TORTA TRES LECHE

Ingredientes Bizcocho:

3 tazas de harina de trigo leudante.

1 cucharada de vainilla.
cucharada de polvo de hornear.
6 huevos.
taza de azcar.
leche lquida.
tapita de esencia de nata.

Preparacin:
Precalienta en horno a 350C. Separa las claras de las yemas y colcalas en
recipientes separados. Bate las claras con la batidora hasta que estn a punto
de nieve, agrega el azcar y sigue batiendo hasta que la mezcla triplique su
volumen. Agrega las yemas una a una y la vainilla. Luego, continua batiendo
pero a manos con una paleta e incorpora poco a poco la harina, la leche lquida
y el polvo de hornear. Coloca la mezcla en un molde enmantequillado y
enharinado y lleva al horno a 350 C por aproximadamente 25 a 30 minutos.
Ingredientes para la crema:

1
1
1
1

lata de leche condensada.

lata de crema de leche.
lata de leche evaporada.
taza de leche lquida.

Preparacin:
Mezclar la crema de leche, la leche condensada, la leche evaporada y leche
lquida. Reservar hasta el momento de usar. Pinchar el bizcocho con un
tenedor, de manera de hacer muchos pequeos orificios y baalo en crema.
Ingredientes para el merengue:

3 claras de huevo.
7,5 cucharadas de azcar.
1 tapita de esencia de nata.

Preparacin:
Bata las claras a punto de nieve y agregue el azcar poco a poco. Cubra el
bizcocho previamente baado con las leches y decora con un poco de canela
en polvo o ralladura de limn. Refrigera hasta el momento de servir.