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Grupo temática básica

Modulo 4 –
Manejo integrado de la huerta
Diapositiva 2

A los cultivos en general, sea a nivel finca o urbano son susceptibles a

contraer plagas y enfermedades si no se les realiza un adecuado manejo, por
eso es necesario prestarle mucha a atención al proceso que se lleva en la
huerta y ser muy detallista a la hora de revisar el estado de las plantas.
Teniendo en cuenta lo anterior, es importante que las personas conozcan
sobre el manejo integrado de la huerta donde se tratan temas como la
elaboración de biopreparados para el manejo de plagas y enfermedades,
biofertilizantes, poda, manejo de arvenses y reconocer la deficiencia
nutricional en las plantas.
Diapositiva 3
Elaboración de biopreparados para el manejo de plagas y enfermedades
Las plantas son como los seres humanos, si están bien nutridas podrán ser
más resistentes al ataque de plagas y enfermedades, de acuerdo con esto es
importante que conozca cuales son las plagas más comunes que puede
encontrar en su huerta. Las plagas que afectan la huerta por lo general son:
Hormigas, pulgones, chinches, babosas, escarabajos, gusanos comedores de
hoja y minadores. Para el manejo de las plagas anteriormente mencionadas
existen una serie de productos denominados biopreparados que ayudan a
prevenir el ataque de plagas debido a su olor o sabor y que no afectan la
salud humana, al medio ambiente ni a otros insectos considerados benéficos.
Diapositiva 4
Infusión de tabaco
Preparación: Es insecticida, acaricida y fungicida. Actúa contra ácaros,
moscas, trips y palomillas, En manera de infusión, poner a hervir 10 lt de
agua en una olla, empacar el tabaco en una bolsa de tela, introducir la bolsa
de tabaco en el agua hirviendo, tapar la olla y dejar reposar por 48 h,
trasvasar a un recipiente oscuro, se deja fermentar 1 semana mas, se cuela y
se aplica al 10%.

Utilización: Aun fumigador manual de 2 lt se disponen de 2 lt de agua y se

agregan 200 ml de preparado y está listo para aplicar
Purín ajo y ají
Practica
Controla pulgones, ácaros, mosca blanca y minador
Preparación: Por cada litro de agua usar 25 g de ajo y 25 g de ají, triture el
ajo y el ají, mezclarlos con el agua, dejar reposar por 48 h, colar y agregar 9
litros más de agua para completar así 10 litros y ya estará listo para aplicar.
Utilización: Aun fumigador manual de 2 lt se disponen de 2 lt de agua y se
agregan 200 ml de preparado y está listo para aplicar.
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Macerado de cebolla
Practica
Ayuda a repeler plagas en general
Preparación: En un recipiente de 10 lt se cortan en pedazos 500 g de cebolla,
se completa con agua y se deja macerar por 10 días, se generará espuma,
una vez se reduzca se utiliza.
Utilización: Aplicar diluyendo 1 lt del macerado en 10 lt de agua.
Caldo de ceniza
Preparación: en una olla de 10 lt en un fogón se depositan 1 kg de ceniza, 100
g de jabón rey, se disuelven en agua y se pone a hervir dejándolo un poco
mas de 10 min, se deja reposar por 48 horas y ya es posible usarlo en el suelo
sustrato, funciona como desinfectante
Utilización: Aun fumigador manual de 2 lt se disponen de 2 lt de agua y se
agregan 200 ml de preparado y esta listo para aplicar

Diapositiva 6
Biofertilizantes
Son el resultado de la descomposición o fermentación (mediante la acción de
microorganismos) de materia orgánica disuelta en agua, transformando
elementos que no podrían ser aprovechados directamente por las plantas en
sustancias fácilmente asimilables por las mismas. Un buen ejemplo es el
estiércol o los minerales. Promueven una mejor nutrición de la planta y, a
partir de la misma, su resistencia a los ataques de insectos y enfermedades.
Diapositiva 6
Caldo de mantillo
Es un biofertilizante donde se aprovechan los microorganismos benéficos del
bosque, se prepara en forma de calor para aumentar la proliferación de
microorganismos que actúan a altas temperaturas, es casi el mismo proceso
del compostaje, pero en este caso del caldo lo que se intenta hacer es
acelerar la presencia de organismos benéficos que luego serán aplicados al
suelo mejorando la fertilidad de este.
Preparación: Poner a hervir en una olla 1 kg de mantillo, 1 cubo de caldo de
gallina, 1 vaso de melaza o en su defecto 1 panela, 1 vaso de suero de leche,
una vez se presente el proceso de ebullición se apaga y se deja 10 min,
posteriormente se deja reposar, por 15 días remover con un palo 5 min, colar
y aplicar al 10%
Utilización: Aun fumigador manual de 2 lt se disponen de 2 lt de agua y se
agregan 200 ml de preparado y está listo para aplicar.
Purín de café
aporta los nutrientes básicos, especialmente nitrógeno pero también potasio
y fósforo, son geniales para potenciar la vida bacteriana del suelo.
Preparación: En 5 lt de agua se utilizan 2 tazas de los residuos de café, se deja
reposar por 12 h y posteriormente se cuela.
Utilización: No es necesarios diluir más en agua, con los 5 lt de agua y las 2
tasas de residuos de café está listo para aplicarlo en forma foliar (hojas)
Diapositiva 7
Biofertilizante
Son el resultado de la descomposición o fermentación (mediante la acción de
microorganismos) de materia orgánica disuelta en agua, transformando elementos
que no podrían ser aprovechados directamente por las plantas en sustancias
fácilmente asimilables por las mismas. Un buen ejemplo es el estiércol o los
minerales. Promueven una mejor nutrición de la planta y, a partir de la misma, su
resistencia a los ataques de insectos y enfermedades

Diapositiva 8
Rotación de biopreparados
La rotación de los biopreparados es importante en el manejo de la huerta, es
hace que los insectos plagas no generen resistencia a los efectos que generan
los preparados, una plaga expuesta constantemente al mismo producto se va
a acostumbrar a este y con el tiempo no va a afectarlo en ningún momento
por eso es necesario que los preparados se roten ya que cada uno continúe
sustancias distintas y la plaga sentirá el efecto de cada producto.
Diapositiva 9
Durante el lunes de la primera semana puede ser aplicado un abono o un
fertilizante que puede ser el purín de ortiga, el martes podría aplicar el caldo
de ceniza para desinfectar el suelo o sustrato, esto no afectara a
microorganismos benéficos, el día miércoles puede ser aplicado el purín de
ajo y ají de forma preventiva para evitar la presencia de plagas y
enfermedades.
Pasando a la segunda semana, el día lunes aplicar composto o bocashi, como
fungicida aplicar el purín de ruda y manzanilla el día martes y para el
miércoles como insecticida purín de cebolla.
Para la semana 3 aplicar purín de café el lunes, purín de cebolla como
fungicida y para el día miércoles purín de ruda y manzanilla.
Finalmente, para la 4ta semana aplicar caldo de mantillo el lunes, el martes
aplicar purín de ortiga como fungicida y finalmente para el miércoles infusión
de tabaco.
Esta rotación de preparados evitara que las plagas adquieran resistencia a los
efectos de los productos aplicados.
Diapositiva 10
Poda
Hace referencia a eliminar partes de la planta que puedan retrasar la
producción o el normal desarrollo de la planta, como eliminar partes
enfermas, atacadas por insectos, eliminar hojas o ramas improductivas para
mejorar la aireación.
Cabe resalta que cada que haga uso de una herramienta de corte como
tijeras o cuchillos estos se deben desinfectar con alcohol o flameado para
evitar la propagación de alguna enfermedad a todo el huerto.
Diapositiva 11
El objetivo de la poda de hortalizas es la eliminación del crecimiento
inadecuado de las plantas, esta consiste en hacer cortes en puntos
estratégicos para eliminar exceso de follaje, tallos y frutos proporcionándoles
estabilidad y bienestar a nuestros cultivos.
Debemos tener en cuenta que cada planta requiere de una poda específica,
dependiendo de la etapa de crecimiento en la que se encuentre y las
necesidades que presente. La época de poda variará según la especie, la
fecha de siembra y la zona donde se encuentre el cultivo generalmente no es
recomendable realizar poda en los periodos inactivos de la planta
(normalmente en meses fríos), se recomienda esperar a meses cálidos o a
otoño para que el frío no dañe la planta recién podada.
Existen diferentes tipos de poda, cada uno cumple con un propósito
específico para mejorar la calidad de vida de la planta y mantenerla fuerte
para que logre cumplir con su ciclo completo; estas podas se clasifican en:
 Poda de formación.
 Poda de producción o fructificación.
 Poda de hojas.
 Aclareo de flores.
 Aclareo de frutos.
 Poda de yemas y brotes terminales.
 Destallados.

Como su nombre lo indica, cada poda se enfoca en mantener sana una parte
específica de la planta y, al realizarlas en conjunto, se logra el correcto
equilibrio entre flor, fruto, tallo y hojas para el óptimo desarrollo del cultivo.
Diapositiva 12
La poda no es solo una actividad de mantenimiento que debes realizar para
que nuestro huerto luzca siempre presentable, esta trae consigo muchos
beneficios a nuestros cultivos:
La poda no es solo una actividad de mantenimiento que debes realizar para
que nuestro huerto luzca siempre presentable, esta trae consigo muchos
beneficios a nuestros cultivos:
 Aumenta el índice de producción.
 Control de plagas y enfermedades.
 Da forma a la planta.
 Disminuye el espacio ocupado por el cultivo.
 Facilita tareas de mantenimiento (tutorado, cosecha, aplicación de
repelentes, etc.).
 Mantiene aireado el cultivo.
 Mejora distribución de nutrientes en la planta.
 Previene humedad.
 Retiro de hojas, frutos o flores viejas (aclareo).

Al podar ayudamos a nuestros cultivos a mantenerse aireados y recibir mayor

cantidad de luz, evitamos que las hojas comiencen a podrirse por la retención
de humedad y alejamos de esta manera a plagas y enfermedades; al darle
forma a nuestro cultivo ayudamos a una mejor distribución y
aprovechamiento de los nutrientes disponibles para que este pueda
concentrarlos en la producción de un fruto de calidad y no ocupe estos
nutrientes en mantener sano un excesivo follaje, se tiene también, un área
de trabajo más despejada, permitiendo administrar mejor el espacio
disponible y realizar con mayor facilidad otras tareas de mantenimiento.

Se debe ser muy cuidadoso al momento de realizar la poda y siempre utilizar

las herramientas adecuadas y desinfectadas correctamente para evitar
transmitir enfermedades a nuestros cultivos. La poda siempre se realizará de
abajo hacia arriba (las hojas más viejas serán las primeras en ser podadas,
seguidas por las enfermas o dañadas) y no se debe retirar más del 70% del
follaje de la planta (dejando siempre las hojas más nuevas), de lo contrario,
esta puede sufrir demasiado estrés y no será capaz de realizar una correcta
fotosíntesis, provocando trastornos vegetativos e incluso su muerte.
Diapositiva 13
Manejo de arvenses
Revise periódicamente la huerta y erradique de forma manual toda planta
que pueda representar competencia para las plantas productivas, estos
residuos vegetales puede usarlos para la elaboración de abono orgánico
Diapositiva 14
Acolchado
Sin duda uno de los mejores métodos para controlar las hierbas en la huerta
es el acolchado de nuestros bancales con el cual además aportamos materia
orgánica al suelo, mantenemos la humedad y protegemos la vida microbiana
de la acción solar, podemos usar paja, restos de pasto cortado, hojas o restos
de poda triturados
Harina de maíz
La harina de maíz no es un herbicida en sí, sino más bien un inhibidor de
germinación. Una vez tengas las plantas de tu huerta o jardín creciendo,
podes espolvorear harina de maíz alrededor de tus plantas para evitar que
germinen hierbas competidoras.
Diapositiva 15
Agua hirviendo
Es un método muy eficaz, económico y rápido. Siempre es mejor arrojarla
sobre plantas jóvenes y debemos tener mucho cuidado al verter el agua que
no nos quememos o perjudiquemos a cultivos o plantas que queramos ya
que no es selectivo.
Papel periódico
Las malas hierbas se pueden sofocar apilando varias hojas de papel de
periódicos colocadas sobre las zonas de donde las queremos eliminar. Una
vez puestos, los remojamos bien. donde lo pongas nada más crecerá ya que,
la ausencia de sol les impedirá germinar.
Diapositiva 16
Deficiencia nutricional
Es importante que aprenda a identificar la falta de nutrientes de las plantas,
estas comienzan a presentar unos síntomas que indican que nutriente
especifico es el que necesita, esto le permitirá tomar acción inmediata y
comenzar a suministrarle el alimento requerido mediante la aplicación de
algún fertilizante
Diapositiva 17
Es importante observar de forma detallada donde se encuentra la afectación,
si en la parte baja, media o alta de planta ya que la deficiencia de algún
nutriente puede generar síntomas en diferentes partes de la planta.
Diapositiva 18
video
 Taller
Modulo 4
Las plantas son como los seres humanos, si están bien nutridas podrán ser
más resistentes al ataque de plagas y enfermedades, de acuerdo con esto es
importante que conozca cuales son las plagas más comunes que puede
encontrar en su huerta. Las plagas que afectan la huerta por lo general son:
Hormigas, pulgones, chinches, babosas, escarabajos, gusanos comedores de
hoja y minadores. Para el manejo de las plagas anteriormente mencionadas
existen una serie de productos denominados biopreparados que ayudan a
prevenir el ataque de plagas debido a su olor o sabor y que no afectan la
salud humana, al medio ambiente ni a otros insectos considerados benéficos.
dinámica

Infusión de tabaco
Preparación
En manera de infusión, poner a Utilización
hervir 10 lt de agua en una olla,
Aun fumigador
empacar el tabaco en una bolsa
manual de 2 lt se
de tela, introducir la bolsa de
disponen de 2 lt de
tabaco en el agua hirviendo,
agua y se agregan
tapar la olla y dejar reposar por
200 ml de
48 h, trasvasar a un recipiente
preparado y está
oscuro, se deja fermentar 1
listo para aplicar
semana más, se cuela y se
aplica al 10%.
Materiales
Tabacos
Agua
Olla
Medidor en litros