DISEO DEL FOLLETO DIFUNDIDO EN EL CADE SOBRE NUESTRO PROYECTO

Qu cambios o innovaciones presenta este nuevo diseo? Sistema automatizado de persecucin solar: Mediante un circuito electrnico, el colector gira de este a oeste siguiendo al sol durante las 12 horas de luz diarias. Sistema de ventilacin por tuberas: El aire caliente se reparte hacia la cmara de secado de forma uniforme para todos los cajones. Sistema de retorno de aire: El aire caliente que pas por las plantas no se disipa al ambiente sino que se reutiliza en un ciclo cerrado. Compartimiento con slica gel: El aire a ms de calentarse, se seca, y esto aumenta su capacidad de adsorcin del agua de los vegetales hidratados. Qu resultados obtuvieron durante la experimentacin con su secador? Los resultados son muy satisfactorios. En condiciones climticas favorables, con una temperatura ambiental promedio de 25,9 0C , el colector solar registr una temperatura promedio de 53,1 0C y mxima que super los 50 0C ; la cmara de secado tuvo una media de 38,7 0C, con una mxima aproximada de 40 0C. El tiempo menor necesario para deshidratar los 3 cajones con hojas fue de 9 horas.

Cules son las cinco plantas Tsachilas con las que trabajaron? Fueron las siguientes: Pingo Ans Egipcio o Santa Mara Verbena La Olvidadora o Pansi paqui Albahaca de Castilla

COLEGIO ADVENTISTA DEL ECUADOR

88

DISEO DEL FOLLETO DIFUNDIDO EN EL CADE SOBRE NUESTRO PROYECTO

que, dicho de otra forma, estn hidratados, con la aplicacin de la energa solar. Cuales son las partes de un secador solar? 1) Colector solar: Aqu las radiaciones se concentran y calientan el aire del interior con un efecto invernadero. Para ello, cuenta con un vidrio traslcido y una lmina de zinc galvanizado pintada de negro mate que concentra el calor procedente de la radiacin solar. 2) Cmara de secado: Cabina donde el producto es deshidratado por accin del aire caliente que pasa. Ese aire caliente proviene del colector. Cmo se efecta la deshidratacin? 1) El aire se calienta en el colector solar. 2) Mediante un ventilador y tuberas de PVC, ese aire llega a la cmara de secado y entra en contacto con las superficies de las hojas, 3) Al estar caliente y seco, el aire que circula adsorbe el agua contenida en el producto, que se difunde al aire en forma de vapor y, por tanto, se deshidrata progresivamente.

PROYECTO DE INVESTIGACIN Diseo y construccin de un secador solar para la deshidratacin de plantas medicinales ancestrales usadas por las comunidades nativas de Santo Domingo de los Tsachilas.

Para qu sirve la deshidratacin de productos agrcolas o plantas? La deshidratacin siguientes ventajas: nos brinda las

APRENDICES INVESTIGADORES:
Jonathan Calazacn Kamila Gordn Alan Ramos

ASESOR Lic. Alfonso E. Daza C.

Mayor duracin del producto: Un producto seco y deshidratado es menos propenso a la invasin de bacterias u hongos. Asegurar la calidad del producto: En el caso de las plantas medicinales, los principios activos teraputicos que poseen se concentran cuando estn deshidratadas. Quines son los Tsachilas? Son la etnia representativa de nuestra provincia, que lleva su nombre. Adems de esto, es una cultura que posee vastos conocimientos en fitoterapia o herbolaria; es decir, ellos trabajan con plantas nativas de estas tierras y las aplican en la prevencin y en el tratamiento de diversas enfermedades.

Santo Domingo de los Tsachilas

2011

Qu es un secador solar? Los secadores solares son aparatos diseados y construidos para facilitar y acelerar el proceso de deshidratacin de diversos productos que contienen agua o

89

DISEO DEL FOLLETO DIFUNDIDO EN EL CADE SOBRE NUESTRO PROYECTO

Por qu se desarroll este Proyecto de Investigacin? Hasta hace poco no exista un trabajo cientfico que relacione a las plantas medicinales utilizadas por los Tsachilas con el tema de deshidratacin solar; por ello, en nuestro trabajo, fusionamos ambos contenidos, lo que le suma un impacto socio-cultural bastante trascendente. Cmo se realiz la Investigacin? Aplicando el mtodo cientfico experimental. Primeramente, se dise y construy un secador solar prototipo, tomando en cuenta las condiciones climticas de nuestra zona. Despus, para probar el rendimiento de la mquina construida, se escogieron 5 plantas aromticas medicinales usadas por la etnia Tsachila y se deshidrataron utilizando la radiacin solar como fuente de calor. 90