RECETAS

Para el lunes
Si tu primer pensamiento es... "oh, Dios... ya es lunes otra vez!" esta receta es para ti.
Comienza la semana con este smoothie energtico que te mantendr activo y sin sueo
aun en los das ms pesados.
1 taza de moras azules, congeladas
taza de espinacas frescas
2 tazas de agua de coco
1 cucharada de semillas de cha
Para el martes

1 cucharada de polen de abeja

1 cucharada de polvo de protena
1 cucharada de cacao
Hielo

El irresistible sabor del chocolate se combina con todos los nutrientes de la cha para
darte una bebida cremosa, deliciosa y sper saludable.
1 taza de hielo
1 taza de leche de coco
taza de cocoa en polvo
2 cucharadas de semillas de cha
Para el mircoles

2 cucharadas de polvo de protena

pltano congelado
Un manojo de kale (col rizada)

La mitad de la semana se merece un exquisito sabor sin igual, el cual puedes encontrar
en este smoothie de mango con pltano.
Para 2 porciones:
1 pltano, congelado
1 taza de espinacas baby
2/3 taza de mango fresco, en cubos
2 cucharadas de semillas de hemp
Para el jueves

1 tazas de leche de almendra, sin

endulzar
1 taza de hielo
Endulzante, al gusto

Sabas que la toronja es buensima para quemar grasa? Aprovecha ste y muchos otros
beneficios del delicioso ctrico con un smoothie de toronja.
1 toronja
1 taza de fresas congeladas
1 pltano, pelado
taza de yogurt griego
Para el viernes y el fin de semana

taza de jugo de naranja

cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de miel

No te dejes llevar por los excesos del fin de semana y mejor disfruta de alguno (o
varios!) de estos suculentos smoothies para adelgazar.
Smoothie de cereza con mora azul y zarzamora. 4 pltanos, 1 taza de cerezas y 1 taza de
mora azul y zarzamora (todo congelado).

Smoothie de pltano con pitaya. 3 pltanos, 2 tazas de agua de coco y 100 gramos de
pitaya.
Smoothie de mora azul con hemp. Agua, pltano, moras azules, corazones de hemp y
polen de abeja.
Smoothie de pltano con mora azul.
Batido de moras con cha. 1 cucharada de cha, 250 ml. de agua, 5 pltanos, 3 tazas de
moras congeladas.
Smoothie de pltano con mango y frambuesa.
Smoothie de pltano con mango. 4 pltanos, 2 mangos y 1 taza de agua.
Smoothie verde. Pepino, perejil, apio, cilantro, col rizada, diente de len (suplemento) y
jengibre.
Smoothie electroltico. Agua de coco, pitaya, mango y fresas.
Smoothie de pltano con cereza. 2 pltanos, 1 taza de cerezas negras, 4 cucharadas de
hemp, 280 grs. de moras azules.
Jugo de frutas ctricas.3 toronjas, 2 limones y 2 dedos de raz de crcuma.
Smoothie de mora azul. 2 tazas de leche de almendra, 2 pltanos, 3 tazas de moras
congeladas y 1 cda. de cha.
Smoothie de cereza con mora azul y zarzamora. 4 pltanos, 1 taza de cerezas y 1 taza de
mora azul y zarzamora (todo congelado).

Jugo de toronja y kiwi

1 toronja
1 kiwi pequeo
3 zanahorias

1 betabel pequeo
1 pimiento amarillo
1 cm. de jengibre fresco, pelado

Jugo de tomate y pepino

3 tazas de jitomates, picado
2 tazas de pepino, en cubos
1 tallo de apio

cucharadita de sal de mar

cucharadita de pimienta negra
cucharadita de pimienta cayena

Jugo verde de naranja

3 zanahorias medianas
2 tallos de apio
1 manojo de espinaca

1 manojo de perejil
1 manzana
limn

Jugo de betabel
1 betabel pequeo, en cubos
4 tallos de apio
1 taza de espinaca, picada

1 manojo de cilantro
1 cucharadita de sal de mar

Malteada de cereza al grill

Para 2 a 3 malteadas:
1 lata de 380 ml. de leche de coco
1 lata de 380 ml. de leche de coco
light
500 gramos de cerezas frescas
Prepralo

2 a 3 cucharadas de miel de abeja o

de agave
1 cucharaditas de extracto de
vainilla

1. Bate la leche de coco hasta que quede bien combinada y vierte en un molde
para hielos. Congela hasta que se hayan solidificado. Enfra la lata de leche de
coco light en el refrigerador.
2. Precalienta el horno a 190C. Corta los tallos y saca los huesos de las cerezas,
despus prtelas a la mitad. Acomdalas en una sartn para asar y asa en el
horno, volteando una sola vez, durante 10 minutos o hasta que las cerezas
empiecen a burbujear. Quita del fuego, ponlas en un tazn y guarda en el
refrigerador para que se enfren por completo.
3. Pon la mitad de los hielos de coco en la licuadora y pulsa para machacar.
Agrega 1 cucharada de endulzante lquido y cucharadita de extracto de
vainilla.
4. Poco a poco incorpora la leche de coco light sin dejar de licuar, hasta que se
empiece a combinar. Agrega ms leche de coco segn sea necesario hasta que
quede suave y tan espeso como sea posible.
5. Vierte la mezcla en un tazn y congela.
6. Repite el proceso para hacer una segunda malteada y conglala tambin.
7. Enjuaga la batidora y pon las cerezas dentro. Lica hasta que se forme un
pur. Divide las cerezas en 2 vasos y cubre con la mezcla de leche de coco.
Revuelve para combinar.
8. Sirve inmediatamente.

Batido Blueberry
INGREDIENTES

1 taza de blueberries frescas

1 taza de yogurt de frambuesas
1 bola de helado de vainilla
1 cucharada de algarrobina

2 cucharadas de azcar rubia o

miel de abejas o de maple
1 1/2 taza de hielo triturado

PREPARACIN

Lavar con cuidado las blueberries.

Licuar por un minuto junto con el yogurt, el helado y la algarrobina.

Endulzar al gusto.
Agregar el hielo y licuar nuevamente.
Servir de inmediato.

Batido de yogurt de pltano y fresas

INGREDIENTES

1 taza de avena en hojuelas

enteras (cruda)
1 pltano de seda
150 gramos de fresas

80 ml de leche fresca descremada

fra
100ml de yogurt de vainilla
francesa
4 hielos

PREPARACIN

Pelas el pltano y le quita el tallito a las fresas despus de haberlas lavado. Colocas
todos los ingredientes en la licuadora y licas hasta que quede cremoso. Sirves
inmediatamente.

Naranja burbujeante
INGREDIENTES

1 taza de agua mineral fra

1 1/2 taza de naranjas picadas
1 taza de hielo

PREPARACIN

Licue todo hasta que quede uniforme, sirva inmediatamente y disfrute.

BATIDO FROZEN DE FRESA

INGREDIENTES

8 fresas previamente congeladas

dentro de una bolsita hermtica
1 pltano
1 taza de leche
1/2 taza de yogurt de vainilla o de
fresa

Azcar o miel al gusto

5 cubitos de hielo
Unas gotitas de esencia de vainilla
Una pizca de canela

PREPARACIN

Licuar todos los ingredientes hasta que quede cremoso y tomar al instante.

Cocktail de frutas
INGREDIENTES

1/2 pltano maduro sin cascara.

1/2 taza de fresas.
1/2 taza de pia picada.
1/2 naranja de jugo sin cascara.

1/2 manzana sin pepa.

1/2 cdta de canela.
1/2 taza de hielos

PREPARACIN

Colocar todo en la licuadora y servir inmediatamente.

Jugo de mango
INGREDIENTES

4 mangos cortados en gajos (sin cascara)

1/2 taza de leche condensada
2 tazas de agua hervida fra
5 cubos de hielos

PREPARACIN

En una licuadora colocar los mangos, leche condensada y el agua. Licuar a velocidad
alta. El tiempo depender de cuan espeso desees el jugo.
Al final aadir el hielo y servir inmediatamente.

Ensalada de frutas con quinoa

(6 porciones)
1 taza de quinoa
2 tazas de agua
Una pizca de sal
Para el aderezo de miel y limn
El jugo de 1 limn grande
3 cucharadas de miel
Preparacin

2 cucharadas de menta, finamente

picada
Para la fruta
1 tazas de mora azul
1 tazas de fresas, en rebanadas
1 tazas de mango, picado

1. Usando un colador, lava la quinoa bajo el agua fra. Agrega la quinoa, el agua
y la sal a una sartn mediana y deja que hierva a temperatura media durante 5
minutos. Baja la temperatura y deja que hierva a temperatura baja durante 15
minutos o hasta que se haya absorbido el agua. Quita del fuego y deja que se
enfre a temperatura ambiente.
2. En un tazn mediano mezcla el jugo de limn, la miel y la menta hasta que
queden bien combinados.

3. En un tazn grande combina la quinoa, mora azul, fresas y mango. Vierte el

aderezo sobre la ensalada y mezcla hasta que quede bien combinado.
4. Sirve fro o a temperatura ambiente.

Pur de coliflor

(4 porciones)
1 cabeza de coliflor
Sal y pimienta, al gusto
4 a 6 dientes de ajo, pelados

1/3 taza de aceite de oliva extra

virgen
1/3 taza de crema
1/3 taza de queso Parmesano, rallado

Preparacin

1. Limpia la coliflor y crtala en floretes.

2. Envuelve los floretes de coliflor en una hoja grande de papel aluminio junto
con los dientes de ajo pelados. Sazona con sal y pimienta y hornea a 176C de
45 a 55 minutos o hasta que queden suaves.
3. Acomdalos en una cacerola y machaca hasta obtener la consistencia deseada.
4. Agrega el aceite de oliva y la crema y mezcla bien. Incorpora el queso
Parmesano y sazona con sal y pimienta, al gusto.

Ensalada de manzana, nuez y queso de

cabra
(6 porciones)
2 manzanas, picadas
taza de nueces tostadas, picadas
taza de arndanos
deshidratados
2 tazas de espinacas, picadas
170 gramos de queso de cabra, en
moronas
Para el aderezo
Preparacin

taza de aceite de oliva

2 cucharadas de vinagre de
manzana
1 a 2 cucharadas de miel de maple
1 cucharadita de mostaza de
Dijn
cucharadita de canela molida
Sal, al gusto

1. Pica las manzanas, las nueces y las espinacas y pon todo en un tazn grande.
Agrega los arndanos.
2. Combina todos los ingredientes del aderezo en un tazn pequeo y mezcla
bien.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve bien.
4. Cubre con queso de cabra y sirve.