60 TRUCOS PARA BAJAR DE PESO SIN HACER DIETAS

Ya tom la decisin de adelgazar. Ahora lleg el momento de eliminar algunos

hbitos que pueden atentar contra su objetivo y de incorporar otros que le
permitirn perder kilos con facilidad.
Engordar o adelgazar depende en gran medida de la actitud que tengamos frente
a la comida. !a forma de elegir los alimentos el tiempo que le dedique a la
alimentacin la capacidad de incorporar costumbres saludables y de beneficiar a
nuestro cuerpo con actividad f"sica pueden ser determinantes para despedirse
definitivamente de los kilos de ms. En esta nota encontrar las claves necesarias
para llegar a figura deseada.
Hbitos con efecto a laro !la"o
#i$ntese siempre a la mesa especialmente cuando se trata de alimentos ms
calricos. Ya que ha decidido darse un gusto es importante dedicarle el tiempo y el
espacio que merece. #i come rpido al terminar las ganas de ingerir algo rico
seguirn intactas.
!leve los platos servidos a la mesa. %on la fuente frente a usted ser ms dif"cil
controlarse.
&estine un solo lugar para comer y evite dejar alimentos cerca de la cama o los
sillones.
!as sobremesas prolongadas o las tertulias familiares pueden hacerse
tranquilamente sin comidas tentadoras de por medio.
'ara perder ( kilos en un a)o sin hacer dieta slo deber quitar unas *++ calor"as
de la alimentacin diaria. 'ara lograrlo reemplace la medialuna del desayuno por
una tostada y para ahorrar el doble cambie una porcin de tarta de jamn y queso
por una de pascualina.
,uchas veces se retienen l"quidos que aparentan ser kilos de ms. 'ara eliminarlos
evite los alimentos que suponen un esfuerzo para el h"gado como por ejemplo el
caf$ y el az-car incluido en la pasteler"a y las golosinas. 'or el contrario aumente
el consumo de frutas verduras agua y realice actividad f"sica.
.ambi$n puede recurrir a mezclas de hierbas destinadas a eliminar naturalmente la
retencin de l"quidos pero antes de adoptarlas consulte con su m$dico para
descartar posibles causas orgnicas.
Anote todo lo que come. &e esta manera lograr tomar conciencia de lo que se
lleva a la boca y adems podr planificar comidas ms calricas que consumir
espordicamente.
%ada *( d"as pese o mida lo que come. As" recordar con e/actitud las medidas
adecuadas y evitar que con el paso de los d"as una porcin se convierta en media.
0unca deje de desayunar. Es una buena manera de quemar calor"as desde las
primeras horas de su d"a.
,u$vase ms. !a mejor forma de bajar de peso es incrementar el gasto calrico y
para eso basta con salir a caminar todo los d"as subir y bajar escaleras o hacer las
tareas de la casa con mayor movimiento. 1tra opcin es adoptar un perro2 es ms
barato que contratar a un entrenador personal y la obligar a sacarlo a pasear
varias veces al d"a.
3ugar con sus hijos tambi$n puede ser una e/celente forma de quemar calor"as.
4etome los patines la bicicleta y el baile.
Evite usar el coche para ir a cualquier lado como por ejemplo a hacer las compras
de todos los d"as. 5aya caminado y si viaja en colectivo bjese dos paradas
antes..odos comen
yo tambi$n
0o hace falta aislarse ni obligar a toda la familia a hacer dieta junto a usted. %on
algunos trucos podr disfrutar de comidas deliciosas con menos calor"as.
#i prepara pastel de papas para toda la familia hgalo sin aceite y reserve un
sector de la fuente para cubrirlo con pur$ de calabazas en lugar de papas.
'repare distintas guarniciones para acompa)ar un plato principal. 'or ejemplo si
hizo un pollo al horno acomp)elo con trocitos de zapallo aj"es cebollas y papas
para el resto de la familia.
%uando decida disfrutar de un plato de pastas recuerde que puede disminuir su
contenido calrico si las acompa)a con una salsa hecha sin grasas y algunas
verduras salteadas con roc"o vegetal y gotas de caldo. Eso s" evite servirlas con
queso rallado.
Al preparar pizza no se e/ceda con el queso y utilice para las cubiertas rodajas
frescas de tomate cebollas desflemadas morrones asados y poca cantidad de
,ozzarella descremada rallada. #i piensa utilizar alg-n fiambre prefiera el jamn
desgrasado.
#i va a tomar helado fuera de su casa prefiera aquellos elaborados en base de agua
y frutas en lugar de los de crema que tienen el doble de calor"as.
A#i$s a los ata%&es #e 'a(bre
.ome mucho l"quido en el d"a. Al menos dos litros. Esto no slo le servir para
hidratarsesino que tambi$n le ayudar a bajar de peso ya que muchas veces se
confunden la sensacin de hambre y de sed. Adems ocupa un lugar en el
estmago que podr"a ser ocupado si no por alimentos con ms calor"as.
,ientras cocina tenga a mano alguna taza de sopa caliente de verduras pickles
trocitos de apio bastoncitos de zanahoria tomate con albahaca o daditos de
manzana verde. As" dejar de lado la costumbre de probar lo que cocina.
!a fibra brinda sensacin de saciedad. 'or eso incluya vegetales o pan integral en
sus almuerzos o desayunos.
'ara evitar la tentacin mientras prepara la merienda de los chicos en lugar de
cocinar tortas o budines cmprelos hechos y as" slo tendr que cortarlos o
servirlos.
6ablar de lo que no puede comer slo le dar ms hambre. 7ue la comida no sea
su -nico tema de conversacin.
Al llegar a casa despu$s de un d"a de trabajo ponga el agua para tomar un caldo
caliente y d$se una ducha. %uando salga se olvidar de la idea de abalanzarse
sobre la heladera a comer cualquier cosa sin pensar.
%oma algo antes de salir de compras ya que es muy dif"cil elegir bien y no tentarse
con dulces o snacks.
8n plato de sopa liviana o una ensalada de hojas antes de la comida le ayudarn a
reducir el apetito y la cantidad de alimentos que comer luego.
0o se prometa no tocar nunca ms un alfajor o una torta. 'ropngase un l"mite
razonable de una o dos veces por semana para incluir alguna peque)a porcin de
estos alimentos.
n 'ara los momentos en que necesita desesperadamente comer algo dulce tenga
siempre en la heladera gelatina diet$tica para poder comerla sola o mezclada con
frutas picadas yogur del mismo sabor o crema light.
7ue un alimento sea considerado bajo en grasas no quiere decir que pueda
comerse sin l"mites. #i come un s-per plato de pur$ de zapallo no bajar de peso.
En cambio con una peque)a porcin de pur$ de papas se dar el gusto y estar
adelgazando.%ompras
inteligentes
6aga una lista con todo lo que necesita comprar. As" caminar lo menos posible
entre las gndolas. &et$ngase en cambio ante las verduras y frutas frescas para
poder apreciar las de estacin y las ms novedosas servirn para variar su
alimentacin.
!ea siempre las etiquetas de los envases. &e esta forma podr elegir los alimentos
ms livianos como por ejemplo mayonesas bajas en grasas salchichas light
galletitas diet$ticas y quesos hipocalricos.
'refiera los cortes de carne que sean ms magros2 nalga bola de lomo peceto
lomo y cuadril. %on ellos podr preparar todo tipo de recetas incluso asado o
brochettes con carne y verdura.
#i compra comidas preparadas y le cuesta controlarse lleve peque)as cantidades
siempre menores a un kilo.
Co(ien#o f&era #e casa
#i tiene que estar muchas horas sin comer nada consuma una buena cantidad de
l"quidos yogur descremado y licuados. .endr menos hambre y no estar pensando
en lo que va a comer luego.
%uando sienta ganas de comer algo que engorda comparta la porcin y
acomp)ela con ensaladas panach$ de verduras o palmitos con limn. &e postre
elija entre una copa de frutillas con poca crema una manzana asada con ,arsala o
una macedonia de frutas.
'refiera los sand9iches de pan rabe con bastante verdura como tomates lechuga
pepinos frescos o en vinagre o r-cula. En lugar de embutidos grasos elija fiambre
de pavo magro lomito ahumado jamn desgrasado o bien carnes fr"as como pollo
pavita peceto o pastrn.
En los kioscos puede comprar yogures descremados ensaladas de fruta o barritas
de cereales bajas en grasa. .ambi$n puede comer alguna salchicha sin el pan o bien
pedir en una confiter"a un licuado de fruta y agua o leche sin az-car.
#i se lleva la comida de casa envuelva rollitos de jamn o bastoncitos de queso. En
un recipiente tenga trocitos de manzana rociados de jugo de limn que le servirn
para sacarse el hambre a media ma)ana o a media tarde.
)*to#os #e cocci$n (s sanos
%ambie el aceite por spray vegetal y utilice recipientes antiadherentes para
minimizar el consumo de grasas.
En los platos al horno a)ada una taza de caldo mezclado con la misma cantidad de
vino tinto o blanco. Evitar el uso de aceite y el resultado final ser ms rico y
liviano.
!a coccin a la sal es otro de los m$todos que puede emplear para evitar las grasas
en las preparaciones al horno.
Envuelva los alimentos en papel manteca o aluminio. .endrn mucho ms sabor.
1tra opcin son las marinadas2 deje la carne durante un d"a en una mezcla de
vinagre y hierbas aromticas o vino con especias. :urdela en un recipiente con
tapa dentro de la heladera.
4eemplace cada huevo por dos claras. 4educir la cantidad de grasas sin alterar el
resultado final.
4etire la piel del pollo antes de comenzar la coccin y para evitar que la carne se
seque c-brala con rodajas de manzana o con fetas de jamn magro.
8na forma de desgrasar los alimentos es preparar algunos de ellos con un d"a de
anticipacin. As" la grasa se solidifica y se puede retirar con facilidad antes de
calentar.
'ara dar buen sabor a los alimentos sin necesidad de e/agerar el uso de aceites
cremas o mantecas agregue hierbas aromticas y especias. As" tendr distintos
sabores en un mismo plato.
Al elegir las verduras para una ensalada recuerde que las de hoja el tomate las
coles y los zapallitos rallados tienen la mitad de las calor"as que la zanahoria
remolacha palmitos y calabaza. 'or lo tanto puede comer el doble de las primeras
sin temor a engordar.
Ocasiones es!eciales + fiestas
#i recibe gente a cenar coloque una bandeja con flores y frutas en el centro de la
mesa. &e esta manera podr distraer su atencin de otras comidas que servir.
%onsuma poco alcohol y prefiera la sidra el champagne seco o los vinos y cervezas
livianas. 4ecuerde que cuanto ms dulce o de ms graduacin alcohlica sean las
bebidas ms calor"as tendrn.
%uando sirva una picada agregue tomatitos cherry champi)ones con ajo y perejil
palmitos pickles bastoncitos de apio y zanahorias crudas cubitos de carnes fr"as
de paleta desgrasada y de quesos magros. 'odr as" evitar los palitos papas fritas
y otros ingredientes supercalricos.
0o ayune antes de ir a una fiesta ni se programe un ayuno posterior dndose
tcitamente el permiso para comerse todo durante la reunin. .enga un almuerzo y
una merienda liviana antes de la ocasin.
8na vez en la fiesta evite las primeras bandejas ya que es imposible conseguir
algo que sea liviano y adems una vez que comenz a comer pan es imposible
poder contenerse con el resto de los alimentos. Elija en cambio quesos y fiambres
magros y ensaladas si las hubiera. 4etire las salsas y controle las guarniciones del
plato principal. %oma moderadamente para darse un gusto y poder elegir alguna
peque)a porcin de postre.
n #i se e/cedi en las comidas descarte el ayuno. !as frutas el yogur y mucho
l"quido le servirn para limpiarse por dentro.
Ree(!la"os %&e ac'ican calor,as
%omience con un reemplazo paulatino en sus recetas habituales y podr reducir
cientos de calor"as. !os resultados se vern enseguida.
4eemplace el aceite como condimento de ensaladas por una mezcla de yogur
natural descremado mostaza sal pimienta y una pizca de mayonesa diet$tica. As"
ahorra la cantidad de calor"as equivalente a un alfajor o a un bocadito de dulce de
leche.
Eligiendo un producto de menos calor"as usted puede darse el lujo de suplantar esa
diferencia en calor"as con alg-n alimento que usted e/tra)e. %ada *++ gramos de
mayonesa diet$tica usted se ahorra el equivalente a una porcin de tallarines con
salsa y queso rallado.
En los postres cambie la crema %hantilly por quesos blancos bajos en grasas
batidos con az-car o edulcorante y esencia de vainilla.
!a salsa blanca se puede preparar con leche descremada mezclada con poca f$cula
sal pimienta y nuez moscada. 7ueda con la misma consistencia y tan rica como la
tradicional.
'repare copas heladas con cremas bajas calor"as y espolvor$elas con copos de ma"z
inflado sin az-car. %omo salsa mezcle yogur descremado con gotas de su licor
preferido y cacao diet$tico.
;Estire< los alimentos. 0o es lo mismo comer un trozo de queso de (+ a =+ g que al
rallarlo parece insignificante que gratinarlo sobre las verduras. !o mismo ocurre con
>++ g de carne vacuna que puede ser un bifecito o transformarse en un abundante
plato si se combina con vegetales en una cazuela.
!leve los platos servidos a la mesa. %on la fuente frente a usted ser ms dif"cil
controlarse.
#i va a tomar un helado con su familia prefiera aquellos elaborados en base de
agua y frutas en lugar de los de crema que tienen el doble de calor"as.
!a fibra brinda sensacin de saciedad. 'or eso incluya vegetales o pan integral en
sus almuerzos o desayunos.
%oma algo antes de salir de compras ya que es muy dif"cil elegir bien y no tentarse
con dulces o snacks.