Las 30 recetas de MiThermomix.

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Prólogo
Seguramente hace 50 años ninguna ama de casa española podía imaginar la
existencia de un electrodoméstico que cocinara por ella obteniendo un Indice:
excelente resultado. Nadie podía imaginar cocinar una tortilla de patatas en un
recipiente que no tuviera forma de sartén. Seguramente hace 20 años
Primer plato (5 recetas):
ninguna persona podía imaginar tener en su casa acceso a millones de • Sopicaldo de invierno
documentos, a fotografías… y mucho menos a poder compartir sus recetas • Sopa de cebolla
con millones de personas. • Gazpacho de melón
• Crema de calabacín con quesitos
Hoy en día estos dos supuestos son realidad. Thermomix ha permitido que las • Plato de pasta especial
amas de casa tengan un nuevo “instrumento de trabajo”, con la posibilidad de Segundo plato (5 recetas):
elaborar cualquier receta. E Internet ha facilitado la comunicación de formas • Tortilla de patata
• Asadurilla de cordero
nunca imaginadas.
• Albondigas de bacalao
• Tarama
Este pequeño libreto es un testigo fiel de la unión de Thermomix e Internet ya • Pollo con cerveza
que podrá descubrir recetas de personas como usted, con sus trucos y sus Postres (9 recetas):
consejos. Lógicamente esta publicación nunca habría sido posible sin la • Sorpresa de fresas
colaboración desinteresada de Argentina, Silvia, Mª Luz o Mª Eugenia, entre • Bizcocho con frutos secos
otras. A todas ellas muchas gracias! • Tarta de cuajada
• Tres leches
Abby Luque • Panquemado
www.mithermomix.com • Coca de chocolate
• Mantecaditas yugoslavas
• Pastel de claras
• Pastel de piña
Otras recetas (10 recetas):
• Café de verano
• Crema de puerros
• Pasta quebrada con gaseosa
• Granizado de café
• Falsa empanada
• Orejas de carnaval
• Coctel Daiquiri
• Harina de garbanzos
• Bolitas de salmón y pistachos
• Saladitos de queso feta

Las recetas que encontrará en

Abigail Luque García Teléfono: 620 89 94 75
Mi C/ Totana, 52 Fax: 91 381 52 59
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Primeros platos
• Sopicaldo de invierno • Crema de calabacín con quesitos
• Sopa de cebolla • Plato de pasta especial
• Gazpacho de melón

Sopicaldo de invierno.
Receta enviada por Pilar Bautista Suárez.

Ingredientes:
- 1 patata.
- 1 puerro.
- 1 zanahoria.
- 1 tomate.
- 1 cebolla.
- Avecrem.
- Muslo o contramuslo de pollo.
- 1 hueso de jamón.
- 1 huesito de ternera.
- Agua.
- Fídeos o sémola.

Preparación:
* En el vaso de la thermomix se echa una patata, un puerro troceado una zanahoria, un tomate y un casco de cebolla, junto
con una pastilla de avecrem.
* En el cestillo también metido dentro del vaso se pone un muslo o contramuslo de pollo, un hueso de jamón y un huesito
de ternera.
* Se llena el vaso aproximadamente 1 litro y medio de agua.
* Se cierra la thermomix y se programa 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
* Pasado este tiempo se cuela el caldo se echan fideos o sémola y el pollo se pica pequeñito.

Sopa de Cebolla.
Receta enviada por Florencia Maquivar.

Ingredientes:
- 600 g de cebolla rebanada
- 100 g de mantequilla
- 50 g de aceite
- 1 diente de ajo
- 20 g de consomé de res o 3 cucharadas de concentrado de res
- 2 cucharaditas de caramelo líquido
- 125 g de queso para fundir
- 1 cucharada de harina
- 1 vasito de vino blanco
- 1 litro de agua
- pimienta y sal al gusto
- 6 rebanadas de pan tostado o frito en mantequilla

Preparación:
* Rallar el queso 10 seg. Reservar.
* Poner aceite y mantequilla en el vaso 3 minutos a temp Varoma por 1 minuto
* Agregar el ajo en rodajas y trocear 6 seg.
* Acitronar la cebolla 7 minutos a temp Varoma, vel 1, incorporar harina y mezclar 4 seg a vel 1.
* A continuación agregar agua, concentrado, vino y caramelo y programar 15 minutos, temp 100° y vel 1.
* Servir inmeditamente poniendo queso rallado sobre el pan y poniéndolo a gratinar en el horno.

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Gazpacho de melón.
Receta enviada por Argentina Cano Cano.

Ingredientes:
- 1 melón maduro.
- 1 cebolla pequeña.
- 1 pimiento rojo.
- 1 tomate.
- 25 gr. de pan.
- 1 diente de ajo.
- 1 vaso de aceite.
- 1chorro de vinagre.
- sal y pimienta,

Preparación:
* Se corta el melón longitudialmente, lo despepitamos y sacamos la chicha.
* Pelamos y cortamos todos los ingredientes que haya que pelar y lo ponemos todo en el thermomix 3 minutos a velocidad
5,7,9, progresivamente.
* Terminar de aliñar al gusto.
Nota: se sirve muy frío

Crema de calabacín con quesitos.

Receta enviada por Silvia Icart Orbañanos.

Ingredientes:
- 3 calabacines medianos.
- 2 patatas medianas.
- 1 pastilla de caldo.
- 2 cubiletes de leche.
- 1 cubilete de nata.
- 1 bolsita de puré de patatas Maggi "con sabor quesito".

Preparación:
* Hervir a 100º vel 1 tres calabacines medianos y dos patatas medianas, durante 15 minutos, con una pastilla de caldo.
* Al finalizar la cocción añadir 2 cubiletes de leche y uno de nata. remover todo a vel. 1 1/2 y tirar una bolsita de puré de
patatas Maggi "con sabor quesito".
* Volver a mezclar todo a vel.2 durante unos segundos, y pasar a triturar a vel. 5,7,9.
* Rectificar de sal, o añadir más leche, según guste su espesor.

Plato de pasta especial.

Receta enviada por Carmen Ortiga.

Ingredientes:
Pasta:
- Espirales tricolor integrales que están muy buenos (como 180 gr).
Sofrito:
- 1 calabacín.
- 1 pimiento verde.
- Jamón serrano picado.
- Ajos.
- Cilantro.
- Aceite de oliva virgen.
- Sal.

Preparación:
* Se cuece la pasta y mientras se hace un sofrito con la Thermomix con el calabacín y el pimiento y los demás ingredientes.
* Después se mezcla el sofrito con la pasta en la Thermomix, con la mariposa al 2,5.
Nota: A la hora de servir se echa un poco de parmesano rallado por encima . Las cantidades son para dos personas.

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Segundos platos
• Tortilla de patata • Tarama
• Albondigas de bacalao • Pollo con cerveza
• Asadurilla de cordero

Tortilla de patata.
Receta enviada por Mercedes Mallol Calsina.

Ingredientes:
- 100 gr. de aceite oliva.
- 100 gr. de agua.
- 200 gr. de cebolla.
- 400 gr. patatas para freir.
- 6 huevos y sal.

Preparación:
* Ponga en el vaso Thermomix el aceite y el agua y programe 3 minutos temp. varoma velocidad 1.
* Mientras tanto pele las patatas y la cebolla y partalas como para tortilla.
* Ponga la mariposa en las cuchillas, eche en el vaso las patatas con la cebolla y la sal, y programa 12 minutos, temp.
Varoma, velocidad 1. Compruebe que la patata ha quedado hecha, de no ser así, programe 1 minuto más a la misma
temperatura y velocidad.
* Vierta el contenido del vaso en el cestillo metálico para escurrir bien el aceite.
* Sin lavar el vaso, eche en el mismo los huevos y la sal y mezcle durante 10 segundos en vel. 3. Incorpore las patatas al
vaso y déjelo en reposo hasta que vaya a cuajarlo.

Albondigas de bacalao.
Receta enviada por Isabel María García.

Ingredientes:
- 500 gr. de patatas cocidas.
- 2 yemas de huevo.
- 250 gr. de bacalao desalado.
- 50 gr. de aceite.
- Ajo.
- Perejil.
- Pimienta.
- Canela.
- Sal.
- Piñones.

Preparación:
* Cocer las patatas en el Varoma o en el cestillo de 15 a 20 minutos.
* Sacar y pelar. Con la máquina a velocidad 5, dejar caer los ajos y el perejil, añadir 50 g de aceite, rehogar 3 minutos 100º
velocidad 1.
* Añadir el bacalao escurrido, picar 6 segundos en velocidad 3 y medio. Sacar y reservar.
* Las patatas peladas se pican 10 segundos, en velocidad 4, sin parar la máquina.
* Añadir las yemas, el bacalao y sazonar con canela, pimienta, y piñones (probar punto de sal), pasar por las claras a punto
de nieve las albóndigas y freír.

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Asadurilla de cordero (para TM31).
Receta enviada por Carmen Gilson Fraile.

Ingredientes:
- 1 asadurilla de cordero lechal.
- 50 g. de aceite.
- 1 cebolla grande (aprox. 150 gr.).
- 1 pizca de sal.
- 1 chorrito de vino blanco.

Preparación:
* Cortar la cebolla en trocitos y echarla en el vaso, unos segundos, velocidad 3 1/2. Sacar y reservar.
* Echar el aceite al vaso, 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
* Mientras tanto, limpiar la asadurilla, cortar en trozos.
* Incorporar la cebolla, la asadurilla, el vino y la sal 15 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

Tarama.
Receta enviada por Mª Pilar Muñoz.

Ingredientes:
- 1 lata de huevas de bacalao ahumado (aproximadamente 200 gr.).
- 7 cucharada soperas de aceite de oliva.
- El jugo de medio limón.
- 3 cucharadas soperas nata para montar.
- Pimienta blanca del molino.

Preparación:
* Poner las huevas de bacalao ahumado en el vaso de thermomix durante 10 segundos, velocidad 9.
* Poner el Thermomix a velocidad 4 e incorporar poco a poco el aceite de oliva, en la tapadera como en el caso de una
mayonesa. Agregue el jugo de limón. Incorpore la nata para montar. Mezclar 1 minuto a velocidad 5.
* Reserve en la nevera hasta su consumo.

Pollo con cerveza.

Receta enviada por Mª Eugenia García.

Ingredientes:
- 1 Kg. de pollo troceado.
- 1/2 cebolla.
- 2 cabezas de ajo.
- 1 tomate natural.
- 1/2 pimiento (rojo o verde).
- 1 bote de cerveza.
- 50 gr. de aceite.
- 2 pastillas de caldo o sal.

Preparación:
* Hacer un sofrito con el aceite, cebolla, ajos, pimiento y el tomate durante 7 minutos a 100 ºC y en velocidad 5.
* A continuación, poner las mariposas en las cuchillas y rehogar el pollo 3 minutos a 100 ºC y en velocidad 1.
* Añadir la cerveza, pastillas de caldo o sal y programar durante 20 minutos, temperatura 100 ºC y velocidad 1.
* Si la salsa la quiere más espesa, programar 4 minutos en temperatura "Varoma" y en velocidad 1.

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Postres
• Sorpresa de fresas • Coca de chocolate
• Bizcocho de frutos secos • Mantecaditas yugoslavas
• Tarta de cuajada • Pastel de claras
• Tres leches • Pastel de piña
• Panquemado

Sorpresa de fresas.
Receta enviada por Juan Manuel González.

Ingredientes:
- 300 gr. de fresas congeladas
- 150 gr. de azúcar
- 2 claras de huevo
- unas gotitas de limón.

Preparación:
* Se vierte el azúcar en el vaso y se pulveriza, se retira a un plato y se
vierte en el vaso las fresas, se le dan 30 segundos y velocidad 9.
* Seguidamente se acopla la mariposa y sin sacar las fresas se añade el azúcar
glass, las gotas de limón y las claras, dos minutos, velocidad 6.
* Servir en copas y dejar enfriar.

Bizcocho con frutos secos "Delicioso".

Receta enviada por Mabel R. Monroy.

Ingredientes:
- 3 huevos.
- 1 yogurt de Limón (o natural).
- 1 sobre de levadura.
- 3 (medidas del yogurt) de harina.
- 2 (medida del yogurt) de azucar.
- 1 (medida del yogurt) de aceite de oliva.
- La ralladura de un limón o una naranja.
- 25 nueces.

Preparación:
* Poner en la Thermomix la cascara de la naranja (velocidad 5, 7, 9).
* Añadir el resto de los ingredientes durante 3 minutos a velocidad 6.
* Poner mantequilla en el recipiente y precalentar el horno a 180º.
* Verter la mezcla en el recipiente e introducir en el horno unos 35 minutos aproximadamente.

Tarta de cuajada
Receta enviada por Mariluz Viñambres Lera

Ingredientes:
- 2 sobres de cuajada.
- 1/2 litro de leche.
- 1/2 litro de nata.
- 6 cucharadas de azucar.

Preparación:
* Se bate todo junto en el Thermomix velocidad 5 durante 1 minuto y luego lo echamos en un molde que antes hemos
caramelizado.
* Lo dejamos reposar en la nevera unas horas antes de servir.

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Tres leches
Receta enviada por Mª Elvira Vázquez Garcia

Ingredientes:
- Un bote de leche condensada.
- La misma medida de leche.
- La misma medida de nata.
- Si el bote es pequeño, 4 huevos.

Preparación:
* Se mezcla todo y en un molde redondo caramelizado se pone al horno a baño maría hasta que esté cocido (se puede
mirar pinchando con una aguja).

Panquemado
Receta enviada por Amparo Merce Sanjuan

Ingredientes:
- 3 huevos.
- 80 gr. de aceite.
- 130 gr. de azucar.
- 80 gr. de leche.
- 500 gr. de harina
- 70 gr. de levadura
- Ralladura de limón.

Preparación:
* Poner el azúcar y hacerlo glas a velocidad 5-7-9.
* Poner el thermomix en velocidad 5 y echar las cortezas de limón. Añadir los huevos y batir 2 minutos, 40º velocidad 4.
* A continuación se añaden los líquidos, la levadura y la harina y se programa el Thermomix 40 segundos a velocidad 6.
* Cuando termine se pasa a velocidad espiga durante 3 minutos. Se deja en el mismo vaso en reposo. Cuando doble el
volumen se hacen los panquemados y se dejan reposar.
* Cuando vuelvan a doblar su volumen se bate la clara de otro huevo y con un pincel se pintan y se pone azúcar por encima.
Se introduce en el horno durante 30 minutos a 180º.
Nota: Hacer dos cortes por arriba en forma de cruz antes de meter en el horno.

Coca de chocolate
Receta enviada por Carolina Moreno Cabanes

Ingredientes:
- 2 yogures de limón.
- 1 medida del yogur de aceite.
- 250 gr. de azúcar.
- 3 huevos.
- 8 a 10 cuadraditos de cobertura de chocolate puro.
- 1 pellizco de canela.
- 1 sobre de levadura en polvo.
- 3 medidas del yogur de harina.

Elaboración:
* Mezclar en el thermomix el azúcar, los huevos, el aceite y la canela durante 2 min. 40º, vel.5.
* Añadir los yogures y mezclar unos segundos a vel.6.
* Añadir el chocolate a trozos y mezclar unos segundos a velocidad 6.
* Añadir la levadura y la harina mezclar 10 segundos a velocidad 3.
* Poner en un molde engrasado con mantequilla o en moldes individuales con formas para niños o en moldes de
magdalena, y poner en el horno precalentado a 200º. Cuando se introduce el palillo y sale limpio, ya está lista la coca.

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Mantecaditas yugoslavas.
Receta enviada por Virginia Vidal Espí.

Ingredientes:
- 100 gr. almendra molida.
- 250 gr. harina.
- 200 gr. mantequilla (temp. ambiente).
- 80 gr. azúcar.
- 400 gr. azúcar glass.

Preparación:
* Primero hacemos el azúcar glass. Una vez que tenemos el azúcar sacamos y reservamos.
* Trituramos la almendra.
* Ponemos todos los ingredientes juntos (menos el azúcar glass) a velocidad 5 durante 5 o 7 segundos, hasta que
tengamos una masa homogénea.
* Sacamos del vaso y hacemos una bola.
* Lo dejamos un rato en la nevera para poderlo trabajar mejor.
* Una vez que ha endurecido un poco, estiramos la masa con un rulo y cortamos con un corta pastas de los pequeños y las
dejamos con un grosor de 1 cm. o 1,5 cm.
* Metemos en el horno a 180 durante 12 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.
* Cuando estén medio frías las vamos poniendo en un bol (que tendremos con bastante azucar glass) y las vamos pasando
una a una por el azúcar glass como si las rebozáramos. Las vamos poniendo en una caja de metal y cuando ya están todas
ponemos una buena cantidad del azúcar que nos haya sobrado por encima.
* Se conservan muy bien en una caja de metal.

Pastel de claras (Angel Cake).

Receta enviada por Alejandra García.

Ingredientes:
- 90 gr. claras.
- 45 gr. azúcar.
- 1 pizca de cremor tártaro
- 45 gr. azúcar glass
- 35 gr. harina

Preparación:
* Batir las claras con el azúcar y el cremor tártaro a punto de turrón.
* Añadir el azúcar glass y harina de forma envolvente.
* Hornear a 170ªC por 10 minutos.

Pastel de piña.
Receta enviada por Isabel María Macias Rodríguez.

Ingredientes:
- 1 bote de piña en almíbar.
- 1/2 kg de nata para montar.
- 2 sobres de gelatina royal de piña o limon.

Preparación:
* Se monta la nata y se aparta en un recipiente.
* Sin lavar el vaso se pone la piña con el jugo y se tritura a velocidad 7, bien triturada.
* A continuación, se añade la gelatina y colocamos el colador (cesto) en el vaso, programando 5 min. a 100ºC, velocidad 4.
* Cuando se pare la maquina, se añade la nata montada y se le da un par de golpes de Turbo.
* Verter la mezcla en un molde y esperar a que se enfríe para poder meterlo en la nevera.
* Cuando este bien cuajado, se desmolda y se adorna a gusto.
Nota: Es mejor hacer de un día para otro.

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Otras recetas
• Café de verano
• Crema de puerros
• Pasta quebrada con gasesosa
• Granizado de café
• Falsa empanada
• Orejas de carnaval
• Coctel Daiquiri
• Harina de garbanzos
• Bolitas de salmón y pistachos
• Saladitos de queso feta

Café de verano.
Receta enviada por Fara.

Ingredientes:
- 400 grs de leche entera o semi.
- 150 grs de azúcar.
- Un cubilete de Nescafé o dos de café fuerte bien cargado.
- Una bandeja de cubitos de hielo o más si hace falta.

Preparación:
* Triturar a velocidad 5 durante 2 minutos y medio aproximadamente.
* Añadir 1/2 cubilete de Whisky más o menos (esto es optativo).
* Tiene que quedar muy espeso.

Crema de puerros.
Receta enviada por Juan Ignacio García Suarez

Ingredientes:
- 0,230 Kgs. de puerros.
- 0,020 l. de aceite de oliva 0,4º.
- 0,060 kgs. de mantequilla.
- 0,300 l. de nata líquida.
- 0,500 l. de leche entera.
- 0,170 kgs. de puré de patata con leche "Magi".
- 0,020 kgs. de sal.
- 0,650 l. de leche entera.

Preparación:
* Se vierten el puerro cortado en rodajas en el vaso del Thermomix y se trocea durante 15 segundos a velocidad 4.
* Se incorpora el aceite y la mantequilla y se programa 6 minutos, a 100º de temperatura y velocidad 4.
* Se añaden la nata, sal y la primera cantidad de leche, programando 10 minutos a 100º de temperatura y velocidad 4.
* Se incorpora el pure de patata y se mezcla 30 segundos a velocidad 6. Incorporar el resto de la leche, programando 5
minutos a velocidad 5-6-7. Cuando este totalmente triturado, se comprueba la fluidez, textura y la sazón (si es necesario
hacerla más fluida se añade más leche) y se programa 2 minuto a velocidad 5-7-9.

Pasta quebrada con gaseosa.

Receta enviada por Mª Yolanda Gómez Carballo.

Ingredientes:
- 70 grs. aceite de oliva.
- 100 grs. de gaseosa.
- 250 grs. harina
- Un pellizco de sal.

Preparación:
* Añadir todos los ingredientes en la maquina y amasar todo durante unos segundos a velocidad 6.

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Granizado de café
Receta enviada por Mª Yolanda Gómez Carballo.

Ingredientes:
- 100 grs. de café soluble.
- 80 grs. de azúcar glass.
- 1 l. de agua.
- Nata montada.

Preparación:
* Pulverizar el azúcar en la thermomix, a continuación añadir el agua y programar la thermomix 5 minutos a 100º en
velocidad 2-3.
* A continuación se le añade el café soluble. Dejar enfriar y luego congelar.
* Una vez congelado poner de nuevo en la jarra Thermomix y picar a velocidad 5 unos 15 segundos.
* Adornar con nata montada.

Falsa empanada.
Receta enviada por Isabel Vega de Souza.

Ingredientes:
Para la masa:
- 3 huevos enteros.
- 720 ml. de leche.
- 20 gr. de levadura prensada.
- 15 gr. de sal.
- 30 gr. de azucar.
- 40 gr. queso rallado.
- 240 ml. de aceite de oliva.
- 650 gr. de harina.
Para el relleno:
El básico para empanadas del libro o bien:
- Una mezcla de pechuga de pollo deshilada.
- Guisantes cocidos.
- Palmito.
- Perejil.
- 1 bote de tomate tamizado o frito
- Aceitunas verdes.

Preparación:
* Poner la leche, la sal y el azucar en el vaso. Programar 1 minuto, 100º, vel 1.
* Añadir el aceite, los huevos, la levadura, el queso rallado y batir 6 segundos a vel 4.
* Añadir toda la harina de golpe y batir unos segundos a vel. 7 hasta que la harina se mezcle totalmente.
* Untar una asadera de unos 30 cm. con aceite, volcar en ella la mitad de la masa, cubrir con el relleno y cubrir con el
restante de la masa.
* Hornear a 180ºC aproximadamente unos 30 minutos.
Nota de la autora: Esta receta fue heredada de mi abuela, la hacía de forma tradicional y decidí adaptarla a la Thermomix.
Por eso, en un principio las medidas de la leche o del aceite la hice de manera tradicional, o sea, en ml.

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Orejas de carnaval.
Receta enviada por Ana Cornes Campos.

Ingredientes:
- 100 gr. de aceite.
- Cáscara de naranja y limón (sin parte blanca).
- 100 gr. de mantequilla.
- 100 gr. de vino blanco de buena calidad.
- 180 gr.de azúcar.
- 2 huevos.
- 50 gr. de anís.
- sal.
- 650 gr. de harina.

Preparación:
* Poner el aceite en el vaso de thermomix y programar 3 minutos, temperatura varoma, vel. 2.
* Añadir las cáscaras de naranja y limón, dejar pochar otros 3 minutos, temperatura varoma, vel. 2.
* A continuación añadir todos los ingredientes restantes excepto la harina y mezclar 20 segundos en vel. 6.
* Por último, poner la mitad de la harina y mezclar 30 segundos vel. 6, añadir el resto de la harina y prog. 1 minutos vel.
espiga.
* Hacer bolitas y estirar la masa, dándole la forma y empezando por la primera bola que hicimos.
* Freir en abundante aceite.
* Presentar espolvoreadas con azúcar y canela.

Cóctel Daiquiri.
Receta enviada por Alba Huesca Jiménez.

Ingredientes:
- 1 naranja de zumo y 2 limones (pelados y sin nada de parte blanca).
- 100 gr. de azúcar.
- 160 gr. de ginebra.
- 10 cubitos de hielo.
- 500 gr. de agua.

Preparación:
* Primero realizaremos una mezcla entre zumo integral y limonada con la naranja, los dos limones, el azúcar y el agua.
* Verteremos todos estos ingredientes y lo programaremos 2min a velocidad 8.
* A continuación echaremos la ginebra y el hielo y programaremos 1 min. a velocidad 5.
* Servir frío en una copa alargada y decorar al gusto.

Harina de garbanzos.
Receta enviada por José Vicente Cairon Sánchez.

Ingredientes:
- 200 gr. de garbanzos.
- 200 gr. de harina.
- ajos y perejil optativo.

Preparación:
* Triturar todo a velocidades 5, 7 y 9.
Nota: Sirve para rebozar pescado, tortitas de Cádiz o las de camarones.

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Bolitas de salmón y pistachos.
Receta enviada por Helena Manzano Márquez.

Ingredientes:
- 100 grs. pistachos.
- 200 grs. salmón ahumado.
- 60 grs mantequilla blanda.
- 1 cucharada de zumo de limón.
- 50 grs. nata líquida.

Preparación:
* Poner los pistachos en el vaso y triturarlos finamente. Sacarlos y reservar.
* Añadir el resto de los ingredientes, y colocar encima el cestillo para evitar la pérdida de ingredientes repartida por el vaso
al triturar. Pondremos una velocidad 7. No deben de quedar trocitos de salmón, sino un paté.
* Meteremos en la nevera. Cuando este muy frío haremos bolitas que rebozaremos con los pistachos y lo serviremos muy
frío.
Nota: Es un aperitivo muy original para Navidades.

Saladitos de queso Feta.

Receta enviada por Virginia Vidal Espí.

Ingredientes:
- 200 gr. manteca de cerdo.
- 200 gr. harina de trigo.
- 200 gr. queso Feta.
- Una pizca de sal.

Preparación:
* Dejamos la manteca a temperatura ambiente, una vez que la podamos manipular incorporamos la harina y el queso en
trocitos y amasamos a velocidad 5 unos segundos. No poner mucha sal porque el queso ya de por si es saladito.
* Una vez que esta todo unido, sacamos y dejamos reposar en la nevera hasta que tengamos la masa dura.
* Sacamos y con un rodillo vamos estirando, y cortamos con cortapastas pequeño y no muy finas.
* Metemos en el horno 180º, 20 minutos.
* Sacamos y cuando estén frías guardamos en caja de metal.

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tomate | batido de mango | huevos rellenos | sorbete de frutas | paté de granda | salsa verde con cilantro | pasta fresca al huevo | mayonesa
con remolacha cocida | ensalada torbellino | aperitivos de atún | guarnición de lombarda | ensalada de pepino y yogur | queso fresco | torta
de sardinas | espinacas con salsa templada | café pelusita de Dios | hornazo | pastel de ortigas | masa de churros | pan napolitano | crema al
cava | croquetas de gambas | pisto casero | nocilla | agua de valencia | masa para empanada sin levadura | tronco de aguacate | mousse
de fresas | tocino del cielo | granizado de esmeralda | crema de calabaza | crunch thermomix | bacalao dorado | ensalada griega | paté en
tarrina | fondue en pan de payés | pastel de espárragos | tarta de cuajada | pastel de especias | sorbete de pimiento rojo | pan de aceitunas |
timbal de patatas y salmón | crema de fiesta | crema de rape a la americana | lingote de chocolate | patatas guisadas con salsa de soja |
crema de zanahorias | sangría | masa para pan blanco o torrija | baileys | islas flotantes...

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