BENEFICIOS DE LAS VITAMINAS La deficiencia de vitaminas puede ocasionar enfermedades en piel, anemia, falta de visin durante la noche, alteracin

en la coagulacin sangunea y descalcificacin de huesos, por mencionar algunos padecimientos; por lo anterior, debe garantizarse adecuado aporte mediante dieta balanceada, el cual puede apoyarse con complementos alimenticios y suplementos vitamnicos. A continuacin le ofrecemos una gua sobre las propiedades principales de cada uno de estos elementos, la cual le ser de gran utilidad: Vitamina A. Se encarga de proteger la piel, interviene en el proceso de visin y participa en la elaboracin de enzimas (sustancias que aportan cambios qumicos) en hgado y hormonas sexuales. Vitamina B1 (tiamina). Es importante para el buen funcionamiento del sistema nervioso y cerebro, as como para disminuir los efectos de la resaca o cruda. Vitamina B2 (riboflavina). Indispensable para la obtencin de energa, crecimiento, regeneracin de tejidos, alivia calambres musculares y disminuye fatiga fsica e intelectual. Vitamina B3 (niacina). Protege de trastornos en circulacin sangunea y permite desempear correctamente las funciones intelectuales. Vitamina B4 (adenina). Estimula la formacin de glbulos blancos. Vitamina B5 (cido pantotnico). Interviene en el metabolismo de una sustancia encargada de la memoria y concentracin (acetilcolina), reduce el estrs y proporciona relajacin. Vitamina B6 (piridoxina). Esencial para el buen funcionamiento del cerebro, regularizar el sistema nervioso y favorecer el metabolismo de protenas. Vitamina B7 (colina). Evita que las grasas se acumulen en los rganos. Vitamina B8 (biotina). Necesaria para la formacin de clulas nerviosas y aliviar el estrs y dolencias hepticas. Vitamina B9 (cido flico). Indispensable en la produccin de los glbulos rojos, previene malformaciones congnitas, regenera clulas y permite que genitales y sistema nervioso se mantengan en buen estado. Vitamina C (cido ascrbico). Permite adecuada cicatrizacin de heridas, favorece la absorcin del hierro y protege a las clulas de las agresiones externas.

Vitamina D (calciferol). Se forma en la piel mediante exposicin al Sol, fija el calcio en huesos y previene caries dentales. Vitamina E (tocoferol). Impide la destruccin de clulas y permite la regeneracin de tejidos. Vitamina K. Tambin se le llama antihemorrgica porque es fundamental en los procesos de coagulacin de la sangre. Para qu sirve el potasio Es el mineral que aparece en mayor cantidad en el cuerpo humano despus del calcio, y del fsforo y que siempre aparece asociado con el sodio. Este macromineral mantiene la presin normal en el interior y el exterior de las clulas, regula el balance de agua en el organismo, disminuye los efectos negativos del exceso de sodio y participa en el mecanismo de contraccin y relajacin de los msculos (sobre todo en los pacientes cardacos). El 97% del potasio se encuentra intracelularmente y el 3% restante en forma extracelular. El potasio se encuentra presente en: granos, carnes, vegetales, frutas y legumbres. Aproximadamente el 90% del potasio ingerido es absorbido en el intestino delgado y la forma en que el cuerpo lo elimina es a travs de la orina. El consumo excesivo de caf, t, alcohol y/o azcar aumenta la prdida de este a travs de la orina. El resultado de efectuar dietas estrictas en caloras, de los vmitos, diarreas, transpiracin aumentada, prdidas excesivas por uso de diurticos y quemaduras originan la deficiencia del mineral en el organismo. Los sntomas que indican su ausencia son inmediatos, y se muestran como: debilidad muscular, nauseas, vmitos, irritabilidad y hasta irregularidad cardaca. Contrariamente, la falla renal y la no ingestin de lquidos, genera excesos de presencia de este macromineral en la sangre. Para que sirve el sodio El sodio metlico se emplea en sntesis orgnica como agente reductor. Es adems componente del cloruro de sodio necesario para la vida. Otros usos son:

En aleaciones antifriccin (oro). En la fabricacin de desodorantes (en combinacin con cidos grasos). En la purificacin de metales fundidos. La aleacin Na K, es un material empleado para la transferencia de calor adems de desecante para disolventes orgnicos y como reductor. A temperatura ambiente es lquida. El sodio tambin se emplea como refrigerante. Aleado con plomo se emplea en la fabricacin de aditivos detonantes para las gasolinas. Se emplea tambin en la fabricacin de clulas fotoelctricas. Iluminacin mediante lmparas de vapor de sodio. Los xidos Na2O generados por combustin controlada con oxgeno se utilizan para intercambiar el dixido de carbono por oxgeno y regenerar as el aire en espacios cerrados (p. ej. en submarinos) El sodio metlico tambin se emplea en los laboratorios en la desecacin de disolventes

Para que sirve el hierro El hierro es un metal de transicin que es de gran importancia para los seres vivos. En el caso de los mamferos, el hierro forma parte de: La hemoglobina, la transferrina, la hemosiderina, la mioglobina y la ferritina. Estas son protenas esenciales para la vida. Veamos cules son sus funciones especficas