Madre Tierra Madre Tierra Madre Tierra Madre Tierra Madre Tierra Madre Tierra MadreTierra

Madre Tierra
Revista de Conservación, Agroecología y Desarrollo Rural.

Madre Tierra Madre Tierra

Madre Tierra Madre Tierra

Revista GCDLima

Vol. 1 Año 1. Julio 2006

Lima-Perú
Madre Tierra Madre Tierra
Madre Tierra Madre Tierra
Madre Tierra Madre Tierra
MadreTierra

Madre Tierra Madre Tierra Madre Tierra Madre Tierra Madre Tierra Madre Tierra MadreTierra

Colocación de avisos publicitarios
En nuestro Próximo Número de
Madre Tierra...
Editorial
El desarrollo rural y social; visón de futuro en
el Perú.
Conceptos
! Las Amunas, recarga de acuíferos en los
Andes.
! Buenas Prácticas Agrícolas.
Agroecología de Cultivos
El Bambú y la Guadua en el Perú.
Tecnología Fácil de Aplicar
Cocinas Solares.
Conservación de Recursos
Naturales
¿Qué es Biodiversidad?, ¿Que son las especies
en vías de Extinción?, ¿Qué es CITES?.
ECOLOGÍA APLICADA
Revista del Departamento Académico
de Biología.
UNIVERSIDAD NACIONAL
AGRARIA LA MOLINA
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Perú.
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anexos 271-273.
Germán Arellano Cruz. Blgo., MG.Sc.
EDITOR
Viviana Castro Cepero, Blga.
Editora Asistente.
La Revista Ecología Aplicada es un medio
de expresión genuino de la ciencia de la
Ecología para investigadores peruanos y
extranjeros, el conjunto de esta revista
reúne todas las características principales
para cumplir la difusión de estudios
científicos, con calidad, protección de los
derechos de autor, conocimiento
revelado, dando así accesibilidad segura y
estable de la información. Asimismo, es
un medio de discusión, publicación y
descripción de la problemática ambiental
que son divulgados a través de artículos
originales, notas científicas y artículos de
revisión, los cuales se someten al arbitraje
y revisión por pares.
Desarrollo Rural
Control ecológico, Manejo Integral de Plagas
(MIP)
Recursos Naturales Regionales
Arboles y arbustos andinos Parte II.
Conociendo el Perú
Reserva Nacional de Lachay - Costa.
Madre Tierra y La Familia
Una simbiosis cíclica.
Datos útiles
Extracción de aceites esenciales.
Glosario de Términos y Enlaces
 Madre Tierra
_______________________
Vol.1 / Año 1 Julio 2006 Indice
____________________________
Editorial:
Director: ¿Qué es Madre Tierra? 2
Marco. A. Alcalde C. __________________________
Conceptos:
Editor general: El concepto de Medio de
Erika A. Soto C. Vida Sostenible 3
__________________________
Redacción: Conceptos:
Grupo de Edición GCDLima El Ciclo del Proyecto 4
__________________________
Gráficas y composición: Agroecología de los Cultivos:
Equipo GCDLima El Cáñamo. 6
__________________________
Madre Tierra es una publicación trimestral en Tecnología Fácil de Aplicar:
español de GCDLima SRL. ¿Cómo compostar hojas y otros
residuos ? 8
El material que no contenga los derechos reservados __________________________
pueden reproducirse mencionando < de Madre Conservación de los Recursos Naturales:
Tierra, número, volumen y año, GCDLima>. ¿Qué es Conservar?, ¿Qué son las ANP? 10
Los artículos expresan las opiniones de sus autores y __________________________
no representa necesariamente las de GCDLima . Desarrollo Rural:
Control Ecológico de plagas y enfermedades-
Las denominaciones empleadas y la forma en que se Pequeñas sugerencias 12
presentan los datos no implican, de parte de __________________________
GCDLima, juicio alguno sobre las condiciones Recursos Naturales Regionales:
jurídicas, técnicas, políticas o de filosofía de países,
Árboles y Arbustos Andinos - Parte I 13
ciudades, zonas, localidades, comunidades, o de sus
autoridades, ni respecto a sus delimitaciones. __________________________
Conociendo el Perú:
ISSN: 1991-265X Reserva Nacional de Paracas - Costa 15
__________________________
“Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional Datos útiles:
del Perú”.Nº : 2006-7000 Elaboraciones caseras, Plantas medicinales y
Etnobotánica. 16
__________________________
Glosario de Términos, Libros y Enlaces:
Noticias, Actividades, Cursos, Publicaciones,
Suscripciones. 18

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Revista Madre Tierra Julio 2006 1

 Editorial

¿Que es Madre Tierra?

B
ienvenidos a éste, el primer número de Madre Tierra, Revista sobre Conservación,
Agroecología y Desarrollo Rural, la cual busca incentivar la conciencia en el desarrollo
sostenible y real de las poblaciones rurales y de los pequeños agricultores , buscando
hablar de medios de vida sostenibles, en donde la seguridad alimentaria y los recursos
energéticos sean un elemento clave para la reducción de los niveles de pobreza .

En estos términos hablar de medios de vida sostenibles, es hablar de acceso a formas de cultivos
básicos de pan llevar, es hablar de medios energéticos alternativos que hoy en día son cada vez
más necesarios, y más allá, la generación de puestos de empleos e ingresos básicos para las
familias rurales y de centros urbanos rurales, siendo importante dar herramientas para
quienes tienen la responsabilidad política de llevar a cabo la dirección de nuestras
comunidades, pueblos, ciudades, distritos, provincias y regiones . Por otra parte es importante
contemplar que las contribuciones indirectas del uso sostenible de los recursos naturales y la
conservación de espacios, hábitats y medios naturales, también favorecen a la reducción de la
vulnerabilidad y al aumento del bienestar humano de dichas poblaciones y familias.

En los últimos años han surgido muchas iniciativas lideradas por ONG, instituciones y
universidades, que han buscado promover programas de desarrollo rural, muchas de estas
iniciativas se basan en el conocimiento local y en sistemas productivos indígenas o autóctonos,
combinados con elementos de la agroecología moderna. Los impactos sobre el nivel de seguridad
alimentaria y conservación de recursos y en algunos casos sobre la generación de ingresos y
puestos de empleo han sido importantes y muchos han sido exitosos.

Es por esto que el presente número se convierte en el número introductorio, hacia la memoria
colectiva de las comunidades y el manejo y usos sostenibles de bosques, suelos, flores, plantas y
animales, de donde logramos servicios tan variados como agua limpia, aire fresco y tierras
fértiles, que por lo general se dan por sentado que son gratuitos y por ende no les prestamos la
debida atención mientras estas sigan dándonos los frutos a los que estamos acostumbrados.

Además de poder presentar ideas apropiadas y prácticas para ser emprendidas por los grupos
humanos de jóvenes profesionales del agro, comunidades, ONG, instituciones del estado,
gobiernos locales y regionales, personas emprendedoras y ligadas a la conservación de Nuestra
Madre Tierra.
Marco Alcalde C.

2 Revista Madre Tierra Julio 2006

 El Concepto de Medio de Vida Sostenible

H abitualmente, nosotros conocemos que la pobreza se

puede determinar por términos económicos, como
pueden ser los niveles mínimos de ingresos o de
consumo, estos criterios aunque son útiles para el análisis
estadístico no reflejan en realidad ni la complejidad, ni el
dinamismo de la pobreza sea a nivel local o regional, asimismo ,
tampoco ayuda a entender en su total contexto el problema de
la seguridad alimenticia. Es por esto que cuando se habla de
pobreza se tiene que tomar en cuenta los niveles de acceso a los
alimentos necesarios y suficientes para el buen desarrollo y
crecimientos normales de las personas, poblaciones o
comunidades.
Es a su vez importante recalcar que el describir un medio de vida
como sostenible es cuando este puede afrontar los posibles
trastornos y las posibles tensiones, manteniendo o mejorando
sus capacidades en el tiempo sin socavar la base de los recursos
naturales.

La Sostenibilidad.
Los medios de vida son sostenibles cuando:
1. Soportan las perturbaciones y tensiones externas.
2. No dependen del apoyo externo.
3. Mantienen la productividad de los Recursos Naturales.
4. No deterioran los medios de vida de otros y no ponen en
riesgo las opciones que tiene otros para conseguir sustento.
De Ashby and Carney, 1999, de Unasylva, Fao.
Especie maderable de zonas áridas de la costa
peruana, Palo verde o Azote de Cristo (Parkinsonia
aculeata). Usos leña y cieno. Los Cinco tipos de Capital Necesarios son:

1. Capital natural: Determinado por los recursos

Los bienes constituyen uno de los fundamentos del naturales, como la tierra, los bosques, el agua,
medio de vida sostenible, pero también sabemos que pastos, animales silvestres, etc.
no solo el capital natural, físico y financiero son los
que más influyen, actualmente, se encuentran dos 2. Capital físico: Determinado por los bienes privados
nuevos capitales que son indispensables, esto son: el que se pueden emplear para conseguir una mayor
capital social y el humano, de los cuales se logran las productividad de la tierra, el campo, el trabajo,
redes de relaciones, nutrición y salud. Por esta razón donde se incluyen las herramientas, animales y
para que se logre un medio de vida adecuado es maquinarias. También son considerados la
necesario una adecuada presencia de todos estos infraestructura económica como carreteras, redes
componentes que en la vida cotidiana buscan las eléctricas, etc.
personas.
3. Capital financiero: Determinado por el efectivo,
Es así que los pobres son las personas que presentan ingresos, ahorros y capital líquido fácilmente
un acceso limitado hacia cualquiera de los convertible.
componentes nombrados y por consecuencia obtienen
menores opciones y capacidades para modificar las 4. Capital humano: Determinado por los niveles de
prioridades en sus formas y elecciones de salud y nutrición, desarrollo educativo y capacidad
supervivencia. Por esta razón se dice que la pobreza técnica.
depende estrechamente del acceso a los bienes.
5. Capital social: determinado por el conjunto de
A continuación describiremos los Cinco tipo de Capital relaciones sociales en las que puede apoyarse la
necesarios para conseguir un Medio de Vida población para conseguir nuevas opciones de
Sostenible, según Unasylva, Fao. garantizar los medios de vida. Por ejemplo
parentesco, amistad, patrono-cliente, grupos
formales, organizaciones financieras, donaciones
y de seguridad.

Carney ,1999. Unasylva, FAO.

Revista Madre Tierra Julio 2006 3

 Conceptos: El Ciclo del Proyecto

U
n principio fundamental para desarrollar proyectos útiles en conservación y desarrollo rural es el
concepto de Manejo Adaptativo, el cual involucra la integración del diseño, manejo y monitoreo
para proporcionar una linea de trabajo que sirva para comprender y comprobar los supuestos, la
adaptabilidad, y el aprendizaje. Lo que se desea poner a prueba es realizar diferentes intentos de manera
sistemática para lograr un resultado esperado o deseado, empezando siempre por un supuesto específico
del proyecto y luego determinar los supuestos subyacentes que se encuentran detrás del supuesto
específico sobre el proyecto.
A partir de este criterio una persona no experta puede El inicio: Debe aclararse la Misión.
empezar a desarrollar e implementar las intervenciones y Al aclararse la misión se logra por efecto desarrollar la Visión
monitorear los resultados reales para ver como se para el futuro del grupo al que desea apoyar, especialmente a
comparan los resultados preideados y desarrollados en un largo plazo, describiendo las estrategias o lineas de acción que
principio. La clave en el desarrollo de este método se se emplearan para alcanzarlos. Antes de comenzar un
encuentra en desarrollar un entendimiento no solo sobre proyecto se debe conocer y entender la misión de su grupo, y si
cuales intervenciones van a funcionar y cuales no, sino el proyecto abarca relaciones con otros grupos, se deben
también por qué. entender, también sus misiones y la forma en que la misión de
su grupo se relaciona con las de los otros.
La adaptabilidad se refiere a la forma ordenada y
seguida de ver los resultados y monitorearlos para mejorar
su proyecto. Es importante tener en cuenta que el éxito
dependerá del nivel de certeza que se haya implementado
3
Desarrollo
en los supuestos iniciales, asimismo del nivel de del Plan de
intervención sobre los supuestos y las condiciones del sitio Monitoreo
del proyecto. La adaptabilidad involucra el cambio de los
supuestos y de sus niveles de intervención, para poder
responder de forma acertada a la nueva eventualidad,
información obtenida a través de las actividades de
monitoreo.
2
El aprendizaje trata sobre el desarrollo del proceso de 4 Desarrollo de
documentación sistemática de las actividades e Implementación Plan de Manejo,
intervenciones desarrolladas por el equipo encargado y los de Planes de objetivos, metas
Manejo y actividades.
resultados que se han logrado. Esta documentación
Monitoreo
ayudará al equipo a evitar cometer los mismos errores,
además permitirá a otras personas de la comunidad
beneficiarse de sus experiencias. Es importante
desarrollar el resumen de experiencias exitosas y no tan
exitosas, como una herramienta de aprendizaje, sobre el
diseño y manejo de proyectos, en especial sobre como
implementarlos de mejor forma evitando los mismos
riesgos y peligros que se pudieron encontrar. Compartir 1
las experiencias aprendidas ayudará a mejorar los 5
Diseñar un
esfuerzos de conservación y de desarrollo en otros lugares. modelo
Analizar los datos conceptual, bajo
Un segundo principio es la Evaluación de Reducción y comunicar los condiciones
de Amenazas (ERA) para el diseño, manejo, y Resultados locales
monitoreo de proyectos. Es claro que los proyectos de
conservación y desarrollo entremezclan los complejos
factores biológicos, sociales, económicos e institucionales.
Por otro lado, es cierto que la reducción de riesgo
proporciona un medio para desarrollar la meta del
proyecto y un medio para medir el éxito del mismo, pero es
preciso tener en cuenta que la mezcla de los datos
obtenidos, sociales y biológicos, pueden favorecer un
resultado claro sobre el proyecto y una visión definida de
las desviaciones que se pueden generar del enfoque inicial. Inicio : Aclarar la Realizar: Unir los
misión del grupo resultados para
El ciclo está representado por siete (7) pasos los que se adaptarse y
describirán en lineas siguientes, pero se debe tener en aprender.
cuenta que no es un modelo rígido sino que se debe
adaptar a las realidades propias de cada zona, región,
población o comunidad, y sus recursos naturales
adyacentes o cercanos.

4 Revista Madre Tierra Julio 2006

1. Diseñar un modelo conceptual, bajo 6. Realizar: Unir los resultados para
condiciones locales: adaptarse y aprender.
Este es el fundamento de todo diseño, gestión, manejo y Es importante realizar un manejo adaptativo, en donde el
proceso de monitoreo de un proyecto. Viene a convertirse en tiempo y esfuerzo invertidos para realizar el proceso de
el diagrama que representa una serie de relaciones entre monitoreo rinde beneficios mejorando su proyecto y
factores que pueden generar impacto o entre factores que generando documentación de sus experiencias para poder
pueden llevar al éxito el planteamiento inicial. Es empleado compartirlas con otras personas.
para genrar una imágen inicial del área de intervención,
luego es empleado para generar una imágen de las A continuación nos abocaremos a profundizar un
condiciones locales y finalmente se emplea para reflejar , poco más sobre “Los Métodos de Monitoreo”:
identificar y jerarquizar las amenazas más importantes que
el proyecto desarrollará. Es importante decir que los métodos de Monitoreo son
generalmente de dos tipos, según el tipo de datos a
2. Desarrollo de Plan de Manejo, objetivos, recolectar:
metas, actividades: a) Métodos Cuantitativos.
Dentro de un plan se debe describir los objetivos, metas y las b) Métodos Cualitativos.
actividades propias del diseño desarrollado en función de las
amenazas que se desean abordar, que previamente han sido El primer método genera datos que son fácilmente
identificadas en el punto número 1. representables como cifras numéricas, como por ejemplo,
Los Objetivos son normalmente descripciones largas de lo encuestas formales, registros financieros, ingresos,
que se desea lograr y hacia donde se dirige el proyecto. producción, densidades de poblaciones, consumo, ventas,
Las Metas son descripciones más específicas de los etc.
resultados esperados o logros deseados. El segundo método genera datos que no pueden ser
Las actividades son acciones específicas que los que resumidos fácilmente en forma gráfica y numérica, como
desarrollan el proyecto toman y realizan para alcanzar cada por ejemplo: minutas de una reunión, hojas de hechos,
una de las metas del proyecto, las cuales deben de terminar anotaciones generales sobre observaciones realizadas. Estos
cumpliendo el objetivo del proyecto. datos describen por lo general conocimiento, actitudes,
Vincular las actividades, con las metas y éstas con el objetivo, comportamientos, caracteres de un grupo o grupos de
es la manera de garantizar los supuestos del proyecto y la individuos o poblaciones.
lógica del mismo.
Las formas de Levantamiento de información para cada
3. Desarrollo del Plan de Monitoreo: método se dan a continuación en el siguiente cuadro.
En esta parte se desarrolla el Plan de monitoreo que
determina y describe la forma en que se realizará la
evaluación de las intervenciones de su proyecto. Método Cuantitativo Formularios
Se debe empezar con la definición de los tipos de talleresa Encuestas
desarrollarse, conociendo la necesidad de información Censos
dentro de los talleres, las estrategias de monitoreo que se Muestreos
emplearán para obtener los datos requeridos para satisfacer Conteos
cada una de esas necesidades y los indicadores específicos y Mapas
bien definidos que serán medidos y que en todo momento Diagramas
sean medibles. El resto del plan solo debe detallar el cómo,
cuándo, quién y dónde se tomarán los datos para desarrollar Dentro de las herramientas descritas dentro del recuadro, la
los indicadores. herramienta de menor costo, de fácil acceso y manejo es el
Formulario, siendo por el contrario la herramienta de
4. Implementación de Planes de Manejo y mayor costo y de manejo especializado e instruido, las
Encuestas Formales.
Monitoreo:
El modelo conceptual del proyecto, el plan de manejo y el
plan de monitoreo, conforman el Plan del proyecto
Método Cualitativo Entrevistas personales
completo. En esta fase se debe implementar el Plan del
Mapas Comunitarios
Proyecto comple to. Es importante comenzar por la
Transectos comunitarios
descripción del Plan de Manejo y luego describir el Plan de
Calendarios Estacionales
Monitoreo, incluyendo el diseño de la Estrategia de
Diagramas de Venn
Monitoreo, determinando las unidades específicas de
Historia comunitaria
monitoreo, y la selección del método más adecuado.
Jerarquización de matriz
Asimismo se debe empezar a desarrollar los preparativos
Diario comunitario
para el trabajo de campo, colecta, almacenamiento y
Discusiones informales
manipulación de datos.
Sondeo grupal o focus group
5. Analizar los datos y comunicar los Es importante que la persona que recopila los datos
Resultados. comprenda bien los objetivos, metas y actividades del
Después de la colecta de los datos de campo se debe analizar y proyecto de modo que pueda llevar a cabo su labor.
luego comunicar los resultados por medio de canales ________________________________________
internos y externos, que pueden ser por internet, radio, Bibliografía:
manuales, boletines, periódicos, etc. Es muy importante ! Margolius,R. & Salafsky,N (1998). Medidas de Éxito. Diseño, manejo
y monitoreo de proyectos de conservación y desarrollo. Island Press.
devolver la información recabada en campo para un mejor Washington D.C. 378 pp.
acercamiento con el público objetivo.

Revista Madre Tierra Julio 2006 5

 Agroecología de los Cultivos:
El Cáñamo
Debido a su rápido crecimiento y desarrollo foliar,
Antiguamente el Cáñamo crecía de forma natural y en combinado con la alta densidad de siembra, el cáñamo
estado silvestre, mucho antes que existieran leyes, y compite más eficazmente en la captación de la luz, lo cual no
reglamentos sobre cultivo, siendo descrita en diferentes permite que otras especies herbáceas puedan desarrollarse,
países, idiomas, y a través de la historia de las culturas. con lo cual la presencia de hierbas adventicias (malas
Asimismo se debe tener en consideración sus múltiples usos hierbas) disminuye notoriamente.
médicos, y espirituales que van unidos a un manejo
diversificado de sus fibras y semillas. El primer registro de Sobre la mejora estructural del suelo, esto se da por que la
uso textil data del 8000 antes de nuestra era, y se da en planta presenta una raíz pivotante, como las zanahorias,
Europa y Asia (China). Los Egipcios por su parte la llegando a medir hasta 80 cm., lo que permite sanear el
cultivaron por cerca del 4000 AC., usándola como sustituto suelo y muchas veces se ha empleado para resanar zonas
del papiro para la elaboración de papel y ropa. Es hoy en pantanosas o de mala escorrentía, y sus semillas sirven de
día que son muy diversas sus potencialidades y que se debe abono revitalizante de suelos erosionados, logrando
tener en cuenta para futuros procesos de desarrollo local, desarrollarse en suelos donde otros cultivos o plantas no lo
rural. podrían lograr hacer.
1. Variedades del Cáñamo: Referente a la resistencia a plagas, enfermedades y hongos
(es comprobada su efectividad frente a bacterias y hongos),
La especie se denomina Cannabis sativa L., y presenta tres la planta puede desarrollarse de forma normal y no afectar
variedades que tienen una distribución biogeofgráfica el desarrollo productivo de la misma , aún cuando estos se
definida, siendo el caso de la Cannabis sativa var. Indica presenten durante su crecimiento .
común en Asia, la Cannabis sativa var. Sativa común de
encontrarla en América, Europa y África, y la variedad Debido a lo dicho líneas atrás es que su empleo se
rudelaris, que se distribuye a lo largo del noroeste de diversifica, usándose como repelente natural de plagas
Europa y Rusia. Es importante nombrar que la diferencia (acompañando a otros cultivos), para la producción de
esencial entre ellas es el porcentaje de concentración de abonos verdes (partes secas de la planta, tallos, hojas,
alcaloides (cannabinoides), pero en suma, las tres presentan raíces, mezclas con compost) y para la generación de
buena calidad para la generación de fibra natural. extractos (maceraciones y repelentes en disolventes); en
esta última forma de uso se emplea su poder moderado
Actualmente las variedades sativa y rudelaris, bajo como repelente y pesticida.
tratamiento de selección genética, presentan niveles muy
bajos (menores al 0.3% ) de THC (Tetrahidrocannabinol), Debido a que el cannabis presenta un alcaloide
elemento que presenta psicoactividad. Es por eso que denominado THC (Tetrahidrocannabinol), es que resulta
dichas variedades se consideran, previamente de utilidad como pesticida, al igual que la nicotina, pero es
seleccionadas, cáñamo industrial, siendo actualmente considerado de rango moderado por estudios en donde
las únicas variedades aceptadas por Ley para su empleo insectos que se alimentaron exclusivamente de la planta
industrial. murieron en 20 días.
2. Usos Posibles: a. ¿El Cáñamo materia prima para Pulpa de
Papel?.
El cáñamo es una fibra natural que es considerada de muy
práctico uso, que puede generar ventajas económicas, El cáñamo podría convertirse en un excelente sustituto de
sociales y ecológicas frente a otros materiales, pero en materia prima para la pulpa de papel, siendo un cálculo
especial es un competidor natural de la fibra nylon (fibra aproximado que 1 TM de papel de cáñamo puede equivaler,
artificial). Su empleo y cultivo industrializado, podría en rendimiento de pulpa, a 12 árboles maduros. Debido a
permitir la reducción de costos en el abastecimiento de tres su carácter anual y crecimiento rápido, una hectárea de
tipos de materias primas tales como: Semillas, fibra y plantación de cáñamo produce igual cantidad de pulpa para
pulpa; empleados para la alimentación de ganado, papel que 4 hectáreas de árboles. Además que no se
generación de fibra (textiles), energía (briquetas, carbón emplearían dióxidos, ni cloros y clorados para la
natural) y medicina. elaboración del papel, lo cual le daría una ventaja ecológica
cercana al 99% y ayudaría al mejoramiento de bosques y
Sus ventajas más resaltantes son su rusticidad y manejo a zonas verdes.
bajo costo, pues es muy resistente a las variaciones
climáticas y frente a las plagas. Asimismo pre senta una b. ¿El Cáñamo com materia prima para la
gran versatilidad en la generación de productos derivados fabricación de Plásticos?
biodegradables, no necesita de pesticidas, ni herbicidas,
presenta un rendimiento elevado y mejora la estructura del El cáñamo es un sustituto de la basura plástica, pues
suelo. Antiguamente se empleaba para realizar el “descanso sometiendo la cañamiza a un proceso de mineralización
del suelo” entre las diferentes épocas de sie mbra, como química se puede obtener un tipo de plástico duro y
cultivo de barbecho que luego se reincorporaba al suelo para degradable.
generar abono verde o se quemaba generando cenizas, Es muy importante recalcar que el cáñamo es resistente a la
devolviendo al terreno cerca del 40% de los nutrientes que radiación ultravioleta, la cual le beneficia produciendo más
extrae. resina y favoreciendo su crecimiento.

6 Revista Madre Tierra Julio 2006

3. El cultivo del Cáñamo Industrial.
Para la obtención de fibra, el cáñamo se debe cultivar de
forma densa, para evitar la presencia de otras plantas
herbáceas. Es muy útil considerar que si se desea cultivar
otro tipo de plantas como hortalizas, se debe tener en cuenta
el distanciamiento mayor entre las plantas de cáñamo,
siendo las asociaciones más favorables con coles, coliflores,
brócolis, coles de bruselas, acelgas, girasoles y maíz.
Debido a su versatilidades que se puede emplear para
producción de semillas y/o de fibra. Las diferencias entre
sembríos por secano y con regadío van de 4000-16000 TM.
Las necesidades básicas para cultivar cáñamo son:
A. Suelo: Suelo rico en nutrientes, calcio, potasio y humus
(importante para obtener fibra de calidad). Su estructura
debe presentar cerca de 12% de arena fina, 14 % humus y 1-
3% de arcilla. El pH del suelo debe ser igual a 5.5,
corrigiendo si es necesario. Se deben evitar los
encharcamientos, pues se podría generar el ahogamiento de
las raíces de la planta, y /o el mal drenaje, por ende debe ser
un suelo muy suelto.
Los niveles de salinidad también pueden afectar por lo que
se recomienda tener en cuenta el empleo de riego por goteo y
no el de machaco o aniego.
Es importante recalcar que la planta si crece en suelos
pobres de nutrientes, pero las recomendaciones dadas
lineas arriba son para un mejor desempeño de la planta.
B. El Clima: El clima más adecuado es el templado, con alta
humedad relativa, con temperaturas que varíen entre 18 -
28ºC en el día y entre 13-17ºC por la noche. Por debajo o por
encima de los rangos nombrados la planta entrará en estrés
biótico y por ende podría sucumbir.
F. Siembra: La época adecuada varía según las zonas,
regiones y latitudes pero lo recomendable es sembrar en
época de primavera, con buen clima. El método de
siembra se puede realizar al voleo, en líneas y a máquina
(siembra de semillas) tratando de evitar la homogeneidad
del cultivo y la pérdida de semilla.
La cantidad de semilla varía según el tipo de suelo, clima
y objetivo del cultivo:
Para obtención de Fibra: de 70 a 100kg/ha.
Para obtención de Semillas: de 30-40 kg/ha.
Para la obtención de Fibra y Semillas: 40-60 kg/ha.
G. Cosecha: El momento óptimo de cosecha del cáñamo
es poco después de la floración, esto es cuando el destino es
la producción de fibra, si es para producir semillas, se debe
dejar madurar completamente la planta. La cosecha debe
realzarse de forma rápida, de forma manual, arrancando o
cortando cada una de las plantas, esto en cultivos
pequeños, mientras que en cultivos de gran extensión se
deberá tener en cuenta el uso de maquinarias, empleando
barras de corte para forraje.
Se debe tener en cuenta que cuando se desea generar fibra
no se debe cosechar antes de tiempo pues produciría una
calidad de fibra clara, muy delgada y por ende de menor
resistencia. Si es el caso contrario la fibra será más gruesa y
oscura y por lo tanto de difícil separación.
Después de cortado se debe dejar en el campo para permitir
que se produzca el desecado y deshidratado de la planta,
luego se pueden transportar al área de empacado y
transformación donde termina la labor de cultivo y pasa a
la sección industrial.

C. Abonamiento: Para una producción intensiva e

industrial, se necesita abonar los suelos con abono verde u
orgánico. La época de abonamiento se realiza durante la
estación más templada, al menos dos meses antes de
sembrar, se debe emplear estiércol de corral entre 25-
35TM/ha, o emplear humus orgánico. Es importante tener
en cuenta que el exceso de abonos nitrogenados pueden
generar una menor calidad de fibra y por ende una mayor
flacidez de los tallos de la planta, generando la caída de las
Presentación de la forma de fibra lista para pulpa de Cáñamo para la
plantas. elaboración de papel.

D. Iluminación: La planta de cáñamo requiere de al

menos 8 horas de luz, siendo importante que sean
equivalentes con las horas de oscuridad (noche). La
floración de la especie se da en la época del año donde los
días son más cortos, detalle que se puede manejar para
estimular una floración precoz (días con menos de 14 horas
de luz).

E. Agua: Teniendo en cuenta el empleo de la planta para

producción de fibras naturales, la precipitación mínima
debe de ser de 700 mm. al año y u na humedad relativa alta
durante la fase de germinación y crecimiento. En cambio
empleando el sistema de riego por goteo este puede Planta de Cáñamo, vista de su hoja penta lobular.
distribuirse cada 12 horas como mínimo, siempre teniendo
en cuenta la temperatura de ambiente y la _______________________________________
evapotranspiración de la zona. Bibliografía.
! Revista la Fertilidad de la Tierra (2001). Nº6. 65 pp. Ediciones
A&B. Gráfica Lizarra SL. España.

Revista Madre Tierra Julio 2006 7

 Tecnología Fácil de Aplicar
¿Cómo Compostar Hojas y otros residuos Un truco importante es agregar basalto sobre las hojas , lo
orgánicos? que neutraliza los ácidos de los taninos, y realizar las
Siempre que estamos cerca de alguna zona con presencia
de árboles y arbustos, nos podremos fijar que siempre se
pueden ver hojas caídas que normalmente la gente las
barre y las bota o las acumula para luego quemarlas,
prácticas que restan utilidad y un uso adecuado de dicho
material orgánico rico en nutrientes, que podríamos
aprovechar de forma eficiente para nuestros jardines,
huertos o zonas de siembra si estamos en el campo o
chacra.
Además de ser una fuente de materia orgánica, se requiere
conocer la forma correcta de descomponer dicho material,
siendo así también una forma de disfrutar su tiempo libre,
reducir las tensiones propias del trabajo en la ciudad, y de
aprender sobre la ecología de las plantas que nos rodean y
forman parte de nuestra Madre Tierra.
Al incorporar el material de las hojas al suelo, ayuda a
mejorar la aireación y la estructura de la mayoría de los
tipos de suelos y tierras. Por otra parte muchas personas no
emplean las hojas como material adicional en el compost
porque tiende a apelmazarse y resisten la descomposición.
Otra forma interesante de manejar las hojas es apilarlas o
juntarlas cerca del montón de compost, y cada vez que se
agreguen residuos de las cáscaras de verduras, hortalizas y
frutas, se coloca una capa de hojas.
Las hojas no se descomponen de la misma forma, varía
según la especie, por ejemplo en la mayoría de los frutales,
sus hojas se descomponen fácilmente, lo recomendable es
que se trituren los residuos de las verduras y hortalizas al
momento de mezclarlas con las hojas, pues estas se pueden
compactar y luego generar putrefacción anaerobia, lo que
generará un compost asfixiado o sin suficiente oxígeno.
Por esta razón es que se alterna una capa de hojas de
aproximadamente 20 cm. de espesor, con otra de ramas de
las plantas, trituradas o rotas en pedazos muy pequeños, de
unos 8 cm. de espesor y otra de los residuos vegetales de
verduras u hortalizas provenientes de la cocina, siend0 la
última capa la de hojas, luego se deberá cubrir el montón
para evitar la presencia de insectos voladores (moscas,
mosquitos, etc.), luego de un par de meses se podrá mezclar
y airear con un trinche u horca.
Las hojas que se descomponen fácilmente son un
material ideal para cubrir, terrenos en estado de descanso,
barbechos, o sin cultivos, siendo el grosor de la capa
recomendable de 10 a 20 cm. Este es el caso de la
incorporación del abono verde a los campos de cultivo,
como el uso de alfalfa, centeno, trigo, paja de arroz,
frejolillo, Kutzu, entre otras. Entre las más recomendadas
estarán las leguminosas, pues contienen cantidades
apreciables de nitrógeno y de nutrientes que otras especies
pueden aprovechar eficientemente.
Las especies que presenten mediana dificultad en
su descomposición, se recomienda triturar o
desmenuzar las hojas, facilitando que la dura epidermis de
la hoja se descomponga rápidamente.
8 Revista Madre Tierra Julio 2006
acciones descritas anteriormente.
En el caso de las especies de difícil descomposición se
recomienda emplearlas para tapar el montón de compost,
además estas se deben colocar en un motón particular o
propio, sin mezclarlas con otros materiales, casi siempre
especies de difícil descomposición son las especies como
pinos, abetos, cipreses, debido a que presentan resinas. El
caso del nogal su hoja no debe mezclarse pues sus ácidos
tánicos presentan antibióticos naturales y podrían detener
el proceso de compostaje de las hojas y residuos.
Una técnica recomendada es la sumergir dichas especies en
agua por 7 días, estimulando su pre-descomposición,
siendo luego juntado el material en un monticulo por 21
días, para luego deshacer el montón para airear el material;
luego al final se debe apilar el material en forma de un
trapezoide de 2.5 m . de base por 1.5 m de alto y 1.3 m. de
ancho en la base menor. Luego se deberá cubrir con tierra y
ramas dejándose madurar durante el período de invierno
(cerca de tres meses).
Las hojas aportan dos veces más de nutrientes que lo que
aporta el estiércol, siendo el estiércol el mejor suplemento
de nitrógeno, pero para las huertas las hojas son un recurso
de bajo costo y de fácil acceso. Es importante conservar las
proporciones de mezcla pues, mejorará el nivel y calidad de
descomposición, por lo que se recomienda que la mezcla de
hojas y estiércol sea de 1 a 5, respectivamente. Si se cría
ganado y/o aves, se puede emplear el estiércol animal
mezclado con la paja, hojas y ramas, para formar una cama
para favorecer el mejor rendimiento y calidad de suelo.
Siempre se recomienda que exista un proceso de pre-
maceración de la mezcla para que no sea tóxico a los
cultivos, pero si se aplica a suelos en barbecho, funcionará
como un poderoso herbicida.
El riego por otra parte es muy importante en el proceso de
descomposición de la mezcla, en especial en el momento de
abonado del suelo, pues sino el nitrógeno contenido en la
mezcla no se podrá fijar efectivamente.
Una idea novedosa y de bajo costo es el de emplear una
malla de alambre colocada en forma de círculo, como medio
para fabricar un mantillo de hojas o de compost de hojas,
mezcladas con estiércol o con otros residuos. Dentro de este
círculo de alambre se pueden colocar las hojas húmedas,
mezclándolas con cal, si es necesario, para equilibrar el pH
de la mezcla, pues las hojas casi siempre son ácidas en su
proceso de descomposición. (Ver gráfico final)
En el suelo del bosque el mantillo de hojas se encuentra muy
cerca del suelo en una capa anterior al suelo mineral. Tiene
la cualidad de descomponerse de forma lenta, lo que permite
que las plantas y árboles puedan absorber los nutrientes de
esta capa de forma gradual, mejorando así la estructura del
suelo. El manto de hojas (mulch) puede retener mucha
humedad, siendo que se encuentra en la superficie, puede
retener del 300% al 500% de su peso, mientras que la
superficie o la capa arable solo retendrá un 60%, y el
subsuelo (horizonte b) tan solo un 20%. El mantillo (mulch)
de hojas de los bosques , en especial de los árboles, de hojas
caídas es mucho más rico en nutrientes y sustancias
Abajo se puede observar la forma de apilado del compost, y la posición de
minerales como el potasio y fósforo. En el caso de las las cañas de carrizo o bambú que conforman las salidas de los gases, que se
coníferas (pinos, abedules, cipreses, entre otras)es menor su producen durante la descomposición de la materia prima.
concentración. El nitrógeno que contiene este mantillo varía
desde 0.2 % a 5%.

Al costado vista en
detalle de las rejillas y
construcción de los
cajones, que conforman
la cajoneía de la
compostera.

A continuación se expondrán algunas ideas innovadoras Es importante agregar las cañas para favorecer el desarrollo
para hacer o construir composteras eficientes y de bajo de la descomposición de los residuos orgánicos, envueltos
costo. dentro de las capas de compost.

También conocer el uso óptimo de tu compostero de tres

cajones, por ello siempre se debe tener en cuenta el grado de
humedad de tu compost, cunado se realice el movimiento
del compost de cajón en cajón. Se debe añadir material seco
si el contenido se encuentra empapado o agregar agua si está
demasiado seco. Se recomienda comenzar con el cajón
central, agregando estiércol, hojas secas, paja y residuos de
las verduras empleadas en la cocina diaria o del jardín.

Luego de 15 a 20 días remover el compost de la caja central, y

Compostera de tres cajones de madera, puede emplearse madera
reciclada, pero se debe aislar la madera con pintura al aceite para evitar
su pudrición y mayor duración. Arriba dibujo tipo esquema que muestra
las partes de la compostera. Abajo foto de la compostera finalizada.
seguir añadiendo material en la primera caja, luego cuando
llegamos a los 30 días pasar el compost de la caja central a la
tercera caja y empezar a mover el compost reciente de la
primera caja a la caja del centro. Luego de 45 a 50 días el
compost ya debe estar listo y se encontrará en la tercera caja.
Finalmente se vuelve a esparcir una nueva capa de material
seco en el primer cajón, y el material del cajón central
volverá a pasar al tercer cajón y así de forma continua y
cíclica.

______________________________________
Bibliografía.

! Sánchez R., C (2003). Biohuertos “El cultivo en casa”. Ediciones

Ripalme. 134 pp.
! Www.infojardín.com
! Www.infoagro.com
! Www.fao.org
! Revista la Fertilidad de la Tierra (2001). Nº6. 65 pp. Ediciones
A&B. Gráfica Lizarra SL. España.

Revista Madre Tierra Julio 2006 9

 Conservación de los Recursos Naturales
¿Qué es Conservar los Recursos Historia de las Áreas Naturales
naturales? Protegidas en el Perú.
Es: La presencia del hombre en el Perú data de unos 20 000
! Asegurar la continuidad de los servicios ambientales, años atrás, y es entre los 4 000 y 2 000 años a.C. que su
procesos ecológicos y evolutivos de los ecosistemas. intervención en le paisaje empieza hacerse notoria. Para
! Mantener muestras de las comunidades naturales, perfeccionar sus técnicas de producción agrícola, los
formas fisiográficas y paisajes, especialmente de antiguos peruanos iniciaron las primeras actividades de
aquella que son únicas del país. manejo de recursos naturales.
! Mantener y manejar las funciones de las cuencas
hidrográficas para asegurar la captación, flujo y Es así que en los tiempos de los Mochicas, y durante los
calidad de agua. tiempos de apogeo de los Nazca y Paracas, el hombre
! Evitar la extinción de especies de flora y fauna comienza a manejar los recursos, siendo un recurso muy
silvestre, asimismo la pérdida de la diversidad importante el guano de las islas, debido a su poder
genética. fertilizante. Por este poder fertilizante el hombre antiguo
! Proteger sitios frágiles y restaurar ecosistemas comienza a desarrollar medidas dirigidas hacia su
deteriorados. conservación, tales como mediadas de protección de las
! Proteger y mejorar sitios de reproducción o refugio aves y sus lugares de nidificación.
para algunas especies, así como sus rutas de Dichas prácticas se mantuvieron durante la época de los
migración fuentes de agua o alimento. incas, durando hasta la época de la Conquista española.
! Mantener y manejar los recursos de flora y fauna
silvestre, asegurando su producción sostenible, en los En forma similar surgieron modelos eficientes de sistemas
casos de alimentación y como base de actividades de control y monitoreo, captura y aprovechamiento
económicas. sostenido (Chaccu o “arreo”) de las poblaciones de especies
! Proporcionar medios y oportunidades para la tales como la vicuña en las alturas andinas y las gallaretas
educación, la investigación científica, la recreación al en los lagos de la sierra peruana.
aire libre y el turismo.
! Proteger los recursos culturales, arqueológicos e Durante la época de la colonia no existió tipo alguno de
históricos propios y mantener su entorno natural. manejo y conservación de los recursos de flora y fauna
silvestre, en cambio se generalizó la explotación desmedida
¿Qué son las Áreas Naturales Protegidas? de los bosques de algarrobo de la costa, los pastizales de las
lomas costeras y los rebaños de camélidos de las alturas.
Las Áreas Naturales Protegidas son espacios terrestres,
marinos o costeros representativos de los ecosistemas o Luego en la época de la República la situación en el manejo
diversidad biológica de un país, los cuales se encuentran de los recursos naturales no varió de forma significativa, si
sujetos a un régimen especial de protección por el estado bien se formularon algunas disposiciones legales en favor
para garantizar la conservación de la diversidad biológica, de la conservación y buen manejo de los recursos naturales,
los recursos naturales y valores de carácter cultural, fue muy poco lo que se avanzó en dicho periodo.
paisajístico y científico.
En los años cuarenta, el mundo ya tenía medio millar de
El aprovechamiento directo de los recursos naturales es parques nacionales establecidos, pero el Perú aún carecía
permitido en algunos casos, pero bajo condiciones y de ellos, siendo importante decir que Argentina tenía hace
limitaciones establecidas legalmente por el Estado, 25 años su primer parque nacional, el de Nahuel Huapí.
manteniendose a perpetuidad y gozando de protección legal
contra usos distintos a los que motivaron su establecimiento. Frente a estos hechos un grupo de ciudadanos dan el primer
paso hacia la protección de los recursos naturales en el
La paradoja se produce porque en muchos casos no es Perú, formándose el Comité Nacional de Protección a la
posible de manera simultánea y en un mismo lugar, Naturaleza, como una respuesta al avance destructivo en
mantener una muestra representativa no manipulada y al contra del ambiente.
mismo tiempo aprovechar fauna y flora silvestre, como
tampoco es dable que se cuide un ambiente muy frágil, y En setiembre de 1961 el Perú establece su primer Área
luego se instale infraestructura para el desarrollo de Natural Protegida(ANP): El Parque Nacional de Cutervo,
actividades turísticas. en Cajamarca, poco después en mayo de 1965, se creó el
Parque Nacional de Tingo María. Sin embargo la visión y
Para resolver este problema existen diversas categorías por concepto sobre cuales eran las características de un Parque
objetivos de manejo y también procesos de zonificación y como se debía de manejar era confusa.
propia e interna de las áreas.
Algo interesante de resaltar es que ambas ANP habían sido
______________________________________ establecidas en zonas donde existían serias alteraciones de
Bibliografía. sus ecosistemas, sobre extensiones muy reducidas y
! H. Wust, W (2001). Santuarios Nacionales del Perú. Profonanpe. conservando hábitats y recursos similares; características
Econews. 85 pp. Gráfica Biblos SA. Lima -Perú.
! INRENA, IANP. (2006)Mapas del Perú ambiental.
que actualmente no son criterios estrictamente verdaderos
! INRENA (2004). Las ANP por el Estado del Perú. 89 pp. y aceptados para realizar la calificación de una ANP.

10 Revista Madre Tierra Julio 2006

Para entonces en esos años ya existía en el Perú el Servicio
forestal y de Caza, que tenía por cargo establecer y
administrar dichas áreas, pero este organismo no fue
consultado en el proceso, siendo creados ambos Parque
Nacionales por leyes del Congreso a partir de iniciativas
parlamentarias.

Es a través de a estos acontecimientos que nace el Sistema

Nacional de Áreas Naturales Protegidas, con un precedente
legal necesario para conseguir en la labor de conservar los
recursos naturales renovables, muestras representativas de
nuestro territorio, sus ecosistemas y criaturas.

En 1964 se crea la Facultad de Ciencias Forestales de la

Universidad Nacional Agraria de la Molina, entidad que
apoyó en la creación de la conciencia sobre la necesidad de
conservar los recursos naturales renovables para beneficio
del hombre, estético y filosófico.

El trabajo de construcción de esta conciencia era muy

grande, debía desarrollarse una estrategia para despertar la
conciencia de las poblaciones y de las autoridades. También
era importante diseñar un programa de trabajo y conseguir
los fondos correspondientes.

El primer paso se realizaría a través de la evaluación inicial

del estado de los recursos naturales, lo cual determinarían
las zonas con mayor prioridad para ser protegidas. El
estudio se finalizó en 1968, con el apoyo del investigador Ian
Grinwood, localizándose tres áreas de importancia ubicadas
en cada una de las regiones naturales del Perú, con carácter
de intangibilidad a perpetuidad.

Es así como se instalan las ANP : Parque Nacional del Manu,

en 1973; los parques nacionales Huascarán y Cerros de
Amotape, asimismo, la Reserva Nacional de Paracas, todas
en 1975. Formalizándose el Sistema Nacional de Áreas
Naturales Protegidas (SINANPE).

En dicho sistema se agrupan parques reservas, santuarios

nacionales, santuarios históricos, reservas comunales, y
zonas reservadas, entre las más importantes.

Actualmente la superficie del Sistema Nacional de Áreas

Protegidas por el Estado (SINANPE) es de 19 096 654, 95 ha.
con un total de 60 áreas que abarcan cerca del 15% de la
superficie terrestre total del país. Esto coloca al Perú entre
los países de América Latina que más territorio conservado
bajo esta modalidad posee. El área más reciente es la Zona
Reservada de Sierra del Divisor, en el departamento de
Ucayali, frontera con Brasil (Resolución Ministerial N°
0238-2006-AG, publicada el 11 de abril de 2006 ).

A continuación se muestra una tabla con todas las áreas

naturales protegidas del SINANPE, incluyendo las ultimas
áreas instauradas este año. No incluye a las áreas de
conservación complementarias, como son las Áreas de
Conservación privadas (ACP), Áreas de Conservación
Municipales (ACM), Áreas de Conservación Regionales
(ACR). Documento publicado por INRENA.

Abajo se encuentra el mapa de Zonas Prioritarias para la conservación

elaborado por INRENA. (Visitar www. Inrena.gob.pe)

Revista Madre Tierra Julio 2006 11

 Control Ecológico de Plagas y Enfermedades-Pequeñas
Sugerencias

¿Qué es el control ecológicos de plagas y El empleo de variedades de plantas adaptadas o autóctonas

provienen de la larga convivencia con las plagas y
enfermedades? enfermedades, a las que se han podido adaptar en el
tiempo.
Es el conjunto de labores de prevención, control y
seguimiento de los cultivos, en especial siendo importante el Actualmente los procesos comerciales de exportación e
monitoreo de las posibles plagas y sus predadores, importación de cultivos y productos naturales han traído
protegiendo el equilibrio natural, evitando la mayor las consecuencias de la importación de plagas y
cantidad de interferencias entre las cadenas de relaciones enfermedades lejanas, asimismo las variaciones climáticas
bióticas dentro de los ecosistemas, así evitaremos y ambientales, han hecho que las variedades autóctonas o
desbalances y obtendremos mejores resultados para nativas sean más sensibles a determinados problemas,
nuestros cultivos y medio en que vivimos. aunque siguen siendo resistentes y son importantes para
prevenir los efectos nocivos de éstas.
A continuación le presentamos un cuadro comparativo
donde se pueden conocer las relaciones entre las Por lo que es importante tener en cuenta los siguientes
enfermedades, las plagas, sus predadores naturales y los criterios para prevenir riesgos de enfermedades y plagas
remedios naturales que se pueden emplear. tales como:

(*) Sólo se emplearán cuando el nivel de ataque sea considerado peligroso

para el cultivo.
(1 )Biofumigación se emplean gases para la protección de los cultivos.
Lo esencial es la prevención, buscando darles a las plantas
las mejores condiciones para fortalecer sus defensas y
hacerlas más resistentes.
Una forma es cultivando entre sus cultivos y hortalizas,
plantas aromáticas tales como la salvia, romero, orégano,
menta, ruda, albahaca, y flores como las caléndulas y los
copetes en los borde o límites de la parcela. También es
bueno considerar a la ortiga, pues presenta dos roles
importantes, uno como planta hospedera de insectos
benéficos y la otra como materia prima para preparar
soluciones repelentes contra insectos.
_______________________________________
Bibliografía.
! Revista la Fertilidad de la Tierra (2001). Nº6. 65 pp. Ediciones
A&B. Gráfica Lizarra SL. España. (Cuadro )
! Tener en cuenta su respuesta a las condiciones de
suelo y clima de la parcela.
! Tener en cuenta las características comerciales
propias del cultivo (luz, riego, aporque, laboreo,
etc).
! Mantener una alta biodiversidad o diversidad de
especies dentro de su parcela, no solo que sea un
monocultivo sino un policultivo para mantener el
equilibrio ecológico de la finca, reduciendo la
presencia de plagas .
! Se recomienda tener en cuenta a la fauna útil,
procurando tener dentro de nuestra parcela cultivos
alternativos, que puedan alimentar a los insectos
controladores de las plagas.
! Se debe tener en cuenta la limpieza de las
herramientas para las podas, pues es el medio más
frecuente de transmisión de enfermedades a las
plantas.

12 Revista Madre Tierra Julio 2006

 Recursos Naturales Regionales:
Árboles y Arbustos Andinos- Parte I.

L a Región Sur Andina del Perú es donde se pueden Es así que a través del presente artículo se desea rescatar,
encontrar más del 70 % de las comunidades innovar y difundir una serie de prácticas conservacionistas
campesinas del país, donde existe el mayor índice de y agroecológicas específicas, que puedan servir para frenar
pobreza, con ecosistemas de montaña que se caracterizan y disminuir la erosión edáfica, genética y así mejorar la
por ser de difícil acceso sea por sus pendientes, geografía, visión de desarrollo agrícola, restableciendo los lazos en el
fisiografía , entre otros factores; por su fragilidad buen manejo de la fertilidad de los suelos, pastos, leña y
(relieves condiciones climáticas y de ecosistemas); por su otros recursos necesarios en la vida cotidiana de las
marginalidad (problemas estructurales, políticos y poblaciones alto andinas.
sociales); por su biodiversidad (alta diversidad de especies
de flora y fauna, y sus ecosistemas); y por sus poblaciones Principales especies nativas de empleadas
que han desarrollado mecanismos y formas propias de en la región.
adaptación al medio y a sus recursos naturales existentes
creando nuevas visiones sociales basadas en la Las principales especies son:
heterogeneidad y fragilidad de sus ecosistemas, asimismo
por la existencia de sociedades peculiares con necesidades ! Quishuar o Colle (Buddleia incana y B. Coriaceae
de desarrollo de alternativas económicas y de manejo de Remy). Debido a la tala y el sobrepastoreo se
recursos propios, frente a una oferta ambiental, que les encuentra en claro proceso de retroceso, en estado
impone un manejo más fino de la gestión de los espacios y natural forma bosques relicto muy escasos,
recursos naturales, como herramienta para el mejor normalmente cerca de las quebradas en zonas rocosas
desempeño y desarrollo sostenible de sus comunidades, y empinadas. Su rango altitudinal se ubica entre los
poblaciones y sociedades en el futuro.
3200 hasta los 4500 msnm en zonas de fuerte frío y
heladas, crece en suelos arenosos, con buena
Actualmente la existencia de presiones del tipo
profundidad pero se adapta a suelos pedregosos y es
demográficas y del tipo comercial (mercados locales y
muy resistente a las sequías. Puede alcanzar de 3 a 5
regionales), la erosión de los suelos, la depredación del
metros de alto como árbol o arbusto dependiendo si
recurso forestal se consideran y son problemas de profunda
forma un tronco principal o ramificaciones, presenta
repercusión en la economía de las poblaciones y
una copa densa, globosa, el tronco principal es
comunidades de dicha región.
cilíndrico, irregular y de diámetro promedio de 25 cm.
A ello se suma la sobre explotación de los recursos naturales
Es una especie que presenta graves problemas durante el
(flora, fauna, agua y minerales), acompañado con el
periodo de asemillamiento, por lo cual es propensa a un
empobrecimiento de los suelos, acentuado por el
proceso de degeneración y extinción. Siendo una
sobrepastoreo, y la degradación de la cobertura vegetal
característica del problema que la especie produce semillas
causadas por las malas prácticas de paquetes tecnológicos,
en tiempo de heladas (bajas temperatura, por debajo de
que no consideran de forma consensuada las características
0ºC), lo cual afecta pues las semillas mueren antes de
descritas lineas arriba, por ende se han visto frustradas
germinar.
dichas intervenciones y el propósito de vencer las
limitaciones de producción y productividad.
El acodo aéreo es la única forma de propagación que ayuda
a disminuir la extinción de esta especie, y lográndose un
En los Andes Peruanos existe un cierto manejo tradicional
enraizamiento en 4 meses.
de árboles y arbustos locales, con la finalidad de uso
medicinal, como forraje animal, cercos, protección,
Esta especie debe ser considerada en los proyectos de
conservación del suelo, construcción y combustible; cuyo
reforestación en las alturas de donde proviene, con el fin de
manejo y conocimiento tienden a perderse y a olvidarse.
recuperar la especie e impulsar su conservación, siendo su
orientación económica estratégica la Agroforestería y la
Por otro lado las experiencias del reforestación
Leña.
emprendidas de forma masiva por el estado se han basado
en especies exóticas o no autóctonas, que presentan un Detalle botánico de la hoja del Colle, lobulada y de borde liso.
rápido crecimiento, como es el caso del Eucalipto, que si
bien responde de forma adecuada a ciertos modelos de tipos
de bosque (para producción de madera, cercos vivos en
zonas rurales, leña, o en controles de cárcavas), se
presentan preguntas y dudas frente a su valor, pues
presenta ciertos problemas de competencia con zonas
agrícolas o de pastoreo, problemas en zonas de alta
pendiente, dificultad para ser integrados en los sistemas
agroforestales debido a problemas de alelopatía y su alto
consumo de agua.
_________________________________________________
Bilbiografía.
! Ocaña V, D. (1996). Desarrollo Forestal Campesino en la región
Andina del Perú.FAO/Holanda/PRONAMACHS-PERÚ. 220 pp.
! Reynel, C. (1988).Plantas para leña en el sur occidente de Puno.
Proyecto Árbol Andino. Puno Perú. 165 pp.

Revista Madre Tierra Julio 2006 13

Asimismo es una especie muy apreciada para leña y techos
rústicos de las casas en zonas de altura, corrales, y como
especie ornamental en parques, jardines y huertas. El
individuo ideal según los campesinos es el árbol que
ramifica desde la base, mientras que para la jardinería es el
que presenta un solo tronco.
Si se propaga por acodo aéreo su enraizamiento es más
rápido, siendo su periodo de 2 a 3 meses. Temporalmente
se vuelve alelotrópica y no permite el crecimiento de otras
plantas a su alrededor.
Durante los meses de lluvia ( de noviembre a enero), las
ramas de este árbol desciende y enraízan cubriendo todo
espacio a su alredor, proceso que permite una reproducción
más exitosa, pero reduce sus posibilidades de propagación a
grandes alturas. Cuando se le realiza podas el árbol puede
alcanzar alturas mayores a los 8 m.

El enraizamiento de esquejes en condiciones de vivero

puede realizarse en 15 días, empleandose arena gruesa y
tierra suelta. Requiere además de buena luz, aires y
humedad.

Plantones de Queñua, en producción

para procesos de Reforestación.

Forma de extracción de esquejes, aplicado para el manejo de ambas

especies.

! El Quenual, Queñua o Qeuña (Polylepis

racemosa H BK, P. incana, P. sericea, P.
Weberbauerii ). En los andes existen alrededor de 14
especies de quenual, 12 de ellas presentes en le Perú,
por lo general se desarrollan en zonas muy frísa y de
altura. Se desarrolla por encima de los 3800 msnm,
altitud donde las especies exóticas o no autóctonas no
pueden desarrollarse de forma ideal. Detalle botánico de la hoja de la Queñua, es
lobular y borde aserrado. Abajo Cuadro
descriptivo de especies útiles de la sierra
Las especies preferidas por los campesinos debido a su peruana.
facilidad para propagarlas por medio de esquejes y su
rápido crecimiento son P. racemosa y P. incana; mientras
que las especies P. sericea y P. weberbauerii son las
preferidas por las familias del campo y dominan las zonas
alto andinas formando bosques de montaña.

La especie P. racemosa es la especie más empleada para

programas de reforestación que van entre los 2500 a 4000
msnm, siendo poco común verla formar bosques, prefieren
suelos poco profundos y pedregosos, requiere de poca agua,
en sitios con buenas condiciones desarrolla rápida y
vigorosamente, puede asociarse con cultivos y otros
árboles. Puede llegar a medir hasta8 metros de altura,
tiende a formar tronco largo y recto, alcanzándo dámetros
mayores a los 60 cm. Presenta copa frondosa con ramas
largas, de corteza de color marrón amarillento con una
característica importante, la corteza presenta láminas
membranosas que se desprenden (ritidoma papiráceo).

El queñual es muy importante para la agroforestería de

altura, pues protege el suelo, aporta materia orgánica al
suelo, se puede emplear como leña, se emplea para la
confección de herramientas de labranza, como la
chaquitaclla, para la fabricación de lanzaderas para los
tejedores, para la construcción estructural de techos de
casas y tambos , se emplea como cortina rompevientos,
cercos densos, se emplea para jardinería ornamental, en los
huertos de las casas y plazas, asimismo en la protección de
laderas y control de la erosión, además de dar refugio a la
fauna silvestre como las aves.

14 Revista Madre Tierra Julio 2006

 Conociendo el Perú:
Reserva Nacional de Paracas-Costa

E stablecida el 25 de setiembre de 1975 mediante

Decreto Supremo Nº 1281-75-AG, abarca un total de
335 000 hectáreas pertenecientes al distrito de
Paracas, provincia de Pisco, departamento de Ica. Los
ambientes acuáticos (playas, acantilados, puntas e islas
la cultura que hoy conocemos como Paracas. Este
descubrimiento demuestra la existencia de una población
permanente en el sitio y que en el contexto arqueológico
regional constituye uno de los sitios arqueológicos m´s
antiguos excavados de forma científica en toda la costa sur
guaneras, y roqueríos inmersos en las aguas del mar) peruana.
comprenden 217 594 hectáreas. Siendo estas las
características que convierten a Paracas en un área Algo importante a detallar es que los pobladores de la zona
natural que comprende y mezcla territorios y ambientes de Pernil Alto, habían desarrollado una economía variada,
marinos, relacionados a territorios continentales. estable, que incluía el traslado e intercambio de mercancías
y recursos provenientes de diferentes pisos ecológicos
Su importancia radica como lugar de descanso, como son : el mar, los valles de la costa y la sierra.
alimentación y reproducción de especies de aves
migratorias, siendo calificada y nombrada en 1991 como Cerámica del periodo
formativo de la cultura
Reserva Regional de la Red Hemisférica para Aves Playeras,
Paracas, hallada en el
o Wetlands for the Americas. asentamiento de Pernil
Alto.
En 1992, La RN de Paracas es reconocida como uno de los
sitios de caracter especial como área RAMSAR (Convención
Relativa de Humedales de Importancia Internacional),
especialmente como sitio de reproducción y vida de especies
acuáticas.

Objetivo: Conservar una muestra representativa de los Mapa de

ecosistemas marinos del mar frío de la Corriente Peruana o localización y
Humboldt, considerado como uno de los mares más ricos y ubicación
diversos en el planeta. geopolítica. del Perú
en el continente de
América del Sur.

Los Lobos de mar especie

importante para el
equilibrio del ecosistema
Marino.
Mapa de ubicación
Vista de la catedral,
de la RN de
Monumento Natural ,
Paracas, en la
Labrado por la fuerza
costa Sur del Perú,
del tiempo y del viento.
en el
Departamento de
Historia de una Cultura Peninsular. Ica. Asimismo
zona de desarrollo
Como se conoce la Cultura Paracas se desarrollo y ocupó los de la cultura
valles de Nasca y Palpa, cuenca de Río Grande, siendo su Paracas ,
formativo tardio o
desarrollo en la zona peninsular cerca de los años 200-100 final.
a.C, pero estas fechas le pertenecen a su estadio tardío o
final, siendo actualmente fechado su estadio temprano o
inicial, por los años 1200-800 a.C, y su distribución estaría
vinculada a la sierra de Ancash en la zona de Huaca Partida,
haciendo revisar la afirmación sobre que la cultura de la
costa nacería de la cultura Chavín.
Actualmente bajo el descubrimiento de un nuevo
asentamiento en la zona denominada Pernil Alto a la margen
derecha de Río Grande y a unos 10 kilómetros al noroeste de __________________________________________________
Bibliografía.
la provincia de Palpa, es que la fecha cambia hacia cerca de ! H. Wust, W (2001). Santuarios Nacionales del Perú. Profonanpe.
los años 1000 a.C, como su época más joven o fromativa, de Econews. 85 pp. Gráfica Biblos SA. Lima -Perú.
donde evolucionaría esta antigua cultura y el nacimiento de ! INRENA, IANP. (2006)Mapas del Perú ambiental.
! Www.elcomercioperu.com.pe

Revista Madre Tierra Julio 2006 15

 Datos útiles:
Elaboraciones caseras, Plantas medicinales y Etnobotánica.
¿Cómo hacer un Vinagre Natural?
Para el proceso lo ideal es emplear un barril de madera de
donde se irá extrayendo con una manguera , atravesando la

E l vino procede de una fermentación alcohólica a

partir del mosto de frutas o de uvas, que es llevado a
barriles o tinajas (tuminas, en el caso de Perú), y
colocado al ambiente abierto por unos días luego se cierra
herméticamente. Para el caso de la elaboración de
vinagre, es necesario tener en cuenta que el vino para
convertirse en vinagre necesita de las bacterias del aire,
siendo muy útil que el vino también contenga una cepa de
bacterias que formen el vinagre.
El vinagre es resultado de la segunda fermentación del vino,
y es la fermentación acética, en las que las bacterias actúan
en la superficie del vino. La calidad de la materia prima
determina muy directamente la calidad del vinagre, lo cual
es importante para el contenido de minerales, vitaminas y
sustancias aromáticas.
Ingredientes para fabricar un vinagre casero.
! Dos a tres litros de vino.
! Un recipiente de cristal de boca ancha.
! Un retazo de gasa o lino de dimensiones adecuadas
para tapar el recipiente.
! Un hilo o liga para fijar la g asa alrededor de la boca
del recipiente.
! Dos o tres vasos de vinagre natural puro.
madera y empleando el líquido que se encuentra al fondo
del barril, siendo este el vinagre a ser empleado.
También se puede colocar una espita o caño pequeño al
barril. Conforme se vaya consumiendo el vinagre lo iremos
reponiendo rellenandolo con nuevos restos de vino, así
como ya se tiene formada la base del vinagre, crecerá y se
mantendrá viva durante mucho tiempo.
¿Como aromatizar el Vinagre?
Se pueden obtener diferentes vinagres aromatizados,
colocando la cantidad de vinagre deseada dentro de una
botella y agregando frutas secas (pasas, damascos,
frambuesas, cerezas, fresas , arándanos, entre otras) una
vez deshuesadas. Se debe dejar macerar como mínimo
durante 4 semanas y después se debe filtrar, para luego
colocarlo en una botella limpia como sitio final. Lo mismo
cera con hierbas, por ejemplo a una botella se pueden
agregar tres ramillas de orégano, aji panca, jalapeño, etc., Y
luego dejaremos macerar 4 semanas como mínimo,
haciendo al final el mismo principio de filtrado y colocación
en un recipiente limpio. Este Tipo de vinagres son
generalmente excelentes para preparar salsas y ensaladas.

Lo primero por hacer es verter el vino en el recipiente y se

deja destapado junto a una ventana soleada. Si se vive cerca
de una zona vitivinícola, las bacterias del vinagre se
desarrollarán por sí solas. Se debe tener cuidado en que el Envase de vidrio de
capacidad de 1 litro o
recipiente no se caliente demasiado pues las bacterias, de 3 litros , para
aunque gustan del calor, no resisten temperaturas mayores comenzar el proceso de
a los 37ºC. Siempre debe existir gran cantidad de luz, fermentación del vino,
oxígeno y calor. se debe agregar un
poco de vinagre
Luego de unos días (4 a 5) se debe tapar el recipiente con la natural.
gasa y cerrarlo. La rapidez de la fermentación del vino
dependerá de la estación del año.
Por lo general se precisa de 14 días como mínimo. Luego del
transcurso de este tiempo se podrá observar una fina capa o
película superficial, muestra de que el proceso de
transformación ha comenzado, dejándolo un tiempo más
para que el proceso de transformación de alcohol a vinagre
finalice.
Aproximadamente son tres meses para que el proceso
culmine, y se tenga un vinagre de buena calidad listo para
ser usado. Para obtener un vinagre de buena calidad se
recomienda usar un vino ecológico, que no contenga partes
de azufre y que no haya sido pasteurizado (Vinos de las casa
vitivinícolas del sur de Ica y Cañete - Perú, pueden ser
recomendados).
Vinos criados en barricas (barriles o toneles de madera) o
los que contienen muchos taninos (vinos tintos), son menos
adecuados que los vinos afrutados y elaborados en tuminas.
Barril de madera para el proceso de
Es importante recordar que los vinagres recién elaborados, fermentación final del vino después de
los tres primeros meses, y luego se
contienen una alta proporción de ácido y se deben emplear podrá obtener vinagre natural y se
como condimento en los platos en proporciones reducidas, podrá embotellarlo para su posterior
conforme pase el tiempo el vinagre se irá añejando y por lo uso o venta.
tanto sus aromas serán más suaves y mas complejos.

16 Revista Madre Tierra Julio 2006

Etnobotánica Urbana y Rural.
Ficha de especies que se encuentran en los parques,
jardines y áreas verdes de Lima y zonas urbano rurales, con
utilidad medicinal o para la farmacopea. Una alternativa a
la carencia de recursos para comprar medicamentos de
marcas o de laboratorios.
Especie:
Taraxacum officinalis Weber .
Familia:
Compositae o Compuestas.
Nombres Comunes:
Achicoria amarga, Diente de León, Amargón, Taraxacón.
Partes de la de uso médico:
Las hojas y la raíz.
Botánica y consejos de recolección:
Especie muy adaptable que se adapta a cualquier tipo de
suelo. Presenta una vigorosa raíz columnar con la que se fija
al terreno, puede llegar a alcanzar hasta30 cm de longitud.
Sus hojas dispuestas en forma de rosetas, son lanceoladas y
más o menos dentadas, y pueden llegar a medir entre 5 a 25
cm. Las cabezuelas de color amarillo intenso se disponen en
el extremo de un tallo hueco. La planta exuda de sus hojas y
raíz una savia lechosa. Los frutos maduros son semillas
volátiles, debido a la presencia de un tipo de vellosidad que
les permite trasladarse a largas distancias a través del
viento.
Época de Floración:
Para el Hemisferio Sur (América del Sur), varía entre los
meses de Setiembre hasta fines de Mayo.
Para el Hemisferios Norte (Europa, Euroasia, Canadá y
Norte América), varía entre los meses de Marzo hasta
mediados de Mayo.
Ubicación y forma de recolección:
En prados, jardines, parques áreas verdes dentro de las
ciudades, en campos y huertas, bordes de las chacras y
cerca a zonas anegadas de mediana infiltración y
escurrimiento, entre el empedregado de las calles y en las
grietas de las veredas.
Se debe recolectar en primavera, durante los meses de
setiembre hasta noviembre (América del Sur), y entre los
meses de abril y mayo para el Hemisferio Norte.
Al momento de recolectar la planta se debe partir la raíz y se
deben colgar separadas de las hojas, secandose al viento a
pleno sol, o por medio de un horno hasta 40ºC.
Sustancias Activas:
Vitaminas, sustancias de acción enzimática, saponinas,
taninos, minerales y elementos vestigiales, pequeñas
cantidades de aceites esenciales, inulina, colina, proteínas
entre otros .
Acción curativa y modo de empleo :
Las propiedades de la planta estimulan la actividad del
hígado y de los riñones, ejerciendo una actividad favorable
sobre el tejido conjuntivo al aumentar su irrigación y en
colaboración con los otros principios activos mejora las
condiciones generales de las personas debilitadas.
Revista Madre Tierra Julio 2006
Se emplea generalmente para limpiezas o curas
primaverales y otoñales, cuando se trata de eliminar
residuos, lo cual favorece la excreción activa del hígado y de
los riñones. Después del tratamiento usted se sentirá
rejuvenecido. También es muy útil para el tratamiento del
reuma y de la gota, pues estos son trastornos metabólicos
que se dan a nivel del tejido conjuntivo. Luego de un
tratamiento con el taraxacon los pacientes de reuma se dan
cuenta que los accesos de dolor disminuyen en su frecuencia
y se dan con menor intensidad. Investigaciones más
recientes han demostrado que esta planta puede influir en la
formación de los cálculos biliares, modificando la
predisposición a este tipo de enfermedad, ademas cuando se
realiza una cura con esta planta dos veces por año ya no
vuelven a formarse los cálculos ni aumentan de tamaño,
aunque no se disuelven los existentes. Con el té se reducen
las molestias y se calman los cólicos, en gran medida.
También se emplea para trastornos gástricos, inapetencia,
hígado y dolencias renales acompañadas de frecuente deseo
de orinar. Asimismo se emplea contra la falta de estímulos y
las punzadas en la cabeza y los ojos ( 1 a 3 gotas de tintura de
2 a 3 veces al día)
Formas de preparación:
En zumo o en infusión o té de esta planta. Se añaden 1 a 2
cucharaditas a 1/4 de litro de agua fría, se calienta hasta la
ebullición y se deja cocer por espacio de un minuto. Luego
de 10 minutos se cuela.
Para el caso de emplear las propiedades diuréticas de la
planta para intentar eliminar arenillas, se debe realizar un
choque hídrico, que no es más que preparar un té con dos
cucharadas de zumo de taraxacon disueltas en ½ litro de
agua fría y luego se calienta por 20 minutos , luego se cuela
y se vuelve a diluir en agua caliente hasta lograr 1 ½ litros de
té. Luego se debe beber en el trascurso de 15 a 20 minutos, lo
que generará una intensa eliminación de agua, que puede
arrastrar las arenillas.
Duración del tratamiento: de 4 a 6 semanas para las
curas de purificación, reuma, gota y limpieza.
Efectos Secundarios:
Ninguno, el jugo y el té de taraxacon son inofensivos en
dosis terapéuticas. Los tallos y flores frescos de la planta
pueden ser tóxicos en niños que lo consuman en gran
cantidad.
17
 Glosario de Términos
ID Palabra Significado
Materia con la que se fertiliza l a tierra. Existen
1 Abono abonos orgánicos (estiércol, guano, etc) y abonos
químicos (nitrogenados, potásicos, etc).
Vástago acodado. Meter el tallo de una plant a debajo
2 Acodo de la tierra sin separarlo del tronco, dejando fuera la
extremidad para que eche raíces la parte enterrada.
Aplicación de técnicas de cul tivo de la tierra
respetando los sistemas y formas naturales. Estudio
Agricultura Ecológica.
3 Agroecología
de la relación de los seres vivos con la nat uraleza y la
agricultura, pro tegiendo el medio ambiente.
Dícese de la reacción química (hormonal) qu e
4 Alelopatía generan ciertas plantas con respecto a ot ras, como
medio de protección y su pervivencia.
5 Alelotrópica
Dícese de seres microscópicos que n o necesitan del
6 Anaerobia
oxígeno del aire para vivir.
7 Apelmazarse Acción de hacer una cosa más compacta
Acción de rejuntar la ti erra alrededor de los tallos de
algunas plantas. Método de manejo de cult ivos que
8 Aporque
pueden presentar sensibilidad y debil idad en los
tallos.
Acción de asemillar, o de cerner, de estar
9 Asemillamiento
fecundándose la flor.
10 Asfixiado Suspendido de respirar pór falta de oxí geno.
Roca volcánica negra o vedosa, muy dura y a v eces
11 Basalto
de estructura prismática.
12 Biodiversidad
Diversidad biológica de esp ecies enuna
determinadad escala.
Acción de funigar con produ ctos elaborados de forma
13 Biofumigación natural, preservando el medio ambiente, y c on
productos naturales y no sintéticos o químicos.
Serie de sistemas de vida, organismos, seres vivos y
14 Cadenas bióticas medio naturales relacionados alrededor de un ámbito
global o hábitat.
Zanjas o fosos, formados por la degradaci ón y
15 Cárcavas
ablandamiento del suelo o por efectos de la ero sión.
16 Cercos vivos
Formas de plantas, árboles y arbustos que rodean
una parcela, establo o casa.
Sustrato formado por materia orgánica con formada
17 Compost de residuos vegetales, hojas, y resídu os orgánicos. Su
ph es neutro o cercano a 7.
Dícese de los árboles y arbustos gimnospermos con
18 Coníferas hojas aciculares o parecidas a agu jas y frutos en
forma de conos. Ejemplos: el pino y el abeto.
Acción de tener una idea o la noci ón local de una
19 Conocimiento local persona, o cosa, o de formas más complejas de una
cultura o de tradicio nes.
Acción o efecto de cons evar, de mantener en buen
20 Conservación estado, de cuidar, de ser cui dadoso, de preservar. Por
ejemplo medio ambiente, recursos n aturales, etc.
Paso de un estado a otro inferi or, desdecir,
21 Degeneración
declinación de un medio o ser viv o.
22 Demográficas
Relativo a la demografía, que es la cienci a que trata
del estudio cuantit ativo de las poblaciones hu manas.
18 Revista Madre Tierra Julio 2006
Enlaces Electrónicos
Soil Association: Entidad fundada en
Sinónimo inglaterra en 1946 por Lady Eve Balfour, Philip
Dyler, Jack Pye, Lance Coates. Preocupados por la
implicancia del creciente uso de sistemas intensivos
Estiércol de agricultura después de la segunda guerra
mundial. Está conformada por dos entidades la Soil
Association (ONG) (Recursos humanos,
Información, campañas políticas, programa
forestal, proyectos de desarrollo, desarrollo
regional, publicaciones, y normas técnicas) y la
Certificadora Soil Association Ltda, ésta última
dedicada a la inspección, control y certificación de
productos ecológicos, con la acreditación de la
norma 45011 y con la del IFOAM (Federación
Internacional de Movimientos de Agricultura
Ecológica).
Bristol House 40-56 Victoria Street. Bristol. Bs1 6BY.
Inglaterra.
info @soilassociation.org
www. soilassociation.org
Consultora EC- Menta:
Entidad que desarrolla negocios de mercado
ecológico, management de exposiciones, marketing
y comunicaciones.
info@ec-menta.de (Alemania).
www.ec-menta.de
Tamizar, Fecundar.
Red de Semillas :
Ideas sobre manejo y recuperación de variedades
locales de hortalizas, especies arbustivas y árboles,
asimismo en la demanda de plantas y semillas
ecológicas, organizar la red de semillas, organizar
cursos en comunidades, ver sobre la mejora de
variedades en agricultura ecológica.
www.agrariamanresa.org/redsemillas.
Sociedad Española de Agricultura Ecológica:
Información, cursos, libros, documentos y Asesoría.
seaeseae@worldonline.es
www. agroecologia.net
Asociación para el Desarrollo de la
Agritectura Fuente de la Dehesa(ADAF):
Información sobre la formación sobre Casas
Ecológicas integradas al medio rural, técnicas de
ecodiseño, bioconstrucción y permacultura.
Adabio@jazzfree.com
www.agritectura.com
Biofach World Organic Trade Fair:
Feria de productos ecológicos más grande del
mundo. Información sobre la feria. Principales
tendencias del comercio orgánico a nivel mundial.
Los nuevos productos. Nuevas técnicas de
procesamiento.
www.biofach.de (Alemania)
GTZ Agricultura Ecológica:
Web de GTZ (Fundación Alemana), sobre temas
relacionados a la agricultura ecológica.
www. Sunfish.de/gtz.
Green Trade Net:
Base de datos internacional sobre productos
orgánicos. Principales exportadores e importadores
de productos orgánicos.
Www.greentradenet.de (Alemania)
Bio Herb: Consultoría para la Agricultura Orgánica
ONG promotoras de la
Internacional. Expertos en Hierbas Aromáticas, medicinales, Agroecología en el Perú
aceites esenciales, frutos secos, frutas frescas, café, té. Asesorías
para productores, procesadores y exportadores orgánicos.
Asesoría en marketing, planeamiento, y dirección, monitoreo, y El grupo de ONG aquí nombradas, promueven la Agroecología y
evaluación. el Manejo Adecuado y Sostenible del medio Ambiente, no son
www.agrar.de/bioherb/index_e.htm. (Alemania) todas, pero son las más conocidas:

IFOAM - International federation of Organic Agriculture ARPE - CEAR - CEDEPAS- CENTRO IDEAS- CICCA - CIPCA-
Movements: Web de Federación Internacional de Movimientos IDMA- IIDA- IINCAP- IAC - INSTITUTO HUAYUNÁ- KAUSAY-
en Agricultura Orgánica. Organización de importancia MARENAS - PRO CUZCO- PROYECTO ALGARROBO-
mundial. RUNAMAKI - SEPAR
www.ifoam.org (Alemania)
El Grupo Eco-lógica Perú: Conformado por 10 miembros, la
Agrecol Andes: Centro de información e intercambio para la mayoría productores certificados y son :
agricultura ecológica. Sistematización de experiencias.
Biblioteca, Boletines, Publicaciones. ! Asociaciones de Productores Ecológicos BioFrut.
www.agrocolandes.org (Bolivia) ! Asociación de Productrores Ecológicos Monticielo.
! Asociación de Productores Ecológicos Valle Santa Cruz-
Roast your own: Venta de café orgánico. Información sobre Satipo.
variedades, Venta de maquinarias para tostado, ¿Cómo tostar?, ! Bio Agricultura Casa Blanca.
Contactos, Precios. ! BioGranjas
www.roastyourown.com (Australia) ! BioHuertos del Manantial.
! La Cabrita.
Abonlir: Empresa comercializadora de insumos orgánicos ! Centro IDEAS.
como fertilizante procedente de los residuos ganaderos y ! IDMA
forestales. Presentan 4 tipos de fertilizantes: el abono orgánico, ! Instituto Huayuná.
el super, el compost, entre otros. Las ofertas por correo
electrónico. Av. Arenales 645 . Lima 1. Perú.
www.arrakis.es (España) Teléfonos: 51 1 - 423 0645/ 4335060/ 3304195
Fax: 511-4331073
Naturals Products Export: Web de las ferias comerciales E-mail: ecologic@ideas.org.pe
sobre productos orgánicos a nivel mundial. Detalles para la
inscripción. Lista de exposiciones. Presentaciones de productos Todas las instituciones nombradas las pueden ubicar a través del
nuevos. buscador Google, páginas de Perú, en la Internet.
www.naturalproductexpo.com (Estados Unidos) Solo se debe colocar el nombre de la institución y se podrá obtener
los datos de contacto.
Organic Farmers Marketing Association(OFMA): Página
web de interés en artículos sobre agricultura orgánica.
Legislación sobre agricultura orgánica en Estados Unidos.
www.iquest.net/ofma. (Estados Unidos)
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