Bovinaza

Fernando García Loeza

¿Que es?

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Como se obtiene

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 Directa

Fermentada Ensilaje
Composición
Cuadro 1. Composición de excretas de bovinos
(NRC, 1983)
MS PC EE FC FDA EM/ Mcal

20.4 16.9 3.14 23.9 40.3 1.18

Algunas características del estiércol como son: que el nitrógeno se

encuentra soluble en un 70%, del cual, 20% está en forma de proteína y
30% en forma de urea y amoniaco. La proteína está representada
principalmente por células vivas, teniendo éstas la capacidad de sintetizar
proteína microbiana a partir de nitrógeno inorgánico (Rhodes y Orton,
1974).
 Alimentacion

Composición

Medio
Animal
ambiente
 Cuadro 2. Digestivilidad de tratamientos adicionados con
bovinaza (McClure, 1971)
Tratamiento % Digestibilidad

Sin estiercol 80.2

Grano de maíz y bovinaza 59.8

Maíz molido y bovinaza 60.9

Grano de maíz y ensilaje de maíz y 53.1

bovinaza
Maíz molido, ensilaje de maíz y 52.4
bovinaza
Maíz molido, grano de maíz y 40.3
bovinaza
Alimentacion en bovinos
Anthony W. B., en 1970 comparó el valor
nutritivo del estiércol en función del aumento
de peso. Los experimentos realizados
mostraron las diferencias de substituir un 40%
de una dieta por estiércol fertilizado.
 Cuadro 3. Dieta testigo (T1) suplementada a bovinos (Anthony, W. B.
1970)
Alimento % en la ración

Maíz picado 73

Harina de alfalfa 2.5

Cascara de semilla de algodón 5

Melaza de caña 10

Harina de semilla de algodón 8

Sales minerales 1

Fosforo 0.5
Cuadro. 4 Ganancia de peso y digestibilidad de la dieta testigo (T1) y las
suplementadas con bovinaza (Anthony, W. B. 1970)

Racion GP/ dia Cantidad de alimento por % de

kg de ganancia digestibilidad
Dieta testigo Estiercol
T1 1.24 10.14 62.89
60% T1 + 1.23 8.48 1.47 67.36
40%
bovinaza
esterilizada
60% T1 + 1.08 9.00 1.05 61.02
40%
bovinaza
lavada
Cuadro 5. ganancia de peso y conversión alimenticia de animales
alimentados con bovinaza y maiz a diferentes niveles (Smith, 1971)

Relaciones Maíz 1:1 1:2 1:3

Bovinaza

Consumo 2.46 3.0 2.91

Voluntario de
MS en % de su
PV
Ganancia de 0.47 0.41 0.40
Peso por dia kg

Conversión 11.5 14.7 19.2

alimenticia
Alimentación en Lagomorfos
Castillo et al. 2007 realizaron un experimento
donde se proporciono una alimento comercial
con diferentes % de bovinaza, gallinaza y
cerdaza 30 a conejos raza nueva zelanda
durante 42 días donde las variables a medir
fueron
 Ganancia de peso total
 Consumo
 Conversión alimenticia
 Digestibilidad aparente
Conclucion
 La bovinaza a pesar de no ser un
subproducto muy poco utilizado ofrece una
buena alternativa.
 La ganancia de peso de los animales que se

les suministra una dieta con parte de

bovinaza suele ser parecida a que si se les
suministrara una dieta sin esta.