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Mxima Satisfaccin para Nuestros Consumidores

CCU desarrolla, en sus diferentes Unidades de Negocio, productos de calidad que entregan al consumidor, tal como lo plantea nuestra Misin, una gratificacin responsable en todas sus ocasiones de consumo con marcas de alta preferencia.

Profundo conocimiento de nuestros consumidores

Con el objetivo de obtener informacin peridica sobre los gustos y preferencias de los consumidores y ser capaces de gratificarlos responsablemente, CCU desarrolla, desde hace ms de 25 aos, un Estudio de Consumidores a nivel nacional. Este recoge la opinin de miles de personas sobre temas como recordacin, imagen de marcas y hbitos de consumo de los productos de CCU.

Calidad, un principio fundamental

La calidad es un principio fundamental para CCU, y se logra gracias al esfuerzo, compromiso y rigurosa metodologa con que trabajan todos los que forman parte de la organizacin. La preocupacin por la calidad es transversal a todos los procesos en la eleccin de las materias primas, en la eficiencia de la logstica y en las condiciones de trabajo de sus colaboradores. El Proceso Directivo (PD) rene las mltiples variables de Produccin, Calidad y Medio Ambiente y permite alinear e inspirar a toda la organizacin bajo el concepto de mejora continua. El mdulo de calidad de cada unidad de CCU es un conjunto de mltiples variables, como el FTR (First Time Right), sigla que significa hacerlo bien a la primera, que busca optimizar permanentemente la eficiencia de nuestros procesos y, por ende, la calidad de nuestros productos. La variable Sistema Integrado de Gestin (SIG), que se refiere a la implementacin y certificacin de normas internacionales de excelencia industrial, como HACCP, ISO, OHSAS, BRC, IFS, est avanzando en las distintas unidades de la Compaa y ha culminado en 2012 con el 85,2% de sus instalaciones con certificacin de Inocuidad de Alimentos (HACCP o ISO 22.000); 60,0% con ISO 14.001 sobre Gestin Ambiental, y 36,7% con certificacin ISO 18001 OHSAS sobre Gestin de Salud y Seguridad Laboral.

CERTIFICACIONES Inocuidad Alimentos (HACCP ISO 22000) Plantas Certificadas Total (%) 23 27 85,2% Gestin Ambiental (ISO 14001) 18 30 60,0% Seguridad y Salud Laboral (OHSAS 18001) 11 30 36,7%

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Un hito del perodo 2011-2012 ha sido la certificacin del sistema integrado de gestin de la planta ECCUSA en la ciudad de Antofagasta que comprende las tres normas: ISO 22000, ISO 14001 y OHSAS 18001, a un ao de iniciadas sus actividades industriales. Cabe mencionar que los centros de distribucin de TCCU que no comparten recinto con una

planta productora han aplicado un programa de buenas prcticas de almacenamiento y distribucin. El Programa de Buenas Prcticas que contribuye a la mejora continua es auditable y permite extender la garanta de inocuidad de CCU desde la produccin al proceso de almacenaje, transporte y distribucin de los productos de la Compaa.

As tambin, se contina con el proceso de implementacin de estas normas en las plantas que an no se encuentran certificadas para

alcanzar el objetivo corporativo de certificacin de todas las plantas industriales bajo las tres normas: ISO 22000, 14001 y 18001.

Innovacin: respondiendo a las expectativas de los consumidores

La innovacin es parte fundamental de las estrategias de negocio de CCU y est presente en todas las unidades de la Compaa. Con nuevos productos y formatos se busca gratificar responsablemente a los consumidores con marcas de alta preferencia. CCU es una empresa de procesos y los consumidores son su pilar fundamental. Es por esto que la Innovacin se define como un procedimiento riguroso, que empatiza con el pblico objetivo y que involucra a toda la Compaa, para luego incorporar nuevos productos, marcas, categoras, sabores y empaques al portafolio. Gaseosas y Nctares Bilz y Pap innov con Bilz y Pap Zero, endulzada con sucralosa y con el mismo sabor de siempre. Adems la marca lanz al mercado una edicin limitada que rescat su historia con un diseo de antao. La campaa se denomin Bilz y Pap Retro y tuvo gran aceptacin entre los consumidores. Kem present la nueva Kem Zero, que reemplaza a Kem Light, para complacer a todos los consumidores. Kem Zero est endulzada con sucralosa y mantiene intacto su clsico sabor tropical. Watts lanz Watts Clear Pera e innov con una nueva botella retornable de 1,25 litros, formato disponible para los sabores Durazno, Damasco y Watts Clear Uva. Frugo sum a su conocido sabor naranja el nuevo sabor pia, ampliando sus productos para estar presentes en la casa de todos los chilenos. Un ao de importantes cambios tuvo Gatorade. Lanzamientos de sabores, nuevos formatos y un cambio total de su imagen. Sus sabores Frutas Tropicales, Mandarina y Cool Blue estn ahora disponibles en formato de litro. Y finalizando el 2012, present su nuevo sabor Fresandia. Aguas Embotelladas Cachantun present un nuevo sabor de agua mineral saborizada, MAS WOMAN Cedrn Limn, complementando su portafolio, que ya cuenta con Frutos del Bosque y Ginger Limn. Adems, Mas de Cachantun introdujo una lnea de agua sin gas y jugo de fruta en tres sabores: Manzana, Pera y Uva. Cachantun implement su botella de vidrio de 750 cc con gas y sin gas, especial para restaurantes tradicionales. Para mayor informacin, revisar la seccin CCU y sus Proveedores de este informe (Pg 84).

Durante 2012 CCU desarroll las siguientes innovaciones: Cervezas Cerveza Cristal innov ampliando la categora Light en Chile a travs del lanzamiento de Cristal Light. Esta nueva propuesta destaca por su proceso de filtrado en fro a -2 grados, obteniendo como resultado una cerveza lager de 3,7 grados de alcohol, de textura liviana y refrescante. En nuevos formatos, Cristal present al mercado la botella 1,2 litros retornable con la finalidad de otorgar a los consumidores una oferta de mayor conveniencia y promover la retornabilidad en el punto de compra. Lemon Stones cambi su imagen y frmula y sum el sabor Mango. Ahora es una cerveza con 0% azcar adicionada y baja en caloras, siguiendo con la tendencia de verse y sentirse bien. Cervecera CCU Chile introdujo nuevos empaques de cartn para los diferentes formatos de cervezas. Adems trabaj en la elaboracin de la botella long neck ms liviana del mercado para sus marcas: Escudo, toda la lnea de Cristal, Royal Guard y Lemon Stones.

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 Destilados y ccteles Durante 2012, Compaa Pisquera de Chile (CPCh) realiz una gran variedad de innovaciones. Mistral ampli su gama de sabores de la categora ICE y present Mistral Ice Dry. Bauz innov a travs de la categora de nuevos formatos presentando Bauz Litro. Campanario ccteles lanz Campanario Suspiro Limeo y un nuevo formato de Campanario Litro Sour. C Control Premium present una nueva imagen que busca transmitir la pureza de este Triple Destilado premium a travs de un concepto vanguardista y elegante. Sierra Morena realiz un cambio de imagen a toda su lnea de productos con un diseo nico para cada uno de ellos: Dorado, Blanco, Aejo, Extra Aejo 5 aos e Imperial. Adems de potenciar el sabor de Sierra Morena 5 aos, Sierra Morena Dorado y Sierra Morena Aejo. Tambin present un nuevo sabor, Sierra Morena Mojito Ice, que mezcla el Ron Sierra Morena blanco con toques de limn y hierbabuena, suavemente gasificado. Productos listos para consumir En 2012, FOODS Alimentos CCU present a sus consumidores las variedades de Galletas de Soda y Agua Natur, destinadas a quienes buscan productos libres de colesterol, bajos en grasas y sodio. Adems se lanzaron las nuevas Malva Mint, bombones de marshmallow baados, con suave sabor a menta, que se suman a su portafolio de Choc y Fruit. Otras innovaciones del 2012 fueron el Alfajor premium Frambuesa y Pelacable Masticable, exquisitos masticables de uva, frambuesa, naranja, pia y manzana verde. Todo esto sumado a la presentacin de las gomitas Bilz y Pap con sus sabores de otro mundo y las galletas saladas de Nutra Bien, con sus sabores romero, linaza y ciboulette, que estn incluidas en las cajitas que se entregan a los pasajeros de LAN.

Vinos Las novedades de VSPT en el 2012 estuvieron orientadas a los espumantes. Via Leyda present Extra Brut, su primer paso en esta categora. Viamar lanz dos nuevas variedades provenientes del Valle de Casablanca, Ros y Extra Brut. En nuevos formatos, VSPT present el botelln varietal de 187 cc de Misiones de Rengo, y el nuevo empaque de los vinos tetra de Santa Helena. CCU Argentina Durante 2012 Cerveza Santa Fe celebr sus 100 aos de historia y para celebrarlo incluy etiquetas alusivas en todos sus formatos. Se incluy el portafolio la cerveza Kunstmann Anwandter y se lanzaron las nuevas variedades de Imperial Scotch Ale. En la categora Sidra, CCU Argentina lanz Apple Storm Cider.

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Etiquetado de los productos: informando a los consumidores

El ao 2006 entr en vigencia la ley que modifica el Reglamento Sanitario de Alimentos y que establece el etiquetado nutricional para los productos alimenticios envasados. En 2008, CCU, adems de cumplir con la normativa vigente, comenz a incorporar en las etiquetas de sus productos analcohlicos el etiquetado nutricional propuesto por Chile Alimentos, que indica la cantidad porcentual de grasas, azcar, caloras, grasas saturadas y sodio en cada alimento. Esta informacin, conocida internacionalmente como GDA (Guideline Daily Amount), considera parmetros basados en una dieta ideal equivalente a 2.000 caloras. Esto permite a los consumidores saber qu cantidad de cada elemento estn consumiendo de acuerdo a una dieta estndar equilibrada. Los productos con contenido de alcohol, en tanto, se norman en lo relativo a etiquetado por la Ley de Alcoholes, que incluye disposiciones acerca de la incorporacin de informacin sobre graduacin alcohlica, tipo de producto y origen de envasado. Adems, desde hace ocho aos CCU incorpora en forma voluntaria mensajes de consumo responsable de alcohol en etiquetas y material grfico de sus productos con contenido alcohlico:

Los productos y avisos publicitarios incluyen en sus etiquetas la frase Disfruta con responsabilidad. Producto para mayores de 18 aos. Sistema de Mensaje CCU (SMCCU): en 2011 CCU desarroll e implement el nuevo Sistema de Mensaje CCU, con el objetivo de generar mayor cercana con los consumidores, facilitando informacin para su decisin de compra. Se destaca que el Sistema de Mensaje incorpora diferentes tipos de cpsulas con informacin como las siguientes: Comuncate con Nosotros, que incluye el telfono del Servicio de Atencin al Consumidor (SAC), la pgina Web corporativa y de la marca, si es que la tiene. En 2012, los cambios en el Sistema de Mensajes fueron la realizacin de las cpsulas para etiquetas, envoltorios, empaques primarios y empaques secundarios de todos los productos. En total fueron 451 diseos definidos y aprobados por la Gerencia de Asuntos Corporativos y las marcas: 280 en ECCUSA, 43 en CCU Chile, 36 en CPCh y 92 en FOODS. Se espera que a mediados de agosto de 2013 se encuentre el SMCCU implementado al 100%.

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