Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario.

Vorwerk Thermomix no asume ninguna

responsabilidad sobre los pasos de preparacin, las cantidades ni el xito de la receta. Por favor tenga en
cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

HELADO DE VAINILLA TM 31

Tiempo total: 10m

Preparacin: 10m

1000 g

Ingredientes

Preparacin

Crema
400 g de nata 35% M.G.
400 g leche entera
1 vaina de vainilla
6 yemas de huevo
150 g de azcar invertido
1 pellizco de sal

La crema

baja

Accesorios:
Cubilete

1. Incorporamos todos los ingredientes excepto la vainilla y programamos 1 minuto,

velocidad 3.
2. Aadimos la vainilla y programamos 8 minutos, 80, velocidad 3.
3. Volcamos la crema en un molde de silicona, tapamos con film tocando la
superficie de la crema y dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de congelar.
Congelar durante 24 horas antes de su consumo.

Comentarios y consejos
Puedes desmoldar de la silicona y cortarlo en tacos de 1 centmetro para servirlo
entre dos galletas para helado. Tambien puedes servirlo con un sacabolas de
helado sobre cucuruchos de galleta.
Puedes si lo deseas "mantecar" el helado, que consiste en volver a meter el helado
congelado en el vaso y volver a triturar. Despues se vuelve a congelar. Este
proceso suaviza la textura del helado.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los
pasos de preparacin, las cantidades ni el xito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de
seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Autor: idearis Fuente: recetario.es