UNIVERSIDAD UNIVER MILENIUM

PLANTEL HIDALGO
LIC. EN COMERCIO INTERNACIONAL Y ADUANAS
INVESTIGACIN DE OPERACIONES
PROYECTO ENFOCADO A SENSIENT COLORS

ELABORADO POR:
ESTEFHANY CORONA BRISEO

GRUPO
VC2-401

FECHA DE ENTREGA:
14/10/15

INDICE
CARATULA 1
INDICE 2
INTRODUCCIN ..3
MODELO ICNICO .4
MODELO ANALGICO ..5

MODELO ESQUEMTICO .6
MODELOS MATEMTICOS APLICADOS.. 7
CONCLUSIONES .11
FUENTES DE INFORMACIN ..12

Introduccin e historia
Sensient Colors Technologies es una compaa lder a nivel mundial proveedora
de sabores, fragancias y colores para la industria de alimentos y bebidas,
confitera, panadera, bionutrientes, cosmtica, farmacutica, entre otras.
El corporativo se divido en tres divisiones: colores, sabores y fragancias, y la
Divisin Asia Pacifico que comercializa sabores y colores especialmente para
Oceana y pases asiticos. Sensient Colors pertenece a la divisin de colores que
a su vez, est dividida en cinco reas: alimentos, productos farmacuticos,
cosmticos, colores industriales y tecnologa digital, (como computadoras,
televisores, aparatos de telefona celular, etc.), coment el licenciado Alejandro
Ballesteros,
director
general
de
la
empresa.
Sensient Colors Latinoamrica fue desarrollada hace aproximadamente 45 aos
con el objetivo de atender el mercado latino, a travs de sus tres subsidiarias
ubicadas en Mxico, Brasil y Argentina. Se tiene pensado abrir para 2008 2009
Sensient Colors en Costa Rica para atender el mercado centroamericano y
caribeo; asimismo, para 2010 se contempla otra subsidiaria en Colombia para
atender
el
Pacto
Andino.
2

Esta extensin geogrfica dotar a Sensient Colors de una cobertura regional

directa muy importante, ya que los otros pases latinoamericanos son atendidos
por nosotros a travs de distribuidores aliados, explica el Lic. Ballesteros.
Todos los sabores, colores y fragancias de la empresa estn regulados por
organismos internacionales como la FDA (Food and Drug Administration, por sus
siglas en ingls), la Comunicad Europea, y por cada una de las legislaciones
locales de los pases en donde se comercializan los productos.
Adicionalmente a esto somos una empresa siempre preocupada por nuestros
empleados, la convivencia con su familia, sus amigos y personas cercanas a ellos,
gozamos de trabajar dentro de un ambiente sano y de completo esparcimiento
familiar.

TIPOS DE MODELOS
Modelo Icnico
Mapas y maquetas de la empresa

Modelos Analgicos
Maquinaria de produccin

Modelos Esquemticos
DIRECTOR GENERAL

REPRESENTANTE
LEGAL
GERENCIA DE
CADENA DE
Gerente de
compras
Compradores
Becarios

Gerente de
produccin
Linea de
produccin
Becarios

Gerente de
ventas

Gerente de R.
H.

Personal de
ventas

Personal
contratado

Becarios

Modelos matemticos
PROBLEMA DE TRANSPORTE SUSCITADO EN JULIO DE 2014 AL
HACER UNA VISITA A PARQUE SIERRA MORELOS PARA LA
REFORESTACIN DEL MISMO
En la empresa se prepara una excursin para 400 personas, entre
empleados y familiares de nuestros empleados. La empresa de
transporte Seat Seen de Toluca tiene 8 autobuses de 40 plazas y
10 de 50 plazas, pero slo dispone de 9 conductores. El alquiler de
un autocar de la lnea grande cuesta 800 pesos y el de uno pequeo
600 pesos. Calcular cuntos autobuses de cada tipo hay que utilizar
para que la excursin resulte lo ms econmica posible para la
Empresa Sensient Colors.
Paso 1 Eleccin de las incgnitas.
x = autobuses pequeos
y = autobuses grandes
2 Definir la Funcin objeti vo
f(x, y) = 600x + 800y
3.- Las Restricciones son:
40x + 50y 400
x + y 9
x 0
y 0

Hallar el conjunto las soluciones factibles

Calcular las coordenadas de los vrtices del recinto de las

soluciones factibles.

Mtodo analtico
40x + 50y = 400 (1)
x + y = 9

(-40)
7

40x+50y=400
-40x-40y=-360
10y=40
Y=40/10

40x+50(4)=400
40x=400-200
x=200/40
x=5

Y=4
Calcular el valor de la funcin objetivo
f(0, 8) = 600 0 + 800 8 = 6 400 pesos
f(0, 9) = 600 0 + 800 9 = 7 200 pesos
f(5, 4) = 600 5 + 800 4 = 6 200 pesos

Mnimo

El coste mnimo es de 6 200 pesos , y se consigue 4 autobuses

grandes y 5 pequeos .

SOBRE PRSONAL SUSCITADO EN JULIO DE 2015

Se va a organizar en la planta un proyecto donde van a trabajar pigmentistas y
empacadores. Por necesidades de mercado, es necesario que haya mayor o igual
nmero de pigmentistas que de empacadores y que el nmero de pigmentistas no supere
al doble que el de empacadores. En total hay disponibles 30 pigmentistas y 20
empacadores. El beneficio de la empresa por jornada es de 250 pesos por pigmentista y
200 pesos por empacador. Cuntos trabajadores de cada clase deben elegirse para
obtener el mximo beneficio y cual es este?
Sea x = n empacadores
y = n pigmentistas
La funcin objetivo
f (x, y)=250x+ 200y ,

las restricciones
La regin factible sera para estas restricciones:

Se aprecia grficamente (lnea en rojo) que la solucin ptima est en el punto (20, 20).
Por tanto:
20 empacadores y 20 pigmentistas dan el mximo beneficio, y este es 9000 pesos, ya que
f(x, y) =250.20+200.20=9000

CONCLUSIONES

En la presente investigacin nos podemos dar cuenta de cmo si es muy importante

conocer acerca de la ingeniera industrial y los procesos en la organizacin, esto nos
ayuda en gran medida a optimizar los recursos, y ese es uno de los objetivos principales
en toda organizacin, sacar el mximo beneficio de lo que se invierte en la misma.

En este caso pudimos darnos cuenta de que incluso para temas muy pequeos o
problemas que pueden parecer simples nos puede ayudar la programacin lineal y la
investigacin de operaciones ya que como se muestra en un ejemplo hasta para definir un
transporte nos ayud a optimizar costos y obtener el mximo beneficio de los mismos.
Y otro ejemplo muy importante que vimos fue para cubrir un proyecto, en el cual se tena
que optimizar cuanto personal haba que contratar para cada rea y de esta manera cubrir
lo ms posible con el menos capital necesario.
Finalmente pudimos observar la importancia de este tema dentro de cualquier
organizacin e incluso en nuestra vida diaria ya que tambin podramos aplicar la
programacin lineal para resolver problemas bsicos que se nos presentan da con da.

FUENTES DE INFORMACIN

Experiencias personales dentro de la empresa

Datos nmericos de: www.sensient.com/

Otras fuentes de informacin:

Gabriela Lpez Fuentes Gonzlez,
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Gerente General de Compras, Sensient Colors Planta Lerma.

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