Conversión de medidas y velocidades de TM31 y TM21

Thermomix TM-31 Thermomix TM-21

Tarda más en calentar = más tiempo Tarda menos en calentar
Ej: 100º en la TM31 son ……… …….90º en la TM 21
Velocidad Cuchara-40 rpm, lenta. No tiene Velocidad CUCHARA
1,2,3: velocidad para remover 1,2,3.- Remover
3 ½.- Montar 2 y 3.- Montar
4: cortar ingredientes blandos 4.- textura pasapuré
5: cortar ingredientes duros 5.- batidora
6: batidora 6, 7, 8 y 9.- Triturar
7-8-9-10.- triturar No tiene VELOCIDAD 10 ó TURBO
V1.- 10rpm V1.- 100rpm
V2.- 350 rpm V2.- 350 rpm
V3.- 700 rpm V3.- 1000 rpm
V4.- 1100 rpm V4.- 1800 rpm
V5.- 2000rpm V5.- 3200 rpm
V6.- 3250 rpm V6.- 4600 rpm
V7.- 5500 rpm V7.- 6000 rpm
V8.- 6500 rpm V8.- 7300 rpm
V9.- 7600 rpm V9.- 8700 rpm
V10 o TURBO.- 10200 rpm Si en una receta de TM-21 dice vel.
5 en la TM-31 será vel. 6.
Igualmente a la inversa.
La Thermomix TM-31, al tener el La thermomix TM-21 necesita más el
vaso más ancho tarda menos en uso de la Mariposa para remover ya
cortar, incluso puede picar1 kg. de que el vaso es muy estrecho. Pica
verduras de una vez. menos cantidad de alimento