Trigo

RecetasJudias.com

Autor: Rebeca Levy

Edicin: RecetasJudias.com
Tipo de Receta: Acompaantes

Ingredientes

1 taza de trigo
3 o 4 tazas de agua
Ajo
1 Cebolla
Pimentn (Chile dulce)
2 Ajes
Sal
Azafrn
Cubito (Consom)
Cilantro o albahaca

Procedimiento
1.

Remojar la noche antes el trigo. Al da siguiente, lavar bien y cambiar el agua varias veces.
(eso depende del trigo, aqu en Vzla si e necesario hacerlo. Pero he probado trigo en Estados
Unidos y no requiere de este proceso)
2.
Picar chiquito la cebolla, pimentn, aj, la albahaca o cilantro, machacar el ajo.

3.

En una olla o caldero colocar aceite, sofrer el ajo y las dems verduras, cocinar un ratico,
agregar el trigo y mezclar, luego poner las 3 tazas de agua, el cubito, poquita sal y azafrn.
Cuando empieza a consumirse el agua, tapa y poner a temperatura baja. Si uds. Ven qu el trigo
esta dur le pueden agregar ms agua y si lo encuentran bajo de sal le pueden agregar a su
gusto. Con respecto a la sal, hay que ser cuidadoso ya que parece que el trigo no toma sabor ,
pero una vez listo si se le siente, entonces puede quedar salado.