. Ecologa de los sistemas agrarios. Editorial Blume. Madrid. 320
Pg.
66. Wien, H. C. 1997. The physiology of vegetable crops. CAB international. 662 Pg.

6.2. Colaboraciones
67. Ing. Agr. Ricardo Andreau - CAMPO MOLINA.
68. Ing. Agr. Alberto Antonelli. VIVERO LOMA VERDE.

69. Ing. Rafael Cioni - CIBA ESPECIALIDADES QUMICAS S.A.

70. Ing. Agr. Conrado Andrs Pakoca - COOP. ARGENTINA DE FLORICULTORES LTDA.
71. Ing. Agr. Daniel Tawil - HIDROPONIA S.A.
72. Ing. Agr. Leonardo Wolf - ASOC. ARG. DE FLORICULTORES Y VIVERISTAS.

6.3. Bibliografa adicional consultada

73. Alpi, A; Tognoni, F. 1991. Cultivo en invernadero. Ed. Mundi-Prensa. Madrid. 347 p.
74. Bernat, C.; Andres, J. J.; Martnez, J. 1990. Invernaderos: Construccin, manejo, rentabilidad.
Ed Aedos. Barcelona. 195 p.
75. Pilatti, R. A. 1995. Cultivos bajo invernaderos. Centro de Publicaciones.
Nacional del Litoral. Santa Fe. 174 Pg.

Universidad

76. Direccin Nacional de Programacin Econmica Regional: Informe Econmico de Corrientes,

2001. http://www.mecon.gov.ar/inforegio.indice.htm