La obesidad y el sobrepeso son enfermedades que comienzan en la infancia y que presentarn grandes consecuencias en la edad adulta.

Ante esta situacin, el Departamento de Nutricin de Eurocatering junto con el personal de cocina, tienen el objetivo de establecer unos hbitos alimentarios saludables en los comedores escolares, elaborando un men variado y equilibrado preparado con tcnicas culinarias seguras y saludables, haciendo de la hora de la comida no slo una necesidad sino un placer.

SOMOS LO QUE COMEMOS Come sano y estars sano

ALIMENTACIN A DIARIO
Alimentos como las frutas, verduras y hortalizas, cereales, productos lcteos, pan y aceite de oliva deben ser la base de la dieta y consumirse a diario. Tambin el arroz y la pasta pueden alternarse.

ALIMENTACIN VARIAS VECES A LA SEMANA

Pescados blancos y azules, legumbres, huevos, carnes, embutidos y frutos secos son alimentos importantes que pueden combinarse con otros, debiendo consumirse varias veces a la semana, aunque no todos los das.

ALIMENTOS OCASIONALES
Hay productos que solo deberan tomarse de forma ocasional, como bollos, dulces, refrescos, chucheras, patatas fritas o similares. Y todo esto acompaado de ejercicio fsico a diario. Evita el sedentarismo, te encontrars mucho mejor.

Pirmide NAOS, material didctico elaborado por la AESAN.

La alimentacin de los nios. Nutricin saludable de la infancia a la adolescencia. AESA. Ministerio de Sanidad y Consumo. Madrid 2005.

Todas tus dudas las puedes resolver ponindote en contacto con nosotros en nuestro correo: nutricion@eurocatering.es

MEN BASAL NOVIEMBRE 2013

Elaborado por el Departamento de Calidad, Nutricin e Higiene Alimentaria de Eurocatering.

28

LUNES

29

MARTES

30

MIRCOLES

31

JUEVES

VIERNES

FESTIVO
4 LUNES 5 MARTES
POTAJE DE GARBANZOS CON HUEVO DURO PAVO GUISADO YOGUR SABORES Y PAN
Kcal.: 624,96 Prot.: 56,00 Lp.: 17,16 H.C.: 71,87

RECOMENDACIONES
LA MERIENDA: A media tarde, los lcteos, la fruta o un bocadillo son una buena alternativa. Dentro de los bocadillos conviene ir variando: vegetal, sardinas en aceite, embutidos magros como el jamn serrano, jamn cocido o pavo. Pero no hay razn para no incorporar de vez en cuando queso o embutidos como chorizo o salchichn. LA CENA: Es el mejor momento del da para tratar de complementar la comida del comedor escolar. Debe ser consumida a una hora no muy tarda para evitar que la proximidad al momento del sueo impida que los nios duerman bien. Como platos propios de la cena se sugieren purs, sopa o ensaladas, y como complemento, carnes, huevos y pescados dependiendo de lo que se haya tomado en la comida del medioda. Es importantsima la inclusin de la fruta en los postres. La toma de lcteos como leche o yogur no debe sustituir a la fruta.

MIRCOLES
CREMA DE VERDURAS LOMO A LA RIOJANA FRUTA FRESCA Y PAN

JUEVES

VIERNES

PATATAS GUISADAS CON CARNE FILETE DE MERLUZA EN SALSA VASCA FRUTA FRESCA Y PAN
Kcal.: 640,33 Prot.: 37,11 Lp.: 26,72 H.C.: 65,42

ARROZ CALDOSO CON COSTILLA FILETE DE TILAPIA A LA ANDALUZA CON LECHUGA MELOCOTN EN ALMBAR Y PAN
Kcal.: 658,06 Prot.: 44,62 Lp.: 22,41 H.C.: 82,56

BORRAJA CON PATATA ALBNDIGAS DE CARNE CON TOMATE NATURAL FRITO YOGUR SABORES Y PAN
Kcal.: 658,22 Prot.: 31,60 Lp.: 29,55 H.C.: 69,06

Kcal.: 726,85 Prot.: 28,40

Lp.: 41,46 H.C.: 62,92

11

LUNES
JUDAS BLANCAS CON HORTALIZAS VARITAS DE MERLUZA CON LECHUGA FRUTA FRESCA Y PAN

12

MARTES

13

MIRCOLES

14

JUEVES

15

VIERNES

ACELGAS CON PATATA SALCHICHAS CON TOMATE NATURAL FRITO FRUTA FRESCA Y PAN
Kcal.: 704,68 Prot.: 26,43 Lp.: 36,77 H.C.: 69,65

SOPA MARAVILLA LOMO EN SALSA DE ALMENDRAS YOGUR SABORES Y PAN

Kcal.: 688,27 Prot.: 33,31 Lp.: 33,47 H.C.: 62,60

JUDAS VERDES CON PATATA Y SOFRITO DE CEBOLLA TERNERA GUISADA FRUTA FRESCA Y PAN
Kcal.: 617,27 Prot.: 37,33 Lp.: 22,51 H.C.: 69,07

MACARRONES A LA BOLOESA FILETE DE PANGA A LA ANDALUZA CON LECHUGA YOGUR SABORES Y PAN
Kcal.: 764,68 Prot.: 43,62 Lp.: 30,27 H.C.: 85,72

Kcal.: 693,25 Prot.: 16,98

Lp.: 21,49 H.C.: 96,85

18

LUNES

19

MARTES

20

MIRCOLES

21

JUEVES
PAELLA DE CARNE FILETE DE MERLUZA A LA ANDALUZA CON TOMATE NATURAL FRUTA FRESCA Y PAN

22

VIERNES

BORRAJAS CON PATATA HAMBURGUESA CON TOMATE NATURAL FRITO FRUTA FRESCA Y PAN
Kcal.: 626,51 Prot.: 26,33 Lp.: 32,72 H.C.: 59,48

LENTEJAS CON CHORIZO FILETE DE TILAPIA A LA ANDALUZA CON LECHUGA FRUTA FRESCA Y PAN
Kcal.: 635,81 Prot.: 52,18 Lp.: 14,32 H.C.: 79,12

CREMA DE CALABACN JAMONCITOS DE POLLO AL HORNO CON PATATA PANADERA YOGUR SABORES Y PAN
Kcal.: 757,05 Prot.: 48,19 Lp.: 24,46 H.C.: 72,26

SOPA DE FIDEOS PAVO GUISADO YOGUR SABORES Y PAN

Kcal.: 633,71 Prot.: 49,56 Lp.: 24,09 H.C.: 55,91

Kcal.: 632,10 Prot.: 36,83

Lp.: 9,32 H.C.: 106,60

25

LUNES

26

MARTES
CREMA DE VERDURAS CANELONES DE CARNE FRUTA FRESCA Y PAN

27

MIRCOLES

28

JUEVES
SOPA CASTELLANA TERNERA GUISADA MELOCOTN EN ALMBAR Y PAN

29

VIERNES

POTAJE DE GARBANZOS CON HUEVO DURO FILETE DE MERLUZA EN SALSA VERDE FRUTA FRESCA Y PAN
Kcal.: 603,23 Prot.: 40,91 Lp.: 17,82 H.C.: 72,78

ESPAGUETIS CON ATN Y TOMATE FILETE DE PANGA A LA ANDALUZA CON LECHUGA YOGUR SABORES Y PAN
Kcal.: 671,16 Prot.: 43,47 Lp.: 20,68 H.C.: 78,02

JUDAS VERDES CON PATATA Y ZANAHORIA ALBNDIGAS DE CARNE CON TOMATE NATURAL FRITO YOGUR SABORES Y PAN
Kcal.: 666,82 Prot.: 32,48 Lp.: 28,81 H.C.: 72,43

Kcal.: 633,45 Prot.: 18,05

Lp.: 25,49 H.C.: 82,62

Kcal.: 600,01 Prot.: 35,66

Lp.: 17,62 H.C.: 70,33

Todas tus dudas las puedes resolver ponindote en contacto con nosotros en nuestro correo: nutricion@eurocatering.es