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Nuestras entradas fáciles de compartir

Jamón ibérico con pan tostado, tomate y aceite de oliva virgen.
Milhojas de foie, queso de cabra, membrillo y cebolla confitada.
Carpaccio de magret de pato con foie y aceite de trufas.
Ensalada templada de chipirones, bacon y crema de balsámico.
Mezclum de hojas, foie plancha, jamón de pato y manzana
con vinagreta de Pedro Ximenez.
Pulpo parrilla con patata y emulsión de pimentón.
Huevos de corral con lascas de jamón ibérico y patatas fritas.
Arroz de caldero con bogavante y langostinos.
Croquetas de jamón ibérico con chips de verduritas.
Parrillada de verduras (berenjena, calabacín, tomate y espárragos verdes)
con aceite de aceitunas negras.
Filetitos de venado con papas y jugo de oloroso.
13,50 €
10,00 €
9,00 €
8,50 €
10,00 €
9,50 €
9,00 €
9,90 €
8,00 €
8,50 €
12,00 €
Nuestras Carnes
14,50 €
15,50 €
13,50 €
12,90 €
14,50 €
Solomillo de vacuno con pastel de patata, bacon y jugo de oloroso.
Cochinillo confitado con puré de manzana.
Carrillada de ibérico con cremoso de patata.
Suprema de pollo de corral macerada con jengibre.
Magret de pato con pastel de cebolla dulce y gajos de manzana.

IVA Incluido I Servicio de Pan 1€ / Unidad I Servicio de mesa (incremento 10%) / consumición
Nuestros Pescados
Bacalao confitado con tomate especiado.
Chipirones parrilla con aceite de ajo y perejil.
Vieira asada con tallarines de tinta de calamar y pesto.
13,50 €
12,50 €
15,50 €
Del Obrador
5,00 €
4,30 €
4,10 €
4,10 €
Milhojas de hojaldre invertido con crema y canela.
Coulant de chocolate con crema helada de vainilla.
Tiramisú en copa con crema de toffe.
Crema yogur, chocolate y frutos rojos.
Menú degustación
Aperitivo de bienvenida.
Milhojas de foie, queso de cabra, membrillo y cebolla confitada.
Bacalao confitado con tomate especiado.
Cochinillo deshuesado con puré de manzana.
Milhojas de hojaldre con crema y canela.
25,00 €
Plato elaborado sin gluten, especial para celiacos. Para disfrutar de tu menú sin
gluten, comunícalo a nuestro personal.
Disponemos de platos vegetarianos en nuestra carta. Pide a nuestro personal que
te aconseje.

Información y Reservas:
Alfonso X el Sabio, 2. 45002 - Toledo
Telf: 925 257 553
www.restaurantekumera.com
Tintos
Vinculo (Tempranillo).
Dehesa de Luna (Tempranilllo,
Cabernet, Syrah).
La Plazuela (Cencibel y Garnacha).
Finca Muñoz, Cepas Viejas.
Paso a Paso. Mal Paso (Syrah).
Tres patas Garnacha) Méntrida.
Juan Gil (Monastrel) Jumilla.
Pago de Carrovejas (Crianza). Ribera.
Matarromera. Ribera.
Dehesa de los Canónigos. Ribera.
Luis Alegre Reserva.
Izadi. Crianza.
Muga (Tempranillo). Crianza.
Blancos
Viñas del Vero (Gewüztraminer).
Terras Gauda (Albariño).
Jose Pariente (Verdejo).
Emina (Verdejo).
Ercavio (Airén).
Rosados
Pago del Vicario (Petit Verdot).
Barbarosa (Espumoso).
17,00 €
15,00 €
35,00 €
25,00 €
16,50 €
16,50 €
14,00 €
25,00 €
22,50 €
22,00 €
18,00 €
16,00 €
21,00 €
14,50 €
19,90 €
14,50 €
12,00 €
12,00 €
12,00 €
10,00 €
Vinos
Cavas y Champagnes
Juve Camps (Brut Nature Rva. Familia).
Mont Ferrant (Brut Nature).
Ercavio (Espumoso Tierra de Castilla).
Moët &Chandon (Brut Imperial).
28,00 €
14,50 €
13,00 €
35,00 €
Tinto Recomendado
Ercavio Tinto D.O Tierra de Castilla. 10,00 €