Universidad Nacional de

Ingeniera
Facultad de Ingeniera Industrial y Sistemas

Informe de Laboratorio 6
Qumica Bsica
Profesores:
grdgdrdg

Alumnos:
gdrdrgdr

Lima 3 de Julio

2013

Objetivos:

Estudiar algunas de las propiedades fsicas de los lquidos y de las

soluciones binarias.
Determinar el peso molecular de una sustancia no voltil por
crioscopia.

MARCO TERICO
Lquidos:
El estado lquido es un estado de agregacin de la materia intermedio
entre el estado slido y el gaseoso. Las molculas de los lquidos no
estn tan prximas como las de los slidos, pero estn menos separadas
que las de los gases. Las molculas en el estado lquido ocupan
posiciones al azar que varan con el tiempo. Las distancias
intermoleculares son constantes dentro de un estrecho margen. En
algunos lquidos, las molculas tienen una orientacin preferente, lo que
hace que el lquido presente propiedades anistropas (propiedades,
como el ndice de refraccin, que varan segn la direccin dentro del
material). Los lquidos presentan tensin superficial y capilaridad,
generalmente se dilatan cuando se incrementa su temperatura y
pierden volumen cuando se enfran, aunque sometidos a compresin su
volumen es muy poco variable a diferencia de lo que sucede con otros
fluidos como los gases. Los objetos inmersos en algn lquido son sujetos
a un fenmeno conocido como flotabilidad.

Presin de Vapor:
Todos los slidos y lquidos producen vapores consistentes en tomos o
molculas que se han evaporado de sus formas condensadas. Si la
sustancia, slida o lquida, ocupa una parte de un recipiente cerrado, las
molculas que escapan no se pueden difundir ilimitadamente sino que
se acumulan en el espacio libre por encima de la superficie del slido o
el lquido, y se establece un equilibrio dinmico entre los tomos y las
molculas que escapan del lquido o slido y las que vuelven a l. La
presin correspondiente a este equilibrio es la presin de vapor y
depende slo dela naturaleza del lquido o el slido y de la temperatura,
pero no depende del volumen del vapor; por tanto, los vapores
saturados no cumplen la ley de Boyle-Mariotte.

La presin de vapor en los

lquidos crece rpidamente al
aumentar la temperatura; as,
cuando la presin de vapor es

igual a 1 atmsfera, el lquido se

encuentra en su punto de
ebullicin ya que el vapor, al
vencer la presin exterior, se

puede formar en toda la masa

del lquido y no slo en su
superficie.

Cuando un soluto no voltil se disuelve en un lquido disminuye la

presin de vapor del disolvente, pues las molculas de soluto, al ser de
mayor volumen, se comportan como una barrera que impide el paso de
las molculas de disolvente al estado de vapor.

Punto de ebullicin:
El punto de ebullicin es aquella temperatura en la cual la materia
cambia de estado lquido a estado gaseoso, es decir hierve. Expresado
de otra manera, en un lquido, el punto de ebullicin es la temperatura a
la cual la presin de vapor del lquido es igual a la presin del medio que
rodea al lquido. En esas condiciones se puede formar vapor en cualquier
punto del lquido.
La temperatura de una sustancia o cuerpo depende de la energa
cintica media de las molculas. A temperaturas inferiores al punto de
ebullicin, slo una pequea fraccin de las molculas en la superficie
tiene energa suficiente para romper la tensin superficial y escapar.
Este incremento de energa constituye un intercambio de calor que da
lugar al aumento de la entropa del sistema (tendencia al desorden de
las partculas que lo componen).

Viscosidad
La viscosidad es la resistencia que tiene un lquido a fluir; est
relacionada con las fuerzas intermoleculares de atraccin, con el tamao
y las formas de los constituyentes de las partculas. La viscosidad puede
medirse utilizando un viscosmetro, en el cual se mide el tiempo que un
volumen de lquido tarda en fluir a travs de un pequeo embudo de
tamao conocido, a una temperatura dada. Las interacciones
intermoleculares, y por consiguiente la viscosidad, disminuyen al
aumentar la temperatura, mientras no exista cambios en la
composicin.

Tensin superficial
Las molculas que se encuentran bajo la superficie de un lquido sufren
atracciones desde todas las direcciones, pero las que estn en la
superficie son atradas solamente hacia el interior. Las interacciones
tiran de la capa superficial hacia adentro. Desde el punto de vista
energtico, la situacin ms estable es aquella en que la superficie es

mnima; por esta razn las gotas de los lquidos tienden a ser esfricas.
La tensin superficial es una medida de las fuerzas internas que deben
vencerse para expansionar la superficie de un lquido.

Capilaridad
Todas las fuerzas que tienden a mantener unido un lquido se denominan
fuerzas cohesivas. Las fuerzas de atraccin entre un lquido y otra
superficie se denominan adhesivas. El agua moja un tubo de vidrio
aumentando su superficie y ascendiendo por los lados del tubo debido a
las grandes fuerzas adhesivas entre el agua y el vidrio cuya estructura
es similar. En la superficie del agua, el menisco, adquiere una forma
cncava en contacto con el vidrio. Por el contrario el mercurio no moja el
vidrio, porque sus fuerzas cohesivas son mucho mayores que su
atraccin por el vidrio, por lo tanto, su menisco es convexo. La
capilaridad ocurre cuando el extremo de un tubo de vidrio capilar, o sea
un tubo de vidrio de pequeo calibre (seccin), se sumerge en un
lquido. Si las fuerzas adhesivas son mayores que las cohesivas, el
lquido ascender por el tubo hasta que se neutralicen entre s las
fuerzas adhesivas y el peso del lquido.

Evaporacin
La evaporacin o vaporizacin es un proceso por el que las molculas de
la superficie de un lquido escapan hacia la fase gaseosa. Para poder
hacerlo, las molculas deben poseer una energa cintica mnima, el
producto de su masa por el cuadrado de la velocidad de escape. La
velocidad de vaporizacin aumenta con la temperatura. Cuando una
molcula de lquido se vaporiza, puede colisionar con una molcula de
aire, cae de nuevo a la superficie del lquido y es atrapada por l. Este
proceso es inverso al de la vaporizacin y se denomina condensacin.

Destilacin
Los lquidos tendrn diferentes presiones de vapor y hervirn a
diferentes temperaturas, porque tienen distintas fuerzas cohesivas. Por
ello, los componentes de una mezcla de lquidos con puntos de
ebullicin bastantes distintos suelen separarse mediante un proceso
llamado DESTILACIN. En este procedimiento, la mezcla se calienta

lentamente hasta que la temperatura

alcanza el punto de ebullicin del
componente ms voltil, pudiendo ser
separados por columnas de refrigerantes.

Transferencia de calor entre

lquidos
A un lquido puede suministrrsele calor para aumentar su temperatura,
el calor especfico de una sustancia es la cantidad de calor que se
requiere para aumentar en 1 grado centgrado (o 1 kelvin) la
temperatura de 1 gramo, sin que cambie su estado fsico (calor
especfico = cal/gramo C, o bien joules/gramo C). La capacidad
calorfica molar (kcal/mol C, o bien kilojoules/mol C) de un lquido es
la cantidad de calor que debe suministrarse a un mol del mismo para
que su temperatura aumente un grado Celsius. Si al lquido se le aporta
calor a velocidad constante, la temperatura aumentar en forma
constante hasta alcanzar su punto de ebullicin. Al llegar a l,
permanecer constante hasta que se haya suministrado suficiente calor
para que hierva todo el lquido.
El calor molar de vaporizacin
de un lquido es el nmero de
kilocaloras o kilojoules de calor que debe suministrarse a un mol de
dicho lquido en su punto de ebullicin para convertirlo en vapor, sin
cambios en la temperatura. Los calores de vaporizacin pueden
expresarse tambin en caloras por gramo o joules por gramo. El calor
de vaporizacin del agua es 540 cal/g, que corresponde a 9,73 kcal/mol
o 40,7 kJ/mol. Las quemaduras causadas por vapor de agua a 100 C son
ms peligrosas que las causadas por agua lquida a 100 C, porque la
cantidad de calor que comunican es mayor debido a la condensacin del
vapor.
La condensacin es el proceso inverso de la evaporacin. El calor que
debe eliminarse de un vapor para que condense (sin cambios en la
temperatura) se denomina CALOR DE

Condensacin.
El calor de condensacin de un lquido es igual en magnitud, pero de
signo opuesto, al calor de vaporizacin y es liberado por el vapor
durante la condensacin.
En un proceso de calentamiento o enfriamiento de una fase, sin cambio
de estado, el calor involucrado viene dado por:
. Durante
un cambio de estado que ocurre a temperatura fija, el calor involucrado
viene dado por
Dnde: m = masa de sustancia; C = calor especfico;
= cambio de
temperatura; L = calor latente y Q = calor, que puede medirse en
caloras (cal), Joules (J), erg., etc.

Soluciones:
Una disolucin (del latn disolutio), tambin llamada solucin, es una
mezcla homognea a nivel molecular o inico de una o ms sustancias,
que no reaccionan entre s, cuyos componentes se encuentran en
proporcin que vara entre ciertos lmites.
Describe un sistema en el cual una o ms sustancias estn mezcladas o
disueltas en forma homognea en otra sustancia.
Un ejemplo comn podra ser un slido disuelto en un lquido, como la
sal o el azcar disuelto en agua; o incluso el oro en mercurio, formando
una amalgama.

Concentracin:
La concentracin de una disolucin es la proporcin o relacin que hay
entre la cantidad de soluto y la cantidad de disolvente, donde el soluto
es la sustancia que se disuelve, el disolvente la sustancia que disuelve al
soluto, y la disolucin es el resultado de la mezcla homognea de las dos

anteriores. A menor proporcin de soluto disuelto en el disolvente,

menos concentrada est la disolucin, y a mayor proporcin ms
concentrada sta.

Molaridad:
La molaridad (M), o concentracin molar, es la cantidad de sustancia (n)
de soluto por cada litro de disolucin. Por ejemplo, si se disuelven 0,5
moles de soluto en 1000 mL de disolucin, se tiene una concentracin
de ese soluto de 0,5 M (0,5 molar). Para preparar una disolucin de esta
concentracin habitualmente se disuelve primero el soluto en un
volumen menor, por ejemplo 300 mL, y se traslada esa disolucin a un
matraz aforado, para despus enrasarlo con ms disolvente hasta los
1000 mL.

Molalidad:
La molalidad (m) es el nmero de moles de soluto que contiene un
kilogramo de disolvente. Para preparar disoluciones de una determinada
molalidad, no se emplea un matraz aforado como en el caso de la
molaridad, sino que se puede hacer en un vaso de precipitados y
pesando con una balanza analtica, previo peso del vaso vaco para
poderle restar el correspondiente valor.

La principal ventaja de este mtodo de medida respecto a la molaridad

es que como el volumen de una disolucin depende de la temperatura y
de la presin, cuando stas cambian, el volumen cambia con ellas.
Gracias a que la molalidad no est en funcin del volumen, es
independiente de la temperatura y la presin, y puede medirse con
mayor precisin.
Expresado en funcin de los pesos del soluto y solvente, adems de la
masa molecular del soluto.
m=

( W soluto ) x 1000
( M soluto ) x (W solvente )

Propiedades Coligativas
Descenso crioscopico
El soluto obstaculiza la formacin de cristales slidos, por ejemplo el
lquido anticongelante de los que hacen descender su punto de
congelacin.

Tf = Kf m

m es la molalidad. Se expresa en moles de soluto por kilogramo de

disolvente (mol/kg).
Tf es el descenso del punto de congelacin y es igual a Tf - T
donde T es el punto de congelacin de la solucin y Tf es el punto
de congelacin del disolvente puro.
Kf es una constante de congelacin del disolvente. Su valor,
cuando el solvente es agua es 1,86 C kg/mol.

Aumento ebulloscpico
Al agregar molculas o iones a un solvente puro la temperatura en el
que ste entra en ebullicin es ms alto. Por ejemplo, el agua pura a
presin atmosfrica embulle a 100 C, pero si se disuelve algo en ella el
punto de ebullicin sube algunos grados centgrados.

Tb = Kb m

m es la molalidad. Se expresa en moles de soluto por kilogramo de

disolvente (mol/kg).
Tb es el aumento del punto de ebullicin y es igual a T - Tb donde
T es el punto de ebullicin de la solucin y Tb el del disolvente
puro.
Kb es una constante de ebullicin del disolvente. Su valor cuando
el solvente es agua es 0,512 C kg/mol.

Presin osmtica
La smosis es la tendencia que tienen los solventes a ir desde zonas de
menor concentracin hacia zonas de mayor concentracin de soluto. El
efecto puede pensarse como una tendencia de los solventes a "diluir".
Es el pasaje espontneo de solvente desde una solucin ms diluida
(menos concentrada) hacia una solucin menos diluida (ms
concentrada), cuando se hallan separadas por una membrana
semipermeable. La presin osmtica () se define como la presin

requerida para evitar el paso de solvente a travs de una membrana

semipermeable, y cumple con la expresin:

n es el nmero de moles de partculas en la solucin.

R es la constante universal de los gases, donde R = 8.314472 J K1 mol-1.
T es la temperatura en Kelvin.

Teniendo en cuenta que n/V representa la molaridad (M) de la solucin

obtenemos:

Al igual que en la ley de los gases ideales, la presin osmtica no

depende de la carga de las partculas.

Descenso de la presin de vapor

Cuando se prepara una solucin con un solvente voltil y un soluto no
voltil (que no se transformar en vapor) y se mide su presin de vapor,
al compararla con la presin de vapor de su solvente puro (medidas a la
misma temperatura y presin atmosfrica), se observa que la solucin
es menor que la del solvente. Esto es consecuencia de la presencia del
soluto no voltil.El fenmeno observable es un aumento del punto de
ebullicin de la disolucin.
Este efecto es el resultado de dos factores:

La disminucin del nmero de molculas del disolvente en la

superficie libre.

La aparicin de fuerzas atractivas entre las molculas del soluto y

las molculas del disolvente, dificultando su paso a vapor.

Uso de indicadores
Indicador de pH:
Un indicador de pH es una sustancia que permite medir el pH de un
medio. Habitualmente, se utilizan como indicador de las sustancias
qumicas que cambian su color al cambiar el pH de la disolucin. El
cambio de color se debe a un cambio estructural inducido por la
protonacin o desprotonacin de la especie. Los indicadores cido-base
tienen un intervalo de viraje de unas dos unidades de pH, en la que
cambian la disolucin en la que se encuentran de un color a otro, o de
una disolucin incolora, a una coloreada.
Los ms conocidos son el naranja de metilo, que vira en el intervalo de
pH 3,1 - 4,4, de color rojo a naranja, y la fenolftalena, que vira desde un
pH 8 hasta un pH 10, transformando disoluciones incoloras en
disoluciones con colores rosados / violetas.

Datos y Observaciones

Experimento 1

Se observa que el alcohol hierve antes que el agua.

Se coloca el tubo a 1cm para que absorba una mayor cantidad de

calor.

La primera burbuja sale aproximadamente a 76C.

La ltima burbuja sale a la temperatura de 78C.

Experimento 2:

Se obtuvo una lectura en el densmetro, esta fue de 1.075 g/cm3.

Experimento 3:

Se obtiene como temperatura de congelamiento 78 C.

Se observa que el naftaleno acta como solvente.

Se necesit que hierva el agua para provocar el cambio de estado.

Experimento 4:
Solucin

Fenolftalena

HCl
NaOH
NH4Cl
CH3COONa
Na2CO3
NaHCO3

Incoloro
Grosella oscuro
Incoloro
Incoloro
Grosella oscuro
Grosella claro

Anaranjado de
Metilo
Rojo oscuro
Rojo claro
Naranja

Papel
indicador
1
13
4
7
13
9

Clculos y resultados:

Experimento 2:
Usando la tabla:
Densidad a 20 C
1.0707
1.0857
Interpolando el resultado de 1.010

Porcentaje en peso NaCl

10
12

1.07071.075 10x
=
1.0751.0857 x12
X= 10.5733

Se concluye que la solucin tiene 10.57 %masa de NaCl

Experimento 3:
El naftaleno acta como solvente. Del experimento obtuvimos:

Temperatura de congelacin 58C

Masa del naftaleno: 8g
Masa de la sustancia desconocida: 2g

Basndonos en la tabla de constantes molares de puntos de congelacin

obtenemos los siguientes datos:

Kf del naftaleno = 6.9

Punto de congelacin = 80,3 C

Usando la ecuacin de descenso crioscopico:

Tf = Kf m
( 80.358 )=( 6.9 ) ( m )
Sobre la molalidad sabemos que:
m=

( W soluto ) x 1000
( M soluto ) x (W solvente )

Remplazando los datos obtenidos

3.23=

( 2 ) x 1000
( M soluto ) x( 8)
g

( M soluto )=77.4 mol

m=3.23

Conclusiones
Experimento 1:
Se obtuvo como temperatura de ebullicin del alcohol etlico 76 C
Siendo el punto de ebullicin del etanol 78C, se deduce un error
producido quiz por alguna impureza.
Se concluye que el punto de ebullicin del alcohol es menor al del agua.

Experimento 2:
Analizando la densidad pudimos calcular el % en masa de una solucin.
Se concluye que la densidad de una solucin es directamente
proporcional al % en masa de esta.
Se obtuvo como % en masa de la solucin de NaCl: 10.57

Experimento 3:
Se concluye que el naftaleno tiene el papel del solvente.
Este experimento demoro mucho ms que el primero, al principio no se
entreg la sustancia correcta.
La masa molecular de la sustancia desconocida es de 77.4 g/mol.
Se concluye que es posible estudiar sustancias desconocidas
aprovechando las propiedades Coligativas de las soluciones.

Experimento 4:
Segn los resultados, obtuvimos 3 bases y 3 cidos.
Se concluye que se puede estudiar la acidez de una solucin mediante
indicadores como la fenolftalena o el anaranjado de metilo adems del
papel indicador, pero no con uno solo debido a que cada uno acta en
cierto rango o viraje.

Cuestionario
En qu momento empieza a hervir el lquido?
Hierve cuando la presin de vapor iguala a la presin atmosfrica, esto
sucede debido a un incremento de temperatura.

A qu se debe la presencia de burbujas en un lquido

en ebullicin?
Las burbujas son molculas acumulaciones de molculas en estado
gaseoso que al poseer menor densidad ascienden a la superficie, estas
molculas han pasado al estado gaseoso en el interior del lquido.

Cul ser la molaridad de la solucin de cloruro de

sodio (o sacarosa) estudiada en la prctica?
Tomando 1075 g como la masa de la solucin; entonces hay un volumen
de 1000ml <> 1l
El % masa es10.57, la masa de la solucin sera105.7g

Sabiendo que

sol
V

(M NaCl )
m
M=

M=

105.7
(58.5)(1)
M =1.8

Tomando en consideracin el experimento N3, Cul

ser el descenso de la temperatura de congelacin
para una sustancia cuyo peso molecular es 400?
m=

( W soluto ) x 1000
( M soluto ) x (W solvente )

m=

( 2 ) x 1000
( 400 ) x (8)

m=0.625
Usando la ecuacin de descenso crioscopico:

Tf = Kf m
( 80.3T f )= (6.9 )( 0.625 )

T f =75.99

El descenso ser: 4.3C

Calcular la molalidad de la solucin del experimento

N3
Sobre la molalidad sabemos que:
m=

( W soluto ) x 1000
( M soluto ) x (W solvente )

Remplazando los datos obtenidos

m=

( 2 ) x 1000
( 77.4 ) x(8)

kg

( msoluto )=3.23 mol

Sugiera el nombre del soluto del experimento N3

Podemos consideras que se trata de un compuesto orgnico no
exactamente saber el nombre pero puede tratarse de un compuesto
aromtico por la elevada masa molecular que presenta, ya que es
soluble ante el naftaleno que es una sustancia polar entonces esta
tambin lo es.

Por qu una solucin de cloruro de amonio es

ligeramente cida?
Esto se puede fundamentar por las teoras cido base ya que en el
cloruro de amonio encontramos los iones Cl- que formaron parte de una
base fuerte como el HCl el cual es un cido fuerte y por tanto esta sal
sera una base dbil. Ahora esta solucin tambin posee iones NH4+
provenientes del NH3 que es base dbil y por ello este ion tendra
carcter de cido fuerte. Es por ello que en la solucin predomina
ligeramente el carcter cido.

Qu indicador es ms apropiado para una titulacin

con punto de equivalencia de pH = 4

La eleccin de un indicador para una solucin en particular se basa en

que su punto de equivalencia se encuentre cerca al intervalo de pH en el
viraje del indicador para as notar un cambio brusco del color de su
forma cida a su forma bsica y el indicador que es idneo para un pH =
4 sera el anaranjado de metilo cuyo intervalo se encuentra entre 2.9 y
4.1 exactamente.

Bibliografa:

Chang, R. Qumica. McGraw-Hill Interamericana de Mxico, S.A.

http://www.cespro.com/Materias/MatContenidos/Contquimica/QUIM
ICA_INORGANICA/soluciones.htm
http://www.ehu.es/biomoleculas/agua/coligativas.htm
http://dta.utalca.cl/quimica/profesor/urzua/cap5/e_materia/estados
.htm