2012

BOLETN INFORMATIVO

MELISSA LIZBETH TORIBIO ANGO FACULTAD DE TRABAJO SOCIAL

SINDY

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PER

01/01/2012

FACULTAD DE TRABAJO SOCIAL IX SEMESTRE

INTRODUCCIN
En la actualidad en busca el crecimiento econmico de la Sierra, es por ello que el estado implementa un Programa que beneficia a toda la poblacin trabajadora de la Sierra para que puedan exportar u producto hacia el extranjero; siendo estos servicios o producto de calidad para el beneficio de una determinada poblacin considerado a Sierra Exportadora es el Organismo Pblico Ejecutor de la Presidencia del Consejo de Ministros, que contribuye a mejorar el crecimiento econmico de la Sierra con inclusin social y productiva. Orienta e impulsa esta produccin andina hacia la exportacin, mejorando la calidad, volumen y procesos y con un mayor valor agregado, en una economa abierta con visin de mercado. Los cinco ejes estratgicos institucionales tienen como objetivo mejorar y aumentar la oferta productiva andina en los rubros agrcola, ganadero, artesanal, forestal, acucola, minera no metlica y turismo; que generen negocios provechosos tanto en el mercado nacional como internacional.

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MISIN
Promover, fomentar y desarrollar actividades econmicas productivas en la sierra, que permitan a los productores articularse competitivamente a mercados nacionales e internacionales.

VISIN
Sierra Exportadora ser la institucin lder y articuladora de una produccin andina con valor agregado que abastecer eficientemente al mercado nacional e internacional con productos altamente competitivos, cuyos negocios integrarn a la Sierra en la economa global, generando un alto nivel de vida entre sus habitantes

OBJETIVOS
a. Incrementar la productividad y diversificacin de los bienes y/o servicios producidos en la Regin Andina Peruana, a fin de garantizar su sostenibilidad. b. Promover la creacin de mercados y potenciar los existentes para articular comercialmente la produccin de bienes y/o servicios generados por los productores de la Regin Andina. c. Desarrollar proyectos normativos de promocin que fomenten la inversin nacional y/o extranjera, a fin de promover la industrializacin con especial atencin en zonas menos favorecidas. d. Facilitar el acceso a servicios financieros de los actores involucrados en el desarrollo productivo de la Sierra a travs del desarrollo proyectos, planes de negocio y otros.

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I.

SERVICIOS QUE OFRECEN:

Formular Plan de Negocio

Este servicio est dirigido a productores y empresarios de las zonas andinas del pas que han tomado conocimiento o han reconocido oportunidades de negocio y requieren apoyo para la elaboracin del plan de negocios que va a permitir demostrar su viabilidad as como identificar las acciones que deben emprenderse para su desarrollo Conocer oportunidades de negocio

Este servicio est dirigido a productores y empresarios de las zonas andinas del pas que requieren de informacin sobre las oportunidades que brinda el mercado para hacer negocios con productos que producen o pueden ser producidos por ellos. Obtener Financiamiento

Contribuir con la coordinacin y desarrollo de mecanismos financieros que faciliten y mejoren las condiciones de financiamiento en beneficio de las asociaciones de productores y empresas Andinas. Mejorar la calidad del producto

Proporcionar asistencia tcnica para contribuir con las asociaciones de productores y empresas para mejorar la calidad de los productos a travs del benchmarking para mejorar cada proceso de la cadena productiva, teniendo en cuenta la trazabilidad de los procesos, las normas tcnicas, las buenas prcticas, etc., que permitan certificar adecuadamente la produccin.

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Desarrollar Calidad Estndar

Proporcionar asistencia tcnica para contribuir con las asociaciones de productores y empresas para aplicar tecnologa y procesos que permitan estandarizar los productos, condicin importante dentro del esquema de asociatividad y marca colectiva, as como el desarrollo de normas tcnicas que fijen las caractersticas de los productos y proporcionen ventajas co Transferencia Tecnolgica

Proporcionar asistencia tcnica para contribuir con las asociaciones de productores y empresas para transferir tecnologa directa a travs de los funcionarios y gestores de campo y tambin tecnologa indirecta a travs de los Kamayoqs (extensionistas campesinos). Desarrollar negocios en forma asociativa

Este servicio est dirigido a productores y empresarios de las zonas andinas del pas que requieren apoyo para formar asociaciones de productores que les permita alcanzar objetivos comunes tales como alcanzar un volumen de produccin de un mismo producto con Marca Colectiva para abastecer una demanda de un mercado especifico o el acceso a un financiamiento que requiere garantas que son cubiertas proporcionalmente por parte de cada uno de los participantes. Tambin pueden asociarse para la adquisicin de un volumen de materia prima, o desarrollar tecnologas para el beneficio comn.

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Mejorar la Gestin de Produccin

Este servicio est dirigido a productores y empresarios de las zonas andinas del pas que requieren apoyo para optimizar el proceso de produccin a fin de elevar los ndices de productividad y mejorar la calidad de los productos. Los procesos deben estar documentados y deben ser medibles para evaluar su desempeo. Sobre todo se apoyaran proyectos de generacin de energa, recurso indispensable para la industrializacin del campo.

II.

CENTROS DE PROMOCIN ECONMICA

Nombre VictorRondinelBar cena Jess Quilca Jos A. Correo electrnico vrondinel@sierraexportadora.go b.pe Guerra jguerra@sierraexportadora.gob. pe Laos jlaos@sierraexportadora.gob.pe Telfono (041) 478869 (043) 422780 (083) 322490 F. avasquez@sierraexportadora.go b.pe (054) 275466 (066) 318859 (076) 367175 (084) 236293 (067) 452409 (062) 512488 - Huancavel ica - Hunuco - Cusco - Cajamarca - Ayacucho - Arequipa - Apurimac - Ancash Provincia - Amazonas

Espinoza Anibal VasquezChicata

Javier M. Francia jfrancia@sierraexportadora.gob. Espinoza Edgar Lvano Victor pe Cabrera ecabrera@sierraexportadora.gob .pe Manuel vlunaperalta@sierraexportador a.gob.pe

Luna-Peralta Wilfredo Paucar Juan

Ramos wramos@sierraexportadora.gob. pe Adalberto jcastillo@sierraexportadora.gob. pe

Castillo Ocaa

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Raquel C. Sedano rsedano@sierraexportadora.gob. Orrego Jean pe Marco jguzman@sierraexportadora.gob .pe

(064) 241404 (053) 463637

- Junn

- Moquegua - Tacna - Piura

Guzmn Jacobo

Oswaldo Sandoval osandoval@sierraexportadora.go (073) Requena Omar Patilla b.pe Prncipe oprincipe@sierraexportadora.go b.pe 332009 (051)369231

Puno

Rafael

Guillermo rvelasquez@sierraexportadora.g ob.pe

(044) 436375 (01) 7267294

- La Libertad - Pasco

Velsquez Campos Patricia

Elizabeth pmonzon@sierraexportadora.go b.pe

Monzn Zavaleta Jos Luis

Glvez jgalvez@sierraexportadora.gob.p 074 e 272414

- Lambayeq ue

Arenas

III.

EJES ESTRATGICOS
Convertir a los gobiernos regionales y locales en los principales promotores del desarrollo econmico de sus jurisdicciones, mediante la gestin y ejecucin de proyectos de inversin pblica y planes de negocios que permitan la expansin de empresas productivas exitosas. El gran reto es convertir a los presidentes regionales y a los alcaldes en autnticos lderes del desarrollo productivo de sus localidades. El gran reto es convertir a los presidentes de los gobiernos regionales y a los alcaldes en autnticos lderes del desarrollo productivo de sus jurisdicciones. Sierra Alianzas

Se realizan alianzas con proveedores, tanto del sector pblico como privado, para orientar recursos al suministro de bienes e infraestructura productiva

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para pequeos y medianos productores, de modo que se puedan ejecutar proyectos productivos con potencial exportador inmediato. Sierra Exporta

Promocin de la exportacin directa, mediante nuestra herramienta, llamada IdeAndes. Este es un sistema de seleccin, implementacin y rpida puesta en marcha de proyectos generados por emprendedores andinos que cuenten con planes de negocio y mercado seguro. Sierra Emprende

Nuevos productos, nuevos mercados, logrados mediante acciones de facilitacin de la asociatividad, desarrollo de capacidades, normalizacin de productos, fomento de la competitividad, articulacin con el mercado, suministro de tecnologa y financiamiento, a los empresarios andinos. Sierra Innova

Fomentamos la innovacin en los Andes, facilitando el acceso de los empresarios andinos a las nuevas tecnologas de la informacin y el conocimiento (TIC), mediante alianzas estratgicas con instituciones pblicas y privadas.

IV.

PROGRAMAS EN SIERRA EXPORTADORA

Programa nacional de Quesos Madurados

Un programa de impulso al sector ganadero y lcteo del pas, para estandarizar su produccin, optimizar sus procesos e incluir los quesos andinos en la oferta exportable del pas. Se ha culminado la etapa de

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evaluacin: de 100 plantas y unidades productivas en la sierra sur, sierra central y sierra norte se ha seleccionado a 30 con posibilidades de alcanzar la excelencia productiva. Se est brindando asistencia personalizada en los tres corredores mencionados. Asimismo, estn recibiendo transferencia tecnolgica de expertos seniors de Holanda, Francia y Suiza, lo que permitir que estas empresas optimicen sus procesos y dupliquen su produccin actual. Tambin se estn dictando cursos prcticos y talleres participativos en sierra sur y sierra central, proceso formativo que se culminar en los prximos meses en la sierra norte. Programa Per Berries Sierra exportadora a apoyado la instalacin de una primera parcela demostrativa de Arndano que cuenta con 10mil plantas; esta ubicada en la Comunidad Campesina de Pichupampa, Distrito de Leoncio Prado, Provincia de Huaura, Regin Lima. Como parte el Programa de introduccin del arndano, el prximo ao ser instalada otras 6 parcelas demostrativas en lugares escogidos de la sierra para atraer la atencin de los empresarios andinos. As mismo esta previsto un Benchmarking internacional, la seleccin final e introduccin de variedades de alta demanda y productividad, la identificacin de proveedores, la seleccin de zonas de produccin y asociaciones de productores, el desarrollo de la oferta exportable articulacin con importadores. Programa Municipio Productivo y la

Asesoramiento y asistencia tcnica para los gobiernos regionales y locales que se decidan a ser gestores de su propio desarrollo, de modo que puedan implementar iniciativas de apoyo a la competitividad productiva (fondos

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PROCOMPITE, Ley 29337) en coordinacin con el Ministerio de Economa y Finanzas. La estrategia Municipios Productivos seala rumbos de rentabilidad y mercado a los alcaldes, para que se ejecuten proyectos productivos. Programa de Exportacin de conocimientos Neoancestrales

A travs de este programa, Sierra Exportadora promueve el rescate de la ancestral sabidura de nuestros pueblos andinos artesanos y la orienta hacia la creacin de obras de arte y diseos de uso actual. El objetivo es que las comunidades involucradas en estas tcnicas evolucionen hacia la creacin de productos artsticos exportables. Programa de desarrollo de marcas colectivas

La Marca registrada de uso colectivo permite distinguir bienes o servicios de una asociacin y su uso est sujeto a un reglamento que permite estandarizar caractersticas, calidad e incluso disear una estrategia comn, especialmente en trminos de gestin y desarrollo de mercados. Sierra Exportadora promueve la asociatividad de productores andinos con la finalidad de orientarlos hacia la exportacin de sus productos. Esto permite que puedan aprender a trabajar en forma conjunta, con metas y objetivos comunes.

V.

PRODUCTOS
Queso Andino

El queso es un alimento slido elaborado a partir de la leche cuajada de vaca, cabra, oveja, bfala, camella u otros mamferos. La leche es inducida a cuajarse usando una combinacin de cuajo (o algn sustituto) y acidificacin.

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Las bacterias se encargan de acidificar la leche, jugando tambin un papel importante en la definicin de la textura y el sabor de la mayora de los quesos. Algunos tambin contienen mohos, tanto en la superficie exterior como en el interior. Hay centenares de variedades de queso. Sus diferentes estilos y sabores son el resultado del uso de distintas especies de bacterias y mohos, diferentes niveles de nata en la leche, variaciones en el tiempo de curacin, diferentes tratamientos en su proceso y diferentes razas de vacas, cabras o el mamfero cuya leche se use. Otros factores incluyen la dieta del ganado y la adicin de agentes saborizantes tales como hierbas, especias o ahumado. Que la leche est o no pasteurizada tambin puede afectar al sabor. Bamb

Bambusoideae es el nombre de una subfamilia de plantas que pertenecen a la familia de las gramneas o Poaceae, una de las familias botnicas ms extensas e importantes para el hombre. Su nombre comn es bamb.Los bambes pueden ser plantas pequeas de menos de 1 m de largo y con los tallos (culmos) de medio centmetro de dimetro, aunque tambin los hay gigantes: de unos 25 m de alto y 30 cm de dimetro. Adems, aunque los verdaderos bambes siempre tienen sus tallos leosos, esto no ocurre en algunas especies. Palta

Adems de ser un excelente alimento, de los aguacates maduros se extrae un aceite, similar al de oliva, que es muy utilizado en la industria farmacutica y cosmtica.

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El aguacate es un fruto que generalmente se emplea a modo de hortaliza o verdura, de sabor delicado y de fcil consumo, rico en grasas monoinsaturadas, antioxidantes y minerales; aliadas de nuestra salud. Teniendo en cuenta dichas propiedades nutritivas, es muy recomendable para todos los segmentos de la poblacin: nios, jvenes, adultos, deportistas, mujeres embarazadas, madres lactantes y personas mayores. Por su aporte de antioxidantes y grasas de tipo monoinsaturado, se recomienda su consumo especialmente, a quienes tienen mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Las grasas monoinsaturadas tienen la propiedad de reducir las tasas de colesterol total en sangre, a expensas del denominado "mal colesterol", el LDL-c, al tiempo que incrementan los niveles de HDL-c, "el colesterol bueno", que en nuestro cuerpo se encarga de transportar por la sangre el colesterol desde las clulas al hgado, evitando que se acumule en las paredes de los vasos sanguneos. Arndano

Vaccinium es un gnero de arbustos de la familia Ericaceae que incluye a todas las especies llamadasarndano, como el arndano azul (Vacciniumcorymbosum). Este gnero contiene alrededor de 450 especies cuyo hbitat es, principalmente, las regiones fras del hemisferio norte, aunque tambin hay especies tropicales en regiones tan distantes como Madagascar y Hawi. Trucha arcoiris

Es una especie cultivada de manera intensiva en estanques y jaulas flotantes en la margen de los ros y en lagunas de la sierra de nuestro pas. La materia prima se produce bajo un control riguroso de alimentacin balanceada y estandarizacin de parmetros de cultivo. Se tiene trucha en diferentes presentaciones: conservas, filete deshuesado, entero eviscerado, congelado, fresco-refrigerado, ahumado, etc.

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Queso Paria

Un viernes 4 de Noviembre de 1532, llegaron al Per los espaoles, y se asentaron en el Per. Como todo ser humano, siempre recuerdan la comida de su niez o de su terruo, ellos aoraban el Queso y en especial el de cabra. Este animal no lo encontraron en tierras sudamericanas, por lo tanto empezaron a criar cabras, para que estas en su momento pudieran otorgarles la su leche tan preciada. Cuando lleg el momento, las herramientas para la extraccin del suero no las tenan y tuvieron que improvisar empleando mantas donde ponan la leche cuajada y desde ambos extremos empezaban a torcer (a manera de exprimir un mantel), y resultaba que el suero empezaba a caer. Esta accin fue observada atentamente por los indios y le denominaron PARI o PARAY, cuyo significado es hacer caer agua o llover. De esta definicin nace el hoy reconocido queso sureo QUESO PARI o QUESO PARIA. SIERRA EXPORTADORA Y RIGHT BUSINESS DEFINEN PROYECTOS PRODUCTIVOS PARA 9 COMUNIDADES CAMPESINAS DE LA OROYA

Una semana despus de firmarse el convenio entre Sierra Exportadora y la empresa Rigth Business, los respectivos equipos de trabajo definieron el plan de proyectos productivos para las provincias de La Oroya y Yauli, con presupuestos estimados para el ao 2013, los que ascienden a un milln 180 mil soles. Estos proyectos, que en total suman nueve y se orientan a la produccin final de fibra, carne y quesos, permitirn el incremento y mejora de la productividad a nivel primario en las comunidades seleccionadas, pues stas llevan laborando ya algunos aos pero sin asesora tcnica, infraestructura

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productiva ni articulacin a mercados fuera de los locales. permitirn la generacin de 5,300 jornales de trabajo.

Adems,

En las reuniones sostenidas para definir proyectos, se identificaron y priorizaron stos segn el potencial de la localidad y la demanda de los mercados local y regional. As fue como se determin que en la provincia de Yauli se realizarn proyectos de vacunos, ovinos y cuyes con la Comunidad campesina de Chacapalpa; un proyecto de vacunos con la Comunidad de Huashapampa y proyectos de ovinos y truchas con la Comunidad de la Colpa. En la provincia de La Oroya se ejecutarn proyectos de vacunos y truchas con la Comunidad de Huari; ovinos y cuyes con la Comunidad de Huaynacancha; ovinos, camlidos, forestacin con la Comunidad de San Jernimo; vacunos, ovinos y lcteos con la Comunidad de Paccha; vacunos y lcteos con la Comunidad de Huaypacha y vacunos y ovinos con la Comunidad de Santa Rosa de Saco. En todos los casos el objetivo es desarrollar productos de calidad y su respectiva oferta. En tanto se trata de productividad a nivel primaria, se est priorizando la instalacin de 56 hectreas de pastos cultivados, entre alfalfa dormante y alfalfa forrajera, y de avena Mantaro, cultivos que ya tienen un avance de 32 hectreas instaladas. Tambin se formul el primer presupuesto por negocios, estimndose que se destinarn 610 mil soles para desarrollar los proyectos orientados a la produccin de leche, 175 mil soles para los que desarrollen el producto fibras de camlidos sudamericanos, 135 mil soles para proyectos que desarrollen carne de cordero, 205 mil soles para proyectos truchcolas y 60 mil soles para proyectos textileros. Con ello, Right Business adelantara el 83% del presupuesto total destinado en el 2013 para los proyectos productivos que se ejecuten bajo el marco del Convenio con Sierra Exportadora.

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El equipo de Sierra Exportadora est conformado por un especialista en ganadera, uno en ovinos, dos en vacunos, uno en truchas, uno en textiles y un experto en planes de negocios. Est liderado por el ingeniero zootecnista Renn Alfaro, responsable del Programa Fibra Camlidos Sudamericanos y la base de operaciones es el Centro de Promocin Econmica Sierra Exportadora Junn, al mando de la ingeniera Raquel Sedano. La contraparte de Right Business est conformada por Renzo Chio, apoderado de Right Business y por los ejecutivos de la empresa Rosa Bennel, jefa de relaciones comunitarias y Carlos ChavezVicetti, responsable de proyectos productivos. El prximo paso es la aprobacin de presupuestos por la oficina de Relaciones Comunitarias de Right Business, para luego presentarlos y sustentarlos ante las comunidades campesinas. Sierra Exportadora gestionar tambin que los alcaldes de los centros poblados menores y cuatro alcaldes distritales (de La Oroya, Santa Rosa, Paccha y Chacapalpa) se sumen a los proyectos priorizados.

Al inicio de la segunda semana de diciembre se realizar el mismo trabajo en Cobriza (Ayacucho y Huancavelica). CINCO MANCOMUNIDADES MUNICIPALES NORTEAS PIDEN

APOYO A SIERRA EXPORTADORA PARA DESARROLLAR PROYECTOS PRODUCTIVOS

Las mancomunidades municipales del Valle de la Leche(Lambayeque) Frente Norte Lucn (Cajamarca), Mancomunidad de Celendn(Cajamarca),Simn Rodriguez

(Piura) y la Mancomunidad Los Andes (La Libertad), respaldaron el

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modelo de gestin del desarrollo econmico local Municipio Productivo que Sierra Exportadora aplica para promover la generacin y mejoramiento de la oferta productiva andina y solicitaron su apoyo para realizar emprendimientos en sus territorios. CON PRIMERA PLANTA PROCESADORA DE TRUCHAS JUNN ELEVAR ANUALES SU PRODUCCIN TRUCHERA A 8,000 TONELADAS

Fue inaugurada en Concepcin la primera planta procesadora de truchas de la Regin Junn gracias a la inversin de medio milln de soles del Consorcio Acucola Junn, asociacin promovida por Sierra Exportadora e integrada por cinco pequeas empresas de la regin. SIERRA EXPORTADORA PRESENTA PROGRAMA INNOVANDES Y CONCURSO EMPRENDEANDES EN FERIA ESCOLAR DE CIENCIA Y TECNOLOGA

Sierra Exportadora est en la XXII Feria Escolar Nacional de Ciencia y Tecnologa FENCYT 2012 que se viene realizando desde el sbado 24 de noviembre en el Parque de la Exposicin, en la que se presentan carteras y licor elaborados de piel de pota, macetas de llantas en desuso, filtro de agua hecho de carbn a base de cscara de coco que son algunos de los proyectos a nivel escolar.

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SIERRA EXPORTADORA PRESENTAR PRODUCTOS ANDINOS EN EXPO ALIMENTARIA 2012 Diez organizaciones se presentarn junto a Sierra Exportadora. Sierra Exportadora inform que, junto a diez organizaciones empresariales, presentar una variada muestra de productos andinos con valor agregado en al feria internacionalExpoalimentaria 2012. "Los productos de la sierra pueden conquistar los paladares ms exigentes. Nuestros productos cumplen los rigurosos requisitos de los mercados internacionales y adems hemos entrenado a los productores de modo tal que estn listos para integrar la oferta exportable andina", seal el presidente de la organizacin, Alfonso Velsquez. Los productores han recibido jornadas de capacitacin del equipo de Sierra Exportadora sobre exportacin, marketing, presentacin de sus productos e incluso clculo de precios internacionales. Las diez organizaciones que se presentarn son: La Campera, Tierra Azul, Rainforest, Proassa, Asociacin de Productores Ecolgicos, Grupo Exal, Corporacin Agropecuaria Yanachaga, Placme, el Comit de Productores Agropecuarios Ecolgicos Vida Natural y la Cooperativa Machu Picchu de Andahuaylas. Esta feria, que se inaugurar maana mircoles, mostrar alimentos, bebidas, maquinaria, equipos insumos, envases, embalajes, servicios, restaurantes y gastronoma. PROGRAMA PERUANO SIERRA EXPORTADORA IMPULSA CREACIN DE MARCA CAF NEOANCENTRAL Una vez que se establezcan los parmetros bajo los cuales se desarrollar el producto, se otorgar licencias para las empresas que quieran trabajar bajo este esquema y

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ser como una franquicia. Funcionara en Huancayo pero tambin podrn instalar en otras ciudades como Lima y Arequipa A partir de octubre ocho pequeos empresarios lanzarn el primer Caf Neoancestral, que tendr como sede a Huancayo (Junn), y que es una marca impulsada por el programa Sierra Exportadora, segn inform este mircoles su presidente, Alfonso Velsquez. Explic que se trata de una nueva marca colectiva que fue presentada en la feria Per Gift Show, durante el desarrollo de Per Moda, y que involucra a artistas y empresarios que estn vinculados a la alimentacin directa o indirectamente. El primero funcionar en Huancayo pero tambin podrn instalarse en otras ciudades como Lima o Arequipa, y los participantes debern utilizar en la elaboracin de sus productos tcnicas ancestrales, manifest. Hemos fomentado esta marca para que ellos se junten y formen un producto comercial con productos modernos y utilitarios, declar. Agreg que entre los participantes del primer Caf Neoancestral figura maderas Don Bosco, as como empresarios que utilizan tcnicas ancestrales para la elaboracin de productos como vajilla e instrumentos de coccin. Para la apertura de otras unidades de Caf Neoancestral se est elaborando un manual que contenga los parmetros y caractersticas que debern tener estas unidades de negocio, as como el monto de inversin aproximado. El neoancestralismo tiene cinco lneas, entre ellas el tallado en piedra, textiles, madera, joyera y pieles, y de sta se crean productos como el Caf Neoancestral, indic. Agreg que una vez que se establezcan claramente los parmetros bajo los cuales se desarrollarn los Caf Neoancestral, Sierra Exportadora otorgar

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licencias para las empresas que quieran trabajar bajo este esquema y ser como una franquicia. Actualmente esa institucin promueve marcas colectivas para la trucha (AndeanTrout) y del queso andino (Terrandina). La marca colectiva de la trucha AndeanTrout, que involucra a cinco medianas empresas que operan en diversas regiones de la sierra, tiene previsto iniciar exportaciones en octubre por un monto de US$3,5 millones. Las empresas involucradas en la marca colectiva AndeanTrout son Pea (Cajamarca y La Libertad), Truchas de Len Bernuy (Pasco), Consorcio Acucola (Junn), Arapa (Puno) y Comercializadora La Campera (Lima, Supe y Junn).

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SIERRA EXPORTADORA - REGION JUNIN

El Programa Sierra Exportadora tiene planeado ejecutar 18 primeros proyectos productivos en la Regin Junn con el objetivo de incentivar la exportacin de productos como la alcachofa y la trucha durante los prximos meses. As inform ayer el presidente ejecutivo del Programa, Gastn

BenzaPflucker, quien indic que estos proyectos se ejecutarn una vez que se instale el Comit Ejecutivo Descentralizado de Sierra Exportadora, el primero que se establecer en el pas. El 26 de Enero se instalo el comit a cargo de los 18 proyectos que se ejecutara en la Regin Junn

Precis que el Comit Ejecutivo Descentralizado, instancia de dilogo coordinacin y ejecucin interinstitucional, y cuyo objetivo es potenciar el esfuerzo del Estado en materia productiva, estar integrado por su persona, el presidente regional, Vladimiro Huaroc Portocarrero, y los alcaldes de las provincias de Concepcin, Tarma y Jauja, Oscar Berros Fuentes, Luis Morales Nieva y Alejandro Barrera Arias, respectivamente. Tambin, dijo, lo integrarn el gerente general de la Sociedad Agrcola de Inters Social Tpac Amaru, Pedro Arteaga Egovil, el presidente de la Cmara de Comercio de Huancayo, Luis Alberto Torres Garay, y el presidente de la Sociedad Nacional de Industrias Sede Junn, Manuel Torres Peinado. MS DATOS El Comit formular y ejecutar planes de infraestructura productiva, y potenciar el impacto social de Sierra Exportadora desarrollando, en coordinacin con los sectores pblicos y privados, proyectos productivos con potencial exportador

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SIERRA EXPORTADORA FIJA META DE EXPORTACIN DE US$ 150 MILLONES EN QUESO MADURADO

En los prximos cinco aos los productores queseros de Per habrn conquistado por lo menos el uno por ciento del mercado mundial de quesos, segmento que representa 150 millones de dlares, afirm el presidente ejecutivo de Sierra Exportadora, Alfonso Velsquez.

Lanzamiento de Programa Nacional de Quesos Madurados de Sierra Exportadora, en Concepcin (Junn).

Durante el lanzamiento del Programa Nacional de Quesos Madurados de Sierra Exportadora, en la vspera (martes) en Concepcin (Junn), dijo que al menos 50 empresas peruanas queseras tendrn capacidad de exportacin en este mediano plazo. Estas son las metas de Sierra Exportadora que est realizando un agresivo programa de capacitacin de productores y acompaamiento de empresas en toda la sierra, detall. Precis que la primera misin prospectiva de exportacin, organizada por Sierra Exportadora, partir a los estados de Acre y Rondonia (Brasil) que se dio en el mes de agosto

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El mencionado lanzamiento se realiz en el marco del Festival Macro Regional de Quesos que convoc a 20 asociaciones de productores queseros, ocho empresas de quesos madurados, dos escuelas de gastronoma e instituciones como Critas y la Universidad Peruana Los Andes de cuatro regiones (Junn, Cerro de Pasco, Huancavelica y Ayacucho). Por su parte, el alcalde de Concepcin, Jess Chipana, anunci que su provincia ingresar al programa Municipio Productivo de Sierra Exportadora, gestionando fondos para desarrollar proyectos. Uno de estos proyectos se realizar conjuntamente con Sierra Exportadora, el cual consiste en el apoyo a nueve asociaciones de productores queseros de Comas, cuenca lechera ubicada en las alturas de Concepcin. Estos ganaderos, que actualmente producen 15,000 litros de leche, recibirn apoyo y asesora para trabajar como un consorcio, agruparse como marca colectiva, tener cdigo de barras y producir quesos madurados. Este diagnstico se realiza para que las empresas seleccionadas ingresen a una segunda etapa del programa, en la que recibirn asistencia personalizada en sus respectivas plantas. Este proceso marcha en paralelo a la capacitacin de productores. El curso Gestin de Negocios Rurales: Quesos Madurados se inici el fin de semana en Junn y en las dos jornadas se ha capacitado a 100 maestros tcnicos queseros. De esta manera, Sierra Exportadora oficializ el ingreso de los productores de la cadena lctea de la sierra central a su Programa Nacional de Quesos Madurados.

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AGROINDUSTRIAS DEL MANTARO S.A.C.

I. DATOS GENERALES RUC: 20486209063 Razn Social: Agroindustrias del Mantaro S.A.C. Nombre Comercial: AGROMANTARO Tipo Empresa: Sociedad Annima Cerrada Condicin: Activo Fecha Inicio Actividades: 08 / Julio / 2004 Actividad Comercial: Elab. Frutas, Leg. y Hortalizas. CIIU: 15130 Direccin Legal: Prolong del Jiron Mantaro Nro. 196 (a 3 Cdras de la Planta Lechera) Distrito / Ciudad: Concepcion Provincia: Concepcion Departamento: Junin Telefonos:
o

581904 Empadronada en el Registro Nacional de Proveedores

Perfil de Agroindustrias del Mantaro S.A.C.:

o

Representantes Legales de Agroindustrias del Mantaro S.A.C.

Gerente General: FernandiniFrias Augusto Cesar Sierra exportadora cumple con las caractersticas mencionadas. Es innovador como alternativa de lucha contra la pobreza, y
TPF F

la

intervencin del PRA (Proyecto de reduccin y alivio de la Pobreza) en la relacin comprador-productor se realiza desde la perspectiva de producir lo que se vende y no de vender lo que se produce.

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En un pas con serias limitaciones de recursos y una incidencia de pobreza cercana a la mitad de su poblacin, es imperativo destinar el dinero a la realizacin de los proyectos con mayor retorno social, por ello es necesario contar con estudios que permitan cuantificar el impacto de los distintos proyectos y programas sociales. Adicionalmente, como sostiene Baker (2000), la realizacin de una evaluacin de impacto se justifica debido a que es ms factible movilizar el esfuerzo y los recursos adicionales necesarios para realizar la evaluacin del impacto cuando: El proyecto es innovador, se puede repetir, supone importantes asignaciones de recursos y comprende intervenciones bien definidas. Baker (2000: 17)

La presente investigacin estar dedicada a la evaluacin del impacto del Proyecto SIERRA EXPORTADORA sobre el bienestar de los agricultores en el mbito de la produccin de alcachofa en el AGROMANTARO, Valle del Mantaro, Distrito de Concepcin, departamento de Junn. JALAPEOS PERUANOS SE DESTINAN A EEUU PARA SNACKS La firma con planta en Concepcin produce estos ajes de exportacin durante los doce meses del ao

CONCEPCIN: La planta de procesamiento de la empresa Agro Mantaro se sita en pleno corazn de Per, a medio camino entre selva y costa (120 Km y 300 Km respectivamente) y aunque recin ahora se pueda hablar de la consolidacin del mercado para sus productos, la visin de esta pequea

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firma es la de convertirse en lderes de calidad en fondos y corazones de alcachofa y jalapeos para snacks. Nuestro equipo de Agraria.pe recorri los fundos e instalaciones de la mano de su gerente general, Augusto Fernandini, quien nos mostr toda la cadena productiva de estos alimentos y el procesamiento que se lleva a cabo dentro de su planta, nica de estas caractersticas en la sierra. Los jalapeos se cultivan en la selva, se acercan a los cultivos tropicales, gracias a nuestro enclave estratgico podemos proveernos de varias zonas del pas y abastecernos todo el ao, indic. Para sus fondos y corazones de alcachofa el principal mercado es Francia, muy apreciados, segn el gerente de Agro Mantaro, por la calidad de la variedad criolla peruana y por las aplicaciones gourmet de la hortaliza. Para la alcachofa hemos realizado el mismo sistema que con los jalapeos y gracias a nuestras condiciones climatolgicas podemos proveer a nuestro cliente durante todo el ao (a excepcin de junio). Nuestra principal meta es alcanzar una productividad de unas 22 TM / Ha y ampliar nuestra zona de cultivo, asever Fernandini. Segn datos de la consultora Inform@ccin, los envos de alcachofa en conserva durante el periodo enero-septiembre de 2010 alcanzaron las 10,3 mil TM, siendo Agroindustrias del Mantaro S.A.C. la sptima exportadora de la hortaliza con 312,6 TM (3% del total) READAPTACIN DE SISTEMAS PRODUCTIVOS EN SIERRA El rea de abastecimiento de Agro Mantaro la constituyen unas 500 Has pertenecientes a varios grupos de agricultores, 22 de ellos reunidos en la

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cooperativa Valle Hermoso, que fueron galardonados recientemente por el programa Agro emprende del MINAG con un monto de unos S/. 245 mil. Fernandini relat lo complicado que fue en sus comienzos (hace ya unos 5 aos) cambiar la mentalidad tradicional del agricultor de sierra para crear asociatividad y acercarlos a una cadena productiva comn en alcachofa. Muchos de ellos desconfiaban de una empresa que viniera a quitarles sus tierras, adems siempre existi la costumbre de no ensear al vecino las tcnicas que iban aprendiendo. Los mayoristas, que buscaban el recelo entre ellos, tampoco ayudaron. Por suerte todo esto ha ido cambiando, dijo. La sierra contrariamente a la costa, no dispone de grandes extensiones de terreno, por lo que la readaptacin a la forma operativa de la zona fue la solucin para la firma del Valle del Mantaro. Hay que integrar a los pequeos agricultores, capacitarlos, hacerles entender que su unin les favorece con programas como el de Critas Per o el fondo talo-Peruano, as logramos una labor social e incrementamos su nivel de vida, concluy Fernandini. Datos: - Las principales empresas exportadoras de alcachofa en conserva son Danper Trujillo S.A.C. con envos por un valor de US$11,4 millones y un volumen de 4,6 mil TM; Sociedad Agrcola Vir S.A. con US$ 11,1 millones y 4, 4 mil TM; y Danper Arequipa con un monto de US$ 5,9 millones y 2,2 mil TM. - Los principales destinos de nuestra alcachofa son EEUU, por un valor de US$ 22,6 millones (61,6% del total) Espaa, con US$ 6,7 millones (18,4%) y Francia, con US$ 4,1 millones (11,2%).

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ANALISIS
La sierra necesita un ejecutor fuerte que resuelva la carencia de infraestructuras como carreteras, puentes o sistemas de riego, fueron las primeras declaraciones del gerente general del Consorcio Peruano del Agro (COPERAGRO) MSc ngel Manero Campos, (Director de Desarrollo de Mercado del Proyecto Sierra Exportadora - PSE). Si bien el PSE gener segn sus propias cifras- S/. 87 millones en exportaciones durante 4 aos, para el MSc Manero Campos, el pecado capital de Sierra Exportadora fue nacer con facultades para brindar servicios y capacitaciones en la produccin agrcola de la sierra, cuando lo que se necesita es un ejecutor con un presupuesto alto para el desarrollo de infraestructura productiva. Es cierto que se necesitaba un presupuesto alto, pero el Sr. BenzaPflucker no lo pidi o no hizo lo posible por obtenerlo. Al contrario, Benza deca que no se necesitaba mucha plata al inicio, indic Manero. Por su parte, el presidente de Inform@ccin, Fernando Cillniz, seal que el PSE estuvo mal orientado desde su creacin al pretender convertir a la sierra en una zona frutcola y hortcola como la costa. Siempre me pareci irresponsable la actitud del Sr. Benza por generar tantas expectativas, y al final fracas. Sierra Exportadora perdi su razn de ser, sentenci. Segn Fernando Cillniz, la carencia ms evidente de la sierra es la infraestructura vial (carreteras) y mientras no se resuelva este aspecto, la inversin privada ser muy limitada en las zonas altoandinas.

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La visin empresarial en la sierra La Sierra no necesita grandes proyectos, sino numerosos pequeos proyectos, pero se debe estar cerca de la realidad de Sierra. Se necesita una Sierra Exportadora que sea un articulador junto con los gobiernos regionales y locales, agregngel Manero (COPERAGRO). Asimismo, Manero Campos insisti en la necesidad de una infraestructura productiva (mini reservorios, agua, caminos rurales, puentes, electrificacin, comunicaciones) en la sierra para atraer a la empresa privada, trabajo que les compete a los Gobiernos de turno. Por eso las exoneraciones tributarias en las zonas altoandinas no atrajo a la empresa privada, porque no encuentran rentabilidad. Finalmente, Fernando Cillniz consider al programa Sierra Productiva que es ajeno a Sierra Exportadora y que cuenta con inversin privada y est dirigida por el Sr. Carlos Paredes- como un programa de gran visin, que desarrolla tecnologas sencillas como las de riego por aspersin. Est mejor enfocado, y debera contar con un mayor presupuesto, concluy. Dato importante Cuando se cre el PSE tena como metas: incorporar 150 mil Has de la sierra a la agroexportacin, incrementar en 10% la productividad de 2.7 millones de Has, reincorporar a la produccin 800 mil Has actualmente en descanso o no trabajadas, y crear 300 mil puestos de trabajo; y en suma, generar US$ 1 mil millones en exportaciones.

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CONCLUSIONES
El proyecto "Sierra Exportadora" liderado por el Gobierno Peruano en la celebracin por el Da Internacional de las Montaas en el Per. Es un es un proyecto social productivo para atacar la pobreza en el Per. La meta es reconvertir 150,000 hectreas a la exportacin de productos y incrementar en 10% la productividad de 2,700,000 hectreas. Se espera exportar 19 productos en el corto plazo (2006-2011) y 5 en el mediano plazo (2006-2016)

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ANEXOS

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