Investigacin nutricional y protocolo de investigacin.

La investigacin nutricional tiene como finalidad estudiar el impacto de la alimentacin en

la poblacin, as como proponer acciones que contribuyan a la resolucin de la
problemtica en salud pblica y nutricin, con una visin global de las causas y
determinantes que las afectan.
Para poder llevar a cabo una investigacin de este tipo se necesitar realizar un protocolo
de investigacin, pero, Qu es un protocolo de investigacin? El protocolo, o tambin
conocido como proyecto de investigacin, se conoce como una gua flexible que intenta
describir de la manera ms adecuada el proceso de investigacin que se tiene pensado
llevar a cabo. Incluye el diseo de los procedimientos a ser utilizados para la observacin,
anlisis e interpretacin de los resultados, tales como la hiptesis, los objetivos del
trabajo, fundamentos, diseo, metodologa, recursos de investigacin participantes,
calendarizacin o agenda de trabajo, organizacin y supervisin. Adems de las
condiciones bsicas para llevar a cabo la investigacin descrita, un protocolo proporciona
los antecedentes y motivos por los cuales tal investigacin est siendo llevada a cabo y
define los parmetros bajo los cuales se medirn sus resultados.
La funcin principal del protocolo de investigacin es la de comunicar, ya que el proyecto
de investigacin sirve para dar a conocer los planes de investigacin de su autor, asimismo
permiten a terceros entender las condiciones experimentales en que determinada
investigacin ha sido ejecutada, ya que ah se da a conocer la informacin que lo
construye, en el caso de la anorexia, la necesidad de realizar un protocolo es importante
puesto que por medio de este, las personas pueden entender lo que se est realizando, y
el porqu se est realizando, recordemos que la anorexia nerviosa es una enfermedad
muy grave que puede llegar a ser incluso mortal, por lo que la sociedad necesita conocer
ms acerca de esta.
Pasos de un protocolo
Para realizar un protocolo de investigacin es importante mencionar que no hay un
formato universal, por lo que no hay una regla en si a seguir para realizarlo, sin embargo
hay cosas que deben de llevar estos documentos:
1. Datos de identificacin y ttulo:

Los datos de identificacin debern incluir informacin sobre el autor, la institucin, el
tutor o asesor. El ttulo de la investigacin debe indicar en forma precisa cul es el objeto
o fenmeno de estudio evitando as las ambigedades.
2. Planteamiento del problema:
En este apartado, se hace referencia a la formulacin del problema a investigar. Es el
primer paso en la elaboracin de un protocolo, ya que de esto se derivan las acciones
necesarias para determinar lo que se va a investigar. Debe tenerse en cuenta que la
seleccin del problema requerir un respaldo terico y prctico. Es necesario que la
definicin del problema de investigacin sea clara y precisa puesto que de ella depender
la formulacin adecuada de abordarlo.
3. Justificacin:
La justificacin del tema de investigacin consiste justamente en la exposicin de razones
tericas y prcticas de la eleccin del problema. De requerirse, se deben mencionar
directamente las necesidades sociales, de grupos o personas. En esta se detalla la
alternativa de solucin al problema de investigacin y se explica claramente cmo el
proyecto contribuir a modificar dicho problema.


4. Antecedentes/Marco terico:
Todo proyecto de investigacin debe contener un marco terico que presente el
conocimiento previo que se tiene sobre el tema a investigar. Esta seccin, bsicamente
contesta 3 preguntas: Qu se sabe/hace hasta ahora? De qu manera se relaciona este
problema con lo que ya se sabe/hace? Por qu elegir este mtodo de investigacin en
especial?
5. Hiptesis:
La hiptesis como vimos en clase, se define como el punto de partida para una
investigacin o demostracin, debe ser una frase clara y precisa que exprese lo que se
comprobar en forma experimental o clnica. El origen de la hiptesis es muy diverso, a
veces proviene de sospechas, de estudios, o de otras investigaciones, de la cultura general
en que se desarrolla la ciencia y la tecnologa, del conocimiento dentro de la propia
especialidad, o de estudios similares. Por lo tanto, la hiptesis debe dar una respuesta
precisa, ya sea positiva o negativa, al problema que se plante en la investigacin.

6. Objetivos:
Los objetivos son los logros a alcanzar por medio del proyecto; stos dan respuesta a la
pregunta para qu se hace? Debern ser precisos, concretos, medibles y realistas, podrn
clasificarse como generales y especficos. Cada objetivo deber consistir en un enunciado
claro y puntual de las metas que se persiguen. La definicin de los objetivos es primordial
ya que la evaluacin del trabajo de investigacin se basa fundamentalmente en el logro de
los objetivos planteados.
7. Metodologa:
En este apartado del protocolo de investigacin se deber indicar el camino (paso por
paso) que se pretende seguir para alcanzar los objetivos del proyecto. Se puede incluir la
siguiente informacin:
- identificacin de la poblacin que participar, especificacin de los procedimientos
que se usarn, presentacin de los instrumentos y tcnicas de medicin,
presentacin de los mtodos usados para la recoleccin de datos y la explicacin
de las herramientas que se usarn para analizar los datos obtenidos.

8. Recursos:
En esta parte se incluyen los recursos humanos, materiales y econmicos que sern
utilizados para la elaboracin del proyecto de investigacin. Los recursos humanos se
refieren a las personas (investigadores, auxiliares, secretarias, etc.) que van a realizar
actividades complementarias; los recursos materiales describen las instalaciones, el
equipo y los componentes necesarios para la realizacin del proyecto. Finalmente, los
recursos econmicos involucran un bosquejo de los recursos financieros necesarios para
llevar a cabo el proyecto, considerando tanto los recursos humanos como los materiales.
9. Cronograma:
El cronograma es un esquema o grfica donde se ponen en relacin las actividades de un
proyecto y el tiempo probable para su realizacin. Esto permite organizar las acciones y
coordinar las actividades de una etapa determinada de acuerdo con el plan de trabajo. En
otras palabras, el cronograma permite conocer si el estudio marcha en el tiempo
planificado o no. Este apartado puede ser considerado opcional.
10. Referencias bibliogrficas:
Se incluyen todas las fuentes documentales consultadas para la elaboracin del protocolo
de investigacin y/o las referencias que, de inicio, servirn para la investigacin con la

finalidad de dar una idea de la naturaleza de los datos que se podran utilizar en el trabajo.
Los estilos ms usuales para el registro de la lista de referencias son MLA y APA.
11. Anexos:
Esta es una seccin opcional en el protocolo que incluye cuadros, grficas, tablas,
formularios, documentos, etc. Lo recomendable es que se integren en bloques de
informacin del mismo tipo o clase.
Pasos para un protocolo nutricional de acuerdo al trastorno de la anorexia
De acuerdo a los pasos a seguir que se han visto para realizar un protocolo, se elaborara
un formato de protocolo nutricional conforme a la enfermedad que ha sido elegida para
este trabajo; la anorexia.
En este formato se utilizaran los siguientes pasos:
1. Datos de identificacin y ttulo:
Porque necesito identificar que es lo que estoy investigando, as como mis datos para
identificar mi trabajo. Tambin porque necesito atraer al pblico a leer mi investigacin
con un buen titulo que llame la atencin.
2. Planteamiento del problema:
En este apartado, se hace referencia a la formulacin del problema a investigar. Es
importante en mi protocolo este paso, puesto que aqu se describir el problema y la
importancia de estudiar este problema, que en este caso viene siendo la anorexia.
3. Justificacin:
La justificacin de este tema es ms que nada que es una de las enfermedades principales
en los adolescentes alrededor del mundo, as como una gran causa de muerte, por eso se
quiere conocer cuantas personas padecen de este trastorno para poder ayudar.
4. Antecedentes/Marco terico:
Como se ha mencionado anteriormente, la anorexia es una enfermedad muy grave que
puede llegar a ser incluso mortal. Aunque puede afectar a cualquier persona, es mucho
ms frecuente entre las adolescentes. Se calcula que una de cada 100 chicas de entre 14 y
18 aos padece este trastorno. Es por eso que es un tema de mucha relevancia hoy en da.

5. Hiptesis:

Anteriormente se planteo la hiptesis de que las causas de la anorexia son los medios de
comunicacin, es importante que cada vez que vayamos a realizar una investigacin
tengamos un punto de donde partir, es por eso que la hiptesis en este protocolo se
queda intacta.
6. Objetivos:
Los objetivos son principalmente comprobar la hiptesis que est siendo planteada, as
como al finalizar el trabajo poder ser capaces de ayudar a los jvenes.
7. Metodologa:
En este apartado se utilizaran herramientas tales como frecuencia alimentaria, para saber
cules son los hbitos de los adolescentes entrevistados, el recordatorio de 24 horas para
corroborar que haya omisin de alimentos, o para ver la cantidad de alimenticios que los
adolescentes consumen, as como medidas antropomtricas para poder comprobar que
en realidad si padezcan de este trastorno tales como peso, talla, circunferencias, de igual
manera el ndice de Masa Corporal (IMC) para verificar que est por debajo de los niveles
normales, tambin se utilizaran entrevistas de hbitos generales, para ver cunto tiempo
pasan frente a la televisin, computadora, celular etc. Cualquier medio de comunicacin.
As como entrevistas en donde se corroborara que el paciente tenga la percepcin
subjetiva del estado de salud, el conocimiento o no de padecer alguna de las
enfermedades crnicas ms prevalentes, la percepcin subjetiva del peso corporal y
algunos datos del estilo de vida relacionados con la salud, como el consumo de tabaco y la
actividad fsica.
Se seleccionara la poblacin especfica de acuerdo a la hiptesis para poder comprobarla.
As como las herramientas bsicas para realizar una intervencin nutrimental, tales como
bscula, cinta mtrica y cuestionarios.
8. Referencias bibliogrficas:
Es importante que agreguemos la bibliografa, ya que constantemente estaremos
revisando en libros de textos, y pginas electrnicas para verificar que los datos y el
procedimiento que estamos realizando este hecho de la manera correcta. Tambin para
justificar nuestros resultados, as como para verificar y analizar los antecedentes y las
estadsticas de esta enfermedad.
9. Anexos:

En esta seccin se agregaran los historiales dietticos y cuestionarios, que fueron
utilizados para levantar los datos en el estudio. Para poder comprobar que nuestro
estudio fue realizado de la manera correcta.
Conclusin:
Como mencione al principio este tema es elegido porque es una de las principales causas
de muerte en adolescentes, es importante que hagamos entender que no es sano que
sacrifiquen la juventud dejando de comer o automedicandose con productos diurticos o
laxantes solo por querer ser alguien que en realidad no son, solo una imagen esttica sin
pensar en lo que vale, el interior de la persona.
Finalmente lo que interesa en esta investigacin es obtener una disminucin de
problemas y sntomas de anorexia en las adolescentes de edad bachillerato (14-18 aos)
as como prevenir a los adolescentes que los rodean y que entiendan el significado de una
buena alimentacin