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Empaque y Embalaje
Empaque y Embalaje
pallets o plataformas y de las cargas paletizadas. Las cajas: las dimensiones de las
bases de las cajas deben corresponder a un mdulo de 60 x 40 cm. de Medida
Externa.
La altura debe acondicionarse a las dimensiones de los productos comercializados.
Este mdulo puede multiplicarse y/o subdividirse y por consiguiente obtener otras
dimensiones (mltiplos) que se adapten a cualquier necesidad.
Los pallets necesarios para la unitarizacin de la carga segn la Norma 3394 deben
corresponder de acuerdo al modal de transporte seleccionado, as:
Para va area. 120 x 80 cm.
Para va martima. 120 x 100 cm
Norma ISO 780 y 7000: Instrucciones sobre manejo y advertencia. Smbolos
pictricos
Reglamento de la Organizacin Internacional del Trabajo O.I.T: Por razones
ergonmicas se ha estipulado que ninguna carga que requiera manipularse por fuerza
humana en algn momento de su D.F.I., podr pesar en bruto ms de 25 Kg.
Francia,
Holanda y
Suecia
Holanda
Suecia
No les gustan los empaques con dorado o con azul. Es mejor evitar
las combinaciones de blanco y azul y tambin los colores de la
bandera nacional. La marca debe ser pronunciable en sueco.
Suiza
Hong Kong
India
Arabia Saudita
Francia
Alemania
Suiza
China
Hong Kong
Malasia
Estados
Unidos
Ghana
Pases budistas
Oriente en
general
Pases
musulmanes
Costa de Marfil
Asia Oriental
frica
Madera de
estiba
Madera en bruto
Madera libre de
corteza
Madera
Marca
Productores y exportadores deben conocer toda la legislacin, que es ineludible cumplirla desde el
punto de origen del empaque hasta su destino final. Durante este ejercicio, cumplir la legislacin es
fundamental para evitar prdidas o devoluciones de su producto. Las normas actuales
internacionales prestan mucha atencin a parmetros de empaque, embalaje, conservacin y niveles
de sanidad. Otras normas para tener en cuenta son:
Norma ISO 3394: referencia las dimensiones de las cajas, las estibas o plataformas y las cargas
paletizadas. Por ejemplo, las dimensiones de las bases de las cajas deben corresponder a un mdulo
de 60 x 40 cm de medida externa. Otros parmetros como la altura deben acondicionarse a las
dimensiones de los productos comercializados. Las medidas de las cajas individuales de los
productos exportados deben acondicionarse internamente al mdulo estipulado. En el caso de las
estibas requeridas para la unitarizacin de la carga, segn la norma, deben corresponder al modo de
trasporte, as: va area, 120 x 80 cm.; va martima, 120 x 100 cm.
Norma ISO 780 y 7000: contiene las instrucciones sobre manejo y advertencias de los smbolos
pictricos.
Reglamento de la Organizacin Internacional del Trabajo (OIT): por razones ergonmicas se
ha estipulado que ninguna carga que requiera manipularse por fuerza humana en algn momento de
su distribucin fsica internacional, podr pesar en bruto ms de 25 Kg.
Reglamentacin 87 (R 87) de la Organizacin Internacional de Metrologa Legal (OIML):
aplicable en los productos que se venden al detal o por unidades, en lo relacionado con la
descripcin del contenido en cada paquete o envase.
En este sentido, se han generado regulaciones especficas que hacen referencia a la aceptacin de
materiales preferiblemente biodegradables, multifuncionales, reciclables y favorables para quienes
realizan procesos de empaque. Por ejemplo, Alemania, a travs de la Ley Toffer, plantea soluciones
sobre los materiales usados en empaques y embalaje; esta ley fue adoptada por la casi totalidad
de los pases miembros de la Unin Europea. sta y otras disposiciones de los pases europeos se
conocen en su conjunto como la norma verde europea.
Actualmente, se han definido tres ejes de normatividad en este campo: minimizar la cantidad de
materiales y la variedad de especies empleadas en cada sistema de empaque y embalaje, por lo cual
se empiezan a privilegiar, por ejemplo, el plstico y el cartn sobre la madera; impulsar el reciclaje
de los sistemas de empaque y embalaje de tal forma que su proceso consuma el mnimo de energa,
y evitar hasta el ms pequeo riesgo ecolgico.
Por otra parte, el Reglamento de la Organizacin de las Naciones Unidas define la utilizacin de las
maderas provenientes de los pases en va de desarrollo, aplicable en cualquier pas destino cuando
se empleen estibas, esquineros o cajas en madera. Adems, dicha normatividad permite nicamente
el uso de maderas industriales o especies renovables, como pinos o eucaliptos. Entre otras
especificaciones tcnicas, no permite el empleo de especies nativas, y exige el cumplimiento de
requisitos como humedad inferior al 12 % densidad superior a 450 Kg. por metro cbico, y la
condicin de que debe estar totalmente libre de microorganismos, hongos o insectos.
El reglamento est dirigido a todos los materiales destinados a entrar en contacto con todos los
alimentos: todos los tipos de embalajes, botellas, cubiertos y electrodomsticos.
Rumbo a la Unin Europea
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por su sigla en ingls) es la
encargada de asesorar a las instituciones de la Unin Europea, y en particular a la
Comisin Europea (CE), acerca de todos los aspectos cientficos de la produccin, la
transformacin y la comercializacin de alimentos. Mediante el Reglamento No.
2023/2006, de 22 de diciembre de 2006, sobre buenas prcticas de fabricacin de
materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos, los exportadores y
productores podrn conocer las normas que aplican para la comunidad europea.
De forma paralela, hay reglamentos que apoyan la legislacin en temas relacionados
con embalaje y etiquetado.
El Reglamento No. 1935/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, del 27 de octubre
de 2004, sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos,
define lineamientos como etiquetado o informacin concreta para todas las sustancias
que entren en contacto con alimentos; autoriza la comercializacin de dos tipos de
embalajes que actan de forma inteligente al entrar en contacto con los alimentos:
unos informan sobre la calidad (frescura) del producto, y otros lo conservan durante
ms tiempo al introducir modificaciones qumicas favorables.
Prohbe las sustancias que puedan utilizarse para distorsionar los signos de deterioro
de un producto (como aldehdos o aminas) o modificar el color para inducir a error a
los consumidores. El reglamento est dirigido a todos los materiales destinados a
entrar en contacto con los alimentos: todos los tipos de embalajes, botellas (plstico y
cristal), cubiertos, electrodomsticos (por ejemplo, mquinas de caf), e incluso los
pegantes y las tintas de imprenta de las etiquetas. Incluye, adems, la trazabilidad el
seguimiento de los materiales en contacto con los alimentos, desde la produccin
hasta la comercializacin.
Todo, en beneficio de los consumidores
Las normas establecidas en todos los continentes sobre embalaje y empaque de