SISAP-Boletín diario de abastecimiento y precios mayoristas

22 de julio del 2009

Mercado Mayorista N° 1-La Parada

Oferta del día: Papa y zanahoria
Abastecimiento.- Ante la convocatoria a un Paro de Transportistas (para el martes y miércoles), esta madrugada se registró una disminución del ingreso
de productos del orden del diez por ciento respecto al promedio de los últimos cuatro miércoles. Hoy ingresaron 2.309 toneladas entre hortalizas,
legumbres, raíces, frutas y tubérculos (1, 037 toneladas de papa). Asimismo, debemos indicar que ayer por la tarde (13.00 pm) el transito de vehículos
quedo paralizado por algunas horas en la ruta que une la sierra y selva central de país con Lima, específicamente en La Oroya (Marcavelle), pero luego,
a partir de las 6.00 pm de ayer, se despejó la Carretera Central y los vehículos circularon con normalidad.
Los productos más afectados por el menor abastecimiento fueron las legumbres (arveja, haba y vainita), productos que al ser altamente perecibles, tanto
comerciantes como productores se abstuvieron de transportar dichos productos por temor a que queden varados en las carreteras. Otros productos que
fueron parcialmente afectados por la menor oferta fueron el ajo criollo o napuri, choclo tipo cusco y choclo pardo.
VOLUMENES DE PRODUCTOS FRESCOS QUE INGRESARON
AL MERCADO MAYORISTA N°1 - LA PARADA
5000 +12%
4000
-10%
Tonelada

3000
2000
1000
4,481
4,087

3,712
3,181

2,406
2,190

3,580
4,005

2,563
2,309

2,810

3,762
0
Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual
Precios.- Debido a la menor oferta, los productos que más subieron de precio en relación al día de ayer, son: ajo criollo o napuri de S/. 4.88 a S/. 5.28,
choclo tipo cusco de S/. 2.04 a S/. 2.10, choclo pardo de S/. 1.36 a S/. 1.48, tomate marzano de S/. 1.18 a S/. 1.23, arveja verde serrana de S/. 1.15 a S/.
1.35, arveja verde americana de S/. 1.35 a S/. 1.55, haba verde serrana de S/. 0.75 a S/. 0.85 y vanita seda de S/. 1.13 a S/. 1.18 por kilogramo,
respectivamente. Y los productos que más descendieron de precio por mayor abastecimiento son: ajo morado de S/. 6.68 a S/. 6.60, cebolla cabeza roja
de S/. 1.58 a S/. 1.48 y zanahoria criolla de S/. 0.43 a S/. 0.38 por kilogramo, respectivamente.
Mercado Mayorista N° 2-De Frutas
Oferta del día: Melocotón, naranja y manzana.
Abastecimiento. Abastecimiento.- Hoy ingresaron 1,580 toneladas de PRECIOS DE PRODUCTOS DE TEMPORADA EN EL MERCADO MAYORISTA N°2 DE
frutas, nueve por ciento más respecto al promedio de los últimos FRUTAS
UNIDAD PRECIO PRECIO
miércoles. El Paro de Transportistas convocado para el martes no afectó PRODUCTO PROCEDENCIA
DE VENTA MÍNIMO MAXIMO
el normal abastecimiento de frutas, manteniéndose altos los stocks de
frutas de temporada (Ver Cuadro adjunto) Lúcuma de seda Huaral, Cañete, Chincha Kilo 3.10 3.30
FRUTAS QUE MAS SE OFRECEN EN EL MERCADO MAYORISTA N°2- DE FRUTAS Mamey Chiclayo, Trujillo Kilo 1.60 1.80
FRUTAS ZONA PRODUCTORAS Ciruela Santa Rosa Huarochirí Kilo 2.10 2.30
Pepino rayado melón Cañete, Chincha, Ica, Pisco Manzana Golden Cañete Kilo 2.40 2.60
Naranja washington Huaral, Chincha, Ica
Tangelo costa Huaral, Chincha, Ica Coco Tumbes, Sullana Unidad 1.50 1.60
Palta naval Huaura, Huaral, Cañete ABASTECIMIENTO Y PRECIO DEL PEPINO RAYADO MELON EN EL MERCADO
Fresa aroma y camarosa Huaura, Huaral MAYORISTA N°2 DE FRUTAS
3000 2.00
Ciruela Santa Rosa, Membrillo Huarochirí
2500
Soles por kilo

Plátano de isla Satipo 1.50

Toneladas

2000
Papaya selva Coronel Portillo 1500 1.00
Precios: Los precios del mayor número de frutas no se modificaron en 1000
0.50
500
relación al martes. Sin embargo, por mayor oferta bajó el precio del
0 0.00
melocotón blanquillo de S/. 2.58 a S/. 2.42 por kilogramo. Y por mayor Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
demanda subieron de precio la palta fuerte de S/. 2.10 a S/. 2.20 y la Ingreso 2008 Ingreso 2009
chirimoya cumbe de S/. 3.40 a S/. 3.50 por kilogramo respectivamente. Precio Mayorista 2008 Precio Mayorista 2009
Precios de Pollo en Pie - Centros de Acopio
Pollo en pie.- Bajó ligeramente el precio del COMPORTAMIENTO DEL PRECIO DEL POLLO EN PIE EN CENTROS DE ACOPIO
5.28

pollo en pie, hoy se comercializó entre S/. 4.30 y 6.00

4.96

5.50
4.70 por kilogramo (ayer se vendió entre S/. 4.35
4.60

5.00
y S/. 4.70 por kilogramo). Comerciantes 4.50 4.50
mayoristas sostuvieron que desde el domingo se 4.00
4.16

observa que la demanda se encuentra algo 3.50

3.88

contraída. 3.00
3.09

Huevo.- El precio promedio de este producto es 2.50

2.00
similar al registrado el martes; se vende a un precio promedio de
Jun-04
Jun-18
Jul-02

Jul-16
Ene-01

Ene-15
Ene-29
Feb-12

Feb-26

Mar-12
Mar-26
Abr-09

Abr-23
May-07

May-21

S/. 4.00 por kilogramo.

VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 22 de Julio del 2009 229 22/07/09 229 22/07/09

Precios (S/. x Kg.) Variación

Precio Promedio (S/. x Kg.)
(%) Tendencia de los
PRODUCTO 21 de Jul. 22 de Jul.
Mes de Junio Ultimos 7 días 22 Jul / 21 Jul últimos 7 dias*

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 1.13 1.14 1.10 1.13 2.7 En baja
Papa Perricholi 0.59 0.56 0.55 0.53 -3.6 En baja
Papa Yungay 0.64 0.62 0.60 0.58 -3.3 En baja
Papa Canchan 0.65 0.64 0.63 0.60 -4.8 En baja
Papa Unica 0.57 0.58 0.58 0.58 0.0 Estable
Camote Amarillo 0.62 0.80 0.81 0.81 0.0 Estable
Camote Morado 0.54 0.54 0.57 0.54 -5.3 Estable
Olluco Largo 0.79 0.85 0.85 0.85 0.0 Estable
Yuca Amarilla 0.66 0.56 0.55 0.55 0.0 En baja
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 5.23 4.96 4.88 5.28 8.2 Alza notable
Ajo Morado 6.41 6.65 6.68 6.60 -1.2 En baja
Cebolla Cabeza Roja 1.18 1.40 1.58 1.48 -6.3 Alza notable
Choclo tipo Cusco 1.93 2.22 2.04 2.10 2.9 Baja notable
Choclo Semilla Corriente 1.16 1.36 1.38 1.35 -2.2 Estable
Choclo Pardo 1.36 1.41 1.36 1.48 8.8 En alza
Tomate Marzano 1.19 1.23 1.18 1.23 4.2 Estable
Zanahoria Criolla 0.63 0.43 0.43 0.38 -11.6 En baja
Zapallo Macre 0.50 0.55 0.55 0.55 0.0 Estable
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.18 1.25 1.15 1.35 17.4 Estable
Arveja Verde Americana 1.46 1.38 1.35 1.55 14.8 En alza
Haba Verde Serrana 0.91 0.77 0.75 0.85 13.3 En alza
Vainita Seda 2.51 1.13 1.13 1.18 4.4 En alza
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 0.93 1.53 1.45 1.48 2.1 En baja
Limón Sutil (Bolsa) 0.64 1.06 1.07 1.04 -2.8 Estable
Fresa Aroma 4.04 2.30 2.30 2.30 0.0 Estable
Fresa Cama Rosa 3.77 2.10 2.10 2.10 0.0 Estable
Mandarina Satsuma 1.38 1.15 1.20 1.25 4.2 En alza
Manzana Delicia 1.43 1.51 1.54 1.54 0.0 En alza
Manzana Israel 1.46 1.69 1.70 1.65 -2.9 En baja
Melón Coquito 0.77 0.90 0.88 0.92 4.5 Estable
Melocotón Blanquillo 2.69 2.56 2.58 2.42 -6.2 En baja
Melocotón Huayco 2.83 2.73 2.71 2.67 -1.5 En baja
Naranja Valencia (Selva) 0.68 0.61 0.63 0.63 0.0 En alza
Naranja Washington Naval 1.33 1.14 1.15 1.10 -4.3 En baja
Palta Fuerte 2.18 2.04 2.10 2.20 4.8 Alza notable
Papaya Selva 1.36 1.27 1.33 1.33 0.0 En alza
Piña Criolla (Selva) 1.02 0.98 1.00 1.00 0.0 En alza
Platano de Seda 0.87 0.73 0.72 0.72 0.0 Estable
Platano de la Isla 1.00 0.96 0.96 0.96 0.0 Estable
Sandia 0.94 1.05 1.05 1.05 0.0 Estable
Uva Lavallet 1.63 1.64 1.64 1.64 0.0 Estable
Uva Italia 2.18 2.51 2.58 2.58 0.0 En alza
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 4.34 4.44 4.53 4.50 -0.7 Alza notable
Huevo Pardo 4.24 4.02 4.00 4.00 0.0 En baja
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: ) http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009

mcabrera@minag.gob.pe