PROCEDIMIENTO

Antes de la realizacin del procedimiento se hace el clculo de los puntos de

congelacin tericos, para las diferentes soluciones que se desean congelar.

Preparacin

Se pes 20 gr de
sal, 40 y 80 gr de
azcar,
en
una
balanza analtica.

Pesado

Dilucin

Luego de ingresar las

muestras se tomaran
los datos, cuando
alcance el tiempo de
congelacin
terico
cada una de las
soluciones.

Tomar 3 vasos de precipitado de

250 ml preparar en dada una de
solucin de 10% de NaCl, y
soluciones de 20% y 40% de
sacarosa, asegurndose de las
disoluciones de los solutos.

La disolucin de los compuestos

se hace en agua destilada
completando los 200 ml.

Congelacin

Toma de
datos

Se inserta un data trace en

cada en cada una de las
soluciones y se empieza
con
la
toma
de
temperaturas a intervalos de
15 segundos.

 Pesado de las muestras

SAL
BALANZA ANALTICA

AZUCA

Dilucion de las muestras de sal y azucar.

Adicin de las
muestras de
sal y azcar.

Adicin de
agua destilada
a las muestras.

Disolucin
de las
muestras

Congelacin de

las muestras

Colocacin
de los
censores a
los frascos
de muestras
a analizar

Colocacin
de las
muestras en
la cmara de
congelacin.

Monitoreo de las muestras

2

A los 53 segundos

A los 5. 36 minutos
3

A los 8.42 minutos

Luego se inserta los datos a data trace en cada una de las soluciones y empezar la
toma de temperaturas a intervalos de 15 segundos. Anotar tambin la temperatura
del aire en interior del congelador.