Calorimetra Indirecta Mtodo efectivo para analizar el metabolismo Por: Dra.

Gina Chaverri, Nutricionista El cuerpo necesita energa, la cual es medida en forma de caloras, para poder realizar todas sus funciones normales, entre ellas el funcionamiento de los sistemas cardiovascular, pulmonar, nervioso, entre otros. Esta definicin se conoce como Tasa de Metabolismo en Reposo (TMR). La determinacin de la cantidad de caloras que cada persona necesita es un componente bsico a la hora de dar una asesora nutricional. La TMR puede ser estimada por medio de ecuaciones matemticas o puede medirse por medio de equipos especializados, siendo la segunda opcin la ms recomendada. Varios estudios han mostrado que las ecuaciones proveen resultados inexactos cuando se aplican en personas con bajo peso, sobrepeso u obesidad, en el adulto mayor y en la poblacin latina, negra y china, ya que la mayor parte de la poblacin utilizada para el desarrollo de estas ecuaciones es blanca. Calorimetra Indirecta Contrario a lo que sucede con las ecuaciones mencionadas anteriormente, actualmente existe un mtodo cientfico y ms preciso para poder medir la TMR, llamado calorimetra indirecta, el cual da a conocer el requerimiento real de caloras del paciente, y adems se puede saber el porcentaje en que su metabolismo es lento, normal o rpido. Esto permite maximizar los beneficios de la terapia nutricional, ya que el nutricionista puede desarrollar un plan de alimentacin que sea totalmente adaptado a las necesidades del paciente, y an cuando este tenga un metabolismo lento, el plan de alimentacin va a funcionar. Por esto, la Asociacin Americana de Dietistas (ADA) recomienda el uso de la calorimetra indirecta para lograr ofrecer el tratamiento ms efectivo a los pacientes. Aunque se trate del mtodo ms adecuado para el clculo del requerimiento de caloras, hasta hace pocos aos, la calorimetra indirecta solamente se utilizaba en investigaciones cientficas debido a su alto costo, sin embargo, recientemente se han logrado desarrollar equipos que permiten que este examen sea accesible al pblico. Requisitos para hacer la calorimetra indirecta Como la gran mayora de pruebas que se realizan a nivel clnico, para que los resultados a la hora de hacer una calorimetra indirecta sean los correctos, debe seguirse una serie de requisitos que permitan eliminar todos aquellos factores que alteren el metabolismo. Algunos de estos factores son: El consumo de alimentos,El consumo de agua, El alcohol y tabaco, La cafena

Actividad fsica Debido a lo anterior, se le recomienda a los pacientes tener un pequeo descanso de 20 minutos antes de realizar la prueba con el fin de disminuir el estrs y el ritmo cardaco. Para asegurar la exactitud del examen, durante 24 horas no se debe ingerir cafena (Fuentes: caf, t negro, t verde, bebidas energticas, gaseosas, chocolate), bebidas alcohlicas, nicotina, y tampoco realizar ejercicio fsico. Adems, debe hacerse un ayuno de al menos 5 horas. El reposo de 20 minutos se hace en el mismo lugar de la prueba.