El Estircol Animal

El estircol de origen animal resulta un recurso importante para el sector agrario pues aporta
nitrgeno, fsforo y materia orgnica, fundamentales para la sostenibilidad de la agricultura
europea.

No obstante puede acarrear consecuencias negativas para el medio ambiente en funcin de
cmo se emplee, pues posee la capacidad de contaminar masas de agua superficiales y
subterrneas o provocar contaminacin atmosfrica en forma de emisiones malolientes y
gases de efecto invernadero. Adems, tras sucesivas campaas de abono, el suelo puede
perder el equilibrio de nutrientes y acumular metales pesados y antibiticos. (RETA, 2013)
Los Suelos y la Materia Orgnica
Los Suelos
El suelo es complejo, dinmico y diverso, en el que se encuentran substancias minerales,
componentes gaseosos, un gran nmero de organismos vegetales y animales vivos y en
descomposicin y los microorganismos beneficiosos, caracterizados por
realizar funciones como la fijacin del nitrgeno atmosfrico y la estimulacin del
crecimiento y el desarrollo vegetal, entre otras, todas ellas de suma importancia para el
normal establecimiento y aumento de la productividad de especies cultivables de
gran valor econmica. Esto elementos beneficiosos reciben el nombre de materia orgnica del
suelo, los cuales influyen en casi todas las propiedades importantes que contribuyen a la
calidad del mismo.
La calidad y cantidad de materia orgnica puede cambiar las propiedades del suelo es por esta
razn que un buen manejo de materia orgnica puede mejorar la estructura y disponibilidad
de nutrientes, as como incrementar la diversidad biolgica del suelo. No todos los nutrientes
presentes en el suelo, o en la atmsfera se encuentran en forma disponible para las plantas,
algunos deben ser transformados antes de poder ser utilizados.


Materia Orgnica.
Segn Guzmn (2000): Abonos orgnicos son aquellas sustancias fertilizantes que
procedentes de residuos humanos, animales o vegetales y que vienen aportar a las plantas
elementos nutrientes indispensables para su desarrollo mejorando la fertilidad del suelo. La
produccin de compost a partir de residuos de cosecha, desechos domsticos, estircoles y
otros residuos orgnicos, constituye un fertilizante orgnico que cumple una doble funcin:
contribuye a mejorar la estructura del suelo y aporta nutrientes a las plantas. El compost es
el producto final de la descomposicin de la materia orgnica por los microorganismos del
suelo.
Los sistemas orgnicos bien dirigidos reducen el uso de fertilizantes qumicos que alteran
el equilibrio del ecosistema y contaminan el suelo, as como los procedimientos que tiendan a
destruir la estructura y fertilidad de los suelos y el ambiente en general. La Agricultura
Orgnica est basada en profundos conocimientos de agroecologa, plantea el rescate de las
tcnicas de alta produccin, as como el valor y reconocimiento del hombre de campo,
el respeto de su naturaleza y su derecho al desarrollo y bienestar social.


Para Contribuir a lograr el desarrollo sostenible de la agricultura es necesario capacitar a el
hombre sobre las bases de la proteccin del medio ambiente, la misma contribuye al logro, no
slo de una mayor produccin agrcola, sino tambin, de la cobertura indispensable para la
conservacin de los recursos naturales, demanda que los actores sociales involucrados en
la gestin del desarrollo agrario sostenible, estn motivados, incentivados, organizados,
capacitados para enfrentar la problemtica que hoy se plantea en el sector agrario.
El hombre requiere un tipo de capacitacin continua, intencionada, gerencial, estratgica,
local, endgena, participativa y autogestionaria, que le permita pasar del insumos a la fase de
conversin sostenible del agroecosistema, con vistas a potenciar no slo a la mayor
productiva de los cultivos, sino ms bien, la optimizacin del agroecosistema como un todo,
con los impactos ambientales, socioeconmicos, polticos y culturales beneficiosos que se
esperan de este proceso social.
Para desarrollar capacitacin en el medio agrario se hace necesario la formacin ambiental la
cual constituye el proceso destinado a la apropiacin activa y creadora de conocimientos,
competencias, actitudes y valores para conducir procesos de gestin y mejoramiento
ambiental en la empresa, la comunidad y otros mbitos, sobre la base de su actuacin
ciudadana en la proteccin y conservacin del medio ambiente.

El concepto de formacin ambiental resulta ms pertinente para comprender el carcter
crtico y transformador que induce la problemtica ambiental del desarrollo. La formacin
implica un proceso ms orgnico y reflexivo de reorganizacin del saber y de la sociedad en
la construccin de nuevas capacidades para comprender e intervenir en la transformacin del
mundo.
Est claro que la formacin ambiental es el proceso destinado a la apropiacin activa y
creadora de conocimientos y mejoramiento ambiental que implica un proceso ms orgnico y
reflexivo de reorganizacin del saber y de la sociedad en la construccin de nuevas
capacidades para comprender e intervenir en la transformacin del mundo. (Cobiella, 2009)


Referencias Bibliogrficas
Guzmn (2000) Entrenamiento a productores para el desarrollo agrcola
sostenible. Deventer Holanda.
RETA. (13 de 10 de 2013). Recuperado el 19 de 04 de 2014, de
http://www.besana.es/es/web/201310/mejor-aprovechamiento-estiercol-para-
agricultura
Cobiella. (2009). monografias.com. Recuperado el 26 de 08 de 2013, de
http://www.monografias.com/trabajos60/estiercol-bovino-productividad-
pimiento/estiercol-bovino-productividad-pimiento2.shtml