Instituto Nacional de Innovacin Agraria

Conservacin y valoracin de material lite de la diversidad de quinua (Chenopodium quinoa Willd) en zonas productoras de Ayacucho, Cusco, Junn y Puno como alternativa al cambio climtico
Ponencia presentada en la XXIV Jornada de Investigacin e Innovacin en Biocomercio Los productos naturales en la industria y la alimentacin
Rigoberto Estrada Zniga Febrero, 2013 Lima

La diversidad gentica de quinua, se resume en cinco categoras bsicas

700 1500 mm

2000 - 3200m
Quinua en Valles Interan. (Tardas y Ramificadas)

Quinuas de Yungas (Sub tropicales)

1000 2000 mm 1500 2000 m

Quinuas del Altiplano (Soportan heladas y escasez de lluvias)

Quinuas en los Salares (Soportan suelos salinos)

400 800 mm 3500 - 3900 m

250 400 mm 3700 3800 m

Quinuas al Nivel del Mar (Encontradas en el sur de chile) 800 1500 mm

0 500 m

mbito de accin del proyecto

Estaciones Experimentales Agrarias del INIA

Santa Ana
Andenes Illpa
Equipo de trabajo Investigadores del PNIA Cultivos Andinos INIA en las EEA

Canaan

Investigadores de RRGG del INIA en la Molina

Colaboradores

Objetivos del proyecto

Objetivo General
Conservar y valorar los materiales lites de Quinua (Chenopodium quinoa W.) en zonas productoras de Ayacucho, Cusco, Junn y Puno como alternativa al cambio climtico y su seguridad alimentara

Objetivos del proyecto

Objetivos Especficos Conducir ensayos comparativos de materiales de quinua para la identificacin y seleccin de variedades locales de alto rendimiento y calidad agroindustrial del grano adaptado a escenarios de cambio climtico en las regiones de Ayacucho, Cusco, Junn y Puno Caracterizacin gentica de materiales promisorios del germoplasma de quinua de las colecciones del Programa Nacional de Investigacin en Cultivos Andinos y del Programa Nacional de Recursos Genticos empleando marcadores RAPDs. Identificar semillas de quinua con alto valor nutricional y funcional para mejorar la seguridad alimentara y su aprovechamiento agroindustrial de las colecciones de Cultivos Andinos y de Recursos Genticos. Promover el fortalecimiento de la cadena de valor de quinua en las regiones de Puno, Cusco, Junn y Ayacucho

Componentes del proyecto y metodologa

Componente Agronmico

1. Ensayos de campo de variedades comerciales, compuestos mejorados y accesiones promisorias de quinua en las cuatro regiones agrupando en tres pisos de evaluacin (Evaluaciones agronmicas, fenotpicas, de reaccin a mildiu y condiciones ambientales).

Componentes del proyecto y metodologa

Componente Agronmico
Pruebas de stress hdrico de material lite seleccionado de accesiones y compuestos de quinua

Contraste con la informacin de anlisis nutricional y funcional para la seleccin promisorias con ventajas competitivas tanto nutricional/funcional del grano, reaccin biticos y abiticos adverso

molecular, de lneas en calidad a efectos

Fotos: Vidal Apaza Mamani PNIA Cultivos Andinos - EEA Illpa Puno

Componentes del proyecto y metodologa

Componente de Anlisis de la Diversidad de material promisorio 1. Desarrollo de plntulas de variedades, compuestos y accesiones promisorias 2. Extraccin de cidos nucleicos en plntulas 3. Estandarizacin de Marcadores RAPDs, se realizar pruebas con 28 primers propuestos 4. Anlisis gentico de las variedades de quinua

Componentes del proyecto y metodologa

Componente de Anlisis Qumico 1. Evaluacin de caractersticas nutricionales, se realizar a travs de la evaluacin del contenido de nitrgeno total segn el mtodo Kjeldhal. 2. Evaluacin de caractersticas funcionales, en esta etapa se evaluaran componentes activos de probada actividad funcional, (contenido de antocianinas, carotenoides totales, fenlicos totales y actividad antioxidante, adicionalmente para la identificacin de quinuas dulces se evaluar el contenido de azcares reductores.

Componentes del proyecto y metodologa

Resultados de la evaluacin nutricional en compuestos varietales generados por el proyecto granos andinos - Bioversity

Componentes del proyecto y metodologa

Fortalecimiento de la Cadena de Valor 1. Participacin de las mesas tcnicas de quinua existentes en las regiones con mbito del proyecto y facilitacin del proceso de formacin de la mesa tcnica.

Infraestructura y medios fsicos a utilizar

Laboratorios de Genmica Molecular del INIA. y Biologa

Campos experimentales e invernaderos del INIA en el mbito de accin del proyecto. Parcelas de productores colaboradores. Laboratorios de anlisis fsico qumicos del INIA, UNSAAC, UNALM.

Resultados Esperados
Variedades y compuestos mejorados seleccionadas por su adaptacin a diferentes pisos altitudinales y condiciones climatolgicas actuales en las regiones de evaluacin.
Seleccin de accesiones promisorias por sus condiciones favorables de respuesta a stress hdrico como material gentico. Aproximacin de la diversidad gentica de las colecciones de quinua que integran los compuestos mejorados y la identificacin de duplicados .

Resultados Esperados
Informacin de los rangos de variacin del contenido de protenas, antocianinas, carotenos, compuestos fenlicos, actividad antioxidante y saponina segn las zonas de produccin, variedades y material lite evaluado

Participacin de las cadenas productivas de quinua en las regiones de Puno, Cusco, Junn y Ayacucho

Parcelas Experimentales del proyecto en Ayacucho y Junn

Instalacin y manejo de las parcelas experimentales en Puno

Resultados Preliminares de campo en Cusco

Agricultor Colaborador Sr. Emilio Arapa en Sicuani - Cusco

Resultados Preliminares de campo en Cusco

Procedencia 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Cusco Ayacucho Puno Variedades y Compuestos Amarillo Marangani Quillahuaman INIA INIA 427 Amarilla Sacaca Blanca de Junin INIA 415 Pasankalla Salcedo INIA Illpa INIA INIA 420 Negra Ccollana 5(85) 002B Blanca Junn Huancayo Hualhuas 04(97) 07(97) Compuesto A Compuesto B Compuesto varieral poblacin Amarilla Compuesto varietal poblacin Blanca 3(97) 03-21-004 X 03-21-002 5(85) 002B

Junin Cusco Cusco Junin Junin Puno Puno Puno Puno

Gracias . . .

RIGOBERTO ESTRADA ZUNIGA Lder Nacional del PNI Cultivos Andinos INIA Email: restrada@inia.gob.pe Email: restradaz@yahoo.es
MINISTERIO DE AGRICULTURA

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