TTULO DE LA TESIS.

En ste espacio escribir el ttulo de la tesis con letra

MAYSULA. Toda palabra en MAYSULA se tilda! si es el caso. "O
AM#IA$ EL %O$MATO DADO&&&
PROYECTO DE TESIS
I. DATOS PRELIMINARES.
I.1. Facultad
%acultad de In'eniera.
I.2. Carrera profeso!al
Escuela de In'eniera Industrial.
I.". T#tulo de la !$est%ac&!
(DISE)O DE U" *$O+$AMA DE *$ODUIO" MAS LIM*IA *A$A SU
IM*LEME"TAIO" E" LA EM*$ESA +LO$IA S.A. SEDE A,AMA$A.-
I.'. Autor(es)
.ern/nde0 "u1e0! 2il3er Manuel
+er3an Danilo! ue4a arrillo
iclo 5
6789:;<=6ot3ail.co3
6anderdo'=6ot3ail.co3
I.*. Asesor
Oblitas ru0! ,i3> %ran?
@oc=upn.edu.pe
I.+. Tpo de !$est%ac&!
I.+.1. Se%,! el prop&sto.
Aplicada! por su parte! tienen co3o ob@eti4o resol4er un deter3inado proble3a o
plantea3iento especAico. on este traba@o buscare3os alternati4as para 3ini3i0ar
la conta3inaciBn > costos de producciBn en la e3presa +loria S.A. sede a@a3arca.
I.+.2. Se%,! el dse-o de !$est%ac&!.
Descripti4a! porCue busca describir en Aor3a analtica alternati4as para la
producciBn 3/s li3pia en los distintos procesos de AabricaciBn l/ctea de la e3presa
+loria S.A. bas/ndonos en los enAoCues actuales de la lla3ada *roducciBn 3/s
Li3pia.
I... Local/ac&!
I...1. I!sttuc&! do!de se desarrollar0 el pro1ecto.
a. El traba@o de ca3po o aplicaciBnD +LO$IA S.A. sede a@a3arca.
b. Las tareas de 'abineteD %acultad de In'eniera! In'. Industrial en la Uni4ersidad
*ri4ada del "orte.
I.7.2.Dstrto2 Pro$!ca2 Re%&!.
+LO$IA S.A sede a@a3arca.
#a1os del Inca! pro4incia a@a3arca! Departa3ento a@a3arca.
Uni4ersidad *ri4ada del "orte
Distrito de a@a3arca! *ro4incia a@a3arca! Departa3ento de a@a3arca.
I.3. Alca!ce
II. La presente es una in4esti'aciBn Descripti4a! en3arcada en el /3bito de las ciencias de la
in'eniera! especAica3ente la in'eniera industrial.
II.1. Recursos
Apelldos 1 !o45res de los autores separados por pu!to 1 co4a p0%.
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II.1.1. 6u4a!os.
Listar los recursos 6u3anos Cue participar/n en la in4esti'aciBn.
II.1.2. Materales.
Listar los recursos 3ateriales Cue se utili0ar/n en la in4esti'aciBn.
II.1.". Ser$cos.
Listar los ser4icios Cue se reCuerir/n en la in4esti'aciBn.
II.2. Presupuesto
osto total del pro>ecto! considerando los costos de los bienes > ser4icios utili0ados en
el desarrollo del 3is3o.
II.". F!a!ca4e!to
Se1alar las Auentes de Ainancia3iento.
II.'. Cro!o%ra4a
Muestra de Aor3a estructurada las diAerentes acti4idades a reali0ar para el
desarrollo de la in4esti'aciBn indicando tanto el orden de las acti4idades
co3o su respecti4a duraciBn.
Se representa 3ediante la 'r/Aica de +antt > puede contener ATIEIDADES F
%E.AI"IIO F %E.ATG$MI"O F DU$AIH".
III. PLAN DE IN7ESTI8ACI9N.
1. Pro5le4a de I!$est%ac&!.
1.1 Realdad Pro5le40tca.
En la actualidad! la e3presa +loria S.A se dedica a la producciBn de ali3entos a base
de lec6e > cu>os procesos 'eneran abundante desperdicio producto de la elaboraciBn
de Cueso! 3an@ar blanco! cre3as! sueros > el abundante desperdicio de uso de a'ua
para la elaboraciBn de estos productos. Estos desperdicios son desec6ados >
al'unos tratados en una planta de eAluentes. Esta planta de trata3iento 'enera co3o
residuos abundante 'rasa or'/nica Cue trae 3uc6os proble3as a la e3presa +loria
S.A entre ellos los 3alos olores Cue e3ite estos desec6os! el incon4eniente es la
conser4aciBn > a6orro de 3aterias pri3as! insu3os! a'ua > ener'aI reducciBn >
3ini3i0aciBn de la cantidad > toJicidad de e3isiones > residuos > eli3inaciBn de
3aterias pri3as toJicasI el recicla@e de la 3/Ji3a proporciBn de residuos en la planta.
1.2 For4ulac&! del pro5le4a.
KDE LUE MA"E$A EL DISE)O DE U" *$O+$AMA DE *$ODUIO" MAS LIM*IA
AYUDA A ME,O$A$ LA E%IIE"IA *$ODUTIEA E" LA EM*$ESA +LO$IA S.A.
SEDE A,AMA$A 8<M9.-
KE" LUE MEDIDA EL DISE)O DE U" *$O+$AMA DE *$ODUIO" MAS LIM*IA
AYUDA A Reducir los costos de produccin en los procesos EN LA EM*$ESA
+LO$IA S.A. SEDE A,AMA$A 8<M9.-
Apelldos 1 !o45res de los autores separados por pu!to 1 co4a p0%.
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KE" LUE MEDIDA EL DISE)O DE U" *$O+$AMA DE *$ODUIO" MAS LIM*IA
AYUDA A Minimizacin de recursos (agua, energa, comustile!. EN LA
EM*$ESA +LO$IA S.A. SEDE A,AMA$A 8<M9.-
KE" LUE MEDIDA EL DISE)O DE U" *$O+$AMA DE *$ODUIO" MAS LIM*IA
AYUDA A Minimizar las mermas en los proceso de "ueso. EN LA EM*$ESA
+LO$IA S.A. SEDE A,AMA$A 8<M9.-
KUNLES SO" LAS A$ATE$ISTIAS DEL *$O+$AMA DE *$ODUIO" MAS
LIM*IA LUE $EDUE" LOS OSTOS DE *$ODUIO" E" LOS *$OESOS E" LA
EM*$ESA +LO$IA S.A. SEDE A,AMA$A 8<M9O
KUNLES SO" LAS A$ATE$ISTIAS DEL DIA+"OSTIO DE ALTE$"ATIEAS DE
*$ODUIO" MAS LIM*IA E" U"A MI$OEM*$ESA DE *$ODUIO" DE
DE$IEADOS LATEOS *A$A $EDUI$ LOS OSTOS DE *$ODUIO" E" LA
EM*$ESA +LO$IA S.A. SEDE A,AMA$A 8<M9O

:;u< alter!at$as de producc&! 40s l4pa e! los procesos de producc&!
l0ctea de la e4presa 8lora S.A. Sede Ca=a4arca se podr#a! 4pla!tar para
lo%rar la efce!ca product$a>
1." ?ustfcac&! del pro5le4a.
En +LO$IA S.A! de acuerdo con las caractersticas de sus diAerentes procesos
producti4os > su i3portancia socioeconB3ica! es estrat'ico establecer polticas!
ob@eti4os! nor3as > prescripciones relati4os al 3edio a3biente. Esto es posible a tra4s de
un siste3a de 'estiBn 3edioa3biental > la reali0aciBn de las auditoras 3edioa3bientales
Cue se le asocian. Dic6o siste3a pro3ue4e la 3e@ora continua de los resultados de las
acti4idades relacionadas con el 3edio a3biente! el estableci3iento > aplicaciBn de
polticas! pro'ra3as > siste3as de 'estiBn 3edioa3bientales! > la e4aluaciBn siste3/tica
de los 3is3os.
La presente in4esti'aciBn se reali0ara con la Ainalidad de 3ini3i0ar el i3pacto a3biental
de los desec6os producti4os de los procesos de elaboraciBn de 3an@ar blanco > Cuesos en
la e3presa +loria S.A. sede a@a3arca.
As 3is3o se @ustiAica el pro>ecto de in4esti'aciBn co3o reCuisito para obtener el 'rado de
In'eniero Industrial en la Uni4ersidad *ri4ada del "orte.
Esta @ustiAicaciBn debe se'uir 3ni3a3ente los si'uientes criteriosD
7 ,ustiAicaciBn teBrica. Se busca deter3inar un proceso Cue per3ita transAor3ar la
'rasa en abono para Aorra@es de la re'iBn a@a3arca.
Apelldos 1 !o45res de los autores separados por pu!to 1 co4a p0%.
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7,ustiAicaciBn aplicati4a o pr/ctica. Se reali0a con la Ainalidad de 3ini3i0ar el
i3pacto a3biental de los desec6os producto de los procesos de elaboraciBn de
3an@ar blanco > Cuesos en la e3presa +loria S.A. sede a@a3arca.
As 3is3o se @ustiAica el pro>ecto de in4esti'aciBn co3o reCuisito para obtener el
'rado de In'eniero Industrial en la Uni4ersidad *ri4ada del "orte.
7 ,ustiAicaciBn 4alorati4a. Esta in4esti'aciBn sir4iera co3o base teBrica para la
elaboraciBn de posteriores in4esti'aciones.
7 ,ustiAicaciBn acad3ica. Este pro>ecto ser4ir/ para @ustiAicar el presti'io en
in4esti'aciBn cientAica de la Uni4ersidad *ri4ada del "orte.
1.' L4taco!es.
EJisten ciertas li3itaciones para el acceso a inAor3aciBn de arc6i4os especAicos de la
e3presa +loria S.A Cue diAicultara la obtenciBn de datos eJactos para el desarrollo
del presente traba@o de in4esti'aciBn.
1.* O5=et$os.
1.*.1 O5=et$o 8e!eral.
Ide!tfcar alter!at$as de producc&! 40s l4pa @ue se podr#a!
4pla!tar para lo%rar la efce!ca product$a e! los procesos de producc&!
l0ctea de la e4presa 8lora S.A. Sede Ca=a4arca.
1.*.2 O5=et$os Espec#fcos.
7 Efectuar el da%!&stco a45e!tal de los procesos product$os2 e!$asado 1
al4ace!a4e!to de producto ter4!ado para esta5lecer 4ateras pr4as2
!su4os 1 recursos utl/ados e! la ela5orac&! co! sus respect$os resduos
para de!tfcar los 4pactos 1 efectos %e!erados al a45e!te.
7 Deter4!ar los pu!tos cr#tcos @ue est<! %e!era!do 4pactos a45e!tales.
7 Efectuar da%ra4as de flu=os de los procesos2 para deter4!ar e!tradas 1
saldas de los 4s4os.
7 E=ecutar u! a!0lss eco!&4co de las p<rddas producdas e! pla!ta.
7 Ela5orar alter!at$as de producc&! 40s l4pas e! los dfere!tes procesos
product$os de 8lora S.A. @ue sea! $a5les2 eco!&4ca2 t<c!ca 1
a45e!tal4e!te para la e4presa a partr del da%!&stco a45e!tal for4ulado.
2 Marco Te&rco.
2.1 A!tecede!tes.
En la actualidad! la Aor3a Cue nos dese3pe1a3os laboral3ente se est/ suAriendo 'randes
ca3bios Cue son percibidos da a da. *or la 'lobali0aciBn! todos se so3eten a nue4os
reCueri3ientos! nue4as eJi'encias. En el *erP nos 4e3os en un escenario con4ulsionado
> lleno de incertidu3bre! se 6abla de ca3bios de 6abilidad 3anual por la 6abilidad 3ental!
ca3bios de concepto de lder por la de lidera0'o.
En la e3presa +loria S.A. la inAor3aciBn i3portante >a no 4iene de los altos 3andos! sino
de los clientes > de los usuarios.
La 3a>ora de las e3presas para poder estar a la par o 3e@orar a la co3petencia!
'eneran polticas > ob@eti4os de calidad Cue les per3itan obtener productos dentro de los
Apelldos 1 !o45res de los autores separados por pu!to 1 co4a p0%.
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est/ndares de calidad para satisAacciBn de sus clientes > tener lidera0'o de 3ercado! no
teniendo en cuenta planes estrat'icos de producciBn 3/s li3pia.
Uno de los padres de la alidad Total co3o lo Aue Ed'ard De3in' incorporB el ciclo de
3e@ora continua.
Mundo *ecuario! Marcelino de ,esPs +on0/le0 /ceres en un artculo cientAico lla3ado
Aspectos 3edio a3bientales asociados a los procesos de la industria l/ctea el ciclo de
producciBn en la industria l/ctea tiene su ori'en en las 6aciendas 'anaderas con la
obtenciBn de la lec6e por 3edio del orde1o de las 4acas productoras! posterior3ente es
trasladada a los distintos centros de acopio o de industriali0aciBn donde la recepciBn de la
3is3a constitu>e la pri3era Aase en la elaboraciBn de los distintos productosI a partir de
este 3o3ento se di4ersiAican los procesos > acti4idades auJiliares de3andando cada uno
de ellos un estudio especAico para e4aluar los principales aspectos 3edioa3bientales
asociados. La e4aluaciBn se3icualitati4a de estos aspectos asociados a cada operaciBn
de proceso Q auJiliar se reali0a en AunciBn de su i3portancia relati4a respecto del proceso
en su totalidad. R+on0/les /ceres! 8M<8S
En el a1o 8MM< se creo el entro "acional de *roducciBn M/s Li3pia ET *erP
deno3inado Tentro de EAiciencia TecnolB'icaT! ba@o el auspicio del onse@o "acional del
A3biente RO"AMS! la Secretara de Estado para Asuntos EconB3icos de Sui0a RSEOS!
la A'encia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional RUSAIDS! el onsorcio
para el Desarrollo de Acti4idades E3presariales Sostenibles RAor3ado por la Sociedad
"acional de Industrias RS"IS! la Uni4ersidad de Li3a! la Uni4ersidad "acional A'raria 7 La
MolinaS > el SE"ATI.
Desde el inicio de sus acti4idades el ET *erP e3pe0B a a4an0ar 6acia el alcance de sus
ob@eti4os co3o lo son el Aortaleci3iento de la co3petiti4idad de las e3presas > la
reducciBn del i3pacto a3biental. *ara ello desarrollB una serie de e4entos! pro>ectos >
casos eJitosos de *roducciBn M/s Li3pia! cursos > talleres de capacitaciBn. *articipB en
di4ersos 'rupos tcnicos! sin de@ar del lado la constante preparaciBn > capacitaciBn para
su personal Auera > dentro del pas. Ade3/s de ser a4al tcnico para el acceso a dos
lneas de crdito a3biental! auspiciadas por EEUU > Sui0a! traba@ando con los principales
bancos nacionales! rdito! Interban? > Suda3ericano.
El ET *erP > el onsorcio para el Desarrollo de Acti4idade E3presariales Sostenibles
6an inAluenciado > en al'unos casos participado en la deAiniciBn de polticas en 3ateria
a3biental > de *roducciBn M/s Li3pia7*ML! entre los cuales destacanD
La Le> del Siste3a "acional de +estiBn A3biental! 3enciona la *ML en 4arios artculos!
La nue4a le'islaciBn > *oltica del Ministerio de la *roducciBn! 3enciona eJplcita3ente a
la *ML co3o 6erra3ienta estrat'ica para la 3e@ora de la producti4idad!
La nue4a Le> +eneral del Medio A3biente! da el 3arco nor3ati4o! en el Cue eJisten
4arios puntos reAeridos a la acti4idad industrial! la *ML > la pre4enciBn de la conta3inaciBn
co3o 6erra3ienta para el desarrollo sostenible.
La carta producti4a de la Sociedad "acional de Industrias! 3enciona a la pre4enciBn de la
conta3inaciBn! las tecnolo'as li3pias > la *roducciBn M/s Li3pia co3o 6erra3ientas
para la 3e@ora de la producti4idad > de la rentabilidad de las e3presas.
El pro>ecto de Le> de la *ro3ociBn de la *roducciBn M/s Li3pia > EAiciente! as co3o de
la estrate'ia para i3pulsar la 3is3a! se encuentran en re4isiBn por parte de la o3isiBn
de A3biente > Ecolo'a del on'reso! cabe resaltar la intensi4a participaciBn del ET en
la elaboraciBn de este docu3ento.
Estrate'ia > *lan en Medio A3biente! parte inte'rante de la Estrate'ia > *lan "acional de
o3petiti4idad Cue se espera sea presentado en el 3ensa@e presidencial de Aiestas patrias
de este a1o.
ontn en su biblioteca 4irtual casos eJitosos de *roducciBn 3/s li3pia en *erP > en
4arios pases del 3undo.
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2.2 Aases Te&rcas.
*rincipios de la *roducciBn M/s Li3pia se'Pn RMinisterio de Medio A3biente >
$ecursos "aturales! 8M<MS
7 #uenas *r/cticas de Mane@oD 3e@oras en las pr/cticas utili0adas > un 3anteni3iento
apropiado pueden producir beneAicios si'niAicati4os. Estas opciones son de ba@o
costo.
7 Me@or ontrol de *rocesoD 3odiAicaciBn > opti3i0aciBn de procedi3ientos de traba@o!
operaciBn de la 3aCuinaria > par/3etros de operaciBn para operar los procesos a
3a>or eAiciencia > 3ini3i0ar las ra0ones de 'eneraciBn de desec6os > e3isiones.
7 SustituciBn de Materias *ri3asD ca3bio de 3aterias pri3as por otras 3enos tBJicas!
3ateriales reno4ables o con 3a>or 4ida de ser4icio.
7 ModiAicaciBn de ECuipoD 3odiAicaciBn del eCuipo de producciBn eJistente > su
utili0aciBn! por e@e3plo! a1adiendo dispositi4os de 3ediciBn > control! de 3odo Cue el
proceso opere a 3a>or eAiciencia.
7 a3bios de Tecnolo'aD ree3pla0o de tecnolo'a! ca3bios en la secuencia de los
procesos >Uo si3pliAicaciBn de procedi3ientos de 3odo Cue se 3ini3ice la
'eneraciBn de desec6os > e3isiones durante la producciBn.
7 $ecuperaciBn in7situ > reutili0aciBnD reutili0aciBn de 3ateriales de desec6o en el
3is3o proceso u otras aplicaciones dentro de la e3presa.
7 *roducciBn de subproductos PtilesD transAor3aciBn de 3ateriales de desec6o en
3ateriales Cue puedan ser reutili0ados o reciclados para otras aplicaciones Auera de
la e3presa.
7 ModiAicaciBn de *roductosD 3odiAicaciBn de las caractersticas del producto de Aor3a
Cue se 3ini3icen los i3pactos a3bientales del 3is3o deri4ados de su uso o
posterior a ste RdisposiciBnS o los i3pactos causados durante la producciBn del
3is3o.
2.# Def!c&! de t<r4!os 50scos.
El co!cepto de Producc&! 40s L4pa
%ue introducido por la OAicina de Industria > Medio A3biente del *ro'ra3a de las
"aciones Unidas para el Medio A3biente en <V:V.
La *roducciBn 3/s Li3pia R*WLS es la aplicaciBn continua de una estrate'ia
a3biental pre4enti4a inte'rada a procesos! productos > ser4icios para incre3entar
sobre estos la eAiciencia > reducir el ries'o para el ser 6u3ano > el 3edio a3biente.
La *roducciBn 3/s Li3pia puede ser aplicada a procesos usados en cualCuier tipo de
industria! a los 3is3os productos > a distintos ser4icios oArecidos a la sociedad.
Se 6a co3probado Cue la in4ersiBn en pre4enciBn resulta 3enos costosa para las
e3presas! Cue las prdidas Cue stas pueden encarar deri4ado de la aplicaciBn de
procesos ineAicientes. La co3unidad identiAicada con la *roducciBn 3/s Li3pia
certiAica esta aAir3aciBn! sin e3bar'o! una 'ran parte de las instituciones Ainancieras
Cue son las Cue otor'an los crditos para los pro>ectos! desconocen o no est/n lo
bastante con4encidas en este punto. *or lo cual 3ientras Cue! durante los Plti3os
die0 a1os! la *roducciBn 3/s Li3pia 6a sido 3u> bien 4ista > adoptada por la
co3unidad de In'eniera! la obtenciBn de crditos continPa siendo uno de los
obst/culos 3/s 'randes para una aplicaciBn 3/s a3plia de la *WL.
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A pesar de todo 6a 6abido al'unos resultados positi4os en este sentido. Se 6an
incre3entado las in4esti'aciones > publicaciones relacionadas con la sostenibilidad
Ainanciera! entes donantes 6an e3prendido pro>ectos de de3ostraciBn! > en los
Plti3os a1os 6an sur'ido 3ecanis3os especiales de Ainancia3iento para la
*roducciBn 3/s Li3pia en al'unos pases.
En adiciBn! los 3ercados Ainancieros est/n 4ol4indose 3/s sensibles 6acia el 3edio
a3biente > la sostenibilidad.
Los costos del capital dependen principal3ente de los resultados de la e4aluaciBn de
ries'os > beneAicios esperados! 3ientras Cue los asuntos relacionados con
sostenibilidad inciden en a3bos ele3entos.
Asi3is3o 6a> e4idencia reciente de Cue in4ersionistas institucionales est/n apo>ando
cada 4e0 3/s la sostenibilidad.
%uenteD Apro4ec6ando la *roducciBn 3/s Li3pia. Listados de 6eCueo. *ro'ra3a de
las "aciones Unidas para el Medio A3biente. Di4isiBn de Tecnolo'a! Industria >
Econo3a. RMinisterio de Medio A3biente > $ecursos "aturales! 8M<MS
" 6p&tess.
".1 For4ulac&! de la Bp&tess.
La alternati4a de producciBn 3/s li3pia Cue se puede i3plantar para lo'rar la
eAiciencia producti4a en los procesos de producciBn l/ctea de la e3presa +loria S.A.
Sede ca@a3arca es aCuella Cue se basa en el enAoCue actual de la producciBn 3/s
li3pia.
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".2 7ara5les
DiAerenciaciBn de 4ariables se'Pn tipo.
"." Operaco!al/ac&! de $ara5les.
Ejemplo 1:
7ARIAALE
DEFINICI9N
CONCEPTCAL
DIMENSIONES INDICADORES
Alternati4as
de producciBn
3/s li3pia
Producc&! 40s
l4pa 5asada D..
Escala de Li?ert
producc&! 40s
l4pa 5asada e!
la 4e=ora co!t!ua
Escala de Li?ert
Escala de Li?ert
EAiciencia
producti4a
EAiciencia en el uso
de 3ateria pri3a
*orcenta@e de 3ateria
pri3a desec6ada o
desperdiciada
EAiciencia en
ener'a
onsu3o de
electricidad en X2
EAiciencia
econB3ica
EariaciBn de costos
ante alternati4a
$ Producto de aplcac&! profeso!al (opco!al)
EsCue3ati0a los pasos para desarrollar la soluciBn tcnico7operati4a propia de su carrera
proAesional. *or e@e3ploD pro>ecto de in4ersiBn! plan de 3ar?etin'! soAtYare! siste3a! plan
de 3e@ora! dise1o arCuitectBnico! producto audio4isual! estrate'ia co3unicacional!
propuesta @urdica! propuesta teraputica! entre otros.
% Materales 1 4<todos.
*.1 Tpo de dse-o de !$est%ac&!.
*uede serD
a. Pre eEper4e!tal.
b. Cuas eEper4e!tal.
c. EEper4e!tal puro.

d. Tra!sacco!al o tra!s$ersalD EJploratorio U Descripti4o U orrelacional7causal.

e. Lo!%tud!al o e$olut$oD Dise1o de tendencia U Dise1o de an/lisis e4oluti4o de
'rupos U Dise1o panel.
Apelldos 1 !o45res de los autores separados por pu!to 1 co4a p0%.
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*.2 Materal de estudo.
*.2.1 C!dad de estudo.
EspeciAica el indi4iduo! ob@eto o circunstancia Cue proporcionar/ la
inAor3aciBn para el estudio >Uo del cual se to3an las 3ediciones u
obser4aciones.
*.2.2 Po5lac&!.
EspeciAica el con@unto total de indi4iduos! ob@etos o circunstancias de los
su@etos con caractersticas co3unes obser4ables en un lu'ar > 3o3ento
deter3inado.
*.2." Muestra.
EspeciAica el tipo de 3uestreo > se'Pn este! la ABr3ula estadstica utili0ada
para deAinir el nP3ero de la 3uestra u otros criterios establecidos para
deter3inarla.
*." T<c!cas2 proced4e!tos e !stru4e!tos.
*.".1 De recolecc&! de !for4ac&!.
Detalla las tcnicas! procedi3ientos e instru3entos Cue se utili0ar/n para
recopilar inAor3aciBn! de tal 3odo Cue se Aacilite la rplica del estudio. Los
instru3entos elaborados por el autor o autores deben describirse >
@ustiAicarse. Los instru3entos estandari0ados deben reAerenciar la Auente
ori'inal. Todo instru3ento debe 6aber sido 4alidado antes de su aplicaciBn.
%.#.2 De a!0lss de !for4ac&!.
Detalla las tcnicas! procedi3ientos e instru3entos Cue se utili0ar/n para
procesar > anali0ar la inAor3aciBn! de tal 3odo Cue se Aacilite la rplica del
estudio. Los instru3entos elaborados por el autor o autores deben describirse
> @ustiAicarse. Los instru3entos estandari0ados deben reAerenciar la Auente
ori'inal. Todo instru3ento debe 6aber sido 4alidado antes de su aplicaciBn.
REFERENCIAS.
*resenta las reAerencias del 3aterial biblio'r/Aico utili0ado para la elaboraciBn de inAor3e de tesis.
$eCuiere el cu3pli3iento de los est/ndares de redacciBn cientAica establecidos por la Uni4ersidad
a tra4s de la 'ua de in4esti'aciBn U*".
ANEFOS
En aneJos debe irD
Matri0 de consistencia R4er e@e3plo al AinalS
En aneJos puede irD
El Aor3ato de los instru3entos de re'istro utili0ados RAor3ato de encuesta! 'ua de
entre4ista! Aic6a de obser4aciBn! etcteraS.
La transcripciBn de la nor3a en caso eJista un 3arco le'al reAerencia. 7 Otros
docu3entos.
ada uno de los instru3entos! e4idencias u otros! insertados en los aneJos! 4a en 6o@a
independiente. "o pueden ir dos aneJos en una 3is3a 6o@a. ada 6o@a Cue contiene un aneJo
debe ser nu3eradaD A"E5O n.Z <. Ttulo del aneJo
Apelldos 1 !o45res de los autores separados por pu!to 1 co4a p0%.
TTULO DE LA TESIS. En ste espacio escribir el ttulo de la tesis con letra
MAYSULA. Toda palabra en MAYSULA se tilda! si es el caso. "O
AM#IA$ EL %O$MATO DADO&&&
#iblio'raAa
+on0/les /ceres! M. d. R8M<8S. Aspectos 3edioa3bientales asociados a los procesos de la
industria l/ctea. Mundo Pecuario! <[.
Ministerio de Medio A3biente > $ecursos "aturales. RM9 de 8M<MS. Produccin ms Limpia. RM. d.
"aturales! EditorS $ecuperado el 8M<9! de 6ttpDUUYYY.3arn.'ob.s4UindeJ.p6pO
option\co3]content^4ieY\article^id\<[_Dproduccion73as7li3pia^catid\<M<Dte3a7
_^Ite3id\<V:
MU$IETI! .. R8M<8S. Gestion Limpia. Li3aD #$U"O.
Apelldos 1 !o45res de los autores separados por pu!to 1 co4a p0%.