ESCUELA SUPERIOR PILTECNICA DE CHIMBORAZO

UNIDAD DE NIVELACION CICLO DE NIVELACION: SEPTIEMBRE 2012/2013 MODULO: LOGICAS DEL PENSAMIENTO.

INTRODUCCION AL PENSAMIENTO CIENTIFICO

1.- DATOS INFORMATIVOS - NOMBRES Y APELLIDOS: -DOCENTE: - DIRECCIN DOMICILIARIA: - TELFONO: - MAIL: Cristian Gamboa Dr. Carlos Espinoza. Pllaro 2874594 danilochico21@yahoo.es

TEMA: La vaca lechera del futuro (cruzas)

INTRODUCCION.-

Los cruzamientos se han tomado desde siempre como una de las dos grandes vas del mejoramiento gentico animal, junto con la seleccin. Sin embargo, sabido es que ambas no son mutuamente excluyentes sino complementarias. Tambin es conocido, aunque a veces no se tiene en cuenta, el hecho de que para comenzar un programa de mejoramiento gentico basado en la utilizacin de cruzamientos, es imprescindible fijar previamente los objetivos de la manera ms simple y clara posible. Existen situaciones en las cuales la prctica de los cruzamientos parece imprescindible, en tanto en otras, el criador puede pensar que es complicado y que puede obtener un buen desempeo de sus animales de raza pura. Parece entonces importante preguntarnos si realmente es necesaria la prctica de los cruzamientos. Esta pregunta puede ser respondida mediante la resolucin de otras tres preguntas que intrnsecamente responden en su conjunto a la primera. Para qu cruzar? Los objetivos bsicos de los cruzamientos se pueden resumir en el siguiente listado: 1. Introgresin de genes 2. Sustitucin de razas 3. Utilizacin de Heterosis 4. Utilizacin de complementariedad 5. Formacin de nuevas razas o poblaciones compuestas. El primer objetivo muy pronto quedar desactualizado en la medida que la ingeniera gentica avance en mtodos y tcnicas en animales. Si bien el grado de avance actual no es comparable al de los vegetales, el futuro parece promisorio. La sustitucin de razas se basa en la absorcin de una raza local por otra que es introducida en absorciones sucesivas hasta que la raza local queda representada en una mnima parte en la poblacin original. Son los llamados cruzamientos absorbentes. Indudablemente, los objetivos ms importantes de los cruzamientos son los tres ltimos, y en especial la utilizacin de la heterosis y la complementariedad. La Heterosis o comnmente conocida como Vigor Hbrido es un fenmeno por el cual la progenie de apareamientos entre lneas consanguneas o poblaciones puras exceden el rendimiento promedio de sus padres para un carcter dado. Es el fenmeno contrario a la consanguinidad. Por ello, la magnitud del mejoramiento que puede lograrse a travs de la heterosis depender de la variacin entre las poblaciones a cruzar. Cuanto mayor sea la distancia gentica (diferencia) de las razas que al cruzarse constituirn la poblacin cruza, mayor ser la magnitud de la heterosis esperada.

OBJETIVO.-

Dar a conocer a los productores los beneficios de las vacas cruzadas y las desventajas de lasa vacas de raza pura.

JUSTIFICACIN.-

Este trabajo se ha resumido y elaborado con el fin de dar a conocer a sus lectores y especialmente a los productores las ventajas que tienen las vacas hijas de cruces sobre la tpica Holstein, se quiere proporcionar a quien lo lea la informacin necesaria para iniciar o mejorar una explotacin de leche, recomendando que se practiquen cruces para obtener mayor cantidad de ingresos y de leche, y menor cantidad de gastos en la mantencin de estos animales, el intercambio en el hato de Holstein por cruces es la clave del xito de la lecheras de hoy en da ya que los ganaderos no buscan perfeccin esttica sino rentabilidad.

METODOLOGA.-

Este trabajo se ha elaborado en haciendas de Estados Unidos en el 1 artculo y en otras zonas de Amrica en el 2 artculo, se han tomado diferentes nmeros de vacas de raza Holstein y de vacas f1 cruces con Montbeliarde, Rojos Sueco, Noruego y Flamenco, Brown Swiss, Jersey y Normando y han sido comparadas por medio de tablas, se ha comparado su produccin en cada lactancia, su facilidad de parto, terneros muertos al nacer, terneros muertos despus de nacer, cantidad de slidos en su leche, vaquillonas muertas al parir y despus del parto porcentajes de cruce y vigor hbrido.

DESARROLLO.RESUMEN DEL ARTCULO 1

Tema: La vaca lechera del futuro.

Para la obtencin de la llamada vaca lechera del futuro, se han pensado en varios parmetros que influyen en la eficiencia de una vaca lechera, entre stos parmetros tenemos: la produccin, la longevidad, la capacidad reproductiva, la facilidad de parto, etc., lo bueno de stos ndices se ha venido disminuyendo en vaca de raza pura como por ejemplo la Holstein que ltimamente ha degradado su eficiencia reproductiva haciendo que su mantencin no sea rentable para el productor, sta desventaja ha inducido a los ganaderos a reemplazar en el hato a las vacas de raza pura por vacas que han sido resultado de cruces de razas es decir especficamente cruces de Holstein con las razas Montbeliarde, Rojo sueco y Normando que son razas que presentan mayor reproductividad, una alta tasa de facilidad de parto y una produccin similar a la raza pura Holstein que era la raza tpica para una produccin lechera.

Estas cruzas son la solucin para el ahorro del Ganadero ya que por ser vacas ms frtiles y menos enfermizas abaratan los costos de medicinas y cuidados, Pero al ser vacas que en su leche poseen una riqueza mayor a la de la Holstein, es decir, poseen mayor cantidad de slidos y grasas que la hacen ms valiosa que la leche de otras razas. Una de las ventajas de la cruza y podra considerarse la mejor es la reduccin de la consanguinidad o endogamia que es la reproduccin entre padres e hijas o entre hermanos de la misma raza.

VACAS MONTBELIARDE X HOLSTEIN

RESUMEN DEL ARTCULO 2

Tema: Cruzamiento entre Ganado Lechero.

El objetivo de la mejora en la gentica del ganado lechero es aumentar la eficiencia en la produccin de la leche, muchos productores consideran el cruzamiento como una alternativa para alcanzar la meta de la mejora en la productividad en ste artculo en cambio nos habla de la eficiencia del cruzamiento entre las razas mas conocidas que compiten por el puesto de mejor productoras, stas razas son la Holstein, la Jersey y la Brown Swiss que son razas que han hecho el cruzamiento una oportunidad viable para los ganaderos , se debe tener en cuenta que las razas puras son delicadas a los climas especialmente al verano, el clima influye mucho en la salud y por ende en la produccin de las vacas.

El cruzamiento es una alternativa muy buena que ayuda a mejorar la composicin de la leche, la salud de los animales, la fertilidad y la supervivencia puesto que las deficiencias en las razas puras tienen mayor impacto que en las razas mezcladas, a esta mejora causada por la cruza se le conoce como el vigor hbrido.

Cmo se habl en el resumen anterior la consanguinidad es uno de los mayores defectos en las razas puras, gracias a investigaciones se ha comprobado que la consanguinidad va aumentando en un 2 y 3 % en cada dcada es decir que los ganaderos no llevan registros de reproduccin o no controlan de forma honesta la reproduccin creen que la consanguinidad mejora la lnea de sus animales, esto es verdad, pero, hasta un cierto lmite de una o dos generaciones aunque a la primera generacin las vacas ya presentan dificultades. As que no tiene nada de bueno la consanguinidad, ya sea por mantener la lnea pura o por conseguir vacas ms estticas, que en el futuro tarde o temprano tendrn problemas.

En la primera generacin de la cruza obtenemos un alto 50% de vigor hbrido que es una satisfaccin para los ganaderos, por ejemplo si cruzamos una jersey con una Holstein obtenemos como resultado una f1 de estas 2 razas que tendr el mencionado 50% de vigor hbrido siendo una vaca rentable , se recomienda que la vaca ms perfecta en rentabilidad se hija de un cruce de 3 razas es decir que si a una vaca Holstein x Jersey se le insemina con un toro Brown Swiss puro obtendremos una cra productiva , no enfermiza y muy frtil.

RESUMEN DEL ARTCULO 3.

Tema: Vacas Lecheras Funcionales.

Al igual que en los 2 artculos anteriores se habla a cerca de la cantidad de defectos que posee la raza pura lechera, aqu nos indica que a mas de la reduccin en la capacidad reproductiva , la baja cantidad de grasa en la leche y la alta tasa de consanguinidad la Holstein conlleva consigo un alto nivel de enfermedades recesivas como un elevada incidencia de mastitis, retenciones placentarias, vaginitis, en el peor de los caso artritis, o uno de los defectos ms temidos que es el albinismo que a futuro produce cncer en las vacas.

Unos estudios realizados nos dicen que las razas rojas mejoran la produccin, cruces con Roja sueca, Montbeliarde, Roja noruega, Ayrshire, etc. Fueron cruces que dejaron a la audiencia impresionada e el Congreso Internacional de Razas Rojas ya que las cruzas superaron por mucho la produccin de la Holstein, tambin la superaron el los mbitos de fertilidad y resistencia a enfermedades.

Fue tambin notable la diferencia en problemas de parto, cras muertas al nacer y la Longevidad. Las Holstein puras tuvieron en promedio muchos ms problemas de parto, no solo en vaquillas de 1 parto sino tambin en las vacas de 2 o ms partos.

VACA ROJA SUECA X HOLSTEIN

Cruza Pardo Suizo x Holstein x Montbeliarde

RESUMEN GLOBAL.-

Para conseguir vacas lecheras funcionales y eficientes, es decir, Las vacas lecheras del futuro en la actualidad se ha innovado en todo el mundo con el cruzamiento de razas dejando en el pasado los defectos de las razas puras en especfico de la ms usada que es la Holstein, que en la actualidad ya no es la vaca lechera perfecta ya que ha venido con el tiempo causando problemas a los ganaderos como la dificultad de paricin, el alto nivel de terneros muertos durante y despus del parto, el elevado nmero de abortos y enfermedades recesivas y hereditarias.

El problema ms grave y ms hablado es el de la Consanguinidad o endogamia que por falta de registros o por deshonestidad se practica, provocando a las terneras del futuro problemas congnitos y reproductivos.

Para acabar con este problema los genetistas y criadores han realizado experimentos cruzando la Holstein con las razas ms conocidas como son la Jersey y la Brown Swiss hasta cruzarla con razas innovadoras y efectivas como la Roja sueca, Roja Noruega, Roja Flamenca, Montbeliarde y la Normando que son razas resistentes, vacas no enfermizas, animales con excelente facilidad de parto.

Como resultados obtenemos vacas con alta facilidad de paricin, reduccin de abortos y nacimientos de terneros muertos o terneros que se mueren luego de nacer, lo ms importante es la exorbitante produccin de leche que, por cierto, posee un alto valor ya que es fuente de slidos en mayor cantidad que de la Holstein.

Una de la mayor ventaja de la cruza es la erradicacin total de la endogamia ya que si los bovinos no comparten la misma raza no comparten la misma sangre y por lo tanto no hay consanguinidad, Las vacas cruzadas podrn no tener la lnea de sus progenitores pero son vacas rentables que ayudan econmicamente al Ganadero reduciendo los costos de gastos en enfermedades, medicinas y cuidados y elevando los costos de la leche por su alto contenido de slidos.

VOCABULARIO LOBAL.-

Endogamia: Cruzamiento reproductivo entre miembros de una misma familia. Heterosis:

Mantencin de gentica diferente es decir sin endogamia. Progenie: Descendencia de un par de progenitores Post-parto:

Despus del parto. Confinados: Hacinados en un lugar permanente. Pedigree: Casta, linaje o lnea que identifican a un animal registrado. Inhibicin Restriccin de algo. Lactancia. Produccin de leche en el lapso que comprende despus de cada parto es decir 1 lactancia, 2 lactancia, etc.

CONCLUSIN GLOBAL.La rentabilidad es algo muy importante para el ganadero y esto se obtiene con vacas hijas de cruzas que abaratan los costos de mantencin y elevan los costos de produccin. As que en con colusin es mejor criar ganado f1 sobre as vacas lecheras tpicas de raza pura.