Plan de Negocios Disco Bar

UNIVERSIDAD CENTROAMERICANA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS Y EMPRESARIALES
Plan de negocio: Disco Bar Paradise en la ciudad de Jinotepe

_____________________________________________________________
Tesis para obtener el Ttulo de Licenciada en Administracin de Empresas
.
Autoras:
Br. Anabell Cristina Prez Narvez. 2007020160
Br. Sara Lee Prez Serrano.2007020067
Tutor:
Lic. Roberto Jos Canales
Mayo, 2011
Managua, Nicaragua
Plan de Negocio Disco Bar Paradise
DEDICATORIA
A Dios nuestro seor por darme vida, fortaleza, salud e inteligencia, y permitirme
llegar a esta valiosa experiencia.
A mi abuelita Aura Francis Uriarte Morales, por ser la persona que me ha cuidado,
guiado, aconsejado y ha demostrado el verdadero amor de una madre.
Anabell Cristina Prez Narvez
A Dios por darme la vida, hacer de m una persona perseverante y brindarme

muchas oportunidades cada da.
A mi hermano Ismael, por tener un corazn bondadoso con los dems, ejemplo de
hombre trabajador y por brindarme su ayuda en toda situacin.
Sara Lee Prez Serrano.
AGRADECIMIENTO
Agradezco a mis padres, Jos Manuel Prez Alemn y Aracelly Bernarda Narvez
Uriarte, por contar con su apoyo y ayudarme en el logro de mis metas. Igualmente,
a Mara Huete Carballo, por estar siempre en los buenos y malos momentos de mi
vida, ensendome lo valioso que sta tiene.
A mi novio, Mario Sergio Matus Cisne, por ser una persona comprensiva y estar
siempre dispuesto a brindarme su ayuda; a todas mis amigas que han estado
siempre conmigo, brindndome consejos y apoyo incondicional.
A nuestro tutor, Lic. Roberto Canales, por brindarnos su experiencia y
conocimiento en la culminacin de este plan de negocios.
Anabell Cristina Prez Narvez
A Dios por haberme dado mucha fortaleza y valor, para enfrentar los obstculos
que se me han presentado en el camino, y por darme el gran privilegio de culminar
la educacin superior.
A mis padres Rafael Prez y Sara Serrano, por su amor, apoyo, y preocupacin
para que nunca me falte nada. A mis hermanas y mis hermanos, por su gran
ayuda en toda situacin.
A mi novio Hugo Mendieta, por ser una persona de buenos sentimientos, por su
comprensin e incondicional apoyo.
A nuestro tutor Lic. Roberto Canales, por su gran dedicacin, paciencia y tiempo
en la elaboracin de este trabajo.
Sara Lee Prez Serrano.
INDICE
RESUMEN EJECUTIVO.................................................................................7
OBJETIVOS ...................................................................................................9
APORTE DEL PROYECTO A LA ECONOMA LOCAL/NACIONAL .............10
PERFIL DEL EMPRESARIO ........................................................................11
PERFIL ESTRATGICO DEL NEGOCIO.....................................................12
1.
ANLISIS DEL ENTORNO O SECTOR ................................................14
2.
PLAN DE MERCADEO .........................................................................26

2.1 DESCRIPCIN DEL PRODUCTO Y SERVICIO ................................26
2.2 ANLISIS DEL COMPETIDOR ..........................................................31
2.3 UBICACIN Y MERCADO/ZONA COMERCIAL................................36
2.4 PRINCIPALES CLIENTES ................................................................38
2.5 DEMANDA TOTAL............................................................................38
2.6 PARTICIPACIN DE MERCADO ......................................................40
2.7 PRECIO DE VENTA ..........................................................................42
2.8 ESTIMADO DE VENTAS ...................................................................44
2.9 MEDIDAS PROMOCIONALES Y PUBLICITARIAS ...........................45
2.10 ESTRATEGIA DE MERCADEO .......................................................48
2.11 PRESUPUESTO DE MERCADEO ...................................................55
3.
PLAN DE PRODUCCIN ......................................................................56

3.1 CURSOGRAMA DEL SERVICIO .......................................................56
3.2
ACTIVOS FIJOS/FUENTES DE LOS EQUIPOS Y PROPSITO ...58
3.3 VIDA TIL DE LOS ACTIVOS FIJOS.................................................59
3.4 TRMINOS Y CONDICIONES DE LA COMPRA DE EQUIPOS,
MANTENIMIENTO Y REPARACIONES....................................................60
3.5 CAPACIDAD PLANIFICADA .............................................................62
3.6 CAPACIDAD A FUTURO ...................................................................63
3.7 UBICACIN Y DISEO DE LA PLANTA ...........................................64
3.8 MATERIA PRIMA NECESARIA Y COSTO DE LA MATERIA PRIMA .66
3.9 DISPONIBILIDAD DE MATERIA PRIMA, FUENTES Y PRECIOS .....68
3.10 COSTO DE MANO DE OBRA DIRECTA E INDIRECTA EN EL AO69
3.11 GASTOS GENERALES DE LA EMPRESA ......................................71
4.
PLAN DE ORGANIZACIN Y GESTIN ..............................................73

4.1
4.2
4.3
4.4
FORMA DE LA EMPRESA ................................................................73

ESTRUCTURA DE ORGANIZACIN ................................................74
ACTIVIDADES PRE-OPERATIVAS...................................................76
GASTOS PRE-OPERATIVOS ...........................................................78
5. PLAN DE FINANZAS................................................................................80
5.1 PLAN FINANCIERO..........................................................................80
5.2 ESTADO DE GANANCIAS Y PRDIDAS ..........................................81

5.3 ESTADO DE FLUJO DE CAJA ..........................................................83
5.4 BALANCE GENERAL ........................................................................85
5.5 PROGRAMA DE DEVOLUCIN DE PRSTAMO .............................86
5.6 PUNTO DE EQUILIBRIO ...................................................................88
5.7 RAZONES FINANCIERAS ................................................................89
VALOR ACTUAL NETO (VAN), RETORNO DE LA INVERSIN (TIR),
5.8
PERIODO DE RECUPERACIN (PR) Y RELACIN BENEFICIO COSTO90
6. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS .........................................................92
7. ANEXOS...................................................................................................98
ANEXO 1. INFORME DE INVESTIGACIN ............................................98
ANEXO 2. APORTE DEL SECTOR TERCIARIO AL PIB .........................149
ANEXO 3. DETALLE DEL PRESUPUESTO DE MERCADEO ................150
ANEXO 4. INFLACIN ESTIMADA POR EL BANCO CENTRAL DE NICARAGUA
152
ANEXO 5. DETALLE DE PARTICIPACIN DE MERCADO EN VISITAS PARA
DISCO BAR PARADISE .......................................................................154
ANEXO 6. PARMETROS PARA DETERMINAR LA PARTICIPACIN DE
MERCADO DE UN NEGOCIO ................................................................154
ANEXO 7. DETALLE DE ACTIVOS FIJOS ............................................155
ANEXO 8. UTENSILIOS DE COCINA PARA DISCO BAR PARADISE .156
ANEXO 9. CUOTAS ESTABLECIDAS PARA LA DEPRECIACIN DE ACTIVOS
FIJOS CON EL MTODO DE LNEA RECTA..........................................157
ANEXO 10. ACUERDO MINISTERIAL JCHG-01-02-11, SOBRE LA
APLICACIN DE SALARIOS MNIMOS .................................................158
DISCO
ANEXO 11. SALARIO MENSUAL DE TRABAJADORES DE
BAR PARADISE ...................................................................................160
ANEXO 12. GASTOS ADMINISTRATIVOS ............................................161
ANEXO 13. GASTOS DE LIMPIEZA .......................................................162
ANEXO 14. SERVICIOS BSICOS .........................................................162
ANEXO 15.COTIZACIONES ...................................................................163
ANEXO 16. FORMATOS DE INSCRIPCIN DE MATRCULA MUNICIPAL178
ANEXO 17. FICHAS OCUPACIONALES DE DISCO BAR PARADISE 180
ANEXO 18. GASTOS POR REGISTROS LEGALES DE LA EMPRESA .200
GLOSARIO .................................................................................................201
INDICE DE TABLAS
TABLA 1. LAS CINCO FUERZAS COMPETITIVAS DE PORTER ........................................... 20
TABLA 2. ANLISIS FODA DEL SECTOR TERCIARIO. .................................................... 25
TABLA 3. DEMANDA TOTAL DE LAS LNEAS DE PRODUCTO Y SERVICIO ........................... 39
TABLA 4. DEMANDA TOTAL DE LAS LNEAS DE PRODUCTO Y SERVICIO EN UNIDADES
MONETARIAS ..................................................................................................... 39
TABLA 5. PARTICIPACIN DE MERCADO DE DISCO BAR PARADISE EN EL PRIMER AO DE
FUNCIONAMIENTO .............................................................................................. 40
TABLA 6. PARTICIPACIN DE MERCADO EN LOS CINCOS AOS DE PROYECCIN .............. 41
TABLA 7. PRECIOS DE VENTA CON IVA ...................................................................... 43
TABLA 8. PRECIOS DE VENTA SIN IVA ........................................................................ 43
TABLA 9. ESTIMADO DE VENTAS EN UNIDADES MONETARIAS ......................................... 44
TABLA 10. PRESUPUESTO DE ACTIVIDADES DE MERCADEO DE DISCO BAR PARADISE ... 55
TABLA 11. ACTIVOS FIJOS DE DISCO BAR PARADISE ................................................ 58
TABLA 12. DEPRECIACIN ANUAL DE LOS ACTIVOS FIJOS ............................................. 59
TABLA 13. GASTOS DE MANTENIMIENTO Y REPARACIN DE ACTIVOS FIJOS .................. 61
TABLA 14. CAPACIDAD PLANIFICADA POR REA DEL LOCAL .......................................... 62
TABLA 15. CAPACIDAD PLANIFICADA PARA EL PRIMER AO DE FUNCIONAMIENTO ........... 63
TABLA 16. CLCULO DE LA CAPACIDAD FUTURA .......................................................... 63
TABLA 17. MATERIA PRIMA DIRECTA PARA LOS SERVICIOS ........................................... 66
TABLA 18. COSTO DE ELABORACIN DE BRAZALETES (ENTRADA) ................................. 67
TABLA 19. COSTO DE ADQUISICIN DE PIZZA ............................................................. 67
TABLA 20. COSTOS INDIRECTOS DE PIZZA .................................................................. 67
TABLA 21. COSTO DE ADQUISICIN DE CERVEZA NACIONAL ........................................ 67
TABLA 22. PROVEEDORES DE MATERIA PRIMA DE DISCO BAR PARADISE ................... 68
TABLA 23. COSTO DE MANO DE OBRA DIRECTA PROYECTADOS ..................................... 70
TABLA 24. COSTO DE MANO DE OBRA INDIRECTA PROYECTADOS .................................. 70
TABLA 25. PROYECCIN DE MANO DE OBRA................................................................ 70
TABLA 26. COSTO DEL PERSONAL ............................................................................. 70
TABLA 27. GASTOS GENERALES PROYECTADOS .......................................................... 71
TABLA 28. ACTIVIDADES PRE-OPERATIVAS ................................................................. 76
TABLA 29. GASTOS PRE OPERATIVOS ........................................................................ 78
TABLA 30. INVERSIN REQUERIDA ............................................................................. 80
TABLA 31. ESTADO DE GANANCIAS Y PRDIDAS .......................................................... 82
TABLA 32. ESTADO DE FLUJO DE CAJA ....................................................................... 84
TABLA 33. BALANCE GENERAL PROYECTADO .............................................................. 85
TABLA 34. CONDICIONES DEL PRSTAMO ................................................................... 86
TABLA 35. AMORTIZACIN DEL PRSTAMO ................................................................. 87
TABLA 36. PROYECCIN DEL PUNTO DE EQUILIBRIO .................................................... 88
TABLA 37. RAZONES FINANCIERAS............................................................................. 89
TABLA 38. ANLISIS FINANCIEROS (VAN Y TIR)......................................................... 90
TABLA 39. RELACIN COSTO / BENEFICIO .................................................................. 91
INDICE DE FIGURAS
FIGURA 1. MUESTRA DE SISTEMA DE ILUMINACIN INTELIGENTE .................................. 19
FIGURA 2. AMBIENTE DE UNA NOCHE DISCO ................................................................ 26
FIGURA 3. BEBIDAS ALCOHLICAS NACIONALES .......................................................... 27
FIGURA 4. PIZZA ...................................................................................................... 27
FIGURA 5. BEBIDAS GASEOSAS.................................................................................. 27
FIGURA 6. REA VIP EN UNA DISCOTECA ................................................................... 28
FIGURA 7. LOGOTIPO DEL NEGOCIO ........................................................................... 29
FIGURA 8. FOTOGRAFA DE LAS MESAS DE DISCOTECA EL SOL .................................... 32
FIGURA 9. FOTOGRAFA DE LA PISTA DE BAILE DE DISCOTECA EL SOL .......................... 32
FIGURA 10. FOTOGRAFA DEL SISTEMA DE MONTAJE E ILUMINACIN DISCOTECA EL SOL 33
FIGURA 11. FOTOGRAFA DE LA BARRA DE DISCOTECA EL SOL .................................... 34
FIGURA 12. AMBIENTE DE UNA NOCHE DISCO EN EL CLUB SOCIAL ............................. 35
FIGURA 13. UBICACIN DE DISCO BAR PARADISE..................................................... 37
FIGURA 14. CANAL DE DISTRIBUCIN ......................................................................... 49
FIGURA 15. BRAZALETE DE SEGURIDAD ..................................................................... 53
FIGURA 16. PLANO DE DISCO BAR PARADISE ........................................................... 64
FIGURA 17. INSTALACIONES EXTERNAS E INTERNAS DE DISCO BAR "PARADISE" ............ 65
FIGURA 18. ORGANIGRAMA DEL DISCO BAR PARADISE ............................................. 75
FIGURA 19. DIAGRAMA DE GANTT DE ACTIVIDADES PRE-OPERATIVAS ........................... 77

RESUMEN EJECUTIVO
Disco Bar Paradise ser un centro de diversin nocturno para los jvenes de 18
a 34 aos de la ciudad de Jinotepe, el negocio organizar atractivos eventos,
dando a
conocer los diversos servicios a ofrecer, predominado una gestin
empresarial lder en costo.

Esta idea de negocio se encuentra en su fase de creacin, asumiendo la figura
jurdica de Sociedad Annima S.A, debido a los beneficios de constitucin que
sta tiene para las socias.
El negocio va ofertar los servicios de disco y de bar, obteniendo ingresos por el
cobro de entrada a las fiestas y por el consumo de alimentos y bebidas. Las
proyecciones de ventas se realizaron con los productos de las lneas ms
demandados por la poblacin joven de Jinotepe, en alimentos fue pizzas y en
bebidas cerveza Victoria 12 onzas.
El mercado objetivo se centra en los jvenes localizados en esta ciudad, quienes
suelen visitar con mayor frecuencia estos negocios, y al existir limitadas opciones
de entretenimiento esta idea se convierte en una oportunidad de mercado para las
inversionistas.
Los resultados del informe de investigacin confirman que un porcentaje
considerable de clientes no estn totalmente satisfechos con el servicio actual y se
confirma que stos no son fieles a los establecimientos que visitan, y que estaran
dispuestos a visitar Disco Bar Paradise.
La estrategia a implementar ser de crecimiento intensivo de penetracin rpida,
cobrando precios competitivos y se har publicidad con bastante frecuencia y
diversas promociones.
En relacin a los competidores solamente existe una discoteca llamada El sol, el

cual es el lder del mercado con una participacin del 45.6% y el centro recreativo
El Club Social en un 27.9%; ambos negocios organizan fiestas espordicamente.
La ventaja competitiva de Disco Bar Paradise radica en la administracin
eficiente de sus costos de operacin, lo cual va permitir que se brinde un servicio
con mayor valor agregado que los competidores y precios accesibles.
El equipo empresarial del negocio junto con su administracin, estar
conformando por personas con facilidad de trabajo en equipo, y orientados a
metas propuestas.
El negocio requiere una inversin inicial de US$90,658.38, que incluye la
adquisicin de activos fijos y equipos tecnolgicos, y la disponibilidad de un monto
de capital de trabajo para el inicio de operaciones; de estos elementos la
construccin de las instalaciones del disco bar, es la inversin ms representativa.
Cabe mencionar, que en el primer ao se alcanza el punto de equilibrio financiero
con el 73% de las ventas de ese perodo (US$157,152.13). El resultado del Valor
Actual Neto (VAN) es de US$57,349.50 y una Tasa Interna de Retorno (TIR) del
41%, porcentaje mayor a la tasa de descuento (27%); estos indicadores
financieros sealan que el presente plan de negocio es rentable con una
proyeccin a 10 aos.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Elaborar un plan de negocio sobre la creacin de Disco Bar Paradise en la
ciudad de Jinotepe, en el perodo de enero a mayo 2011.
OBJETIVOS ESPECFICOS
Disear un plan de mercadeo, que permita conocer la demanda de
servicios de discotecas por los jvenes de Jinotepe, identificando sus
necesidades y evaluando a los competidores actuales.
Determinar los aspectos relacionados al proceso de servicio del negocio e
identificar los equipos y tecnologa ms conveniente para la instalacin de
un disco bar, detallando los costos de los bienes.
Elaborar la estructura organizativa de la empresa, definiendo su
constitucin legal y diseando los cargos del personal, para garantizar la
eficiencia en las operaciones del negocio.
Evaluar el capital de inversin necesario para el funcionamiento de Disco
Bar Paradise y analizar indicadores financieros, que demuestren la
viabilidad financiera del negocio para las inversionistas.

APORTE DEL PROYECTO A LA ECONOMA LOCAL/NACIONAL
La creacin de Disco Bar Paradise ser una fuente de ingresos para las socias y
para el municipio de esta ciudad, en los primeros cincos aos de funcionamiento
se pretende los siguientes aportes:
Contribucin de US$103,381.11, en concepto al pago del Impuesto sobre la
Renta (IR) a la Direccin General de Ingresos (DGI).
Pago de US$213,240.55 en relacin al Impuesto del Valor Agregado (IVA).
Aportacin de US$14,216.04 a la Alcalda de Jinotepe, correspondiente al
impuesto municipal del 1% (IMI) sobre las ventas del negocio.
Contratacin de 15 personas capacitadas para llevar a cabo las funciones
de la empresa, lo que contribuir a la economa de Jinotepe, mediante el
aumento de la Poblacin Econmicamente Activa (PEA). As como, el
mejoramiento de las condiciones de vida de las personas que formen parte
del equipo del disco bar, mediante la remuneracin de un salario justo, un
ambiente de trabajo agradable y sano.
Aporte al Instituto Nicaragense de Seguridad Social (INSS) un total de

US$53,978.03; en concepto de rgimen social.
Por otro lado, la creacin de este nuevo negocio, dar a los habitantes de Jinotepe
una alternativa diferente de diversin dentro de la ciudad.
10
PERFIL DEL EMPRESARIO

El presente plan de negocio surge como una propuesta por dos jvenes de la
carrera de Administracin de Empresas, a partir de los conocimientos adquiridos
en los aos de estudio.
El equipo de socias est formado por Anabell Cristina Prez Narvez y
Sara Lee
Prez Serrano.
Debe mencionarse que las dos estudiantes se caracterizan por poseer un espritu
emprendedor nato, gran disposicin por el trabajo arduo y servir a la sociedad,
impulsando el desarrollo econmico del pas, obtener una fuente de ingresos y
generar empleos; orientadas a buscar ganancia ms por el volumen de ventas que
por mrgenes muy grandes entre el costo y el precio, con la intencin de brindar
un servicio competitivo y accesible a la poblacin joven de la ciudad de Jinotepe.
As mismo, las socias tienen capacidad de liderazgo y de trabajar en equipo, para
guiar al personal en el cumplimiento de objetivos empresariales.
Por otro lado, las inversionistas tienen amplitud de visin para identificar
necesidades de los clientes y comprender cmo satisfacerlas.
11
PERFIL ESTRATGICO DEL NEGOCIO
MISIN
Somos una empresa que satisface las necesidades de diversin y recreacin
nocturna de la poblacin joven de Jinotepe, a travs de servicios orientados a una
gestin empresarial lder en costo; trabajando para el bienestar de los empleados,
accionistas y de la sociedad en general.
VISIN
Posicionarnos
como
el
disco
bar
lder
del
municipio
de
Jinotepe,
caracterizndonos en la organizacin de atractivos eventos nocturnos y el

ofrecimiento de nuestros servicios de alimentos y bebidas a precios asequibles
para nuestros clientes.
ESTRATEGIA GENRICA DE LA EMPRESA
Disco Bar Paradise utilizar la estrategia genrica de liderazgo en costo, la cual
es la ms adecuada para el segmento de mercado definido, donde los clientes van
a satisfacer sus necesidades de diversin, a un precio asequible, que permita a
todos
los
jvenes
de
Jinotepe
poder
visitar
el
negocio,
sin
afectar
considerablemente su economa; ya que es de conocimiento que no todos los

clientes pueden pagar un elevado precio por asistir a una discoteca, y aquellos
que tienen los recursos buscan otras opciones de recreacin ms atractivas, y
posiblemente fuera del municipio de Jinotepe.
12

Para ello, el negocio va trabajar en funcin de minimizar sus costos, utilizando
alianzas estratgicas promocionales con sus proveedores, siendo los principales
Pizza To Go y Compaa Cervecera de Nicaragua.
A travs de las entrevistas realizadas a empresarios de estos negocios, se acord
que Disco Bar Paradise puede conseguir patrocinio de Pizza To Go para la
elaboracin de las mantas publicitarias.
As tambin, puede obtener de Compaa Cervecera de Nicaragua patrocinios de
publicidad y de eventos promociones de un 15% a 30% sobre el presupuesto de
mercadeo planificado para los primeros cincos aos de funcionamiento del
negocio (ver anexo 1. Informe de investigacin, acpite 10.7. Patrocinio de
eventos promocionales y publicitarios por partes de los proveedores).
De igual manera, se va a inculcar en el personal una filosofa de ahorro en la
gestin empresarial; es as, que se va a procurar al mximo el desperdicio de
materiales, implementando el uso racional de los servicios bsicos, de los artculos
de limpieza y los bienes de oficina.
Cabe aadir, que en relacin a la utilizacin de las instalaciones del local se va
trabajar con una eficiencia del 72% en el primer ao de funcionamiento que
permita brindar los servicios de diversin a una cantidad considerable de clientes.
Puede observarse que se va hacer uso de un porcentaje bastante alto, si se
compara con la capacidad mxima normalmente empleada en empresas de
servicios (80%).
13
1. ANLISIS DEL ENTORNO O SECTOR
1.1 ANLISIS EXTERNO

1.1.1
Ambiente econmico
Para poder identificar aspectos claves que pueden afectar las operaciones de
Disco Bar Paradise, fue necesario describir ciertas variables macroeconmicas
que tienen incidencia con la naturaleza de este negocio, entre las cuales se tiene:
Producto Interno Bruto (PIB), la inflacin, tasa de inters y salario mnimo. Estos
factores no pueden ser controlados por las empresas, por tanto, pueden originar
oportunidades o amenazas en stas.
En el ao 2009, la aportacin del sector terciario al PIB fue equivalente al 47.48%
de la total contribucin de las industrias. Siendo, el aporte del sub sector
Comercio, hoteles y restaurantes el ms representativo en un 36.50% (ver anexo
2. Aporte del Sector Terciario al PIB). No obstante, se observ que la tendencia de
crecimiento en este sector es estable; es decir, ha permanecido constante o su
incremento no ha sido muy significativo (Banco Central de Nicaragua, 2009).
Por otro parte, se tiene la inflacin nacional acumulada, la cual fue de 9.23% para
el ao 2010 (BCN, 2010a). El factor inflacionario es uno de los principales
indicadores a considerar en la estimacin de costos de los bienes y servicios que
pretende ofrecer Disco Bar Paradise.
En relacin al pago por tasa de inters, se encontr que la tasa activa de intereses
cobrados por las instituciones bancarias, finaliz en 21.2% en el mes de diciembre
de 2010 (BCN, 2010b).
14
Otro aspecto importante a destacar es el salario mnimo, donde el Ministerio del

Trabajo (MITRAB) junto con la empresa privada y el gobierno, llegaron a un
acuerdo en donde los trabajadores y las trabajadoras nicaragenses que
devengan el salario mnimo en Nicaragua sern beneficiados con la aprobacin de
un acuerdo tripartito en donde se pact aumentar un 13% al salario mnimo por un
ao, lo cual ser implementado en un 7% para el primer semestre y un 6% para el
segundo semestre del ao 2011 (Ministerio del Trabajo, 2011).
Cumpliendo con las disposiciones legales que establece la Ley No. 625 Ley de
Salario Mnimo, se acord el reajuste al actual salario mnimo en cada uno de los
sectores de la economa.
Para efecto del funcionamiento de Disco Bar Paradise ser necesario considerar
el aumento del salario mnimo de acuerdo al sector en que se ubica la empresa,
de tal forma que los clculos correspondientes a la mano de obra del negocio se
consideren en el porcentaje correcto. Esto es alentador para mejorar el poder
adquisitivo de las personas y tengan mayor facilidad de asistir a un disco bar.
1.1.2
Ambiente socio-cultural
Condiciones demogrficas
De acuerdo a la ficha municipal de Jinotepe brindada por el INIFOM, este
municipio cuenta con 30 barrios urbanos y 23 comarcas a nivel rural, sin embargo
para el plan de negocios, la importancia radica en los barrios urbanos ya que a
stos principalmente estar dirigido Disco Bar Paradise.
Segn el Diagnstico Urbano para la Ciudad de Jinotepe en el ao 2004, la
poblacin en edades de 15 a 34 aos, fue de 12,468; este rango de edad es el de
mayor importancia para el plan de negocios ya que constituye el mercado meta.
15
A su vez, es bueno mencionar que los datos proporcionados en este diagnstico

reflejan la concentracin de individuos en el rango de 0 a 14 aos, lo cual brinda
buenas expectativas para la instalacin de un disco bar en Jinotepe, ya que la
mayor tendencia de crecimiento de la poblacin, se encuentra en esas edades y
con el transcurso de los aos (5 a 10), este conglomerado constituido por nios
pasar a ser mercado potencial para el negocio.
Segn la encuesta de hogares para la medicin de empleo del Instituto Nacional
de Informacin de Desarrollo (INIDE), indica que la poblacin ocupada en el sector
terciario ocupa un 52.7% del total de la PEA (BCN, 2010c).
As tambin, los porcentajes ms elevados de PEA en el departamento de
Carazo, se encuentra en Jinotepe con un valor mximo de 45.7%, seguido por el
Rosario con 45.6%, San Marcos el 44.7%, Diriamba y Dolores con algo ms de
43.5%, con menores porcentajes Santa Teresa, La Conquista y La Paz de Carazo
entre el 41% y 37% (INIDE, 2005).
El trabajo permanente toma valores ms elevados en los contextos urbanizados,
dadas las actividades econmicas que se desarrollan en las mismas. La mayora
de los empleos permanentes estn concentrados en las fbricas de las zonas
francas, el comercio formal, en las instituciones y empresas privadas del
departamento; existe un bajo porcentaje que labora fuera del departamento,
especficamente en la ciudad capital.
El sector terciario de Jinotepe est conformado por el comercio y concentra la
mayor cantidad de PEA con tendencias de crecimiento, siendo el sector urbano,
donde se concentra la mayora cantidad de pulperas, bares, restaurantes,
panaderas, talleres mecnicos, talleres de radio y televisin, farmacias,
gasolinera, barberas y otros; segn informacin del Instituto Nicaragense de
Fomento Municipal (INIFOM,2006).
16

A partir de lo mencionado anteriormente, puede decirse que estos porcentajes
muestran oportunidad para Disco Bar Paradise, ya que de acuerdo a estos
datos, la poblacin urbana de Jinotepe refleja crecimiento laboral, que influye en el
poder adquisitivo de bienes y servicios. De seguir esta tendencia de crecimiento
en la PEA de Jinotepe, significar que los ciudadanos podrn visitar Disco Bar
Paradise, debido a que tendrn la capacidad econmica para acceder a este
servicio.
Aspectos culturales
Carazo se destaca por tener gran diversidad cultural, a lo largo del ao se realizan
un sin nmero de celebraciones y fiestas, lo que deja entrever que las actividades
festivas, celebraciones y la msica forman una parte nata de este departamento.
De esta forma puede decirse que el sector servicio es de gran aceptacin por la
poblacin jinotepina, sobre todo forma parte de sus principios culturales y de sus
actividades tursticas, debe sealarse que la mayora de la poblacin de este
departamento es catlica, tomando en cuenta que las diferentes celebraciones
tursticas se dan en conmemoracin a sus creencias.
Estilo de vida
Se presenta la situacin que muchas personas que viven en lugares cercanos a
Jinotepe tales como: Diriamba, Dolores o San marcos viajan a este municipio, en
busca de recreacin, lo cual contribuye a que exista mayor demanda por los
servicios de ocio y entretenimiento en la ciudad jinotepina.
Es importante sealar que la gran concentracin joven en Jinotepe, el aumento de
la poblacin, y la inexistencia de otras discos que brinden un servicio a la altura de
las exigencias del consumidor, representan tambin puntos a favor para este
negocio; ya que una gran cantidad de jvenes busca entretenimiento y recreacin
en otras ciudades cercanas tales como Granada, Masaya y Managua.
17
Por lo tanto, se puede decir que en el departamento de Jinotepe, Disco Bar

Paradise tiene grandes expectativas de crecimiento, tomando en cuenta que
este tipo de recreacin es parte de la cultura jinotepina.
1.1.3 Ambiente poltico-legal
En materia fiscal se tiene la reforma parcial a la Ley de Equidad Fiscal (Ley No.
712, Ley de Reformas y Adiciones a la Ley de Equidad Fiscal, Ley No. 453), con el
objetivo de ampliar la base de contribuyentes y realizar ajustes a ciertas tasas
impositivas a fin de garantizar un incremento del 0.7 puntos del PIB para cubrir la
brecha presupuestaria del 2010.
Es importante mencionar que para el funcionamiento de Disco Bar Paradise ser
necesario ajustarse a lo establecido en la Ley de Equidad Fiscal (LEF)
especficamente en lo relacionado a la enajenacin de bienes y servicios, en
donde se tendr que declarar y pagar los respectivos Impuestos al Valor Agregado
(IVA), Impuesto sobre la Renta (IR).
Por otro lado, los indicadores sobre la facilidad de hacer negocios en Nicaragua,
reflejan que desde el ao 2003, las condiciones para la apertura de nuevos
negocios son ms favorables (BCN, 2010c); lo cual beneficia a los empresarios
que desean crear su propia empresa.
1.1.4 Ambiente tecnolgico
En la actualidad existen una inmensa cantidad de herramientas tecnolgicas, que
permiten a las empresas implementar nuevos procesos de trabajos que tienen una
repercusin beneficiosa en estas mismas y para sus clientes. En el caso particular,
de los negocios de recreacin y entretenimiento, entre ellos las discotecas se
encuentran disponible una serie de equipos para mejorar la productividad del
negocio, la calidad de sus servicios, innovaciones, etc.
18

Es as, que en el mercado hay mquinas de humo, de nieve, espuma, sistemas
de montaje, mesas de discos, soporte de pared, sistema de iluminacin y sonido
profesional, lser profesional, fuego virtual, tal como lo expresa la empresa de
Servicios Profesionales de soporte, informtica y seguridad en su portal web
(SERVICIOSPRO,2009).
Figura 1. Muestra de sistema de iluminacin inteligente

Fuente: Google (2004).
La mayora de estas tecnologas se encuentran accesibles en el mercado

centroamericano e internacional (Espaa, Estados Unidos, etc.). La inversin en
estos equipos por parte de los dueos del negocio, proporciona a su discoteca,
disco bar o restaurante, herramientas que brinden al local una decoracin nica y
especial, que le permita diferencia en relacin a la competencia.
Por otro lado, se tiene las redes sociales tales como Facebook, twitter, Linkedin,
blogger etc.; donde los negocios pueden crear un portal o un perfil, y a travs de
ese medio publicarse, crear grupos de amigos, con el propsito de mantener
informado al mercado actual y mercado potencial sobre la fecha de los eventos a
realizar, recibir sugerencias, mostrar
fotos de las actividades, mandar
invitaciones, hacer reservaciones, entre otras.

A partir de lo expresado anteriormente, se puede decir que la existencia de todas
estas opciones tecnolgicas, va a contribuir en el xito de Disco Bar Paradise, ya
que si se invierte en tecnologa se dar a conocer como un agradable lugar con
estructuras modernas en ambiente disco.
19
1.2 ANLISIS SECTOR

1.2.1 Anlisis de las cinco fuerzas de Porter
En la siguiente tabla se muestra el resumen de las cinco fuerzas de Porter del
sector, donde se refleja la intensidad de estas variables en el sector servicios, y
especficamente en el subsector ocio y entretenimiento. Luego, se explica las
causas de la magnitud de cada una de ellas.
Fuerza
Intensidad
Poder de negociacin de los proveedores
Bajo
Poder de negociacin de los clientes
Bajo
Amenaza de productos sustitutos
Alta
Amenaza de nuevos ingresos
Baja
Rivalidad existente entre competidores
Baja
Tabla 1. Las cinco fuerzas competitivas de Porter

Fuente: Elaboracin Propia.
Poder de negociacin de los proveedores

El poder de primera fuerza, est en dependencia de las siguientes variables:
-Concentracin de proveedores
-Disponibilidad de insumos sustitutos
-Diferenciacin de insumos
- Costo de cambio
-Importancia del volumen para los proveedores
-Integracin hacia delante de los proveedores
20
Aplicadas las variables anteriores al sub sector ocio y entretenimiento, se puede

decir que esta fuerza competitiva es baja, ya que se dispone de un sinnmero de
lugares que pueden abastecer a los negocios que ofrecen alimentos y bebidas;
existe una alta concentracin de proveedores a cargo de empresas (distribuidoras,
supermercados, mercado municipal, camiones repartidores, etc.).
Por lo tanto, los empresarios pueden negociar con estos abastecedores con el fin
de conseguir productos de calidad y a buenos precios. Los bienes que se van
requerir son comunes, con presencia de productos sustitutos, fciles de obtener
en el mercado, y ningn proveedor ofrece caractersticas diferenciadas. De esta
manera, si las condiciones de los proveedores no son atractivas para los negocios,
stos pueden cambiar rpidamente de proveedor.
Otra variable que influye en la dbil magnitud de esta fuerza, se relaciona con el
volumen de compra, si los negocios realizan pedidos en grandes cantidades se
tendr mayor poder de negociacin con los proveedores.
Por ltimo, existe muy poca probabilidad, que los proveedores se integren hacia
adelante; muchos negocios se encuentran constituidos y han alcanzado un
crecimiento rentable en su actividad, por lo que incursionar en una empresa de
recreacin nocturna puede ser no atractivo para ellos.
Poder de negociacin de los clientes
Entre las variables que influyen en la debilidad de esta fuerza, se encuentran:
-Concentracin de clientes
-Volumen de compra
-Diferenciacin
-Integracin hacia atrs.
21

Se aprecia que en muchos departamentos de Nicaragua se dispone de limitadas
opciones de recreacin nocturna, como es el caso de Jinotepe; en donde la
concentracin de jvenes es alta y al existir pocas alternativas de diversin,
especficamente en discotecas influye en que el poder para negociar por partes de
los clientes no exista.
Adems, por la naturaleza de los servicios, los consumidores no pueden adquirir
grandes volmenes de compra, ya que normalmente son comprados y
consumidos en el momento, y con una frecuencia ocasional (semanal, quincenal,
mensual, etc.).
Por otro lado, si las empresas implementan estrategias efectivas en sus negocios,
donde se ofrezcan mejores servicios que los competidores y a precios asequibles;
disminuye an ms la fuerza que pueden ejercer los clientes sobre las empresas.
Por ltimo, es muy difcil que se d una integracin vertical por parte de los
clientes, ya que se necesita de una alta inversin para abrir un negocio como este,
lo cual influye en la debilidad de esta fuerza competitiva.
Amenazas de productos sustitutos
El impacto de esta fuerza es alta, debido a que en el sector servicios existe gran
cantidad de empresas que brindan opciones de entretenimiento, diversin y
recreacin, que puedan satisfacer necesidades semejantes de los clientes (Hill &
Jones, 2009).
Entre las diversas alternativas se tienen: bares, restaurantes, hoteles, cafeteras,
pizzeras, casinos, karaoke, club campestres, club deportivos; lugares donde los
jvenes acuden regularmente para compartir con los amigos, familia, y disfrutar
momentos agradables.
22

Amenazas de nuevos ingresos
Esta fuerza competitiva es baja, debido a los siguientes elementos:
-
Obstculos de ingreso al sector
Poco inters para invertir
Si un inversionista desea iniciar una nueva empresa en el sector servicios, y

especficamente en el subsector ocio y entretenimiento (hoteles, restaurantes,
discotecas, etc.), tendr que superar barreras de entrada, tales como:
-Economas de escala: buscar la manera de disminuir los costos unitarios de
operacin con un eficiente uso de las instalaciones de la planta, lo cual requiere
inversin en tecnologa que haga ms efectivos los procesos.
-Diferenciacin del producto/ servicio: el sector terciario est conformado por
una inmensa cantidad de negocios, los cuales ofrecen bienes bastantes similares.
Por tanto, las empresas que ofrecen estos servicios, pero con caractersticas
diferenciadas (atencin personalizada,
promociones originales, ambiente del
lugar, concepto propio del negocio, infraestructura, decoracin, etc.) tienen una
barrera de entrada, para aquellos posibles nuevos competidores.
-Requisitos de Capital: es una de las barreras ms importantes, si un nuevo
competidor desea entrar al mercado, deber contar con recursos econmicos
necesarios para invertir en un negocio de este tipo; de lo contrario, no le ser
posible ingresar.
-Poltica gubernamental: para la apertura de un negocio se debe obtener
previamente
los
requerimientos
establecidos
por
las
instituciones
gubernamentales (permisos, licencias, etc.), para operar legalmente y evitar

multas, sanciones, e incluso clausura del local, que brinde una imagen poco seria
y responsable del negocio.
23
Rivalidad entre competidores existentes

El poder de esta fuerza es bajo, por las razones siguientes:
-
Reducido nmero de competidores
Crecimiento en la demanda de servicios de diversin
Diferenciacin de las empresas
En el subsector ocio y entretenimiento, se observa pocos competidores y una

creciente demanda por estos servicios, lo cual tiende a disminuir la rivalidad
porque todas las empresas pueden vender ms sin restar participacin de
mercado a otras (Hill & Jones, 2009).
Adems, si los negocios poseen caractersticas distintivas y stas son percibidas
por los clientes, las empresas logran enfrentar a los competidores.
Una vez presentado el anlisis externo e interno de Disco Bar Paradise, se
muestra el anlisis FODA del sector terciario, y especficamente en el subsector
ocio y entretenimiento, categora en donde se ubica este nuevo negocio.
24
Oportunidades
Amenazas
Reajustes en las polticas fiscales y de
El sector servicios contribuye en mayor salarios mnimos en el sector.

proporcin al PIB.
Altas tasas de inters en las instituciones
Las condiciones para la apertura de bancarias, desalientan a las empresas

nuevos negocios han sido favorables en para la obtencin de crditos.
los ltimos aos.
Los porcentajes de inflacin resultan
Gran concentracin de poblacin joven restrictivos para las empresas, ya que

que demanda
servicios de diversin y estimulan la variacin de los costos en
entretenimiento.
los negocios.
Fortalezas
Existen
muchos
restringen
la
Debilidades
obstculos
entrada
que Inmensa cantidad de servicios similares,

nuevos los cuales pueden ser sustitutos. Por
competidores.
Gran
cantidad
tanto, hay muchos competidores.

de
proveedores
de En Nicaragua, la existencia de nuevas
materias primas y recursos humanos tecnologas e innovaciones son limitadas.

disponible.
La diferenciacin en las caractersticas
de los negocios, permite que stos
tengan poder de negociacin.
Tabla 2. Anlisis FODA del sector terciario.
Fuente: Elaboracin propia en base a anlisis de documentos del Banco Central de Nicaragua.
25

2. PLAN DE MERCADEO
2.1 DESCRIPCIN DEL PRODUCTO Y SERVICIO

Disco Bar Paradise, ser un centro de diversin nocturno, donde se podr gozar
de un servicio de disco y de bar para satisfacer las necesidades de recreacin a
los jvenes de Jinotepe, quienes tendrn a su disposicin una nueva opcin para
entretenerse.
Se brindar un servicio que ofrezca un ambiente cmodo y seguro, msica variada
y buena atencin, a un precio competitivo. Estas caractersticas del servicio han
sido elegida segn los resultados de la investigacin de mercadeo (ver anexo 1.
Informe de investigacin, Tabla 10.4.19. De los siguientes aspectos, Cul
considera ms importante al visitar una discoteca?). De esta forma, Disco bar
Paradise ser un lugar juvenil para compartir con los amigos, escuchar msica,
bailar y consumir tanto bebidas como alimentos.
Este lugar va ofrecer los siguientes servicios:
Pista de baile: los clientes podrn disfrutar de un espacio para bailar
distintos ritmos musicales, predominando la msica del momento. Las
noches de disco estarn animadas por un Disc Jockey (DJ), donde el
mercado meta podr asistir mediante el pago de la entrada.
Figura 2. Ambiente de una noche disco

26
Bar: se ofertar el servicio de bar, donde los clientes podrn degustar

las mejores bebidas alcohlicas (rones y cervezas) y no alcohlicas
(bebidas hidratantes tales como Gatorade, Powerade, gaseosas, jugos,
etc.). A su vez, se podr deleitar una amplia variedad de alimentos
(bocas) segn los gustos y preferencias de los clientes.
Figura 3. Bebidas alcohlicas nacionales

Figura 4. Pizza
Figura 5. Bebidas gaseosas

27
rea VIP: se contar con un espacio ms exclusivo y privado, para

aquellas personas que tengan dicha preferencia. Esta zona podr ser
reservada por los clientes para la celebracin de cumpleaos, despedidas,
etc. Es importante mencionar, en que en las proyecciones de ventas, no se
incluyen la cantidad de estos ingresos adicionales.
Figura 6. rea VIP en una discoteca

Cabe aadir, que Disco bar Paradise pretende desarrollar los tres niveles del
producto a travs del ofrecimiento de sus servicios; perfeccionando lo siguiente:
Nivel bsico: el negocio brindar a sus clientes el servicio de disco y de bar, para
que stos satisfagan sus necesidades de diversin nocturna, y gocen de un
ambiente que les permita relajarse y pasarla bien con los amigos.
Nivel real: Disco Bar Paradise contar con un diseo muy cmodo y elegante en
sus instalaciones, donde los consumidores podrn disfrutar de la pista de baile,
gozar un ambiente de msica amenizada y deleitar del servicio de alimentos
(bocas) y bebidas. De tal manera, que la marca Paradise logre un
posicionamiento en la mente del consumidor.
28
Nivel aumentado: los clientes van a disponer de seguridad en el local, para que
stos se sientan a gusto y sin ninguna preocupacin de sufrir daos fsicos o
materiales, al momento de asistir al disco bar.
Por otro lado, la oferta de este tipo de negocio es hbrida; por ofrecer productos
tangibles (bebidas, alimentos, etc.) productos intangibles (pista de baile, msica,
ambiente del local, atencin, seguridad).
El logo de Disco bar Paradise ser:
Figura 7. Logotipo del Negocio

Elaborado por Ing. Hugo Mendieta.
A continuacin, se presenta los componentes de marca en el negocio:

Nombre o fonotipo: conformado por la escritura misma (Paradise), trmino
proveniente del idioma ingls; representando su identidad verbal, con la cual se
pretende crear un posicionamiento en la mente de los clientes, con tan solo
escuchar el nombre del negocio.
29

Logotipo: el cual es de clasificacin tipogrfico, porque comprende principalmente
texto, haciendo referencia a la naturaleza del negocio; con el fin de permitir a las
personas extraer ms informacin sobre la empresa, y dar menos lugar a
equivocacin en el mensaje que se desea transmitir.
En relacin a la tipografa del logotipo, se emplean tres tipos de fuentes, en la
palabra Disco Bar se utiliza jokerman en tamao 125 estilos oracin, en la marca
Paradise el tipo de letra es el mismo en tamao 137 mayscula, y se hace uso
de la letra gigi en tamao de fuente 28 para el slogan. La tipografa sugiere un
ambiente joven y divertido del concepto del negocio.
A su vez, se presenta una dimensin ondulada y horizontal en las letras,
garantizando facilidad de lectura y entendimiento del logotipo.
Es bueno mencionar, que una vez definida la representacin de la marca del
negocio, sta no podr mostrarse con otro tipo de letra, ya que podra causar
desconfianza o inseguridad sobre la imagen del negocio.
La gama cromtica o cromatismo: comprende la utilizacin de los colores
dorado, celeste, amarillo, negro y blanco.
El color amarillo se emplea para representar felicidad y atraccin, ya que es
un color estimulante, alegre y excitante. Es recomendable utilizar este color
para provocar sensaciones agradables, adecuado para promocionar
productos para el ocio y entretenimiento.
El color dorado alude a la naturaleza de los paisajes y parasos. Es un
color que revitaliza la mente, las energas y la inspiracin, aleja los miedos,
y representa poder y distincin.
El color celeste es una tonalidad ms suave y baja del color azul, que hace
referencia al xito y seguridad que caracteriza los servicios del negocio.
El color negro en la marca Paradise, refleja un clsico que da un toque de
formalidad, autoridad y distincin.
30
El color blanco es el color universal de la paz y la pureza. En el logotipo, se

emplea para suavizar el matiz de otras tonalidades, y generar un esplendor
clido y refinado.
Slogan: ser la expresin
, el cual acompaar la
marca del negocio; de tal forma que los clientes se sientan atrados por los
servicios a ofrecer, y lo recuerden fcilmente.
2.2 ANLISIS DEL COMPETIDOR
Los competidores de Disco Bar Paradise, se determinaron a travs de la
informacin obtenida en el estudio de mercadeo, donde la poblacin de inters dio
a conocer los lugares que visitan con mayor frecuencia cuando asisten a una
discoteca.
Es as, que se identifican los centros de diversin ms visitados por la poblacin
de inters, los cuales son: Discoteca El Sol y El Club Social, ambos ubicados
en la ciudad de Jinotepe.
Actualmente, estos dos negocios representan los competidores de Disco Bar
Paradise, ya que estn satisfaciendo las necesidades de recreacin y diversin
nocturna a los jvenes de la ciudad, son los nicos centros nocturnos que se
dedican a ofrecer este tipo de servicios, especialmente Discoteca El sol; ya que
sus servicios se ofrecen con mayor frecuencia que en el otro centro de recreacin
(El Club Social).
31

Una vez identificada la competencia para este nuevo negocio, se determina la
participacin de mercado que poseen actualmente los competidores; los
resultados afirman que Discoteca El sol cubre 45.6% del mercado jinotepino y El
Club Social un 27.9%; ambos negocios representan
una considerable
participacin de mercado del 73.5% (ver anexo 1. Informe de investigacin,

Grfico 10.3.6. Cul discoteca visitas con mayor frecuencia).
A partir de lo mencionado anteriormente, puede identificarse que el principal
competidor es Discoteca El Sol, ya que se ubica como el centro nocturno ms
visitado por los jvenes de la ciudad; siendo este negocio el competidor lder. Los
precios de entrada en este lugar se encuentran entre C$100 a C$200.
Figura 8. Fotografa de las mesas de Discoteca El Sol

Fuente: Elaboracin propia.
Figura 9. Fotografa de la pista de baile de Discoteca El Sol

32
Este negocio normalmente organiza fiestas dos veces al mes, los precios de las
bebidas son similares a los precios que ofrecen los bares y restaurantes de la
zona. En relacin, a la cantidad cobrada como precio de entrada, sta suele ser
superior al precio del El Club Social; as tambin, un factor importante a
mencionar, es que la cantidad a cobrar en concepto de entrada est en
dependencia de las promociones que se va a ofrecer en un determinado evento
nocturno y de la ocasin que se celebra.
Sin embargo, las promociones que implementan no suelen ser muy atractivas, ya
que en su mayora se relacionan con el ofrecimiento de barra libre. No brindan
alternativas innovadoras tales como regalos, presentacin de grupos musicales,
concursos, etc.
En relacin a la infraestructura de Discoteca El Sol, puede expresarse que sta
es inadecuada, primeramente el tamao del local es pequeo, no existe un
espacio especfico para una pista de baile, las paredes y decoracin del lugar son
poco llamativas, y se observa condiciones de deterioro en las instalaciones del
local.
Figura 10. Fotografa del sistema de montaje e iluminacin Discoteca El Sol

33
Figura 11. Fotografa de la barra de Discoteca El Sol

Esta discoteca se encuentra ubicada en el Kilmetro 45 carretera sur, lo que

permite un fcil acceso a los visitantes, especialmente para aquellos que vienen
de municipios cercanos a Jinotepe.
Por otro lado, se tiene el centro de recreacin El Club Social, donde los visitantes
suelen asistir principalmente para disfrutar de la pista de baile, las fiestas que se
realizan son nicamente en fechas especiales tales como: navidad, ao nuevo,
san valentn, fiestas patronales, fiestas patrias, entre otras. Estos espectculos
son organizados por un grupo de socios que se registran bajo el nombre de
Club Id Producciones, los cuales alquilan el local a los socios de El Club Social
Jinotepe para efectuar estos eventos nocturnos.
34
Figura 12. Ambiente de una noche disco en El Club Social

Fuente: Facebook/Club Id Producciones (2011).
El precio de las bebidas alcohlicas es parecido a los dems negocios y el precio

de entrada, es un poco ms bajo que el precio cobrado por El Sol (oscilan de
C$100 a C$150).
Cabe mencionar, que este centro de recreacin tampoco lleva a cabo
promociones que influyan en una mayor preferencia y fidelidad por los visitantes.
La ubicacin de este centro de recreacin es en la zona central de Jinotepe (del
parque central tres cuadras al oeste).
35
2.3 UBICACIN Y MERCADO/ZONA COMERCIAL

En cuanto a la macro-localizacin, las instalaciones de Disco Bar Paradise
estarn ubicadas en el pacfico sur de Nicaragua, especficamente en la ciudad de
Jinotepe del departamento de Carazo.
Es importante mencionar, que se tom este departamento,
por sus limitadas
opciones en cuanto a servicios de discotecas. Por otro lado, a nivel micro, Disco
Bar Paradise se localizar en la ciudad de Jinotepe en la carretera que va de
Jinotepe a Santa Teresa, especficamente en el Kilmetro 47 de la carretera
Panamericana Sur.
Entre los principales aspectos que hacen a esta localizacin muy ventajosa, estn
las siguientes:
1.
Es una ubicacin altamente transitada por las personas; esta carretera

conlleva a diferentes sitios tursticos.
2. Cuenta con todos los requerimientos que el cdigo penal establece en el

art. 534, puesto que no existen zonas que podran limitar la operacin
del negocio tales como: fbricas, hospitales, iglesias, escuelas.
De esta forma, puede decirse que esta ubicacin geogrfica es muy conveniente
para el negocio, tomando en cuenta la accesibilidad para llegar al sitio. Adems,
permitir atender a todas las personas (posibles clientes potenciales) de ciudades
vecinas a Jinotepe.
En trminos geogrficos, la ubicacin de Disco Bar Paradise es realmente
gratificante para obtener un mejor posicionamiento en los consumidores y una
mayor cobertura para los mismos.
36

A continuacin, se presenta la ubicacin del
terreno que se utilizar para la
instalacin del negocio:
Figura 13. Ubicacin de Disco Bar Paradise

Fuente: Google earth.
37

2.4
PRINCIPALES CLIENTES
2.4.1 Segmento de mercado meta

Los clientes de Disco Bar Paradise sern hombres y mujeres que residan en la
ciudad de Jinotepe, en edades de 18 a 34 aos, con un nivel de ingreso mayor o
igual a C$2,000 crdobas mensuales, proveniente de su trabajo o por la ayuda
econmica de sus padres.
Los consumidores sern pertenecientes a las clases sociales baja, que se
encuentren en el ciclo vital de la familia de joven soltero (a) o joven casado (a) sin
hijos; que tengan como actividad principal estudiar o trabajar.
Los visitantes pueden ser de personalidad introvertida o extrovertida, que les guste
asistir con mucha frecuencia o en ciertas ocasiones, a lugares en bsqueda de
recreacin nocturna; en un ambiente agradable y seguro, con msica amena, a un
precio de entrada asequible, y que disfruten pasarla bien en compaa de sus
amigos, pareja; o bien, socializar con nuevas amistades.
2.5
DEMANDA TOTAL
En la proyeccin de la demanda total de entrada a discotecas, bebidas y alimentos

consumidos por los jvenes de Jinotepe, se trabaja con una tasa de cambio de
C$21.8825 por cada US$1.00, cifra oficial del Banco Central de Nicaragua al 31 de
Diciembre 2010.
As tambin, se considera que la demanda de estos servicios va experimentar un
aumento de 3.8% cada ao, dato que corresponde a la tasa de crecimiento anual
en la poblacin de Jinotepe, segn el Diagnstico Urbano del municipio realizado
en el ao 2004. A continuacin, se presenta la demanda anual de las lneas de
productos y servicio de discotecas en la poblacin de Jinotepe.
38
Plan de negocio Disco Bar Paradise
Demanda Anual Unidades

Entradas
Alimentos
Bebidas
1
55,068
909,209
909,209
2
57,161
943,759
943,759
3
59,334
979,622
979,622
4
61,589
1,016,848
1,016,848
5
63,930
1,055,489
1,055,489
Tabla 3. Demanda Total de las lneas de producto y servicio

Demanda Anual US$

Entradas
Alimentos
Bebidas
1
US$301,221.6
US$854,656.6
US$854,656.6
2
US$343,537.61
US$972,071.77
US$972,071.77
3
US$392,197.74
US$1,116,769.08
US$1,116,769.08
4
5
US$447,752.03 US$511,440
US$1,271,060 US$1,456,574.82
US$1,271,060 US$1,456,574.82
Tabla 4. Demanda Total de las lneas de producto y servicio en unidades monetarias

Se puede observar en el primer ao de proyeccin de la demanda total que la poblacin de Jinotepe consume 909,209
unidades, tanto de la lnea de alimentos como de bebidas; dicha cantidad va en correspondencia a 55,068 visitas anuales
a discotecas. Expresando lo anterior en unidades monetarias, se manifiesta que los habitantes de Jinotepe gastan
anualmente US$854,656.46 en alimentos y US$854,656.46 en bebidas; y US$301,221.96 en concepto de pago de
entradas a disco.
39

2.6 PARTICIPACIN DE MERCADO
Debido a que en la ciudad de Jinotepe existen nicamente dos centros de
diversin nocturna; donde se realizan fiestas ocasionales, se estima una
participacin de mercado con respecto a las visitas al disco bar del 25%,
proporcin apropiada para un negocio de este tipo, considerando que Disco bar
Paradise va ofrecer sus servicios cada semana, y no espordicamente como lo
realiza la competencia.
Para la eleccin de este porcentaje de participacin de mercado se valor al
mercado meta, el cual demanda en gran cantidad los servicios de entretenimiento
nocturno (ver anexo 1. Informe de investigacin, Tabla 10.4.1. Asiste a
discotecas?). Sin embargo, en la ciudad de Jinotepe no se les brinda opciones de
diversin, que oferte un servicio con elementos diferentes y de manera regular.
As tambin, este porcentaje fue decidido considerando las caractersticas del
sector de Comercio, hoteles y restaurantes de Jinotepe, donde se encontr que
existen pocos competidores con un tamao pequeo, y teniendo presente la
descripcin de este plan de negocio, el cual ofrecer mayor valor agregado que
los competidores (ver anexo 6. Parmetros para determinar la participacin de
mercado de un negocio).
De igual manera, en la seleccin de este porcentaje, se valor la participacin de
mercado de los competidores y la fidelidad de los jvenes de Jinotepe hacia stos
(ver acpite 2.2 Anlisis del competidor).
Lneas
Entradas
Alimentos (bocas)
Bebidas
Demanda Participacin
% de
Anual
de mercado participacin
Unidades (Unidades)
de mercado
55,068
13,767
25%
909,209
90,921
10%
909,209
90,921
10%
Tabla 5. Participacin de mercado de Disco Bar Paradise en el primer ao de

funcionamiento
40
En la tabla 5, se refleja la participacin de mercado en entradas a disco para el

negocio equivalente a 13,767; de un total de 55,068 entradas demandadas por la
poblacin de Jinotepe.
Por otro lado, en relacin a las bebidas y alimentos (bocas), se estim una
participacin de mercado del 10% para cada una de las lneas; cuota que est en
dependencia de las caractersticas del mercado de Jinotepe, donde existen
muchos establecimientos que ofrecen estos productos; negocios
como
restaurantes, cafetines, pulperas; la gran mayora de estos son de tamao

pequeos.
As
tambin,
se
determina
este
porcentaje
teniendo
en
cuenta
que
Disco Bar Paradise va ofrecer estas lneas de productos a precio bajos y

brindando mejor servicio a los clientes.
Cabe aadir, que estos porcentajes de participacin de mercado permanecern
constante durante los cincos aos de proyeccin. Por tanto, los elementos que
experimentan variacin son las cantidades de la demanda anual del mercado,
considerando la tasa anual de crecimiento de Jinotepe (3.8%).
En la siguiente tabla, se muestra la participacin de mercado en unidades de cada
una de las lneas que pretende ofrecer Disco Bar Paradise en los primeros cinco
aos de funcionamiento, de acuerdo a los porcentajes definidos anteriormente.
Lneas
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
Entradas
Bebidas
Alimentos (bocas)
13,767
90,921
90,921
14,290
94,376
94,376
14,833
97,962
97,962
15,397
101,685
101,685
15,982
105,549
105,549
Tabla 6. Participacin de mercado en los cincos aos de proyeccin

Fuente: Elaboracin Propia
41
2.7 PRECIO DE VENTA

Para la estimacin del precio de los productos y servicios que pretende ofrecer
Disco Bar Paradise, primeramente se determin el objetivo de la asignacin de
precios, el cual se orienta a las utilidades, especficamente a la obtencin de una
retribucin porcentual sobre las ventas, de esta forma se expresa lo siguiente:
Alcanzar una rentabilidad neta sobre el porcentaje de ventas anuales mayor del
10%, durante los primeros cinco aos de funcionamiento del negocio, que permita
una retribucin razonable para las inversionistas.
As tambin, se tom en cuenta ciertos factores que influyen en la determinacin
del precio, tal como la demanda estimada; ya que se calcul la demanda total de
servicios de disco y de bar en la ciudad de Jinotepe
(ver acpite 2.5 Demanda
Total), y tambin, se determin en los clientes, si hay un precio que el mercado

espera (precio esperado); debido a que se les consult a los jvenes de Jinotepe,
que es consumidora de estos servicios si estaran dispuesto a pagar US$5.47 por
visitar Disco Bar Paradise, expresando un 82.40% del mercado de inters estar
dispuesto a pagar esta cantidad (ver anexo 1. Informe de investigacin, Grfico
10.3.10. Estara dispuesto a pagar el precio de C$120 para asistir a un disco bar
en Jinotepe?).
De esta forma, se planea asignar un precio que cubra los costos y proporcione un
porcentaje de ganancia a las inversionistas de Disco Bar Paradise (Stanton,
Etzel & Walker, 2007).
Cabe aadir, que tambin se busc informacin sobre
los precios de los
principales competidores: El Sol y El Club Social (ver acpite 2.2 Anlisis del
Competidor), para identificar en qu rango de precio se ubican las cantidades a
cobrar por Disco Bar Paradise.
42
Por otro lado, es bueno mencionar que los precios de ventas estimados van a
experimentar cambio cada ao, nicamente por el factor de inflacin. Para
determinar la tasa de inflacin aplicada al plan de negocio se utiliz un promedio
geomtrico del ndice inflacionario de los ltimos cinco aos segn datos oficiales
del Banco Central de Nicaragua, dando como resultado 9.98% (ver anexo 4.
Inflacin estimada por el Banco Central de Nicaragua). Este porcentaje va a ser
empleado para la estimacin de los clculos de precios y costos.
Con relacin a las bebidas, se hizo proyeccin con cerveza Victoria en su
presentacin 12 onzas, cuyo precio ser de C$18 sin IVA Incluido, equivalente a
US$0.82. En cuanto a los alimentos (bocas), se hace estimaciones con el plato de
pizza, el precio de sta ser de US$0.82 (No incluye IVA).
Lneas
Entrada
Bebidas
Alimentos
(bocas)
Precios con IVA (Dlares)

Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
US$5.47 US$6.01 US$6.61 US$7.27
US$0.94 US$1.03 US$1.14 US$1.25
Ao 5
US$8.00
US$1.38
US$0.94
US$1.38
US$1.03
US$1.14
US$1.25
Tabla 7. Precios de Venta con IVA

Lneas
Entrada
Precios sin IVA (Dlares)

Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
US$4.75 US$5.23 US$5.75 US$6.32
Ao 5
US$6.95
Bebidas
US$0.82
US$0.90 US$0.99
US$1.09
US$1.20
Alimentos
(bocas)
US$0.82
US$0.90 US$0.99
US$1.09
US$1.20
Tabla 8. Precios de Venta sin IVA

En las tablas anteriores, se muestran los precios de venta con IVA incluido y sin
IVA, de las lneas que se ofrecern en Disco Bar Paradise.
43
2.8 ESTIMADO DE VENTAS

Con relacin a la proyeccin de ventas en entradas, las unidades de participacin de mercado para cada ao proyectado,
se multiplica por el precio sin IVA incluido; estimando para el primer ao US$ 65,393.25 en concepto de ventas.
De igual forma sucede con las bebidas y bocas, las cuales tienen la misma cantidad de unidades proyectadas para cada
ao y son multiplicadas por su respectivo precio de venta sin IVA incluido.
Entrada
Bebidas
Alimentos
(bocas)
Total
Ao 1
US$ 65,393.25
US$ 74,555.22
Ao 2
US$74,736.70
US$84,938.40
Ao 3
US$85,289.75
US$96,983.37
Ao 4
US$ 97,309.04
US$110,836.65
Ao 5
US$111,074.90
US$126,658.80
US$ 74,555.22
US$84,938.40
US$96,983.37
US$110,836.65
US$126,658.80
US$214,503.69 US$244,613.50 US$279,256.49 US$318,982.34
US$ 364,392.50
Tabla 9. Estimado de ventas en unidades monetarias

44
2.9 MEDIDAS PROMOCIONALES Y PUBLICITARIAS

Antes de hacer mencin de las actividades promocionales y publicitarias que pretende
realizar Disco Bar Paradise, es conveniente plantear los objetivos de promocin y
publicidad:
Dar a conocer a los clientes actuales y potenciales de la ciudad de Jinotepe, los
beneficios funcionales y emocionales de visitar Disco Bar Paradise.
Lograr un posicionamiento como el mejor centro de recreacin nocturno para la
poblacin joven de Jinotepe.
Por tanto, las medidas promocionales a ejecutar Disco Bar Paradise, para el primer y
segundo ao, sern:
1. Viernes de locura: habr barra libre de cerveza de sifn por dos horas
(9:00pm-11:00pm).
2. Aprate y entrs gratis: se otorgar entrada gratis a las primeras treinta
personas, el tercer sbado de cada mes del primer ao. En el segundo ao, se
dar entrada gratis a las primeras cincuentas personas, el tercer sbado de los
siguientes meses promocionales (Mayo, Junio, Octubre y Noviembre).
3. Bonos Regalones: se van a entregar bonos consumibles por el monto de
US$10, los cuales van a tener un plazo vlido de un mes para ser canjeados.
Estos bonos van a ser obsequiados en los meses de Febrero, Abril y
Septiembre; la forma para que los clientes obtengan su bono ser mediantes
concursos de bailes en pareja. Se darn 10 bonos en cada mes de promocin.
45
En los servicios de bar, se ofrecern las siguientes promociones:

1. Mircoles de 3x2: los mircoles habr la promocin de tres cervezas por dos
(Victoria 12 Onzas), a las primeras treinta rdenes recibidas.
2. Domingos 4x3: el da domingo se ofrecer cuatro cervezas por tres (Victoria 12
Onzas), a las primeras veinte y cinco rdenes recibidas.
Para los prximos tres aos, las promociones sern:
1. Sbados de locura: habr Barra Libre de cerveza de sifn por dos horas (10:00
pm - 12:00 pm), los das sbados de cada mes.
2. Noches de solteros y solteras: entrada gratis a las primeras cincuenta
personas que lleguen vestidos de color rojo y blanco representado que sean
solteros. Esta actividad se dar el tercer viernes de los siguientes meses
promocionales: Febrero, Junio, Septiembre y Noviembre.
3. Bonos regalones: se van a rifar bonos consumibles por el monto de US$10, los
cuales van a tener un plazo vlido de un mes para ser canjeados. Estos bonos
van a ser rifados en los meses de Enero, Abril, Agosto y Septiembre; van a poder
participar los clientes que presenten su factura por compra mayor o igual a
US$15. Se van a sortear 10 bonos en cada mes de promocin.
4. Domingo de Victoria: los das domingos habr la promocin de tres cervezas
por dos (Victoria 12 onzas), a las primeras cuarenta rdenes recibidas.
46
Con relacin a las acciones publicitarias, Disco Bar Paradise pretende
para los
primeros dos aos, hacer uso de los siguientes medios:

1. Colocacin de mantas publicitarias en dos lugares estratgicos de la ciudad de
Jinotepe, anunciando las seis fiestas ms importantes del ao.
2. Se repartirn volantes seis veces al ao, dando a conocer los eventos ms
importantes.
3. Se har uso del perifoneo los das mircoles y jueves una hora cada da, cada
semana, durante los dos primeros aos.
Para los restantes tres aos, las actividades de publicidad sern:
1. Mantas ubicadas en lugares estratgicos del municipio de Jinotepe, anunciando
las cuatro fiestas ms importantes del ao.
2. Se repartirn volantes cuatro veces al ao, dando a conocer los cuatro eventos
ms importantes.
3. Se har uso del perifoneo los das Jueves una hora cada da, cada semana.
Cabe aadir, que desde el primer ao de funcionamiento Disco Bar Paradise va estar
presente en las redes sociales Facebook y Twitter, para informar a la poblacin joven
de Jinotepe sobre sus eventos y promociones. Este medio de comunicacin se va a ser
actualizado cada semana.
47
2.10 ESTRATEGIA DE MERCADEO

La estrategia de mercado ser de crecimiento intensivo, especficamente de
penetracin rpida, ya que se cobrarn precios competitivos
en los servicios que
brindar Disco Bar Paradise, acompaado de frecuentes actividades publicitarias y

promocionales, que permita alcanzar un alto nivel de aceptacin por parte del mercado
objetivo.
Para el desarrollo de la estrategia genrica del negocio y su estrategia de mercadeo, es
necesario disear una adecuada mezcla de marketing del servicio, que est acorde a la
capacidad de la empresa para satisfacer las necesidades de los clientes, y se logre un
posicionamiento en la mente de los consumidores.
A continuacin, se presentan las 8 Ps que van a caracterizar los servicios de Disco Bar
Paradise con sus respectivas estrategias.
Producto
En relacin a las caractersticas del servicio, el negocio emplear una estrategia de
imagen
marca,
utilizando
ciertas
tcticas
como
la
creacin
de
un
slogan
(ver figura 7.Logotipo del negocio).

As mismo, se utilizar la tctica de un objeto tangible, representado por el diseo de
las instalaciones en la entrada a la discoteca, dando alusin al nombre de la marca
Paradise, donde los clientes podrn asociar e identificar las caractersticas del negocio
por medio de la visualizacin.
48
Por otro lado, el negocio implementar una estrategia de posicionamiento por precio,
haciendo nfasis a los atributos del negocio: precios competitivos, ambiente agradable,
buena
atencin al cliente, moderna infraestructura del local, seguridad, msica,
promociones.
Precio
Disco Bar Paradise se enfocar en la asignacin de precios de penetracin de
mercado, donde se establece un precio relativamente bajo de US$5.47 (IVA incluido) o
su equivalente en crdobas de C$120, de esta manera se lograr penetrar en el
mercado, y alcanzar la participacin de mercado deseada.
Plaza
Disco bar Paradise emplear un canal de distribucin directo en sus servicios,
transfirindose desde:
Figura 14. Canal de distribucin

As tambin, el negocio estar ubicado en un lugar cntrico y de fcil acceso para los
clientes.
49
Promocin
Disco Bar Paradise utilizar mtodos de promocin y publicidad para proporcionar
informacin del negocio a los clientes, persuadirlos y animarlos a que visiten este
negocio, para ello se utilizarn los siguientes mtodos:
-Publicidad. Se har uso de mantas publicitarias, servicios de perifoneo y
reparticin de volantes. En estas actividades se transmitir el slogan de la
empresa Atrvete a pasarla bien, y haciendo nfasis en el valor agregado de
los servicios: precios accesibles, modernas instalaciones, buena atencin al
cliente y seguridad.
-Promocin de ventas. Se encuentran las actividades de promociones de barras
libres, bonos consumibles, entradas gratis y promociones de cervezas gratis.
Todas estas actividades se explican de manera ms especfica en el acpite 2.9

Medidas promocionales y publicitarias.
Cabe mencionar, que para el logro de los objetivos promocionales, Disco Bar Paradise
necesitar contar con un presupuesto, el cual fue elaborado utilizando el mtodo de
tarea u objetivo, donde se definen las actividades de promocin y publicidad que se
pretenden implementar; y se realizan estimados de costos, segn cotizaciones
obtenidas (ver anexo 15. Cotizaciones).
50
Personal
Si bien Disco Bar Paradise utilizar una estrategia de liderazgo en costo, se enfatizar
en ofrecer un servicio con mayor valor agregado en comparacin al brindado por los
competidores.
Para ello, el negocio brindar una calidad tcnica en sus productos, los cuales debern
ofrecerse a temperaturas adecuadas y en buen estado para ser consumibles.
As tambin, se implementar una calidad funcional, la cual se relaciona con la
interaccin del cliente con el personal de servicio del negocio (cliente-empleado).
Para ello, Disco Bar Paradise seleccionar cuidadosamente a su personal y al mismo
tiempo se capacitar, para el desarrollo de un comportamiento uniforme en el negocio y
se brinde un buen servicio a los clientes. Cabe mencionar, que los procesos de
capacitacin sern impartidos por el administrador del negocio y a su vez, se
aprovechar los cursos impartidos por INATEC.
Tambin, se va implementar un marketing interno, para que el personal se identifique
con la filosofa organizacional del negocio, y realicen su trabajo de la mejor forma
posible. Se va a garantizar un ambiente de trabajo sano, agradable, donde exista un
trato justo y equitativo.
51
Productividad y calidad
La calidad del servicio es realmente definida por los clientes, los cuales comparan sus
expectativas con la percepcin que desarrollan al momento de visitar las instalaciones.
Disco Bar Paradise administrar la calidad de sus servicios de disco y bar, con el
manejo de los siguientes aspectos:
1. Ayudar a los clientes a formular expectativas.
comunicacin tanto
A travs de medios de
formal como informal (publicidad de boca en boca), se
pretende influir en las expectativas que los clientes puedan tener sobre el
negocio mostrando las cualidades del servicio.
2. Medir el nivel de expectacin del mercado meta. Una vez que inicie
operaciones el negocio, el administrador se dar a la tarea de conocer mediante
la interaccin con los clientes si se han cumplido las expectativas de stos, en
cuanto a la calidad de los servicios, incluyendo la atencin al cliente,
infraestructura, promociones, ambiente, precio, entre otros.
3. Afanarse por mantener uniforme la calidad del servicio o sobre el nivel de
expectacin. Con los resultados obtenidos en el aspecto anterior, se lograr
conocer si las expectativas de los clientes se han cumplido o bien determinar si
es necesario cambiar de estrategias para ajustarlas a las necesidades de los
clientes. De acuerdo a los resultados, se lograr estandarizar el desempeo del
servicio y por lo tanto el personal lograr ser ms productivo, ya que existirn
parmetros de comportamientos, lineamientos en situaciones que ameriten la
toma de decisiones.
El jefe inmediato de los empleados (administrador) peridicamente deber estar al tanto
de la manera de cmo se ofrecen los servicios a los clientes, el comportamiento del
personal, el tiempo de entrega de los servicios a los consumidores, nmero de
reclamos, etc. De tal forma, que lo observado sea til al momento de que se realicen
capacitaciones al personal y se logre mejorar las debilidades encontradas.
52
Entorno Fsico
Disco Bar Paradise implementar estrategias de evidencia fsica la cual a su vez
abarca la evidencia perifrica y evidencia esencial, las cuales son parte del marketing
de servicios.
La evidencia fsica hace referencia a elementos tangibles del negocio tales como:
estructuras modernas, colores llamativos asociados con los servicios de disco y bar,
decoracin, iluminacin y accesorios asociados con el servicio. Todos estos aspectos
forman parte del ambiente que va a caracterizar al negocio, el cual ser percibido por el
cliente, y formar parte de la atmsfera del negocio, la cual incluye a su vez, la manera
en que el personal de servicio trata con los clientes.
La evidencia perifrica, corresponde aquellos elementos que confirman el servicio del
negocio y por lo tanto forma parte de la compra, en el caso del servicio de disco sern
los brazaletes de seguridad que se les dar a los clientes al momento que stos
ingresen a las instalaciones. Es importante sealar, que los brazaletes a su vez forman
parte de un control del registro de personas que ingrese en las noches disco al local.
Figura 15. Brazalete de seguridad

53
Luego, se tiene la evidencia esencial, la cual se encuentra relacionada con los servicios
de disco y de bar, pues abarca elementos intangibles que los clientes solamente
pueden percibir; en este caso, la vista permitir que los clientes tengan una percepcin
de los servicios a travs del ambiente del local, la msica y el servicio recibido.
Es importante sealar, que la evidencia fsica y la evidencia esencial junto con el
personal, los programas de promocin y de publicidad de Disco Bar Paradise crear y
mantendr la imagen de un nuevo centro de diversin nocturno en donde los clientes
lograran satisfacer sus necesidades de recreacin en una ambiente agradable, cmodo,
con precios asequibles y seguro.
Proceso
Disco Bar Paradise utilizar un proceso de operacin en lnea para la prestacin de
sus servicios, porque existe una secuencia organizada en sus operaciones o
actividades, tal como se observa en el acpite 3.1 Cursograma del Servicio.
El servicio tiene una secuencia, de esta manera se podr obtener ventajas, si se logra
cumplir a tiempo con las necesidades de los clientes y llenar sus expectativas.
As mismo, se tienen otras actividades pertenecientes al servicio del negocio (tambin
operaciones en lnea), pero que no se reflejan en el cursograma del servicio, stas son
bsqueda de los proveedores de insumos, la compra de productos, organizacin de
eventos, control del personal, preparacin de los servicios de alimentos y bebidas que
se va ofrecer a los clientes.
54
2.11 PRESUPUESTO DE MERCADEO

Una vez detalladas las medidas promocionales a utilizar durante los primeros cincos
aos de funcionamiento de Disco bar Paradise, y definida su estrategia de mercado;
se presenta a continuacin los costos que implicar la realizacin de estas actividades.
Como se puede apreciar en las medidas publicitarias cada semana se llevar a cabo
alguna promocin para atraer a la poblacin de Jinotepe. El clculo del costo del
presupuesto se realiz por semana, mes y luego por cada ao (ver anexo 3. Detalle del
Presupuesto de mercadeo y anexo 15. Cotizaciones).
Actividades
Promocionales
Barra libre
Bonos
consumibles
Entrada gratis
Cerveza gratis
Publicitarias
Mantas
Volantes
Perifoneo
Total
Ao 1
Ao 2
Ao 4
Ao 5
US$4,935.45 US$5,428.01 US$5,969.72
US$6,565.50
US$7,220.74
US$300.00
US$400.00
US$400.00
US$1,710.00 US$1,026.00 US$1,150.00

US$1,346.40 US$1,478.40 US$1,190.40
US$1,264.00
US$1,305.60
US$1,390.00
US$1,440.00
US$274.19
US$109.68
US$1,206.72
US$9,882.44
US$243.17
US$267.43
US$145.90
US$ 802.45
US$882.53
US$10,726.62 US$11,600.71
US$300.00
US$301.56
US$120.62
US$1,326.72
US$9,981.31
Ao 3
US$400.00
US$221.10
US$132.66
US$729.63
US$9,793.52
Tabla 10. Presupuesto de actividades de mercadeo de Disco bar Paradise

55
3. PLAN DE PRODUCCIN
3.1 CURSOGRAMA DEL SERVICIO
La elaboracin del cursograma de servicio para Disco Bar Paradise, presenta los
procesos en donde interacta tanto el personal del negocio como los clientes desde la
entrada y salida a las instalaciones.
Cursograma de Procesos de Disco Bar Paradise
ACTIVIDAD
TIEMPO
MAQUINARIA/
HERRAMIENTA
CARGO
Cliente compra ticket de

entrada
3 min
Brazalete
Cajero
Entrega y colocacin del

brazalete de seguridad
1 min
Brazalete
Cajero y
Vigilante de
seguridad
Cliente entra a las

instalaciones
0.5 min
Decisin del servicio por los

visitantes
3 min
Cliente se dirige a pista de

baile
1 min
Cliente se dirige a la barra o

a las mesas del negocio
1 min
Barra/ Mesas y
Sillas
Mesero/
Bartender
Ofrecimiento del men
4 min
Men
Mesero/
Bartender
El cliente decide su orden
5 min
Mesero se traslada a la
cocina y realiza el pedido
8 min
Entrega del pedido al cliente
10 min
Cliente solicita la factura
Pista de baile
Cocinero/
Mesero/
Bartender
Cocinero/
Bartender/
Mesero
3 min
Mesero/
Bartender
Entrega de factura al cliente

y cancelacin
1 min
Factura
Cliente se retira del negocio
1 min
Factura
56
Mesero/
Bartender y
Cajero
Mesero/
Bartender y
Cajero
Las actividades crticas en el cursograma del servicio de Disco Bar Paradise,

comprenden aquellos procesos, que de no hacerse bien desde la primera vez, influyen
en la eficiencia del servicio, y por lo tanto, inciden en que no se cumplan las
expectativas de los clientes.
El primer aspecto, se relaciona con el proceso de entrega y colocacin del brazalete,
actividades que se encuentran a cargo del cajero y personal de seguridad, stos deben
ser amables y respetuosos con los clientes.
Cabe aclarar, que las dos primeras actividades presentadas en el cursograma (compra
de ticket en entrada, entrega y colocacin del brazalete de seguridad), no aplican para
aquellos clientes que nicamente visitan el negocio para los servicios de bar.
Por otro lado, es esencial garantizar que los visitantes cumplan con las normas de
admisin (ser mayor de edad, no introducir armas de fuegos y objetos corta punzantes).
El negocio va a reservarse el derecho de admisin.
Otro elemento clave es el ofrecimiento del men, donde los meseros y bartenders
interactan de manera directa con los visitantes, la actividad crtica radica en que este
personal debe ofrecer de manera atractiva y persuasiva los distintos productos y
servicios, buscando cmo satisfacer las necesidades de diversin y de consumo de
los clientes.
Finalmente, se encuentra el proceso de realizacin del pedido, bajo la responsabilidad
de los meseros, los bartenders y cocinero. Las actividades crticas toman lugar en la
recepcin y transmisin de las rdenes de los clientes de forma exacta, para evitar
confusiones entre el personal e insatisfaccin con los consumidores.
57
Otro aspecto determinante es el perodo de tiempo que tarda el pedido en ser atendido,
y la utilizacin de productos frescos en la preparacin de las rdenes.
Los resultados sern beneficiosos si el negocio logra controlar estas actividades
crticas, ya que los clientes percibirn la calidad de atencin, las condiciones del local y
el servicio de los productos consumidores.
3.2 ACTIVOS FIJOS/FUENTES DE LOS EQUIPOS Y PROPSITO
Activo Fijo
Costo Total
Terreno
US$8,225.75
Edificio
US$59,595.57
Equipos de Disco
US$1,963.20
Equipos de Mobiliario
US$3,936.82
Equipos de Cocina
US$820.20
Equipos de Oficina
US$650.88
Equipos de Reposicin
Total
US$456.99
US$75,649.40
Tabla 11. Activos Fijos de Disco Bar Paradise

En la tabla anterior, se muestra el monto total de los activos fijos que debe poseer Disco
Bar Paradise para su funcionamiento, los cuales sern adquiridos a travs de
proveedores y suman un total de US$75,649.40.
Primeramente, se expresa el costo de la compra del terreno y el costo de construccin
del local (ver anexo 7. Detalle de activos fijos y anexo 15. Cotizaciones).
58
Posteriormente, se presentan los costos de los equipos de disco (parlantes, poder,

luces, micrfonos, audfonos), los equipos de mobiliario, cocina y oficina para que la
empresa pueda funcionar eficientemente (ver anexo 15. Cotizaciones).
Por ltimo, se incluyen los equipos de reposicin, conformado por los artculos de
limpieza y los utensilios de cocina, para el primer ao de funcionamiento del negocio.
Cabe mencionar, que para los aos siguientes la compra de estos equipos se estiman
en los gastos generales de la empresa.
3.3 VIDA TIL DE LOS ACTIVOS FIJOS
Activos Fijos
Edificio
Ao 1
Ao 3
Ao 4
Ao 5
US$2,979.78 US$2,979.78 US$2,979.78 US$2,979.78 US$2,979.78
Equipos de Disco US$ 392.64

Equipo de
Mobiliario
Equipo de
Cocina
Equipo de
Oficina
Equipos de
Reposicin
Total
depreciacin
Ao 2
US$ 392.64
US$ 392.64
US$ 392.64
US$ 392.64
US$ 787.36
US$ 787.36
US$ 787.36
US$ 787.36
US$ 787.36
US$ 164.04
US$ 164.04
US$ 164.04
US$ 164.04
US$ 164.04
US$ 130.18
US$ 130.18
US$ 130.18
US$ 130.18
US$ 130.18
US$91.40
US$91.40
US$91.40
US$91.40
US$91.40
US$4,545.40 US$4,545.40 US$4,545.40 US$4,545.40 US$4,545.40

Tabla 12. Depreciacin anual de los activos fijos
Para el clculo de la depreciacin de cada activo fijo, se utiliz el mtodo lineal, el cual
consiste en aplicar una cuota fija para cada ao, este porcentaje de depreciacin est
estipulado por el Reglamento de la ley de justicia tributaria y por la Ley de Equidad
Fiscal de Nicaragua.
59
Para el caso del edificio tiene un porcentaje de depreciacin del 5% durante cada ao.
Con relacin a los equipos de disco, equipo de mobiliario, equipos de cocina, y equipo
de oficina, tienen una depreciacin anual del 20%.
Los utensilios de cocina se deprecian en un 20% cada ao. No obstante, estas
herramientas sern compradas anualmente y se estiman a partir del segundo ao de
funcionamiento, en los gastos generales.
3.4 TRMINOS Y CONDICIONES DE LA COMPRA DE EQUIPOS, MANTENIMIENTO
Y REPARACIONES
Al cotizar los precios de todos los activos fijos y seleccionar a los proveedores para la
compra de los bienes a requerir; se lleg a un acuerdo con relacin a la garanta de
cada uno de ellos (ver anexo 15. Cotizaciones).
En el caso de la construccin del local, el Ing. Jos Manuel Prez Alemn, propietario
de la empresa construccin, estructuras metlicas y publicidad (CERPA) proporcion el
presupuesto de la construccin, expres que dar una garanta de un ao una vez
entregada la obra satisfactoriamente, para determinar si existe algn problema tcnico
en la misma (ver anexo 15.12. Cotizacin de construccin del edificio de Disco Bar
Paradise).
As mismo, los equipos de la disco (poder audio, luces, parlantes, micrfono,
audfonos), tienen una garanta de seis meses y la instalacin de stos es de forma
gratuita. El televisor LCD marca Sony 40B x 400 tiene una garanta por un ao de parte
del proveedor que en este caso es el Gallo ms Gallo.
El equipo de mobiliario ser comprado en la Tienda El Capitn de la ciudad de Jinotepe,
y tiene una garanta de un ao.
60
Con relacin a los equipos de cocina, sern comprados en el Gallo ms Gallo, la

refrigeradora Cetron tiene una garanta de un ao. Por otra parte, el Microondas y la
Licuadora tienen una garanta de seis meses.
La computadora que es parte del equipo de oficina tiene una garanta de un ao, por
algn defecto de fbrica. El telfono tiene una garanta de seis meses.
Es bueno mencionar, que la adquisicin de los activos fijos ser por medio de compra al
contado.
Sin embargo, las socias estn conscientes de que los activos fijos del negocio van a
requerir de mantenimiento y reparacin para su buen funcionamiento, es por ello, que
han decidido destinar una determinada cantidad de dinero para dichos gastos.
Activos Fijos
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
Edificio
US$450.00
US$494.91
US$544.30
US$598.62
US$658.37
US$240.00
US$263.95
US$290.29
US$319.27
US$351.13
US$350.00
US$384.93
US$423.35
US$465.60
US$512.06
US$100.00
US$109.98
US$120.96
US$133.03
US$ 146.30
US$100.00
US$109.98
US$120.96
US$133.03
US$146.30
US$1,240.00
US$1,363.75
US$1,499.85
US$1,649.54
US$1,814.16
Equipos de
Disco
Equipo de
Mobiliario
Equipo de
Cocina
Equipo de
Oficina
Total Gastos
de
Mantenimiento
Tabla 13. Gastos de Mantenimiento y Reparacin de Activos Fijos

61
3.5 CAPACIDAD PLANIFICADA

Para determinar la capacidad que tendr Disco Bar Paradise, se consider el tamao
del local, el cual es de 20 m x 20 m para un total de 400 m2, donde se puede atender
un mximo de 250 personas en total (capacidad mxima).
Esta cantidad mxima de personas se estableci valorando el nmero de mesas que va
contar el negocio y las reas que va disponer las instalaciones del lugar.
Los datos que se presentan en la tabla 14, fueron sugeridos por el Ing. Jos Prez
Alemn, experto en el ramo de construccin y estructuras metlicas; y es as que se
planifica el siguiente nmero de clientes para cada rea:
reas del local

Pista de baile
Barra
Terraza (5 mesas)
Jardn (5 mesas)
Mesas internas
(15 mesas)
VIP (5 mesas)
Total
Nmero de
clientes
100
20
20
20
60
30
250
Tabla 14. Capacidad planificada por rea del local

Fuente: Elaboracin Propia en base a informacin suministrada por el Ing. Jos Prez Alemn.
Una vez establecida, la capacidad mxima de la empresa, se planea trabajar con el

80% de dicha capacidad, lo cual equivale a brindar servicio a 200 personas.
A partir de lo expresado anteriormente, se presenta la capacidad planificada para el
primer ao de funcionamiento de Disco Bar Paradise.
62
Ao 1
Nmero de personas
en una noche disco
144
% Eficiencia del
sistema
72%
Tabla 15. Capacidad planificada para el primer ao de funcionamiento

3.6 CAPACIDAD A FUTURO

Para el clculo de la capacidad instalada en el futuro, se utiliz la tasa anual de
crecimiento de la poblacin de Jinotepe, estimada para el ao 2004 del 3.8% anual. A
continuacin, se presentan los clculos para establecer la capacidad a futuro del Disco
Bar Paradise.
Aos
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
Nmero de personas
en una noche disco
150
156
162
168
% Eficiencia del
sistema
75%
78%
81%
84%
Tabla 16. Clculo de la Capacidad futura

En la tabla anterior se observa, que an considerando el crecimiento de la poblacin y

el incremento de la eficiencia del sistema para los prximos cinco aos, la capacidad
futura de Disco Bar Paradise es menor a la capacidad planificada mxima (250
personas) y la capacidad del sistema (200 personas), lo cual indica que no ser
necesario hacer inversiones de activos, ampliacin del local.
De esta forma, las instalaciones de Disco Bar Paradise tienen capacidad de atender
ms personas de lo planificado, lo cual permitir hacer frente a las exigencias del
mercado ante la visita de un mayor nmero de clientes al negocio.
63
3.7 UBICACIN Y DISEO DE LA PLANTA

Disco Bar Paradise estar ubicado en el municipio de Jinotepe en el kilmetro 47 de la Carretera Panamericana
Sur. El plano del negocio es el siguiente:
Figura 16. Plano de Disco Bar Paradise

Elaborado por Arq. Noor Espinoza S.
64
Figura 17. Instalaciones externas e internas de Disco Bar "Paradise"

Elaborado por Arq. Noor Espinoza S.
.
65
3.8 MATERIA PRIMA NECESARIA Y COSTO DE LA MATERIA PRIMA

En este apartado se detalla toda la materia prima necesaria y su costo, de las
lneas de productos que se ofrecern en Disco Bar Paradise (ver anexo
15.Cotizaciones).
Costo Unitario
Lnea
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
Entradas
US$0.05
US$0.055 US$0.060 US$0.067 US$0.073
Bebidas
US$0.51
US$0.56
US$0.62
US$0.68
US$0.75
Alimentos (bocas)
US$0.48
US$0.53
US$0.58
US$0.64
US$0.70
Tabla 17. Materia prima directa para los servicios

En la tabla presentada anteriormente, se muestra el costo de la materia prima y

sus proyecciones a cinco aos. Cabe mencionar, que estos costos experimentan
cambios de acuerdo a la inflacin proyectada en un 9.98%.
Por otro lado, es bueno mencionar que en la lnea de alimentos (bocas), se ha
estimado los costos con el plato de pizza y en la lnea bebidas con la cerveza
nacional Victoria 12 onzas. Dichos productos, fueron los ms representativos de
acuerdo a la investigacin realizada (ver anexo 1. Informe de investigacin, Tabla
10.4.7. Porcentaje de dinero destinado al consumo de Cervezas Nacionales y
Tabla 10.4.16. Porcentaje de preferencia en el consumo de Pizza).
En las siguientes tablas, se detallan los costos directos en la elaboracin de
brazaletes (entrada), alimentos (bocas) y bebidas que se van a ofrecer en Disco
Bar Paradise.
66
Descripcin
Unidad/Medida
Costo unitario C$
Brazaletes
Unidad
C$1.00
Costo Unit.
US$
US$0.05
Tabla 18. Costo de elaboracin de brazaletes (entrada)

Fuente: Elaboracin Propia en base a informacin suministrada por Impresiones Vindel.
Descripcin
Unidad/Medida Cantidad
Pizza
Grande
Jamn
Caja
12 trozos
Costo
Total C$
Costo
Unit. C$
Costo
Unit. US$
C$115.00
C$ 9.58
US$ 0.44
Tabla 19. Costo de Adquisicin de Pizza

Fuente: Elaboracin Propia en base a informacin suministrada por Pizzera To Go
Descripcin
Servilletas
(100unidades)
Salsa de Tomate
(30 bolsas
pequeas)
Unidad/
Medida
Costo
Total C$
Costo Unitario
C$
Costo
Unitario US$
Bolsa
C$9.50
C$0.095
US$0.004
Unidad
C$23.00
C$0.77
US$0.04
Tabla 20. Costos Indirectos de Pizza

Descripcin
Victoria Botella
12 Onza
Unidad/Medida Cantidad
Caja
24
Costo
Costo Unit.
Costo Unit.
C$
C$
US$
C$268.00
C$ 11.17
US$ 0.51
Tabla 21. Costo de Adquisicin de Cerveza Nacional

Fuente: Elaboracin propia en base a informacin proporcionada por Compaa Cervecera de
Nicaragua.
67
3.9 DISPONIBILIDAD DE MATERIA PRIMA, FUENTES Y PRECIOS

Toda la materia prima que va a emplear el negocio, se encuentra disponible todo
el ao, la mayora de los proveedores son locales, especialmente los de productos
perecederos.
La seleccin de los abastecedores que se mencionan a continuacin, se realiz a
travs de cotizaciones. Estos proveedores resultaron ser los que ofrecen los
mejores precios
en el mercado, brindan productos de calidad, seriedad y
confianza del proveedor y la cercana del lugar.

En la siguiente tabla, se muestra quienes sern los proveedores de la materia
prima.
Proveedor
Insumos
Pizza To Go
Pizzas
Supermercado Pal
Hielo, servilletas, sal, limn, vasos y
Mercado Municipal de Jinotepe
platos
Supermercado Santiago
Compaa Cervecera de Nicaragua
Cerveza Victoria 12 Onza

Elaboracin de brazaletes para
Impresiones Vindel
entradas (Intrasmisibles)
Tabla 22. Proveedores de Materia Prima de Disco Bar Paradise

Pizza To Go suministrar a Disco Bar Paradise la pizzas que se van a vender; es

decir, el disco bar har los pedidos de cajas de pizzas, de acuerdo a los
pronsticos de demanda. Ambos negocios, van a tener un acuerdo, y Pizza To Go
le ofrecer precio especial al Disco Bar Paradise.
68

Los proveedores de los insumos para los alimentos y bebidas sern tres:
Supermercado Pal, Mercado Municipal de Jinotepe, Supermercado Santiago. La
frecuencia de compra del negocio a estos abastecedores estar en dependencia
del que ofrezca mejor precio y productos de calidad. Todos ellos, son proveedores
locales, lo cual es de gran ventaja para Disco Bar Paradise, ya que no incurrir
en costos de transporte, lo que ocasionara mayores costos en la adquisicin de
materia prima.
Compaa Cervecera de Nicaragua ser el abastecedor de bebidas, sta
distribuye sus productos directamente sus productos a los establecimientos de
destino, sin ningn costo adicional. As mismo, le entrega mercanca en
consignacin y facilidades de pago.
3.10 COSTO DE MANO DE OBRA DIRECTA E INDIRECTA EN EL AO
En la proyeccin de la mano de obra del personal de Disco Bar Paradise, se
tom en consideracin los salarios mnimos estipulados por el MITRAB, aplicando
en los clculos el 43 % (16% INNS, 8.33 % vacaciones, 8.33% aguinaldo, 8.33%
indemnizacin, respectivamente y el 2% de INATEC) sobre el salario bsico
mensual, correspondiente al porcentaje de prestaciones que la ley establece.
Los salarios bsicos mensuales que devengarn los trabajadores experimentan un
reajuste salarial del 13% para los cargo de conserje, cajero y mesero y un reajuste
del 5% para los cargos de Administrador, DJ, Bartender, vigilante de seguridad y
cocinero (ver anexo 11.Salarios mensual de trabajadores de Disco Bar
Paradise).
Estos reajustes de salarios se consideraron segn el Acuerdo Ministerial JCHG01-02-11, sobre la aplicacin de los salarios mnimos aprobado en el ao 2011,
elaborado por el Ministerio del Trabajo junto con la comisin nacional de salario
mnimo (MITRAB, 2011).
69
Mano Obra
Directa
DJ
Bartender(2)
Meseros (4)
Cajero (2)
Cocinero
TOTAL
MOD
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
US$4,118.40
US$6,864.00
US$13,041.60
US$6,246.24
US$3,432.00
US$4,324.32
US$7,207.20
US$14,737.01
US$7,058.25
US$3,603.60
US$4,540.54
US$7,567.56
US$16,652.82
US$7,975.82
US$3,783.78
US$4,767.56
US$7,945.94
US$18,817.69
US$9,012.68
US$3,972.97
US$5,005.94
US$8,343.23
US$21,263.98
US$10,184.33
US$4,171.62
US$33,702.24 US$36,930.38 US$40,520.52 US$44,516.84 US$48,969.11

Tabla 23. Costo de mano de obra directa proyectados
Mano Obra
Indirecta
Administrador
Conserje (2)
Vigilante de
seguridad (2)
TOTAL MOI
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
US$6,864.00
US$5,834.40
US$7,207.20
US$6,592.87
US$7,567.56
US$7,449.95
US$7,945.94
US$8,418.44
US$8,343.23
US$9,512.84
US$6,864.00
US$7,207.20
US$7,567.56
US$7,945.94
US$8,343.23
US$19,562.40 US$21,007.27 US$22,585.07 US$24,310.31 US$26,199.31

Tabla 24. Costo de mano de obra indirecta proyectados
Mano Obra
Total
Total MOD
Total MOI
Total MO
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
US$33,702.24 US$36,930.38 US$40,520.52 US$44,516.84 US$48,969.11

US$19,562.40 US$21,007.27 US$22,585.07 US$24,310.31 US$26,199.31
US$53,264.64 US$57,937.65 US$63,105.58 US$68,827.15 US$75,168.41
Tabla 25. Proyeccin de mano de obra
Empleados
Salarios
Prestaciones y
Seguridad Social
Total Costo
Personal
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
15
15
15
15
15
US$37,248.00 US$40,515.84 US$44,129.78 US$48,130.87 US$52,565.32
US$16,016.64 US$17,421.81 US$18,975.81 US$20,696.28 US$22,603.09
US$53,264.64 US$57,937.65 US$63,105.58 US$68,827.15 US$75,168.41
Tabla 26. Costo del personal
70
3.11 GASTOS GENERALES DE LA EMPRESA

Los gastos generales que incurrir Disco Bar Paradise para los primeros cincos
aos de funcionamiento, se mencionan en la siguiente tabla.
Concepto
Presupuesto
de mercadeo
Servicios
Bsicos
Gastos de
limpieza
Gastos
administrativos
Alcalda 1%
Reposicin de
Utensilios
Depreciacin
Gastos de
mantenimiento
Total Gastos
Generales
Total Gastos
Generales
menos
Depreciacin
Ao 1
Ao2
Ao3
Ao4
Ao5
US$7,991.42
US$7,901.98
US$7,325.68
US$8,013.03
US$8,615.69
US$4,399.16
US$4,838.20
US$5,321.05
US$5,852.09
US$6,436.13
US$384.48
US$422.86
US$465.06
US$511.47
US$263.66
US$289.97
US$318.91
US$350.74
US$385.74
US$2,145.04
US$2,444.71
US$2,792.55
US$3,189.82
US$3,643.93
US$107.39
US$118.11
US$129.90
US$142.86
US$4,545.40
US$4,545.40
US$4,545.40
US$4,545.40
US$4,545.40
US$1,240.00
US$1,363.75
US$1,499.85
US$1,649.54
US$1,814.16
US$20,584.67 US$21,875.88 US$22,344.40 US$24,195.58 US$26,095.38
US$16,039.28 US$17,330.49 US$17,799.01 US$19,650.18 US$21,549.98

Tabla 27. Gastos generales proyectados
Los componentes de los gastos generales son afectados por el factor inflacionario
a partir del segundo ao de funcionamiento en un 9.98 %, segn proyecciones
realizadas para el presente plan de negocio.
Los servicios bsicos que utilizar el negocio incluyen el servicio de luz elctrica,
servicio de agua potable, servicio telefnico y servicios de internet; los cuales
suman un total US$4,399.16 para el primer ao.
71
El pago de impuesto a la alcalda en 1%, es obtenido de las ventas anuales

proyectadas para el negocio, cantidades que fueron estimadas en el plan de
mercadeo.
La reposicin
de utensilios se har anualmente debido a que estos sern
utilizados constantemente para los servicios de bar y restaurante.
72
4. PLAN DE ORGANIZACIN Y GESTIN
4.1 FORMA DE LA EMPRESA

Disco Bar Paradise se constituir legalmente como una Sociedad Annima,
segn los tipos de figuras colectivas que establece el Cdigo del Comercio de la
Repblica de Nicaragua en su art. 118.
Este tipo de personalidad jurdica, permite que el capital invertido sea
representado por acciones, donde los socios o accionistas adquieren derechos
sobre los beneficios obtenidos por la empresa, stos poseen responsabilidad
limitada. Es decir, solo responden por el capital aportado, pero no responde por
las deudas sociales de la empresa. Con este tipo de sociedad, se tiene la
posibilidad de ampliar el capital mediante la emisin de acciones a inversores
potenciales (Thompson, 2007).
Otra ventaja que se tiene, es que la muerte o la incapacidad de algunos de los
socios, no implica la disolucin de la sociedad; ya que las acciones pueden ser
administradas por herederos, vendidas entre los socios o a nuevos inversionistas.
Adems, la razn social debe ser adecuada al objeto para el cual se ha constituido
y no se designa con el nombre de los socios.
La constitucin legal del negocio estar conformada por dos socias. Sin embargo,
es conveniente tener en cuenta, lo que establece el Cdigo del Comercio de la
Repblica de Nicaragua en el art. 270.- Las sociedades annimas se disolvern
cuando por ms de seis meses hubieren existido con un nmero de accionistas
inferior a tres, si cualquiera de los
socios exige su disolucin. En caso de
presentarse dicha situacin, se va a requerir de nuevos socios con inters en

invertir en el negocio.
73
Segn la naturaleza de esta empresa, se debe cumplir todas las obligaciones

fiscales (retenciones, anticipos, Impuesto al valor agregado, Impuesto sobre la
Renta); bajo el rgimen de cuota general.
As mismo, el negocio se ubica en la clasificacin de medianos contribuyentes,
segn lo dispuesto por la DGI en su disposicin tcnica N 19-2007, ya que se
considera mediano contribuyente
aquel que tenga ingresos mayores a medio
milln de crdobas y menor a seis millones de crdobas anuales.

4.2 ESTRUCTURA DE ORGANIZACIN
La estructura organizativa de Disco Bar Paradise ser de tipo lineal-funcional,
tomando en cuenta su tamao, flexibilidad y facilidad en la toma de decisiones,
puesto que la autoridad se centra en un administrador y la comunicacin entre
subordinados es cercana.
Antes de mencionar los distintos puestos y niveles de jerarqua del organigrama
de Disco Bar Paradise, es importante sealar que la junta directiva se considera
un rea funcional, integrada por las socias del negocio, las cuales aportarn el
capital de inversin, formando parte de la alta direccin y ubicndose en el primer
nivel directivo. Ninguna de las socias, ocupar otro puesto de trabajo dentro del
negocio.
En los puestos de trabajo del negocio, primeramente se tiene a la administracin,
ubicada en el segundo nivel de la estructura organizativa y est obligada a dar
respuesta a las decisiones ms relevantes del negocio y tiene a cargo la direccin
del personal que labora en la empresa.
En el ltimo nivel se encuentran los miembros que intervienen directamente en el
servicio que ofrece el negocio; es decir, las personas que se ubican en esta lnea
son los que estarn en mayor interaccin con los clientes. En este tercer nivel se
74

ubica el Disc Jockey (DJ), el cajero, personal de limpieza,
los bartenders,
vigilantes de seguridad, los meseros y el cocinero.

Quedando el organigrama estructurado de la siguiente manera:
Junta
Directiva
Administracin
DJ
Caja
Personal
de
Limpieza
Bartender
Seguridad
Meseros
Cocina
Figura 18. Organigrama del Disco Bar Paradise

Es importante mencionar, que esta estructura funcional permitir una mayor

integracin entre los trabajadores; es decir, entre el administrador y sus
subordinados. De tal forma, que estos empleados puedan tener una comunicacin
efectiva al momento de realizar sus actividades.
As mismo, cada trabajador debe cumplir con las funciones a su cargo, las cuales
se detallan en el anexo 17. Fichas ocupacionales de Disco Bar Paradise.
75
4.3 ACTIVIDADES PRE-OPERATIVAS

Las
actividades
realizarse
antes
del
inicio
de
operaciones
de
Disco Bar Paradise, se presenta en la siguiente tabla:
Concepto
Duracin
(semanas)
Elaboracin y culminacin del plan de negocio

Solicitud y aprobacin del prstamo
Compra del terreno y construccin del local
Trmites de legalizacin
Contratacin y capacitacin del personal
Adquisicin de mobiliarios y equipos
Visita a los proveedores de insumos
12
3
10
2
2
1
1
Tabla 28. Actividades Pre-operativas

Es importante mencionar, que las actividades pre-operativas inician con la

realizacin, revisin, aprobacin y culminacin del presente plan de negocio.
Cabe destacar, que la elaboracin del plan de negocio y la construccin del
edificio (ver anexo 15.12. Cotizacin de construccin del edificio de Disco Bar
Paradise), son las actividades previas que requieren la mayor cantidad de tiempo.
76
A continuacin, se reflejan todas las actividades planteadas anteriormente, a travs del diagrama de Gantt, tomando
en cuenta fechas y tiempos especificas.
Meses
Descripcin
Semanas
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Elaboracin del plan

de negocio
Solicitud y
aprobacin del
prstamo
Compra del terreno y
construccin del local
Trmite de
legalizacin
Contratacin y
capacitacin del
personal
Visita a los
proveedores de
insumos
Adquisicin de
mobiliarios y equipos
Figura 19. Diagrama de Gantt de actividades pre-operativas
77
21
22
23
24
25
26
27
28
4.4 GASTOS PRE-OPERATIVOS

La realizacin de las actividades pre-operativas de esta idea de negocio tiene un
costo, los cuales se conocen como gastos pre-operativos. En la siguiente tabla, se
muestra el detalle de dichos gastos.
Descripcin
Costo
Elaboracin del plan de

negocio
Solicitud y aprobacin de
prstamo
Gastos por registros
legales de la empresa
US$678.21
Gastos por contratacin
US$54.84
Capacitacin
Visita a proveedores de
insumos
Total gastos
Pre operativos
US$ 45.70
US$120.00
US$751.15
US$45.70
US$1,695.60
Tabla 29. Gastos Pre operativos

En general, los gastos pre-operativos de Disco Bar Paradise estn estimados en

US$ 1,695.60.
La elaboracin del plan de negocio estar a cargo de las socias, por tanto se
incluyen nicamente los gastos de impresin, materiales, fotocopias, transporte
para visitar instancia que proporcionen informacin, realizacin de encuestas, etc.
El gasto de la solicitud y aprobacin del prstamo, se calcul en base a la
comisin bancaria del 1% sobre el monto desembolsado, que cobra el Banco de la
Produccin (BANPRO).
78
Los gastos por registros legales de la empresa incluye el pago por la obtencin de
constancia de matrcula del negocio, licencia sanitaria, inscripcin de constitucin
en el Registro Mercantil, permiso de operacin emitido por los Bomberos y por la
Polica de Jinotepe; todo esto lleva a gasto de US$ 751.15.
As mismo, se incluye un monto de US$ 54.84, destinado para entregar una ayuda
econmica al personal, para cubrir una parte del gasto por la realizacin de
exmenes de salud generales.
El gastos por visitas a proveedores de insumos no es muy elevado, debido a la
mayora de los abastecedores son locales.
79
5. PLAN DE FINANZAS
En este acpite se presentan aspectos relacionados a la determinacin de la

rentabilidad financiera del negocio para las inversionistas, haciendo referencia a
la inversin inicial requerida para el inicio operaciones, los flujos de caja para los
aos proyectados, los estados resultados y balances generales anuales, y en
especial las razones e indicadores financieros: Valor Actual Neto (VAN), Tasa
Interna de Retorno (TIR), Relacin Costo y Beneficio.
5.1
PLAN FINANCIERO
La inversin total para la instalacin de Disco Bar Paradise, asciende a los

US$90,658.38, dicho monto se encuentra constituido en los siguientes conceptos:
Locales, Equipos, Capital de Trabajo y Gastos Preoperativos.
Concepto
Locales:
Terreno
Edificio
Equipos:
Equipo de Disco
Equipo de Mobiliario
Equipo de Cocina
Equipo de Oficina
Equipo de Reposicin
Capital de Trabajo:
Gastos Preoperativos
Totales:
INVERSION TOTAL
Monto
US$ 67,821.32
US$ 8,225.75
US$ 59,595.57
US$7,828.09
US$1,963.20
US$3,936.82
US$820.20
US$650.88
US$456.99
US$13,313.38
US$1,695.60
US$90,658.38
Total
FINANCIAMIENTO
Fondos Propios
Prstamos
US$ 67,821.32
US$ 8,225.75
US$ 59,595.57
US$ 7,828.09
US$1,963.20
US$3,936.82
US$820.20
US$650.88
US$456.99
US$13,313.38
US$1,695.60
US$22,837.07 US$67,821.32
Aporte
Financiamiento
25%
75%
Tabla 30. Inversin Requerida

80

En la tabla 30, se puede observar que el monto ms significativo es el local, con
una inversin de US$ 67,821.32, dicha cantidad abarca al costo del terreno y la
construccin del edificio del disco bar, este concepto representa un 74.85% de la
inversin total requerida.
As mismo, otra de las inversiones es la adquisicin de equipos, los cuales
constituyen el 8.63% del monto total a invertir.
El 14.68% de la inversin hace referencia al capital de trabajo, cantidad que
corresponde a un fondo destinado para cubrir los siguientes conceptos en el
primer mes de funcionamiento de la disco: costo bruto de los bienes vendidos de
cada lnea (entrada, bebidas y alimentos), salarios y prestaciones del personal y
gastos generales de la empresa.
Por ltimo, se encuentra los gastos preoperativos los cuales representan el 1.87 %
de la inversin total.
Es importante mencionar, que las inversionistas van a portar la suma de
US$ 22,837.07, equivalente al 25% del total monto a invertir, este porcentaje ser
empleado en la adquisicin de equipos , disponibilidad del capital de trabajo y los
gastos preoperativos; la cantidad restante (US$ 67,821.32), correspondiente al
75% de la inversin, ser financiada por medio de una institucin bancaria, la cual
especifica ciertas condiciones, explicadas en el acpite 5.5 Programa de
devolucin del prstamo.
5.2 ESTADO DE GANANCIAS Y PRDIDAS
En el presente Estado Resultado de Disco Bar Paradise, se presenta el volumen
total de los ingresos y gastos incurridos por el negocio durante los primeros cinco
aos de funcionamiento, con el fin de conocer si el negocio podra obtener
beneficio o prdida en su actividad econmica.
81
Ao 1
Ventas
Costo de los
Bienes
Vendidos
Utilidad Bruta
Salarios
Prestaciones
Gastos
Generales
Depreciacin
Total Gastos
Generales
Utilidad de
Operacin
Intereses
Pagados
Utilidad antes
de Impuestos
Impuestos(30%)
Utilidad Neta
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
US$214,503.69
US$244,529.24 US$279,187.41
US$318,962.84
US$364,382.59
US$ 90,456.66
US$103,264.63 US$117,886.12
US$134,577.90
US$153,633.11
US$ 124,047.03 US$141,264.60 US$161,301.29

US$ 37,248.00
US$40,515.84 US$44,129.78
US$ 16,016.64
US$17,421.81 US$18,975.81
US$184,384.93
US$48,130.87
US$20,696.28
US$ 210,749.49
US$52,565.32
US$22,603.09
US$ 16,039.28
US$ 17,330.49
US$ 17,799.01
US$ 19,650.18
US$ 21,549.98
US$ 4,545.40
US$ 4,545.40
US$ 4,545.40
US$ 4,545.40
US$ 4,545.40
US$ 73,849.31
US$ 79,813.53
US$ 85,449.99
US$ 93,022.73
US$ 101,263.79
US$ 50,197.72
US$ 61,392.43
US$ 75,918.40
US$ 91,381.71
US$ 109,495.60
US$ 17,031.43
US$ 13,704.84
US$ 9,360.14
US$ 3,685.75
US$ 0.00
US$ 33,166.29
US$ 47,687.59
US$ 66,558.26
US$ 87,695.96
US$ 109,495.60
US$ 9,949.89
US$ 23,216.40
US$ 14,306.28
US$ 33,381.31
US$ 19,967.48
US$ 46,590.78
US$ 26,308.79
US$ 61,387.17
US$ 32,848.68
US$ 76,646.92
Tabla 31. Estado de ganancias y prdidas

82

Para el primer ao de funcionamiento de Disco Bar Paradise, la utilidad neta es
beneficiosa siendo de US$ 23,216.40, este valor es el total que se obtiene cuando
el negocio ha cumplido con todas sus obligaciones de pago.
As mismo, en el ao dos la utilidad neta aumenta en 43.78% con respecto al ao
anterior, este se debe a que la venta proyectada para este ao incrementan en
13.99%; y en el ao tres la utilidad neta se increment en un 39.57% con respecto
al ao dos, donde las ventas crecieron en 14.17%.
Para el cuarto ao se observa que la utilidad neta aumenta en un 31.75% en
relacin al ao tres. Para el ltimo ao, el negocio contina aumentando (24.85%)
su utilidad neta pero creciendo en menor proporcin.
En la tabla 30, se refleja que la depreciacin es proyectada con el mtodo lineal,
siendo la cuota anual de US$ 4,545.40.
5.3 ESTADO DE FLUJO DE CAJA
El estado de flujo de caja de Disco Bar Paradise muestra los ingresos y egresos
que ha de tener el negocio en cada ao. En la siguiente tabla, se muestra el flujo
donde la utilidad contable se le considera como una fuente de ingreso de cada
perodo, la cual incrementa para cada ao proyectado, as mismo se refleja el
valor de la depreciacin y la amortizacin correspondiente al prstamo a largo
plazo.
Se puede observar que para el primer ao de funcionamiento disco bar Paradise
refleja un flujo de caja de US$31,901.34. As mismo, se observa que para los aos
siguientes los flujos continan experimentado crecimiento, lo cual resulta
ventajoso para las inversionistas.
El flujo de caja ms representativo y beneficioso es el ao quinto, ya que el
prstamo
fue
cancelado
por
83
ende
no
existir
amortizacin.
Ao 0
Saldo inicial
Ingresos
(utilidad
contable)
Egresos
Amortizacin
Depreciacin
Saldo final
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
US$15,008.98 US$31,901.34 US$55,632.01 US$88,227.46
US$90,658.38 US$23,216.40 US$33,381.31 US$46,590.78 US$61,387.17
Ao 5
US$129,944.91
US$76,646.92
US$75,649.40
US$10,869.44 US$14,196.03 US$18,540.73 US$24,215.12
US$4,545.40 US$4,545.40 US$4,545.40 US$4,545.40
US$4,545.40
US$15,008.98 US$31,901.34 US$55,632.01 US$88,227.46 US$129,944.91 US$211,137.22
Tabla 32. Estado de flujo de caja
84
5.4 BALANCE GENERAL

El balance general de Disco Bar Paradise refleja los activos que va a poseer el negocio, los pasivos que va a
contraer y la conformacin del capital social. Cabe sealar, que el negocio va contar con activos circulantes y
activos fijos. En los pasivos, se tendrn nicamente pasivos a largo plazo, que corresponde al 75% de la inversin
financiada.
Ao 0
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
US$15,008.98
US$15,008.98
US$75,649.40
US$67,821.32
US$7,828.09
US$31,901.34
US$31,901.34
US$ 71,104.01
US$ 67,821.32
US$7,828.09
US$55,632.01
US$55,632.01
US$ 66,558.61
US$ 67,821.32
US$7,828.09
US$88,227.46
US$88,227.46
US$ 62,013.22
US$ 67,821.32
US$7,828.09
US$129,944.91
US$129,944.91
US$57,467.82
US$ 67,821.32
US$7,828.09
US$211,137.22
US$211,137.22
US$ 52,922.43
US$ 67,821.32
US$7,828.09
(US$4,545.40)
(US$9,090.79)
(US$13,636.19)
(US$18,181.58)
(US$22,726.98)
US$90,658.38 US$103,005.34 US$122,190.63

US$67,821.32 US$56,951.88 US$42,755.85
US$67,821.32 US$56,951.88 US$42,755.85
US$67,821.32 US$ 56,951.88 US$42,755.85
US$22,837.07 US$46,053.47 US$ 79,434.78
US$150,240.68
US$24,215.12
US$24,215.12
US$24,215.12
US$126,025.56
US$187,412.73
(US$ 0.00)
(US$ 0.00)
(US$ 0.00)
US$187,412.73
US$264,059.65
(US$ 0.00)
(US$ 0.00)
(US$ 0.00)
US$264,059.65
Capital social
US$22,837.07 US$ 22,837.07 US$ 22,837.07
Utilidad acumulada
US$23,216.40
Utilidad del periodo
US$23,216.40 US$33,381.31
Total pasivo + capital US$90,658.38 US$103,005.34 US$122,190.63
US$ 22,837.07
US$56,597.72
US$46,590.78
US$150,240.68
US$ 22,837.07
US$103,188.49
US$ 61,387.17
US$187,412.73
US$ 22,837.07
US$164,575.67
US$76,646.92
US$264,059.65
ACTIVOS
Activos circulante
Caja y Bancos
Activo fijo
Terreno y edificio
Mobiliario y equipo
Depreciacin
acumulada
Total de activos
Pasivos
Pasivo largo plazo
Prstamo largo plazo
Capital
Tabla 33. Balance general proyectado

85
5.5 PROGRAMA DE DEVOLUCIN DE PRSTAMO
Clculo Cuota Prstamo

Monto:
Inters Anual:
Plazo en Meses:
Cuota:
Cuota Total:
US$ 67,821.32
27%
48
(US$2,325.07)
US$ 2,325.07
Tabla 34. Condiciones del prstamo

En la tabla anterior, se muestran las condiciones del prstamo que va a tener

Disco Bar Paradise. El financiamiento se realizar en el Banco de la Produccin
(BANPRO).
Cabe mencionar, que la inversin inicial para la apertura del negocio ser
financiada en
un 75% por la institucin bancaria, monto que corresponde a
US$ 67,821.32; y el 25% restante ser aporte de las socias (ver Tabla 30.
Inversin Requerida).
El tasa inters anual que cobra el banco es de 27% y esta deuda se pagar en 48
cuotas mensuales.
5.5.1 Amortizacin del prstamo
En la tabla 35, se muestra el calendario de pagos por el financiamiento de la
inversin inicial total.
Como se puede observar, a medida que se pagan las
cuotas, primeramente se paga mayor cantidad de intereses que de capital, y a

medida que aumentan las cuotas disminuye la cantidad de intereses que se van
pagando y aumenta la cantidad del capital. Cada cuota ser igual para los 48
meses, siendo esta de US$ 2,325.07.
86

Perodo
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
Cuota
Inters
Capital
US$2,325.07
US$1,525.98
US$799.09
US$2,325.07
US$1,508.00
US$817.07
US$2,325.07
US$1,489.62
US$835.46
US$2,325.07
US$1,470.82
US$854.25
US$2,325.07
US$1,451.60
US$873.48
US$2,325.07
US$1,431.94
US$893.13
US$2,325.07
US$1,411.85
US$913.22
US$2,325.07
US$1,391.30
US$933.77
US$2,325.07
US$1,370.29
US$954.78
US$2,325.07
US$1,348.81
US$976.26
US$2,325.07
US$1,326.84
US$998.23
US$2,325.07
US$1,304.38
US$1,020.69
US$2,325.07
US$1,281.42
US$1,043.66
US$2,325.07
US$1,257.94
US$1,067.14
US$2,325.07
US$1,233.92
US$1,091.15
US$2,325.07
US$1,209.37
US$1,115.70
US$2,325.07
US$1,184.27
US$1,140.80
US$2,325.07
US$1,158.60
US$1,166.47
US$2,325.07
US$1,132.36
US$1,192.72
US$2,325.07
US$1,105.52
US$1,219.55
US$2,325.07
US$1,078.08
US$1,246.99
US$2,325.07
US$1,050.02
US$1,275.05
US$2,325.07
US$1,021.33
US$1,303.74
US$2,325.07
US$992.00
US$1,333.07
US$2,325.07
US$962.01
US$1,363.07
US$2,325.07
US$931.34
US$1,393.74
US$2,325.07
US$899.98
US$1,425.09
US$2,325.07
US$867.91
US$1,457.16
US$2,325.07
US$835.13
US$1,489.94
US$2,325.07
US$801.60
US$1,523.47
US$2,325.07
US$767.33
US$1,557.75
US$2,325.07
US$732.28
US$1,592.80
US$2,325.07
US$696.44
US$1,628.63
US$2,325.07
US$659.79
US$1,665.28
US$2,325.07
US$622.33
US$1,702.75
US$2,325.07
US$584.01
US$1,741.06
US$2,325.07
US$544.84
US$1,780.23
US$2,325.07
US$504.78
US$1,820.29
US$2,325.07
US$463.83
US$1,861.24
US$2,325.07
US$421.95
US$1,903.12
US$2,325.07
US$379.13
US$1,945.94
US$2,325.07
US$335.35
US$1,989.73
US$2,325.07
US$290.58
US$2,034.50
US$2,325.07
US$244.80
US$2,080.27
US$2,325.07
US$198.00
US$2,127.08
US$2,325.07
US$150.14
US$2,174.94
US$2,325.07
US$101.20
US$2,223.87
US$2,325.07
US$51.16
US$2,273.91
Tabla 35. Amortizacin del prstamo
87
Saldo
US$ 72,861.09
US$ 67,022.23
US$ 66,205.15
US$ 65,369.70
US$ 64,515.44
US$ 63,641.97
US$ 62,748.84
US$ 61,835.61
US$ 60,901.84
US$ 59,947.06
US$ 58,970.80
US$ 57,972.57
US$ 56,951.88
US$ 55,908.22
US$ 54,841.08
US$ 53,749.94
US$ 52,634.24
US$ 51,493.44
US$ 50,326.96
US$ 49,134.25
US$ 47,914.70
US$ 46,667.70
US$ 45,392.66
US$ 44,088.92
US$ 42,755.85
US$ 41,392.78
US$ 39,999.04
US$ 38,573.95
US$ 37,116.79
US$ 35,626.85
US$ 34,103.38
US$ 32,545.63
US$ 30,952.84
US$ 29,324.20
US$ 27,658.92
US$ 25,956.18
US$ 24,215.12
US$ 22,434.89
US$ 20,614.60
US$ 18,753.35
US$ 16,850.23
US$ 14,904.29
US$ 12,914.56
US$ 10,880.07
US$ 8,799.80
US$ 6,672.72
US$ 4,497.78
US$ 2,273.91
US$
(0.00)
5.6 PUNTO DE EQUILIBRIO
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
Porcentaje
sobre
73%
66%
59%
52%
48%
ventas
Punto de
US$157,152.13 US$161,908.83 US$164,072.76 US$167,286.09 US$175,080.06
Equilibrio
(US$)
Ventas
US$214,503.69 US$244,470.60 US$279,254.51 US$318,982.34 US$364,392.50
Tabla 36. Proyeccin del punto de equilibrio
La tabla anterior muestra los niveles de ventas que debe de alcanzar el negocio
para alcanzar su punto de equilibrio en unidades monetarias y cubrir sus costos
fijos y variables.
El clculo del punto de equilibrio proviene de la siguiente frmula:
Punto de Equilibrio = Costos Fijos
1- Costos Variables
Ventas
En el primer ao de funcionamiento, la empresa cubre sus costos fijos y variables
cuando obtiene ingresos equivalentes a US$157,152.13. Este monto corresponde
al 73% del total de las ventas estimadas.
Se observa que a partir del segundo ao, el porcentaje de ventas para alcanzar el
punto de equilibrio empieza a disminuir; esta situacin beneficia el funcionamiento
de Disco Bar Paradise puesto que la empresa va a tener mayor facilidad para
cubrir sus costos y por ende los beneficios econmicos recibidos aumentarn.
88
5.7 RAZONES FINANCIERAS

Razones Financieras
Rentabilidad sobre ventas
Rentabilidad sobre
inversin
1
11%
2
14%
3
17%
4
5
19% 21%
26%
37%
51%
68% 85%
Tabla 37. Razones financieras

En la tabla 37, se muestran las razones financieras. En primera instancia se

encuentra la rentabilidad sobre ventas, el cual mide la rentabilidad de una
empresa con respecto a las ventas que genera.
Para el primer ao es de 11%, porcentaje obtenido al dividir la utilidad neta con las
ventas totales. Este porcentaje indica que el negocio obtiene una rentabilidad de
11% en relacin a las ventas del ao. Se observa que a medida que pasan los
aos, la situacin financiera va mejorando para el negocio, pues la rentabilidad
sobre ventas aumenta, alcanzando en el ltimo ao de proyeccin 21% de
rentabilidad sobre lo vendido.
Por otro lado, se tiene la rentabilidad sobre la inversin, la cual se obtiene
dividiendo la utilidad neta con la inversin inicial, obteniendo una rentabilidad para
el primer ao de 26% sobre la inversin total.
Se puede apreciar que en el ao cinco la rentabilidad llega a cubrir un 85% de la
inversin total.
89
5.8 VALOR ACTUAL NETO (VAN), RETORNO DE LA INVERSIN (TIR), PERIODO DE RECUPERACIN (PR)
Y RELACIN BENEFICIO COSTO
Anlisis
Financiero
Utilidad
Contable
Depreciacin
Amortizacin
Flujo de Fondos
VAN al 27%
TIR
Tasa de
Descuento
(90,658.38)
Ao 1
Ao 2
Ao 3
US$23,216.40
US$33,381.31
US$46,590.78
US$61,387.17
US$76,646.92
US$4,545.40
US$10,869.44
US$16,892.36
US$4,545.40
US$14,196.03
US$23,730.68
US$4,545.40
US$18,540.73
US$32,595.45
US$4,545.40
US$24,215.12
US$41,717.45
US$4,545.40
US$57,349.50
41%
0.27
Tabla 38. Anlisis Financieros (VAN Y TIR)
90
Ao 4
Ao 5
US$81,192.32
VAN
proyectado
prximos 5
aos
US$81,192.32
5.8.1 Anlisis de los indicadores financieros

Segn los resultados, el VAN es de US$57,349.50 el cual es mayor a 0, lo que indica que el proyecto es rentable y debe
de implementarse.
La Tasa Interna de Retorno (TIR) obtenida en las proyecciones es del 41%, la cual es mayor que 27% (tasa de inters
bancaria), lo que indica que el proyecto es rentable y debe aceptarse, pues estima un rendimiento mayor al mnimo
requerido.
5.8.2 Perodo de Recuperacin (PR)
La inversin inicial del presente plan de negocio que es de US$ 90,658.38 es recuperada en 3 aos y 5 meses.
5.8.3 Relacin Costo / Beneficio
Ao 1
US$1.27
Ao 2
US$1.61
Ao 3
US$2.05
Ao 4
US$2.6
Ao 5
US$3.30
Ao 6
US$4.20
Ao 7
US$5.33
Ao 8
US$6.77
Ao 9
US$8.59
Ao 10
US$10.92
Tabla 39. Relacin Costo / Beneficio

La relacin costo beneficio fue de US$1.27 para el primer ao, lo cual indica que por cada dlar invertido, se obtiene de
ganancia US$0.27.
Se observa que en el dcimo ao de proyeccin, la relacin costo beneficio es bastante alta, alcanzando US$9.92 por
cada unidad de dlar invertido.
91
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97

7. ANEXOS
ANEXO 1. INFORME DE INVESTIGACIN

1. Antecedentes y definicin del problema
La presente investigacin tuvo su origen a partir de la identificacin de una idea de
negocio desarrollada mediante la elaboracin de un plan de negocio, como
requisito de la asignatura Creacin de Empresas.
La idea de negocio que se trabaj es un disco bar en el municipio de Jinotepe, la
cual fue
seleccionada luego de presentar y analizar otras ideas de negocio;
considerando que una empresa de este tipo, podra representar un negocio

rentable a largo plazo.
Se ha seleccionado la ciudad de Jinotepe como ubicacin para el disco bar, ya
que en este lugar nicamente existe una discoteca y un centro de recreacin que
en ocasiones organiza fiestas. Adems, las socias y autoras de este documento
son pertenecientes a este departamento, por lo que tienen conocimiento sobre el
comportamiento del mercado.
Adems, se presume que a estos lugares no acuden todos los jvenes de
Jinotepe, por la falta de atractivo que representan estos centros de entretenimiento
nocturno.
Cabe aadir, que no se hallaron estudios o investigaciones previas sobre esta
temtica en el municipio de Jinotepe, nicamente se conoci la existencia de un
plan de negocio sobre la creacin de una discoteca en San Marcos, ciudad muy
cercana a Jinotepe.
98

2. Justificacin de la investigacin
La presente investigacin fue fundamental para obtener toda la informacin
necesaria en la elaboracin del presente plan de negocio, debido a que no se
dispona de informacin preliminar tanto a nivel nacional como a nivel municipal
(Jinotepe); donde se halla evaluado los negocios de discotecas.
La realizacin de esta investigacin permiti indagar sobre la situacin actual y las
tendencias del sector terciario, y especficamente del subsector ocio y
entretenimiento; categora donde se ubica este negocio, logrando obtener datos
muy tiles para conocer y dar respuestas a las caractersticas del mercado,
aspectos productivos, organizacionales y financieros; que ayudaron a determinar
la viabilidad del plan de negocio.
3. Necesidades de informacin
La informacin obtenida fue la base fundamental para la toma de decisiones en
todos los aspectos concernientes al plan de negocio de la creacin de un disco bar
en la ciudad de Jinotepe. A continuacin, se presentan las particularidades que
fundamentaron la investigacin:
3.1 Datos relacionados al ambiente externo del sector servicio
Se recopil informacin de variables econmicas, socio-culturales, poltico-legales
y tecnolgicas, que tienen impacto en la creacin de un disco bar. Fue necesario
conocer la situacin actual y las tendencias de dichas variables.
3.2 Datos demogrficos de los clientes para un nuevo disco bar
En este aspecto se incluy factores tales como edad, sexo, ingresos, gustos,
preferencias, hbitos y comportamiento de consumo, los cuales permitieron la
definicin del segmento meta. De igual manera, estos elementos mencionados
anteriormente, ayudaron a desarrollar tcticas y estrategias de mercado ms
acertadas.
99
3.3 Percepcin de los clientes sobre los actuales establecimientos que

ofrecen servicios de disco y de bar en Jinotepe
Fue de gran importancia entender lo que los consumidores quieren y demandan
de un servicio de este tipo, as como los aspectos negativos que stos perciben o
rechazan. As mismo, fue esencial conocer cmo evalan los consumidores los
servicios de disco y de bar en Jinotepe, tomando en cuenta la calidad, atencin,
ambiente y precio.
3.4 Competidores directos
En este acpite se hizo nfasis en determinar los competidores existentes en este
tipo de negocio, conocer la manera en que stos operan en el mercado, qu
alternativas de servicio ofrecen actualmente en relacin a sus precios, ambiente,
promociones, calidad de servicio etc.; Adems, se identific al competidor lder del
mercado.
3.5 Grado de satisfaccin de la demanda
En este aspecto, fue de gran importancia, saber hasta qu punto el consumidor
est satisfecho con las ofertas actuales (grado de satisfaccin), y de esta manera
aprovechar toda la demanda que no ha sido cubierta satisfactoriamente. Cabe
mencionar, que este elemento fue un indicador para determinar la proporcin de
mercado que pueda cubrir el nuevo disco bar; as como, sus probabilidades de
crecimiento o expansin en el mercado.
3.6 Demanda actual
Para la estimacin de la demanda actual fue necesario conocer la poblacin de
inters, que usualmente acostumbran visitar este tipo de negocio, conocer la
cantidad de dinero destinada al consumo en las discotecas, tanto en bebidas
100
como en alimentos, frecuencia de visitas a estos lugares, todo estos aspectos

fueron esencial para las proyecciones de demanda.
De igual manera, se identific la disponibilidad del mercado jinotepino para asistir
a un nuevo disco bar.
3.7 Estrategias empresariales
Se indag sobre los tipos de estrategias que podan ser definidas en el plan de
mercadeo, tanto para la estrategia general de mercadeo como para cada una de
las estrategia de la mezcla de marketing (8 Ps del servicio); considerando las
caractersticas del servicio que se presente ofrecer en el nuevo disco bar, las
condiciones del mercado jinotepino, la situacin de los competidores actuales. A
su vez, las estrategias seleccionadas fueron valoradas con la estrategia genrica
del negocio, para asegurar la concordancia entre ambas.
3.8 Requerimientos para el establecimiento del proceso productivo del
negocio y sus costos
Fue necesario buscar informacin sobre los proveedores de activos fijos
insumos para el funcionamiento del negocio, sus costos de adquisicin, los

trminos y condiciones de compra. Adems, se obtuvo documentacin sobre los
porcentajes de depreciacin a aplicar, segn los bienes y la actividad de la
empresa.
Por otro lado, result conveniente consultar a expertos de construccin y
diseadores de instalaciones de edificios, sobre los elementos ms importantes a
considerar en el diseo de la planta y su capacidad; as como, obtener
cotizaciones de los costos de inversin del edificio.
101

De igual forma, se indag sobre los costos de las materias primas que se van
emplear frecuentemente en el disco bar; para ello, fue relevante buscar
cotizaciones de estos costos.
Por ltimo, se investig sobre el acuerdo ministerial en relacin a los salarios
mnimos y los reajustes salariales semestrales, que deben cumplir las empresas
de acuerdo al sector econmico donde se ubican.
3.9 Requisitos para la puesta en marcha del negocio
Para la constitucin de un disco bar como empresa y el inicio de sus operaciones,
fue conveniente conocer los procedimientos legales, tales como la solicitud de
licencias y permisos, declaracin de impuestos, adquisicin de bienes muebles e
inmuebles, etc. Por tanto, fue necesario investigar estos procesos, documentarse
acerca de los requisitos que debe cumplir el negocio y los gastos a incurrir, los
cual forman parte de los gastos pre operativos.
Adems, se examin en libros de las ciencias administrativas la estructura
organizativa ms idnea para el negocio.
3.10 Condiciones de financiamientos
Se consult sobre las condiciones y requisitos de financiamientos en una
institucin bancaria, para evaluar la inversin de este negocio, considerando los
gastos de financiamientos que se incurrirn en el prstamo.
102

4. Objetivos de la investigacin
Objetivo general
Recopilar informacin sobre las condiciones del subsector ocio y
entretenimiento, aspectos de mercado, produccin, organizacin y finanzas;
que permitan la elaboracin del plan de negocio de la creacin de un disco
bar, en la ciudad de Jinotepe.
Objetivos especficos
Evaluar la situacin actual y las tendencias del subsector ocio y
entretenimiento,
que
permitan
tomar
decisiones
concernientes
proyecciones de demanda, precio, salario de trabajadores, etc.; y que

contribuya al anlisis de las condiciones del subsector, en el planteamiento
de un FODA.
Caracterizar la oferta y la demanda existente en la poblacin de Jinotepe
hacia los servicios de un nuevo disco bar, que facilite tomar decisiones
para el establecimiento de precios y estimacin de la demanda total; as
como, la definicin de la estrategia de mercadeo.
Sealar los activos fijos necesarios para la instalacin de un disco bar con
sus respectivos costos de adquisicin, los costos de materias primas a
emplear, costos de mano de obra y los gastos generales de la empresa, de
tal manera que toda esta informacin contribuya a las proyecciones de
inversin, costos y gastos.
Investigar los requerimientos necesarios para la constitucin legal del nuevo
disco bar como una empresa.
Recopilar informacin concerniente a los costos de inversin, y gastos de
financiamiento a incurrir en la puesta en marcha del nuevo negocio, de tal
manera que sean incluidos en las proyecciones financieras.
103

5.
Mtodo de investigacin
La presente investigacin se dividi en dos etapas, en una primera fase se realiz

una investigacin de tipo exploratoria y posteriormente se llev a cabo una
investigacin concluyente descriptiva.
5.1
Investigacin exploratoria
La investigacin exploratoria es apropiada utilizarla en las etapas iniciales del

proceso de toma de decisin. Es til en situaciones de reconocimiento y definicin
de un problema de decisin. Una vez que el problema se ha definido claramente,
la investigacin exploratoria puede ser adecuada para la identificacin de los
cursos alternativos de accin (Palacios, 2006).
La informacin obtenida con esta informacin hizo referencia al nmero de
discotecas de Jinotepe y de ciudades
cercanas a este municipio; las
caractersticas particulares de cada uno de estos centros de diversin, los lugares

ms frecuentados por los jvenes, y otros aspectos de gran importancia
relacionados con el tipo de negocio que se desea crear.
As mismo, se visit la Alcalda municipal de Jinotepe, la Direccin General de
Ingresos, la Polica Nacional, los Bomberos, instituciones bancarias, el registro
pblico, el Ministerio de Salud, etc.; con el propsito de conocer los requisitos
necesarios para la apertura de un disco bar.
De igual manera, se realizaron visitas a distintas empresas tales como: La
Curacao, El Gallo ms gallo, Tienda El Capitn, HM Computer, Impresiones
Vindel, entre otras; para obtener informacin sobre los equipos, herramientas e
insumos para la operacin del negocio. Valorando principalmente los trminos y
condiciones de compra.
104

5.2 Investigacin concluyente descriptiva
Al emplear este tipo de investigacin se pretendi conocer la aceptacin de disco
bar por los habitantes de Jinotepe. As tambin, se describieron los fenmenos de
mercados (gustos y preferencias de los clientes, al igual que sus respuestas del
comportamiento, caractersticas sociodemogrficas, etc.) y la frecuencia con que
los clientes potenciales visitan centros de diversin nocturnos como las
discotecas; determinar el grado de asociacin de las variables del mercado
identificadas en el proceso de investigacin y realizar proyecciones del
comportamiento del mercado.
6.
Tipos de fuentes de datos utilizados en cada tipo de investigacin
En la presente investigacin se emple datos provenientes de fuentes primarias y

secundarias.
6.1 Investigacin exploratoria
En la etapa de investigacin exploratoria se emplearon fuentes secundarias de
informacin provenientes de pginas web de instituciones gubernamentales y no
gubernamentales.
6.2
Investigacin concluyente descriptiva
Los datos primarios de esta investigacin fueron obtenidos de la poblacin meta

encuestada, de entrevistas y visitas realizadas a personas vinculadas con las
operaciones de los negocios, tanto en la regulacin de las empresas como
proveedores de bienes y servicios. As tambin, se recolect informacin directa
por expertos.
105

7.
Fuentes de datos utilizados en cada tipo de investigacin
Las fuentes primarias empleadas en la etapa inicial, se utilizaron con el propsito

de familiarizarse con el tema de investigacin, obteniendo de manera rpida ideas
y conocimientos de la situacin.
As tambin, las fuentes secundarias permitieron obtener informacin confiable y
til para la elaboracin del presente trabajo.
Entre las fuentes de datos que fueron consultadas, se tienen:
Pginas Web
1. Instituto Nacional de Informacin de Desarrollo (INIDE).
2. Instituto Nicaragense de Fomento Municipal (INIFOM).
3. Direccin General de Impuestos (DGI).
4. Banco Central de Nicaragua (BCN).
5. Instituto Nicaragense del Turismo (INTUR).
6. www.clickmanagua.com (Lista de principales discotecas de Managua).
7. www.vianica.com (Caractersticas de las principales discotecas de Managua).
8. Polica Nacional (PN).
9. Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (MIFIC).
En la investigacin concluyente descriptiva se necesit la recoleccin de datos de
fuentes primarias de informacin, procedentes de la aplicacin de una encuesta
dirigida a los habitantes del municipio de Jinotepe, del casco urbano, entre las
edades de 18 a 34 aos.
106

As mismo, fue necesario conseguir entrevistas con funcionarios de distintas
instituciones pblicas (Minsa, Alcalda Municipal, Bomberos, etc.) y de empresas
privadas (Gallo ms gallo, Curacao, Tienda El Capitn, Impresiones Vindel,
Banpro, entre otras); se realizaron consultas a especialistas en materia de
mercadeo, en construccin y edificacin de plantas fsicas, que permitiera
documentarse sobre los procesos de inicio de operacin de un negocio, y los
tiempos necesarios de cada actividad (regulaciones, adquisicin de activos fijos,
construccin de la obra, etc.).
8.
Seleccin de la muestra en cada tipo de investigacin
Para cada una de las fases de investigacin fue necesario determinar aquellas
fuentes de informacin necesarias para la elaboracin del presente plan de
negocios. As como, la representatividad en las caractersticas de la poblacin
jinotepina, al cual van dirigidos los servicios de disco y bar.
8.1.1. Universo de estudio
Se encuentra conformado por todas las organizaciones pblicas y privadas que de
una u otra manera estn relacionados con la creacin y regulacin en la operacin
de un negocio.
8.1.2 Poblacin de Inters
Entre los entes gubernamentales que permitieron llevar a cabo la recoleccin de
informacin para el funcionamiento del disco bar se tiene: Minsa, Registro de la
propiedad, Bomberos, Polica nacional, Direccin General de Ingresos, Banco
Central de Nicaragua, Alcalda Municipal de Jinotepe.
En las empresas no gubernamentales se encuentran: proveedores de insumos y
equipos, e instituciones bancarias.
107

8.1.3 Muestreo
Se emple la muestra por conveniencia, ya que las autoras eligieron qu fuentes
de informacin eran representativas para el estudio, ya que por la naturaleza del
negocio se conocan las principales actividades a efectuar para el funcionamiento
del disco bar.
8.1.4 Instrumento de recoleccin de datos
Primeramente, se revis documentos con temtica relacionadas con los negocios
de discotecas, seleccionando la informacin ms importante con la cual se hizo un
anlisis documental que permiti la elaboracin de los distintos aspectos
concernientes al plan de negocio.
As mismo, se utiliz la observacin de campo no experimental, ya que las autoras
tienen conocimiento de que la poblacin de Jinotepe no cuenta con opciones de
recreacin que brinden buenos servicios.
8.2.1. Universo de estudio
El universo de estudio de la investigacin concluyente fue toda la poblacin de
Jinotepe, departamento de Carazo.
8.2.2 Poblacin de inters

La poblacin de inters para realizar la investigacin de mercado fueron los
habitantes del casco urbano de Jinotepe, entre las edades de 18 a 34 aos.
108

8.2.3 Muestreo
Para el clculo de la muestra, se tom a la poblacin de 15 a 34 aos; estas cifras
provienen de un Equipo Consultor del Diagnstico Urbano de Jinotepe, en base a
estimaciones realizadas 2004.
El tipo de muestreo empleado para seleccionar la muestra a la que se aplic el
instrumento fue el muestreo probabilstico aleatorio simple, todos los elementos de
la poblacin de inters (18 a 34 aos) tenan la misma oportunidad de ser
seleccionado.
Se trabaj con una muestra con poblacin finita, siendo la frmula empleada la
siguiente:
Datos
Frmula y Sustitucin
Resultado
Con un nivel de confianza del 90%, un margen de error del 10%, con una
probabilidad de xito del 50% y una probabilidad de fracaso del 50%, los
resultados demostraron que el nmero de personas a encuestar era de 68.
109

8.2.4 Instrumento de recoleccin de datos
El mtodo a emplear para la obtencin de datos fue la realizacin de encuestas,
dirigida a la poblacin meta. El cuestionario fue llenado por las encuestadoras,
para ahorrar tiempo y evitar errores de comprensin por parte de los encuestados.
El cuestionario se present de la siguiente manera (ver anexo 10.1. Encuesta):
La primera parte hizo referencia al nmero de la boleta de la encuesta, los

ingresos que perciben los habitantes de Jinotepe, edad y sexo del encuestado.
En el segundo punto, se refiri a datos especficos que fueron de gran inters; se
inici preguntando la frecuencia con que los jvenes encuestados asisten a una
disco, luego se les cuestion sobre su nivel de satisfaccin con relacin a las
discotecas que visitan, la cantidad de dinero que gastan en centros de diversin
de este tipo, se les pregunt sobre su conocimiento de otras discotecas y se les
pidi mencionar sus nombres.
Cabe mencionar, que la pregunta nmero 5.1 del cuestionario result clave para la
estimacin de la demanda potencial, ya que en esa pregunta se les consult a los
personas encuestadas su disposicin e inters por asistir a un disco bar en
Jinotepe; por ltimo se les pregunt su opinin para determinar sus gustos y
preferencias sobre caractersticas particulares en este negocio: ambiente del
lugar, nombre del disco bar, precios dispuesto a pagar, etc.
Por otro lado, se utilizaron cuestionarios estructurados con preguntas abiertas,
para realizar entrevistas a diversos proveedores, a funcionarios de instituciones y
a especialistas en
construccin y diseo de instalaciones (ver anexo 10.2.
Instrumentos de recoleccin de informacin primaria empleados en las

entrevistas).
110

8.2.5 Validacin, evaluacin y trabajo de campo
Una vez elaborada la encuesta se procedi a validarla; se analiz su contenido, se
aclar y especific el tipo de informacin que se esperaba obtener
de cada
pregunta.
Cada encuesta fue enumerada para evitar la prdida de una de ellas, y de
corroborar sus datos en caso necesario; y
para comprobar que estuviera
completa y clara, para su posterior anlisis.

Las encuestas tuvieron una duracin mxima de cinco minutos, ya que fueron
llenadas por las encuestadoras; lo cual ahorr tiempo. Las encuestadoras
estuvieron disponibles, en caso de cualquier aclaracin necesaria.
Las preguntas de la encuesta se realizaron en un estilo coloquial, intentando
siempre, adaptar la formulacin de las cuestiones al nivel de conocimientos y
experiencia de los entrevistados. Sin embargo, se acord transmitir de forma ms
clara y sencilla el sentido de las preguntas a las personas encuestadas, en caso
de ser necesario.
Una vez elaborada la encuesta y seleccionada la muestra del presente estudio,
continu su aplicacin en la zona urbana del municipio de Jinotepe.
8.2.6 Procesamiento de la informacin y anlisis de los datos
El procesamiento de datos para
la elaboracin de tablas estadsticas y de
grficos, se realiz mediante las herramientas del programa estadstico SPSS,

versin 17.0.
111

En base a las encuestadas aplicadas se analizaron los siguientes aspectos:
Nivel de ingreso mensual de los encuestados
Frecuencia de visitas de los jvenes de Jinotepe a una discoteca
Nivel de gasto cuando visitan una disco las personas de 18 a 34 aos de la
ciudad de Jinotepe
Rasgos ms distintivos de la competencia, tales como las razones por la
que los clientes los prefieren (precios, ambiente, ubicacin geogrfica, etc.
La demanda actual y potencial, para conocer la disposicin de compra del
servicio por las personas encuestadas.
En el procesamiento de la informacin de la presente investigacin de mercado
se realizaron grficas (diagrama de barras, tablas de frecuencias) para mostrar
las variables.
9.
Resultados de la investigacin
Los resultados de la investigacin exploratoria y concluyente descriptiva

permitieron identificar, evaluar y analizar diversos aspectos relevantes para la
toma de decisiones sobre elementos concernientes a la elaboracin del presente
plan de negocio.
En esta fase se consigui analizar variables estrechamente vinculadas al sector
servicios con nfasis en el subsector ocio y entretenimiento; evaluando su
condicin actual y tendencias, ya que son claves para las decisiones de negocios.
As mismo, el conocimiento de los requisitos exigidos a empresa de esta
categora, fue fundamental para tenerlos presentes en el adecuado adecuada del
negocio.
112

En esta etapa se logr abordar distintos aspectos importantes para las
actividades que se desarrollarn en el disco bar, sustentados en base a los
resultados obtenidos en este estudio, los cuales fueron presentados en forma de
entrevistas, tablas y grficos.
En el aspecto de mercado se encontr que las variables demogrficas tales como
edad, lugar de residencia, ingresos, fueron claves para definir el segmento meta
del disco bar (ver Grfico 10.3.1 hasta Grfico 10.3.4. Datos demogrficos).
As mismo, se logr conocer las particularidades de los actuales clientes hacia
este tipo de negocio; as como, de los clientes potenciales; informacin que
seal que existe gran demanda por los centros de recreacin nocturno en
Jinotepe, ya que el 100% de los jvenes jinotepinos, afirm que asiste discotecas
(ver Tabla 10.4.1. Asiste a discotecas?). Esto represent buenas oportunidades
de mercado para este negocio, ya que posiblemente la apertura de una discoteca
va a tener buena aceptacin por los habitantes de Jinotepe.
No obstante, este resultado tiene que evaluarse con los hallazgos sobre la
frecuencia de visita a discotecas por los jvenes de Jinotepe (ver Tabla 10.4.2.
Con qu frecuencia acostumbra asistir a las discotecas?), y tambin con la
consulta sobre la cantidad de dinero destinada al gasto cuando asisten a una
disco (ver Tabla 10.4.4. A cunto ascienden tus gastos cuando visitas una
discoteca?). Estas dos variables fueron determinantes para las proyecciones de
demanda de los servicios.
As tambin, la informacin recopilada en relacin a los gustos y preferencias de
los consumidores fue muy importante para la descripcin del servicio que pretende
ofrecer el nuevo disco bar (ver Tabla 10.4.19. De los siguientes aspectos, Cul
considera ms importante al visitar una discoteca? y Grfico 10.3.8. Demanda
potencial).
113
A su vez, para la definicin de las bebidas a brindar, se valor el porcentaje de

dinero destinado al consumo de cada tipo de bebidas (ver Tabla 10.4.5. hasta
Tabla 10.4.11. Porcentaje de dinero destinado al consumo de bebidas); as como
de los alimentos ms consumidos por los clientes cuando visitan una disco (ver
Tabla 10.4.12. hasta Tabla 10.4.18. Porcentaje de dinero destinado al consumo de
alimentos).
De igual manera, se les consult si tienen conocimientos sobre las ofertas
actuales del servicio de discotecas en Jinotepe o en otros departamentos (ver
Tabla 10.4.3. Conoce usted la existencia de alguna discoteca en Jinotepe o en
otro departamento?), y tambin se obtuvo informacin a cerca de la discotecas
ms visitada por las habitantes de Jinotepe (ver Tabla Grfico 10.3.6. Cul
discoteca visitas con mayor frecuencia?); lo cual permiti identificar los
competidores directos del nuevo negocio para efectuar el anlisis de los
competidores.
Es importante sealar, que la variable Precio fue esencial para conocer si los
clientes estaban dispuestos a pagar un determinado monto por un servicio o por
el consumo de algunos productos, es as que se les consult si estaran dispuesto
a pagar el precio de C$120 por asistir a una discoteca en Jinotepe, expresando el
82.35% de los habitantes del municipio estar de acuerdo con esta cantidad (ver
Grfico 10.3.10. Estara dispuesto a pagar el precio de C$120 para asistir a un
disco bar en Jinotepe?).
Con el resultado de todas estas variables, se logr definir la estrategia genrica
del negocio y la estrategia de mercadeo para el nuevo disco bar.
En relacin a los resultados de produccin, se logr identificar los activos fijos
indispensables y sus costos de adquisicin, las fuentes de obtencin de materia
prima necesarios, as como el costo del diseo de la planta, costos de la mano de
obra establecidos por las leyes del MITRAB.
114

Por otro lado, fue posible obtener cotizaciones, presupuestos y recomendaciones
tanto de los distintos proveedores que suministrarn los diversos insumos y
equipos, como de expertos en la materia de mercadeo y construccin de edificios
(ver anexo 15. cotizaciones).
En el aspecto organizacional, se realizaron entrevistas utilizando cuestionarios a
miembros del Ministerio de Salud, Bomberos y Alcalda Municipal de Jinotepe y
diversos proveedores (ver anexo 10.2. Instrumentos de recoleccin de informacin
primaria empleados en las entrevistas). De igual manera, se logr conocer todos
aquellos requisitos que la ley establece para que un negocio de este tipo se
establezca legalmente y logre ofrecer sus servicios de recreacin (ver anexo 10.5.
Requisitos varios para obtener permisos y licencias de operaciones).
Por otro lado, en el aspecto financiero la visita y entrevista realizada a funcionario
del Banco de la produccin (BANPRO), institucin seleccionada para solicitar un
prstamo y cubrir un porcentaje de la inversin total, se logr obtener informacin
de los costos y gastos de financiamientos que se incurrirn en el prstamo (ver
anexo 10.6. Requisitos de financiamiento).
115

10. Anexos del informe de investigacin
Anexo 10.1: Encuesta

Somos estudiantes del ltimo ao de la carrera de Administracin de Empresas de
la Universidad Centroamericana. Estamos realizando una Investigacin de
Mercado con el objetivo de identificar el grado de aceptacin ante la posible
apertura de un disco bar que estar ubicada en la ciudad de Jinotepe.
Este cuestionario est dirigido a los ciudadanos de Jinotepe, por lo que le
solicitamos su colaboracin y sinceridad en el llenado del siguiente cuestionario.
FAVOR, MARQUE CON UNA X, LA RESPUESTA QUE CONSIDERE MS
OPORTUNA.
I. IDENTIFICACIN DE LA ENCUESTA
Nmero de Encuesta _____
II. Datos Demogrficos

1. M____ 2. F_____
2.1 Sexo:
2.2 Edad:
1. 10-14_____
2. 15-19_____
6. 35-39______
7. 40-44_____
11. 65-69_____
12. 70-74______
3. 20-24______
4. 25-29______
5. 30-34______
8. 45-49_____
9. 50-59_____
10. 60-64______
13. 75-79_____
14. 80 y ms____
2.3 Barrio:
1.
San
Antonio____
5. Colonia Santiago____
2.
San
Jos____
3.
San
Juan____
4.
San
Felipe____
6. Cementerio____ 7. Otros______________________________
2.4 De los siguientes rangos de ingresos, Cunto es su ingreso mensual?

1. C$ 0 a C$ 2,000_____
2. C$ 2,001 a C$ 4,000______
3.C$ 4,001 a C$6,000_____
4. C$ 6,001 a C$8,000____
5. C$ 8,001 a C$10,000______
6. C$ 10,001 a C$12,000______
7. C$ 12,001 a C$14,000_____
8. C$ 14,001 a C$16,000______
9. C$ 16,001 a ms______
116
III. Demanda Actual

3.1 Asiste a discotecas?
1. S_____
2. No______
(Si su respuesta es No, pase a la pregunta # 3.3)

3.2 Con qu frecuencia acostumbra asistir a las discotecas?
1. Dos ms veces por semana____
2. Una vez por semana____
3. Tres veces por semana____
4. Una vez al mes____
5. Una vez al ao____

3.3 Conoce usted la existencia de alguna discoteca en Jinotepe o en otro departamento?
1. Si____
2. No_____
(Si su respuesta es No, pase a la pregunta # 3.6 )

3.4 Mencione el/los nombres de las discotecas que usted conoce.
1.___________________________________
3.5 Cul discoteca visita con mayor frecuencia?
1. ___________________________________
3.6 A cunto ascienden tus gastos cuando visitas una discoteca?
1. Menos de C$150____
2. C$151 C$ 250____
3. C$251- C$350____
5. C$451- C$ 550____
6. C$ 551 ms____
4.C$351-C$450____
3.7 De la cantidad de dinero gastada, Qu porcentaje destinas para los siguientes tems?
(La suma de las opciones seleccionadas debe ser igual a 100%).
1. Rones Nacionales _____%
2. Rones Internacionales_____%
3.Cervezas Nacionales_____%
4.Cervezas Internacionales_____%
5.
Agua
Purificada_____%
6.Gaseosas_____%
7. Jugos______%
8. Bocas______%
9.Entrada (Brazalete).______%
10.Otro_____%
117
3.8 De los siguientes tipos de bocas, Qu porcentaje de preferencia tiene para cada uno?
(La suma de las opciones seleccionadas debe ser igual a 100%).
1. Tostones con queso_____ 2. Alitas Picantes_______ 3. Pizza______ 4. Variado______
5. Otros___________
IV. Evaluacin del grado de Satisfaccin del Servicio
4.1 Est satisfecho con el servicio que le brindan las discotecas a las cuales asiste?
1. Si_____
2.No_____
3. Tal vez______
4.2 De los siguientes aspectos, Cul considera ms importante al visitar una discoteca?
1. Espacio del local____
2. Eficiente atencin al cliente____
4. Precios____
5. Msica____
adecuado____
3. Ambiente del lugar____

6. Condiciones de parqueo
8. Ubicacin____
7. Seguridad del local____
9. Otros____________________________
v. Demanda Potencial
5.1 Estara dispuesto a asistir a un disco bar, que brinde servicio de calidad y excelentes
promociones y eventos en Jinotepe?
1. Si____
2. No____
3. Tal vez____
5.2 Qu das le gustara visitar el disco bar?

1. Lunes____ 2. Martes____ 3. Mircoles____ 4.Jueves____ 5. Viernes____ 6. Sbado____
7. Domingo____
2.12 Estara dispuesto a pagar el precio de CUS$ 120 por asistir a un disco bar en
Jinotepe?
1. S____
2. No____
3. Tal vez____
2.13 De los siguientes nombres, Cul considera ms atractivo para un disco bar en la
ciudad de Jinotepe?
1.
Disco
bar
Paradise_______
2.
Disco
Exotic________
118
bar
Fashion______
3.
Disco
bar
10.2 Instrumentos de recoleccin primarias empleados en las entrevistas

10.2.1. Entrevistas sobre el proceso de obtencin de licencia sanitaria
Ministerio de Salud
Lic. Henry Montenegro.
Encargado de Epidemiologa- Centro de Salud Jinotepe.
Somos estudiantes del ltimo ao de la carrera de Administracin de Empresas, y
estamos elaborando un plan de negocio sobre la creacin de un disco bar en la
ciudad de Jinotepe, y estamos solicitando informacin correspondiente a los
requisitos que debe cumplir una nueva empresa, para que sta inicie operaciones.
1. Qu requisitos debe cumplir los propietarios de un negocio de este tipo,
para obtener la licencia de operacin que otorga el Minsa?
2. La constancia de fumigacin tiene que ser extendida por el mismo centro
de salud o tambin es vlida si un particular dedicado a prestar estos
servicios nos brinda este documento?
3. Si la empresa todava est en proceso de contratacin de los
trabajadores, que se puede hacer en relacin al certificado de salud de los
trabajadores?
4. En cunto tiempo se programa la visita de un inspector al local?
5. Una vez que se ha completado todos los requisitos Cunto tarda la
obtencin de la licencia?
119
10.2.2. Entrevista para obtener informacin sobre la inspeccin tcnica

por el Benemrito cuerpo de bomberos de Carazo
Lic. Sara Hernndez
Atencin a los ciudadanos
1. Qu requisitos se debe cumplir para obtener el certificado de
Inspeccin de los bomberos?
2. En cunto tiempo llegan a realizar la inspeccin?
3. Cunto es el costo de este servicio?
4. Hemos escuchado que todo negocio debe tener preparado un plan de
evacuacin y que est a cargo de los bomberos. En qu consiste?
Qu requerimientos debe efectuar el negocio para solicitar el plan de
evacuacin en la planta fsica del negocio? Cul es el costo de la
prestacin de estos servicios?
10.2.3. Entrevista para conocer el procedimiento de obtencin de la matrcula
municipal del negocio
Lic. Karen Chang.
Responsable de tesorera.
1. Qu requisitos debe cumplir los propietarios de un nuevo negocio para
obtener la constancia de matrcula de la alcalda?
2. Cul es el costo que se pagar en estos trmites?
120
10.2.4. Entrevista a proveedores de activos fijos/Materia prima

Somos estudiantes del ltimo ao de la Universidad Centroamericana (UCA), y
necesitamos su colaboracin en el suministro de informacin sobre los productos
que vende esta empresa; y de ser posible nos extienda una cotizacin o factura
proforma; ya que estamos elaborando un plan de negocio sobre la creacin de un
disco bar en la ciudad de Jinotepe, y requerimos informacin sobre las
condiciones de compra de los bienes usted provee, de tal forma que den soporte a
nuestro trabajo de culminacin.
Empresa:
Bienes a cotizar:
1. Podra brindarnos el precio de contado de ese bien (en dependencia de la

empresa y del bien a consultar)?
2. Cules son las descripciones o caractersticas particulares de ese bien?
3. EN CASO DE APLICAR. Bajo qu trminos de compra se adquiere este
equipo (en relacin a garanta, plazo de garanta, reclamo, seguros)?
4. EN CASO DE APLICAR. Si compramos sus productos en grandes
cantidades, qu tipos de descuentos nos ofrecen? Brindan patrocinio a
eventos organizados por discotecas? Auspician publicidad del negocio?
Bajo qu condiciones patrocinan eventos?
121

10.2.5. Entrevista para recolectar informacin sobre las condiciones del
prstamo bancario
Lic. Eliot Moncada
Jefe de cobranza especializada
Banco de la Produccin (BANPRO)
1. Cules son las condiciones generales que se establecen en el
otorgamiento de un prstamo?
2. Qu tasa de inters y plazos de pagos se le aplicar a la empresa que
gestiona un prstamo en esta institucin financiera?
3. Qu requisitos se deben de cumplir para ser beneficiario de un
prstamo bancario?
4. En cunto tiempo se da respuesta a la aprobacin del prstamo?
5. Una vez aprobada la solicitud que proceso se debe de seguir?
6. Qu porcentaje de comisin bancaria cobra Banpro por un prstamo?
Est en dependencia del monto?
122
Anexo 10.3. Grficos
Grfico 10.3.1. Sexo

Fuente: Elaboracin propia en base a encuestas del estudio
Grfico 10.3.2. Edad

Fuente: Elaboracin propia en base a encuestas del estudio.
123
Grfico 10.3.3. Barrio de Procedencia de la poblacin

Grfico 10.3.4. De los siguientes rangos de ingresos, Cunto es tu ingreso mensual?

124
Grfico 10.3.5. Mencione el/los nombres de las discotecas que usted conoce
Grfico 10.3.6. Cul discoteca visitas con mayor frecuencia?

125
Grfico 10.3.7. Evaluacin del grado de satisfaccin del servicio

Grfico 10.3.8. Demanda potencial

126
Grfico 10.3.9. Qu das le gustara visitar el nuevo disco bar?

Grfico 10.3.10. Estara dispuesto a pagar el precio de CUS$120 para asistir a un disco bar
en Jinotepe?
127
Grfico 10.3.11. De los siguientes nombres, Cul considera ms atractivo para una
discoteca?
128
Anexo 10.4. Tablas
Vlido
Frecuencia
Porcentaje
Si
68
98.6
Total
68
100.0
Porcentaje
Porcentaje
Vlido
Acumulado
100.0
100.0
Tabla 10.4.1. Asiste a discotecas?

Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
Porcentaje
Vlido
Acumulado
Vlido Dos o ms veces

por semana
17
24.6
25.0
25.0
Una vez por semana
15
21.7
22.1
47.1
Tres veces por semana
2.9
2.9
50.0
Una vez al mes
25
36.2
36.8
86.8
Una vez al ao
13.0
13.2
100.0
Total
68
100.0
Tabla 10.4.2. Con qu frecuencia acostumbra asistir a las discotecas?

129
Vlido
Frecuencia
Porcentaje
Si
68
98.6
Total
68
100.0
Porcentaje
Porcentaje
Vlido
Acumulado
100.0
100.0
Tabla 10.4.3. Conoce usted la existencia de alguna discoteca en Jinotepe o en otro

departamento?
Vlido
Porcentaje
Porcentaje
Vlido
Acumulado
Menos de C$150
12
17.4
17.6
17.6
C$151- C$250
19
27.5
27.9
45.6
C$251- C$350
19
27.5
27.9
73.5
C$351- C$450
11.6
11.8
85.3
C$451- C$550
13.0
13.2
98.5
C$551 ms
1.4
1.5
100.0
Total
68
98.6
100.0
Tabla 10.4.4. A cunto ascienden tus gastos cuando visitas una discoteca?
130
Vlido
Porcentaje
Porcentaje
Vlido
Acumulado
20%
5.8
22.2
22.2
30%
2.9
11.1
33.3
40%
4.3
16.7
50.0
50%
8.7
33.3
83.3
60%
2.9
11.1
94.4
100%
1.4
5.6
100.0
Total
18
26.1
100.0
Tabla 10.4.5. Porcentaje de dinero destinado al consumo de ron nacional

Vlido
Porcentaje
Porcentaje
Vlido
Acumulado
10%
1.4
50.0
50.0
50%
1.4
50.0
100.0
Total
2.9
100.0
Tabla 10.4.6. Porcentaje de dinero destinado al consumo de ron internacional

131
Vlido
Porcentaje
Porcentaje
Vlido
Acumulado
20%
4.3
6.3
6.3
30%
5.8
8.3
14.6
40%
2.9
4.2
18.8
50%
16
23.2
33.3
52.1
60%
2.9
4.2
56.3
70%
2.9
4.2
60.4
80%
5.8
8.3
68.8
90%
4.3
6.3
75.0
100%
12
17.4
25.0
100.0
Total
48
69.6
100.0
Tabla 10.4.7. Porcentaje de dinero destinado al consumo de cervezas nacionales

Vlido
Porcentaje
Porcentaje
Vlido
Acumulado
30%
2.9
40.0
40.0
50%
2.9
40.0
80.0
100%
1.4
20.0
100.0
Total
7.2
100.0
Tabla 10.4.8. Porcentaje de dinero destinado al consumo de cervezas internacionales

132
Vlido
Porcentaje
Porcentaje
Vlido
Acumulado
10%
5.8
57.1
57.1
20%
1.4
14.3
71.4
40%
1.4
14.3
85.7
50%
1.4
14.3
100.0
Total
10.1
100.0
Tabla 10.4.9. Porcentaje de dinero destinado al consumo de agua purificada

Vlido
Porcentaje
Porcentaje
Vlido
Acumulado
10%
2.9
13.3
13.3
20%
5.8
26.7
40.0
30%
1.4
6.7
46.7
40%
2.9
13.3
60.0
50%
5.8
26.7
86.7
70%
1.4
6.7
93.3
80%
1.4
6.7
100.0
Total
15
21.7
100.0
Perdidos
53
78.3
Total
68
100.0
Tabla 10.4.10. Porcentaje de dinero destinado al consumo de gaseosa

133
Vlido
Porcentaje
Porcentaje
Vlido
Acumulado
30%
1.4
50.0
50.0
50%
1.4
50.0
100.0
Total
2.9
100.0
Tabla 10.4.11. Porcentaje de dinero destinado al consumo de jugos

Vlido
Porcentaje
Porcentaje
Vlido
Acumulado
10%
2.9
15.4
15.4
20%
2.9
15.4
30.8
30%
4.3
23.1
53.8
40%
1.4
7.7
61.5
50%
5.8
30.8
92.3
100%
1.4
7.7
100.0
Total
13
18.8
100.0
Tabla 10.4.12. Porcentaje de dinero destinado al consumo de bocas

134
Vlido
Porcentaje
Porcentaje
Vlido
Acumulado
10%
2.9
6.1
20%
11
15.9
33.3
30%
4.3
9.1
40%
1.4
3.0
50%
15
21.7
45.5
60%
1.4
3.0
Total
33
47.8
100.0
Perdido
35
52.2
Total
68
100.0
6.1
39.4
48.5
51.5
97.0
100.0
Tabla 10.4.13. Porcentaje de dinero destinado a la entrada

Vlido
Porcentaje
Porcentaje
Vlido
Acumulado
10%
1.4
4.3
4.3
20%
1.4
4.3
8.7
30%
1.4
4.3
13.0
40%
1.4
4.3
17.4
50%
11.6
34.8
52.2
80%
1.4
4.3
56.5
100%
10
14.5
43.5
100.0
Total
23
33.3
100.0
Perdido
45
66.7
Total
68
100.0
Tabla 10.4.14. Porcentaje de preferencia en el consumo de tostones con queso

135
Vlido
Porcentaje
Porcentaje
Vlido
Acumulado
40%
1.4
11.1
11.1
50%
4.3
33.3
44.4
70%
1.4
11.1
55.6
100%
5.8
44.4
100.0
Total
13.0
100.0
Perdido
59
87.0
Total
68
100.0
Tabla 10.4.15. Porcentaje de preferencia en el consumo de alitas picantes

Vlido
Porcentaje
Porcentaje
Vlido
Acumulado
20%
1.4
4.3
4.3
30%
1.4
4.3
8.7
50%
11
15.9
47.8
56.5
70%
1.4
4.3
60.9
80%
2.9
8.7
69.6
100%
10.1
30.4
100.0
Total
23
33.3
100.0
Perdido
45
66.7
Total
68
100.0
Tabla 10.4.16. Porcentaje de preferencia en el consumo de pizza

136
Vlido
Porcentaje
Porcentaje
Vlido
Acumulado
20%
1.4
4.8
4.8
30%
1.4
4.8
9.5
40%
2.9
9.5
19.0
50%
8.7
28.6
47.6
80%
1.4
4.8
52.4
100%
10
14.5
47.6
100.0
Total
21
30.4
100.0
Perdido
47
69.6
Total
68
100.0
Tabla 16.4.17. Porcentaje de preferencia en el consumo de variados

Vlido
Porcentaje
Porcentaje
Vlido
Acumulado
20%
2.9
40.0
40.0
30%
1.4
20.0
60.0
50%
1.4
20.0
80.0
100%
1.4
20.0
100.0
Total
7.2
100.0
Perdido
63
92.8
Total
68
100.0
Tabla 10.4.18. Porcentaje de preferencia en el consumo de otras bocas

137
Porcentaje
Porcentaje
Vlido
Acumulado
Msica y Ambiente del local
17
24.6
25.0
25.0
Precios y msica
10
14.5
14.7
39.7
Ambiente y Parqueo
2.9
2.9
42.6
Espacio del local y msica
8.7
8.8
51.5
Ubicacin y ambiente
4.3
4.4
55.9
Seguridad del local y msica
5.8
5.9
61.8
Espacio del local y precio
4.3
4.4
66.2
Precio y ambiente del local
4.3
4.4
70.6
Atencin al cliente y ambiente
13
18.8
19.1
89.7
Msica y ubicacin
5.8
5.9
95.6
Ambiente y espacio del local
2.9
2.9
98.5
Precio y seguridad
1.4
1.5
100.0
Total
68
100
Tabla 10.4.19. De los siguientes aspectos, Cul considera ms importante al visitar

una discoteca?
138

Anexo 10.5. Requisitos varios para obtener permisos y licencias de
operaciones
Anexo 10.5.1. Requisitos para obtener licencia de operacin del Minsa
1. Carta de solicitud del interesado.
2. Constancia de fumigacin.
3. Certificado de salud de los trabajadores.
4. Formulario de notificacin realizado por un inspector del centro de salud,
documento que es enviado al departamento de Salud0020ambiental (SilaisCarazo).
5. Recibo de pago en caja de Silais elaborada en el centro de salud
(CUS$1,500).
Esperar resolucin de la solicitud en un plazo de dos a tres das hbiles.
Anexo 10.5.2. Requisitos para inscripcin en el Registro mercantil
1. Escritura de Constitucin de Sociedad (original y copia).
2. Solicitud de Inscripcin como Comerciante (original en papel sellado)
firmada por el presidente de la empresa, y fotocopia de la cedula de
identidad.
3. Presentar libros contables de la empresa, si sta ha sido constituida como
S.A. (libro Diario, libro Mayor, libro de actas y libro de acciones) y si el
negocio est inscrito como Ca. Ltda. (Diario, Mayor y Actas).
4. Poder General de Administracin, en Original y una copia certificada con
timbres fiscales (CUS$ 30).
Aranceles de constitucin
Descripcin
Inscripcin de Constitucin
Monto
Mnimo C$ 1,100.00
1%
del capital + C$ 100.00
Mximo C$ 30,100.00
C$ 300.00
Solicitud de Comerciante
Libros Contables
C$ 100.00 c/u
Ms de 200 pginas
C$ 1.00 c/hoja
Inscripcin de Poder
C$ 300.00
139

Anexo 10.5.3. Requisitos para obtener el Registro nico del contribuyente en
la Direccin General de Ingresos
1. Carta de Solicitud de Inscripcin.
2. Fotocopia certificada de Constitucin de Sociedad, inscrita en el Registro
Mercantil.
3. Fotocopia certificada de Poder General de Administracin, inscrito en el
Registro Mercantil (Si el Representante Legal es Extranjero, sin cedula de
residencia).
4. Libros contables Diario y Mayor, sellados por el Registro Mercantil.
5. Fotocopia de cdula de identidad Nicaragense del Representante Legal,
residencia nicaragense o constancia de trmite y pasaporte (en caso de
ser extranjero).
6. Fotocopia de cdula de identidad de cada socio (pasaporte en caso de ser
extranjeros) o Copia del RUC (en caso que el socio sea Persona Jurdica).
7. Fotocopia de servicios pblicos (agua, luz, telfono y contrato de arriendo),
para constatar domicilio su domicilio.
8. Fotocopia de Poder Especial para realizar trmite y cdula de identidad,
con sus respectivos timbres fiscales (en caso de el trmite es realizado por
un gestor).
Aclaraciones sobre trmite en DGI
Para trmite en DGI, si los recibos de agua, luz, telfono o contrato de arriendo no
se encuentran a nombre del contribuyente tendr que presentar una declaracin
notarial, con el fin de constatar el domicilio.
Nota:
De acuerdo al cdigo tributario, arto. 126 el contribuyente tiene 34 das
calendario despus de inscribirse en registro mercantil, para solicitar el ruc, una
vez
concluido
este
trmino,
incurrir
en
140
una
multa
de
C$
750.00.

Anexo 10.5.4. Requisitos para inscripcin en la Alcalda de Jinotepe
1. Fotocopia de la Solicitud de Comerciante, inscrita en el Registro Mercantil.
2. Fotocopia del RUC
3. Fotocopia de Cdula de Identidad o Cdula de residencia.
4. Llenar formulario de solicitud de matrcula en la alcalda.
5. Fotocopia de la Solicitud de Comerciante, inscrita en el Registro Mercantil.
6. Carta de solicitud de Matrcula.
7. Fotocopia de Poder Especial para realizar trmite y cdula de identidad, si
el trmite es realizado por un gestor, con sus respectivos timbres fiscales.
Aranceles para inscripcin en alcalda municipal
Descripcin
Monto
Formato solicitud de matrcula

Capital menor a C$25,000
C$5
C$ 250.00.
Capital mayor a C$25,000
1%
Constancia de Matrcula
1% de Matrcula
Para este trmite es necesario presentar permisos especiales, dependiendo de la

Actividad del Negocio (para esta clasificacin de negocio se debe presentar
permiso de expendio de licor).
141

Anexo 10.5.5. Requerimientos para Inspeccin tcnica por los bomberos
1. Cancelacin de pago (C$100) correspondiente al servicio de inspeccin
elctrica en las ubicaciones del negocio.
2. Direccin exacta del domicilio.
Anexo 10.5.6. Requisitos para la elaboracin del Plan de evacuacin
1. Buscar a los miembros que sern parte del Comit de Evacuacin, para que
brinden su apoyo en el estudio, planificacin y desarrollo del plan de
evacuacin, el cual debe estar integrado por:
- Directivos del negocio
- Defensa Civil
- Cuerpo de Bomberos
- Polica
-Asistencia Mdica
2. Contar con el plano del edificio para identificar y evaluar todos los riesgos que
puedan amenazar al negocio y a la poblacin.
3. Elaborar un inventario de recursos humanos y materiales disponibles para la
atencin de accidentes y desastres en el plantel, de tal forma que se logre conocer
los siguientes aspectos:
- Las salidas estn identificadas?
- Las puertas de salida se pueden abrir con facilidad?
- Las salidas, corredores, pasillos o escaleras son apropiadas para circulacin
rpida en caso de evacuacin?
- Hay extintores en el lugar? Cuntos? En qu estado y qu ubicacin?
Mangueras de incendio?
- Se dispone de elementos mnimos para atender emergencias: botiquines,
escaleras, herramientas, etc.?
142

- Qu sistemas de comunicacin hay disponible?
- Estn a mano los telfonos de emergencia (Bomberos, Polica, Asistencia
Sanitaria)?
- Hay algn sistema de alarma?
- Existe sealizacin de emergencia?
4. Elaborar un listado de actividades que sean posibles ejecutar en el plantel de la
empresa, para prevenir los riesgos o mitigar sus efectos y definir adecuadamente
la organizacin mnima requerida para la ejecucin de las mismas. As mismo, se
debe elabora un cronograma donde se incluye y
presentan las siguientes
actividades:
- Elaboracin de planos de riesgos y rutas de evacuacin del plantel.
-Identificacin de las vas de escape, zonas de peligro, de seguridad, sitios de
encuentro y refugio, etc.
-Establecimiento de sistemas de alarma
- Realizacin de conferencias sobre prevencin de incendios, de accidentes,
primeros auxilios, y actitudes frente a situaciones de emergencia en general.
- Realizacin de cursos de primeros auxilios.
- Preparacin de botiqun de primeros auxilios.
-Adquisicin de elementos indispensables en proteccin contra incendio.
- Realizacin de simulacros de evacuacin, por lo menos cada tres meses,
primero por grupos, luego por pisos o sectores y finalmente todo el plantel.
-Elaboracin de afiches y carteles de divulgacin de normas de procedimientos en
caso de incendios inundacin derrumbe o cualquier emergencia que pudiera
ocurrir.
5. Cancelacin de pago (US$2,900) correspondiente a la elaboracin del plan de
evacuacin del negocio.
143
Anexo 10.5.7. Permiso de expendio de licor y otros por la polica nacional

Para la obtencin de permiso de casinos, clubes nocturnos (night club),
discotecas, galleras, todo tipo de juego de azar permitido, comedores,
restaurantes y similares cuando tengan como actividad secundaria la venta de
bebidas alcohlicas, bares cantinas y todo centro que expenda bebidas
alcohlicas embotelladas, hoteles, moteles, hospedajes, pensiones y similares,
billares, mquinas tragamonedas.
Requisitos:
1. Solicitud dirigida al Jefe de Seguridad Pblica.
2. Copia de cdula de identidad o residencia vigente.
3. Copia del poder notarial de representacin (en caso de ser personas
jurdica o actuando en representacin de otra).
4. Certificado de conducta del propietario o de los socios en caso de las
personas jurdicas.
5. Copia
del
acta
de
constitucin
debidamente
inscrita
(personas
jurdicas).Copia del documento de propiedad o arriendo del inmueble.

6. Copia de cdula RUC y solvencia fiscal.
7. Pago de arancel correspondiente.
8. Matrcula de la Alcalda.
9. Licencia INTUR. (Casinos, discotecas, night club, restaurantes y hoteles)
10. Inspeccin de bomberos.
144

Anexo 10.5.8. Licencia INTUR para centros nocturnos y discotecas
1. Carta de solicitud de apertura dirigida al Presidente del INTUR.
2. Fotocopia de Constitucin de la sociedad (Si el propietario es Persona
Jurdica).
3. Informacin general del propietario o de los socios de la empresa:
a. Nombre y apellidos Estado Civil
b. Direccin nacionalidad
c. Profesin
d. Telfono
4. Copia de la Cdula de Identidad (Nicaragense) Copia de la Cdula de
Residente o del Pasaporte (Extranjero).
5. Fotocopia de la Escritura de Propiedad o Contrato de Arriendo en Escritura
pblica del local donde operar la Empresa.
6. Fotocopia del nombramiento del representante legal de la empresa (Si el
propietario es persona jurdica).
7. Constancia
de
ubicacin
del
inmueble
donde
estar
ubicado
el
establecimiento, otorgada por la Polica Nacional, donde no se incumple el

Decreto N 163.
8. Rcord de Polica, del propietario los socios (Si son Extranjeros debern
presentarlo autenticado por el consulado de su pas.
9. Fotocopia del Registro nico de Contribuyente (RUC).
10. Fotocopia de la Licencia Sanitaria.
11. Fotocopia de la Matrcula de Alcalda Municipal.
12. Fotocopia de la Inspeccin de Los Bomberos.
13. Clasificacin y Calificacin previa. (Inspeccin) INTUR.
Nota:
a) Renovar anualmente su Licencia de INTUR.
b) Notificar por escrito al Departamento de Registro y Calidad Turstica, el Cambio
de domicilio, cambio de Propietario o Gerente y Cierre de Operaciones.
145

Anexo 10.6 Requisitos de financiamiento
Condiciones generales:
Prima mnima: 20%
Plazo: Hasta 20 aos
Tasa de inters: 16% - 27%
Comisin bancaria: 1%1
Garanta: Hipoteca, copia de seguros

de vida y vivienda y un fiador que resida
en Nicaragua con capacidad de pago
Tiempo de aprobacin: 2 semanas.
Requisitos de crditos comerciales:
-Carta de solicitud del cliente que especifique propsito, monto y plazo solicitado.
-Estudio de factibilidad del proyecto o del perfil del negocio.
-Flujo de caja proyectado durante el plazo de vigencia del crdito solicitado.
-Garanta fiduciaria, prenda o hipotecaria.
-Estado financieros de los fiadores (Estado de resultados y Balance General).
-Avalo tcnico de bienes ofrecidos en garanta.
- El solicitante deber tener una cuenta bancaria con esta institucin. En caso de
ser nuevo, se deber aperturar una cuenta, antes de iniciar la solicitud.
- RUC (Persona jurdica) o cdula (Persona natural).
-Copia de ltima declaracin de IR o IR anticipo.
Una vez aprobado
-Presentar certificacin de la junta directiva, donde se autorice al representante
legal la compra reciente, aprobada por la empresa a contraer el prstamo con
Banpro, indicando monto, trminos y condiciones acordados con la institucin
bancaria y detalle de garanta a ser otorgada.
-Detalle de clientes A de la cartera de Managua, conteniendo nombre del cliente,
monto otorgado, fecha de otorgamiento del crdito y fecha de vencimiento.
-Plan de recuperacin de cartera otorgada en garanta.
1
Este porcentaje est en dependencia del monto a financiar.
146
Anexo 10.7. Patrocinio de eventos promocionales y publicitarios por partes

de los proveedores
Sr. Eduardo Mendieta
Propietario
Pizza To Go
Condiciones de patrocinio de mantas publicitarias:
Pizza To Go puede patrocinar 12 mantas publicitarias al ao (mximo).

Estas mantas deben hacer publicidad tanto a los eventos de la discoteca
como del negocio del patrocinador.
El auspicio de las mantas se concede por compras mayores a 400 cajas de

pizza familiar.
147

Sr. Elas Aburto
Prevendedor
Compaa Cervecera de Nicaragua
Tipos de promociones:
Cervecera bonifica el 25% del costo de barra libre a clientes nuevos y un 30% a
clientes fijos (mas dos aos adquiriendo los productos).
Promociones en cerveza Victoria 12 onzas otorgan el 15% de descuentos, a
Discotecas de grandes volmenes.
Obsequio de manteles, brochures, mantas.
3 x 2 en cervezas Corona, Heineken, Victoria 12 onzas y Victoria Frost.
Tipo de publicidad:
Apoyo de 10 o 20 cajas de cerveza Victoria 12 onzas para el patrocinio de
perifoneo en la localidad.
Auspicio en impresin de volantes.
148
ANEXO 2. APORTE DEL SECTOR TERCIARIO AL PIB

Producto Interno Bruto: Enfoque de Produccin
Estructura %
(Millones de crdobas)
Conceptos
Total Industrias
Comercio,
hoteles
y
restaurantes
Transporte
y
comunicaciones
Servicios
de
intermediacin
financiera
y
conexos
Propiedad
de
vivienda
Servicios
personales
y
empresariales
2007
83,903.20
2008
2009
98,932
102,199.20
Sector Terciario
2007
81.2
2008
81.7
2009
81.7
1 4,594.5
1 7,087.3
1 7,713.3
14.1
14.1
14.2
5,914.90
6,589.00
6,835.20
5.70
5.40
5.50
5,469.40
6,420.70
6,372.00
5.30
5.30
5.10
7,741.70
8,686.60
9,341.20
7.50
7.20
7.50
6,818.70
7,651.20
8,263.20
6.60
6.30
6.60
Fuente: Elaboracin Propia en base a anlisis del Anuario Estadstico 2009 BCN.
149
ANEXO 3. DETALLE DEL PRESUPUESTO DE MERCADEO
Nmero de actividades promocionales y publicitarias

anuales
Actividadades
Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Promocionales
Barra libre
24
24
24
24
24
Bonos consumibles
3
3
4
4
4
Entrada gratis
12
4
4
4
4
Cerveza gratis
96
96
48
48
48
Publicitarias
Mantas
6
6
4
4
4
Volantes
6
6
4
4
4
Perifoneo
96
96
48
48
48
Total
243
235
136
136
136
150
Costo de Presupuesto de Mercado

Costo de barra libre
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Sifn de 49 litros=
147vasos
Costo da fiesta
(6vasos/persona=
690 vasos=5
Sifones)
Nmero de fiestas
con barra libre
Costo Total en
barra libre al ao
Cantidad de bonos
Costo
Total
Entradas gratis
Precio de Entrada
Total
Cervezas gratis
Costo unitario
Total
Mantas
publicitarias
Costo Unitario
Total
Ao 5
US$41.13
US$45.23
US$49.75
US$54.71
US$60.17
US$205.64
US$226.17
US$248.74
US$273.56
US$300.86
24
24
24
24
24
US$4,935.45
US$5,428.01
US$5,969.72
US$6,565.50
US$7,220.74
Costo de Rifas bonos consumibles

Ao 2
Ao 3
Ao 4
30
40
40
US$10.00
US$10 .00
US$10.00
US$300.00
US$400.00
US$ 400.00
Costo de entradas gratis
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
360
200
200.00
200.00
US$4.75
US$5.22
US$5.75
US$6.32
US$1,710
US$1,026
US$1,150.00
US$1,264.00
Costo de cervezas gratis
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
2,640
2,640
1,920
1,920
US$0.51
US$0.56
US$0.62
US$0.68
US$1,346.40 US$1,478.40 US$1,190.40
US$1,305.60
Costo de Mantas Publicitarias
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 1
30
US$10.00
US$300.00
12
12
US$22.85
US$274.19
Ao 1
Frecuencias de
uso de perifoneo
Costo de
frecuencia
Total
Ao 4
96
US$25.13
US$27.64
US$ 301.56
US$221.10
Costo de Perifoneo
Ao 2
Ao 3
96
US$12.57
US$1,206.72
48
Ao 5
40
US$10.00
US$ 400.00
Ao 5
200.00
US$6.95
US$1,390.00
Ao 5
1,920
US$0.75
US$1,440.00
Ao 5
8
US$30.40
US$243.17
US$33.43
US$267.43
Ao 4
Ao 5
48
48
US$13.82
US$15.20
US$16.72
US$18.39
US$1,326.72
US$729.63
US$802.45
US$ 882.53
151

ANEXO 4. INFLACIN ESTIMADA POR EL BANCO CENTRAL DE
NICARAGUA
Concepto
Inflacin
anual
2005
2006
2007
2008
2009 p/
9.58
9.45
16.88
13.77
0.93
Fuente: Banco Central de Nicaragua (2009a).
Frmula utilizada
Dnde:
i= a la tasa de descuento promedio
F=Valor futuro
n= nmero de perodos
P=Valor presente
Clculo de la tasa de inflacin por promedio geomtrico
Ao
2004
2005
2006
2007
2008
2009
Tasa de
inflacin en
Diciembre
0.0926
0.0958
0.0945
0.1688
0.1377
0.0093
Fuente: BCN (2009a).
152
Clculo de F; partiendo de P=1
9.58%
1.0958
9.45% 1.1993531
16.88% 1.4018039
13.77% 1.5948323
0.93% 1.60966424
Frmula para encontrar i (despeje)
F= 1.60966424
i=9.988%
153
ANEXO 5. DETALLE DE PARTICIPACIN DE MERCADO EN VISITAS

PARA DISCO BAR PARADISE
Participacin de mercado (25%)
Nmero de visitas al
ao
Nmero de
visitas al mes
Nmeros de visitas por

das/fiestas
13,767
1,148
144
Fuente: Elaboracin propia de acuerdo a los parmetros para determinar participacin de

mercado con mayor certeza.
ANEXO 6. PARMETROS PARA DETERMINAR LA PARTICIPACIN DE

MERCADO DE UN NEGOCIO
Nmero de
Competidores
Muchos
Pocos
Uno
Muchos
Pocos
Muchos
Pocos
Muchos
Uno
Pocos
Uno
Uno
No hay
competidor
Su tamao
Grande
Grande
Grande
Grande
Grande
Pequeo
Pequeo
Pequeo
Pequeo
Pequeo
Pequeo
Pequeo
Caractersticas
de su producto
Similar
Similar
Similar
Diferente
Diferente
Similar
Similar
Diferente
Diferente
Diferente
Similar
Diferente
Participacin en el
Mercado (%)
0-2.5
0-2.5
0-5
0-5
5-10
5-10
10-15
10-15
10-15
20-30
20-50
40-80
100
Fuente: UCC. Mdulo Planes de negocio.
154

ANEXO 7. DETALLE DE ACTIVOS FIJOS
Activos Fijos
Compra del terreno
Construccin del local
Activos Fijos
Poder Audio 1500 watts
Par de Parlantes Opalux H/H
Par de Parlantes Geminis
Set de Luces Multi figuras
Mezcladora 10 canales
Microfonos NADY SP-4C
Audfonos Sony MDR- XY
Televisor LCD Sony 40B
Activos Fijos
Juego de mesa con 4 sillas
Sillas para barra
Exhibidores
Rtulo
Barra de madera
Activos Fijos
Refrigeradora Cetron CC37
Horno Microondas LG
Pantry de cocina
Licuadora Oster
Utensilios de Cocina
Activos Fijos
Telfono
Escritorio
Sillas de oficina
Computadora de Escritorio
Precio unitario
C$
C$450.00
Precio Unitario
US$
US$20.56
400
400
Total compra y construccin del terreno
Equipos de Disco
Precio unitario
Precio Unitario
No. de
C$
US$
unidades
C$ 7,500.00
US$342.74
1
C$ 6,500.00
US$297.04
1
C$ 3,500.00
US$159.95
1
C$ 3,500.00
US$159.95
1
C$ 3,000.00
C$ 282.94
C$ 298.91
C$ 18,095.00
US$137.10
1
US$12.93
2
US$13.66
1
US$826.92
1
Total Equipos de disco
Equipo de Mobiliario
Precio
Precio Unitario
No. de
unitario C$
US$
unidades
C$2,188.25
US$100.00
30
C$ 500.00
US$22.85
8
2
C$2,000.00
US$91.40
C$ 8,500.00
US$388.44
1
C$4,000.00
US$182.79
1
Total Equipos de mobiliario
Equipo de Cocina
Precio
Precio Unitario
No. de
unitario C$
USUS$
unidades
C$10,950.00
US$500.40
1
C$1,599.00
US$73.07
1
C$2,100.00
US$95.97
1
C$ 949.00
US$43.37
1
C$2,350.00
US107.39
Total Equipos de cocina
Equipos de Oficina
Precio
Precio Unitario
No. de
unitario C$
US$
unidades
USUS$47.00
C$1,028.48
1
C$ 2,000.00
US$91.40
1
C$ 700.00
US$31.99
2
C$9,814.30
US$448.50
1
Total Equipos de oficina
Total Activos
155
Costo Total US$

US$8,225.75
US$59,595.57
US$67,821.32
Costo Total US$
US$342.74
US$297.04
US$159.95
US$159.95
US$137.10
US$25.86
US$13.66
US$826.92
US$1,963.20
Costo Total US$
US$3,000.00
US$182.79
US$182.79
US$388.44
US$182.79
US$3,936.82
Costo Total
USUS$
US$500.40
US$73.07
US$95.97
US$43.37
US$107.39
US$820.20
Costo Total US$
US$47.00
US$91.40
US$63.98
USUS$448.50
US$650.88
US$75,192.42
ANEXO 8. UTENSILIOS DE COCINA PARA DISCO BAR PARADISE

Utensilios
de Cocina
Vasos
Platos
Tenedores
Abridor de
botellas
Cuchillos
de Mesa
Cuchillo
de Cocina
Bandejas
plsticas
Precio
Unitario US$
C$ 6.50
C$ 9.00
C$ 2.50
Precio
Unitario US$
US$ 0.30
US$ 0.41
US$ 0.11
C$ 20.00
Cantidad
Monto US$
80
70
50
US$ 23.76
US$ 28.79
US$ 5.71
US$0.91
US$5.48
C$ 2.50
US$ 0.11
50
US$ 5.71
C$ 20.00
US$ 0.91
US$ 3.66
C$ 50.00
US$2.28
15
US$34.27
US$107.39
Total
156
ANEXO 9. CUOTAS ESTABLECIDAS PARA LA DEPRECIACIN DE

ACTIVOS FIJOS CON EL MTODO DE LNEA RECTA
Bienes
Edificios
Actividades
Industriales
Comerciales
Residencia de Propietario
cuando est ubicado en finca
destinada a explotacin
agropecuaria
De Alquiler
Equipo de Transporte
Maquinaria y Equipo
Otros Bienes Muebles
Depreciacin
Anual
10%
5%
10%
3% sobre el valor
catastral
Instalaciones Fijas en las

Explotaciones Agropecuarias
Colectivo o de Carga
Otros
Fijar en un Bien
Inmvil
Industriales
No adherido
en General
permanentemente
Otros
Equipo de Empresa
Agroindustrial
Agrcolas
Mobiliario y Equipo de Oficina
Equipos de Comunicacin
Ascensores, elevadores y
unidades centrales de aire
acondicionado
Equipo de Computacin
(CPU, Monitor y Teclado)
Equipo para medio de
Comunicacin (cmaras de
video)
Los dems
Fuente: Reglamento de la ley de justicia tributaria y comercial.
157
10%
20%
12.5%
10%
15%
20%
20%
20%
20%
20%
10%
50%
50%
20%
ANEXO 10. ACUERDO MINISTERIAL JCHG-01-02-11, SOBRE LA

APLICACIN DE SALARIOS MNIMOS
De conformidad a lo acordado en la sesin del diecisiete de febrero del ao
en curso, la Comisin Nacional de Salario Mnimo, consientes de la
necesidad de mantener la estabilidad laboral y mejorar las condiciones
salariales de los trabajadores y en cumplimiento de lo anterior, acord lo
siguiente:
Primero:
Reajustar el actual salario mnimo en cada uno de los sectores de la
economa conforme a la siguiente tabla:
Sector
Agropecuario *
Pesca
Minas y Canteras
Industria
Manufacturera
Industrias sujetas a
Rgimen Fiscal**
Micro y Pequea Indart. y Turstica Nac.
Electricidad, Gas y
Agua, Comercio,
Restaurantes y
Hoteles,
Transporte,
Almacenamiento y
Comunicaciones.
Construccin,
Establecimientos
Financieros y Seguros
Servicios
Comunitarios,
Sociales, Domsticos
y Personales
Gobierno Central y
Municipal
Porcentaje
7%
7%
7%
Mensual
C$1,891.29
C$ 2,930.53
C$ 3,461.35
Diario
C$ 63.04
C$ 97.68
C$115.37
Por hora
C$ 7.88
C$12.21
C$14.42
7%
C$ 2,591.48
C$ 86.38
C$10.79
8%
C$ 3,092.58
C$ 103.08
C$12.88
4%
C$ 2,259.19
C$ 75.30
C$ 9.41
7%
C$ 3,535.06
C$ 117.83
C$14.72
7%
C$ 4,313.12
C$ 143.77
C$17.97
7%
C$ 2,701.87
C$ 90.06
C$11.25
7%
C$ 2,403.46
C$80.11
C$10.01
158

A partir del diecisis de Agosto del ao en curso, se aplicarn los siguientes
salarios:
Sector
Agropecuario *
Pesca
Minas y Canteras
Industria Manufacturera
Industrias sujetas a
Rgimen Fiscal**
Micro y Pequea Ind-art.
y Turstica Nac.
Electricidad, Gas y
Agua, Comercio,
Restaurantes y Hoteles,
Transporte,
Almacenamiento y
Comunicaciones.
Construccin,
Establecimientos
Financieros y Seguros
Servicios Comunitarios,
Sociales, Domsticos y
Personales
Gobierno Central y
Municipal
Porcentaje
6%
6%
6%
6%
Mensual
C$2,004.76
C$ 3,106.36
C$ 3,669.03
C$ 2,746.96
Diario
C$66.82
C$103.54
C$122.30
C$ 91.56
Por hora
C$ 8.35
C$ 12.94
C$ 15.28
C$ 11.44
0%
C$ 3,092.58
C$103.08
C$ 12.88
4%
C$ 2,349.55
C$ 78.31
C$ 9.78
6%
C$ 3,747.16
C$124.90
C$ 15.61
6%
C$ 4,571.90
C$152.39
C$ 19.04
6%
C$ 2,863.98
C$ 95.46
C$ 11.93
6%
C$2,547.66
C$ 84.92
C$ 10.61
* Salario ms alimentacin
** Vigentes a partir del primero de enero del 2011.
159
ANEXO 11. SALARIO MENSUAL DE TRABAJADORES DE

DISCO BAR PARADISE
Posicin
Crecimiento
13% 5%
Anual:
Ao 1 / Mes
Ao 2 / Mes
Ao 3 / Mes
Ao 4 / Mes
Ao 5 / Mes
Salario
Salario
Salario
Salario
Salario
Cant
Cant
Cant
Cant
Cant
US$
US$
US$
US$
US$
Administrador
400.00
420.00
441.00
463.05
486.20
DJ
Conserje
Cajero
Bartender
Vigilante de
seguridad
Mesero
Cocinero
1
2
2
2
240.00
170.00
182.00
200.00
1
2
2
2
252.00
192.10
205.66
210.00
1
2
2
2
264.60
217.07
232.40
220.50
1
2
2
2
277.83
245.29
262.61
231.53
1
2
2
2
291.72
277.18
296.75
243.10
200.00
210.00
220.50
231.53
243.10
4
1
190.00
200.00
4
1
214.70
210.00
4
1
242.61
220.50
4
1
274.15
231.53
4
1
309.79
243.10
160
ANEXO 12. GASTOS ADMINISTRATIVOS
Detalle
Caja de folders tamao
carta
(100 unid.)
Cajas de lapicero
(12 unid.)
Lapiceros corrector
lquido
Caja de clips medianos
(100 unid.)
Borradores
Libretas taquigrficas
pequeas
Calculadoras medianas
Calculadoras pequeas
Cera para contar
Engrapadora
Caja de grapas
estndar
Paquete de facturas
comerciales del
negocio (100 unid.)
Perforadoras
Resma de papel
Tijera
Sacagrapas
Sellos
Tinta
Almohadillas
Discos compactos
Precio
Unitario
C$
Precio
Unitario
US$
C$ 95.00
US$4.34
US$8.68
C$ 35.00
US$1.60
US$6.40
C$ 18.00
US$0.82
US$6.58
C$ 8.00
US$0.37
US$0.73
15
C$ 3.00
US$0.14
US$2.06
72
C$ 9.00
US$0.41
US$29.61
2
4
5
2
C$ 100.00
C$ 50.00
C$ 18.00
C$ 50.00
US$4.57
US$2.28
US$0.82
US$2.28
US$9.14
US$9.14
US$4.11
US$4.57
C$ 20.00
US$0.91
US$1.83
C$ 150.00 US$6.85
US$34.27
C$ 38.00
C$ 95.00
C$ 20.00
C$ 10.00
C$ 333.50
C$ 25.00
C$ 35.00
C$ 6.00
US$1.74
US$86.83
US$2.74
US$0.46
US$15.24
US$3.43
US$3.20
US$32.90
US$263.66
Cantidad
anual
1
20
3
1
1
3
2
120
161
US$1.74
US$4.34
US$0.91
US$0.46
US$15.24
US$1.14
US$1.60
US$0.27
Total
Total
Anual US$

ANEXO 13. GASTOS DE LIMPIEZA
Detalle
Lampazos
Mechas de lampazo
Escobas
Pala plstica
Bolsa detergente FAB
5000 gr
Desinfectante Fabuloso
900 ml
Jabn de lavar (Grande)
Mangueras
Papelera plsticas
medianas
Paquete papel higinico
(12 rollos)
Cantidad
anual
Precio
Unitario C$
1
3
2
1
C$ 50.00
C$ 35.00
C$ 40.00
C$ 35.00
Precio
Unitario
US$
US$2.28
US$1.60
US$1.83
US$1.60
22
C$ 40.00
US$1.83
US$40.21
10
C$ 50.00
US$2.28
US$22.85
120
1
C$ 25.00
C$ 150.00
US$1.14
US$6.85
US$137.10
US$6.85
C$ 35.00
US$1.60
US$9.60
24
C$ 110.00
US$5.03
US$120.64
Total
Total Anual
US$
US$2.28
US$4.80
US$3.66
US$1.60
US$349.59
ANEXO 14. SERVICIOS BSICOS

Servicios
Agua
Luz
Telfono
Internet
Costo Mensual C$
C$ 1,000.00
C$ 6,000.00
C$ 450.00
C$ 572.06
Total
Costo Anual C$
C$ 12,000.00
C$ 72,000.00
C$ 5,400.00
C$ 6,864.72
C$ 89,400.00
162
Costo Anual US$

US$548.38
US$ 3,290.30
US$ 246.77
US$ 313.71
US$4,399.16
ANEXO 15.COTIZACIONES
15.1. Cotizacin de equipo de cocina El Gallo ms Gallo
163
15.2. Cotizacin de equipo de cocina La Curacao
164
15.3. Cotizacin de equipo de disco El Gallo ms Gallo
165
15.4. Cotizacin de equipo de oficina
166
15.5. Cotizacin accesorios de cocina
167
15.6. Cotizacin de utensilios de cocina
15.7. Cotizacin de Artculo de oficina
168
15.7. Cotizacin de artculo de oficina
169
15.8. Cotizacin para publicidad
15.9. Cotizacin para servicio de Perifoneo
170
15.9. Cotizacin para servicio de perifoneo
171
15.10. Cotizacin para publicidad
172
15.11. Cotizacin equipo de disco
173
15.12. Cotizacin de construccin del edificio de Disco Bar Paradise
174
175
15.13. Cotizacin de precios oficiales de la Compaa Cervecera de

Nicaragua
176
15.14. Cotizacin de PIZZA TO GO
177
ANEXO 16. FORMATOS DE INSCRIPCIN DE MATRCULA MUNICIPAL

16.1. Formato de solicitud de matrcula en la Alcalda Municipal de
Jinotepe
178
16.2. Formato constancia de matricula
179

ANEXO 17. FICHAS OCUPACIONALES DE DISCO BAR PARADISE
Ficha Ocupacional No.1

Nombre del cargo: Administrador
Jefe Inmediato: Junta Directiva.
Puestos que le reportan:
1. Bartender
5. Mesero
2. Disc Jockey (DJ)
6. Vigilante de seguridad
3. Cajero
7. Conserje.
4. Cocinero
Misin del cargo: dirigir e integrar a los recursos humanos y recursos
materiales del negocio. Llevar a cabo la planeacin, organizacin, direccin
y control de las actividades que se realicen en la empresa, buscando el logro
de los objetivos en conjunto trabajo con el personal.
Funcin Bsica: tomar decisin en relacin a toda actividad concerniente al
funcionamiento del negocio.
Funciones especficas:
1. Responder a la empresa judicialmente y ante la junta directiva por su
gestin administrativa.
2. Trabajar en los procesos de planificacin en coordinacin con la junta
directiva.
3. Supervisar las funciones a cargo de los distintos trabajadores.
4. Coordinar los recursos humanos, materiales y financieros para el logro
efectivo y eficiente de los objetivos del disco bar.
5. Controlar los gastos y compras que se realizarn en el negocio.
6. Solucionar conflictos laborales.
7. Llevar los registros contables del negocio y elaborar
financieros.
180
estados

8. Asegurarse que los trabajadores cumplan con las reglas establecidas
en la empresa.
9. Elaborar nmina de todo el personal.
10. Analizar los resultados econmicos, detectando reas crticas y
sealando cursos de accin que permitan lograr mejoras.
11. Desempeo de varios roles interpersonales, de informacin y decisin.
Requisitos del puesto
Nivel acadmico: Lic. Administracin de empresas/Administracin turstica
y hotelera.
Conocimientos:
1. Manejo en computacin
2. Manejo del idioma ingls (Nivel Intermedio).
Experiencia: Dos aos en puestos similares.
Caractersticas del perfil:
1. Capacidad de liderazgo
2. Habilidad para dirigir equipos de trabajo
3. Facilidad para establecer relaciones interpersonales
4. Habilidad de negociacin
5. Capacidad de anlisis para la toma de decisiones.
Responsabilidad que ha de asumir:
Asegurarse que todo el sistema
operacional del disco bar
eficiencia y eficacia.
Maquinaria y equipo:
1. Una Computadora
2. Telfono
3. Silla Ejecutiva.
181
trabaje con

Relaciones del puesto
Internas:
1. Junta Directiva
5. Cocinero
2. Bartender
6. Mesero
3. Disc Jockey (DJ)
7. Vigilante de seguridad
4. Cajero
8. Conserje.
Externas:
1. Clientes
2. Proveedores
3. Alcalda municipal de Jinotepe
4. Administracin de Rentas.
Condiciones de trabajo
3. Aire Acondicionado
Ambiente:
1. Espacio Amplio
4. Lugar limpio
2. Bien Iluminado
5. Servicio Higinico.
Equipo de Proteccin: No necesita.

Riesgos:
1. Trastorno en la visin
2. Stress.
182

Nombre del puesto: Disc Jockey (DJ)
Jefe Inmediato: Administrador.
Puestos que le reportan: Ninguno.
Misin del cargo: crear un ambiente animado en las fiestas a organizar.
Funcin Bsica: producir msica mediante la combinacin de ritmos
bailables.
1. Reproduccin de msica.
2. Llegar al pblico de una manera homognea y profesional.
3. Realizar mezclas de msica o remix.
4. Animar la discoteca con diferentes concursos que involucren a los
clientes.
5. Realizacin de spots de audio comerciales para el disco Bar.
6. Ambientacin con luces robticas del local.
Nivel acadmico: Bachillerato.
Conocimientos: equipos de disco y luces, mezclas de ritmos.
Experiencia: 1 ao.
1. Interactivo
5. Trabajo en equipo
2. Extrovertido
6. Buen odo
3. Responsable
7. Creatividad
4. Facilidad de expresin
8. Comunicativo
183
Responsabilidad que ha de asumir

1. Cuidar el equipo que se ha de utilizar en la reproduccin de msica.
2. Garantizar un ambiente animado del disco Bar.
1. Mezcladora
de
cuatro
canales (Torna mesa)
5. Cables de instalacin
6. Micrfonos
2. Parlantes
7. Audfonos
3. Reproductores de CD
8. Poderes
4. CD
9. Luces de disco.

Internas: Administrador General.
Externas: clientes.
Equipos de Proteccin: audfonos
Riesgos:
1. Prdida de la audicin.
2. Cadas.
184

Nombre del cargo: Cajero
Misin del cargo: encargarse del cobro, registro y facturacin
de los
servicios que ofrece el negocio (alimentos, bebidas, entradas a discoteca).

Funcin Bsica: colaborar con la administracin en el manejo de los
ingresos del negocio.
1. Recibir dinero en concepto de pago por los servicios que ofrece el
disco bar.
2. Entregar a los clientes los brazaletes de entrada a la fiesta.
3. Proporcionar a los clientes las facturas por su consumo en el negocio.
4. Organizar los recibos que se realizan cada da y reportarlos al
administrador.
5. Cooperar con el rea administrativa en los registros contables de la
disco.
Nivel acadmico: Tcnico Superior en Caja/ Estudiante de ltimo ao de
Contabilidad.
Conocimientos: Manejo y cierre de caja, computacin.
Experiencia: Un ao en puestos similares.
185
Caractersticas del perfil

1. Dominio
de
equipos
de
computacin
2. Amabilidad
3. Agilidad
5. Honestidad.

Asegurarse que todos clientes paguen los servicios que consumen y
adquieren.
1. Un escritorio
5. Recibos
2. Silla
6. Lapiceros.
3. Papelera
4. Sello
Internas:
1. Administrador General
2. Bartender
Externa:
1. Clientes.
3. Meseros.
Ambiente:
1. Espacio Amplio
4. Lugar limpio.
2. Bien Iluminado
3. Aire Acondicionado
Equipo de Proteccin: No necesita.
Riesgos:
1. Trastorno en la visin
2. Stress.
186

Nombre del puesto: Bartender

Misin del cargo: Atender a los clientes que acudan al disco bar.
Funcin Bsica: Servir las diferentes bebidas (alcohlicas y no alcohlicas)
a los clientes que asistan al rea del bar de la disco.
1. Preparar y servir las bebidas ordenadas.
2. Control del inventario del disco bar y solicitar su reposicin (notificar al
administrador). Planificacin de los tiempos (en qu momento se
recibir el stock de productos, cundo se harn los pedidos de
reposicin de mercadera, cundo se controlar la existencia de
insumos, utensilios y cristalera, etc.)
3. Organizacin del espacio de la barra.
4. Cuidar de la limpieza (limpieza del interior del disco bar, los estantes,
las botellas de licor, la barra y el rea exterior), aunque se cuente con
personal encargado de limpieza.
5. Elaborar junto con el cajero de bar el informe de control de botellas
cerradas vendidas.
6. Supervisar la labor de los meseros.
Nivel acadmico: Curso tcnico en preparacin de bebidas alcohlicas y no
alcohlicas/Bachillerato.
187
Conocimientos: De los diferentes tipos de bebidas y alimentos que oferta el

disco bar, conocimiento en el almacenamiento correcto de los insumos.
Experiencia: Un ao en puestos similares.
1. Responsable
5. Respetuoso
2. Puntualidad
6. Cortesa
3. Buena memoria
7. Amabilidad
4. Honestidad
8. Presentacin.

1. Cumplir con las normas higinicas y sanitarias del rea del bar.
2. Garantizar que los clientes reciban las rdenes que han solicitado en
un tiempo determinado.
3. Colaborar con el administrador y con el cajero en el manejo de las
cuentas por venta de bebidas.
1. Refrigerador
5. Servilletas
2. Esponjas, Telas, lanillas y
6. Pica hielo.
plumeros
3. Vasos, copas
4. Mantenedora
Internas: Administrador General/Meseros/Cocinero/Cajero.
Externas: Proveedores/Clientes.
188
Ambiente:
1. Cmodo
2. Limpio
3. Iluminado.
Equipos de Proteccin:
1. Guantes
2. Toallas.
Riesgos:
1. Cadas
2. Cortaduras
3. Trastornos auditivos.
189

Nombre del puesto: Mesero
Puestos que le reportan: ninguno.
Misin del cargo: brindar atencin a los clientes mediante la entrega de sus
rdenes en los lugares donde stos estn ubicados en el negocio.
Funcin Bsica: llevar las rdenes solicitadas a las mesas de los clientes.
1. Ayudar a los clientes a su ubicacin y acomodo en las mesas del
local.
2. Tomar las rdenes de bebidas y bocas que solicite el cliente (En caso
de ser necesario, sugerir al cliente los tipos de bocas y bebidas
disponibles.
3. Llevar las rdenes solicitadas a la caja, cocina y a la barra del
negocio.
4. Servir las bebidas y las bocas en las mesas de los clientes.
5. Recoger cristalera sucia de la mesa de los clientes.
6. Solicitar las cuentas al cajero, y presentarlas al cliente la factura por
consumo.
7. Recibir el dinero de la factura, pagar al cajero la cuenta.
8. Limpiar mesas, sillas y barra del disco bar.
9. Encargarse de montar las mesas.
190

Nivel acadmico: Bachillerato.
Conocimientos: en el uso del material y equipo de bar, cristalera,
ingredientes y preparacin de alimentos y bebidas, conocimiento de las
temperaturas usuales para servir los productos.
Experiencia: un ao en puesto similares.
1. Trabajo bajo presin
6. Buena memoria
2. Responsable
7. Comunicativo
3. Amabilidad
8. Honrado.
5. Puntualidad
1. Satisfacer a los clientes mediante una atencin y servicio de calidad.
2. Velar por el cuido de los equipo del bar.
3. Garantizar la imagen presentable del Disco Bar.
4. Asegurar la facturacin correcta de todas las rdenes solicitadas por
los clientes.
1. Bandejas
2. Libretas de apuntes
3. Lapiceros
4. Toallas.
191

Internas: Administrador General/Bartender/Cajero/Cocinero.
Externas: clientes.
Ambiente:
1. Cmodo
3. Equipado
2. Limpio
4. Espacioso.
Riesgos:
1. Cortaduras
2. Cadas.
192

Nombre del puesto: Vigilante de seguridad
Misin del cargo: garantizar un ambiente seguro tanto en las instalaciones
internas como externas del negocio.
Funcin Bsica: proteger la integridad fsica de las personas y los bienes
materiales del negocio.
1. Vigilar y proteger los bienes muebles e inmuebles, as como la

proteccin de las personas que frecuentan el negocio.
2. Controlar la identidad de acceso de las personas que llegan al lugar,
asegurndose que los clientes al entrar al disco bar, no posean
ninguna arma blanca o corto punzante.
3. Proteger las instalaciones ante cualquier circunstancia peligrosa.
4. Intervenir en caso de que ocurra desorden interno en las instalaciones
del disco bar.
Nivel acadmico: Bachillerato/Curso de formacin ocupacional "Vigilante de
seguridad privada".
Conocimientos: uso y manejo de armas, defensa personal. Conocimientos
bsicos en prevencin de riesgos laborales.
Experiencia: dos aos en puestos similares.
193
Caractersticas del perfil

1. Buena condicin fsica
3. Puntualidad
2. Responsable
4. Comunicativo
1. Cuidar los bienes muebles e inmuebles del negocio.

2. Garantizar una imagen segura del disco bar.
3. Atender a los clientes adecuadamente, cuando stos le reporten
cualquier inconveniente que ponga en riesgo la seguridad o
tranquilidad del negocio.
1. Pistola
2. Clava
3. Navaja
4. Esposas.
Internas: Todo el personal del
Externas:
negocio.
Clientes.
Polica Nacional.
Agencias de seguridad.
1. Chaleco anti-balas.
Riesgos:
1. Cortaduras
3. Fracturas.
2. Golpes
194

Nombre del puesto: Cocinero
Misin del cargo: garantizar la preparacin de los alimentos y servirlos.
Funcin Bsica: atender las rdenes de alimentos de los clientes (ya sea
prepararla o nicamente servirlas).
1. Recepcin de alimentos, revisando su frescura, madurez, calidad y
presentacin.
2. Cumplir las especificaciones que se detallan en las rdenes de
comidas de los clientes.
3. Preparar y servir los alimentos del men.
4. Entregar a los meseros las solicitudes de pizza.
5. Acomodo de las materias primas de los alimentos en la bodega.
Nivel acadmico: Haber cursado secundaria.
Conocimientos: Curso de cocina bsico o intermedio.
Experiencia: Un ao en trabajos similares.
195

1. Eficiente
2. Trabajo bajo presin
3. Responsable
5. Puntualidad
6. Buena memoria.
1. Cuidar del equipo de cocina.
2. Mantener limpia el rea de la cocina del local.
3. Colaborar con el administrador en la solicitud de pizzas al proveedor.
Equipos:
1. Platos
7. Refrigeradora
2. Cubiertos
8. Cocina
3. Servilletas
9. Licuadora
4. Cucharones grandes
10. Microonda
5. Pailas
11. Tabla de picar.
6. Cuchillos
Internas:
Administrador General
Meseros
Bartender.
Externas:
Clientes
Proveedores.
196

Ambiente:
1. Cmodo
2. Limpio
3. Iluminado
4. Equipado
5. Espacioso.
1. Guantes
2. Cubre cabello
3. Delantal.
Riesgos:
1. Stress
2. Quemaduras o cortaduras.
197

Nombre del puesto: Conserje.
Misin del cargo: garantizar el cuidado, mantenimiento y limpieza del
negocio.
Funcin Bsica: Mantener limpio y ordenado las instalaciones del lugar.
1. Limpiar todas las reas del disco bar
2. Sacudir el polvo de escritorios, muebles u otros objetos
3. Lavar los baos del local diariamente
4. Eliminar toda tipo de basura
5. Mantener bien cuidadas las reas verdes.
Nivel acadmico: Haber cursado la primaria.
Conocimientos: Ninguna.
Experiencia: Ninguna.
1. Eficiente
2. Responsable
3. Puntual
4. Disciplinada
198

1. Acatar las rdenes del administrador general
2. Cumplir con las normas higinicas
3. Garantizar la imagen presentable del negocio
4. Mantener ordenados todos los escritorios.
1. Lampazo
6. Palas
2. Escobas
7. Esponjas
3. Bolsas plsticas
8. Manguera.
4. Papeleras
9. Trapos y plumeros.
5. Desinfectantes
Internas: Administrador General.
Externas: Ninguno.
1. Guantes
2. Delantal.
Riesgos:
1. Cadas
2. Golpes, fracturas y rasguos
3. Cortaduras.
199
ANEXO 18. GASTOS POR REGISTROS LEGALES DE LA EMPRESA
Constancia de Matricula
del negocio
Obtencin Licencia
Sanitaria
Inscripcin de constitucin
en el Registro Mercantil
Permiso de operacin de
los Bomberos
Permiso de expendio de
licor (Polica)
Total
US$ 230.33
US$ 68.55
US$ 278.64
US$ 137.10
US$ 36.56
US$ 751.17
200
GLOSARIO
Activos: son todos los bienes y derechos que son propiedad de la empresa.
Acuerdo tripartito: contrato convenido entre tres partes.
Amortizacin: devolucin del capital de la empresa, bien sea del capital propio o
del ajeno.
Anlisis FODA: herramienta que permite conformar un cuadro de la situacin
actual del sector o de la empresa, permitiendo de esta manera obtener un
diagnstico preciso que permita en funcin de ello tomar decisiones acordes con
los objetivos y polticas formulados. El trmino FODA es una sigla conformada por
las primeras letras de las palabras Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y
Amenazas.
Asequible: que se puede alcanzar o conseguir sin mucha dificultad.
Balance General: estado financiero de una empresa en un momento
determinado. Para poder reflejar dicho estado, el balance muestra contablemente
los activos, los pasivos y la diferencia entre stos (el patrimonio neto).
Barra libre: servicio complementario de un acto social, ofrecido por negocios, y
consistente en permitir el consumo ilimitado y gratuito de bebidas durante un
tiempo pactado y a un precio cerrado de antemano.
Barrera de entrada: impedimentos que frenan o imposibilitan el ingreso de
nuevas empresas en un mercado determinado, a pesar de ser atradas por los
beneficios o por el crecimiento de la demanda.
201
Bartender: trmino del ingls, que se traduce como persona encargada del bar o
de la barra de un establecimiento.
Beneficios emocionales: se dirigen a la identificacin entre la marca y el cliente,
son cada vez ms efectivos en la diferenciacin y la fidelizacin.
Beneficios funcionales: se dirigen a la satisfaccin de alguna necesidad bsica
del cliente, tienen poca capacidad de diferenciacin porque estn muy igualados.
Bienes inmuebles: bienes que no son trasladables, es decir, que no se pueden
mover de un sitio a otro.
Bienes muebles: bienes que son trasladables, es decir, que se pueden mover de
un sitio a otro.
Bocas: Trozo o porcin pequea de comida que se sirve como entrems en los
bares y algunas fiestas.
Capital de Trabajo: es la cantidad de recursos de corto plazo que requiere una
empresa para la realizacin de las actividades. Es equivalente a la diferencia entre
el activo y el pasivo corriente.
Clases sociales: grupo que forma parte de un sistema de clases, es un tipo de
estratificacin social en el que la posicin de un individuo se determina
bsicamente por criterios econmicos.
Clientes potenciales: conjunto de clientes que manifiesta un grado suficiente de
inters en una determinada oferta del mercado.
Comisin bancaria: porcentaje cobrado por los bancos al inicio de una operacin
crediticia y se justifica por los gastos de elaboracin y redaccin de documentos,
as como por los estudios previos y preparativos de la operacin.
202
Cursograma del servicio: diagrama que muestra la trayectoria de un producto o

el procedimiento que se le aplica o la tarea del personal para elaborarlo. Se
identifican los hechos sujetos a examen mediante el uso de los smbolos
correspondientes.
Demanda Potencial: es la mxima demanda posible que se podra dar para uno o
varios productos en un mercado determinado.
Depreciacin: disminucin del valor o precio de un bien.
Diagrama de Gantt: mtodo grfico de planeacin y control en la que un proyecto
se divide en distintas actividades y se realizan estimaciones acerca de cunto
tiempo requiere cada una de ellas, as como el total de tiempo necesario para
terminar el proyecto totalmente.
Disc jockey (DJ): persona que selecciona, reproduce y mezcla msica grabada
para una audiencia.
Economas de Escala: estructura de organizacin empresarial en la que las
ganancias de la produccin se incrementan y /o los costos disminuyen como
resultado del aumento del tamao y eficiencia de la planta, empresa o industria.
Estrategia genrica: tcticas para superar el desempeo de los competidores en
un sector industrial. Se llama genrica porque son aplicable a todas las
compaas, independiente de que sean de manufactura, de servicio o no lucrativa.
Estrategia: acciones ofensivas o defensivas que crean una posicin defendible en
un sector industrial para enfrentarse con xito a las fuerzas competitivas y obtener
as un rendimiento superior sobre la inversin de la empresa.
203
Flujo de caja: flujo de pagos en efectivo recibidos o emitidos por una empresa
durante cierto perodo. Representacin grfica de la secuencia de ingresos y
egresos en un lapso de tiempo dentro de una operacin financiera.
Inflacin interanual: indicador que refleja la subida de precios correspondientes a
los ltimos 12 meses.
Inflacin nacional acumulada: indicador que refleja la subida de precios
producida desde principios de ao hasta el mes actual, en un pas.
Inflacin: aumento generalizado y sostenido de los precios de bienes y servicios
en un pas.
Mercado meta: distintos grupos o segmentos, que pueden ser atendidos con
distintos programas de marketing-mix que tendrn en cuenta sus necesidades
especficas.
Mercado meta: es la parte del mercado disponible calificado que la empresa
decidi servir.
Muestra: subconjunto de la poblacin, que se obtiene para averiguar las
propiedades o caractersticas de esta ltima, por lo que interesa que sea un reflejo
de la poblacin, que sea representativa de ella.
Nicho de mercado: segmento de mercado, enfocado a las caractersticas
personales del comprador como son su actitud hacia el riesgo, lealtad hacia el
proveedor y semejanzas entre vendedor y comprador.
Ocio: conjunto de actividades que no son ni trabajo, ni tareas domsticas
esenciales y pueden ser recreativas; en las que una persona emplea el tiempo sin
estar obligado a hacerlas.
204
Paradise: trmino del ingls, que puede emplearse para hacer referencia a un
lugar muy atractivo que posee todo lo necesario para una actividad en particular.
Participacin de Mercado: porcin de mercado que abarcan las ventas totales de
un producto en particular. Puede referirse a una empresa o varias, as como a un
producto o varios.
Pasivos: representa todas las deudas y obligaciones a cargo de la empresa.
Poblacin Econmicamente Activa (PEA): poblacin constituida por todos
aquellos que realizan actividades de produccin de bienes o de servicios
(incluyndose los desempleados que buscan empleo).
Precio esperado: precio que los clientes usan consciente o inconscientemente
para evaluarlo, lo que piensa que valen el producto.
Producto Interno Bruto (PIB): valor monetario de los bienes y servicios finales
producidos por una economa en un perodo determinado. Indicador representativo
que ayuda a medir el crecimiento o decrecimiento de la produccin de bienes y
servicios de las empresas de cada pas, nicamente dentro de su territorio. Este
indicador es un reflejo de la competitividad de las empresas.
Productos intangibles: bienes que no poseen materialidad, pero s aportan valor
a la empresa y suponen un valor aadido a la misma.
Productos perecederos: bienes que conservan sus propiedades solo durante un
espacio de tiempo determinado.
Productos tangibles: bienes fsicamente apreciables, es decir, que se pueden
tocar y ocupan un espacio.
Punto de Equilibrio: cantidad de produccin en la que el ingreso total iguala a los
costos totales.
205
Salario mnimo: mide la remuneracin ms baja que los patronos estn

legalmente obligados a pagar a sus trabajadores.
Segmentacin del mercado: proceso de dividir el mercado en grupos de
consumidores que se parezcan ms entre s en relacin con algunos o algn
criterio razonable.
Sifn: cerveza de barril.
Sistemas de montaje: combinacin y unin de las diversas partes de estructuras
metlicas, empleadas en la instalacin de escenarios, tarimas, eventos generales.
Staff: conjunto de personas que, en torno y bajo el mando del director de una
empresa o institucin, coordina su actividad o le asesora en la direccin.
Tasa de cambio: mide el precio relativo de dos monedas: es decir, expresa la
cantidad de unidades monetarias que es necesario entregar para obtener una
unidad monetaria externa.
TIR: sigla de Tasa interna de rentabilidad. Tipo de descuento que iguala, en valor
actual, los flujos de caja positivos y negativos generados por un activo financieros
o proyecto de inversin.
VAN: siglas de Valor Actual Neto de los flujos que esperan obtenerse de una
inversin. Diferencia entre el valor actual de los flujos de fondos que suministrar
una inversin, y el desembolso inicial necesario para llevarla a cabo.
VIP: siglas que tienen por significado Persona Muy Importante, del ingls Very
Important Person. Trmino que referencia a gente que paga por su derecho a ser
VIP para entrar en un establecimiento con determinados privilegios.
Volantes: hoja de papel que brinda comunicacin.
206

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FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS Y EMPRESARIALES

Plan de negocio: Disco Bar Paradise en la ciudad de Jinotepe

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A Dios por darme la vida, hacer de m una persona perseverante y brindarme

Sara Lee Prez Serrano.

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ANLISIS DEL ENTORNO O SECTOR ................................................14

PLAN DE MERCADEO .........................................................................26

PLAN DE PRODUCCIN ......................................................................56

PLAN DE ORGANIZACIN Y GESTIN ..............................................73

FORMA DE LA EMPRESA ................................................................73

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conocer los diversos servicios a ofrecer, predominado una gestin

empresarial lder en costo.

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En relacin a los competidores solamente existe una discoteca llamada El sol, el

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Aporte al Instituto Nicaragense de Seguridad Social (INSS) un total de

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PERFIL DEL EMPRESARIO

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PERFIL ESTRATGICO DEL NEGOCIO

caracterizndonos en la organizacin de atractivos eventos nocturnos y el

considerablemente su economa; ya que es de conocimiento que no todos los

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1. ANLISIS DEL ENTORNO O SECTOR

1.1 ANLISIS EXTERNO

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Otro aspecto importante a destacar es el salario mnimo, donde el Ministerio del

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A su vez, es bueno mencionar que los datos proporcionados en este diagnstico

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Por lo tanto, se puede decir que en el departamento de Jinotepe, Disco Bar

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Figura 1. Muestra de sistema de iluminacin inteligente

La mayora de estas tecnologas se encuentran accesibles en el mercado

fotos de las actividades, mandar

invitaciones, hacer reservaciones, entre otras.

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1.2 ANLISIS SECTOR

Poder de negociacin de los proveedores

Poder de negociacin de los clientes

Amenaza de productos sustitutos

Amenaza de nuevos ingresos

Rivalidad existente entre competidores

Tabla 1. Las cinco fuerzas competitivas de Porter

Poder de negociacin de los proveedores

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Aplicadas las variables anteriores al sub sector ocio y entretenimiento, se puede

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Obstculos de ingreso al sector

Poco inters para invertir

Si un inversionista desea iniciar una nueva empresa en el sector servicios, y

promociones originales, ambiente del