2013 Performance Improvement Advisory

Cadenas de Abastecimiento
con mejores resultados:

Adaptndose a mercados cambiantes
2013 Performance Improvement Advisory
Contenidos

Introduccin....
Crecimiento en mercados emergentes ..
Mejoramiento del margen en mercados actuales..
EY Supply Chain Management Services..


1
2
10
18


2013 Performance Improvement Advisory
Introduccin
El entorno empresarial actual para las empresas es
ms fluido y complejo que nunca. Las empresas
estn adaptando sus las cadenas de abastecimiento
para responder a unas condiciones de mercado cada
vez ms competitivas y para ofrecer mayor retorno
y valor a sus accionistas y clientes.
En este reporte se analizan los principales
problemas que enfrentan las empresas en la gestin
de sus cadenas de abastecimiento y cules son las
acciones que emprenden para potenciar estos retos
y crear nuevas oportunidades en el mercado.
Para llegar a estas conclusiones, EY encuest a ms
de 225 ejecutivos de Supply Chian Management
(SCM) de importantes empresas a nivel mundial.
Nuestro reporte muestra que las compaas estn
enfrentando estos retos de las siguientes dos formas:
1. Adaptando sus cadenas de abastecimiento para
soportar el rpido crecimiento de la demanda de
clases medias en mercados emergentes
2. Desarrollando sus cadenas para lograr mayor
eficiencia en costo y disparar su retorno en
mercados actuales
Segn estos dos enfoques hemos identificado 7
factores inter-relacionados dentro de la cadena de
abastecimiento, con el fin de hacer frente a los retos
de los mercados emergentes y maduros

La cadena de abastecimiento es una fuente principal de competitividad y es el
principal vehculo de crecimiento a travs de la eficiencia

Optimizar y
racionalizar
costos
Establecer un
modelo de
cadenas de
abastecimiento
efectivo
Habilitar
nuevas
fuentes de
ingreso
Gestionar
impuestos
operativos y
riesgo
regulatorio
Re-configurar
SC para generar
competitividad
en costo
Eficiencia
Operativa
Mejoramiento de
capacidades
operativas
Gestionar
expectativas
ambientales
Con un crecimiento lento del margen en mercados maduros, las cadenas de
abastecimiento deben generar eficiencias que soporten la inversin en otros
mercados menos desarrollados
Enfoque de EY para Cadenas de Abastecimiento
1
2013 Performance Improvement Advisory
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Crecimiento en mercados
Emergentes
Debido al lento crecimiento de mercados maduros, muchas compaas
estn volcando su atencin hacia mercados ms pequeos pero con
mayores perspectivas de crecimiento. La Gestin de Cadenas de
Abastecimiento (SCM) es vista cada vez ms como un poderoso
catalizador para aumentar la participacin de mercado y asegurar
mayores ingresos en nuevos mercados.
La figura sugiere que mercados emergentes como
Latinoamrica, Rusia, China e India, son la clave para
el crecimiento futuro de muchas compaas globales.
Segn el Fondo Monetario Internacional (FMI), la tasa
media de crecimiento de mercados emergentes (PIB
2010-15) ser del 6,65% frente al 2,5% de mercados
maduros.

Para el 2014, el FMI estima que los mercados
emergentes representarn la mayor parte del PIB
global.
Para el 2040, China ser la economa ms grande del
mundo, mientras que pases latinoamericanos como
Brasil y Mxico estarn dentro de las 10 economas
ms grandes del mundo.

The Economist estima que el 70% del crecimiento mundial en los prximos aos
vendr de pases de mercados emergentes, con un 30% proveniente de Latinoamrica.


De dnde espera que
provenga el mayor
crecimiento de los
ingresos de su compaa
en los prximos 3 aos?
Crecimiento de ventas
en mercados emergentes

Crecimiento de ventas
en mercados maduros

No se espera
crecimiento de ingresos

No sabe o no responde

65%
31%
3%
1%
2013 Performance Improvement Advisory
3 3
Un significativo 64% de los
ejecutivos espera que la mayor parte
del crecimiento de sus ingresos
provenga de mercados emergentes.
El rpido crecimiento de estos mercados
genera a su vez nuevas expectativas de la
cadena abastecimiento y por lo tanto
incertidumbre y nuevos riesgos.
Las compaas podrn
capitalizar estas nuevas
oportunidades enfocando
sus esfuerzos en 3 reas de
Supply Chain Management

Optimizar y
racionalizar
costos
Establecer un
modelo de
cadenas de
abastecimiento
efectivo
Habilitar
nuevas
fuentes de
ingreso
Gestionar
riesgos
operativos,
fiscales y
regulatorios
Re-configurar
SC para generar
competitividad
en costo
Eficiencia
Operativa
Mejoramiento de
capacidades
operativas y de
respuesta
Gestionar
expectativas
ambientales
2013 Performance Improvement Advisory
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Establecer un modelo de cadenas de
abastecimiento efectivo
Nuestra Cadena est en constante desarrollo para
soportar el crecimiento de mercados emergentes
De acuerdo
Ni de acuerdo ni
en desacuerdo
En desacuerdo
Nuestra Cadena nos brinda una ventaja competitiva en
nuestra expansin hacia mercados emergentes
Compras Directas
Indique su nivel de acuerdo con las siguientes afirmaciones, respecto a su cadena
de abastecimientos:
Cul sera el enfoque de las siguientes funciones de la cadena de abastecimiento para
soportar el crecimiento en mercados emergentes?
Compras Indirectas
Manufactura / Transformacin
Logstica
Planeacin Sincronizada
Estrategia de Supply Chain
Control de Inventarios
Finanzas, Contabilidad e Impuestos
Local Regional Global NS/NR
1
En su expansin a mercados emergentes, Qu tan importante es la cadena de
abastecimientos respecto a los siguientes factores?
Crecimiento en ventas
Innovacin de Productos
Efectividad y eficiencia de compras
Excelencia en manufactura
Gestin efectiva de costos
Lograr metas de responsabilidad social
Muy Importante
Importante
No importante
NS/NR
2013 Performance Improvement Advisory
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Perspectiva de EY
Caso de Estudio
Productos de Consumo
EY fue contratado para ayudar a una compaa global de productos de consumo
frente a algunos desafos crticos de su cadena de suministro. La compaa haba
alcanzado una masa crtica en mercados actuales y buscaba aumentar sus ingresos
en 3 nuevos mercados emergentes.
La estrategia inicial de SCM se bas en generar volmenes des-centralizadamente en
cada uno de los 3 mercados, manteniendo el ritmo de una demanda que creca
rpidamente. Sin embargo, la falta de flexibilidad en los procesos y visibilidad del
comportamiento de la demanda dej a la compaa en una posicin de desventaja con
constante ausencia o exceso de producto terminado y largos tiempos de entrega.
Con el apoyo de EY, la compaa implement un nuevo modelo de cadenas de
abastecimiento, basado principalmente en la planeacin sincronizada de centros de
despacho, los cuales deban aumentar el nivel de servicio localmente, centralizar solo
algunas funciones de SCM, lograr una mejor integracin con proveedores locales y
reducir costos operativos.
Bajo el nuevo modelo, las plantas en los 3 pases combinaron su capacidad de fabricacin,
fortalecieron su presencia logstica con una planeacin sincronizada de ventas y
operaciones y generaron mayor flexibilidad en el flujo de inventarios, garantizando una
mayor capacidad de respuesta ante cambios en la demanda
Centralizacin vs. Descentralizacin
Segn la complejidad del mercado algunas
compaas gestionan ciertas funciones de su
cadena de abastecimientos de manera
centralizada para hacer un mejor uso de sus
recursos y de manera descentralizada para
tener una mayor proximidad con las necesidades
de sus clientes.
Planeacin Sincronizada
Tomando en consideracin la incertidumbre de
incursionar en nuevos mercados, la integracin
de la operacin con las funciones de marketing
y ventas permite tener una mayor
sincronizacin de las funciones de
abastecimiento, fabricacin, distribucin y
retornos, generando una mayor capacidad de
respuesta ante la volatilidad de la demanda y los
cambios en los comportamientos de consumo de
los consumidores.
Utilizacin de Recursos Locales
En mercados emergentes, la capacidad de
fomentar relaciones de trabajo basadas en la
confianza con empleados, proveedores y canales
de distribucin es fundamental para el xito de las
cadenas de abastecimiento. Sin embargo, las
condiciones locales pueden dificultar conseguir
talentos con la suficiente preparacin,
proveedores que cumplan con los requerimientos
exigidos y canales que tengan el suficiente alcance
en los segmentos objetivo de la compaa, por lo
que se hace necesario implementar un plan de
recursos basado en competencias.


2013 Performance Improvement Advisory
Habilitar nuevas fuentes de ingreso
2
6
En 3 aos Actual
0% - 10%
11% - 25%
26% - 49%
Ms del 50%
NS /NR
Utilizar la cadena de abastecimiento como un
habilitador natural de generacin de nuevos
negocios es una prioridad para los ejecutivos.
Como factor relevante, la incursin en nuevos
mercados, por lo general, implica cierto grado
de adaptacin de los productos y prcticas
actuales a las condiciones especficas de los
mercados objetivos, habilitando as nuevas
fuentes de ingreso.
Nuestro estudio muestra que el nmero de
compaas que esperan tener ms de un 50%
de sus ingresos provenientes de mercados
emergentes se triplicar en los siguientes 3
aos (De 5% a 13%)
Las compaas que esperan tener entre un
26% y un 49% de sus ingresos totales como
producto a incursionar en mercados
emergentes, se duplicarn en los prximos 3
aos (De 19% al 38%)
Qu porcentaje de sus ingresos actuales y
esperados en los prximos 3 aos, provienen y
provendrn de mercados emergentes?
2013 Performance Improvement Advisory
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Perspectiva de EY
Caso de Estudio
Productos Farmacuticos
EY apoy a una compaa global del sector farmacutico en la definicin de una
estrategia global, sostenible y comercialmente viable para servir a mercados en
desarrollo con acceso limitado a medicinas.
Fortalecimiento de presencia en el mercado y
entendimiento del perfil de consumidores
Un conocimiento profundo de las caractersticas
demogrficas, hbitos de consumo y
preferencias del mercado local permite a las
empresas crear productos alineados a las
condiciones especficas y patrones de consumo,
eliminando la necesidad de incurrir en costos
operativos y administrativos innecesarios.
El desarrollo conjunto de productos con
proveedores o la adquisicin de competidores
con productos complementarios ayuda a las
empresas a aumentar su cuota de mercado y
conseguir ahorros sustanciales.

Es necesario que las empresas comprendan las
diferencias entre el ciclo de vida de los productos
en mercados maduros y mercados en desarrollo,
ya que estos ltimos tienen a tener ciclos de vida
ms largos.
Este entendimiento permite a las empresas
prepararse para igualar o mejorar la capacidad de
respuesta al mercado de sus competidores,
incluyendo la implementacin de nuevas
tecnologas e innovaciones de productos.
Una demanda impredecible dificulta la planeacin
de inventarios y genera la necesidad de
incorporar en sus procesos planes de demanda
ms robustos.


Nuestro equipo trabaj con los principales involucrados internos y externos para
identificar las principales barreras para el desarrollo de la estrategia y estim las
oportunidades del mercado basndose en el portafolio de productos y la capacidad
financiera de la compaa.
Adems de identificar un potencial de mil doscientos millones de dlares de ingresos a
ser adquiridos gradualmente en un periodo de 3 aos, la estrategia definida con el cliente
apoy a fortalecer la reputacin de la compaa con los principales actores involucrados
del mercado farmacutico.
La estrategia definida incluy un anlisis del potencial de mercado y el diseo del
modelo operativo de las cadenas de abastecimiento. Este nuevo enfoque permiti
soportar el funcionamiento de las operaciones en los nuevos mercados y atender
satisfactoriamente la demanda de productos farmacuticos en nichos especficos
2013 Performance Improvement Advisory
Gestionar riesgos operativos, fiscales y
regulatorios
3
Capacidades de Logstica y Distribucin
Capacidades de Manufactura
Importaciones y exportaciones restrictivas
Calidad de infraestructura (Vas, puertos)
Corrupcin o transacciones ilcitas
Para las compaas que expanden sus operaciones hacia mercados emergentes , el xito de sus
estrategias de cadenas de abastecimiento est determinado por su enfoque y rigor a la hora de
gestionar riesgos operativos, fiscales y regulatorios
Al momento de planear su expansin a mercados emergentes , Cul es el nivel
de riesgo analizado para los siguiente factores?
Perspectiva de EY
Convertir los riesgos en oportunidades
En una expansin hacia mercados emergentes
los asuntos fiscales pueden ser prioritarios en la
agenda. Sin embargo, las compaas cada vez
ven ms la gestin de riesgos fiscales como un
generador de valor tangible para apalancar los
cambios en el negocio y optimizar la
configuracin del SCM.
Las organizaciones deben respaldar su
compromiso de hacer frente a las cuestiones
fiscales con un cumplimiento global
transparente y presentacin de informes para
comunicar el desempeo de todas las partes
interesadas.
8
Confiabilidad de los proveedores
Requerimientos de impuestos locales
Mano de obra calificada
No claridad de regulaciones locales
Muy alto
Alto
Moderado
En desacuerdo
Gestionar riesgos con proveedores y canales
Los problemas con proveedores deben ser
atendidos inmediatamente, para lo cual muchas
compaas han incorporado tableros de control
del riesgo para generar alertas tempranas de
proveedores no aptos. El riesgo de fallo es una
pieza clave de la evaluacin de proveedores y
basndose en ello generar estrategias de
contingencia como compras duales.
Los canales de distribucin tambin pueden ser
una fuente de riesgos en temticas de
devoluciones y reclamaciones, trade marketing
o satisfaccin de clientes, por lo que las
compaas necesitan desarrollar procesos de
evaluacin del canal que protejan sus intereses
financieros y su marca.
2013 Performance Improvement Advisory
2013 Performance Improvement Advisory
Mejoramiento del margen en
mercados actuales
Ante el lento crecimiento de ingresos en ciertos mercados, muchas
empresas globales se han enfocado en iniciativas de optimizacin y
eficiencia operativa, buscando con esto generar ahorros sostenibles y
aumentar los mrgenes de rentabilidad en mercados actuales.

Optimizar y
racionalizar
costos
Establecer un
modelo de
cadenas de
abastecimiento
efectivo
Habilitar
nuevas
fuentes de
ingreso
Gestionar
riesgos
operativos,
fiscales y
regulatorios
Re-configurar
SC para generar
competitividad
en costo
Eficiencia
Operativa
Mejoramiento de
capacidades
operativas y de
respuesta
Gestionar
expectativas
ambientales
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Cuando las compaas se
enfocan en lograr eficiencia en
costos en mercados actuales, es
necesario analizar la cadena de
abastecimiento desde una
perspectiva local, regional y
global.
En esta seccin se analizan los
principales retos de las
compaas para lograr mayores
mrgenes en mercados actuales,
tanto emergentes como maduros,
desde 3 reas especficas de
Supply Chain Management
2013 Performance Improvement Advisory
3 11
Nuestro estudio indica que las compaas buscan aplicar
nuevas prcticas de gestin para reducir sus costos y
mejorar el desempeo de sus cadenas
1. Esquema de gobierno end-to-end en las
categoras de la cadena (Costos,
servicio, efectivo) para una mayor
integracin con plan de demanda.
2. Visibilidad del costo total generado e
incorporarlo a la toma de decisiones
3. Equipos de comercio exterior
especializados para tratar temas de
aduana que impactan la cadena
4. Evaluar proactivamente el desempeo
de proveedores y mitigar riesgos
5. Planeacin sincronizada de las
operaciones (S&OP) orientada a la
demanda y el desempeo financiero
6. Incorporar al ciclo de vida de producto
el anlisis de su margen de contribucin
7. Disminuir costos de servicio
alinendolos a los niveles de servicio
ofrecidos por segmento
8. Generar iniciativas de desempeo
financiero a lo largo de toda la cadena
Enfoque de comprador clave,
cobertura de commodities
Estrategia de centros de
despacho regional y global
Modelo de manufactura
basado en centros de
excelencia
Tercerizacin de la
produccin o la logstica
Eficiencia operacional y
laboral
Planeacin sincronizada de
las operaciones
Reduccin de inventarios:
Sistemas de planificacin y
revisin de parmetros de
stock
Modelos de reposicin VMI
y aplazamiento de pedidos
Prcticas actuales
(Qu han hecho las compaas)
Nuevas tendencias
(Qu buscan hacer las compaas)
Costo de materiales
Manufactura
Gestin del ciclo de vida
Logstica en fbrica y distribucin
Tasas aduaneras y comerciales
Inventario de materias primas
Producto en proceso
Inventario de producto terminado
Cuentas por pagar
Distribucin secundaria
Trminos de pago
Gestin de rdenes
C
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o

Tan solo el 20% de las compaas ms importantes de productos de
consumo presentan un alto desempeo de COGs Vs. Das de Inventario
2013 Performance Improvement Advisory
Re-configurar SC para crear
competitividad en costo 4
Las empresas estn buscando formas de generar
mayor valor a partir de su cadena de abastecimiento.
Buscan crear diferenciacin en precios que ayuden a
capturar nuevos clientes, haciendo ms eficientes
sus procesos de compra y operacin para aumentar
los mrgenes de beneficio.
Para muchas compaas, optimizar sus operaciones
empieza con una nueva visin en el diseo de sus
cadenas de suministro.
Estamos cerca de nuestros clientes y
mercados para entenderlos y satisfacerlos
adecuadamente?
Est nuestra cadena de abastecimiento
generando ventajas competitivas a travs de
la eficiencia?
Qu estamos haciendo para mitigar los
riesgos de la volatilidad de los precios de
materias primas?
El gran reto est en decidir cmo y dnde efectuar
reducciones en costo (temporales o permanentes), sin
afectar los niveles de servicio alcanzados y el
crecimiento potencial en mercados actuales.
Algunas compaas se enfocan en re-configurar sus
cadenas para reducir costos sostenidamente, lo cual
puede incluir re-disear procesos en bodegas,
cambiar en enfoque de produccin para rdenes o
para stock, actualizar sus sistemas de MRP o WMS,
entre otros.
Otras compaas consideran re-ubicar sus procesos
de abastecimiento y produccin, de manera que se
tenga mayor proximidad con clientes o fuentes de
recursos (Proveedores, puertos, clusters), reduciendo
tasas impositivas, fletes de transporte o soportar el
crecimiento de las ventas en nichos especficos.
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2013 Performance Improvement Advisory
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Perspectiva de EY
Caso de Estudio
Productos de Consumo
EY fue convocada por una compaa lder de productos de consumo masivo de rpido
movimiento para que la apoyara con el diagnstico de la configuracin de sus
operaciones en varios mercados y analizara cmo el abastecimiento, produccin e
inventarios estaba soportando las necesidades de cada mercado.
Reduccin de costos y optimizacin del capital
de trabajo
Tomando en consideracin que las cadenas de
abastecimiento deben extenderse para soportar
un posible crecimiento de la demanda, la
gestin de costos y riesgos se vuelve
fundamental.
Una visin realista de los costos a nivel producto
y categora depende de un adecuado
entendimiento del Costo Total Generado (CTD),
Costos de Bienes Vendidos (COGS) y el Costo del
Servicio (CTS), para generar una mayor
transparencia y precisin en la toma de
decisiones.
Los costos tambin pueden ser identificados y
reducidos mejorando la visibilidad de ciertos
costos como el costo de almacenamiento y el
costo de oportunidad al almacenar cantidades
innecesarias de inventario. Las organizaciones
deben habilitar procesos analticos sobre el
desempeo de sus inventarios, las entregas
perfectas en todos los componentes de la cadena
de abastecimiento extendida y la precisin de los
pronsticos de demanda que permiten definir los
niveles de stock o estrategias de produccin
contra orden.


Para este compromiso EY aprovech su conocimiento y experiencia en dos reas
especficas: Diseo de redes de abastecimiento y comercio exterior. Con lo que fue
posible identificar oportunidades de mejora para reducir costos de importacin,
materiales, inventarios de producto terminado y activos de fabricacin.
Este trabajo permiti identificar que mediante la reubicacin de una fuente de suministro
de un componente de una planta de fabricacin en un pas vecino, los derechos de
aduaneros podran reducirse en alrededor de 0,6 millones de dlares por ao. Y tomando
en cuenta que la compaa opera en ms de 120 mercados en el mundo el potencial de
ahorro de sus a nivel global fue significativo.
En lugar de centrarse exclusivamente en los costos de flete, EY ayud al fabricante
para analizar los acuerdos de libre comercio disponibles y las posibles oportunidades
fiscales para los productos de su portafolio.
2013 Performance Improvement Advisory
Optimizar y racionalizar costos
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Con la reciente presin existente en recursos y
presupuestos, las empresas estn mirando de
cerca las formas efectivas para optimizar su
funcin de compras, mejorar los flujos de
comercio exterior y convertir las obligaciones
tributarias en oportunidades.
Se estima que una reduccin del 1% en los
costos, a travs de una estrategia sofisticada
de adquisiciones, equivale a un aumento del
10% en las ventas. Las empresas pueden
obtener una ventaja competitiva simplemente
mediante reducciones simples de costos en
ciertos puntos de la cadena.
Algunas economas consideradas de bajo
costo tienden a ofrecer menores costos de
materiales directos, sin embargo una decisin
de traslado de las operaciones debe
determinar el impacto neto de la reubicacin
en temas como costos laborales, logstica,
impuestos, y facilidad de acceso a mercados y
legislacin transfronteriza.
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Las empresas tambin tienen que decidir si
deben realizar sus compras de manera local,
centralizada, tercerizada o algn modelo mixto.
Muchas compaas estn estableciendo
centros de compras globales y regionales que
concentran los esfuerzos de adquisiciones para
potenciar oportunidades de ahorro, generando
economas de escala y cobertura contra los
movimientos de precios de materias primas.
Sesenta y nueve por ciento de los encuestados
cuentan con uno o mltiples centros de
compras en mercados emergentes (16% y 53%
respectivamente), mientras que el 29% espera
abrir su primer centro en los prximos 24
meses.
Los impuestos tambin son una parte integral
de cualquier transformacin de la cadena de
suministro. El 81% de los encuestados afirm
que el impuesto tiene un papel "importante" o
"muy importante" en la cadena de suministro.
Contamos actualmente con
mltiples centros en ME
Cul de las siguientes opciones describe mejor el estado de sus centros de
adquisicin en mercados emergentes? Seleccione una.
Contamos actualmente con un
centro de adquisiciones en un ME
Esperamos tener el primer centro de
adquisiciones en los prximos 12-24 meses
Esperamos tener el primer centro de
adquisiciones en los prximos 12 meses
NS / NR
2013 Performance Improvement Advisory
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Perspectiva de EY
Transformacin de la funcin de compras
Con el fin de gestionar los riesgos operativos, las compaas deben
adoptar un modelo de compras estratgicas que permita
aprovechar economas de escala, estandarizar el relacionamiento,
evaluacin y trminos de contratacin con proveedores y soportar
sus decisiones de compra en los planes de demanda definidos por la
compaa.
Como parte inicial de este proceso de mejora las compaas deben
revisar su gestin de compras directas e indirectas en diferentes
geografas y mercados, re-alinear sus equipos de abastecimiento
hacia un modelo estandarizado, cuya coordinacin centralizada y
accin local habilite el acceso a beneficios tributarios y toma de
decisiones de compra sobre un enfoque estratgico.
En segunda instancia, existen costos difciles de rastrear, asociados
con la eficiencia operativa de proveedores, procesos de
importacin o utilizacin de instalaciones de almacenamiento
temporal. Estos costos debern ser contemplados dentro de los
procesos de planificacin estratgica de compras, tomando en
consideracin la totalidad de la cadena extendida, desde el
proveedor hasta el cliente.
Impuestos como fuente de optimizacin en comercio internacional
La percepcin sobre el rol que juegan los impuestos en la cadena de
abastecimiento ha cambiado sustancialmente al reconocer la
complejidad de estos temas y la oportunidad que representa para
generar beneficios concretos, ms all de simplemente cumplir con
un requerimiento regulatorio. Sin embargo, es sorprendente
observar que pocas empresas tienen una visibilidad clara sobre las
tasas impositivas y los costos de logstica internacional, los cuales
en gran parte se esconden en el costo de ventas.
El entendimiento de los diferentes matices que toman los acuerdos
comerciales de un pas a otro es la clave para optimizar los flujos de
comercio internacional. Las compaas que revisan su estrategia de
impuestos en cada geografa logran minimizar costos innecesarios,
generando valor agregado en cada transaccin.
Muchos costos de importacin pueden ser minimizados con la
correcta clasificacin de los productos en sus partidas arancelarias
y la planeacin del transporte puede hacer una gran diferencia en
costos, al aprovechar los beneficios de tomar una u otra ruta de
embarque.




2013 Performance Improvement Advisory
Mejoramiento de las capacidades
operativas y de respuesta
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Los clientes son cada vez ms exigentes y por
lo tanto la demanda cada vez ms inestable.
Incluso en mercados desarrollados,
mecanismos como las promociones y las
ofertas son un factor de volatilidad adicional.
Las cadenas de suministro se encuentran bajo
la presin de factores como altos costos de
energa y transporte, precios fluctuantes de
materias primas y condiciones cambiantes de
la regulacin laboral y ambiental.
Para responder a esta volatilidad muchas
compaas equivocadamente han centrado sus
esfuerzos en aplicar nicamente estrategias
de stock, manteniendo altos niveles de
inventario y desarrollando capacidad de
respuesta a un alto costo.
Sin embargo, para lograr ser competitivas en
el mercado las organizaciones ms eficientes
logran simultneamente optimizar sus costos,
minimizar sus inventarios y mantener altos
niveles de servicio, bajo el concepto de tener
una cadena de suministro gil y flexible.
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Una de las tcnicas ms aplicadas y con
mejores resultados en compaas lderes es la
Planificacin Sincronizada de las Operaciones
y las Ventas o S&OP (Por sus siglas en ingls).
El S&OP es un proceso de planificacin
multidisciplinario, de corto y mediano plazo, el
cual es ejecutado mediante una serie de
reuniones que promueven la alineacin, la
toma de decisiones y las acciones coordinadas
para alcanzar presupuestos financieros y
metas estratgicas, a partir de la planeacin
de la demanda definida por la compaa.
El S&OP se enfoca en los requerimientos de la
demanda y est orientado a la accin, ya que
habilita instancias destinadas a generar
soluciones para dar respuesta a la demanda y
alinear en un nico plan diferentes tcticas
que deben ser abordadas por todos los
componentes de la cadena en conjunto.
El siguiente esquema contempla la integracin
de este proceso de planificacin con otros
componentes estratgicos de la Organizacin
2013 Performance Improvement Advisory
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Perspectiva de EY
Caso de Estudio
Productos de Consumo
Una empresa lder en productos de consumo masivo se enfrentaba a diferentes
problemticas relacionados con la calidad del producto y la productividad de sus
lneas de envasado. Se generaban altos costos en re-procesamiento y desperdicio,
baja disponibilidad de la maquinaria para generar otras lneas de producto y altos
niveles de inventario para mantener sus niveles de servicio al cliente.
Agilidad: La capacidad de responder en un
entorno impredecible.
La efectividad en cadenas de abastecimiento
giles recae en su capacidad de responder
rpidamente a cambios en la demanda, lo cual
est basado en los siguientes elementos:
Velocidad de deteccin de cambios
Capacidad de planta
Investigacin y desarrollo
Enfoque en la calidad
Construir agilidad estructural debe responder a
las preguntas de En qu parte de la cadena se
necesita mayor agilidad? Muchas compaas se
enfocan en compras, produccin o logstica, sin
embargo no deben perder de vista el desarrollo y
lanzamiento de productos .
Adicionalmente, el proceso de planeacin
sincronizada de la cadena (S&OP) es la clave para
generar agilidad, ya que es la instancia donde se
toman las decisiones para responder a los
cambios.
Otra de las estrategias adoptadas por compaas
lderes es la implementacin de plataformas de
ensamblado flexibles o estrategias de posposicin
(Postponement) , las cuales permiten adelantar o
retrasar pasos dentro del ciclo productivo
conforme se tenga mayor certeza sobre el
comportamiento de la demanda.
En la industria farmacutica se aplica posposicin
para colocar la etiqueta solo hasta que el
requerimiento es conocido e incluso algunas
industrias culminan su proceso de ensamblado
durante el trayecto de transporte.
Para poder cumplir con este reto el equipo de EY utiliz diferentes herramientas de
anlisis de efectividad operativa y descubri que existan diferentes problemticas
relacionadas con la calidad de la informacin de los productos, lo que impactaba en
deficiencias en el plan de la demanda, la explosin de materiales generaba requerimientos
innecesarios para satisfacer la calidad solicitada por el cliente y consecuentemente la
definicin de niveles de inventario era inadecuada.
EY desarroll un diseo de la estructura de producto y planta, apoy en la definicin de
mecanismos de monitoreo sobre la precisin de los pronsticos, niveles de inventario y
explosin de materiales. Esto llev a la compaa a mejorar su flexibilidad y desempeo.
Esta compaa contrat a EY para definir una estrategia de mejoramiento del
desempeo de su cadena de abastecimiento, lo cual implicaba identificar la causa raz
de las desviaciones en el plan de la cadena y generar mecanismos de mejora en el
corto, mediano y largo plazo.
2013 Performance Improvement Advisory
EY Supply Chain Management
Services
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Nuestro equipo de trabajo conjuga un
enfoque de industria, experiencia a nivel
local y soporte de 7 centros de excelencia de
Supply Chain Management en el mundo, lo
cual nos permite ser reconocidos como
lderes en la prctica a nivel global
Las organizaciones deben evolucionar en forma continua para responder a las presiones del mercado.
El desempeo de la cadena de abastecimiento y la logstica son factores clave para desarrollar y
mantener el liderazgo en el mercado y el nivel de servicio pretendido

Nuestra prctica de consultora en SCM permite a las
compaas:

Contar con un entendimiento detallado del estado de su cadena
de abastecimiento mediante tcnicas giles de diagnstico
Desarrollar un enfoque holstico mediante la estrategia y diseo
de la cadena de abastecimiento extendida.
Dinamizar el capital de trabajo mediante la optimizacin de flujos
de inventarios
Aumentar y mejorar el relacionamiento con proveedores a partir
del desarrollo de procesos de seleccin y evaluacin
Desarrollar mayores niveles de desempeo de la cadena
mediante la aplicacin de prcticas de medicin y control
operativo

EY cuenta con una oferta
de valor diferenciada,
basada en una combinacin
de amplia experiencia y
resultados medibles para
nuestros clientes

Nuestra oferta de valor en servicios
de Supply Chain se basa en:

Personal ampliamente calificado y soporte
de nuestra red global de profesionales
Herramientas de trabajo y aceleradores
que dinamizan nuestros proyectos
Acceso a informacin de benchmarking de
diferentes procesos e industrias
Acompaamiento en la implementacin de
practicas de industria comprobadas
Prcticas de consultora ampliamente
desarrolladas, que buscan maximizar el
valor para nuestros clientes
2013 Performance Improvement Advisory
3 19
Contamos con herramientas de
aplicacin rpida para el Diagnstico de
Supply Chain que permite el desarrollo
de una estrategia focalizada en los
beneficios y con impacto en los
principales indicadores de desempeo
a nivel de gente, procesos, tecnologa,
costos y rendimiento.

Beneficios
Rpida identificacin y definicin de
oportunidades para mejorar el
desempeo de los procesos y el nivel
de servicio a clientes.

Asistimos a las compaas a mejorar
sus procesos de planeacin operativa,
integrando la planeacin de la
demanda, alineando los procesos de la
cadena, mejorando la toma de
decisiones y potenciando el
cumplimiento de objetivos estratgicos
financieros, presupuestarios y
organizacionales.

Beneficios
Mejores resultados financieros y
operativos a travs de la integracin de
aspectos estratgicos, financieros,
operacionales y de riesgo para la toma
de decisiones.
A travs de la estrategia de
aprovisionamiento asistimos a las
compaas en la definicin e
implementacin de procesos de compra
y relacionamiento con proveedores,
que habiliten el desarrollo de relaciones
de largo plazo y disminuyan los tiempos
de entrega para la operacin

Beneficios
Desarrollo de mayores niveles de
desempeo en los procesos de compra
y soporte al cumplimiento de metas
operativas y estratgicas.
Estrategia de Supply Chain
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Risks and risk
management
Performance
management
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Planificacin
Abasteci-
miento
Produccin Logstica
Devolucin
Reciclado
Maturity
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Maturity
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Maturity
profile
Maturity
profile
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Risks and risk
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Performance
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Plan estratgico
Plan financiero
Plan funcional
Plan de ventas y operaciones
Plan de demanda Plan de abastecimiento
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Estrategia
Estrategia de
Aprovisionamiento
Planeacin Sincronizada de
Ventas y Operaciones
A travs de la Gestin de Inventarios
asistimos a las compaas para
optimizar el flujo de inventarios, en
tanto a volumen, costos y
especificaciones. Analizamos los
procesos relacionados a la recepcin,
control de calidad, administracin de
bodegas y datos, hasta su entrega
final o disposicin.

Beneficios
Optimizacin de costos y productividad
operativa. Reduccin de capital de
trabajo, capital inmovilizado y riesgos
asociados a la tenencia de activos:
Fraudes, Obsolescencia, Deterioros.
Asistimos a las compaas a travs del
servicio de Gestin de rdenes en la
evaluacin de la gestin de sus rdenes
de pedido, sus devoluciones y el
desempeo de entregas perfectas a lo
largo de toda la cadena. Identificamos
mejoras en el servicio al cliente y los
costos internos de gestin.

Beneficios
Optimizacin de costos de gestin de
pedidos, mejora de nivel de servicio,
calidad e ndices de satisfaccin de
clientes.
A travs de la Evaluacin de la Red de
Distribucin, asistimos a las compaas
en el desarrollo y ajustes de su red de
distribucin con el fin de optimizar los
costos asociados, identificar la mejor
localizacin para sus depsitos, tanto
de insumos como de productos
terminados y las rutas de conexin con
sus puntos de abastecimiento y
entrega.

Beneficios
Optimizacin de costos de traslado y
reduccin de lead times de
abastecimiento y distribucin.

Gestin de Inventarios Gestin de rdenes
Evaluacin de Redes de
Distribucin
2013 Performance Improvement Advisory
Ernst & Young
Assurance | Tax | Transactions | Advisory

Acerca de Ernst & Young
Ernst & Young es lder mundial en servicios de auditora,
impuestos, transacciones y asesoramiento. En todo el
mundo, nuestras 167.000 personas estn unidas por
nuestros valores compartidos y un inquebrantable
compromiso con la calidad. Marcamos la diferencia al
ayudar a nuestra gente, nuestros clientes y nuestras
comunidades a concretar su potencial.

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