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Guia para El Manejo Eficiente de La Nutricion de Las Plantas PDF
Guia para El Manejo Eficiente de La Nutricion de Las Plantas PDF
eficiente de la nutricin
de las plantas
desafos
fuentes de
nutrientes
manejo de los
nutrientes de las
plantas
aspectos
ambientales
polticas
A
IS
F
I
PA
Organizacin
de
Food
and
las
Naciones
Agriculture
Unidas
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of
Agricultura
yt hlae
United
Alimentacin
Nations
Se reservan todos los derechos. Ninguna parte de esta publicacin puede ser reproducida, almacenada en
ningn sistema de recuperacin, o trasmitida en ninguna forma o por ningn medio, electrnico, mecnico,
fotocopia u otro, sin el permiso previo del poseedor de los derechos de reproduccin. Para la obtencin de tales
permisos, se deber enviar una solicitud conteniendo la declaracin de propsitos y el alcance de la reproduccin,
al Director de la Direccin de Informacin de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentacin, Viale delle Terme di Caracalla,
00100 Roma, Italia.
FAO 1999
Prembulo
AGRADECIMIENTOS
Este documento se ha beneficiado con
las contribuciones de la Oficina Legal
de la FAO
La FAO expresa su agradecimiento a
las siguientes personas y
organizaciones por sus aportes y
comentarios
R. Dudal (Blgica)
A.Finck (Alemania)
C. Hera (FAO/IAEA)
Direccin Adjunta de Austria
J. Neeteson (Pases Bajos)
C. Pieri (Banco Mundial, Estados
Unidos)
iii
Resumen ejecutivo
iv
lizados en la produccin de cultivos y genera mximos ingresos para el agricultor dentro del contexto
econmico local.
ndice
Prembulo
iii
Resumen ejecutivo
iv
15
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Bibliografa
20
vii
os desafos en el manejo de nutrientes son mantener (y en lo posible aumentar) sostenidamente la productividad de los cultivos para
satisfacer las demandas de alimentos y materias primas,
adems de incrementar la calidad de los recursos del
suelo y agua. No existe ninguna contradiccin entre
estos dos desafos. En verdad, los riesgos ambientales
pueden minimizarse haciendo corresponder los
nutrientes de las plantas con los requerimientos del
cultivo y usando mtodos racionales de conservacin
de suelos y aguas.
Inevitablemente la agricultura extrae los nutrientes
del suelo y de la finca. En consecuencia, si se quiere
tener sistemas de produccin sostenibles, los nutrientes
tienen que reponerse cualquiera sean las fuentes disponibles. Para el agricultor los nutrientes perdidos, es
dinero desperdiciado.
En muchos pases en vas de desarrollo, la prdida
de la fertilidad de los suelos es producto de la exportacin continua de nutrientes extrados por los cultivos
sin una reposicin adecuada, en combinacin con
OBJETIVOS DE ESTA GUA
Los objetivos son exponer las
responsabilidades y proponer
directrices para todas las partes
involucradas o que influyen en la
produccin, distribucin y uso de los
nutrientes de las plantas,
especialmente los fertilizantes.
Se hace referencia a las
responsabilidades compartidas de
muchos de los sectores de la sociedad,
incluyendo gobiernos individuales o
grupos regionales, industria, comercio,
instituciones internacionales y
agricultores, para trabajar juntos hacia
una meta comn: el uso eficiente de
los nutrientes de las plantas que
conduzca hacia una agricultura
sostenible e intensificada y hacia una
proteccin de los recursos naturales.
nutrientes secundarios son tomados en menores cantidades, pero son esenciales para su crecimiento: el calcio, el magnesio y el azufre. Los micronutrientes o elementos trazas son requeridos en cantidades muy
pequeas, pero generalmente son importantes para el
metabolismo vegetal y animal. Estos son el hierro, el
zinc, el manganeso, el boro, el cobre, el molibdeno y el
cloro. Adems, la presencia del sodio, cobalto y silicio
parece ser favorable para algunas especies vegetales,
pero no son considerados como nutrientes esenciales.
Los fertilizantes
Son sustancias minerales u orgnicas, naturales o elaboradas que se aplican al suelo, al agua de irrigacin o
algunos sistemas de produccin tradicionales permiten pastorear al ganado en extensas zonas no cultivadas y el estircol de los animales se colecta y distribuye en una rea cultivada escogida.
los residuos forestales se colectan y se usan como
mulch en reas cultivadas;
el estircol de animales en los corrales y establos es
esparcido en las reas cultivadas;
los alimentos son importados a la finca, el ganado
es alimentado y su estircol es entonces distribuido
en las reas bajo cultivo;
los residuos de cultivos son colectados y procesados
(por compostaje o en plantas de biogs) y despus
distribuidos en el rea cultivada; y
los cultivos de leguminosas permiten suministrar
los nutrientes producidos a travs de la fijacin de
nitrgeno.
mejorar la eficiencia de los nutrientes del suelo, limitando de esta manera las prdidas hacia el medio
ambiente.
MEDIO AMBIENTE
SISTEMA DE CULTIVO
SISTEMA DE
CONSUMO
SUMINISTRO
DESECHOS
PRDIDAS DE
NUTRIENTES
CAPITAL
INMVIL
CAPITAL EN
CIRCULACIN
Reserva del
suelo
Lluvia, agua
de riego,
abono verde,
fijacin de N,
estircol
animal,
residuos de
cultivos
A
lixiviacin,
escorrentas y
volatilizacin
C
HUMANOS
GANADERA
nutrientes disponibles
B
ABSORCIN
CULTIVOS
PRODUCTOS
EXPORTACIONES DE NUTRIENTES
RESIDUOS
relacin de
precios entre el
cultivo y los
nutrientes
crdito
disponible
FACTIBILIDAD
ECONMICA
DE LA
COMPRA
INICIAL
VENTAJAS
ECONMICAS
DE UTILIZAR
FERTILIZANTES
Un ecosistema agrcola difiere de un ecosistema natural en el hecho que los nutrientes son constantemente
extrados y exportados, adems de que las fuentes de
nutrientes localizadas fuera del rea cultivada pueden
ser usadas para aumentar la produccin. En un ecosistema natural, el suministro natural de nutrientes al
menos compensa las prdidas causadas por las escorrentas, lixiviacin y volatilizacin y, en condiciones
favorables, los nutrientes se acumulan en la vegetacin
perenne y en la capa superficial del suelo. En los sistemas agrcolas, el agricultor interviene en diferentes etapas del ciclo de los nutrientes para optimizar la produccin agrcola y la correspondiente exportacin de
nutrientes (vase el diagrama adjunto).
Los agricultores tratan de satisfacer la demanda de
nutrientes usando el capital inmvil de los nutrientes
disponibles en el suelo y el capital en circulacin conformado por los nutrientes de las fuentes naturales y
orgnicas complementadas con la aplicacin de
nutrientes externos. Sin embargo, los nutrientes alma-
disponibilidad de las
fuentes locales de
nutrientes
ingresos del
agricultor
efecto
K
effect de
of K
efecto
effect de
of PP
nitrogen nivel
levelN
METODOLOGA DE IMPLEMENTACIN
DE LOS SINP
seleccin de
las reas
experimentales
seleccin de
los
tratamientos
balance de
los
nutrientes
seleccin del
diseo
experimental
experimentacin
evaluacin agroeconmica
la relacin entre los precios de nutrientes y los cultivos fertilizados, junto con las perspectivas en el
mercado para estos cultivos, determinan las utilidades econmicas del uso de fertilizantes;
el nivel de ingresos y el crdito disponible decidirn si el agricultor puede adquirir los nutrientes;
la falta de seguridad en la tenencia de la tierra puede
desanimar a los agricultores a usar fertilizantes.
ensayos de validacin
anlisis a
nivel de la
finca
La organizacin de una asesora adecuada es costosa, por lo tanto es recomendable compartir estos costos
entre el gobierno, las comunidades de agricultores y el
sector privado. El diagrama Metodologa de implementacin de los SINP resume las etapas requeridas.
Ensayo de experimentacin.
El alcance del estudio puede definirse slo despus
de entablar discusiones iniciales con los agricultores,
los agentes extensionistas y el personal de investigacin
en el rea y de realizar un breve sondeo de reconocimiento sobre la misma. Un equipo multidisciplinario
que incluya cientficos en plantas, ganadera, socilogos y economistas debe conducir dicho sondeo. El estudio debera determinar las caractersticas fsicas, biolgicas, socioeconmicas y socioculturales, lo mismo que
los sistemas de produccin y el uso de la tierra. Adems,
se deberan llevar a cabo discusiones con los agricultores para conocer sus metas y restricciones en la produccin y para tener una idea general sobre sus percepciones y condiciones de vida.
A nivel de la parcela
A este nivel la asesora debera basarse en experimentos realizados en las fincas. Los experimentos darn
informacin sobre el impacto de las dosis de nutrientes
combinados, el momento de aplicacin y las fuentes de
nutrientes sobre los rendimientos de los cultivos. Los
experimentos deben ser simples y se pueden clasificar en
dos categoras principales: los ensayos en un sitio especfico y los ensayos de validacin.
La informacin servir para obtener las curvas de
respuesta para los sistemas de cultivo y las condiciones
predominantes. Estos experimentos son usualmente
ejecutados por investigadores del sector pblico porque requieren un buen grado de control de variabilidad as como un alto nivel de supervisin.
La participacin de los agricultores en la recoleccin
de la informacin y la toma de decisiones es mnima.
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Ensayos de validacin
Una vez identificados los tratamientos de nutricin mas
promisorios, stos se deben probar a travs de ensayos de
validacin en el campo de los agricultores. Los agricultores realizan los ensayos de validacin bajo la supervisin
general de los investigadores y extensionistas. Estos ensayos generan informacin valiosa sobre la comprensin,
aceptacin, rechazo, adaptacin o adopcin de los agricultores en relacin con las innovaciones propuestas.
Las fincas deben seleccionarse a partir de caractersticas (tales como pendiente, integracin de la ganadera, niveles de manejo, etc.) similares a las utilizadas
en los experimentos in situ. Adems, deben
representar a la comunidad agrcola objeto de estudio,
en todos sus aspectos positivos y negativos, para obtener
una gama de posibles respuestas a la tecnologa que se
prueba.
Alternativa de tecnologa
Lixiviacin, volatilizacin o
inmovilizacin despus de la cosecha
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A nivel de la finca
La decisin del agricultor en relacin con la manera de
usar los nutrientes depende de la situacin de toda la
finca y sus sistemas de rotacin. Hay que tomar en
cuenta una serie de factores: los objetivos de la produccin, los recursos disponibles (fijos y variables como la
tierra, mano de obra, capital, acceso al crdito, etc.), las
necesidades de consumo interno del agricultor, las
oportunidades previstas para la comercializacin del
producto y las condiciones climticas.
Estos factores deben ser bien comprendidos antes
de sugerir un esquema alternativo de nutricin de plantas. Adems, el asesor debe identificar quienes toman
las decisiones, cmo est organizado el uso de la tierra
y las rotaciones de los cultivos, as como las demandas
que compiten por los escasos recursos disponibles tales
como los materiales orgnicos, mano de obra y capital.
Como un paso inicial, se debera analizar un
balance aparente de nutrientes (insumos versus
productos) as como las prcticas que influyan en la
prdida o manejo ineficiente de los nutrientes.
En base a este anlisis es posible proponer tecnologas
alternativas. El cuadro de la pgina 11 muestra algunas
soluciones potenciales.
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A nivel de la comunidad
En muchos sistemas agrcolas tradicionales de bajos
insumos/bajos resultados, el manejo de nutrientes se
basa ms en los recursos locales obtenidos en otras
reas que en la cultivada. En consecuencia, el desarrollo de un eficiente sistema de manejo de nutrientes
debe extenderse hasta el nivel de la comunidad. Las
consideraciones principales que deben tomarse en este
nivel son:
Investigacin de respaldo
Las recomendaciones sobre las cantidades de nutrientes que se deben aplicar deben basarse en los resultados
empricos de los experimentos de campo, en el anlisis
del suelo o de las plantas, en el enfoque de balance de
nutrientes, en los modelos matemticos de las dinmicas de nutrientes o en una combinacin de mtodos.
Cuando no se cuenta con informacin detallada, las
cantidades de nutrientes absorbidas por los cultivos en
el nivel de rendimiento deseado proporcionan un
suelo y dichos estudios deberan ser tomados en cuenta al momento de formular recomendaciones sobre
nutrientes. Estos experimentos pueden incluso dar
informacin sobre las interacciones entre las aplicaciones de nutrientes y otras actividades agrcolas y adems
sobre las probabilidades de problemas imprevistos. Por
ejemplo, algunas formas de contaminacin ambiental
o deficiencias de un nutriente secundario o de un
micronutriente. En este contexto, se debe enfatizar la
necesidad de una nutricin balanceada.
Las organizaciones de investigacin son las
responsables de informar a la opinin pblica sobre el
desarrollo de las condiciones agrcolas y las innovaciones disponibles y sus impactos potenciales.
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Aspectos ambientales
A menudo, a los fertilizantes se les denomina agroqumicos, un trmino que confunde a los nutrientes con insecticidas, herbicidas y fungicidas. Es
imperativo que se haga una clara distincin entre
los fertilizantes que sirven para proporcionar los
nutrientes esenciales para el crecimiento de la planta
y los diferentes biocidas, componentes utilizados para
destruir plagas y proteger de este modo a la planta.
Los efectos ambientales derivados de la aplicacin
de nutrientes pueden ser positivos o negativos. Por
lo tanto, las implicaciones sobre este campo deben
ser objetivamente balanceadas.
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aspectos ambientales
Las prcticas mejoradas de agricultura pueden contribuir a la disminucin de la lixiviacin utilizando al
mximo el nitrato que se encuentra en el suelo y determinando con la mayor exactitud posible los requerimientos de nitrgeno de cada cultivo, en cuanto a cantidad y momento de aplicacin. Los investigadores que
trabajan con los aspectos de los cambios en los niveles
de concentracin de nitrato de las aguas de drenaje,
deben tomar en cuenta el uso de la tierra y prcticas
agrcolas, as como el uso de fertilizantes.
En los sistemas agrcolas industrializados, la cra
intensiva de animales es una de las principales causas
de la lixiviacin del nitrgeno. Parte de ello se debe a
la inoportuna mineralizacin de nitrgeno de la orina,
heces, de la mezcla de ambas o de estircol. Si el cultivo no tiene un crecimiento vigoroso cuando se produce el nitrato, ste podra originar una lixiviacin o una
desnitrificacin. El otro problema principal es la volatilizacin de amonaco tanto de los cmulos de estircol
como del suelo cuando la aplicacin de estircol es
reciente. El amonaco puede tambin volatilizarse si la
urea se aplica en condiciones calientes y secas a un
suelo con un pH alto.
Baja
absorcin
de low
N y bajo
low N
uptake and
yield rendimiento
nitrgeno
disponible
available nitrogen
Alta
de Nhigh
y alto
rendimiento
high absorcin
N uptake and
yield
n
ciion
fixjaat
bbiioofi
a
b
c
nn
tiio
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Irirrrii
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ragtter
o
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t
f
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ilal an
zarnal
uiel a
Sso
tiliine
lnufva
Ferm
raLi
Eficiencianitrogen
ptimaefficiency
del nitrgeno
optimum
nitrgeno aplicado
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Evaluacin: la evaluacin eficiente de los requerimientos de nutrientes es la base para planificar el uso de las
fuentes locales de nutrientes y para tomar decisiones
sobre el nivel de la produccin local y la importacin
PROGRAMA PARA UNA POLTICA EFECTIVA
Capacitacin: las demostraciones, capacitacin y extensin basadas en tcnicas destinadas a la produccin eficiente y uso de fertilizantes son los componentes esenciales de las polticas a favor de la agricultura. Se deben
evaluar los requerimientos de la extensin y establecer
los servicios acordes con la situacin especfica de un
pas, para alcanzar el nivel tecnolgico y la experiencia
de la comunidad agrcola. Se deben introducir las recomendaciones tecnolgicas apropiadas que incluyan el
uso balanceado de fertilizantes minerales como parte
de un SINP as como los conocimientos bsicos
sobre el impacto econmico de los fertilizantes.
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Bibliografa
Couston, J. W. and Pratap Narayan. 1987. Role of
fertilizer pricing policies and subsidies in agricultural
development. Roma, FAO, 31 pp.
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