PRACTICA 1 DETERMINACION DE ALGUNAS CONTANTES FISICAS DE COMPUESTOS ORGANICOS PRACTICA 2 ALCOHOLES Y FENOLES

DORA ASTRID DURAN PEREZ CODIGO: 52070804

JAVIER MARTINEZ TUTOR DE PRCTICA CEAD DUITAMA

JARAMILLO HERNANDEZ FREY TUTOR VIRTUAL CEAD SOATA

UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIAUNAD

INTRODUCCION

Dar a conocer la importancia de los elementos de laboratorio teniendo en cuenta las normas de seguridad para que las personas que realicen sus prcticas no tengan inconvenientes para desenvolverse con los diversos temas igualmente se dan las bases tericas necesarias para afrontar las prcticas de laboratorio del curso, que son fundamentales para poner en prctica lo revisado en el documento, contrastando as la teora con la prctica. Dentro del laboratorio en este primer informe se basa en los trminos como lo son punto de ebullicin, punto de fusin, densidad, solubilidad, phi, propiedades organolpticas basadas en la unidad 1 del captulo 1 de las lecciones del 1 al 5 Las sustancias ms simples en la qumica orgnica son los hidrocarburos, compuestos formados exclusivamente por carbono e hidrogeno. Sus propiedades fsicas y qumicas se toman como fundamento para analizar las de otros grupos de sustancias orgnicas ms complejas, por ello su anlisis y comprensin se hace vital para entender as a los dems grupos funcionales.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL Observar la diferencia entre la terminologa que se estar analizando durante la prctica de laboratorio esto para que el aprendizaje sea eficaz teniendo en cuenta las propiedades fsicas.

OBJETIVOS ESPECFICOS Adquirir conocimientos bsicos acerca de las propiedades fsicas en el rea de la qumica orgnica

Verificar la calidad de resultados que se pueden establecer dentro del laboratorio teniendo en cuenta que en ocasiones los resultados pueden no ser exactos y es necesario establecer uno para determinar resultados.

Realizar las practicas teniendo en cuenta las normas de seguridad mantenimiento de los equipos de laboratorio

CONCEPTOS BASICOS DE PROPIEDADES FISICAS

La ejecucin de un anlisis qumico de calidad requiere reactivos y soluciones de pureza comprobada, en tal sentido, es vital cumplir con las normas para el manejo de reactivos como lo son seleccionar el reactivo de mejor calidad, utilizar los reactivos que ya se encuentren en menor proporcin esto para que se tomen las cantidades exactas ,luego tapar el frasco del reactivo para que no salgan los olores o evitar que no se derramen, mantener las tapas de los reactivos en su sitio, no consumir alimentos o bebidas, tener los elementos de seguridad como guantes y gafas de proteccin MANEJO DE SUSTANCIAS QUIMICAS No solo se tiene en cuenta las proteccin personal tambin se tiene en cuenta el adecuado manejo de los reactivos qumicos SUSTANCIAS SOLIDAS Los reactivos slidos normalmente se almacenan en recipientes de boca ancha correctamente etiquetados y antes de abrirlos se gira e inclina la vasija de tal manera que algo del contenido pase a la tapa plstica. SUSTANCIAS LIQUIDAS Los lquidos se almacenan por lo general en recipientes de boca angosta o en frascos con gotero no deben introducirse pipetas o cualquier otro dispositivo directamente dentro de la botella que contiene el lquido, esto conduce generalmente a la contaminacin de todo el contenido. Las reacciones que liberan gases txicos o corrosivos deben realizarse dentro de una campana de extraccin, bajo supervisin del tutor, recuerde siempre activar el extractor de la cabina, si es necesario use tambin mascaras de proteccin. Sustancias explosivas Peligro. Este smbolo sealiza sustancias que pueden explotar bajo determinadas condiciones. Ejemplo: dicromato de amonio. Precaucin. Evitar choques, percusin, friccin, formacin de chispas y contacto con el calor.

Sustancias oxidantes (comburentes) Peligro. Los compuestos comburentes pueden inflamar sustancias combustibles o favorecer la amplitud de incendios ya declarados, dificultando su extincin. Ejemplo: permanganato de potasio, perxido de sodio. Precaucin. Evitar cualquier contacto con sustancias combustibles. Sustancias fcilmente inflamables Sustancias autoinflamables. Ejemplo: alquilos de aluminio, fsforo. Precaucin. Evitar contacto con el aire Gases fcilmente inflamables. Ejemplo: butano, propano. Precaucin. Evitar la formacin de mezclas inflamables gas-aire y aislar de fuentes de ignicin. Sustancias sensibles a la humedad. Productos qumicos que desarrollan emanaciones de gas inflamable al contacto con el agua. Ejemplo: litio, borohidruro de sodio. Precauciones: evitar contacto con agua o con humedad. Lquidos inflamables En trminos muy sencillos, los lquidos inflamables son aquellos que fcilmente pueden arder. El que un lquido arda con ms o menos facilidad depende de su punto de llama. Entre ms bajo sea este punto ms fcilmente arde el reactivo y por lo tanto mayor cuidado se ha de tener en su manejo, almacenamiento y transporte. Sustancias txicas Peligro. Tras una inhalacin, ingestin o absorcin a travs de la piel pueden presentarse, en general, trastornos orgnicos de carcter grave o incluso la muerte. Ejemplo: trixido de arsnico, cloruro de mercurio (II). Precaucin. Evitar cualquier contacto con el cuerpo y en caso de malestar acudir inmediatamente al mdico. Sustancias nocivas Peligro. La incorporacin de estas sustancias por el organismo produce efectos nocivos de poca trascendencia. Ejemplo: tricloroetileno. Precaucin. Evitar el contacto con el cuerpo humano as como la inhalacin de vapores. En caso de malestar acudir al mdico.

Sustancias corrosivas Peligro. Por contacto con estas sustancias se destruye el tejido vivo y tambin otros materiales. Ejemplo: bromo, cido sulfrico. Precaucin. No inhalar los vapores y evitar el contacto con la piel, los ojos y la ropa. Sustancias irritantes Peligro. Este smbolo destaca en aquellas sustancias que pueden producir accin irritante sobre la piel, los ojos y sobre los rganos respiratorios. Ejemplo: amonaco, cloruro de bencilo. Precaucin. No inhalar los vapores y evitar el contacto con la piel y los ojos Punto de Fusin El punto de fusin de un slido cristalino es la temperatura a la que cambia a lquido a la presin de una atmsfera. Cuando est puro, dicha modificacin fsica es muy rpida y la temperatura es caracterstica, siendo poco afectada por cambios moderados de la presin ambiental, por ello se utiliza para la identificacin de sustancias Algunas sustancias orgnicas como, aminocidos, sales de cidos, aminas y carbohidratos funden descomponindose en rangos grandes de temperatura an siendo puros. Cuando esto sucede es muy difcil determinar el punto de fusin. Por ello para estas sustancias se recomienda efectuar el calentamiento previo del sistema a unos 10C por debajo de su valor de fusin e introducir la sustancia y calentar cuidadosamente

PRACTICA 1

DETERMINACION DE ALGUNAS CONSTANTES FISISCAS DE COMPUESTOS ORGANICOS DENSIDAD Picnmetro 11 gr Agua destilada 28 gr 11 17 agua Alcohol Isopropilico : 26 gr DTT : densidad relativa dela sustancia, temperatura ambiente Ws : peso del picnmetro con la sustancia Wagua : Peso del picnmetro con agua destilada Wp : Peso del picnmetro vacio

DTT : Ws Wp Wagua Wp

26 gr . 11 gr 28 gr 11 gr

15 gr 17 gr

0.88 gr

PENTANOL: 19 gr DTT: 19 gr/ml - 11gr 28 gr 11 gr ALCOHOL AMILICO 8 gr 17 gr 0,47gr/ml

DTT: 19 gr/ml - 11gr 28 gr 11 gr

8 gr 17 gr

0,47gr/ml

1-Propanol C3H8O

18 gr /ml 7 gr 17 gr 0,41gr/ml

DTT: : 18 gr/ml- 11gr 28 gr 11 gr

PHENOL + NaOh PHENOL + Hcl PHENOL + ACETONA PHENOL + CLOROFORMO PHENOL + ETANOL

COLOR Rosado claro Transparente rosado Salmon Transparente Salmon claro Salmon claro

OLOR Menos amargo Caucho

SOLUBILIDAD Insoluble Insoluble Soluble

fuerte Un poco dulce

Soluble Soluble

ALCOHOL ISO BUTILICO +AGUA ALCOHOL ISO BUTILICO +NaOh ALCOHOL ISO BUTILICO + Hcl ALCOHOL ISO BUTILICO +ACETONA ALCOHOL ISO BUTILICO + ETER ALCOHOL ISO BUTILICO + CLOROFORMO

COLOR Transparente

OLOR fuerte

SOLUBILIDAD Insoluble

Transparente Transparente

Un poco menos fuerte Menos fuerte

Insoluble Insoluble

Transparente

Menos fuerte

Soluble

Transparente

Menos fuerte

soluble

transparente

Menos fuerte

soluble

PENTANOL + AQUA PENTANOL + NaOh PENTANOL + HCL PENTANOL + ACETONA PENTANOL + ETER PENTANOL + CLOROFORMO

COLOR transparente

OLOR dulce

SOLUBILIDAD Insoluble

transparente transparente transparente

dulce Alcohol dulce Alcohol dulce

Insoluble Insoluble Soluble

fuerte fuerte

Blanco claro Blanco oscuro

Soluble Soluble

FORMACION DEL ACIDO PICRICO

1 PENTANOL + ACIDO SULFURICO + ACIDO NITRICO Al momento de agregar el cido sulfrico toma un color amarillo y al aplicar el cido ntrico empez a hervir y a salir vapor. 2 PHENOL + ACIDO SULFURICO + ACIDO NITRICO Al aplicarle el cido sulfrico, en la superficie quedo verde y en la parte superior caf y al aplicarle el cido ntrico , la reaccin fue inmediata y sali vapor y el tiempo de reaccin fue ms prolongado

ANALISIS DE RESULTADOS Se maceran los cidos y se agregan cada uno en un capilar previamente sellado luego se coloca con el termmetro junto con el capilar utilizando el alambre de cobre en un vaso de precipitado se agrega glicerina o aceite mineral que tape partes del capilar ms o menos luego se coloca el termmetro con el capilar

dentro del vaso precipitado sobre la estufa y se va observando la temperatura y se empieza a tomar tiempo esto para verificarlas cantidades que quedan resultantes. IMAGEN

ACIDOS SALICILICO OXALICO ESTEARICO CITRICO FENOL RESORCINA

FORMULA C6H4(OH) COOH HOOC-COOH C18H36O2 C6H8O7 C6H6O2

TIEMPO Y TEMPERATURA 1 MIN/ 152T A 153T 1MIN/ DE 100T A 110T 2MIN / DE 59T A 61T 1MN/ 140T A 159T 2MIN/ 38T A 40T 1MIN / 109T A 111T

ACIDO SALICILICO

O cido 2-hidroxibenzoico) recibe su nombre de Salix, la denominacin latina del sauce de cuya corteza fue aislado por primera vez.3 Se trata de un slido incoloro que suele cristalizar en forma de agujas. Tiene una buena solubilidad en etanol y ter[cita requerida]. Este producto sirve como materia prima para la obtencin del cido acetilsaliclico, comercialmente conocido como Aspirina. ACIDO OXALICO

Es un cido carboxlico de frmula H2C2O4. Este cido bicarboxlico es mejor descrito mediante la frmula HOOCCOOH. Su nombre deriva del gnero de plantas Oxalis, por su presencia natural en ellas, hecho descubierto por Wiegleb en 1776. Posteriormente se encontr tambin en una amplia gama de otros vegetales, incluyendo algunos consumidos como alimento como el ruibarbo o las espinacas. Es un cido orgnico relativamente fuerte, siendo unas 3.000 veces ms potente que el cido actico. ACIDO ESTEARICO Es un cido graso saturado de 18 tomos de carbono presente en aceites y grasas animales y vegetales. A temperatura ambiente es un slido parecido a la cera; su frmula qumica es CH3(CH2)16COOH. Frmula: C18H36O2 Punto de ebullicin: 376,1 C Masa molar: 284,4772 g/mol Densidad: 847,00 kg/m ACIDO CITRICO Es un cido orgnico tricarboxlico que est presente en la mayora de las frutas, sobre todo en ctricos como el limn y la naranja. Su frmula qumica es C6H8O7. Frmula: C6H8O7 Masa molar: 192,124 g/mol Punto de fusin: 153 C Densidad: 1,66 g/cm Punto de ebullicin: 175 C Soluble en: Agua FENOL En forma pura es un slido cristalino de color blanco-incoloro a temperatura ambiente. Su frmula qumica es C6H5OH, y tiene un punto de fusin de 43 C y un punto de ebullicin de 182 C. Frmula: C6H6O Denominacin de la IUPAC: Phenol

Densidad: 1,07 g/cm Punto de ebullicin: 181,7 C Punto de fusin: 40,5 C Soluble en: Agua RESORCINA O benceno-1,3-diol es un slido incoloro, soluble en agua con reaccin ligeramente cida.Se trata de un reductor leve. Wikipedia Frmula: C6H6O2 Punto de fusin: 110 C Masa molar: 110,1 g/mol Denominacin de la IUPAC: Benzene-1,3-diol Densidad: 1,28 g/cm Soluble en: Agua