1918

Durante la primer guerra mundial, la escuadra de aviones denominada la

serenissima, en su oringe italiano con dos SS, sobrevol Viena, capital del
entonces imperio Astro Hungaro con la misin de bombardearla, pero en
cambio lanzo miles de pampfletos en favor de la paz, esa accin gano la
admirazon de antonino mastellone, quien prometio que cuando tuviera algo
propio la bautizara con el nombre de la escuadra.

1925
Don Antonino llega a nuestro pas. Trabaja en una industria lctea en junin,
provincia de buenos aires

1927
Se tralaslada a General Rodriguez junto con su hermano jose. Asi los
hermanos Mastellone comienzan a elaborar Mozzarella, ricota y provolone,
tipos de quesos poco difundidos hasta ese momento en argentina.

1929
El 29 de octubre contrae matrimonio con Doa teresa Aiello, se considera
oficialmente este dia como fecha de fundacin de la serenisima.
1935
La empresa adquiere el primer camin para transportar los productos,
cuidando que llegan al consumidor en la mejor calidad.

1942
Don antonino forma la primera sociedad responsabilidad limitada que
registra la empresa, denominada La Serenisma SRL. Con un capital de
40.000 pesos. A fines de los aos cuarenta. La serenisima afianza su
crecimiento: aumenta la confianza de los tamberos, quienes diariamente
entregan sus produccin a la empresa, se incrementa la actividad, asi como
tambin el numero de operarios.

1952
A comienzos de la decacada del 50 se empiezan a realizar los primeros
anlisis para comprobar el tenor groso y acidez de la materia prima. Este
trae como consecuencias que los tamberos entreguen leche de mayor
calidad.
Pascual mastellone asume la direccin de la empresa.
1960
La serensima comienza a producir leche pasteurizada seleccionando la
mejor materia prima de los tambos de la provincia de buenos aires.
Tras aos de intenso trabajo e inversiones, la empresa logra, mediante la
pasteurizacin, seleccionar dos serios problemas histricos de la lechera,
cubrir la falta de leche durante el invierno y evitar los problemas de leche
cortada durante el verano.

1961
Las botellas de leche pasteurizada la serenisima aparecen en los barrios
de buenos aires el 1 de enero de 1961.

1964
La serenisima crea le laboratorio microbiolgico, que controla y verifica la
calidad de la leche producida.

1967