REQUISITOS DE ADMISIN

Nombre asignatura elegible

Asignaturas elegibles asociadas a la lnea
agroindustria de productos alimentarios

Crditos

Tecnologa de frutas y hortalizas mnimamente procesadas

Industrializacin de los recursos hidrobiolgicos
Metodologas para determinacin de la vida til y estabilidad
Ciencia del color en productos agroindustriales
Empaque para alimentos
Asignaturas elegibles asociadas a la lnea
agroindustria de productos no alimentarios
Agroindustria de los biocombustibles
Aprovechamiento y uso de residuos agroindustriales
Asignaturas elegibles asociadas a las lneas
agroindustria de productos alimentarios y
agroindustria de productos no alimentarios:
Programacin y mtodos numricos
Qumica de productos naturales
Tpicos de enzimologa
Fenmenos de transporte avanzado
Inteligencia artificial para ingeniera agroindustrial
Ingeniera de procesos agroindustriales
Secado y deshidratacin de productos alimentarios
y no alimentarios
Control total de la calidad
Marketing de productos agroindustriales
Equilibrio de fases
Ciencia de los materiales polimricos
Estrategias experimentales de agroindustria

4
4
4
4
4
4
4

4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4

VALOR DEL SEMESTRE

Inscripcin:
Derechos administrativos:
Derechos Acadmicos:
Bienestar Universitario:

10
30
160
10

puntos
puntos
puntos
puntos

Total Por Semestre:

200

puntos*

* Cada punto equivale a un da de salario mnimo mensual legal vigente

Poseer titulo en ingeniera de una universidad reconocida por

el Ministerio de Educacin Nacional de Colombia o extranjera
acreditada oficialmente.
Obtener el puntaje mnimo requerido en la prueba de
conocimientos y dems pruebas establecidas en el proceso de
admisin.

PROCESO DE ADMISIN
1. Pago de derechos de inscripcin (Cuenta corriente
# 110-01203135-7 Banco Popular a nombre de
Universidad Nacional de Colombia Inscripciones
Posgrados)
2. Formalizacin de la inscripcin en la pgina web:
www.admisiones.unal.edu.co
3. Presentacin de la documentacin requerida (hoja de vida
sustentada en lo academico y laboral) en la Oficina de
Posgrados de la Facultad de Ingeniera y Administracin.
4. Presentacin de la evaluacin prueba de conocimiento y
entrevista.

Mayor informacin
Facultad de Ingeniera y Administracin - Posgrados
Cra. 32 # 12-00 va Candelaria / Edificio posgrados, 2do piso
www.palmira.unal.edu.co/magroindustrial
postgradosfia_pal@unal.edu.co
PBX: (57-2) 286 8888 Ext.: 35526 - 35426
Palmira, Valle del Cauca, Colombia

MAESTRIA EN
INGENIERA
AGROINDUSTRIAL
Lineas de investigacin
Agroindustria de productos alimentarios.
Agroindustria de productos no alimentarios.

Duracin del programa

2 aos.

CODIGO SNIES: 90700

El entorno mundial del mercado de alimentos, incluyendo los

destinados para la alimentacin animal (industria de los
concentrados) y los provenientes de otros recursos de origen
biolgico (forestales), resalta, hoy en da, una serie de exigencias
congruentes con el enfoque y componentes de los sistemas
integrados de calidad con los que el sector agroindustrial debe
operar. reas como trazabilidad, calidad, inocuidad, medio
ambiente, bienestar social, gestin y certificacin, son requisitos
que estn generando grandes cambios en desarrollo,
produccin, comercializacin y normalizacin de las cadenas
agroindustriales.
Ante la globalizacin del mercado alimentario y no alimentario,
es muy importante la preparacin de recursos humanos de
formacin avanzada, teniendo presente que se propone formar
investigadores en el sector agroindustrial dedicado a la
produccin de alimentos ya sea para humanos, o animales, y
materias primas o ingredientes para otras industrias. Esta visin
permitir focalizar las particularidades del pas, desde un
horizonte universal, integrado y multidisciplinario, en la que los
diferentes sectores como el agropecuario, la ciencia y tecnologa
se enlazan.

INFORMACIN GENERAL
Titulo que otorga:

Magster en Ingeniera Agroindustrial.

Cdigo SNIES:

90700.

Duracin:

Cuatro (4) semestres acadmicos.

Metodologa:

Presencial.

PERFIL DEL ASPIRANTE

El programa est dirigido a profesionales del rea de Ingeniera
Agrcola, Ingeniera Agropecuaria, Ingeniera Agroindustrial,
Ingeniera en Produccin Agroindustrial, Ingeniera Biolgica,
Ingeniera de Procesos, Ingeniera Agronmica, Ingeniera de

Alimentos, Ingeniera Forestal, Ingeniera Mecnica, Ingeniera

Industrial, Ingeniera Qumica, Ingeniera Ambiental, como
tambin a profesionales de otras reas, en casos excepcionales
a juicio del comit asesor del programa curricular.

PLAN DE ESTUDIOS
MAESTRA DE PROFUNDIZACIN

PERFIL DEL EGRESADO

El egresado del programa de maestra en Ingeniera
Agroindustrial ser un profesional de alto nivel capaz de:
Desarrollar eficientemente las actividades de planeacin,
ejecucin y supervisin de procesos y de planta y participar en
programas de investigacin y desarrollo en el sector
agroindustrial del pas.
Contribuir a la solucin de los problemas agroindustriales en
las diferentes cadenas productivas.
Participar eficientemente en actividades de investigacin,
docencia y otras actividades profesionales de acuerdo a las
necesidades del pas en el sector agroindustrial.
Desempear cargos de responsabilidad tcnico-administrativa
en diferentes agroindustrias, desde la recepcin de la materia
prima hasta el control de calidad del producto terminado.
Establecer vinculacin tecnolgica entre las universidades, los
centros de investigacin y las cadenas agroindustriales.
Emplear bases tcnicas y cientficas para la formacin y el
desarrollo de la pequea y mediana agroindustria.

SEMESTRE 1

cr.

SEMESTRE 2

cr.

SEMESTRE 3

cr.

Seminiario de
investigacin I

Seminiario
tematico I

Seminiario
tematico II

Asignatura
Elegible I

Asignatura
Elegible IV

Asignatura
Elegible IV

Asignatura
Elegible II

Asignatura
Elegible V

Asignatura
Elegible V

Asignatura
Elegible III

Asignatura
Elegible VI

Asignatura
Elegible VI

15

12

SEMESTRE 4

Trabajo
final

13

cr.

10
12

Crditos de Trabajo final: 10 (19,2%)

Total de crditos: 52

PLAN DE ESTUDIOS
MAESTRA DE INVESTIGACIN
SEMESTRE 1

cr.

Seminiario de
investigacin I

Asignatura
Elegible I

Asignatura
Elegible II

Asignatura
Elegible III

3
15

SEMESTRE 2

cr.

Seminiario de
investigacin II

Asignatura
Elegible IV

Proyecto de
tesis

SEMESTRE 3

cr.

SEMESTRE 4

Tesis
de Maestria

Tesis
de Maestria

12
Crditos de Trabajo final: 10 (19,2%)
Total de crditos: 52

13

cr.

10
12