AVENA (Avena sativa)
ORIGEN: Se originan en Asia central, sta planta no llego a tener gran importancia como otras, ya que antes se la consideraba como una mala hierba. RANGO DE ADAPTACION: Se da en las zonas altas del pas con climas templados fros, desde los 2300 a 4000 msnm, es resistente a bajas temperaturas y muy sensible a las altas.
SISTEMA DE SIEMBRA: Por lo general la siembra se realiza en lneas rectas con una separacin de 15 cm entre planta, pero para suelos con poca humedad y/o compactos se realiza la siembra en surcos. En lneas, con una separacin de 15 cm entre s. DENSIDAD DE SIEMBRA: El rango para la densidad esta entre 100 a 120 kg de semilla por hectrea o 250 plantas por metro cuadrado.
MEZCLAS FORRAJERAS: Es muy comn ver a ste cultivo asociado con Vicia y trigo, puesto que comparten los mismos requerimientos.
PRODUCCION CUANTITATIVA: Con condiciones favorables para la planta puede llegar a producir 18 toneladas de forraje verde por hectrea en tres cortes.
PRODUCCION CUALITATIVA: Es de los cereales ms ricos en protenas, grasas, vitaminas y minerales, tiene un 65% de grasas no saturadas, tiene un alto valor en hidratos de carbono, adems de algunos elementos como: el sodio, potasio, calcio, fosforo, magnesio, hierro, cobre, zinc y vitaminas como la B1, B2, B6 y E. Su alta cantidad de fibras ayuda en la digestin.
USOS: Su principal uso es en la alimentacin del ganado, se utiliza como planta forrajera en heno, ensilado, sola o con otras especies forrajeras como la vicia. Su grano sirve de alimento para el ganado y es muy beneficioso por su alto contenido de grasas.
CENTENO (Secale cereale L.)
ORIGEN: Su origen est en Turqua, luego introducida a toda Europa en especial en las zonas de climas fros.
RANGO DE ADAPTACION: Se adapta a condiciones climticas muy diversas, es muy resistente al frio y calor, no necesita gran cantidad de agua, su rango de adaptabilidad va hasta los 3000 msnm, en cuanto a las condiciones edficas, tampoco es exigente, se desarrolla en suelos arenosos y oligotrofos.
SISTEMA DE SIEMBRA: Se siembra en lneas rectas, dejando un espacio de 10 a 15 cm entre plantas.
DENSIDAD DE SIEMBRA: La densidad de siembra vara en cuanto a las condiciones del suelo y climticas, en su mejor condicin la dosis de siembra est entre 110 y 150 kg por hectrea.
MEZCLAS FORRAJERAS: Est en funcin del suelo donde se siembre, si ste tiene buenas condiciones se puede sembrar con avena, trigo, vicia y otras leguminosas.
PRODUCCION CUANTITATIVA: En las condiciones favorables las producciones forrajeras anuales oscilan entre 5 y 8 toneladas por metro cuadrado.
PRODUCCION CUALITATIVA: Es alto en hidratos de carbono, contiene un 64 % de almidn y otros, como: grasas, protenas y otras sustancias beneficiosas, el embrin contiene vitaminas B y E, mientras que el germen contiene fosforo, potasio. Magnesio, calcio, hierro, cobre y yodo.
USOS: Su produccin se da tanto para el forraje como para el grano, como forraje se aprovecha para pastoreo o mediante siega en verde o para ser conservado como heno o ensilado. Se cultiva tanto para forraje como para produccin de grano. Como forraje, si las condiciones son favorables se pasta a final de ao y recibe un segundo aprovechamiento al final del invierno o en primavera. Los aprovechamientos se realizan mediante siega (en verde o conservado como heno o ensilado) o por pastoreo a bandas. El aprovechamiento estival de la planta seca en pie no es recomendable dada sus largas aristas y su facilidad de desgrane. Cuando se utiliza como cultivo protector del leguminosas autoresembrables se suele aprovechar el centeno por pastoreo al final del invierno, dejando posteriormente que la leguminosa florezca y se autoresiembre.
VICIA (Vicia sativa)
ORIGEN: Tiene su centro en el centro y sur de Europa.
RANGO DE ADAPTACION: Es adaptable a varios ambientes, de ambientes mediterrneos como templados, es muy resistente a las temperaturas bajas, sin embargo es muy exigente en cuanto a agua, pues con falta de humedad tiende a secarse, as mismo no tolera el exceso, segn estudios su precipitacin ideal es 350 mm anuales.
DENSIDAD DE SIEMBRA: La densidad de siembra ideal para sta especie es de 100 a 150 kilogramos por hectrea, sin embrago es dependiente de la proporcin vicia/tutor.
MEZCLAS FORRAJERAS: Se cultiva de forma monofita, pero lo ms comn puede establecerse como cultivo monfito, pero los ms comn es sembrar con cereales como la avena y/o pastos como el raigrs.
PRODUCCION CUANTITATIVA: Los rango de produccin va desde 2 a 9 toneladas por hectrea, tomando en cuenta si el cultivo est solo o acompaado, adems de las condiciones del suelo, lluvia, etc.
PRODUCCION CUALITATIVA: Tiene un alto valor nutricional, lo ms recomendable es sembrarla con una gramnea, ya que se obtiene un valor nutritivo equilibrado, pues contienen entre 7 y 18 % de protena bruta y altos contenidos de minerales. sta especie se consume solamente en estado adulto, pues las jvenes contienen vicina que es un glucsido toxico para animales.
USOS: se aprovecha generalmente mediante una nica siega final en estado de legumbres inmaduras (perodo entre la floracin y la formacin de las vainas), momento en que se logra la mxima produccin de materia seca sin perjuicio de la calidad. Se suele henificar, aunque tambin puede darse en verde o ensilarse. Los aprovechamientos a diente durante su ciclo disminuyen el rendimiento de la cosecha final.
REALIZADO POR: Carlos Riera
BIBLIOGRAFIA:
Capurro, J., Dickie, M., & Ninfi , D. (2012). Vicia y avena como cultivos de cobertura en maz. Mar de la Plata: XXIII Congreso Argentino y IXX Congreso Latinoamericano. Chillogallo, E., & Andrade, X. (2009). Produccion de forraje de Vicia sativa con tres densidades de siembra, tres epocas de aplicacion de soluciones nutrtivas y de cosecha. Cuenca: Universidad Estatal de Cuenca. Moscoso, E. (2008). Evaluacion de la produccion cuantitativa de maiz, avena, centeno y vicia, bahjo el efecto de cinco formulas de fertilizacionen sistema de cultivo hidroponico. Cuenca: Universidad de Cuenca. Sanchez, F. (2006). AVENA FORRAJERA PARA LAS ZONAS SEMIRIDA Y TEMPLADA DE DURANGO. Durango - El Mezquital: Unidad de Coordinacin y Vinculacin Estatal en Durango.
