CULTIVO DE MANGO

Mango Verde: Alfonso, julie.

Mango amarillo: Criollo de Chulucanas, citoulfo.
Mango rojo: Haden, kent, tommy atkins, cholo de Ica, Edward.
M. verde: de gran tamao, empleado generalmente en la
elaboracin de jugos, tiene 20% ms de precio con respecto a los
otros.
Origen: Es originario del sudeste asitico de la india, ceyfean,
pakinstan. XVI en 1646 fue introducida por los portugueses. XVIII
fue introducidos al Per. Los primeros mangos introducidos fueron
los mangos criollos.
1963: a partir de ee.uu introdujeron mango a travs de 3 bancos
de germoplasma. Uno se instal en la estacin experimental
agrcola la molina, instaron 55 variedades. Luego se instal una en
la estacin experimental del ministerio de agricultura en motupe.
La ultima en la estacin exp. De ministerio de agricultura
hualtaco se introdujeron 54 variedades. Parte de este
germoplasma se instal en la estacin exp. San Lorenzo UNP 14
variedades (4 plantas/ var.)
PRINCIPALES VARIEDADES DE MANGO CON FINES DE
EXPORTACION: Haden, kent, tommy atkins, edwar, keitt, ataulfo,
cholo de Ica, rosado de Ica. Para exportar Edward tenemos que
tener: Cantidad, calidad, continuidad, costo. Los mangos en el
Per vinieron de EE.UU. principalmente de florida.
MORFOLOGIA: Con una ecologa benfica llega hasta 30 m.
TALLO: Planta que se caracteriza por ser suberosa, puede medir
no ms de 4 m. Cubre 4.5 3.5 m para producir.
HOJAS: Son de tipo imparipennadas, pecioladas y con una longitud
6-12 y un ancho de 3-6 cm.
RAIZ: Pivotante, muy profunda, mayormente esta raz se
concentra entre los 0.9-1.2 m del suelo, puede llegar 5.5 m muy
rustico, soporta stress.
FLOR: 3 tipos de flores (M-F-H), estas son pocas y por eso el % de
cuajado del fruto es bajo 600-800 inflorescencias c/u 600-800
flores, el % de cuajado es 0.01%, una floracin normal cuaja 200400 frutos/planta. (inflorescencia en pancula).
La planta, siempre verde tropical esta continuo brotamiento este
estar en funcin del manejo del cultivo (clima, fertilizacin, etc)
El mango dentro del proceso de brotamiento pasa por 3 flujos los
cuales son estados por los que pasa la hoja del mango desde su
inicio hasta que termina (cae), estos flujos son 3:
1.La hojita recin aparece, es una hoja tierna de color cobrizo, esta
hoja no fotosinttiza, ms bien consume fotosintatos.
2.En el cual la hoja a alcanzado su tao normal, de color verde
claro, limn, este es el estado ms importante para hacer
aplicaciones foliares, porque absorbe mejor.
3.Hoja adulta de color verde oscuro, se torna una hoja ms cerosa,
es ms activa fotosintticamente, su funcin es elaborar los
fotosintatos requeridos para el crecimiento y desarrollo,
formacin de frutos y almacenar sustancias de reserva.
PRINCIPALES VARIEDADES DE MANGO
HADEN: Introducido desde florida, grande, con un peso promedio
400-450 gr, tiene una cascara de color verde amarillento con chapa
roja, poca fibra y su sencillo es pequea en relacin a los frutos,
normalmente en Piura sala del mes de diciembre enero. En
motupe clima ms templado sola partir de mediados de
diciembre. Es una variedad muy importante, una de las principales

que se exportan a EE.UU., Europa, Espaa, Francia, y ahora a Japn

hace 2 aos, es una fruta muy agradable.
KENT: Es la variedad importante, gran parecido al anterior con un
peso promedio 400-450 gr, mango tardo, en piura la cosecha
comienza a partir del 15 de diciembre E-F, en motupe se cosecha
en E-F-M, en Ica que es zona productora recin comienza a fines
E-F-M-A. Su piel verde amarillento con chapa roja, cuando esta
verde tiene un color a terpenol el cual va desapareciendo a medida
que madura. Este olor es rima de las causas por lo que es poco
atacado por la mosca de la fruta (anastrepha fraterculus), es de
cascara gruesa, esta variedad que ms se cultiva en Piura, es la que
ms % de rea sembrada tiene y es la que maas se exporta a EE.
UU, Europa, Espaa, Holanda, Blgica, Francia, Japn, china.
TOMMY ATKINS: Es una variedad intermedia que sale a fines de
diciembre, con un peso promedio de 350-450 gr, de piel verde
amarillenta con una gran cantidad de chapa roja y que puede
cubrir hasta el 60% del mango, de una coloracin roja intenso, se
caracteriza porque la pulpa tiene una gran cantidad de fibrilla muy
pequea que hacen que el mango se ms resistente al
manipularse, que es un fruto ms duro ms compacto resistente
al manipularse post cosecha llegando sin problemas al mercado
europeo.
EDWARD: Se produce en elato Piura, Chulucanas, es una variedad
temprana, sale al mercado en setiembre-octubre, de piel de color
amarillo vistoso con chapas roja y una pulpa de excelente calidad.
Su piel es muy delicada por lo que se recomienda cosechar en su
punto exacto.
KEUTT: Planta vigorosa con sus frutos parecidos al kent, con un
peso promedio entre 800-700 gr de piel verde amarillento y con
chapa roja, puede llegar a pesar hasta 1 kg, es una variedad tarda,
en Piura sale desde enero, tiene poca rea sembrada.
Esta variedad en la india est autorizada para la elaboracin de
jugos y nctares.
Calibre de exportacin: antes: 250-650 ahora mayores de 650.
ATARELFOS: Mango alargado color amarillo, sale temprano, como
el Edward, a partir de octubre, muy dulce con un alto contenido
de azucares totales, se siembra en san Lorenzo, el partidor, piel no
muy gruesa, el mercado que ms requiere este mago es EE.UU. y
los que lo producen son Mxico 150 000 ha y Brasil, mago pequeo
300-350 gr.
EL CHATO DE ICA: Introducido desde EE.UU. al igual que kent,
ataulfo, Edward, de piel amarillo con chapa roja con mucha fibra,
planta pequea, se ha utilizado como patrn en injertacion con
variedades como haden, kent, etc, con la finalidad de disminuir el
tamao del tallo. Lo compra donofrio, para la elaboracin de
helados por su alto contenido de azucares, tambin e utiliza para
la elaboracin de frugos.
ROSADO DE ICA: Variedad pequea-mediana de piel amarilla con
chapa roja, pero de forma ms redondeada que el chato de Ica.
CRIOLLO DE CHULUCANAS: Del tipo indio, fruto pequeo de color
amarillo con un alto cont. De azucares, su desventaja es que tiene
mucha fibra. Variedad muy susceptible a la osca de la fruta por su
piel delgada en donde penetra el aguijn fcilmente, variedad
temprana. Se caracteriza por tener muchos manguillos llamados
chilique o Cambridge. Se usa como patrn de enjertacin por su
alta compatibilidad. Es una var. Adaptable a la condiciones de la
zona, rustico de races pequeo, sale a inicio de noviembre.