CEIP. SAN FERNANDO ALICANTE. CURSO 2013/2014. COMEDOR ESCOLAR -PLAN DE TRABAJO
Plan de Comedor Escolar
Contenidos:
Introduccin
Bases del plan
Conceptos y consideraciones previos
Caractersticas propias del comedor
Estructura modelos y bases del plan
Tablas de distribucin horaria
Funcionamiento
Tareas y actividades para tiempo de ocio
Distribucin del equipo de monitores
Especial das de lluvia
Actuaciones pendientes a realizar
Modelos y fichas de comedor
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CEIP. SAN FERNANDO ALICANTE. CURSO 2013/2014. COMEDOR ESCOLAR -PLAN DE TRABAJO INTRODUCCIN:
Este Plan viene motivado por la necesidad de ordenar y coordinar las tareas y distribucin de los monitores de comedor durante la jornada de 2 horas y media que se desarrolla en el comedor del Colegio de Educacin Infantil y Primaria San Fernando de Alicante.
Por parte de la Direccin del centro y Consejo Escolar, fue aprobado el curso 2010/2011 el Primer plan de trabajo elaborado y prorrogado durante el curso escolar 2012/2013, y considerando que durante su aplicacin ha servido como referencia de la organizacin y trabajo desarrollado durante el tiempo de comedor escolar, se considera valido para este curso escolar, 2013/2014, actualizando los datos correspondientes a la actual situacin del comedor y aplicndolo durante este nuevo curso.
El objetivo sigue siendo, establecer un modelo de trabajo y organizacin de comedor que, aun siendo mejorable, sirva como base durante el curso escolar 2013 / 2014 y siguientes, siendo conocido por todas las partes que integran el comedor escolar, facilitando as la gestin del mismo.
Esto facilitar la transparencia en la informacin a los padres de los comensales en cuanto a las caractersticas propias del servicio de comedor, as como, cuestin importante, facilitar la puesta en marcha, cada curso, del comedor independientemente de quien est al frente de los puestos que gestionan da a da este: encargad@, coordinador/a monitor/a, cociner@, empresa de cocina y monitores.
Bases del Plan: Tomamos como bases para la elaboracin del plan:
1.- La decisin, y compromiso de la Direccin del centro escolar por desarrollar este Plan con el objetivo de conseguir un modelo de comedor estable, transparente, conocido y acorde con las normas establecidas por la Consellera de educacin en materia de comedor escolar.
2.- El plan de comedor se someter a la revisin y aprobacin del Consejo Escolar.
3.- Las instrucciones, normas, tanto escritas como verbales que han servido como modelo de funcionamiento en cursos anteriores, para lo que se ha recopilado dichas normas y realizadas consultas a las partes implicadas,
4.- Las normas establecidas por Conselleria de Educacin.
5.- La experiencia ,el saber hacer y la voluntad por mantener el buen funcionamiento del comedor escolar y establecer criterios de continuidad en su funcionamiento a travs de los cursos.
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Conceptos y consideraciones previos a tener en cuenta en el comedor escolar:
1.- El comedor escolar es un servicio complementario de apoyo al proceso educativo.
2.- El uso del comedor escolar es voluntario y sirve como medio de facilitar a los padres y madres el ejercicio de sus funciones laborales y sociales, siendo un medio de conciliar la vida familiar con la laboral.
3.- El Reglamento de funcionamiento interno de comedor, y hasta su redaccin y elaboracin propia, se rige en todos sus aspectos por lo establecido en el Reglamento de Rgimen interno del Centro. En este sentido se aplicar en el horario de comedor lo establecido en el reglamento de Rgimen Interno del centro, en los siguientes supuestos:
- Entradas y salidas del centro por alumnos en horario escolar. - Justificaciones de falta de asistencia - Normas de comportamiento y uso de las instalaciones - Actuaciones en caso de accidente o cura de heridas - Entrada y salida del comedor. - Comportamiento en el comedor - Necesidad de medicacin por el comensal - Enfermedad sobrevenida del alumn@. - Causas sobrevenidas que impliquen la necesidad de cambio de ropa del comensal. - Alteraciones de conducta manifiestas. - Comportamiento inadecuado y falta de respecto. - Cuidado del mobiliario e instalaciones del centro escolar - Respeto al personal educador y de atencin. - Aplicacin de faltas y clasificacin de las mismas.
4.- Los Responsables de la Gestin del servicio y personal adscrito a la prestacin del mismo viene regulado por la ORDEN 53/2012 de 8 de agosto, de la Conselleria de Educacin, Formacin Empleo, por la que se regula el servicio de comedor escolar en los centros docentes no universitarios de titularidad de la Generalitat dependientes de la Conselleria, CAPITULO II (artculos, 15,16, 17, 18 19, 20, 21). Se describen en estos artculos: competencias, funciones y responsabilidades de las distintos responsables del servicio.
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CURSO 2013 / 2014
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Caractersticas propias del Servicio de Comedor Escolar : Los datos de comensales, grupos son referidos a octubre 2013.
Nmero de comensales: Entre 325 y 335
Turnos de Comedor: 2 turnos Primer Turno: Infantil 3,4,5 aos , 1, 2 y 3 primaria Segundo Turno: 4, 5 y 6 primaria
Horarios de comedor: El tiempo de comedor es de: 12,30 a 15,00 horas de lunes a viernes.
El tiempo propio de comida se divide en dos turnos: Primer turno = De 12,30h. a 13, 45h. Segundo Turno = De 13,45h. a 14,45h.
Grupos de comensales y numero: (datos mes octubre 2012)
Infantil 3 A = 16 Infantil 3 B = 14 Infantil 4 A = 24 Infantil 4 B = 22 Infantil 5 A = 21 Infantil 5 B = 20 1 primaria A = 19 1 primaria B =20 2 primaria A = 16 2 primaria B = 20 3 primaria A = 16 3 primaria B = 19 4 primaria A = 21 4 primaria B = 19 5 primaria A = 10 5 primaria B =14 6 primaria A = 20 6 primaria B = 20
TOTAL 17 GRUPOS PARA CURSO 2013 / 2014
Monitores y maestros: Para curso 2013/ 2014 se han contratado en el mes de Octubre 2013 17 monitores
TOTAL MONITORES = 1 7 MONITORES
CEIP. SAN FERNANDO ALICANTE. CURSO 2013/2014. COMEDOR ESCOLAR -PLAN DE TRABAJO Ratio y distribucin de monitores:
La ratio establecida por Conselleria para el curso 2013 / 2014 conforme a las INSTRUCCIONES del 6 de Septiembre 2013 es de:
Infantil de 3 aos: 1 monitor/a por cada 15 alumnos o fraccin superior a 8. Infantil de 4 y 5 aos: 1 monitor/a por cada 20 alumnos o fraccin superior a 10. Educacin Primaria: 1 monitor/a por cada 30 alumnos o fraccin superior a 15.
El nmero de comensales en el centro escolar para este curso es: 331
Infantil 3 aos = 30 Infantil 4 y 5 aos = 87 Primaria de 1 a 6 = 214
TOTAL : 331 COMENSALES
Para este curso escolar se establece la siguiente distribucin de monitores;
Infantil 3 A = 1 monitor Infantil 3 B = 1 monitor
Para este grupo y en tiempo de comedor se asigna el apoyo de la coordinadora.
Infantil 4 A = 1 monitor Infantil 4 B = 1 monitor +1 monitor de apoyo en comedor
Infantil 5 A = 1 monitor Infantil 5 B = 1monitor
1 primaria A =1 monitor 1 primaria B
2 primaria A = 1 monitor 2 primaria B =
3 primaria A + 3 primaria B= 2 monitor
4 primaria A + 4 primaria B= 2 monitor
5 primaria A + 5 primaria B = 1 monitor
6 primaria A + 6 primaria B = 1 monitor
16 MONITORES + 1 biblioteca = 17 MONITORES
Conforme a lo establecido en la normativa de Conselleria podemos confirmar que se cumple con la ratio para este curso escolar 2013 / 2014.
Se apoyar en el 2 turno por la coordinadora
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CEIP. SAN FERNANDO ALICANTE. CURSO 2013/2014. COMEDOR ESCOLAR -PLAN DE TRABAJO Estructura y modelo del servicio de atencin a comensales: Tenemos en cuenta que durante el tiempo de comedor de 12,30 a 15 horas, la atencin y custodia del alumnado usuario del comedor, se traslada a los monitores de comedor siendo de estos la responsabilidad de su cuidado y atencin, as como: resolucin de las incidencias puntuales que se produzcan, informacin a Responsables del centro, cumplimentar las fichas y registros contenidas en este plan de trabajo y cualquier otra que se le asigne.
Las funciones de los monitores y monitoras de comedor, conforme a la Orden 53/2012 de 8 de agosto son las siguientes:
ARTCULO 20 : FUNCIONES DE LOS MONITORES Y MONITORAS DE COMEDOR Los monitores de comedor desarrollarn las siguientes funciones: 1. Atender y custodiar al alumnado durante la totalidad del tiempo de prestacin del servicio de comedor escolar. 2. Mantener el orden y resolver las incidencias que pudieran presentarse, actuando segn las normas establecidas en el proyecto educativo de comedor del centro. 3. Prestar especial atencin a la funcin educativa del comedor, principalmente a la adquisicin de hbitos alimenticios y sanitarios, 4. Prestar especial atencin al desarrollo de actividades educativas contempladas en el programa anual del centro. 5. Cualquier otra funcin que le pueda ser encomendada por el responsable directo de la prestacin del servicio en coordinacin con la direccin del centro, con vistas al adecuado funcionamiento del comedor.
Como representantes del centro escolar estar presente la encargada de comedor, que supervisar el servicio y revisar el nmero de comensales diarios as como se encargar de que se cumpla con el plan establecido.
Debido al elevado nmero de comensales usuarios del comedor, as como el nmero de monitores necesarios conforme a la ratio de Consellera, se designar por la direccin del colegio y para cada curso escolar, un / una coordinadora de entre los monitores de comedor, que realizar tareas de apoyo a la encargada de comedor y supervisar que se realice por parte de los monitores el plan y tareas asignadas a cada uno de ellos, informando puntualmente a la direccin del centro y a la encargada de comedor de las incidencias puntuales que surjan y de las necesidades que puedan mejorar el servicio de comedor. Ser responsabilidad del coordinador, el control, revisin y reposicin del material puesto a disposicin de los monitores para el ejercicio de sus tareas, informando, cuando se le solicite, a la direccin del centro del inventario y estado del mismo.
La figura del coordinador de monitores, no tendr asignado grupo de comensales, sirviendo de apoyo a cualquier grupo o en cualquier momento del servicio, as como controlar y se asegurar de que por las monitoras se conoce las especialidades de men que por alergias, intolerancias o motivos religiosos y culturales puedan darse en los comensales.
CEIP. SAN FERNANDO ALICANTE. CURSO 2013/2014. COMEDOR ESCOLAR -PLAN DE TRABAJO BASES DEL MODELO de ATENCIN AL ALUMNADO USUARIO DEL COMEDOR:
MODELO BASE DE SERVICIO Y ATENCION A COMENSALES Distinguimos cuatro momentos diferenciados en el tiempo de comedor,:
A.- TIEMPO DE RECEPCIN B.- TIEMPO DE COMIDA C.- TIEMPO DE PATIO LIBRE, OCIO VIGILADO O ACTIVIDADES RECREATIVAS + (especial lluvia) D.- ENTREGA DE COMENSALES Y FIN DE SERVICIO
Para los tiempos A y B cada grupo tendr asignado al menos, un monitor de comedor, que ser responsable de: 1.- recepcin nios 2.- control de lista, asistencia y seguimiento de faltas. 3.- aseo antes de la comida 4.- entrada al comedor 5.- atencin al grupo durante la comida y control e informacin de la ingesta del men por cada comensal. 6.- aseo despus de la comida. 7.- vigilancia patio salida comensales que van finalizado.
Para el tiempo C., cada comensal decide libremente la opcin a realizar, no siendo el grupo la tarea de los monitores sino la asignada de entre las siguientes: 1.- Siesta. 2.- Espacios de ocio vigilados, biblioteca, tiempo libre vigilado, Actividades dirigidas y talleres puntuales programados. 3.- Vigilancia de patios y pistas 4.- Vigilancia de pasillos y salidas del centro.
Para los das de lluvia, conforme a la consideracin de la encargada de comedor, se mantendrn los grupos con su monitor yendo cada monitor, tras la comida o antes de la misma, al espacio / lugar asignado por este plan.
La resolucin de incidencias que se produzcan se realizar por los monitores indistintamente, en relacin al espacio donde se produzca la incidencia, siendo el monitor coordinador el encargado de determinar que monitor deber abandonar su puesto de trabajo para la resolucin de la incidencia si fuera necesario. Para el tiempo D, cada monitor, recoge a su grupo para realizar las siguientes tareas; 1.- aseo y relax 2.- control de comensales 3.- entrega a tutores.
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CURSO 2013 / 2014
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En este sentido se tendrn en cuenta para este curso escolar los siguientes horarios para cada turno de comedor en cumplimiento de estos cuatro momentos diferenciados.
HORARIO Infantil 3 aos 4,5 aos 1 primaria 2 y 3 primaria 12,25 12.30
13,00-13,45 VIGILANCIA PATIO COMENSALES QUE TERMINAN VIGILANCIA PATIO COMENSALES QUE TERMINAN VIGILANCIA PATIO COMENSALES QUE TERMINAN VIGILANCIA PATIO COMENSALES QUE TERMINAN
13,50-14
FIN PRIMER TURNO ASEO FIN PRIMER TURNO ASEO FIN PRIMER TURNO ASEO FIN PRIMER TURNO ASEO
14,00 14,45
SIESTA
TIEMPO DE OCIO
TIEMPO DE OCIO
TIEMPO DE OCIO DIA LLUVIA DESCANSO O AULA VDEO EN CLASE GIMNASIO GIMNASIO
14,45 15
ASEO PREPARAMOS PARA ENTRAR CLASE
ASEO PREPARAMOS PARA ENTRAR CLASE
ASEO PREPARAMOS PARA ENTRAR CLASE
ASEO PREPARAMOS PARA ENTRAR CLASE
LUGAR DE ENTREGA
AULA
AULA
FILA
FILA O PATIO
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4 primaria 5 primaria 6 primaria
12,25 12.30
RECEPCIN COMENSALES
CONTROL LISTA RECEPCIN COMENSALES
CONTROL LISTA RECEPCIN COMENSALES
CONTROL LISTA
12,30 13,50 TIEMPO DE OCIO
TIEMPO DE OCIO
TIEMPO DE OCIO
DIA LLUVIA video 0 AULA video 0 AULA video O AULA 13,50-14 ASEO FILA PARA COMEDOR AUTOSERVICIO ASEO FILA PARA COMEDOR AUTOSERVICIO ASEO FILA PARA COMEDOR AUTOSERVICIO
14,00 14,45
TIEMPO DE COMIDA
TIEMPO DECOMIDA
TIEMPO DE COMIDA
14,45 15 ASEO PREPARAMOS PARA ENTRAR CLASE
ASEO PREPARAMOS PARA ENTRAR CLASE
ASEO PREPARAMOS PARA ENTRAR CLASE
LUGAR DE ENTREGA
PATIO
PATIO
PATIO
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CURSO 2013 / 2014
CEIP. SAN FERNANDO ALICANTE. CURSO 2013/2014. COMEDOR ESCOLAR -PLAN DE TRABAJO Descripcin de funcionamiento, tareas y distribucin de monitores:
En este plan y conforme al modelo mixto establecido, es necesario describir tanto las bases del funcionamiento y normas ,como describir en qu consiste cada una de las tareas asignadas. Para ello relacionamos seguidamente, un da de comedor escolar en el que intentaremos detallar al mximo cada una de las situaciones que se presentan:
1.- recepcin nios: Durante la semana anterior al inicio del comedor del mes de octubre de cada curso se programar por la direccin del centro reunin de comedor que convocar la encargada de comedor y a la que asistir: Directora Encargad@ de comedor Coordinador/a de monitores Monitores/as de Comedor Maestros/as monitores/as de comedor si los hubiera. Cualquier otra persona que determine la direccin del centro escolar.
En esta reunin se asignarn los grupos a los monitores, entregndoles los listados con los nombres de los comensales que le corresponden y el espacio o lugar de recepcin de los comensales cada da de comedor. Estos listados sern los que se utilizarn para el control y recepcin de los comensales y el monitor deber estar a la hora marcada en el planning en el lugar de recepcin asignado a su grupo, debidamente uniformado.
El coordinador de monitores ser el encargado de supervisar esta recepcin as como de cubrir la misma en caso de retrasos sobrevenidos de asistencia al trabajo de algn monitor.
2.- control de lista, asistencia y seguimiento de faltas. Diariamente cada monitor revisar en la recepcin de los comensales, el listado comprobando la asistencia de todos los asignados en su lista, e informndose del motivo de aquellos que no hayan asistido.
Es muy importante este control, antes de la entrada al comedor.
Tambin controlar aquellos comensales espordicos de cada da. Una vez hecha la comprobacin anotar el nmero total del da e informar a la coordinadora de este nmero. La coordinadora, diariamente controlar el total de comensales por curso, as como el nmero de espordicos, datos que servir como base de comprobacin de la factura mensual de comedor, este parte diario ser informado a encargada de comedor y direccin conforme a los modelos que se establecen en ese plan y comprobados por la encargada de comedor con el encargado de cocina para cuadre de plazas servidas cada da.
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3.- aseo antes de la comida: Antes de entrar al comedor se deber asegurar las siguientes acciones de higiene y aseo: 1.- Para evitar salidas durante el tiempo de la comida, los monitores se aseguraran que los comensales se dirijan al aseo antes de entrar a comer. Para ello dispondrn de los aseos situados en: Para infantil: edificio anexo y edificio principal Para primaria: edificio principal y patio
2.- Todos los comensales debern realizar un lavado de manos, siendo el monitor de cada grupo el encargado de organizar la manera de realizarlo y explicar la importancia de la higiene antes de la comida. El espacio para este lavado ser: Para infantil : aseos de infantil Para primaria: lavadero de porche y aseos de patio
Cada monitor con su grupo repartir las tareas, semanal o mensualmente haciendo participes a los nios en esta tarea de higiene nombrando un responsable de jabn y otro de papel de secado de manos. Debemos conseguir a final de octubre, como objetivo, que esta tarea sea rutinaria y realizada de forma autnoma por los comensales.
4.- entrada al comedor El orden de entrada en el comedor ser: 1. Infantil de 3 aos 2.- Infantil de 4 aos 3.- Infantil de 5 aos. 4.- 1 de primaria 5.- 2 de primaria 6.- 3 de primaria
Los nios de infantil irn directamente a su mesa. Los de primaria realizarn el autoservicio.
5.- atencin al grupo durante la comida y control e informacin de la ingesta del men por cada comensal.
Servicio de comida a INFANTIL 3, 4 Y 5 AOS:
EL ESPACIO para el grupo de infantil, es propio y diferenciado, por el tamao y color de la mesas y sillas, as como la separacin mediante valla de madera del espacio para comensales de 3 aos. Utilizarn las mesas pequeas dispuestas en el comedor para estos comensales, manteniendo la separacin / acotacin de los comensales de 3 aos conforme al curso pasado. No obstante se cambia la ubicacin de comensales de 3 aos ms prxima a la lnea de autoservicio.
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Las mesas de 3 aos, estarn servidas con platos de plstico alimentario, siendo las monitoras las encargadas de servir la comida en los platos, as como de la retirada de los mismos. Antes de la entrada de estos comensales, una monitora, preparar la mesa de los comensales de 3, 4 y 5 aos.
Para comensales de 4 y 5 aos, la mesa estar servida con platos de plstico alimentario y sern las monitoras las encargadas de servir el men del da, en orden primer plato, segundo plato y postre. Las monitoras de comedor, sern las encargadas de recoger y retirar los platos una vez finalizado por el comensal el men.
Para este servicio de infantil, se coordinar, antes del inicio del comedor en octubre, por el encargado de comedor, con el jefe de cocina y la coordinadora de monitores, la forma de presentar los alimentos para su servicio, as como la manera de realizar el circuito de regreso de platos al office. Cuando hayan finalizado el tiempo de comida, cada monitora realizar la salida con el grupo de infantil, quedando en el comedor, si fuera necesario, una monitora con los comensales ms rezagados. No obstante estos comensales debern salir del comedor, a las 14,00 horas, siendo obligacin de la monitora asegurar una ingesta mnima de alimentos por el comensal as como de cumplimentar, cuando lo considere necesario, un parte de informacin a padres sobre la cantidad de ingesta de alimentos y el motivo si lo hubiera..
Servicio de comida a comensales de PRIMARIA (1, 2 y 3):
Los alumnos de primaria utilizarn las mesas destinadas a ellos, conforme a los colores establecidos para cada curso. El sitio que ocupara en la mesa ser fijo. La distribucin de colores de mesas es la siguiente:
AMARILLAS = primero de primaria VERDES = segundo primaria AZULES = tercero primaria
La comida se realizar en bandejas escolares en modalidad de autoservicio.
Todos los alumnos de primaria realizarn la entrada al comedor en fila y ordenados, y pasarn por la LINEA DE AUTOSERVICIO, en ella por grupos de 4 en cuatro realizarn los siguientes pasos: 1.- bandeja, cubiertos, vasos, servilleta, lnea de autoservicio en el pasa bandejas, y seguidamente despacio ocuparan su sitio en la mesa. Este proceso se realizar por cada grupo con su monitora, que ser encargada de que se realice de forma ordenada. Siempre habr una monitora en el autoservicio y otra en la entrada al comedor.
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Ejemplo: Actualmente, hay dos grupos de 1 de primaria A y B. Una vez realizado el aseo y lavado de manos, se colocaran en fila a la entrada del comedor, una de las monitoras, entrar en el comedor para controlar el autoservicio y otra quedar en la entrada del comedor para control de fila y entrada en orden al comedor. La monitora del autoservicio ir indicando a los comensales cuando acceden al autoservicio. Cuando todos los comensales del grupo estn dentro del comedor, la monitora de fila acceder a las mesas para su control.
Una vez todos los comensales del grupo estn en la mesa, por parte de las monitoras se atender a los siguientes objetivos:
- Presentar el men y de forma sencilla indicar las propiedades de los alimentos de cada plato, as como los beneficios que puedan aportarles, as como ampliar el vocabulario del nio en materia culinaria (expresiones culinarias, nombres de plato tpicos, ...). - Ayudar al nio cuando lo necesite, sobre todo en el corte y troceado de los alimentos y pelado de la fruta. En este aspecto debemos tener como objetivo la autonoma del comensal antes de las vacaciones de navidad. - Revisar la correcta utilizacin de los cubiertos. - Revisar la postura en la mesa y precisin en el gesto a la hora de comer. - Revisar las normas de comportamiento en la mesa. - Revisar la limpieza del espacio propio de cada comensal, (suelo, mesa...) . - Controlar y aportar las necesidades de la mesa: agua, servilletas, cubiertos, ... evitando que los comensales se levanten. - Asegurar que por el comensal se prueben todos los alimentos presentados en el men. - Confirmara al comensal que ha finalizado su tiempo de comida. - Vigilar que no se saquen alimentos del comedor.
Ser el comensal el que de forma autnoma realizar el circuito de regreso de bandejas al office de cocina. Para ello se le darn las instrucciones de cmo debe hacerse. Este circuito, al igual que el de infantil se coordinar con el jefe de cocina y la coordinadora de monitores antes del inicio del mes de octubre.
Una vez finalizada la comida y realizado el circuito de regreso por el comensal, este acudir al patio de recreo donde realizar el aseo posterior a la comida, vigilado por monitores hasta que se inicio el tiempo de ocio y actividades.
Para este tiempo de comedor, la monitora, revisar las faltas de cumplimiento de las normas por parte de los comensales, sobre todo en comportamiento, y respeto a compaeros y personal de atencin servicio. Diariamente, se anotar por la monitora, la ficha de incidencias y faltas del da, conforme a la ficha modelo que dispondr la encargada de comedor.
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Servicio de comida a comensales de PRIMARIA (4, 5 y 6): A partir de las 13,45 horas, los grupos correspondientes a estos cursos, iniciarn el aseo y lavado de manos. Por parte de los monitores, asegurarn el cumplimiento de estas tareas de higiene. La modalidad y forma de entrar en comedor ser la misma que la establecida para primaria en el primer turno, con la diferencia de que la autonoma del comensal es mayor. No obstante se seguir el siguiente plan:
La comida se realizar en bandejas escolares en modalidad de autoservicio.
Todos los alumnos realizarn la entrada al comedor en fila y ordenados, y pasarn por la LINEA DE AUTOSERVICIO, en ella por grupos de 4 o 5 en realizarn los siguientes pasos: 1.- bandeja, cubiertos, vasos, servilleta, lnea de autoservicio en el pasa bandejas, y seguidamente despacio ocuparan su sitio en la mesa
Este proceso se realizar por cada grupo con su monitora, que ser encargada de que se realice de forma ordenada. Siempre habr una monitora en el autoservicio y otra en la entrada al comedor.
Una vez todos los comensales del grupo estn en la mesa, por parte de las monitoras se atender a los siguientes objetivos:
- Solicitar a alguno de los comensales que presente el men a la mesa y de forma sencilla que indique las propiedades de los alimentos de cada plato, as como los beneficios que puedan aportarles, - Revisar la correcta utilizacin de los cubiertos. - Revisar la postura en la mesa y la convivencia con los compaeros de mesa, as como su integracin en el grupo. - Revisar las normas de comportamiento en la mesa. - Revisar la limpieza del espacio propio de cada comensal, (suelo, mesa...) . - Controlar y aportar las necesidades de la mesa: agua, servilletas, cubiertos, ... evitando que los comensales se levanten, en este sentido podemos asignar responsabilidades en los comensales para su participacin. - Asegurar que por el comensal coma todos los alimentos presentados en el men. - Confirmara al comensal que ha finalizado su tiempo de comida. - Vigilar que no se saquen alimentos del comedor.
Ser el comensal el que de forma autnoma realizar el circuito de regreso de bandejas al office de cocina. Para ello se le darn las instrucciones de cmo debe hacerse. Una vez finalizada la comida y realizado el circuito de regreso por el comensal, este acudir al patio de recreo donde realizar el aseo posterior a la comida, vigilado por monitores hasta que se inicie la preparacin para entrar en clase.
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6.- vigilancia patio salida comensales que van finalizado la comida.
Para garantizar la vigilancia de comensales de primaria primer turno, que una vez finalizada la comida son autorizados por la monitora de comedor a salir del mismo al patio de recreo, se establece la siguiente planificacin:
De las 6 monitoras de grupos de 1 , 2 y 3 de primaria, una vez sentados en la mesa todos los comensales, y hasta que el primer comensal que haya finalizado la comida y haya realizado el circuito de regreso, saldr al patio acompaado de una monitora, que se encargar de su vigilancia, as como de la de los dems comensales que vayan finalizando. Otra de las monitoras, determinar, conforme a la salida de comensales, el momento de acudir al patio de recreo como refuerzo de vigilancia, durante unos 25 minutos, quedarn slo 4 monitoras en comedor atendiendo a los comensales que utilicen todo el tiempo destinado a al acomida y dos monitoras en patio de recreo en vigilancia y custodia de los comensales que han finalizado. Una vez llegada la hora de fin de tiempo de comida del primer turno para primaria las 14,00 horas, saldr todo el grupo, as como las monitoras, para realizar las tareas asignadas en tiempo de ocio y recreo asignadas a cada una de ellas.
7.- Higiene dental del comensal: Se facilitar por el personal monitor y colaborar con los comensales que lo deseen en la limpieza e higiene dental.
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TAREAS Y ACTIVIDADES PARA TIEMPO DE OCIO
CURSO 2013 / 2014
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TAREAS Y ACTIVIDADES A REALIZAR DURANTE EL TIEMPO DE OCIO EN INFANTIL 3, 4 Y 5 AOS.
Tiempo de ocio = De 13,45h. a 14,45h. N de comensales = 120 aprox. N de monitores asignados: 6 monitores +1 apoyo
Por parte de las monitoras se ha realizado un plan por trimestres, manteniendo el mismo modelo que el curso pasado, revisando las actividades realizadas y seleccionando aquellas que tuvieron ms aceptacin por los comensales.
En este sentido, y vista la autonoma y disposicin mostrada por las monitoras se mantiene el plan establecido durante el curso pasado.
ACTUACIONES Y ACTIVIDADES A REALIZAR , DISTRIBUCIN DE MONITORAS:
MONITORA DE CUIDADO Y VIGILANCIA EN DESCANSO: 1 MONITORA Existir un periodo de descanso para aquellos nios que lo necesiten manteniendo la siesta hasta que no haya nios que quieran descansar.
MONITORAS PARA REALIZAR ACTIVIDADES PROGRAMADAS: 5
Se realizar el siguiente plan de actividades programado:
PRIMER TRIMESTRE SEGUNDO TRIMESTRE TERCER TRIMESTRE ACTIVIDADES DIRIGIDAS:
El tren loco. Tira de la barca Gusanos de cartn Explotando burbujas Comecocos y aviones Escondite ingls La biblioteca Nos pintamos la cara ACTIVIDADES LIBRES Construcciones y camiones Aros y ruedas Cocinitas Tizas Bailando Quin soy? TALLERES Halloween Jornada Gastronmica CHINA Navidad
. pendiente de programar
Pendiente de programar
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Para programar este plan, tendremos en cuenta los siguientes aspectos, algunos de ellos ya mencionados anteriormente.
1.- El tiempo de ocio es particular y propio del comensal. 2.- Evitaremos repetir tareas que se realicen durante la jornada lectiva 3.- Debemos proponer al comensal una oferta variada de opciones para el tiempo de ocio. 4.- Las actividades a realizar debern favorecer la integracin de todo el alumnado y tendr como objetivos principales: a.- desarrollar hbitos relacionados con la cultura. b.- desarrollar hbitos relacionados con el ocio c.-desarrollar hbitos relacionados con el deporte o ejercicio fsico. 5.- Todas las actividades a realizar, sobre todo para el primer turno de comedor, deben de favorecer la digestin de la comida.
6. Los criterios de organizacin de la vigilancia de instalaciones y alumnos sern los mismos que los establecidos para los maestros durante el tiempo de recreo del almuerzo en la jornada lectiva, teniendo en cuenta que la duracin de este recreo de comedor es superior en 15 o 20 minutos al del almuerzo y que debemos ofrecer una oferta variada de actividades.
Con esto, denominamos TIEMPO DE OCIO, al tiempo anterior o posterior a la comida en la que el comensal debe ser custodiado y vigilado por los monitores de comedor.
Distinguimos dos grupos para este tiempo: -Grupo de Infantil. -Grupo de Primaria. Dentro del grupo de primaria distinguiremos: -Comensales del primer turno. -Comensales del segundo turno.
Esta distincin, nos marca los HORARIOS DE OCIO, siendo estos los siguientes:
GRUPO DE INFANTIL: de 14,00 a 14,45 (45 minutos) GRUPO PRIMARIA PRIMER TURNO: de 14 a 14,45 (45 minutos) GRUPO PRIMARIA SEGUNDO TURNO : de 12, 45 a 13,45 (60 mtos.)
CEIP. SAN FERNANDO ALICANTE. CURSO 2013/2014. COMEDOR ESCOLAR -PLAN DE TRABAJO Descripcin de las posibles tareas, actividades o talleres a realizar durante este tiempo:
Para desarrollo de hbitos relacionados con la cultura: Juegos dirigidos populares y tradicionales: Con actividad fsica: Comba, goma, tranco, carreras y circuitos de chapas, canicas, peonza, pauelo, las cuatro esquinas, petanca...
De mesa o saln: guerra de barcos, tutti-fruti, carrera de lpices...
De taller: papiroflexia = come cocos, la rana, pajarita, aviones, la cara del perro...
Pulseras y collares: con hilo o plstico scooby.
Para el desarrollo del hbitos relacionados con el ocio: Juegos de Mesa: ajedrez, damas, parchs, oca, scrabble, rumikub.
Talleres de manualidades: se realizaran talleres para fechas sealadas: Halloween, Navidad, da de la paz, carnaval, semana cultural y fin de curso. Lectura, estudio biblioteca. Audio forum (para 4 5 y 6)
Ocio vigilado ( cada comensal dispone su tiempo libre)
Para el desarrollo de los hbitos relacionados con el deporte o ejercicio fsico: Juegos libre con pelota : ftbol, baloncesto, voleibol, pelota pared Juego libre : el escondite, polis y cacos, Juegos dirigidos de habilidades fsicas: expresin corporal Fomento de Deporte: Tenis de mesa (ping pong).
EXPLICACIN DEL MODELO: Transformaremos el patio de recreo y zonas comunes en MINI PARQUE TEMTICO DE OCIO, distribuido por ZONAS y cada zona se distribuir semanalmente conforme a la siguiente tabla:
LUNES MARTES MIRCOLES JUEVES VIERNES
ZONA 1 Lateral del patio junto al comedor
JUEGOS TRADICIONALES
ZONA 2 Zona verde grande.
MANUALIDADES Y TALLERES
ZONA 3 Pistas polideportivas
ACTIVIDAD FSICA Y DEPORTES
ZONA 4 Tringulo verde
JUEGOS DE MESA Y FICHAS
ZONA 5 Porche
TENIS DE MESA (ping-pong)
La formacin y seleccin de los monitores encargados de cada espacio ser responsabilidad de la empresa de monitores, encargndose de explicar estas actividades y formar en las mismas a los monitores de comedor.
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CEIP. SAN FERNANDO ALICANTE. CURSO 2013/2014. COMEDOR ESCOLAR -PLAN DE TRABAJO MATERIAL, PREPARACIN DEL LOS ESPACIOS y DISTRIBUCIN DE MONITORES:
Para la ejecucin diaria de este plan es necesario preparar espacios diferenciados, en las zonas de recreo del centro.
Para ello contamos con: ZONA 1: Lateral del patio junto al comedor ZONA 2: Zona verde grande. ZONA 3: Pistas polideportivas ZONA 4: Tringulo verde ZONA 5: Porche
Material necesario: Ser necesario separar el material en arcones / cajas de plstico, fciles de transportar, una para cada espacio, siendo estas:
CAJA 2 = POPULARES TRADICIONALES DE MESA SALON Contenido; folios, plantillas para juegos de papel, lpices, tijeras, hilos y piezas para pulseras, scoobies...
CAJA 3 : OCIO JUEGOS DE MESA: Contenido: tableros, fichas, instrucciones de juegos
CAJA 4 : balones, pelotas, cintas de colores para designar equipos...
Preparacin de espacios: Por parte de los monitores del segundo turno, y con la colaboracin voluntaria de alumnos de 4, 5 y 6 de primaria, se prepararan los espacios de ocio entre las 12,30 y las 13 horas. Inicindose las actividades por los comensales del segundo turno.
Recogida de espacios: Los materiales, cajas, y recogida de espacios, se realizar por los monitores del primer turno una vez finalizado el tiempo de ocio. La coordinadora de monitores, ser la responsable de que el material este siempre ordenado, guardado y completo. As como, que los espacios utilizados queden en las mismas condiciones en que se encontraron antes de la realizacin de las actividades. Para ello todos los monitores debern conseguir la participacin de los comensales en el orden y cuidado tanto de materiales como de espacios utilizados.
Revisin y ampliacin de las tareas: Por parte de las monitoras se debern actualizar las tareas y actividades, proponiendo aquellas que consideren dentro de cada espacio y solicitando el material que deba incluirse en la caja correspondiente. As como retirando aquel que no tenga aceptacin por los comensales.
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DISTRIBUCION DE MONITORES
TIEMPO DE OCIO
CURSO 2013 / 2014
CEIP. SAN FERNANDO ALICANTE. CURSO 2013/2014. COMEDOR ESCOLAR -PLAN DE TRABAJO Distribucin de monitores:
La distribucin de monitores para estas actividades ser la siguiente:
Para el Segundo Turno: De 12,30 a 13,45h. N de comensales = 120 aprox. N de monitores asignados: 5 monitores
1 monitor = actividades fsicas de expresin corporal
Para los talleres especiales de Halloween, Navidad, da de la paz, carnaval, semana cultural y fin de curso, as como para cualquier otro taller programado, se mantendrn los espacios y el monitor repartiendo los comensales para los talleres.
Los monitores asignados a cada tarea sern para todo el curso, permitiendo cambios al inicio de cada trimestre, con la aprobacin de la DIRECCIN DEL CENTRO.
Su primera asignacin de tareas a monitores se har en el mes de octubre antes de su finalizacin y tras conocer el nmero de comensales y grupos en cada curso, as como la disposicin y habilidad de cada monitor.
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ESPECIAL DIAS DE LLUVIA , MAL TIEMPO O CAUSAS EXTRAORDINARIAS:
En los das de lluvia y aquellos que por parte de la direccin del centro existan motivos justificados para no permitir la salida al patio de los comensales, se anular la realizacin de actividades, quedando cada monitor , CON SU GRUPO durante todo el horario de comedor.
El espacio asignado para cada grupo es el designado en el siguiente cuadro:
GRUPO ESPACIO Infantil 3 A DESCANSO SIESTA o AULA Infantil 3 B DESCANSO SIESTA o AULA Infantil 4 A PELICULA EN AULA Infantil 4 B PELICULA EN AULA Infantil 5 A PELICULA EN AULA Infantil 5 B PELICULA EN AULA 1 A GIMNASIO o AULA 1 B GIMNASIO O AULA 2 A GIMNASIO O AULA 2 B GIMNASIO O AULA 3 A GIMNASIO O AULA 3 B GIMNASIO O AULA 4 A GIMNASIO O AULA 4 B GIMNASIOO AULA 5 A GIMNASIO O AULA 5 B GIMNASIO O AULA 6 A GIMNASIO O AULA 6 B GIMNASIO O AULA
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RELACION DE ACTUACIONES PENDIENTES A REALIZAR:
OBLIGACIONES Y DEBERES (personal de comedor, comensales y padres y madres) = PENDIENTE REALIZACIN REGLAMENTO INTERNO DE COMEDOR.
PLAN DE EVACUACIN DE COMEDOR = integrarlo en el Plan de emergencias del centro. Dar funciones a dos o tres monitores de actuaciones a realizar cada por cada una. Ejemplo: quien avisa a 112, quien hace sonar la sirena o alarma, quien revisa que no quede nadie en el centro... ADEMS DAR INSTRUCCIONES DE DONDE DEBEN IR CADA GRUPO.
PROGRAMACIN DE REUNIONES DE SEGUIMIENTO:
INICIO DE CURSO (ANTES DE OCTUBRE) FIN PRIMER TRIMESTRE: antes de vacaciones navidad FIN SEGUNDO TRIMESTRE: antes de vacaciones semana santa.
REVISIN DEL PLAN
Se revisar en las reuniones de seguimiento programadas.
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