Desnutrición

I.- ANTECEDENTES

A. Significado:

Decimos que se trata de desnutrición primaria cuando los aportes de nutrientes no pueden ser
aportados por la situación económica, cultural y/o educativa; así mismo, se clasificará como
desnutrición secundaria si los aportes nutricionales son adecuados pero, debido a otras
enfermedades, la absorción o utilización de estos alimentos no es adecuada.

La pérdida de peso y las alteraciones en el crecimiento son las principales manifestaciones del
mal estado nutricional y basados en el peso esperado del niño (de acuerdo a su edad o
estatura) hacemos el cálculo que determina el grado de desnutrición.

B. Historia:

Aunque ancestralmente los jinetes bíblicos del hambre, la peste y la guerra han cabalgado
juntos por el sendero de la historia, puede ser que las consecuencias de estas calamidades –
desnutrición y muerte– hayan sido secularmente vistas de manera tan natural como la vida
misma. Tal vez ésta sea la razón por la que hasta el siglo XIX –y para ser preciso, hasta 1865–,
se documentó la primera descripción clínica de lo que ahora se conoce como desnutrición
proteico-energética. La imitada difusión de este hallazgo dio lugar a que la enfermedad fuese
edescubierta y descrita exitosamente en lengua inglesa en 1933. Un año después de creadas
en 1949, la Organización Mundial de la Salud (OMS) y el Fondo para la Agricultura y la
Alimentación (FAO) tomaron la decisión de unificar los criterios de diagnóstico de esta
enfermedad e impulsar su investigación. En este ensayo se destacan algunos de los hitos en la
historia del conocimiento científico de esta enfermedad.

C. Clases:

Los tipos de desnutrición infantil son:

*Global: se caracteriza por un déficit de peso en la relación a la edad

*Aguda: es un peso incorrecto para la estatura

*Crónica: la talla es inadecuada para la edad, también influye mucho el medio en que se vive:
agua potable, saneamiento ambiental, asepcia

Severa: cuando los niños son extremadamente delgados, o que presentan una inadecuada
dieta ya sea rica en harinas, grasas pero con una cantidad nimia de proteínas.

Síntomas: Los síntomas varían de acuerdo con cada trastorno específico relacionado con la
desnutrición. Sin embargo, entre los síntomas generales se pueden mencionar: fatiga, mareo,
pérdida de peso y disminución de la respuesta inmune.
D. Origen:

La infancia es considerada como una etapa trascendental en el proceso evolutivo del hombre,
caracterizada por dos fenómenos: crecimiento y desarrollo, para lo cual es fundamental una
adecuada nutrición.

Los estragos que provoca la desnutrición que se padece en la infancia son los más lamentados
por una sociedad, ya que en esta etapa el mayor impacto lo sufre el cerebro del niño, en el que
se producirían alteraciones metabólicas y estructurales irreversibles, sin embargo, la
desnutrición infantil no es sólo un problema de falta de alimentos, es un conflicto social más
profundo, que debe ser tenido en cuenta a la hora de brindar soluciones.

E. Causas:

- Disminución de la ingesta dietética.

-Mal absorción.

- Aumento de los requerimientos, como ocurre por ejemplo en los lactantes prematuros, en
infecciones, traumatismo importante o cirugía.

- Psicológica; por ejemplo, depresión o anorexia nerviosa.

La desnutrición se puede presentar debido a la carencia de una sola vitamina en la dieta o

debido a que la persona no está recibiendo suficiente alimento. La inanición es una forma de
desnutrición. La desnutrición también puede ocurrir cuando se consumen los nutrientes
adecuadamente en la dieta, pero uno o más de estos nutrientes no es/son digerido(s) o
absorbido(s) apropiadamente.

La desnutrición puede ser lo suficientemente leve como para no presentar síntomas o tan
grave que el daño ocasionado sea irreversible, a pesar de que se pueda mantener a la persona
con vida.

A nivel mundial, especialmente entre los niños que no pueden defenderse por sí solos, la
desnutrición continúa siendo un problema significativo. La pobreza, los desastres naturales, los
problemas políticos y la guerra en países como Biafra, Somalia, Ruanda, Iraq y muchos otros
más han demostrado que la desnutrición y el hambre no son elementos extraños a este
mundo.

Tratamiento: Generalmente, el tratamiento consiste en la reposición de los nutrientes que

faltan, tratar los síntomas en la medida de lo necesario y cualquier condición médica
subyacente.

Consecuencias: Si la desnutrición no se trata, puede ocasionar discapacidad mental y física,

enfermedades y posiblemente la muerte.

Según especialistas médicos, la principal causa de la desnutrición son los inadecuados hábitos
alimentarios.
II.- SITUACION:

• Situación mundial: como sabemos en África hay mucha población, por ello los niños y
los mismos adultos sufren de la desnutrición.

Los niños y niñas desnutridos tienen su sistema inmunológico o sistema de defensa disminuido
lo que hace que sean más propensos a las infecciones, menor capacidad para defenderse de
las complicaciones producidas por las enfermedades y mayor probabilidad de morir a causa de
enfermedades comunes de la infancia tales como diarrea e infecciones respiratorias.

A nivel mundial la malnutrición es responsable, directa o indirectamente, del 60% de los 10.9
millones de muertes que ocurren anualmente entre niños y niñas menores de 5 años y más de
las dos terceras partes de estas muertes están asociadas con prácticas de alimentación no
apropiadas durante el primer año de vida.

La insuficiencia nutricional también ha frenado el desarrollo de 178 millones de menores en

edad preescolar en los países en desarrollo. La desnutrición afecta a más de 55 millones de
niñas y niños en edad preescolar anualmente.

Más de 60 millones de niños menores de cinco años están desnutridos en la India."La India es
el epicentro de la desnutrición infantil en el mundo”, dijo un responsable de una organización
internacional, que pidió anonimato.

La desnutrición es “alarmante” en otros 26 países.

• Situación en el Perú: durante el periodo de 1991 y 1992 el Perú tenía una gran
cantidad de niños con problemas de desnutrición con un 53.4 % en niños menores de 5 añitos.

Se tomo cartas en el asunto y se crearon diferentes asociaciones para velar por la salud de los
niños peruanos como: El programa del Vaso de Leche,

III.- NORMAS O LEYES

• LA UNICEF y la OMS aprobaron esta estrategia en el 2002 y se basa en el espeto,

protección, facilitación y pleno cumplimiento de las normas legales e internacionales sobre los
derechos de la niñez, el Código Internacional de Comercialización de Sucedáneos de la Leche
Materna y la Iniciativa de Hospitales Amigos de la Niñez.

• El ministro de Salud, Óscar Ugarte Ubilluz, informó, en el marco de la firma de la

Declaración de Lima sobre la Desnutrición Infantil 2010, que los índices de este problema de
salud pública se han reducido en seis puntos porcentuales para el periodo 2007 - 2009 en las
zonas rurales, y 4,3 puntos porcentuales a nivel de todo el país.
Ello se ha logrado a través de un trabajo articulado entre el Programa Juntos y la Estrategia
Crecer que agrupa a los sectores de Salud, Educación, Vivienda, entre otros. “En la medida en
que el Estado trabaja multisectorialmente y en forma coordinada, el impacto es mucho
mayor”, precisó. La Declaración de Lima fue firmada por el presidente de la República, el
presidente del Consejo de Ministros y los presidentes regionales de Amazonas, Ancash,
Arequipa, Apurímac, Ayacucho, Cajamarca, Cusco, Huancavelica, Huánuco, Ica, Junín,
Lambayeque, La Libertad, Lima, Loreto, Madre de Dios, Moquegua, Pasco, Piura, Puno, San
Martín, Tacna, Tumbes, y Ucayali.

• El programa del vaso de leche, el cual fue creado para la entrega una ración diaria de
alimentos a una población considerada vulnerable, con el propósito de ayudarla a superar la
inseguridad alimentaria en la que se encuentra.

• Los comedores populares, los cuales proporcionan alimentos a personas de bajos

recursos con un precio mínimo.

IV.- CONCLUSIONES

Bueno al elaborar este trabajo me lleve una gran sorpresa pues realmente no sabía que
nuestro país tenía un gran índice de desnutrición, por la carencia de trabajo los alimentos son
más escasos en diferentes departamentos de nuestro país. Pero me da alegría saber que poco
a poco ha habido muchas asociaciones, programas y la ayuda de nuestros gobernantes (aun no
haya sido mucha) haga que los niveles de desnutrición cada vez sean pocos y nuestros niños
son mas sanos.

El programa del vaso de leche se a hecho presente de un modo informal a partir de 1983-84,
dando alimento a los niños de bajos recursos y el gobierno dio el programa en los colegios de
los desayunos. Cuando estaba en la escuela desde los años 1993 nos daban una bolsita de
leche con galletas y en los años 2000 y 2003 nos daban quaquer con leche y un pan. Aun ahora
el gobierno hace llegar estos alimentos a las escuelas estatales y mas en las zonas donde hay
mas pobreza como ventanilla, callao, la victoria, el agustino y demás distritos y provincias.
V.- BIBLIOGRAFIA

Fuentes del internet:

• http://www.bvsde.paho.org/texcom/nutricion/estrate.pdf

• http://www.predes.org.pe/ayudatematica_pdf/programa_vaso_%20leche.pdf

• http://blog.pucp.edu.pe/item/1058/desnutricion-cronica-en-el-peru-problema-a-
atacar

• http://www.monografias.com/trabajos15/desnutricion/desnutricion.shtml#CAUSAS

• http://www.diariolaprimeraperu.com/online/actualidad/desnutricion-amenaza-a-
miles-de-ninos-peruanos_72263.html

• http://www.pnud.org.pe/frmNewsDetails.aspx?Cod_Noticia=2043

http://www.internal-displacement.org/8025708F004CE90B/(httpDocuments)/0BC79F8C28069
358C1257516004C65EA/$file/UPR,+Informe+CNDDHH.pdf

• http://www.scielosp.org/pdf/spm/v41n4/41n4a11.pdf

• http://www.medicosecuador.com/espanol/noticias/nocitia45.htm

• http://linayepesdc.blogspot.com/