EL CONTROL ORGANICO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Al plantearse un manejo orgnico en produccin vegetal, hay que tener en

cuenta que la aparicin de plagas y enfermedades en determinado cultivo
es el resultado de un manejo preventivo inadecuado. Se debe tener
presente que uno de los principales aspectos a considerar en la produccin
es recabar previo a la plantacin, la mayor informacin posible sobre plagas
y enfermedades que ms comnmente se manifiestan y las formas de
prevenir, de repeler y de curar que se dispone segn la informacin
disponible.
Otros de los grandes temas a tener en cuenta y que est ntimamente
ligado al control de plagas o enfermedades son:
la
preparacin
fsica de los suelos,
la nutricin y las
formas
de
solucionar
los
dficits
puntuales
de
nutrientes
que
cada cultivo pueda tener
las variedades ms adecuadas y resistentes a los problemas que
puedan suscitarse
la disponibilidad de agua y las posibilidades de controlar la humedad
de suelos y del medio ambiente
contar con formas de evitar picos altos y bajos de temperatura
la planificacin correcta de policultivos y rotaciones, entre otros
Si se tienen en cuenta todos los factores que evitan someter a los cultivos a
periodos de estrs, es posible que se logren cultivos que no presenten en
todo su ciclo productivo problemas fitosanitarios graves.
Los 3 pasos que por orden se deben tener en cuenta para un buen manejo
sanitario son:

Prever. Se debe prever los posibles ataques de plagas y enfermedades,

cultivando en forma de policultivos, utilizando barreras biolgicas,
realizando una buena nutricin y manejo del agua, utilizando plantas
atractivas de enemigos naturales, dejando una cierta cantidad de plantas y
malezas susceptibles a las plagas y enfermedades.
Repeler y evitar reinfecciones. Usar cultivos repelentes y preparados
repelentes cuando los problemas son importantes. La mayor parte de las
plantas que no son atacadas por determinado patgeno pueden utilizarse
como repelente de estos. Tambin puede ser til la aplicacin de macerados
o en algunos casos la infusin o extractos alcohlicos del propio organismo
plaga.
Eliminar. Cuando los pasos anteriores no se han cumplido correctamente o
hay algn factor externo que desregula el equilibrio del sistema, es posible
que se necesite eliminar con pesticidas naturales.

Los caldos orgnicos:

Los caldos son biopreparados que buscan proteger a la planta a travs de la
aplicacin de microorganismo (caldos orgnicos) y de la nutricin
equilibrada de esta (cultivo trofobiotico).
Los caldos deben aplicarse preferentemente por la maana o bien por la
tarde. Antes de aplicar los caldos, se recomienda colarlos para eliminar los
residuos.
No aplique los caldos orgnicos, cuando el suelo este seco; No emplee agua
de acueducto tratada con cloro, utilice preferiblemente agua limpia de
arroyos o agua lluvia.
Componentes:
Estircol de vaca: debe estar fresco, sin que haya estado expuesto a la
lluvia o rayos solares. Debe provenir de animales a los que no se les haya
aplicado antibiticos.
Agua natural: no debe ser tratada porque el cloro mata a los
microorganismos necesarios para el proceso de fermentacin.

Leche: ayuda a la proliferacin de microorganismos que hacen la

fermentacin. Melaza: aporta la energa necesaria para que los
microorganismos se alimenten y hagan su trabajo; se puede sustituir por
guarapo de caa o panela.
Cal viva: se utiliza para regular la acidez de la mezcla y se puede sustituir
por ceniza de fogn.
Sales minerales: sulfatos que aportan elementos menores como el zinc,
hierro, cobre, manganeso etc., necesarios en
muchos procesos de funcionamiento de la planta. La
no disponibilidad no es limitante para su elaboracin
(la ceniza de fogn tambin aporta estos
elementos).
Otros elementos que se pueden adicionar son harina
de hueso, harina de pescado, hgado que ayudan a
optimizar el proceso de fermentacin.
Biofertilizante completo
Ingredientes:
Estircol fresco de vaca: 50 kg
Agua natural no tratada: 100 lt
Leche: 12 litros
Melaza: 6 litros o 4,5 kg de panela
Cal viva o ceniza: 100 g
Sales minerales

Sulfato
Sulfato
Sulfato
Sulfato
Sulfato

de
de
de
de
de

Elaboracin

zinc: 1 kg
magnesio: 1 kg
manganeso: 300 g
hierro: 300g
cobre: 300g

En un tanque de 200 litros, se mezclan todos los ingredientes. Se sella el

tanque y se deja: En climas clidos: 30 das En climas fros: entre 45 y 60
das.

Biofertilizante lquido sencillo

Ingredientes:
Estircol fresco: 50 kg
Agua: 200 lts.
Leche: 2 lts.
Melaza: 2 lts.
Ceniza

Implementos:
Tanque plstico de 200 lt
Recipiente plstico de 15 lt
Botella pltica de 1,5 2 lt
Manguera de 1 cm de dimetro y 1 m de largo

Elaboracin
En un tanque (de 200 lt), se mezclan 100 lt de agua, el estircol y la ceniza,
usando un palo hasta obtener una mezcla uniforme. Aparte, en un
recipiente plstico, se mezclan 10 litros de agua, con la melaza y la leche.
Se revuelve y se agrega al tanque donde est la otra preparacin:

Luego, se completa el tanque con agua (sin que llegue al borde) y se cierra
hermticamente, Una vez agregados todos los ingredientes, se completa el
volumen de agua con la precaucin de no llenar el tanque, dejando un
espacio de aire de ms o menos 20 cm. Se llena la botella con agua y se
agarra a un extremo de una manguera y se sella la unin con plstico
derretido. Se hace un hueco de 1 cm de dimetro a la tapa del tanque y se
conecta la manguera para facilitar la salida de gases. La unin tambin se
cierra derritiendo el plstico. La botella debe quedar ajustada al tanque.
Despus de 20 30 das, las burbujas desaparecen porque la fermentacin
termin.

Usos y dosificaciones del caldo

Antes de utilizarlo se debe filtrar para evitar inconvenientes con el equipo

de aspersin. Generalmente se usa un trapo. En 100 lt de agua se disuelven
entre 5 a 10 lt de caldo. En una bomba de 20 lt de agua, se pone o 2 lt de
caldo.

Extractos de plantas:
Son productos a base de sustancias producidas por las plantas. Pueden
reforzar la fortaleza de la planta o repeler o suprimir al patgeno. Su
eficacia depende de muchos factores, no todos ellos controlados
totalmente; es por ello que los resultados pueden ser variables, en funcin
del estado del cultivo, las condiciones de extraccin, la calidad de la planta
de la cual se extrae la sustancia, etc. Muchas pueden favorecer los
mecanismos de defensa de las plantas, reforzando la pared celular, o con
sustancias inhibidoras de los patgenos, sobre todo en condiciones de
estrs (falta de agua o nutrientes, ataques fuertes de insectos, etc.).
Podemos preparar los extractos mediante:
Purines fermentados o en fermentacin: colocando las partes de las
plantas en un saco permeable, dentro de un recipiente con agua de lluvia.

Se cubre, dejando circular el aire, removindose diariamente. Est listo en

una
o
dos
semanas,
cuando
deja
de
fermentar
(oscuro,
sin espuma). Se aplican diluidos. Si slo se dejan 4 das al sol, el purn
estar en fermentacin.
Infusin: vertiendo agua hirviendo sobre las plantas frescas o secas,
dejndolas reposar 24 h.
Decoccin: se ponen las plantas a remojo durante 24 h, despus se las
hace
hervir
20
minutos,
se tapa y se deja enfriar.
Maceracin: se meten las plantas en agua, sin dejarlas fermentar, como
mximo 3 das, filtrando despus.
Extractos: generalmente de flores; se cortan antes de marchitarse, se
humedecen y se trituran; la papilla se pasa por un tamiz fino (bolsa de tela)
para extraer el lquido.
Esencias: la extraccin de aceites esenciales es ms laborioso,
necesitndose un alambique. Se recogen las partes que se desean extraer y
se ponen a hervir en agua, recogiendo con una campana todo el vapor, que
al pasar por el alambique se ir condensando. Mediante decantacin
podemos separar el aceite esencial del agua.
Estas sustancias vegetales se pueden mezclar con un poco de tierra
arcillosa u otros mojantes o adherentes en el momento de su aplicacin,
para aumentar su adherencia. No deben utilizarse con tiempo lluvioso o a
pleno sol, pues su efecto se ve disminuido. La excepcin son las
preparaciones a base de cola de caballo, que deben pulverizarse con tiempo
soleado.
Como ya hemos dicho, pueden ser repelentes como el ajo y la cebolla, que
exhalan sustancias que no gustan a las plagas, mejorantes como la cola de
caballo o las ortigas que confiere fortaleza a la planta frente al ataque de
hongos o insectos, o venenosas como el tanaceto, el ajenjo, la cuasia, el
neem, etc.
Las solanceas poseen gran nmero de especies con alcaloides venenosos
(solanina, demisina, nicotina,), como la belladona (Atropa belladona), el
estramonio (Datura stramonium), el rbol de las trompetas (Datura
arbrea), floripondia (Datura suaveolens), la patata (Solanum tuberosum),
una patata silvestre (Solanum demissum), el tomate (Lycopersicon
sculentum) o el propio tabaco (Nicotiana tabacum).

Las crucferas tambin tienen representantes txicos. Los glucosinolatos son

compuestos txicos para algunos insectos, a la vez que actan como
atrayente de otros. El sinigrin es otro producto del mismo estilo presente en
la col y otras crucferas. Ataca a pulgones, lepidpteros, etc.
Las compuestas, escrofulariceas y otras muchas familias poseen especies
que podemos utilizar con fines agronmicos. Algunos ejemplos pueden ser
los siguientes:
El Pelitre o extracto de Piretro (base de las piretrinas naturales), es
extraido del Chrysanthemum cinerariaefolium; tambin estn presentes en
algunos alcaloides de la familia de las solanceas o crucferas. Es insecticida
de amplio espectro. Se puede encontrar un preparado comercial junto al
potenciador PBO.
La Rotenona es extrada de Derris elliptica,
Loncho carpus spp., Terphrosia spp. y de otras
especies. Es un insecticida de amplio espectro. Es
muy txica para ictiofauna, por lo que se ha
empleado para pescar emponzoando las aguas
(prctica prohibida en la actualidad en Espaa)
El neem o nim (Azadirachta indica, familia de las
Meliceas), es una planta procedente del sur de
Asia que posee varios principios activos, el
principal de los cuales es la azadiractina. Estas
sustancias actan como insecticida natural
(regulador del crecimiento o IGR sobre huevos y,
sobre
todo,
larvas),
repelente
olfativo
y
anticomedora (fagorepelente). Tiene una elevada
capacidad
de
penetracin y traslocacin en la planta.
La extraccin se realiza fundamentalmente de las
semillas, molindolas para extraer el aceite y ponindolas a macerar toda la
noche, filtrando a la maana siguiente la suspensin. Se utiliza sobre 50100 g de semilla por litro de agua. Para proteger los productos
almacenados, se mezcla una capa de producto y una de hojas, a modo de
sandwich, pudindose aadir a las hojas aceite de nim.
Otros ejemplos de distinta accin son:
La cola de caballo o equiseto (Equisetum arvense), muy rica en slice.
Prefiere los suelos hmedos y areno-arcillosos. En primavera aparece
primero un tallo marrn, no ramificado, que lleva las esporas. Despus de la
dispersin de las esporas, este brote muere y entonces aparecen los tallos
verdes, ramificados, de 20 a 35 cm. de altura. Estos son los tallos que

podemos utilizar en forma de decoccin o purn contra las enfermedades

criptogmicas y para reforzar las plantas. En tiempo soleado.
- La ortiga (Urtica dioica y Urtica urens), conocida desde antiguo por sus
propiedades medicinales, rica en vitaminas A, C y minerales (especialmente
en hierro) y nutrientes como el nitrgeno. Las posibilidades de empleo son
mltiples. Se utiliza la planta entera (sin la raz) antes de la formacin de las
semillas, de junio a agosto. La adicin al montn de compost de grandes
cantidades de ortiga fresca o seca, o de polvo de ortiga, favorece la
descomposicin y, especialmente, la transformacin de las sustancias ricas
en nitrgeno. En forma de purn, en el agua de riego (1 l purn/10 l de agua)
o con la maceracin en agua fra parece que ayuda contra los patgenos.
Los que tienen efecto insecticida de amplio espectro (rotenona, piretrina),
suelen ser de plazo de seguridad bastante corto (se biodegradan entre 1 y 3
semanas, bajo la luz solar y el aire), no dejando ningn residuo peligroso; su
toxicidad es muy baja para mamferos. Tienen un efecto de choque en
momentos de fuerte ataque, actuando contra el sistema nervioso del
insecto y como repelente, pero no es conveniente utilizarlas con mucha
asiduidad y localizar el tratamiento, ya que pueden ser perjudiciales para
algunos insectos depredadores, o ser peligrosos para el ser humano (son
biocidas).
Los extractos de algas son un caso particular de estos preparados. Los
podemos utilizar como mejorantes de los nutrientes, en casos de carencias,
con lo cual estamos fortaleciendo la planta y por ello defendindola contra
los patgenos. Estas algas, al contrario de las algas calcreas, son
relativamente ricas en materias orgnicas, elementos minerales (sobre todo
potasa) y en oligoelementos.

Control aleloptico
La alelopata es un fenmeno biolgico por el cual un organismo produce uno o ms compuestos bioqumicos que
influyen en el crecimiento, supervivencia o reproduccin de otros organismos. Estos compuestos son conocidos
comoalelo qumicos y pueden conllevar a efectos benficos (alelopata positiva) o efectos perjudiciales
(alelopata negativa) a los organismos receptores.

Tipos de control Aleloptico:

El control orgnico con plantas se ha utilizado desde hace mucho tiempo y
su funcionamiento se basa en repeler y atraer insectos, gusanos y agentes
vectores de enfermedades. Las plantas que se usan para estos fines son
las hortalizas, las hierbas aromticas, plantas medicinales y las mal
llamadas malezas.
En la asociacin de cultivos por principios alelopticos, los tipos de control
que frecuentemente se usan en alelopata, se hacen con plantas
acompaantes, con plantas repelentes o con cultivos trampa.

Plantas Acompaantes
El trmino Plantas Acompaantes se refiere al uso de plantas por medio de
las cuales los cultivos se encuentran en combinacin exitosa con otras
plantas, para proporcionarles un beneficio mutuo, incluyendo el hecho de
proporcionar una esencia aromtica a la atmsfera cuando estn
sembradas entre los vegetales y en menor proporcin cuando estn en los
bordes o al final de los surcos.
Por ejemplo, la ortiga (Urtica urens L.) sembrada cerca de cualquier planta
aromtica le aumenta la pungencia y el aroma; especficamente, al lado de
la yerbabuena le incrementa el doble la cantidad de aceite esencial; la
achilea, milenrama o colchn de pobre (Achilea millefolium) tambin
incrementa la calidad aromtica de todas las hierbas que crecen junto a
ellas.
Otra forma en que las hierbas pueden ayudar a contribuir y a mantener
buenos huertos es, controlando orgnica y biolgicamente tanto
enfermedades como insectos plaga ya que la prevencin es ms eficaz que
la cura.
No solamente plantas individuales, sino todo el cultivo puede llegar a
enfermar a travs de prcticas de monocultivo, pues la naturaleza por s
misma nunca produce una sola clase de plantas en un rea, por esto, este
tipo de prctica no es recomendable.
Usualmente, la mayor variacin es mejor si en general se desarrolla un
paisaje de jardn, en donde si todas crecen juntas se proporcionan un mutuo
beneficio. Las razones de estos beneficios mutuos son la exudacin de
races, hojas y flores o residuos de plantas, cuyas emanaciones son
absorbidas de una planta a otra por conexiones que mediante equilibrio
natural se establecen, pero que el hombre sin querer ha perturbado.

Ortiga
yerbabuena

Plantas Repelentes
Las Plantas repelentes son plantas de aroma fuerte para mantener alejados
los insectos de los cultivos. Este tipo de plantas protegen los cultivos hasta
10 metros de distancia, algunas repelen un insecto especfico y otras
varias plagas.
Generalmente, las plantas repelentes se siembran bordeando los extremos
de cada surco del cultivo o alrededor del cultivo para ejercer una barrera
protectora. Desde tiempos remotos gran variedad de hierbas aromticas se
han plantado en los bordes o en pequeas reas de los cultivos de
vegetales, conocindose los beneficios que brindan a la mayora de las
plantas.
La nica excepcin a la regla es el hinojo (Foeniculum vulgare), el cual
genera efectos adversos en muchas plantas. Todas las plantas aromticas
ejercen una influencia sobre sus plantas vecinas. Es importante notar que
en su mayora, las plantas acompaantes adems de crear un beneficio
mutuo, tambin ejercen una accin repelente.

Hinojo

Plantas Trampa
El ltimo tipo de control aleloptico es el empleo de cultivos trampa, en
donde algunos agricultores acostumbran usar plantas que son altamente
atractivas para los insectos y los desvan de los cultivos principales hacia
ella. Estas plantas pueden ser sembradas alrededor de los surcos o entre
ellos de modo que las plagas que all se junten puedan ser atrapadas y
eliminadas fcilmente. Los cultivos trampa pueden servir como lugares de
reproduccin para parsitos y depredadores de las plagas. A continuacin
presentaremos algunos asocios que presentan beneficios de tipo aleloptico
en una o en las dos especies que se acompaan o especies que pueden
servir como trampas para algunas plagas.

Modo de empleo de las plantas

El agro ecosistema permite encontrar una gran variedad de plantas
aromticas, medicinales, hortalizas, leguminosas y hasta malezas, que por
los metabolitos secundarios que poseen, presentan caractersticas que les
permiten atraer o rechazar insectos, favorecer o desfavorecer condiciones
de desarrollo de otras plantas o cultivos, prevenir plagas y enfermedades,
entre otras. Estas interacciones nos permiten seleccionar las plantas
medicinales aromticas adecuadas a un propsito especfico de control en

nuestro cultivo principal, o para controlar parsitos o plagas en animales

domsticos
A continuacin se explica cada uno de los procedimientos para obtener las
sustancias esenciales (aquellas que contienen el principio activo), que se
busca acten para obtener algn beneficio particular y se presentarn
adems algunos usos orgnicos de plantas y el principio activo que contiene
cada una de ellas.
Bao de semillas
Se emplea para prevenir el ataque de hongos, plagas y para estimular la
germinacin. Se pone unas gotas de extracto de hierbas en un litro de agua
y se mezcla bien. Despus de 24 horas se ponen las semillas en la solucin,
durante 15 minutos; dejar secar al aire y sembrar. Por ejemplo el extracto
de flores de valeriana (wikispecies:Valeriana officinalis), se emplea como
desinfectante de semillas de apio, tomate, cebolla, puerros, papa y varias
plantas medicinales.
Infusin
Se pone a hervir agua y se adiciona, remojando las hierbas frescas; tapar
por unos minutos y colar. Suele emplearse cuando los principios activos que
desean obtenerse son muy voltiles o se degradan fcilmente con el calor;
con este procedimiento suelen obtenerse principios activos en bajas
concentraciones.
T
Es una preparacin similar a la infusin, con la diferencia de que sta
trabaja con hojas y partes frescas de la planta; de esta forma, los principios
activos son los directamente provenientes de los aceites esenciales de las
plantas; su concentracin ser un poco superior a las infusiones.
Hidrolato Las hierbas frescas o secas se introducen en un recipiente
resistente al fuego; se aade agua, generalmente que las cubra si son
frescas o si son secas en proporcin de 3 litros por kilo de producto seco; se
ponen al fuego y se dejan hervir hasta que el agua cambie a colores ms
oscuros; luego se cuela, se deja enfriar y se aplica, generalmente diluido;
bsicamente es un extracto acuoso al calor; es el mtodo por el cual se
concentran ms y mejor. los principios activos de las plantas, especialmente
las partes verdes y tallos.
Purn
En un recipiente lleno de agua pura, se colocan las partes verdes de la
planta y se tapa perfectamente. La mezcla se remueve diariamente hasta
que el purn no haga ms espuma, se cuela y se diluye para utilizarlo

solamente en la zona de las races; como procedimiento, suele ser

empleado para extraer principios activos de los tallos de las plantas.
Decoccin
Poner a remojar las hierbas por 24 horas, cocinarlas durante 20 minutos a
fuego lento, enfriar y colar; se dice que este mtodo es un purn
hidrolatado, puesto que su forma de construccin contiene estos dos
mtodos; suele ser empleado cuando se trabajan principios activos
contenidos en plantas muy leosas o en troncos fuertes; su concentracin
de sustancias es mejor que la de un purn, pero es ms baja que la que se
obtiene a partir de hidrolatos.
Macerado
Las hierbas frescas o secas se maceran o machacan en agua pura y se
dejan por 24 horas, luego se cuela y se agrega ms agua, segn la
proporcin de dilucin; suele emplearse con frecuencia, cuando los
principios activos se encuentran en las zonas radiculares de las plantas o en
bulbos de las mismas, como por ejemplo el ajo, la cebolla o el jengibre.
Extracto de flores
Las flores se desmenuzan y humedecen. Se exprime bien el extracto y se
guarda bien tapado en un lugar fresco; es bastante raro, como mtodo de
extraccin de principios activos, pero es la mejor forma de trabajar con
flores, en donde generalmente se concentran los mejores y ms eficientes
principios.