CONTROL DE CALIDAD

PROYECTO FINAL

FRANZ MICHAEL CULMAN PAZ

CODIGO 79.892.453

Presentado a:
ANDREA ISABEL BARRERA SIABATO
Ingeniero Industrial Especialista en Salud Ocupacional y Riesgos Laborales

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTACIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS TECNOLOGA E INGENIERA
PROGRAMA DE INGENIERA INDUSTRIAL
2010

INTRODUCCION

En este proyecto o trabajo final de Control de Calidad, se aplicara lo aprendido

durante todo el curso, desarrollando actividades en donde se sustentara por
medio de la interpretacin de los grficos, anlisis de diagramas y presentando
los resultados estadsticos y matemticos, todo el conocimiento captado y auto
retenido en nuestro saber.
Este proyecto ayudara para nuestra carrera y vida profesional, ya que estos
temas se vern en el da a da, en donde se vern problemticas y nosotros
como Ingenieros debemos mirar bien las causas de las mismas para dar una
solucin o soluciones que generen rentabilidad en la empresa y as mismo
crear un buen ambiente laboral para que se vea reflejado hacia el cliente final.
La mejora continua ser la filosofa y pilar fundamental para lograr una
excelente calidad.

Anlisis Grfico de Control

Fig. 1 Grafico de Control

Segn los datos obtenidos por el Jefe de mantenimiento y el equipo de control

de calidad de la empresa Arroz la Delicia LTDA los limites de control fueron los
siguientes:

LSC= 1001,2738
LIC=978,8862

Observando cada uno de los resultados, se tiene en cuenta primero la Figura 1,

en donde se sacan las siguientes conclusiones:
* El sistema esta fuera de control.
* Tiene tendencia descendente por debajo del Limite inferior de Control.
* Se observa una racha peridica de aproximadamente 7 das en el mes.
* En esos das (7, 13, 21, 28) que son los fines de semana, al desgastarse los
empaques de los rodamientos, el peso de las bolsas baja considerablemente
por debajo de los 960 gramos.
* Se nota adems que precisamente un da antes de estas rachas, se tiende
inmediatamente a la baja de peso en gramos hacia las bolsas. Por debajo de
los 970 Gramos.
* Cuando se cambian estos empaques, repentinamente se sube el peso de
las bolsas a 1.005 gramos aproximadamente.
* El sistema estara bajo control si al 6 da se cambian los empaques, esto
dejara a la maquina y al proceso en un mejor estndar de produccin y de
calidad.

Relacin entre la ubicacin de los puntos fuera de control y el problema

detectado

Esta relacin consiste en que el desgaste de estos empaques justo en estos

das, hace que haya una des calibracin en el peso ideal de la bolsa. Ya no
habra un sincronismo adecuado entre los valores lgicos del peso y el
transporte del grano, es decir, los rodamientos patinan haciendo perder valores
lgicos electrnicos de la maquina y la banda transportadora, haciendo bajar
en el grafico la lnea de tendencia por debajo del limite inferior de control.
Cuando estos empaques son cambiados, inmediatamente la maquina se
sincroniza y mientras los empaques se adaptan, tiende a subir en 5 gramos
aproximadamente el peso de las bolsas, incrementando la lnea de tendencia
un poco por encima del Limite superior de control.

EMPAQUE Y BANDA TRANSPORTADORA

QUEJAS DE LOS CLIENTES SUPERMERCADOS Y ALMACENES DE CADENA
Diagrama de Causa efecto

NO SE CONTROLAN
MANTENIMIENTOS
VELOCIDAD DE LA MAQUINA
INCORRECTA
LUBRICACION
MAL TRATO DE LA EMPRESA (SUPERVISORES)
6 RENUNCIAS
ENCARGADAS DE REVISAR ACEITE (NO LES CORRESPONDE)
TURNOS DE 15 MINUTOS
FALTA DE REVISION CONSTANTE
NO HUBO CONTROL DE CALIDAD
2 PERSONAS DEMANDARON
SECCION DE EMPAQUE
MAQUINA

DOSIFICADORA
PROBLEMAS TIPO LABORAL
FACTOR HUMANO

Tormenta de ideas

Luego de analizar los resultados obtenidos en esta empresa, se llegan a las

siguientes conclusiones para comenzar a trabajar en resolver los problemas
internos para que se vea reflejado hacia el cliente final que al fin de al cabo
esta llevando las consecuencias por culpa de los problemas internos de la
empresa.

Como ya sabemos, la causa general es la banda transportadora, partiendo de

ello se dan las siguientes ideas:

* Cronograma de mantenimientos preventivos para la maquina en general.

* Tener un tcnico de mantenimiento para que lubrique la maquina
adecuadamente y no las operarias, esto para que no haya ocurrencia de
tiempos improductivos y de desconcentracin del proceso. As mismo tener
repuestos por si se requiere.
* Capacitar a los supervisores con respecto al buen trato del personal a su
mando.
* Una capacitacin general de salud ocupacional para todos los empleados.
* Hacer despliegue de la informacin a las operarias con respecto a los
mantenimientos y a las nuevas medidas de control.
* Tener mejor control de calidad para que no llegue al cliente, bolsas con
pesos no adecuados.
* Conciliar con las demandantes indicando las nuevas medidas tomadas con
la empresa y as reintegrarlas junto con las otras 4 personas.

Lo ms importante de todo es en trabajar por la mejora continua del ambiente

laboral como de la produccin en general.