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Mercados

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Poco a poco, ms empresas adquieren algn tipo de

certificacin, nacional o internacional, que los ayuda
a posicionarse y a hacer ms negocios.

n los mercados globalizados

de hoy se suele hablar cada vez
ms de los procesos de certificacin en las empresas. Este fenmeno dej de ser un atributo propio de
los mercados ms industrializados
del mundo, y ha pasado a ser una
condicin para toda empresa que
quiera posicionarse y hacer negocios importantes. Pero qu agrega

o brinda una certificacin empresarial? Por lo general, son acreditaciones que miden y valoran la gestin
y calidad de una empresa en un determinado rubro, lo que implica que
cumplen con caractersticas de alto
desempeo y calidad, y obtienen as
un sello de garanta que facilitar su
distincin en el mercado y redundar
en una expansin de su clientela.

Ciertamente, ello requiere una cultura de la certificacin, algo que

en los pases del primer mundo es
esencial, a diferencia de nosotros.
Solo en trminos de la ISO 9001,
quiz la ms popular certificacin
internacional de la ltima dcada,
tenemos que, hasta 2008, Europa
representaba como regin el 46%
de las empresas certificadas de todo

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el mundo, mientras que Sudamrica,

apenas el 4%. Y en el caso especfico
del Per, las diferencias son todava
ms abismales. Para ese mismo ao,
tenamos aproximadamente 600
empresas con dicha certificacin,
mientras que Chile llegaba a 3,000 y
Colombia a 5,000, con Brasil y Mxico como los lderes en la regin.
Esta diferencia evidencia que nos falta
desarrollar una cultura empresarial que
tienda masivamente a la certificacin.
El impulso de una cultura de este tipo,
que se someta constantemente a evaluaciones y certificaciones, es la que
nos permitir alcanzar y mantener altos
estndares de competitividad, como
pasa en otras latitudes. Felizmente, se
viene avanzando en esa lgica. Cada
vez son muchas ms las empresas que
adquieren algn tipo de certificacin,
nacional o internacional, y, lo que es
ms importante, se viene instalando en
el sentido comn de los empresarios
que es necesario contar con ellas. Un
ejemplo de este tipo, aunque muy particular, fue la extensiva certificacin de
empresas nacionales en relacin con la
Marca Per el ao pasado. Solo en julio
2011, se acreditaron 200 empresas que
satisfacan criterios de calidad estndar
para que puedan usar la marca. Si bien
esta acreditacin no tiene la dimensin
internacional de una ISO, por ejemplo,
es un gran paso hacia una cultura de
certificacin que es bueno alentar.
Para el especialista Gustavo Pacheco, esto tiene una explicacin:

Empresas Peruanas con Certificacin Internacional

Existen en la actualidad alrededor de 700 empresas peruanas que
cuentan con acreditacin ISO 9001 en rubros muy variados. Distintos y
afamados restaurantes la tienen, como Astrid & Gastn, Segundo Muelle, Brujas de Cachiche, La Mar, Las Canastas, Pardos Chicken y Pescado Capitales, entre otras. Diversas constructoras y mineras en el pas
tambin la poseen. Adems dicha certificacin ha incursionado en el
rea mdica. As podemos mencionar a la clnica Javier Prado, con certificacin ISO 9001 desde 2004, o a Oftalmosalud. Tambin funerarias
como Campo F y La Molina cuentan la acreditacin. Otra certificacin
de vanguardia, como la ISO 22000, tiene una importante demanda en
el sector de restauracin, principalmente por parte de los restaurantes
peruanos que se han convertido en franquicias de exportacin. Adems, Gloria, del rubro de las industrias, posee doble certificacin ISO
22000, lo que la posiciona a nivel de Sudamrica. Cabe sealar que a
fines de 2011 existan en Per alrededor de 1,650 empresas con algn
sistema de certificacin internacional, sea la ISO (9001, 14001, 22000) o
tambin las HSAS 18001, BASC Per y HACCP, entre las ms reputadas.

Sucede que las empresas lo consideran como un gasto. Un factor

no tomado en cuenta es que estas
certificaciones pueden ayudar a
la mejora continua. Cuando nuestra competencia reacciona antes,
estamos perdidos. Aunque varios
rubros industrializados del Per ya
cuentan con acreditaciones, un problema serio sigue siendo el factor
econmico, sobre todo en el caso
de empresas que no son grandes.
Por eso, en otros pases, el Estado o
algunas ONG han subvencionado a
las pymes que buscan implementar
una certificacin, como parte de sus
polticas para generar mayor competitividad y productividad.

Requisitos y Tipos de ISO Presentes

en Nuestro Pas
Dentro del mundo de certificaciones,
sin duda que la ISO goza de mayor credibilidad a nivel global. ISO (por sus siglas en ingls) significa Organizacin
Internacional de Normalizacin, una
entidad que cuenta con rigurosos estndares para brindar su acreditacin
a travs de representantes y evaluadores, en distintas modalidades. Sus
acreditaciones estn presentes en
todas las regiones del mundo, y tiene
afiliaciones y certificados a su nombre
en nada menos que 162 pases. As, es
una herramienta imprescindible para
las empresas que buscan internacionalizarse, pues les brinda un sello que

Tabla 1
Nmero de Certificaciones en el Per
ISO
ISO
ISO
ISO
13485
18001
22000
27001
0
6
0.00%
0
0.00%
0
5.08%
2.96%
50.00% 0
7.63%
9
5.33%
6.67%
1
2

AENOR

ISO
9001
20
17

ISO
14001
5
2.92%
9
2.48%

BV

154

22.48%

55

32.54%

44

37.29%

0.00%

0.00%

CERPER

12

1.75%

0.00%

0.85%

0.00%

0.00%

DNV

0.88%

4.14%

5.08%

0.00%

DQS

10

1.46%

1.18%

GL

1.17%

2.37%

0.00%
2.54%

0
1

0.00%
6.67%

0
0

INCOTEC

55

8.03%

4.14%

3.39%

6.67%

LLR

62

9.05%

16

9.47%

5.93

6.67%

CERTIFICADORA
ABS

ISO
28000

HACP

TOTAL

0.00%

0.00%

0.00%

31

0.00%

0.00%

0.00%

38

0.00%

0.00%

2.33%

254

0.00%

0.00%

0.00%

13

0.00%

0.00%

0.00%

0.00%

19

0.00%
0.00%

0.00%

0.00%

2.33%

13

0.00%

0.00%

0.00%

16

0.00%

100.00%

0.00%

2.33%

76

25.00%

0.00%

0.00%

34.88%

102

NFS

0.88%

1.78%

1.69%

0.00%

0.00%

0.00%

0.00%

11

25.58%

22

SGS

318

46.42%

52

30.77%

31

26.27%

25.00%

25.00%

0.00%

100.00%

14

32.56%

420

TUV

17

2.48%

5.33%

4.24%

0.00%

0.00%

0.00%

0.00%

0.00%

TOTAL

685

169

118

15

43

39
1043

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Mercados

garantiza su desempeo industrial y

comercial, as como las distingue por
su calidad.
Existen varios tipos de certificacin
ISO, la mayora de ellas presentes
en el pas. Es el caso de la ISO 9001,
la ms solicitada, que se encarga de
implantar un sistema de gestin de
calidad, de tal forma que el proceso de produccin o consecucin
de servicios de la empresa sea el
adecuado, y su resultado sea beneficioso para ella y una garanta para
sus clientes. Existen otras normas
ISO que evalan reas especficas.
As, la certificacin ISO 12207 est

tambin en solicitar una auditora interna previamente a presentarse a la

evaluacin; (d) la implementacin de
la norma ISO debe contar con la asesora de una consultora especializa
en la acreditacin; y (e) contratar a la
empresa certificadora acreditada, que
verifica el cumplimiento de la norma
ISO (auditora externa).
Justamente, como parte del desarrollo
y expansin de la cultura ISO en el pas,
ya se encuentran operando en el Per
empresas certificadoras de la norma,
adems de consultoras que asesoran
en la implementacin de esta y otras
acreditaciones de talla internacional.

Aunque varios rubros industrializados

del Per ya cuentan con acreditaciones,
un problema serio sigue siendo el factor
econmico, sobre todo en el caso de
empresas que no son grandes.
relacionada con las tecnologas de
la informacin, y acredita la seguridad en el manejo de los sistemas
de informacin. Por otro lado, la
ISO 14001 certifica el manejo de la
gestin medioambiental en la empresa. Tambin est la ISO 13485,
orientada al sector salud, y que
certifica la calidad en las industrias
mdicas. Finalmente, la ISO 22000,
una de las ltimas normas en implementarse, certifica la calidad y
salubridad en el sector alimentario
y gastronmico.
Si bien la metodologa vara de acuerdo a la modalidad de ISO que se busque implementar, hay criterios y pasos
que se deben cumplir como normas
generales. Ac presentamos algunas
pautas a considerar en todo proceso
de certificacin: (a) invertir adecuadamente en funcin del nmero de
procedimientos a implementar y del
nmero de personal de la organizacin; (b) no hay un requisito especfico en cuanto al tamao que debe
tener la empresa; (c) se debe invertir

As, se puede mencionar, por ejemplo,

a SGS, que entrega certificaciones ISO;
a la consultora Servicios Normativos
Per, que asesora a empresas privadas
y pblicas en la implementacin de
certificaciones internacionales o locales; y propuestas como la de la firma
Bioclimtica, que construye edificios
con una arquitectura de certificacin
ecolgica y biosostenible (Breem).
Otras Certificaciones Importantes
para Per
Pero no son las nicas acreditaciones
vlidas para las empresas peruanas.

Tambin existen certificaciones nacionales que son claves de acuerdo

al tipo de rubro que se trate. Un caso
importante es la certificacin por Buenas Prcticas Logsticas (BPL), dirigida
mediantes programas especiales a
las pequeas y medianas empresas, y
que est dando que hablar. Diversas
empresas peruanas que vienen creciendo, especialmente en el sector
agroexportador, cuentan con esta
acreditacin como primer certificado
bsico. El Estado impulsa tambin la
certificacin Restaurante Saludable,
que la otorga el Minsa, la que es muy
codiciada en estos tiempos de boom
gastronmico. Diversos restaurantes de primera como Bravo Restobar,
Costanera 700 o famosos locales de
comida tradicional cuentan con esta
certificacin alternativa a la ISO imposible de implementar en muchos
casos, dada la naturaleza de la cocina
tradicional como sello de garanta.
De otro parte, para el cuidado de la
salubridad en la industria farmacutica, la Digemid otorga un certificado
de buenas prcticas de manufactura. Finalmente, cabe mencionar una
nueva certificacin para exportar a
Medio Oriente y el norte de frica: la
certificacin Halal. Esta acreditacin
de calidad es exigida por la liga rabe, conformada por 22 pases miembros y 340 millones de personas. Debido al trabajo de Promper, diversas
empresas peruanas principalmente
las que exportan productos agroindustriales y lcteos ya cuentan con
el Halal; por eso, nuestras exportaciones al mercado rabe ya superan los
US$ 700,000 millones.