COMIDAS TPICAS POR DEPARTAMENTO DE GUATEMALA Guatemala: Atole de elote, tamalitos de chipiln, chuchitos, tostadas Sacatepquez: Revolcado, pepin,

pilotada Chimaltenango: Chilaquilas de gisquil, suban-ik Quetzaltenango: Paches, caldo de frutas, tamales de arroz Izabal: Pan de camote y de coco, tapado Alta Verapaz: Saquic, Kackik Baja Verapaz: Frijoles blancos, arroz con apio El progreso: Flor de izote, estofado de gallina Chiquimula: Empanadas de loroco, yuca con chicharrn Jutiapa: Gallo en chica, marquesote Jalapa: Pulique, quesadilla Zacapa: Caldo de mariscos San Marcos: Mole de pltano, mole de pavo Quiche: Entre los platillos tpicos de este departamento estn los boxboles, el pollo con apazote, chojn chichasteco, las hierbas al vapor y los tamalitos blancos. Para beber, el agua de chilacayote. Totonicapn: Tamalitos de cambray, atol de masa, caldo de habas, manita de marrano en chirmol (adobada), caldo de Tobik, tamalitos de elote, tayuyos y pan de yemas. Retalhuleu: Carne con miltomate, Chancletas de gisquil y Torta de gisquil. Santa Rosa: Destaca la carne en amarillo y el estofado de carne. En cuanto a los mariscos, el pescado seco tambin se prepara en amarillo. La sopa de tortilla frita tambin es muy caracterstica del lugar. Como plato dulce, los nugados de yuca y tamalitos de elote. Suchitepquez: Camarones con chipiln, revolcado, pulique verde y carne de marrano en amarillo. Escuintla: Sobresalen en este lugar las comidas con mariscos, como cangrejos rellenos, caldo de camarones, caldo de mariscos. Huehuetengo: Tamales, arroz con pollo, tamalitos de chipiln, atol de elote, chuchitos, pltanos en gloria, mole de pltano, jocotes en miel, torrejas, dulce de coco, cocido de res, rellenitos, tostadas, chocolate y dulces tpicos. Quetzaltenango: Paches de papas, tamales dulces, caldo de frutas, pepin de

indio, pollo en jocn, buuelos y rompopo. Peten: Bollitos de chaya, tamales peteneros, palmito, coshan, pescado petenero, itzites, ixpelon, ixpasaa, empanadas de shiquinche, diversidad de carnes.

CULTIVOS DE GUATEMALA ALTA VERAPAZ: Abonos, agroqumicos, apicultura, avicultura, azcar, comercializacin y floricultura, harinas, hortalizas y (Naranjas), semillas

BAJA VERAPAZ: Su economa se basa en la agricultura de productos como: (Caa de azcar), legumbres, granos bsicos y cereales.

CHIMALTENANGO: Los productos agrcolas son varios: maz, trigo, productos hortcolas, frjol, caf, manzana, (Durazno,) fresas y aguacate.

CHIQUIMULA: El terreno es a propsito para todo gnero de frutos y produce (Trigo), maz, frijoles, caa, cacao, verduras, y, no slo en la vega que forma el ro, sino tambin en las alturas de los montes, en que se ven siembras de caa Chiquimula es la ciudad ms antigua de la seccin oriental del pas.

PETN: El municipio se basa principalmente en la agricultura. Como se mencion anteriormente los principales cultivos que se cosechan en el municipio son: (Maz), frjol, arroz y pepitoria. En menor escala se cultiva Chile Jalapeo, pltano, naranja, cocos, limn, nance y otros frutales. [pic]

EL PROGRESO: El Progreso se basa en la produccin agrcola de caf, caa de azcar, tabaco, maz, frijol, (cacao), achiote, tomate, vainilla, t de limn, algodn y frutas variadas.

QUICHE: su produccin sea variada y abundante, siendo sus principales artculos: maz, trigo, frijol, patatas, habas, (arvejas) y en menor escala caf, caa de azcar, arroz y tabaco.

ESCUINTLA: La agricultura en Escuintla es muy diversificada, en sus tierras se produce algodn, azcar, (banano) y caf.

GUATEMALA: El municipio de Guatemala cuenta con la cosecha de diversos productos agrcolas, que en su mayora se llevan a la capital para su venta. En el rea rural hay crianza de ganado vacuno, porcino y aviar.

HUEHUETENANGO: La economa del departamento de Huehuetenango, se basa en la agricultura regional que comprende los ms variados cultivos, de acuerdo con las mltiples condiciones topogrficas y climatolgicas, as como la naturaleza del suelo. En tierra caliente y templada se ha cultivado caf, caa de azcar Tabaco, (chile), yuca, achiote y gran variedad de frutas.

IZABAL: Este departamento es eminentemente agrcola y su principal producto de exportacin es el (banano), aunque sus cultivos se han diversificado y actualmente producen arroz, maz y las frutas propias del lugar clido; y la explotacin del subsuelo para la extraccin de minerales. JALAPA: existe la produccin de diversidad de cultivos de acuerdo a los climas variados existentes por la topografa del terreno, y entre estos tenemos la produccin de maz, frjol, arroz, (papa), yuca, chile, caf, banano, tabaco, caa de azcar, trigo, etc. JUTIAPA: La principal actividad econmica en Jutiapa es la agricultura y la ganadera. Los cultivos principales son el (Arroz), Chile pimiento ,Tomate ,frjol. QUETZALTENANGO: Dentro de sus cultivos destacan: caf, maz, fruta, (palma africana), ajonjol, arroz y hule. Es una zona ganadera, industrial y de gran actividad comercial RETALHULEU: Entre los cultivos de esta regin tenemos: maz, frjol, caf, caa de azcar, arroz, (algodn), hule, palma africana, bosques diversos.

SACATEPQUEZ: su produccin agrcola es grande y variada, sobresale el caf de muy buena calidad, la caa de azcar, trigo, maz, frijol, hortalizas de zonas templadas, como el cultivo de (zanahoria), ejote y arvejas; entre las frutas se pueden mencionar el durazno, pera, manzana y aguacate.

SAN MARCOS: La produccin agrcola es muy variada de acuerdo a las alturas que tiene el departamento, razn por la cual se encuentran productos del altiplano como de la costa y boca costa. Entre sus productos agrcolas se mencionan; maz, frjol, trigo, cebada, arroz, banano, pltano, caa de azcar, cacao, etc.

SANTA ROSA: Entre sus productos agrcolas sobresalen el caf, que es de buena calidad, caa de azcar, maz, frijol, arroz, papa, ajonjol, maicillo, algodn, tabaco y frutas, especialmente la (pia llamada de azcar.)

SOLOL: Los productos agrcolas que sus habitantes cultivan, siendo el principal de estos el caf, producindose adems maz, caa de azcar, frijol, trigo, cebada, papa, (legumbres,) etc...

SUCHITEPQUEZ: Entre sus cultivos principales tenemos: tabaco, caf, hule, cacao, granos bsicos, caa de azcar, algodn de calidad superior, maz, frijol, ajo y adems debe agregarse la abundancia con que se produce (yucas), camotes y todo gnero de races alimenticias y medicinales, as como las legumbres Que se reproducen con poco trabajo y una ventaja extraordinaria es la fertilidad y humedad que poseen sus terrenos.

TOTONICAPN: Los cultivos ms importantes son: maz, frjol, papa, tomate, yuca, caf, durazno, ciruela, manzana, lima, aguacate, flores, granada y hortalizas.

ZACAPA: En lo que se refiere a la agricultura aunque no en la misma forma de otros departamentos vecinos, tambin cultiva maz, frijol, yuca, tomate, banano, pia ,meln, pimiento, (sanda, uvas), algunas plantas textiles como el algodn, y principalmente tabaco entre otros. es muy importante porque se conoce que Zacapa es uno de los departamentos que cosecha uvas en gran cantidad, es decir, que el 70% lo produce Zacapa y el otro 30% lo produce otros departamentos de Guatemala. la yuca es muy conocida por los poblados ya que en todas sus comidas hay yuca, la nica comida en donde no tiene yuca es el postre, pero aun as hay postre de yuca molida con azcar. el meln, la pia, el banano, la sandia, las uvas son frutas enriquecidas en este sector colonial de hupilecto.

Departamento

Poblacin
Segn INE 2014

3.306.616 Guatemala 1.234.593 Huehuetenango 1.219.585 Alta Verapaz 1.095.997 San Marcos 1.053.737 El Quich 844.906 Quetzaltenango 746.309 Escuintla 711.585 Petn 666.938 Chimaltenango 555.261 Suchitepquez 521.995 Totonicapn Solol Jutiapa 445.125 Izabal Chiquimula Santa Rosa 345.926 Jalapa 336.606 Sacatepquez 325.556 Retalhuleu 291.903 Baja Verapaz 232.667 Zacapa 166.397 El Progreso 397.202 367.569 477.705 462.714

Tabla lingstica de Guatemala[editar]

Idioma Espaol Kiche Notas Aunque el espaol es el idioma oficial, no es hablado por toda la poblacin o es utilizado como segunda lengua, debido a que existen veinticuatro lenguas mayenses distintas. Idioma hablado en seis departamentos: en cinco municipios de Solol, Totonicapn, Quetzaltenango, El Quich,Suchitepquez y Retalhuleu. 1 Es hablado por el 11.31% de la poblacin. Se habla en Alta Verapaz, El Petn, Izabal y en El Quich. Es hablado por el 2 7.58% de la poblacin. Se habla en seis departamentos: En Guatemala, Chimaltenango, en Escuintla, 2 Suchitepquez, Baja Verapaz y Solol. Es hablado por el 7.41% de la poblacin. Se habla en tres departamentos: Quetzaltenango, en el departamento de San 2 Marcos y Huehuetenango, por el 5.49% de lapoblacin del pas. 2 En Baja Verapaz y en Alta Verapaz.Es hablado por el 1.02% de la poblacin. Se habla en los departamentos de Solol y Suchitepquez. Es hablado 2 nicamente por el 0.7% de la poblacin. Es hablado en cinco municipios del departamento de Baja Verapaz.Es hablado 2 nicamente por el 0.94% de la poblacin. Se habla en 4 municipios del departamento de Huehuetenango, por el 1.42% de la 2 poblacin del pas. Hablado en 3 municipios del departamento de El Quich, tambin conocido como el Tringulo Ixil: Santa Mara Nebaj, San Gaspar Chajul, San Juan Cotzal, es 2 hablado por el 0.85% de la poblacin del pas. Es hablado en dos municipios del departamento de Huehuetenango: San Miguel 2 Acatn y San Rafael La Independencia, por el 0.35% de la poblacin del pas. Se habla en el departamento de Huehuetenango, , por el 0.42% de la poblacin 2 del pas. Se habla en tres municipios del departamento de Huehuetenango, por el 0.57% de 2 la poblacin del pas. En Guatemala, En el departamento de Jalapa y en el departamento de Escuintla. 2 Es hablado nicamente por el 0.37% de la poblacin. Se habla en 2 municipios del departamento de Chiquimula (Jocotn y Camotn). Se habla tambin en una parte del municipio de La Unin en Zacapa, por el 0.42% 2 de la poblacin del pas. Se habla principalmente en el municipio de Aguacatn en el departamento de 2 Huehuetenango, por el 0.10% de la poblacin del pas. Se habla en el municipio de Sacapulas en El Quich. Es hablado nicamente por 2 el 0.09% de la poblacin. Se habla nicamente en el municipio de Sipacapa en el departamento de San Marcos. Aunque no es un lenguaje del tronco maya, este idioma, propio de los habitantes de Izabal, es uno de los idiomas que se sembraron en tierras guatemaltecas, luego de que los espaoles trajeran esclavos negros de otros lugares. Es hablado 2 por el 0.04% de la poblacin del pas. Es hablado en los municipios de Uspantn y Chicamn en el departamento de El 2 Quich. Es hablado nicamente por el 0.07% de la poblacin. Es hablado en el municipio de Tectitn en el departamento de Huehuetenango, 2 por el 0.02% de la poblacin del pas. 2 Se habla en el departamento de El Petn, por el 0.03% de la poblacin del pas. Es una lengua no emparentadas con las lenguas mayas cuyo origen es dudoso. Algunas hiptesis sugiereon que pueden haber llegado desde el sur. El xinca es hablado por unas doscientas personas en los departamentos de Santa Rosa yJutiapa y actualmente es una lengua amenazada en peligro de extinguirse, 2 hablada por el 0.14% de la poblacin del pas. . Es hablado en 6 municipios del departamento de El Petn, por el 0.02% de la poblacin del pas

Q'eqchi' Kaqchikel Mam Poqomchi Tzutujil Ach Qanjobal Ixil

Akateko Popti (Jakalteko) Chuj Poqomam Ch'orti'

Awakateco Sakapulteko Sipakapense Garfuna

Uspanteko Tektiteko Mopan Idioma xinca

Itza