Dieta para la tuberculosis

Las necesidades nutricionales del paciente con tuberculosis son muy variables. Estas dependen del proceso patolgico subyacente, la edad del enfermo y el estado nutricional previo. Se ha comprobado que la mayora de pacientes con tuberculosis, disminuyen su apetito, tienen el sentido del gusto alterado y padecen debilidad muscular. Adems, la alteracin nutricional es evidente en estos pacientes, que suelen presentar un peso corporal 10 a 20% menor que el peso ideal durante la enfermedad y se van tambin reservas de nutrientes importantes. Durante la TBC no se necesita de una dieta especial, slo debe mantener una dieta saludable en las cantidades necesarias para mantener el peso corporal. En ese sentido se recomienda:
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Comer varias veces al da cada 2 a 3 horas y cada una balanceada En la tuberculosis simple deben ingerir tres comidas principales (desayuno. almuerzo y cena) ms dos refrigerios. En la tuberculosis multidrogo resistente, se debe consumir alimentos slidos y no sopas - de seis a ocho veces al da, para cubrir el requerimiento nutricional.
CARACTERSTICAS ALIMENTOS PERMITIDOS ALIMENTOS NO PERMITIDOS

Tabla1: DIETA para un Paciente con TB

Rica en caloras

1) Incremento de caloras 3000 5000 por da. 2) Aumento gradual de la ingestin de alimentos. 3) El tratamiento puede ser individualizado: a) Los hombres prefieren raciones adicionales del alimento usual a las horas de las comidas. b) Las mujeres, alimentos concentrados. c) Los nios, bocadillos entre comidas.

Rica en protenas (carne de res, pollo, pescado), carbohidratos que se encuentran en los tubrculos (papa, camote, yuca), arroz, cereales (trigo) grasas no saturadas (aceite de maz o soya), vitaminas A, B y minerales.

Rica en protenas

1) Una dieta normal con aumento en la cantidad de protenas. 2) Reduccin de grasas.

Pan blanco, azcar blanca, cereales refinados, pudines, pies, pasteles y alimentos enlatados y preservados. Debe evitar tambin el t fuerte, caf, condimentos, hortalizas en salmuera o vinagre y las salsas. Los pacientes con tuberculosis deben abstenerse de consumir frituras

Debe consumir bastantes frutas y verduras, para que la dieta saludable sea completa, sobre todo las de color amarillo (naranjas, mandarinas melocotones, pias, papayas) que contribuyen a mejorar su sistema inmunolgico.

Lo principal en las dietas para la tuberculosis, es la ingestin de calcio. Al ser la leche una de las principales fuentes de este mineral, se puede tomar libremente.

La suplementacin con hierro es fundamental si un paciente sufre de hemorroides, y dado que la tuberculosis es una enfermedad infecciosa, resulta en la prdida urinaria de cido ascrbico, por lo que es importante la suplementacin en la dieta, con limn, naranjas, lima y otros alimentos ricos en vitamina C.
SEGN LIC. KERSCHNER, VELMA (1984); LIC. SARA ABU -SABBAH, NUTRICIONISTA