Ingenieria Quimica Y La Gestion Ambiental en La Empresa

INGENIERIA QUIMICA Y LA GESTION AMBIENTAL EN LA EMPRESA
INGENIERA INDUSTRIAL Y LA GESTIN AMBIENTAL EN LA EMPRESA
Osvaldo Pacheco, Gloria Plaza , Ricardo Jaklica1 Colaboracin: C. Cabanillas
Facultad de Ingeniera Consejo de Investigacin (CIUNSA) Buenos Aires 177 (4400) Salta Argentina Tel.: 54 387 4255384 Fax: 54 387 4255351 e-mail: pacheco@unsa.edu.ar, gloria@unsa.edu.ar
RESUMEN
Los empresarios se ven obligados a adoptar conductas industriales que no perjudiquen el medio ambiente ya que las normas ambientales funcionan como barreras aduaneras. En este contexto la funcin del Ingeniero Industrial en la empresa resulta relevante ya que la economa, la dinmica organizacional y operativa (conocimientos especficos de su formacin) son el ncleo de la metodologa de funcionamiento de un sistema productivo. Estos generadores de impacto ambiental deben ser abordados conjuntamente con propuestas de prevencin y mitigacin.
http://g.unsa.edu.ar/asades/actas2000/10-13.html (1 sur 10)21/05/2005 22:08:24
Para ello, el Plan de Estudio 1999 de la carrera de Ingeniera Industrial de la UNSa incluye materias cuyos contenidos tratan algunos aspectos del Sistema de Gestin Ambiental (SGA). En el presente trabajo se analiza dicho Plan de Estudio y se propone, para completar la formacin bsica del Ingeniero Industrial en SGA la modificacin de los contenidos mnimos en la materia 435 Gestin Ambiental, as como incluir temas complementarios del SGA en la currcula de algunas asignaturas, el dictado de cursos complementarios relacionados al tema, segn lo dispuesto en el Plan de Estudio en SGA. Tambin se proponen Cursos de Actualizacin de postgrado adecuados a la legislacin vigente y a los cambios tecnolgicos.
Palabras Claves: Ingeniera Industrial, Sistema de Gestin Ambiental (SGA), Plan de estudio
INTRODUCCIN
Los adelantos cientficos tecnolgicos se han desarrollado vertiginosamente ocasionando cambios sustanciales en los procesos industriales en los ltimos aos (Sargent, 1996). Estos cambios mejoraron la eficiencia de los procesos fsicos y qumicos pero tambin trajeron aparejadas nuevas problemticas ambientales que necesitan ser abordadas a travs de distintos instrumentos de gestin del tipo preventivo y correctivo.
El Ingeniero Industrial adquiere fuertes conocimientos que le permite comunicarse con la totalidad de los especialistas que colaboran en el diseo, implementacin, operacin, mantenimiento, control y evaluacin de empresas de produccin de bienes y servicios. Su funcin principal consiste en coordinar e integrar todos estos aspectos en pos de un objetivo comn, para ello debe usar las herramientas de organizacin industrial como base slida. Un sistema de gestin ambiental est basado principalmente en el uso y la combinacin de las herramientas provistas por la organizacin industrial.
El alcance de la actividad del ingeniero Industrial no se restringe a los lmites de la empresa u organizacin sino que se proyecta en el mbito y contexto donde las organizaciones estn inmersas por su condicin de dirigente que lo hacen responsable del desarrollo armnico de la sociedad, tal el caso de la implementacin y seguimiento del Sistema de Gestin Ambiental (SGA) que excede las fronteras de una organizacin.
El SGA es el marco o mtodo de trabajo que debe seguir una organizacin para alcanzar y mantener un determinado comportamiento de acuerdo con las metas que se hubiere fijado y como respuesta a normas, riesgos ambientales y presiones tanto sociales como financieras, econmicas y competitivas, en permanente cambio. Los SGA, adems de prever las medidas necesarias para el cumplimiento de lo regulado en la legislacin existente, deben definir objetivos y compromisos destinados a la mejora continua de su operatividad desde el punto de vista ambiental (Conesa Fernndez, 1995).
En el Sistema Educativo, los principios bsicos del SGA son abordados en la currcula institucional del tercer ciclo de EGB y polimodal en el rea de Tecnologa, ya que con su metodologa de trabajo: producto y proyecto tecnolgico, abordan problemticas regionales concretas, alternativas de solucin y el impacto que generan. As, en el tercer ao de polimodal se interpretan los costos, beneficios y proyecciones econmicas para medir el impacto ambiental (Plaza et al, 1998).
En el presente trabajo, a partir de una propuesta similar para la carrera de Ingeniera Qumica (Plaza et al, 1999), se analizan los contenidos de las materias del nuevo Plan de Estudios de la carrera de Ingeniera Industrial de la Universidad Nacional de Salta (UNSa) (Facultad de Ingeniera, UNSa, 1998), en relacin con los conocimientos requeridos para la formacin bsica en Gestin Ambiental del Ingeniero Industrial. Se propone modificar los contenidos mnimos de la materia por temas especficos del SGA, e incluir en algunas asignaturas de la formacin profesional, aquellos temas necesarios y complementarios al SGA. Al nivel de grado y postgrado se proponen cursos de capacitacin y/o actualizacin en el tema.
CARACTERSTICAS PRINCIPALES DEL PLAN DE ESTUDIO 1999 DE INGENIERA INDUSTRIAL
El anlisis del mismo comenz en el ao 1.995 cuando se form en la Escuela una comisin, la que entre otras actividades se encarg de estudiar los planes en vigencia en las diferentes facultades del pas. Simultneamente los docentes de las distintas materias elaboraron las propuestas de contenidos mnimos de las asignaturas. Se decidi consultar a tres reconocidos ingenieros industriales del pas, a travs del FOMEC. Se les envi el material elaborado hasta el momento, a partir del cual remitieron una propuesta de plan de estudios, la que fue analizada, efectundose propuestas de cambios, que fueron nuevamente consideradas por los consultores.
Posteriormente se realizaron en la Facultad, durante el mes de junio de 1.996 las Jornadas de Ingeniera Industrial en las que participaron consultores, docentes y alumnos de la carrera. Se debati sobre el perfil e incumbencias del ingeniero industrial, el plan de estudios en su conjunto, contenidos, ubicacin y correlatividades de las materias y requisitos curriculares. De estas jornadas surgi una versin definitiva.
El Plan de Estudios 1999 comprende un total de 45 materias de cursado regular en cinco aos, incluyendo dos asignaturas de carcter optativo. Las materias de la carrera se dividen en cuatro reas y dos orientaciones:
Ciencias Bsicas (CB): se capacita al alumno en los conceptos bsicos de Matemtica, Fsica, Qumica, Estadsticas, Dibujo e Informtica. Tecnologas Bsicas (TB): se prepara al alumno para recibir los conocimientos especficos de Ingeniera Industrial. Termodinmica I y II, Estabilidad, Resistencia de Materiales, Electrotecnia, Teora General de Sistemas, Mquinas e Instalaciones Elctrica, Materiales Industriales I y II, Electrnica, Mecnica y Elementos de Mquina, Tecnologa Mecnica, Construcciones Industriales e Ingeniera de Sistemas Industriales. Tecnologas Aplicadas (TA): se prepara al alumno para desempearse eficientemente integrando equipos profesionales interdisciplinarios de trabajo. Comprende: Micro y Macro Economa, Organizacin Industrial I y II, Anlisis Econmico Financiero, Costos Industriales, Formulacin y Eval. de Proyectos, Investigacin Operativa I y II, Relaciones Humanas y Proyecto. Tecnologas Especficas (TE): Operaciones y Procesos Industriales, Fundamentos de las Operaciones Industriales, Instrumentacin y Control Automtico, Higiene y Seguridad Industrial, Industrias I y II, Gestin Ambiental, Derecho para Ingenieros, Ingeniera de Planta, Gestin de Calidad, Gestin Estratgica.

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Orientaciones: Gestin de Empresas y Produccin Industrial.
La asignatura 435 Gestin Ambiental actualmente presenta los siguientes contenidos: Ecologa y Ecosistemas, Qumica y toxicologa Ambiental. Contaminacin de los Recursos Naturales. Efluentes Gaseosos, Lquidos y Slidos, Su tratamiento, Residuos peligrosos y Patolgicos. Legislacin y Normas. Impacto Ambiental producido por la Actividad Ambiental. Su evaluacin y soluciones.
Dichos temas deben modificarse segn la propuesta presentada en Discusin y Resultados.
SISTEMA DE GESTIN AMBIENTAL
La solucin de la problemtica ambiental es amplia e involucra numerosas reas, entre ellas produccin, educacin, salud, que necesitan ser coordinadas con distintos organismos. La tecnologa gestional ambiental, produce un objeto intangible y procura optimizar el funcionamiento de las organizaciones para alcanzar sus objetivos (Calidad de Vida y Desarrollo Sostenible) a travs de esquemas organizativos, polticas, normas y procedimientos que se efectivizan en el marco de la interaccin personal y socio institucional. Los SGA, adems de prever las medidas necesarias para el cumplimiento de lo regulado en la legislacin existente, deben definir objetivos y compromisos destinados a la mejora continua de su operatividad desde el punto de vista ambiental.
Los SGA presentan como principales objetivos:

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Garantizar el cumplimiento de la legislacin ambiental en el mbito local, municipal, regional, nacional e internacional. Fijar y promulgar las polticas y procedimientos operativos internos necesarios para alcanzar los objetivos ambientales de la organizacin empresarial. Identificar, interpretar, valorar y prevenir los efectos que la actividad produce sobre el ambiente, analizando y gestionando los riesgos en los que la organizacin empresarial incurre como consecuencia de aquellos.
Para abordar la Gestin Ambiental se utilizan instrumentos preventivos y correctivos. Los primeros se ponen en prctica cuando se desarrollan nuevos planes, proyectos o actividades y los segundos se aplican a actividades en funcionamiento. En la actualidad hay coincidencia internacional, tanto en el mbito poltico como tcnico, en la necesidad de adoptar medidas preventivas, postergando las correctivas para los casos que son la nica y ltima alternativa posible.
Instrumentos preventivos: pueden ser indirectos y directos. En los primeros se incluyen la investigacin, tanto bsica como tecnolgica, la experimentacin, la sensibilizacin ambiental, la educacin ambiental, la formacin, la difusin de las tecnologas de prevencin, etc. Forman parte de los instrumentos preventivos directos, la planificacin como proceso racional de toma de
decisiones, como el diseo de proyectos y actividades con criterio de integracin ambiental, y la evaluacin de impacto ambiental (EIA), como el proceso encaminado a identificar, predecir, interpretar, prevenir y comunicar, por va preventiva al efecto de un proyecto o actividad sobre el ambiente.
Instrumentos correctivos: Puede clasificarse en tres grupos, independientemente de otros de tipo tcnico o legal:
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El etiquetado ecolgico, relativo a un sistema comunitario de concesin de etiqueta ecolgica por el que es posible la utilizacin del correspondiente logotipo en la promocin de los productos. La auditora del ambiente, por el que se permite un sistema comunitario de gestin y auditora ambiental, es un instrumento encaminado a la evaluacin sistemtica, documentada, peridica, y objetiva de las distintas actividades, para detectar su situacin en relacin con los requerimientos de calidad ambiental. Las tcnicas de conservacin, mejora, restauracin, rehabilitacin y puesta en valor, de los recursos ambientales.
DISCUSIN Y RESULTADOS
Se analiza el Plan de Estudios 1999 de la carrera y la forma ms conveniente de modificar el SGA en los contenidos en la asignatura 435 Gestin Ambiental e incorporar los faltantes a travs de otras asignaturas que por su temtica pueden contener parte del mismo (Plaza et al, 1999). Se presentan a continuacin, los contenidos mnimos de dichas materias y se proponen en las mismas los temas especficos complementarios del SGA. Estos temas se resaltan en negrilla.
Qumica I (primer ao, CB): Estructura atmica. Clasificacin peridica de los elementos. Enlaces. Slidos y lquidos. Soluciones. Termoqumica. Equilibrio inico. Iones complejos y sales poco solubles. Electroqumica. Pilas y acumuladores. Manipuleo y manejo de las pilas como residuos. Leyes de Faraday. Gases. Equilibrio qumico. Cintica.
Qumica II (primer ao, CB): Hidrgeno. Oxgeno. Aguas. Halgenos. Azufre, Nitrgeno, Fsforo y derivados. Metales alcalinos y alcalino trreos. Metales pesados. Carbono: sus compuestos y derivados. Slice y silicatos. Qumica del carbono. Petrleo y sus derivados. Nociones de manejo de sus residuos. Polmeros. Elastmeros. Cubiertas protectoras.
Macroeconoma (tercer ao, TA): Concepto de economa. Escasez. Macroeconoma. Teora del crecimiento. Factores de la produccin. Mercados. El Estado en la economa. Keynes. Economas abierta y cerrada. Composicin y distribucin de la renta nacional. Dinero y precios. Oferta y demanda macroeconmicas. Costos y Beneficios Sociales. Teoras de la inflacin. Fluctuaciones de la actividad econmica. Globalizacin de la economa. Economas regionales. Indicadores econmicos. Sectores econmicos. Matriz insumo producto.
Higiene y Seguridad Industrial (cuarto ao, TE): Objetivos. Legislacin. Ergonoma. Accidentes y enfermedades de trabajo. Medicina del trabajo. Contaminacin del microclima laboral. Carga trmica. Ventilacin industrial. Radiaciones. Iluminacin. Uso
de colores. Colores de seguridad. Ruidos y vibraciones. Riesgo elctrico. Proteccin contra incendios. Riesgo mecnico. Riesgo qumico. Resguardos en mquinas. Manipulacin de materiales. Equipos de proteccin personal. Equipos de proteccin ambiental. Mtodos y equipos de medida y control de contaminantes. Riesgos en las actividades mineras y comerciales. Actividades regionales.
Operaciones y Procesos Industriales (cuarto ao, TE): Aspectos bsicos para el dimensionamiento y diseo de equipos. Acondicionamiento y transporte de fluidos, redes de caeras. Acondicionamiento y transporte de slidos. Procesos de separacin. Operaciones con transferencia de calor. Operaciones con transferencia de materia. Operaciones con transferencia simultnea de calor y materia. Descripcin y uso de mquinas y equipos para las operaciones y procesos estudiados. Prevencin de la contaminacin industrial. Minimizacin de residuos.
Formulacin y Evaluacin de Proyectos (cuarto ao, TA): Planes de desarrollo, programas y proyectos. Proceso de formulacin, evaluacin y presentacin de cada etapa del proyecto. Mercado. Tamao. Localizacin. Tecnologa. Recursos humanos. Financiamiento del proyecto. Flujo de fondos. Tcnicas de evaluacin. Anlisis de riesgo. Anlisis de sensibilidad. La evaluacin ex-post del proyecto. Etapas: ideas, perfil, prefactibilidad y factibilidad. La organizacin. Estudios legales (Mercado). Las inversiones del proyecto. Costos relevantes. Evaluacin de Impacto Ambiental. Identificacin de fuentes de Impacto. Lnea de
base ambiental. Metodologa para la EIA. Matrices. Medidas de mitigacin. Informes finales.
Gestin Ambiental (cuarto ao, TE) (Contenidos mnimos del Plan de Estudios 1999): Ecologa y ecosistemas. Qumica y toxicologa ambiental. Contaminacin de los recursos naturales. Efluentes gaseosos, lquidos y slidos. Su tratamiento. Residuos peligrosos y patolgicos. Legislacin y normas. Impacto ambiental producido por la actividad industrial. Su evaluacin y soluciones.
Gestin Ambiental (cuarto ao, TE) (Contenidos mnimos propuestos): Ambiente y desarrollo sostenible. Responsabilidad ambiental compartida. Necesidad de la Gestin Ambiental en la empresa. Instrumentos de un SGA. Estrategias del SGA. Requisitos de un SGA. Herramientas econmicas para un SGA. Auditora Ambiental. Procedimiento de una Auditora Ambiental. Metodologa para desarrollar una Auditora Ambiental. Preevaluacin. Balance de Materiales. Reduccin de Residuos. Residuos peligrosos y patolgicos. Legislacin y normas. Impacto ambiental producido por la actividad industrial. Caracterizacin de Residuos Problemticos. Segregacin. Evaluacin Ambiental y Econmica de las opciones de reduccin de residuos. Residuos e incremento en la eficiencia de la produccin. Introduccin a las Normas ISO 14.000
Industrias II (quinto ao, TE): Industria extractiva. Industria manufacturera. Caractersticas e importancia relativa. Descripcin y estudio. Industria minera: extraccin, preparacin de minerales, mtodos de concentracin, ndices. Metalurgia extractiva: piro, hidro y electrometalurgia. Refinado. Ejemplos tpicos del beneficio de minerales. Industria de la madera, residuos vegetales, celulosa y papel. Residuos peligrosos. Modificacin de procesos de produccin para minimizar el volumen de residuos y/o recuperarlos.
Derecho para Ingenieros (quinto ao, TE): Definicin de Ley, decreto, resolucin, disposicin, ordenanza. Cdigos civil, penal y comercial: vinculacin con el ejercicio profesional. Procedimientos. Obras pblicas y privadas. Derechos reales, el dominio y el condominio. Obligaciones. Contratos. Locacin de obra y de servicio. Concesiones. Licitaciones, pblicas, privadas, nacionales e
internacionales. Marcas y patentes. Licencias. Etica y responsabilidad profesional. Legislacin reguladora del ejercicio profesional. Sociedades comerciales. Concursos y quiebras. Legislacin laboral. Peritajes. Know-How. Consejos y Colegios profesionales. Derecho Ambiental. Nociones fundamentales. Ley 7070/99. Ley 24051.
Gestin de la calidad (quinto ao, TE): Gestin de calidad en la empresa. Aseguramiento de la calidad (ISO 9000 y otras). Inspeccin y control de calidad en el proceso productivo. Control estadstico de proceso. Normas nacionales e internacionales para el control de calidad. Calidad Ambiental. Normas ISO 14000.
Por otra parte, uno de los requisitos curriculares del Plan de Estudio 1999 es el cursado de cursos complementarios optativos, una vez completado el cursado de quinto ao de la carrera, debindose acreditar 120 horas. Los contenidos incluidos en el plan de estudios 1999, se identifican con el tema "Toxicologa Ambiental y Residuos peligrosos Industriales", por ello se propone dictarlos en un curso complementario. En consecuencia se proponen los siguientes cursos complementarios con relacin al SGA y sus contenidos mnimos:
Prevencin de la Contaminacin Industrial (PCI) :Beneficios de la PCI. Programas Industriales. Modificacin de los Procesos de Produccin. Recuperacin de Residuos. La prevencin de la contaminacin y la administracin de la calidad total. PCI a travs del Ciclo de Vida. Evaluacin del Ciclo de Vida. Prevencin de la contaminacin en las Industrias de Petrleo, Minerales y Agroalimenticias.
Residuos Slidos Urbanos y Reciclaje: Residuos y el ambiente. Caracterizacin de los residuos. Antecedentes de la disposicin R.S. U. Minimizacin de la generacin de residuos. Reciclaje de Latas, Papel, Plstico, Vidrio. Alternativas de aprovechamiento de la fraccin orgnica. Compost, biogas, lombricompuesto. Inters agronmico. Disposicin final.
Toxicologa ambiental y Residuos peligrosos Industriales: Ecologa y ecosistemas. Qumica y toxicologa ambiental. Contaminacin de los recursos naturales. Efluentes gaseosos, lquidos y slidos. Su tratamiento. Residuos peligrosos y patolgicos. Legislacin y normas. Impacto ambiental producido por la actividad industrial. Su evaluacin y soluciones.
Al nivel de postgrado se proponen los siguientes cursos de actualizacin, entre otros, que involucran el Desarrollo Tecnolgico Regional en el marco del Desarrollo Sustentable.
Evaluacin de Impactos Ambientales Formulacin y Evaluacin de Proyectos Ambientales Normas ISO 14000 Marco Reglamentario en Temas Ambientales

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Gestin de Residuos Txicos y Peligrosos Tratamiento Biolgico de Residuos Slidos Tratamiento Biolgico de Efluentes Lquidos Biotratamiento de Residuos Txicos y Peligrosos Contaminacin Atmosfrica Alternativas energticas para reducir el impacto ambiental en la atmsfera
Con la propuesta desarrollada y una vez cumplimentado el Plan de Estudio, el Ingeniero Industrial podr implementar un SGA en cualquier empresa u organizacin, integrando un equipo interdisciplinario, debiendo cumplir los siguientes pasos:
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
Establecer e implementar en forma consensuada, una poltica ambiental de la compaa que es una declaracin de los objetivos y principios de accin de la compaa con respecto al medio ambiente. Examinar el impacto ambiental de las operaciones y la perfomance en relacin con la poltica de la compaa establecida segn el paso anterior. Se debe realizar un "diagnstico inicial ambiental" en cada unidad productiva de la empresa. Introducir un programa ambiental que es la descripcin de los objetivos especficos de mejora ambiental a ser alcanzados en cada unidad operativa y las actividades relacionadas a esos objetivos. Implementar un "Sistema de Gestin Ambiental", que es la definicin de la estructura organizacional que precisar al nivel de detalle la poltica ambiental. Definir un programa de control ambiental interno que defina y explicase los procedimientos de mediciones y control, como repetir los resultados o recomendaciones. Realizar la medicin y evaluacin de la perfomance ambiental. Revisar y mejorar el programa ambiental.
CONCLUSIONES
Se ha analizado el Plan de Estudios 1999 de la carrera de Ingeniera Industrial de la UNSa con el objeto de demostrar que es posible introducir algunos temas dentro del mismo para luego permitir la habilitacin del profesional en la planificacin estratgica del SGA.
La inclusin de los temas propuestos en las asignaturas: Qumica I y II, Macroeconoma, Higiene y Seguridad Industrial,
Operaciones y Procesos Industriales, Formulacin y Evaluacin de Proyectos, Industrial II, Derecho para Ingenieros y Gestin de la Calidad, la modificacin de los contenidos de la materia Gestin Ambiental, y los cursos complementarios de grado y postgrado, permiten abordar la totalidad del contenido del SGA en el Plan de Estudio.
El SGA es una herramienta imprescindible con el cambio de mentalidad tecnolgica empresarial. El mismo constituir una de las fortalezas importante en la incumbencia del ttulo del Ingeniero Industrial, lo que posibilitar y facilitar la incorporacin del profesional a equipos de trabajo multidisciplinarios para abordar con eficiencia un SGA.
Por otra parte los cursos de postgrado propuestos brindan una alternativa de capacitacin y/o actualizacin, ya sea por legislacin o por cambios tecnolgicos.
ABSTRACT Businessmen are obliged to adopt industrial conducts that do not pollute the environment since the environmental rules work as customs barriers. In this context the role of the Industrial Engineer in business turns out to be relevant since the economy, the organisational and operative dynamic (specific knowledge of their formation) are the knot of the methodology of operation of a productive system. These generators of environmental impact should be undertaken together with prevention and mitigation proposals. For that purpose, the UNSa 1999 Plan of Study of Industrial Engineering includes subjects which contents develop some aspects of the Environmental Management System (SGA). This work analyses the said Plan of Study and, to complete the basic formation of the Industrial Engineer in SGA, it proposes modification of the fewest contents in the subject 435 Environmental Management, as well as to include complementary themes of the SGA in the plan of study of some subjects, related complementary courses, as agreed in the Plan of Study in SGA. Postgraduate Updating Courses are proposed adequate to the present legislation and to the technological changes. Key words: Industrial Engineering, Environmental Management System (SGA), Plan of Study
REFERENCIAS
Sargent, KWH (1996). "A new vist for chemical engineering". Computers Chem. Enging, Suppl., 20, pp. S 1317 S 1321
Conesa Fernndez, Vicente (1995). "Auditoras Medioambientales Gua Metodolgica". Ediciones Mundi Prensa. Madrid, Barcelona, Mxico
Plaza, G., Pacheco, O., Scaroni, E., Martearena, M.R. (1994). "Capacitacin Docente en Residuos y el Ambiente aplicado a un Proyecto Curricular Institucional". Avances en Energa Renovable, 2, 2, pp. 10.9-10.12. ISSN 0329-5184.
Plaza, G., Morales, G, Gottifredi, J.C. (Julio 1999). "Ingeniera Qumica y la Gestin Ambiental en la Empresa". Libro de Actas del II Congreso Mundial de Educacin Internacional, Integracin y Desarrollo, Buenos Aires.
Plan de Estudio 1999. Carrera Ingeniera Industrial. (1998). Universidad Nacional de Salta.

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